蛇皮果怎么吃更營(yíng)養(yǎng)
冬季如何吃桂圓更養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蛇皮果怎么吃更營(yíng)養(yǎng)”，僅供您在養(yǎng)生參考。
相信很多人都有吃過蛇皮果吧，蛇皮果作為一種水果，當(dāng)然可以直接生吃，同時(shí)也可以腌著吃或者是用來制作一些餡餅的餡料，吃法有很多，而且可以帶來不一樣的口感。
蛇皮果的吃法一：生吃
像眾多水果那樣，生吃是最簡(jiǎn)單的方法了!吃的時(shí)候不需要使用刀，用手把蛇皮果的尖頭的一端撕開，然后順勢(shì)剝皮就行了。當(dāng)然，需要特別注意，蛇皮果的果皮較為鋒利，剝皮時(shí)需小心，以防傷到手。如果你把蛇皮果放進(jìn)冰箱里冷凍后再剝皮的話，蛇皮果的皮會(huì)破碎成一片一片的，感覺有點(diǎn)像在剝涼的熟雞蛋。
蛇皮果的吃法二：腌著吃。蛇皮果除了可以直接生吃之外，還可以用鹽稍微腌制一下，然后再調(diào)入蜂蜜或者檸檬汁食用，這樣可以改變蛇皮果的口感，同時(shí)也能增加它的營(yíng)養(yǎng)。
蛇皮果的吃法三：用熱糖漿像沾糖葫蘆一樣沾著吃www.cndadi.net
蛇皮果的吃法四：夾到陷餅里吃
蛇皮果的吃法五：蛇皮果也可以當(dāng)作三文魚的配菜食用。把三文魚在鍋中煎好的之后裝盤，然后把蛇皮果的果肉取出切成大小合適的小塊，擺放在三文魚旁邊就可以了。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
蛇皮果在我們的生活中是一種不常見的水果，因?yàn)檫@種水果是一種進(jìn)口的水果，不一定每個(gè)地方都有得銷售。蛇皮果是一種產(chǎn)于東南亞的水果，因?yàn)樗目诟泻臀兜辣容^的獨(dú)特，所以就被引入了中國(guó)銷售，大家也就可以品嘗到了蛇皮果的美味。但是有些人對(duì)于蛇皮果的吃法是不怎了解的。
蛇皮果包含著大量的維生素和熱量，對(duì)人體的能量補(bǔ)充是很有作用的。如果你不知道蛇皮果應(yīng)該怎樣吃的話，可以看看下面的一些介紹，方法是比較接單的，這樣也可以更好品嘗它的原味。
蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
蛇皮果所含營(yíng)養(yǎng)豐富。它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對(duì)人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽(yù)。蛇皮果果肉含對(duì)人體皮膚有益成分，印尼本地姑娘經(jīng)常將它作為美容水果食用。
蛇皮果的功效：
蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方，所產(chǎn)的品種略有差異，有些較差的會(huì)有臭的氣味，而肉質(zhì)很乾硬，非常的酸澀。印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好，肉質(zhì)甜中帶酸，不會(huì)苦澀，也不會(huì)很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣。蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含對(duì)人體皮膚有益成分，印尼本地姑娘經(jīng)常將它作為美容水果食用。 它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對(duì)人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽(yù)。
蛇皮果的食用方法：
蛇皮果通常都是生吃，但也可以腌著吃，或者用熱糖漿像沾糖葫蘆一樣沾著吃。也可以夾到陷餅里，吃起來感覺有蘋果的脆感，又有菠蘿的味道，除這以外還有許多各種吃法。
上面就是向大家介紹了關(guān)于蛇皮果怎么吃的知識(shí)，相信大家看完之后都懂得怎樣去品嘗蛇皮果了。蛇皮果對(duì)于中國(guó)來說就是一種比較少見的水果，所以大家要用正確的食用方法來品嘗，這樣才能更好的嘗到它的味道，讓自己更加的滿足。
許多人在吃火龍果的時(shí)候，只吃了白色帶黑籽的果肉，卻剔下了漂亮的果皮，很是可惜。
火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預(yù)防便秘、大腸癌等功效?；瘕埞泻幸话闶吖休^少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會(huì)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑。除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富。
