黑糖可以天天喝嗎 原來是這樣
女性天天喝什么養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供黑糖可以天天喝嗎 原來是這樣，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
黑糖是女性經(jīng)常喝的食物，尤其是在女性月經(jīng)期間飲用黑糖水不但可以活血化瘀而且還能夠養(yǎng)血散寒緩解痛經(jīng)，可是黑糖這么好可以天天喝嗎?大多數(shù)女性并不知道，其實(shí)黑糖是可以天天喝的，而且天天喝黑糖水是對(duì)身體有很多好處的，去胃寒、暖胃就是其中之一。
天天吃黑糖對(duì)的女性朋友的好處：去胃寒，暖胃。特別是對(duì)痛經(jīng)的女性有很好的功效，女性在生理期前后飲用，能幫組經(jīng)血順利排出，舒緩經(jīng)期的不適感，因?yàn)樘焯斐院谔呛写罅康蔫F質(zhì)，可補(bǔ)充女性生理期的耗損。
一、天天吃黑糖的好處
天天吃黑糖可讓身體溫暖，增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)，月經(jīng)也會(huì)排得較為順暢。經(jīng)后若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的天天吃黑糖。不適癥狀較重時(shí)則可在晚餐前再加飲一杯，持續(xù)一星期即可有效改善。
二、天天吃黑糖的好處
孕婦產(chǎn)后失血多，體力和能量消耗大，在產(chǎn)后的7～10天中若喝一些天天吃黑糖，能補(bǔ)充能量、增加血容量，有利于產(chǎn)后體力的恢復(fù)，且對(duì)產(chǎn)后子宮的收縮、恢復(fù)、惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進(jìn)作用。
三、天天吃黑糖的好處
有中氣不足、食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良等問題孩童，平日可適量飲用天天吃黑糖。受寒腹痛、月經(jīng)來時(shí)易感冒的人，也可用天天吃黑糖姜湯祛寒。對(duì)老年體弱，特別是大病初癒的人，天天吃黑糖亦有極佳的療虛進(jìn)補(bǔ)作用，老人適量吃些天天吃黑糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。
四、天天吃黑糖的好處
天天吃黑糖也能用于外敷，同樣具有排毒滋潤(rùn)的功效，老一輩的人大多經(jīng)歷過小孩子被蜜蜂蟄了，傷口又紅又腫，疼痛難耐，此時(shí)父母會(huì)取少許濃度較高的天天吃黑糖涂抹于紅腫處，一會(huì)兒疼痛就能減輕，紅腫也會(huì)逐漸消煺。
五、天天吃黑糖的好處
春季經(jīng)常乾燥而引起皮膚瘙癢，也可用天天吃黑糖清潔，可有效地減輕瘙癢的感覺。
六、天天吃黑糖的好處
近年，日本研究人員從中國(guó)古方及日本江戶時(shí)代歌姬常用的“天天吃黑糖排毒美白療法”中得到啟發(fā)，對(duì)天天吃黑糖的天然成分及藥理進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)從天天吃黑糖中提煉的天然成分用在美白功效方面比時(shí)下流行的鐳射除斑、果酸、祛斑等方法更具安全性，療效更徹底。
七、天天吃黑糖的好處
天天吃黑糖中含有的特殊成分“糖蜜”，具有強(qiáng)力的解毒功效，能將過量的黑色素從真皮層中匯出，通過全身的淋巴組織排出體外，從源頭阻止黑色素的生成。另外，天天吃黑糖中蘊(yùn)含的胡蘿蔔素、核黃素、煙酸、氨基酸、葡萄糖等成分對(duì)細(xì)胞具有強(qiáng)效抗氧化及修護(hù)作用，能使皮下細(xì)胞排毒后迅速生長(zhǎng)。
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香椿是早春市場(chǎng)上比較常見的野菜，因此營(yíng)養(yǎng)豐富口感又好，備受人們的喜愛，近來，有人說香椿是發(fā)物，并不是每個(gè)人都適合吃，這是真的嗎?其實(shí)香椿是屬于發(fā)物的食物，慢性病患者一定要慎吃。
香椿，又名香椿頭、香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。早春的香椿頭無絲，有濃郁的香味，尤其以山村農(nóng)家小院中的那種野生頭茬香椿芽為最佳。
香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效，故民間有“常食香椿芽不染病”的說法?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗(yàn)也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋。如香椿煎劑對(duì)肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用;用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對(duì)治瘡?fù)茨[毒有較好療效;民間用香椿煮水服用，治療高燒頭暈等病;據(jù)說，對(duì)當(dāng)前正在流行的“非典型性肺炎也有一定的預(yù)防治療作用。
香椿的食用花樣繁多，根據(jù)不同的地域和個(gè)人的口味愛好，以及飲食習(xí)慣都會(huì)變化出不同的吃法，最常見的有鹽淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚等。將洗凈的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀，加鹽、香油、醬油、味精，制成香椿蒜汁，用來拌面條或當(dāng)調(diào)料，更是別具風(fēng)味。
即香椿芽，又叫香椿頭、香椿尖，被稱為“樹上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，有具有較高的藥用價(jià)值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。
功效
它含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。
