空腹吃魚 是在浪費蛋白質(zhì)
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空腹吃魚肉會浪費蛋白質(zhì)。也就是說，當身體需要能量時，因為沒有足夠的碳水化合物（主要存在于糧食、豆類、水果和薯類食品中），不得不分解蛋白質(zhì)。
不吃含淀粉的食物，空腹食用大量富含蛋白質(zhì)的食物，蛋白質(zhì)會白白浪費，也不利于胃腸健康。
高蛋白食物并不是牛奶、豆類，而是肉類和魚類。肉類和魚類幾乎不含碳水化合物，除70%左右的水分和少量礦物質(zhì)，其余就是蛋白質(zhì)和脂肪，蛋白質(zhì)含量遠高于大豆。
答疑怎樣吃魚嚴重危害健康
空腹吃魚肉容易過量，動物蛋白質(zhì)攝入過多，會造成人體酸堿平衡失調(diào)，不僅會增加患糖尿病、心血管疾病、痛風病的風險，還會加快鈣元素的流失，引發(fā)骨質(zhì)疏松癥。
補充高蛋白飲食加濃茶危害健康
營養(yǎng)學家提醒，赴宴時應先吃一點含碳水化合物的食品，如一小碗雜糧粥，一點蕎麥粉，少量山藥、芋頭等薯類冷菜，能避免油膩食物傷胃。用餐中間食用一些含淀粉的菜肴也是一個好辦法，例如蒸甘薯、甜玉米、馬鈴薯等燉菜。主食最好能避免各種酥香小點、炒飯、油炸小點心等，因為這些食物油脂含量過高，纖維含量極低，起不到平衡營養(yǎng)素和保護健康的作用。
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蛋白質(zhì)粉作為一種保健品，能夠調(diào)節(jié)機體平衡，改善機體功能。蛋白質(zhì)粉營養(yǎng)豐富，但是很多人吃蛋白質(zhì)粉較為盲目，空腹食用蛋白質(zhì)粉，加入果汁中飲用等等，這些做法其實都是存在一定問題的，糾正錯誤食用蛋白粉的方式對身體才更有利。
一、蛋白質(zhì)粉空腹吃
蛋白粉不宜空腹吃。不管在兩餐之間，還是就餐時先吃蛋白粉，都很浪費。空腹吃蛋白粉，作用和一個饅頭沒多大區(qū)別?？崭钩缘鞍追?，蛋白粉會被作為一般的“產(chǎn)熱食品”消耗掉，造成浪費。在吃蛋白質(zhì)粉之前或同時，吃一些其他食品。
二、什么人適合吃蛋白質(zhì)粉
1、一般腦力勞動者每天所需的蛋白質(zhì)為每千克體重0.8-1.0克，
2、從事大強度的運動員及健美愛好者的需要量則為他們的2-3倍。因為高強度的運動會不同程度地破壞肌細胞，引起肌肉蛋白的分解，蛋白質(zhì)的及時補充能減少肌肉組織的破壞，促進蛋白的合成，甚至超量恢復，從而使肌肉得到增長，力量得到提高。傳統(tǒng)做法通過吃肉補充蛋白質(zhì)但往往會攝入過多的脂肪，引起體脂增加，甚至影響心血管的健康。
3、處于生長發(fā)育期的兒童需要大量的蛋白質(zhì)滿足身體發(fā)育的需要，
4、懷孕婦女則需要大量的蛋白質(zhì)以制造紅血球和胎兒的發(fā)育，而傳統(tǒng)的大魚大肉的補法往往讓許多女性生完孩子后仍然大腹便便，因為她們在補蛋白質(zhì)的同時，也補進去了大量的脂肪。
5、手術(shù)之后以及大病初愈的病人也需要大量的蛋白質(zhì)以促進機體康復，提高免疫力。
6、食欲不好或消化功能不良的人以及通過節(jié)食方法來減肥者、素食主義者都可能蛋白質(zhì)攝入不足，這不僅會導致兒童發(fā)育遲緩，影響機體水份代謝，還可能導致免疫功能低下，睡眠不良和貧血等多種疾病。在這些情況下，優(yōu)質(zhì)蛋白粉就成為一種良好的補充品。
三、蛋白質(zhì)粉食用禁忌
不要與橙汁等酸性飲料一起吃。蛋白粉本身口感并不好，有些人把它和果汁等飲料一起吃，會使蛋白粉形成凝塊，影響消化吸收。最后要注意，吃乳清蛋白粉不可過度加熱，否則破壞其營養(yǎng)成分，最好溶于40攝氏度以下的水或粥中服用。
蛋白質(zhì)粉是最近時期的流行起來的養(yǎng)生保健品，食用方便，沖泡即可，受到更多人的青睞。但是蛋白質(zhì)粉并不適合所有人，如果不適合食用或者不正確食用，都會導致蛋白質(zhì)過量引發(fā)器官損傷，所以弄清蛋白質(zhì)粉的食用方法是第一步。
一、蛋白質(zhì)粉能空腹吃嗎