為什么說剔掉火龍果漂亮的果皮非常可惜呢？因?yàn)榛瘕埞墓ず蟹浅Ｕ滟F的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)花青素?；ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)力的抗氧化劑，強(qiáng)于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性 75小時(shí)。它能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)自由基的損傷，有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病?；ㄇ嗨啬軌蛟鰪?qiáng)血管彈性，保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁;降低血壓;增進(jìn)皮膚的光滑度，美顏肌膚;抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，預(yù)防關(guān)節(jié)炎;可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力;還具有抗輻射的作用等。花青素從許多方面維護(hù)人體的健康，為我們帶來多種益處。
所以，我們?cè)诔曰瘕埞臅r(shí)候，盡量不要丟棄內(nèi)層的粉紅色果皮。因花青素對(duì)溫度敏感，應(yīng)生食為佳?？梢杂眯〉豆蜗轮苯由?，或切成細(xì)條涼拌，榨汁食用也是不錯(cuò)的選擇。
花生營(yíng)養(yǎng)豐富、全面，是蛋白質(zhì)的良好和經(jīng)濟(jì)的來源，富含單不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有膳食纖維，是天然的低鈉食物?；ㄉ锔缓SE、葉酸、煙酸、B1、鎂、鉀、銅、鋅和鐵等許多必須微量營(yíng)養(yǎng)素，具有降血脂，預(yù)防心血管病、糖尿病和有關(guān)癌癥的良好作用，同時(shí)有助于控制體重、減少肥胖。因而，花生和花生醬是美國(guó)最流行的食物，連素食或想減少食肉的人群都常吃花生。美國(guó)奧林匹克跳水冠軍克里格洛家尼斯說，花生是冠軍的食物。
目前花生在世界上最流行的四種食用方式是：直接食用、花生醬、花生油和制作菜肴等食品。
直接食用的方式有生食或熟食兩種。生食的好處是微量營(yíng)養(yǎng)素的損失最少，但要考慮到能致癌的有害物質(zhì)黃曲霉素的污染和抗?fàn)I養(yǎng)因子的存在，故要選擇干凈無霉變的花生。
熟制的方式有：干炒、微波、油炸、水煮。熟制的好處是增加口感香味，破壞毒素和抗?fàn)I養(yǎng)因子，助消化。不利的地方是損失一定量的微量營(yíng)養(yǎng)素。高溫油炸對(duì)維生素的破壞更大，同時(shí)增加不飽和脂肪的含量，所以不宜多吃油炸花生。水煮花生也丟失一定量的微量元素，最好的方式是干炒或微波?；ㄉ旧砗?，不需另外加油，只要控制溫度和時(shí)間，就可以達(dá)到熟化、防止焦黑、增加風(fēng)味的目的。
花生醬在西方非常流行，家庭可以自制新鮮、不含添加劑的花生醬，也可以到商店購(gòu)買?；ㄉu可以直接涂抹食用，也可以制作沙拉、糕點(diǎn)，還可以根據(jù)自己的口味添加到各種菜肴中去。
花生加工成油以后就不用擔(dān)心黃曲霉毒素和抗?fàn)I養(yǎng)因子的問題?；ㄉ褪且环N品質(zhì)較高的食用油，可與橄欖油相媲美。
花生還可以制作成各種菜肴，一般先破碎以后再與其它物料一起烹制，中國(guó)人用花生熬粥、煮湯等也比較普遍?；ㄉ€有另外一種利用方法，就是加工成花生粉，與其它粉狀食物混合食用，如與奶粉混合食用，與面粉混合加工成面包、糕點(diǎn)等。
在平時(shí)女性朋友適當(dāng)?shù)某砸恍┥咂す瑢?duì)于人體的非常有好處的，能夠增強(qiáng)皮膚的彈性，并且同時(shí)還可以讓肌膚更加水潤(rùn)，富有活力，同時(shí)蛇皮果還有一定的健腦益腦的效果的，經(jīng)常用腦的朋友吃一些蛇皮果能夠增強(qiáng)記憶能力。下面，小編來介紹蛇皮果的一些不要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方，所產(chǎn)的品種略有差異，有些較差的會(huì)有臭的氣味，而肉質(zhì)很乾硬，非常的酸澀。印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好，肉質(zhì)甜中帶酸，不會(huì)苦澀，也不會(huì)很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣。
蛇皮果的功效主要體現(xiàn)在：
第一雖然蛇皮果長(zhǎng)的好像蛇皮，但是蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)卻是非常豐富的，比如含有一種叫做膠原蛋白的物質(zhì)，是一種很好的美容產(chǎn)品，對(duì)于女性的皮膚是非常有好處的，可以增加彈性。
第二就是蛇皮果也和大多數(shù)水果一樣含有比較多的礦物質(zhì)，但是蛇皮果中含有的鉀元素是非常多的，一方面可以維持我們?nèi)梭w的滲透壓平衡，另一方面鉀元素也是保健大腦的必須元素。
第三就是蛇皮果的果肉鮮美，可以增加食欲，同時(shí)因?yàn)檫€含有比較多的果膠，所以可以很好的吸附我們胃腸的一些不好消化的物質(zhì)，對(duì)提高消化能力也是有幫助的。
蛇皮果里面含有很多對(duì)于人體的健康有用的物質(zhì)的，對(duì)于平時(shí)消化不好的人也會(huì)有一定的幫助，并且蛇皮果的口感清脆，味道也是很不錯(cuò)的，不僅僅是一種很好的水果，而且還會(huì)有很多的保健價(jià)值，對(duì)于延緩衰老也是有一定的好處的。
作為一個(gè)吃貨，夢(mèng)想就是吃遍天下所有的美食，吃別人不敢吃的食物，這些食物中讓人望而生怯的一道美食就有蛇皮。很多人對(duì)蛇皮的印象就是惡心，避而遠(yuǎn)之，而有的人就把蛇皮當(dāng)做一道鮮美的食物。蛇皮是從蛇身上褪下的皮，具有藥理功效，那這樣的一道食物該怎么烹飪呢?