香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。
香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。
香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。
適用人群
健康人均可食用。
適用量
每餐30~50克。
特別提示
香椿芽以谷雨前為佳，應(yīng)吃早、吃鮮、吃嫩;谷雨后，其纖維老化，口感乏味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低。
健康紅綠燈
香椿為發(fā)物，多食易誘使痼疾復(fù)發(fā)，故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。
蜂蜜是日常生活中比較常見的飲品，不僅能潤(rùn)腸通便而且還具有很多的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于人們的健康是非常有益的，近來，有很多人說喝蜂蜜能改善睡眠，這是真的嗎？其實(shí)喝蜂蜜是可以改善睡眠的，除此之外，常喝蜂蜜還對(duì)人體有很多好處，大家一定要知道。
一、喝蜂蜜能改善睡眠嗎？
喝蜂蜜，對(duì)于治療失眠是有可取之處的。另外，我們也知道，胃如果不舒服的話，也會(huì)失眠。蜂蜜的另一個(gè)作用就在于，蜂蜜利消化。而且蜂蜜對(duì)于治療便秘也是很有幫助的。因此，對(duì)于那些，因此消化不好，或者便秘引起的失眠患者。蜂蜜是個(gè)不錯(cuò)的選擇。另外，蜂蜜也可以改善，因此失眠而引起的皮膚粗糙、干燥問題。對(duì)于，愛美的女性，蜂蜜真是個(gè)好東西。
二、喝蜂蜜水的好處
(一)護(hù)膚美容
將蜂蜜直接涂于皮膚上，能起到滋養(yǎng)皮膚的作用，長(zhǎng)期使用，皮膚會(huì)變得很有彈性。
(二)抗菌消炎、促進(jìn)組織再生
優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會(huì)腐敗，表明其防腐作用極強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等革蘭陽性菌有較強(qiáng)的抑制作用。
用法：在處理傷口時(shí)，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進(jìn)傷口愈合，防止感染。
(三)促進(jìn)消化
有實(shí)驗(yàn)可以證明，喝蜂蜜水可以促進(jìn)胃腸粘膜的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，也可起到通便的效果。
用法：蜂蜜對(duì)結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長(zhǎng)高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。
(四)提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實(shí)驗(yàn)研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：國(guó)外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
(五)促進(jìn)長(zhǎng)壽
有實(shí)驗(yàn)證明，養(yǎng)蜂的人比較長(zhǎng)壽，原因在于他們長(zhǎng)期使用蜂蜜，蜂蜜的作用原理不是在單個(gè)的器官，而是整體的。
(六)改善睡眠
蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。
用法：神經(jīng)衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。采自蘋果花的蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能較為突出。
(七)保肝作用
蜂蜜對(duì)肝臟的保護(hù)作用，能為肝臟的代謝活動(dòng)提供能量準(zhǔn)備，能刺激肝組織再生，起到修復(fù)損傷的作用。
用法：慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。
(八)抗疲勞
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營(yíng)狀況。人體疲勞時(shí)服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。
用法：腦力勞動(dòng)者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運(yùn)動(dòng)員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。
(九)促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育
東京大學(xué)研究人員的大規(guī)模臨床實(shí)驗(yàn)表明，加吃蜂蜜的幼兒與加吃吵糖的幼兒相比，前者體重，身高，胸圍，皮下脂肪增加較快，皮膚較光澤，且少患痢疾，支氣管炎，結(jié)膜炎，口腔炎等疾病。
用法：體弱多病，體質(zhì)較差的兒童可多食蜂蜜。患佝僂病的學(xué)齡前兒童，每天可兩三次服30-50克蜂蜜，可改善佝僂病癥狀?；几忻皟和?，每天兩次，每次飲一杯蜂蜜水，可促進(jìn)感冒痊愈。睡眠不好的兒童，在睡前30分鐘喝一杯溫蜂蜜水，上床不久便可安然入睡。周歲以內(nèi)的嬰兒不適宜服用蜂蜜。
苦丁茶是日常生活中比較常見的茶品，用它泡水喝能夠起到消暑解毒，健胃消積的功效，因此很多人都特別喜歡喝它。近來，網(wǎng)上流傳喝苦丁茶能夠降血壓，這是真的嗎？大多數(shù)人對(duì)此并不是很了解。其實(shí)喝苦丁茶是可以達(dá)到降血壓的目的的，除了能降血壓外，它還可以降血脂，因此高血壓、高血脂的患者們可以買來常飲用下。
一、苦丁茶可以降血壓?jiǎn)?