不要空腹服用?？崭钩缘鞍踪|(zhì)粉，會被作為一般的“產(chǎn)熱食品”而被消耗掉，不僅浪費，還會加重肝、腎的代謝負擔，時間久了肝、腎易受傷害。蛋白粉不宜空腹吃。不管在兩餐之間，還是就餐時先吃蛋白粉，都很浪費?？崭钩缘鞍追郏饔煤鸵粋€饅頭沒多大區(qū)別。其次，不要與橙汁等酸性飲料一起吃。蛋白粉本身口感并不好，有些人把它和果汁等飲料一起吃，會使蛋白粉形成凝塊，影響消化吸收。
二、蛋白質(zhì)粉的食用禁忌
加調(diào)味劑要控制，糖和鹽都不能太多。
不要與酸性飲料如蘋果汁一起吃，以免形成凝塊，影響消化吸收。
如服用的是乳清蛋白質(zhì)粉，不可過度加熱，最好是溶于40℃以下的水、粥中，也可作為冷飲品食用。
三、什么人適合吃
1、飲食中缺乏蛋白質(zhì)者
包括進餐時間有限的人(如來不及自己做飯、飲食不規(guī)律的人)和嚴格素食者，這類人因為蛋白質(zhì)的來源少了，即使他們消化吸收功能很好，也會出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏。
2、消化吸收不好致使蛋白質(zhì)缺乏者
包括生長發(fā)育期的少年兒童、妊娠期及哺乳期女性、胃腸道功能較弱的老年人及神經(jīng)性厭食、功能性消化不良、腸道疾病、營養(yǎng)不良、低蛋白血癥、貧血等患者。
3、蛋白質(zhì)需求量增大者
消耗過大或組織再生需求加大(如創(chuàng)傷、燒傷、外科大手術(shù)、腫瘤放療、結(jié)核病、遷延性肝炎等)，使得機體對蛋白質(zhì)的需求大大增加；有的因疾病的特殊性不能保持正常飲食，難以攝入足夠的蛋白質(zhì)，吃蛋白質(zhì)粉補充蛋白質(zhì)就顯得極為重要。
4、體弱多病的老年人
老年人因消化吸收功能不好，再加上平常吃的東西少，所以攝入的蛋白質(zhì)比較少，適當服用蛋白質(zhì)粉具有一定保健作用。但患有腎臟疾病，肝癌、肝硬化等肝臟疾病或痛風者禁用蛋白質(zhì)粉。
蛋白質(zhì)是人的生命基礎，是人體所必須的，缺少蛋白質(zhì)食物的話，人體就有可能會患一些疾病，人類身體的每一個細胞的活動的需要蛋白質(zhì)的參與。因此，在人類的日常生活中，必須要攝入足夠的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)能夠促進人體的新陳代謝，對人體細胞的正?；顒影l(fā)揮著必不可少的作用。蛋白質(zhì)的種類有很多，不過不同的種類的蛋白質(zhì)作用不同，接下來就看一下蛋白質(zhì)是那些食物。
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質(zhì)較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對蛋白質(zhì)的需要不僅取決于蛋白質(zhì)的含量，而且還取決于蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的種類及比例。由于動物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高。邊疆少數(shù)民族地區(qū)食用的昆蟲幼蟲是動物類食物中蛋白質(zhì)含量最高的。食用昆蟲蟲體粗蛋白含量較高，一般是其干重的31%～72%，超過一般畜禽、魚蛋的蛋白質(zhì)含量。食用昆蟲還含有多種人體必需的氨基酸，如蘇氨酸、纈氨酸、賴氨酸、色氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等，其中大多數(shù)指標達到或超過FAO/WHO標準值。食用昆蟲的氨基酸不僅含量豐富，而且組成合理，是一優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)源。
蛋白質(zhì)是那些食物，看了上面就不難知道，蛋白質(zhì)包括很多。在我們?nèi)粘５娘嬍持?，很多食物都是富含蛋白質(zhì)的。人體的蛋白質(zhì)種類很多，人體的蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的。所以在人們生活中，應該多吃豆類的食品，還有一些肉類的食品，在這些食物中，有大量的蛋白質(zhì)。小孩子多吃蛋白質(zhì)的食物 能夠促進大腦的開發(fā)以及骨骼的成長。