蛇皮怎么烹飪
蛇皮烹飪方法：燒雞肝拼蛇片
材料
蛇片350克，雞肝150克，味精7。5克，精鹽7。5克，生粉15克，蒜茸2。5克，蔥度2。5克，胡椒粉0。05克，姜花5克，雞蛋白1只，紹酒5克，濕蹄粉5克，生油1公斤，耗油150克。
做法
1、將水律蛇撕去腩骨，每斤蛇肉用食粉25克腌約1小時(shí)，再用清水將蛇肉浸漂至白色，撈起去筋。
2、將蛇片切成長(zhǎng)約5厘米，用毛巾吸下水分，加蛋白1只(以1斤蛇肉計(jì))，味精、精鹽各7。5克，生粉15克，生油少許撈勻腌過。
3、將雞肝鹵熟，上蛋粉，用中火炸至金黃色，切片待用。
4、把蛇片用文武火泡油后，隨即起鑊落油，烹紹酒，加入蔥度、蒜茸、姜花同炒熟，用濕蹄粉打芡，加包尾油后，倒入雞肝碗內(nèi)，覆蓋入碟。
蛇腹小黃瓜
材料
小黃瓜 3~5條，鹽巴
適量，嫩姜末 適量，辣椒(可免) 適量，香油 適量，味霖 適量，黑醋
適量
做法
1、小黃瓜斜切至約一半不要切斷，切越薄越好，切好翻面同樣動(dòng)作再切一次，然后約每3公分切斷;
2、泡鹽水?dāng)D干水分放入調(diào)味料，醃15分鐘左右即可食用。
椒鹽蛇排
材料
主料：烏鞘蛇或是大王蛇
蛇料：八角1把，香葉1把，陳皮四根，姜片6片，蔥把2根，干紅椒1把
輔料：紅鹵粉，花生醬，南乳汁，辣油，十三香，高湯，味精，椒鹽，備高壓鍋
做法
1、將蛇剁成一段段，焯水，倒入高壓鍋。
2、鍋內(nèi)燒油，倒入蛇料，爆香后放入花生醬、南乳汁、辣油爆炒，加入適量高湯(根據(jù)蛇肉的量而加)，燒開后放入十三香。
3、稍煮一會(huì)倒入高壓鍋內(nèi)，湯汁要沒過蛇肉，放入紅鹵粉(如炒一盤菜的鹽量)，高壓7分鐘。
4、高壓七分鐘后，過兩分鐘拿開高壓鍋冒，放氣打開，挑出蛇肉，不要粘上蛇料。
5、鍋內(nèi)燒大半鍋油，大火燒開后小火將撈出的蛇肉瀝干后倒入燒沸的油里翻炸幾下?lián)瞥觥?/p>
6、立即邊翻抖邊撒上味精和椒鹽即可。
孕婦在整個(gè)孕期都應(yīng)該注意健康合理的飲食方式，而在孕期的話，孕婦可以吃鵝蛋，還可以做成各種各樣的美味鵝蛋，例如冰糖燉鵝蛋，或者是番茄青炒鵝蛋，不僅做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。
1、孕婦吃鵝蛋的做法：冰糖燉鵝蛋
材料：鵝蛋1個(gè)、干香菇2朵、冰糖、水。
做法：
1、香菇泡發(fā)，冰糖碾碎。
2、鵝蛋整個(gè)打入碗中，放進(jìn)冰糖和泡發(fā)的香菇，沿蒸碗內(nèi)壁慢慢倒入溫水，水量須沒過鵝蛋2-3公分(鵝蛋大，水少的話，蛋會(huì)把水吸干且蛋黃易變老)，蒸碗覆上保鮮膜，把蒸碗放進(jìn)蒸鍋，蒸鍋內(nèi)注入冷水，閉蓋，蒸10分鐘左右。
2、 孕婦吃鵝蛋的做法：番茄清炒鵝蛋
材料：新鮮鵝蛋、番茄、木耳、生抽、鹽、砂糖。
做法：
1、干木耳泡發(fā)好后撕成小朵，新鮮鵝蛋打入碗中，加少許生抽，攪打均勻。
2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切塊。
3、坐鍋加油，倒入打散的鵝蛋液，中火炒散定型，盛出。
4、再次加油，依次煸香木耳和番茄塊。
5、調(diào)入鹽和砂糖，翻炒至番茄出汁。
6、倒入鵝蛋塊，醬汁包裹住蛋塊即可出鍋裝盤。
3、孕婦吃鵝蛋的做法：黃瓜炒鵝蛋
材料：鵝蛋1個(gè)、黃瓜200g、花生油30ml、食鹽適量、蔥5g、姜2g。
做法：
1、黃瓜洗凈切片。
2、蔥姜切末。
3、鵝蛋打入碗中打散。
4、鍋中下寬油燒熱。
5、放入鵝蛋翻炒至8成熟盛出備用。
6、另起鍋下油放入蔥姜熗鍋。
7、下黃瓜翻炒至斷生。
8、加入鵝蛋。
9、加鹽和剩余的蔥姜末翻炒20秒關(guān)火，盛盤。
4、加味精，攪勻后就搞定。
小麥作為五谷雜糧，對(duì)我們身體有很多好處。所以，平時(shí)可以多吃小麥制作的食物。除此之外，玉米也是一樣可以多吃。我國(guó)疆域遼闊，自古以來都是主要發(fā)展農(nóng)耕，從來不會(huì)愁吃的，更多的糧食都被出口到國(guó)外?，F(xiàn)在的社會(huì)發(fā)展水平逐漸提高，那么我們的飲食習(xí)慣也在改善。很多以前沒見過的食品，都到了我們的生活中。于是出現(xiàn)了很多相關(guān)問題，比如今天這個(gè)疑問，小麥胚芽怎么吃更有營(yíng)養(yǎng)呢？