苦丁茶具有降血壓、降血脂、清暑解毒、健胃消積、提神醒腦等功效。對(duì)高血壓、肥胖癥、口腔炎、咽喉炎等病療效顯著，甚至對(duì)鼻咽癌、食道癌也有一定抑制作用。但醫(yī)書中也明確指出，脾胃虛寒者不宜喝苦丁茶。
散風(fēng)熱，清頭目，除煩渴。用于頭痛、齒痛、目赤、熱病煩渴、痢疾。消食化痰，除煩止渴，利二便，去油膩，散肝風(fēng)，治耳鳴耳聾，活血脈，涼子宮。還具有降血脂、增加冠狀動(dòng)脈血流量、增加心肌供血、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)心腦血管疾病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等癥狀均有較好的防治作用，因此備受中老年人的青睞。
苦丁茶當(dāng)藥用時(shí)，如用于降血壓、降血脂、利便、降火、清咽利喉、治牙齦、牙齒發(fā)炎等時(shí)，因其體質(zhì)和病情的不同，飲用的濃度和時(shí)間的長(zhǎng)短也不一樣，一般而言，病情重、體重的患者飲用的劑量相應(yīng)相對(duì)大一些，時(shí)間也要長(zhǎng)一些，反之亦然。通常來說，飲用濃度大，效果快：飲用濃度低。
二、苦丁茶的功效
散風(fēng)熱，清頭目，除煩渴。用于頭痛、齒痛、目赤、熱病煩渴、痢疾。消食化痰，除煩止渴，利二便，去油膩， 散肝風(fēng)，治耳鳴耳聾，活血脈，涼子宮?？喽〔杈哂薪笛獕骸⒔笛?、降低膽固醇和清暑解毒、消炎殺菌、健胃消積、提神醒腦、明目益思等功效、為涼肝散風(fēng)、止痛消炎良藥。對(duì)治療高血壓、肥胖癥、口腔炎、咽喉炎等療效顯著;對(duì)急性胃炎、感冒、肚痛、痧氣、瘧疾、便秘等有較好療效;對(duì)鼻咽癌、食道癌有抑制作用;煮水外洗能治療多種皮膚病及燙傷等;如果把它當(dāng)作茶泡飲，其滋味甘涼、生津止渴、先苦后甘，回味持久，故被人們譽(yù)稱為‘綠色黃金’、‘益壽茶’、‘美容茶’。
三、如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)苦丁茶：
看：苦丁茶的葉片較厚，多呈橢圓形，而且葉片比其他茶葉要稍微大些。如果是嫩芽葉制成的茶，則外形粗壯、卷曲，基本上不會(huì)有茸毛。
苦丁茶泡水喝的功效和作用還是比較多的，每當(dāng)我們工作和學(xué)習(xí)比較疲憊的時(shí)候，就可以通過喝一些苦丁茶來緩解，當(dāng)然不可以飲用過多，畢竟苦丁茶也有一定的副作用，因此我們也要注意這方面的問題，不要盲目而為之，進(jìn)而給我們的身體造成傷害。
奶酪是日常生活中比較常見的食材，尤其是奶酪蛋糕更是備受女生們的歡迎，近來，網(wǎng)上流傳吃奶酪能夠豐胸，這種說法是真的嗎?這讓很多女性產(chǎn)生了困惑。其實(shí)吃奶酪是可以豐胸的，但是首先奶酪的食用方法要正確!
吃奶酪可以豐胸嗎?奶酪配紅酒既可以減肥，又可以豐胸，的確是一舉兩得。很多人都認(rèn)為奶酪的卡路里很高。但實(shí)際上，只要稍微多下點(diǎn)功夫，奶酪也可以成為你的豐胸之友。
奶酪配紅酒
減輕煩躁，緩解壓力，奶酪中含有鈣。由于減肥時(shí)節(jié)食，很容易導(dǎo)致人體因缺鈣而心情煩躁。只要吃少量的奶酪，就可以減輕煩躁，緩解壓力。
補(bǔ)給減肥時(shí)必須的營(yíng)養(yǎng)素，減肥時(shí)不只是容易缺鈣。奶酪中不僅含有豐富的維生素A和B，作為發(fā)酵食品的奶酪比起其他食品還具有易攝取營(yíng)養(yǎng)素和易消化的優(yōu)點(diǎn)?？梢哉f是健康減肥最理想的選擇。
奶酪的高蛋白質(zhì)可加快人體代謝，奶酪是高蛋白質(zhì)的食品。蛋白質(zhì)是相比碳水化合物、類脂，消化時(shí)需要更多的能量的營(yíng)養(yǎng)素。因此，可加快代謝，更容易輔助人減肥。盡管肉和魚也含有豐富的蛋白質(zhì)，但是，考慮到食用的量，奶酪就有只要吃一點(diǎn)就可以的優(yōu)點(diǎn)。
很適合作為額外的加餐，加餐不利于減肥，往往會(huì)在減肥時(shí)被禁止。但是，忍受饑餓，會(huì)給人帶來壓力。其實(shí)，這個(gè)時(shí)候可以吃一點(diǎn)低卡路里的奶酪。推薦大家可以選擇脫脂奶酪。干脆清爽，可以配合水一起食用。奶酪中含有的類脂可以給你帶來飽腹感。