黃豆是我們生活中經(jīng)常能吃到的食物，平時我們經(jīng)常吃到的豆制品也都是由黃豆制作的，比如豆腐或者是豆?jié){之類的，它的營養(yǎng)價值極其豐富，經(jīng)常食用對我們的身體有很多好處，我們都知道黃豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，但是我們對黃豆蛋白質(zhì)含量是怎樣的并不了解，下面一起了解一下。
黃豆蛋白質(zhì)含量
大豆是蛋白質(zhì)含量最高、氨基酸組成合理的農(nóng)作物。大豆蛋白質(zhì)含量范圍在35-50%之間，平均蛋白含量在40%左右，其蛋白質(zhì)組成分別為63%球蛋白，12%白蛋白，3%醇溶蛋白和7%谷蛋白。
黃豆的功效與作用
1、增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力;
2、防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;
3、通導大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量;
4、降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加;
5、大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，黃豆不含膽固醇，并可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發(fā)生，預防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhì)，它對糖尿病有一定的療效。因此，黃豆被營養(yǎng)學家推薦為防治冠心病，高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分，常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能。
祖國醫(yī)學認為，服食黃豆可另人長肌膚，益顏色，填精髓，增力氣，補虛開胃，是適宜虛弱者使用的補益食品，具有益氣養(yǎng)血。健脾寬中，健身寧心，下利大腸，潤燥消水的功效。
食用功效
大豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng);具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎，對咽炎、結(jié)膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。
貼士
1、應用于手足抽筋疼痛：黃豆100克，細米糠60克，加水煎至黃豆熟爛，一天分2次吃;
2、應用于燒燙傷：治療期間每天用黃豆適量煮汁服，可加快治愈，愈后無疤痕。
3、美國從事轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品與人體健康研究的人士發(fā)現(xiàn)，吃豆奶長大的孩子，成年后引發(fā)甲狀腺和生殖系統(tǒng)疾病的風險系數(shù)增大。據(jù)美國專門機構(gòu)研究，這與嬰兒對大豆中的植物雌激素的反應與成人完全不同有關(guān)，所以不要讓嬰兒多喝豆奶。
上面就是對黃豆蛋白質(zhì)含量是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道黃豆中的蛋白質(zhì)含量是非常高的，我們平時在生活中可以經(jīng)常食用一些豆制品，其實生活中有很多食物的營養(yǎng)價值都是極其豐富的，我們在平時飲食中一定要多變換飲食的種類，這樣才能更有效的達到飲食營養(yǎng)均衡。
米飯是我國南方特有的飲食，幾乎家家戶戶南方人都以米飯為主食，因為南方地區(qū)盛產(chǎn)大米，人們因地制宜選擇產(chǎn)量大的大米為主食。大米的營養(yǎng)價值也非常的高，能夠輕松補充身體的需要。米飯就是大米經(jīng)過烹飪而成的食物，富含氨基酸等成分。下面就來看看米飯有蛋白質(zhì)嗎？