小麥胚芽粉怎么吃：
1、熬好的大米粥或者小米粥里放一勺小麥胚芽粉，增加優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素，而且還有濃郁的麥香味，至于雜糧粥就不建議加了，因?yàn)殡s糧粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)很豐富了。
2、喝牛奶、豆?jié){時(shí)加一勺，攪拌均勻喝，營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)，增加飽腹感。
3、制做饅頭、花卷、發(fā)糕、面包等面食時(shí)，加幾勺和在面粉里，不僅能提高蛋白質(zhì)的生物價(jià)，還能讓面食更加松軟可口。
4、拌餃子的肉餡時(shí)，加幾勺或者直接喝肉餡一起做成麥胚肉丸子，能較少脂肪和膽固醇的的攝入。
小麥胚芽粉一天吃多少合適：
小麥胚芽營(yíng)養(yǎng)豐富，諸無所忌。每餐大約40克。小麥胚芽是兒童、老年人、腦力勞動(dòng)者的保健佳品，可以制成沖劑食用，也可以直接用于煮粥、蒸飯、制作面包、饅頭、面條等，使用時(shí)適量加入即可
關(guān)于小麥胚芽粉的吃法和吃的數(shù)量就介紹到這里了，吃小麥胚芽粉是對(duì)身體好，但是不要吃太多。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
小麥胚芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但很多人卻不知道如何食用更科學(xué)。小麥胚芽可直接食用 最營(yíng)養(yǎng)吃法是加入牛奶。食用方法簡(jiǎn)單。很多人在吃小麥胚芽時(shí)，都是選擇煮飯或煮粥時(shí)加入其中，其實(shí)，小麥胚芽本身是很干凈的，而且可以直接食用。小麥胚芽最簡(jiǎn)單、最方便、最有營(yíng)養(yǎng)的吃法就是加入牛奶、飲料、面包等食物中食用，無需特地熬煮。
食用面廣。小麥胚芽適宜各類人群食用，老少皆宜，而且無任何副作用。此外，小麥胚芽營(yíng)養(yǎng)均衡，富含生長(zhǎng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于患有便秘、糖尿病、心血管等疾病的患者，堅(jiān)持常吃小麥胚芽對(duì)緩解病情有好處。而作為早餐享用更佳，一日三餐還可以隨餐食用。
一般來講，每人每天3次，每次2平勺，兒童根據(jù)飯量酌減。
對(duì)于年輕人來說，吃不吃早餐，好像顯得特別無所謂，晚睡晚起的生活方式就使得早餐往往被忽略。其實(shí)，這對(duì)于大家的身體是特別不好的。早餐經(jīng)常不吃非常容易引起各種胃部疾病，同時(shí)，也會(huì)導(dǎo)致一些其他疾病的發(fā)生。那么，早餐怎么吃更營(yíng)養(yǎng)呢？有沒有什么好的搭配或者是早餐計(jì)劃供大家參考呢？
早餐是補(bǔ)充奶類的好機(jī)會(huì)。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時(shí)間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時(shí)具有增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對(duì)刺激的感應(yīng)，換句話說，即具有穩(wěn)定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆?jié){也不錯(cuò)，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。