奶酪配紅酒的用法：只要三餐正常吃，在睡前30分鐘內(nèi)，吃1-2片奶酪，再喝1杯50-100cc的紅酒，就可以達(dá)到減肥的效果。
奶酪的減肥原理：
很難感覺到肚子餓，不管你有多喜歡奶酪，也很難吃到和米飯、配菜、肉、魚相同的量。確實(shí)相同量的奶酪比起其他食品的卡路更高，奶酪的攝取量只要一點(diǎn)點(diǎn)就能滿足人的需要。只要少量的奶酪就可攝取到人身體所需的類脂。因此，奶酪具有只要吃一點(diǎn)就會(huì)給人以飽腹感的特征。
每天攝取固定的鈣質(zhì)可有效地減肥，所以含高熱量的奶酪，竟然也變成減肥圣品。由于奶酪成分與母乳比例接近，外加不含乳糖而且鈣質(zhì)易被人體吸收，且蛋白質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵而產(chǎn)生的短鏈氨基酸，可提升代謝率。
苦瓜茶是生活中很多人都經(jīng)常飲用的茶品，因?yàn)樗麄兟犝f喝苦瓜茶能夠降低血糖的濃度。那么喝苦瓜茶真的能降血糖嗎？答案當(dāng)然是肯定的，苦瓜茶能夠降低血糖的原理，是因?yàn)樗锌喙显碣E、苦瓜多肽一p等能有效降低血糖的成分。
一、苦瓜茶能降低血糖！
食用苦瓜平穩(wěn)血糖，是不少糖尿病患者的經(jīng)驗(yàn)之談。飲用苦瓜茶同樣有平穩(wěn)血糖、降低血糖值的功效。
苦瓜茶含有天然的“植物胰島素”，可以改善胰腺功能，促進(jìn)血液中的葡萄糖分解，將多余的糖轉(zhuǎn)換為熱量，平衡體內(nèi)脂肪和熱量。除此以外，苦瓜茶內(nèi)的成份，還可以修復(fù)人體B細(xì)胞，長(zhǎng)期飲用，可以保持血糖平穩(wěn)，是糖尿病人，天然的降糖口服液。
對(duì)于糖尿病患者，咽喉干渴是經(jīng)常出現(xiàn)的癥狀。剛喝水沒多久，又渴了，感覺怎么喝水都止不住口渴的感覺。多喝水是好，但尿量也增加。大量的水份，將身體還沒來得急吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也帶走了。身體越喝，越虛！
其實(shí)糖尿病人之所以會(huì)經(jīng)常干渴，是因?yàn)橥僖合俟δ苋?。而苦瓜茶中的苦味素，有促進(jìn)唾液分泌，緩解干渴的作用。干渴干渴得到緩解，飲水量少了，尿量少了，微量元素、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)停留的時(shí)間長(zhǎng)了，更有助于身體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
二、苦瓜茶降血糖的效果
苦瓜茶降血糖的效果顯著。近幾年，已有研究表明，苦瓜含有苦瓜皂貳、苦瓜多肽一p等能有效降低血糖的成分。
飲用苦瓜茶，可以刺激體內(nèi)的胰島素、葡萄糖代謝酶的分泌，提高胰島素的敏感性，有促進(jìn)葡萄糖的分解的作用。
現(xiàn)在不少降血糖的藥物都會(huì)從苦瓜中提取這些有效的成分。由此可見，苦瓜茶的降血糖效果已經(jīng)得到社會(huì)各界的認(rèn)可。但畢竟苦瓜茶里降血糖成分的含量是有限的，所以在血糖特別高的時(shí)候，還是通過藥物降血糖，更加安全有效。
對(duì)于糖尿病患者而言，經(jīng)常飲用苦瓜茶，可以保持血糖穩(wěn)定，對(duì)于糖尿病有輔助治療的作用。從中醫(yī)的角度上講，苦瓜茶可以清心明目，所以對(duì)于糖尿病引起的視力下降，也有非常好的緩解作用。
芥末醬是日常生活中比較常用的調(diào)味品，很多精美的菜肴的制作過程中，都會(huì)用到它?？墒沁@么好的芥末醬到底該怎么制作呢?其實(shí)方法是比較簡(jiǎn)單的，最主要的就是原料的原則，一定要選品質(zhì)好的淺黃色大粒芥子。
一、芥末醬的制作方法
芥末醬是一種乳化型辛辣調(diào)味品。它是以芥子為原料加工而成的，具有辛辣解膩、使菜肴味濃爽口等作用。
1 、配方：芥末30% ，水45% ，精鹽3.1%，白醋7.8%，白酒1.5%，植物油3.5%，葡萄糖3.0%其它調(diào)味品7%.