大米含蛋白質(zhì)嗎
米飯蛋白質(zhì)含量：約2.6克/每100克。
米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯可與五味調(diào)配，幾乎可以供給全身所需營養(yǎng)。大米性平、味甘； 有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養(yǎng)元素，且各種營養(yǎng)素十分均衡，所以是最佳主食。
食用功效
1、控制體重
科學家表示有證據(jù)顯示稻米有助于控制體重，尤其深色稻米的效果尤為明顯，應盡量吃棕色或深色的稻米。
有證據(jù)顯示，使用全谷物食品對控制體重有好處。同時，大量研究證明，吃米飯不僅有助于控制體重，還可防止高血壓和血脂異常。不過這一觀點仍有待與其他研究進行對比考量，比如有研究稱米飯可能導致血糖升高或罹患糖尿病等。
2、減肥價值
其實，只要充分利用人體所需要的三大營養(yǎng)素：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，就能擁有凹凸有致的身材。而三大營養(yǎng)素當中的碳水化合物，以白米飯為例，白米飯消化分解后產(chǎn)生的碳水化合物，最能被身體轉(zhuǎn)換成能量，而蛋白質(zhì)與脂肪消化后，還必須與其它器官互相作用后而產(chǎn)生燃料的。
3、防慢性病
大米飯是多數(shù)中國人每天要吃的主食，如果掌握吃米飯的健康原則，日積月累，不知不覺就能起到防病抗衰的作用，對慢性病人極為有益。
燕麥是經(jīng)常會吃的一種食物，也屬于雜糧類的，比如可以泡牛奶，煲粥，關(guān)于燕麥的吃法有很多種，燕麥中的營養(yǎng)價值是最高的，首先，其中的燕麥清淡，可以幫助我們促進吸收，又能增加皮膚的吸收性，所以對皮膚的改善有很好的作用，而且燕麥里面還富含有氨基酸，那么燕麥的蛋白質(zhì)含量究竟是多少呢？
燕麥蛋白質(zhì)
燕麥麩中的蛋白質(zhì)含量最高，為19.42%，其中脂肪含量為10.57%，淀粉含量為49.54%，水份含量為7.74%，灰分含量為3.40%，其它為9.33%。燕麥麩中的燕麥蛋白質(zhì)含量最高，營養(yǎng)價值好，是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，可作為保健食品就一步研究開發(fā)，也可以作為天然的化妝品功效添加劑進一步開發(fā)，其功效主要在于滋潤柔軟肌膚、平滑的作用，且溫和和無刺激，使用于各種類型皮膚。
燕麥清蛋白
燕麥蛋白質(zhì)中燕麥清蛋白含量最高，占蛋白質(zhì)總量的63.40%，燕麥球蛋白、谷蛋白次之，分別占15.18%和13.24%，燕麥醇溶蛋白含量占8.18%。蛋白質(zhì)亞基分子量分布廣泛，小分子量的蛋白質(zhì)易于滲透，有利于皮膚吸收利用，促進皮膚新陳代謝;大分子量的蛋白質(zhì)成膜性好，可改善皮膚滑感。
燕麥氨基酸
燕麥蛋白中氨基酸含量豐富均衡且必需氨基酸比重較高，是一種優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)蛋白質(zhì)。氨基酸總量為0.5435g/100g，必需氨基酸占36.45%。谷氨酸含量最高占18.23%，必需氨基酸中的苯丙氨酸、亮氨酸和異亮氨酸含量較高，分別占8.22%、7.12%和5.30%。水溶性燕麥清蛋白和氨基酸作為鎖住皮膚水分的重要媒介，具有顯著的營養(yǎng)滋潤和保濕功效，尤其適用于干性皮膚的人。
優(yōu)點特性
燕麥蛋白作為的優(yōu)秀原料，具有如下優(yōu)點:
1、天然有機的燕麥蛋白，具有優(yōu)異的保濕性能，減緩皮膚水分流失。
2、含豐富氨基酸群，補充肌膚營養(yǎng)，創(chuàng)造健康膚質(zhì)，延緩皮膚衰老，降低皮膚粗糙度。
3、含有燕麥特有的抗敏止癢成分，能夠有效預防和緩減皮膚過敏現(xiàn)象，緩和防腐劑及其他產(chǎn)品對皮膚的刺激性。
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