早餐如果能夠補(bǔ)充水果，品質(zhì)會(huì)更好！水果為維生素A、C豐富的來源，并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì)，不但具有刺激食欲的作用，同時(shí)可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)以及維持體內(nèi)酸堿平衡，吃水果不但能養(yǎng)顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發(fā)、美麗又動(dòng)人喔！比方說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個(gè)生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐后吃一個(gè)蘋果、橙子或半根香蕉會(huì)更好。
早餐，其實(shí)往往比午餐和早餐更加重要。由于早上時(shí)間很長(zhǎng)，而且需要完成很大的工作量，所以必須保證非常大的能量以供身體需要。所以，早餐怎么吃營(yíng)養(yǎng)就必須有一個(gè)好的健康標(biāo)準(zhǔn)，補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)元素，此外，各種食物都要合理搭配，但不能太過于油膩和生冷才對(duì)。
鴿子蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)小孩子來說，更是比較健康的一種食物，還能夠幫助預(yù)防麻疹，具有很好的解毒效果，而鴿子蛋可以清燉成鴿子蛋湯，或者是直接水煮鴿子蛋。
1、直接煮熟吃
鴿子蛋富含各種營(yíng)養(yǎng)成分，平時(shí)可以每天煮2-3個(gè)鴿子蛋直接給小孩吃，能夠預(yù)防麻疹，而且有解毒功效，小孩子吃能更聰明健康。女性每天吃2-3個(gè)，慢慢的能改善皮膚粗糙，讓皮膚光澤細(xì)膩，面部紅潤(rùn)。
2、清燉鴿子蛋湯：
用開水將鴿子蛋煮熟后撈出，放涼水里剝皮，取出備用。在沸騰的高湯中下入香菇或者白菜和鴿子蛋同煮，3分鐘后起鍋放入適量鹽即可。
3、水蒸蛋
水蒸鴿子蛋要注意不能像做蒸雞蛋那樣加水過多，一般用小勺子2湯匙的水就夠了，鴿子蛋蒸煮的時(shí)候不容易凝固，所以我們一般蒸煮前在碗口蓋上保鮮膜，蒸煮出來的鴿子蛋羹特別滑嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，很適合寶寶吃。
4、三鮮鴿子蛋
取鴿子蛋8個(gè)，香菇50克，火腿50克，小白菜20克，適量的濕淀粉、高湯300克。
做法：先將鴿蛋煮熟后，去掉蛋殼備用?；鹜?、蘑菇都切小片備用，將小白菜洗凈用熱水抄一下后撈出待用。鍋中倒油燒至8分熟，下入鴿子蛋，稍微多放點(diǎn)老抽，放入少許鹽，花椒，加入高湯，小火慢燉20分鐘，下入火腿蘑菇再小伙慢燉10分鐘，收滋，放入適量雞精就可以盛盤上桌了。
5、縐紗鴿蛋
材料：取鴿子蛋15個(gè)，準(zhǔn)備香菇100克，冬筍100克，濕淀粉100克。
做法：將鴿子蛋用沸水煮熟后撈出放入冷水中，剝皮，取出放入濕淀粉，將其和濕淀粉攪勻；在鍋中倒入約800克油，燒至7分熱倒入鴿子蛋，炸至起皺沙皮后將其撈出，瀝油，倒出剩余的油，起鍋，鍋熱后放入香菇，冬筍炒至快熟時(shí)放入鴿子蛋、料酒、適量的鹽、醬油、勾芡，就可出鍋盛盤了。
很多人吃雞蛋的時(shí)候就想著雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，但是如果不合理吃雞蛋的話，雞蛋是不能得到我們想要的營(yíng)養(yǎng)效果的，如果雞蛋吃的時(shí)候不營(yíng)養(yǎng)的話也是會(huì)引發(fā)很多對(duì)身體不利的現(xiàn)象，不合理吃雞蛋不光是無法得到營(yíng)養(yǎng)，還有可能會(huì)引起對(duì)身體不利的現(xiàn)象，甚至?xí)鸪噪u蛋不注意的現(xiàn)象而引起中毒，那么雞蛋怎么吃更健康呢?