2 、制作：1 原料選擇。選品質(zhì)好的淺黃色大粒芥子。2 水洗。最好幫派料用風(fēng)選后，再用逆流水沖洗，去雜效果好，又可節(jié)約用水。3 活化。芥子在活化池中利用37oC的水進(jìn)行活化30小時(shí)。目的是為了使分布在芥子細(xì)胞體中的芥子酶激活，使種皮中的硫代葡萄糖苷在水解時(shí)充分水解生成異硫氰酸烯丙酯——辛辣物質(zhì)。4 磨碎。用膠體磨加冰屑的方法進(jìn)行磨料，磨料溫度控制在100C左右，細(xì)度為60目較合適。5 發(fā)制。芥末在370C的水溫條件下發(fā)制2 小時(shí)左右。6 調(diào)配。調(diào)配的原輔料加入順序?qū)Ξa(chǎn)品質(zhì)量有很大影響。又如多聚磷酸鈉和CMC 必須在各種輔料與芥末漿混合好后，最后加入，才能起到增稠、穩(wěn)定、改變風(fēng)味等功效。7 均質(zhì)。調(diào)配后的料漿在均質(zhì)機(jī)中進(jìn)行高壓均質(zhì)，使各種配料在一起混合均勻。8 裝料。均質(zhì)后的成品及時(shí)裝入食用聚乙烯復(fù)合軟管中，封口包裝即成。
二、什么是綠芥末
綠芥末，亦稱青芥辣。它跟中國(guó)傳統(tǒng)的芥末是不同的，雖然兩者都有類似的沖和辣，但卻來自不同的植物。中國(guó)的芥末，是芥菜的成熟種子研磨成的一種辣味調(diào)料。它的歷史悠久，據(jù)說，從周代起就已開始在宮廷使用。而綠芥末，原產(chǎn)日本，是用植物山葵的根莖磨成的醬，色澤鮮綠，具有強(qiáng)烈的香辛味。綠芥末含有烯丙基異硫氰酸化合物，也就是其獨(dú)特的香味和充滿刺激辣嗆味的來源，它能除去魚的腥味，并有殺菌消毒、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。
用于制作綠芥末的山葵，它的栽培很講究。它生長(zhǎng)在山谷的溪水田里，并且必須是朝北的山谷，不能有直射陽光。那里的環(huán)境還不能有絲毫的污染，否則山葵難以成活。山葵的生長(zhǎng)周期很長(zhǎng)，一般要四年才可以收獲。為了不損傷山葵枝，摘取時(shí)必須用手去完成。然而即便如此，也無法阻擋人們制作綠芥末的熱情。
綠芥末有泥狀、粉狀和膏狀三種。泥狀的綠芥末來自于現(xiàn)磨山葵，是將新鮮山葵洗凈后，用細(xì)眼刨茸器刮擦成茸，或以鯊魚皮做砂皮，磨擦成茸，口味最好。泥狀的綠芥末可以捏塑各種形狀，如秋葉形、心形等，然后放在生魚片旁邊，除了起調(diào)味作用以外，還能起點(diǎn)綴、襯托的作用，增加美感。粉狀的綠芥末要先用水調(diào)和以后才能使用，粉和水的比例為1：2。調(diào)和均勻以后，還應(yīng)當(dāng)靜置2至3分鐘，以便其刺激的辣嗆味和獨(dú)特的風(fēng)味產(chǎn)生。不過調(diào)好后應(yīng)當(dāng)盡快使用，否則辣沖味會(huì)揮發(fā)。而膏狀的綠芥末是成品，像牙膏一樣，用時(shí)擠出即可。我們通常在商店里可以買到的都是這種膏狀綠芥末。
綠芥末在使用時(shí)，總是與醬油為伴的。它提供刺激味，解除生料的腥味;醬油則提供咸味、鮮味，調(diào)和整體的美味。
松子玉米是日常生活中比較常吃的一道菜，尤其是女士和孩子到飯店吃飯的時(shí)候幾乎是必點(diǎn)此菜。那么這么受歡迎的松子玉米的做法是什么呢？大多數(shù)人并不知道。其實(shí)松子玉米是很有名的魯菜，它不僅僅美味，它的做法還特別的簡(jiǎn)單，只要兩三步就可以搞定了。
制作方法一
主料：玉米粒200克，青豆30克，胡蘿卜40克，泡開香菇3朵，素蝦仁配料：精鹽1/2小匙，味素1/3小匙，香油1小匙
做法
1.將主料用開水氽燙撈出瀝干水份。
2.炒鍋內(nèi)加入500克花生油（色拉油），油溫升至溫?zé)釙r(shí)放入主料過油撈出瀝油。