方法最簡(jiǎn)單，但是不要小看喲。煮雞蛋可以將雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)原汁原味的鎖定在蛋殼里，可以說，煮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分最高。人體易于吸收和消化。
嫩炸(煎雞蛋)
將雞蛋打開，放入加油油脂的熱鍋中，使用文火慢慢煎熟，這種吃法也能是人體充分吸收和消化雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，但是效果沒有煮雞蛋好，如果給每種吃法打分的話，這種吃法只能打98分。
炒雞蛋
一般家庭最常見的吃法。事實(shí)上這種吃法沒有第二種吃法好，主要是因?yàn)槿梭w消化吸收比較差一點(diǎn)，如果打分的話可以打97分。
開水、牛奶沖泡
這是少數(shù)人的專利，一般人吃不下，這種吃法很多人不敢嘗試。當(dāng)然，就其營(yíng)養(yǎng)成分和功效來說，可以打90分。
煎雞蛋(老炸)
有一些人吃雞蛋的方法就是不同，非要將雞蛋炸得熟透，兩面膠黃，事實(shí)上，這種雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)降低，還富含大量油脂。如果評(píng)分的話，最多80分。
雞蛋怎么吃才更加的有營(yíng)養(yǎng)，有了我們的介紹，相信大家也了解了許多吃雞蛋的相關(guān)知識(shí)了吧，大家吃雞蛋的時(shí)候可以利用蒸煮的方式來給自己制作這個(gè)雞蛋美食，吃雞蛋的時(shí)候一定要合理，不能過度的吃，一天吃一個(gè)雞蛋就是最好的用量，不能一次性吃兩個(gè)，這樣太多了消化不好的話很容易引起腹脹。
燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及滋補(bǔ)功效是眾所周知的，那么碎燕窩怎么吃?其實(shí)碎燕窩與一般的燕窩之間并沒有明顯的區(qū)別，掌握正確的食用方法，仍然可以起到調(diào)理身體和滋補(bǔ)的作用，比方說用燕窩做主料來熬湯，做成燕窩粥，營(yíng)養(yǎng)又美味，深受很多人的喜愛，做成燕窩瘦肉粥也不錯(cuò)。
取一個(gè)略大一點(diǎn)的瓷盆或者玻璃窩，首先注意，容器里千萬不要有油漬。將燕窩放入，然后倒入開水至沒過全部燕窩，使燕窩能充分被水浸透以及充分吸收水分，直到水變涼。將涼水倒出，按方法1再次倒入開水，至水涼。(此時(shí)會(huì)看到混雜在燕窩中的一些燕毛和黑色雜質(zhì)，可以用小鑷子挑凈)
將鍋洗凈，千萬不要有油，煮水至開，加入少許姜汁酒，放入燕窩，煮開。用清水再煮一次，燕窩漲發(fā)就完成了。此時(shí)不要過涼水，將燕窩放在笊籬里讓它自然涼透即可。保存漲發(fā)好的燕窩時(shí)，可以將燕窩放入一個(gè)與其容量略大一點(diǎn)點(diǎn)的容器，最好是瓷或不銹鋼容器，不要加水，容器用保鮮膜封好，放入冰箱冷凍室，需要時(shí)候取出即可。
選擇燕盞、燕條制成的瓶裝即食燕窩，比起一般用燕碎、燕餅制成的即食燕窩，其口感、色、香、味的質(zhì)量更上乘、純度更真、營(yíng)養(yǎng)更高、更物有所值。拿瓶子對(duì)著光照或?qū)⒁粶籽喔C放進(jìn)一杯水里，便可看出瓶中燕窩的質(zhì)量。用燕盞、燕條制成的即食燕窩呈絲條狀;燕碎、燕餅制成的即食燕窩則呈碎、塊狀。
選擇無防腐劑、無穩(wěn)定劑、無增稠劑、無人工色素和無任何添加劑的即食燕窩;這些添加劑多吃對(duì)健康無益。市面上很多瓶裝燕窩吃起來有粘性或者湯水厚而稠，往往是加了增稠劑，以讓燕窩看起來多一點(diǎn)。
上文中明確介紹了碎燕窩怎么吃，選購(gòu)好質(zhì)量上乘的碎燕窩之后，需要先泡發(fā)，然后才能用其熬粥或做湯，現(xiàn)如今燕窩市場(chǎng)上魚龍混雜，必須要認(rèn)真的挑選，也要購(gòu)買純天然不添加防腐劑或是人工色素的燕窩，才能真正的具備應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
今天和大家分享一下蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蛇皮果是東南亞的水果，味美爽口，果肉脆甜，含量熱量較高。那大家肯定想了解一下蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！
在東南亞有一種水果叫做「Salak」，中文叫它做「蛇皮果」。上尖下圓，紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片，一個(gè)只有雞蛋那麼大，很多人看了都會(huì)害怕而不敢吃這種果實(shí)。把皮剝開，那剝皮的聲音，真的好像蛇皮一樣，然后把一層薄薄的皮撕掉，就會(huì)見到果肉了。
蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方，所產(chǎn)的品種略有差異，有些較差的會(huì)有臭的氣味，而肉質(zhì)很乾硬，非常的酸澀。印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好，肉質(zhì)甜中帶酸，不會(huì)苦澀，也不會(huì)很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣。蛇皮果還有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保養(yǎng)品。
蛇皮果果肉含對(duì)人體皮膚有益成分，印尼本地姑娘經(jīng)常將它作為美容水果食用。它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對(duì)人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽(yù)。
還有一種是泰國(guó)的蛇皮果，是比較長(zhǎng)身一點(diǎn)，果肉外表有點(diǎn)像榴連，核比較大一點(diǎn)，但味道也很不錯(cuò)，偶然可以在生果店看到，但價(jià)格略高。
我們對(duì)人參果的初步認(rèn)識(shí)，要從我國(guó)四大名著之一的《西游記》中，孫悟空偷吃人參果的情節(jié)，為大家廣為熟知，那么大家對(duì)人參果又有多少的了解呢，小編這就為大家普及一下人參果的相關(guān)知識(shí)，這里介紹人參果的基本介紹、人參果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及人參果怎么吃等等，大家一起來看看吧。
目錄
1、人參果的基本介紹 2、人參果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、人參果怎么吃 4、青海人參果怎么吃
5、干人參果怎么吃 6、孕婦可以吃人參果嗎
7、人參果的功效與作用 8、人參果的藥用價(jià)值
人參果的基本介紹
我國(guó)土地遼闊，每個(gè)地方的文化都有些差異，對(duì)于人參果的名字，有許多不同的稱呼如：
長(zhǎng)壽果、鳳果、艷果，人參果原產(chǎn)美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。人參果屬于茄科的多年生草本植物，果實(shí)成熟時(shí)果皮呈金黃色，外形似人類的心臟。
人參果其果肉味道獨(dú)特，吃起來脆爽多汁，而且不酸不澀，是一種較受歡迎的水果。
通常所說的人參果是一種原產(chǎn)于南美洲，最早是七幾年引進(jìn)回國(guó)。是一種營(yíng)養(yǎng)較為全面的蔬菜水果兩用食品。食之能補(bǔ)充人體之需要，具有營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。
相信我們絕大數(shù)人都看過西游記，也對(duì)西游記中唐僧師徒吃人參果的情節(jié)記憶猶新，人參果果肉清香多汁，腹內(nèi)無核，風(fēng)味獨(dú)特，具有膳食纖維、低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)。
歷史記載
許多資料說中國(guó)廣泛種植的人參果是上世紀(jì)七，八十年代引進(jìn)的原產(chǎn)與南美洲安第斯山脈北麓的一種植物果實(shí)。
通過《大唐西域記》等歷史資料記載明確可以說明早在唐代以前，天梯山就有人參果，人參果是武威的原生特產(chǎn)，只是由于地處偏遠(yuǎn)，長(zhǎng)久以來受自然、交通等條件限制，山區(qū)人民信息閉塞、觀念保守落后，人參果只是做為自家食用之物，并沒有廣泛對(duì)外宣傳推廣及銷售，所以天梯山人參果在很長(zhǎng)一個(gè)歷史時(shí)期，不為人所熟知，通過歷史資料證明，天梯山人參果完全是武威的原生特產(chǎn)，并非引進(jìn)品種。
形態(tài)特征
人參果屬茄科蔬菜、水果兼觀賞型草本植物。在熱帶、亞熱帶地區(qū)為多年小灌木。在中國(guó)和日本為一年生栽培。
人參果一般高60-150cm，栽培過人參果的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，人參果莖節(jié)上容易長(zhǎng)出許多不定根。底部葉橢圓形，上部葉形如番茄，葉片生有絨毛。漿果，卵圓形或圓錐形，成熟時(shí)果皮淡黃色，有些品種有紫色的條形斑紋，直徑8-10毫米?；ㄆ?-6月，果期9-11月。
人參果分枝萌發(fā)力極強(qiáng)，每株在10至20公分之間留34個(gè)枝條為結(jié)果枝條，其余枝條全部剪去育苗播插或作畜禽飼料;開花結(jié)果后每束花果只能留12個(gè)果，這樣果大品質(zhì)好，賣價(jià)高。
我國(guó)廣泛實(shí)施栽種原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈北麓的一種植物果實(shí)，其原名茄瓜，現(xiàn)我國(guó)各地通稱為人參果。
人參果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
人參果可食率達(dá)95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)。
化驗(yàn)分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質(zhì)1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍。
總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠(yuǎn)低于鴨梨與金帥蘋果。粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等。
維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍;維生素B10.25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍。
維生素B20.27毫克.是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿卜素0.9毫克，是番茄的2倍，黃瓜的10倍;總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠(yuǎn)比黃瓜、番茄、梨與蘋果高。
特別是微量元素硒高達(dá)15微克.分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11l倍。
還有鉬3.44毫克，鎂11.2毫克，鐵6.59毫克，鋅1.14毫克，錳0.39毫克。鈷0.332毫克。