3.炒鍋燒溫?zé)幔尤脒m量底油，投入主料及調(diào)味料，炒勻，加入水淀粉勾芡，淋香油出勺裝盤。
制作方法二
各式松子玉米 (20張)
用料：鮮玉米 松仁
1、將玉米粒煮4分鐘至八成熟，撈出瀝干水分。同時(shí)開中火，把松仁用炒鍋炒，至略變金黃出香味，即盛出晾干。
2、中火加熱炒鍋中的油，先把香蔥段煸出香味，再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分鐘，調(diào)入鹽和白砂糖。
制作方法三
用料：嫩玉米棒兩個(gè)、剝殼松仁100克、綠柿子椒、蔥20克、鹽、味精、油
1、把玉米棒上的玉米粒削落，綠柿子椒切丁，蔥切蔥花
2、鍋中放清水，將玉米粒煮熟瀝出，炒鍋上火，放油至六成熟，放蔥花煸出香味，將玉米粒、辣椒丁、松仁分別下鍋，放入鹽，加少許煮過玉米的水稍烹，加少許糖再翻炒幾下，勾芡，淋明油，放味精，出鍋。
注意
玉米要選擇嫩的。如果過了季節(jié)，可選用罐頭
松子味甘，性溫，有益氣健脾、潤(rùn)燥滑腸之功效?？捎糜诜卧锟人?，皮膚干燥，腸燥便秘等。 松子含蛋白質(zhì)、亞油酸、揮發(fā)油、鈣、磷、鐵等。玉米又名玉蜀黍、苞谷。味甘、性平，有健脾開胃、除濁利尿、降脂降壓等功效。適用于尿路結(jié)石、高血壓、高血脂癥等。玉米中所含淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、維生素等均高于大米，玉米油中含亞油酸及谷固醇、卵磷脂、維生素.，并含有豐富的纖維素。長(zhǎng)期食用可降低膽固醇、軟化血管，是心血管、冠心病、肥胖病人的理想食品。 另外，玉米中還含有鎂離子，鎂離子能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。所含谷氨酸是人體必須的氨基酸，有很好的健腦作用。能增強(qiáng)記憶力，促進(jìn)腦細(xì)胞的新陳代謝。松子炒玉米是防治肥胖病、高血脂癥、高血壓、冠心病的良好膳食。
青豆泥是很多年輕人愛吃的菜肴，但是大部分年輕人并不會(huì)做這道菜，只能去飯店吃，其實(shí)青豆泥的家常做法是十分簡(jiǎn)單的，只要記住下面這15個(gè)步驟就可以了，下面我們就來具體的學(xué)習(xí)下青豆泥的做法吧!
用料：
新鮮豌豆、牛奶、豬油、糖
做法：
1.豌豆加水煮開轉(zhuǎn)小火，煮15分鐘左右，煮至豌豆軟爛
2.煮好的豌豆放涼
3.用手反復(fù)抓洗
4.豌豆，使豆殼和豆泥分離
5.淘米的籃子放在一個(gè)干凈的盆上，把抓洗好的豌豆連水一起倒進(jìn)去，把豆殼過濾出來。(如果有比較大的篩網(wǎng)，可以直接用篩網(wǎng)淘洗。我只有小的篩網(wǎng)，所以先用淘米籃子洗一遍，后面洗的時(shí)候更加方便些。)
6.過濾出來的豆殼，再用清水沖洗幾遍，把豆泥徹底沖洗到水里。沖洗下來的水和第一次
的倒在一起。(沖洗的時(shí)候，水盡量小一點(diǎn)，不然盆里積下的豆泥水會(huì)太多。不怕浪費(fèi)的話，沖水這步可以省略的哈。)
7. 繼續(xù)用細(xì)篩網(wǎng)過濾豆泥水。
8.篩網(wǎng)過濾出來的豆殼同樣用清水沖洗幾遍。(可省略)
9.過濾出來的豆殼很干凈，幾乎沒有豆泥
10.洗出來的豆泥水。(中間如果洗出來的水太多了，可以像這樣沉淀一會(huì)，然后倒掉些上面的清水。)
11.豆泥水倒入布袋里擠干水份即可
12.洗好的豆泥，豬油入鍋燒化
13.下入豆泥
14.豆泥炒散后調(diào)入糖
15.倒入適量牛奶，炒勻即可。(要炒的稀一些，青豆泥很容易漲干。)
青豆是日常生活中比較常用的食材，很多家庭都習(xí)慣多買些青豆存儲(chǔ)來被不時(shí)之需，可是一旦存儲(chǔ)不當(dāng)進(jìn)了水，青豆是很容易發(fā)芽的，可是大部分人卻并不知道青豆發(fā)芽了還能不能吃，這讓人們十分的苦惱。其實(shí)青豆發(fā)芽了是能吃的，下面我們就來具體的了解下吧!
青豆發(fā)芽其實(shí)也是一種正常的情況，很多喜歡吃青豆的人經(jīng)常買多了青豆放在家中，如果沒有及時(shí)吃完的話，再加上外界的一些條件的影響，所以很多時(shí)候這些青豆就會(huì)發(fā)芽的。那么，青豆發(fā)芽了究竟還能不能吃呢?下面就來仔細(xì)說說這個(gè)問題。
青豆發(fā)芽能吃, 黃豆在控光的條件下生長(zhǎng)出黃豆芽, 青豆在催光的條件下生長(zhǎng)出青豆芽, 蕎麥在催光的條件下生長(zhǎng)出紫豆芽。
醬香青豆芽
材料
青豆芽，甜面醬，醬油，鹽，干紅辣椒絲，花椒。
做法
1、用刀先把青豆芽根部切掉，再洗凈。
2、鍋放油燒熱，放花椒、干紅辣椒。
3、煸好后放入甜面醬，翻炒兩下。
4、放入青豆芽，大火翻炒。
5、7成熟時(shí)放點(diǎn)醬油，最后放鹽即可。
青豆是種皮為青綠色的大豆。按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。莖粗壯，密生灰色長(zhǎng)硬毛。葉柄長(zhǎng)，密生灰色長(zhǎng)硬毛;托葉小，披針形;三出復(fù)葉，頂生小葉菱狀卵形，長(zhǎng)7-13cm，寬2-6cm，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長(zhǎng)柔毛，側(cè)生小葉較小，斜卵形;葉軸及小葉柄密生黃色長(zhǎng)硬毛。
總狀花序腋生，苞片及小苞片披針形，有毛;花萼釧狀，萼齒5，披針形，下面1齒最長(zhǎng)，均密被白色長(zhǎng)柔毛;花冠小，白色或淡紫色，稍較萼長(zhǎng);旗瓣先端微凹，翼瓣具2耳，龍骨瓣鐮形;雄蕊10，二體;子房線形，被毛。莢果帶狀長(zhǎng)圓形，略彎，下垂，黃綠色，密生綠色長(zhǎng)硬毛、食用籽。
只要是有點(diǎn)生活經(jīng)驗(yàn)的人都知道，毛豆的外表是比較粗糙的，從外面摘回來的毛豆肯定是不干凈的，所以第一步需要將毛豆清洗干凈，為此，有必要向大家介紹清洗毛豆的正確方法。
一、毛豆的清洗方法
1、毛豆因其有毛絨外表粗糙，皮也很薄清洗起來比較困難容易一洗就破。
2、一些人在吃毛豆之前簡(jiǎn)單地用水沖一沖。一是為了圖省事；二是認(rèn)為毛豆挺干凈。
3、其實(shí)種植毛豆的過程中會(huì)產(chǎn)生病蟲害，需要及時(shí)使用農(nóng)藥和肥料才能抑制蟲害；但是噴灑這些藥物會(huì)滲透到毛豆粗糙毛絨里，假如沒有清洗干凈；極有可能誘發(fā)腹瀉和農(nóng)藥中毒。
4、清洗毛豆時(shí)，千萬注意不要把毛豆蒂剪掉，去蒂的毛豆若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入毛豆米內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。
5、不要用洗潔精來浸泡毛豆，這些化學(xué)物質(zhì)是不會(huì)完全清洗干凈的，總有一部分殘留在毛豆上，如果清洗不干凈對(duì)人體會(huì)造成傷害。
6、要把毛豆洗干凈，最好用流動(dòng)的自來水不斷沖洗，以防止農(nóng)藥滲透到毛豆米中。洗干凈的毛豆也不要馬上吃，最好再鹽水浸泡幾分鐘。清除毛豆表面殘留的有害物質(zhì)；鹽水可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。
二、毛豆的毛要洗掉嗎
毛豆的毛不用刻意洗掉，通過搓洗毛豆，就可以可以先將毛豆上的毛以及農(nóng)藥沖走一部分。大多數(shù)人都知道毛豆可以做出很多美味可口的菜肴，但是卻不知道毛豆的清洗方法，而毛豆如果清洗得不干凈不僅影響食用還不利于身體健康。
清洗毛豆時(shí)有搓洗毛豆的步驟，在這個(gè)環(huán)節(jié)時(shí)需要注意不能太過用力，以免毛豆殼破裂，導(dǎo)致臟水流入毛豆中造成污染。另外，烹飪毛豆時(shí)為了讓毛豆更好的入味兒通常會(huì)提前將毛豆兩頭剪去，而這一步最好是在毛豆洗凈之后在進(jìn)行，因?yàn)槿绻逑粗熬图羧ト菀讓?dǎo)致毛豆在清洗的過程中受到污染。
三、毛豆怎么洗
首先需要將毛豆利用流動(dòng)的水來沖洗毛豆，并且在沖洗的過程中需要反復(fù)的搓洗毛豆，這樣可以先將毛豆上的毛以及農(nóng)藥沖走一部分，接下需要一盆干凈的水，然后把反復(fù)沖洗過的毛豆倒入盆中，然后倒入鹽或者食用小蘇打，將毛豆浸泡一會(huì)兒，最后撈出再?zèng)_洗一下就可以了。
很多人清洗毛豆時(shí)會(huì)使用洗潔精等家庭常用的清潔用品來清洗或浸泡毛豆，但其實(shí)這樣的做法并不是很合適，因?yàn)橄礉嵕惹鍧嵱闷分泻泻芏嗷瘜W(xué)物質(zhì)，這些化學(xué)物質(zhì)或許可以將剩余的農(nóng)藥洗凈，但同時(shí)也會(huì)殘留一部分在毛豆上，這樣就陷入了污染循環(huán)，毛豆還是達(dá)不到比較徹底的清潔效果，食用這樣洗過的毛豆仍然可能對(duì)的身體健康造成傷害。
雞翅可是非常好的食材，人們對(duì)雞翅靈活加工處理，從而得出味道非常特別的美食，煮雞翅是人們經(jīng)常做的一道美食，不同的人有不同的做法，而下面幾種做法是比較流行的。
一、煮雞翅的做法
1.喜歡用雞翅中做這道菜，在雞翅中表面輕劃開三刀
2.鍋中倒入一些油，油溫后，放入雞翅。煎雞翅的時(shí)候小心被見濺傷
3.將雞翅兩面都煎為金黃色，備用
4.取一只炒鍋，倒入一些油，油溫后，放入蔥、姜、辣椒炒香
5.倒入大約30毫升醬油
6.倒入一罐健怡可樂
7.倒入一些料酒
8.將雞翅倒入鍋中，根據(jù)需要加水完全沒過雞翅
9.中燉約20分鐘，然后大火收汁即可
二、燉雞翅的做法
1.雞翅切成塊
2.用開水加蔥段焯一遍
3.撈出控干水
4.鍋里放油把姜片煸香
5.倒入焯好的雞翅
6.加老抽，料酒，鹽，糖炒幾下
7.加入沒過雞翅的水燜20分鐘
8.湯汁收緊就可以出鍋
三、紅燒雞翅的做法
1.將雞翅中清洗干凈，瀝干水分
2.將炒鍋燒熱倒植物油，下入姜片和蒜煸出香味
3.下入翅中煎至兩面完全變色
4.淋入料酒(15克)翻炒均勻
5.淋入普通醬油(30克)翻炒均勻
6.沖入適量熱開水持平雞翅表面，蓋上蓋子，開大火煮約10分鐘左右
7.加入適量冰糖(看自己的喜好加多加少)，撒入適量細(xì)鹽(先嘗下，覺得淡再加鹽)。
8.蓋上蓋子，繼續(xù)煮約5分鐘左右，將湯汁完全收干狀態(tài)，撒入雞精和蔥花，拌勻即可出鍋裝盤。
鮮肉月餅是江浙滬地區(qū)的特色，備受人們的喜愛，可是在其他地區(qū)是很難買到鮮肉月餅的，這讓人們只能望之感嘆，其實(shí)好吃的鮮肉月餅自己在家也是能夠做的，下面我們就來一起學(xué)習(xí)下鮮肉月餅的兩種做法吧!
做法一
原料
面粉300克，豬肉(肥瘦大約3:7)300克，白糖60克，麥芽糖15克，生抽20克，味精10克，熟豬油210克，雞蛋1個(gè)、鹽、料酒、麻油、蔥花、姜末、蒜末、黑胡椒各少許。
制作過程
1.肉餡材料：豬肉(肥瘦大約3：7)，雞蛋，蔥花，姜末，蒜末，料酒香油，生抽，鹽，黑胡椒，糖。(每100G豬肉放2G鹽，400G或500G豬肉放1個(gè)雞蛋，其他調(diào)料根據(jù)口味少量添加)
2.豬肉洗凈瀝干，剁成末加所有調(diào)料
3.往一個(gè)方向攪拌上勁。(肉末不要剁的太細(xì)，這樣肉餡的口感才會(huì)更鮮嫩。肉餡也不要拌的太濕，太濕不容易包。拌好可以放冰箱冷藏一會(huì)，更容易包)
4.餅皮皮材料：普通面粉300g，豬油90g，糖50g。
5.餅皮料拌勻揉成光滑的面團(tuán)
6.餅皮分成24g的劑子，并滾圓
7.包好的餅皮。(整個(gè)操作過程中，面團(tuán)都要用保鮮膜蓋著，防止面團(tuán)表面風(fēng)干，影響后面的操作)
8.餅皮搟成牛舌狀
9.并卷起
10.再次把餅皮搟成長(zhǎng)條狀
11.餅皮收口朝上搟開，包上肉餡收口
12.包好的月餅收口朝下，排入烤盤
13.烤箱預(yù)熱，200度烤半小時(shí)左右，表面金面即可
做法二
原料
水油面原料：面粉311克，麥芽糖(可用蜂蜜代替)15克，酥油119克，糖45克，開水170克。
油酥面原料：面粉199克，酥油91克。
餡料：肉末340克，姜，醬油，料酒，香油，糖，胡椒粉，蜂蜜2湯匙，淀粉2湯匙。
制作過程
1、準(zhǔn)備肉餡：姜去皮剁蓉。肉末加入姜蓉，醬油，料酒，香油，糖，胡椒粉，蜂蜜，和淀粉，沿著同一方向攪至水肉融合，并且有粘性為止。放入冰箱冷凍。
2、準(zhǔn)備月餅皮：把水油面材料揉勻，把油酥面材料擦勻，把水油面分14份，油酥面也分14份。一份水油面搟平，放入一份油酥面包起，再搟薄。把一份面皮上，下，左，右各往中間折1/3，一共9層，然后再搟薄。
3、烘烤方法：
烤箱開375F，把烤盤底部和四周噴油，一份面皮包一份肉餡，收口朝下，放入烤盤?？颈P入烤箱烤30分鐘，取出攤涼。
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