從以上化驗(yàn)分析中可以清楚地看出，茄瓜一人參果所含的營(yíng)養(yǎng)成分確實(shí)較高，也較為全面。食之能補(bǔ)充人體之需要，具有較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。
高蛋白
高蛋白質(zhì)是茄科人參果的主要特點(diǎn)之一。蛋白質(zhì)是人體的主要建筑材料，是生命得以延續(xù)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成，而茄科人參果所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對(duì)兒童的成長(zhǎng)和老年人的抗衰老。均有較好的保健作用。
富含多種維生素
富含多種維生素是茄科人參果的又一特點(diǎn).其中維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營(yíng)養(yǎng)素，如攝人不足往往引起機(jī)體病理變化。甚至危及生命。維生素對(duì)預(yù)防腫瘤的作用.已經(jīng)引起醫(yī)學(xué)專家的關(guān)注，并提出維生素C可預(yù)防腫瘤的論點(diǎn)。
富含人體必需的微量元素
富含人體必需的微量元素是茄科人參果的另一特點(diǎn)。微量元素是構(gòu)成機(jī)體組織和維持生理功能所必需的元素。
茄瓜一人參果所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在中國(guó)蔬菜、水果品種中異常少見。
硒元素是一種強(qiáng)氧化劑。能維持機(jī)體正常的生理功能。激活人體細(xì)胞，保護(hù)心血管等臟器;硒還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。
1973年。世界衛(wèi)生組織宣布：硒與癌癥的發(fā)生密切相關(guān)。1986年.中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院的專家在江蘇省啟東市肝癌高發(fā)區(qū)進(jìn)行了三項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)性補(bǔ)硒研究，經(jīng)過8年的觀察，發(fā)現(xiàn)服硒組肝癌發(fā)生率較對(duì)照組平均低49%。
硒分有機(jī)硒與無機(jī)硒，過量服用無機(jī)硒會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，有機(jī)硒幾乎不與其他藥物產(chǎn)生拮抗作用，服之最為安全有效。以及大蒜、芝麻、蘆筍、菌類等所含的硒，均為有機(jī)硒。另據(jù)報(bào)導(dǎo)，硒還能降低血壓，對(duì)糖尿病也有輔助療效。
果實(shí)有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風(fēng)味獨(dú)特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實(shí)和蔬菜。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補(bǔ)鈣、美容等功能。
人參果還能加工成罐頭、果醬、果汁、飲料以及口服液。另外亦具有極高的觀賞價(jià)值，可作盆景在庭院、陽臺(tái)或房前屋后栽培。
這種人參果在我國(guó)曾一度稱之為香艷茄、香瓜茄、香艷芒果、金參果、長(zhǎng)壽果、紫香茄、甜茄、香瓜梨、香艷梨等。雖其別名甚多。但應(yīng)視為一物。這可能是因我國(guó)剛引進(jìn)時(shí)，各地取名不一所致。
從植物分類學(xué)講，應(yīng)叫茄瓜、香瓜茄或香艷茄比較確切。但因其確有一定的營(yíng)養(yǎng)保健和祛病益壽的作用，故又稱其為人參果。
此人參果屬茄科蔬菜、水果兼觀賞型草本植物。在熱帶、亞熱帶地區(qū)為多年小灌木.在我國(guó)和日本則作為一年生栽培。果為多汁漿果，果肉為淡黃色，呈橢圓形、卵圓形、心形、陀螺形，成熟的果實(shí)呈奶油色或米黃色。出現(xiàn)紫紅色條斑。
人參果怎么吃
一般來說，人們食用水果都會(huì)洗干凈水果，然后生吃，人參果也不例外。那么，人參果吃法有哪些?
生吃，當(dāng)做水果鮮食
味道鮮甜，有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨(dú)特。
人參果炒肉片
人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時(shí)加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
涼拌人參果
將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中.加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
蒸人參果
即將人參果洗凈.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之。
蔬菜與零食
作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
腌漬
充分成熟的人參果洗凈切片裝進(jìn)盤里，加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水,再加入適量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌勻，這樣也很好吃。
人參果米飯
將精米淘洗干凈后與人參果按4：1的比例置于鍋中蒸煮(加水量及蒸煮時(shí)間可參考平時(shí)燜飯辦法做)。
人參果營(yíng)養(yǎng)粥
人參果與精米或小米按1：4的比例，再配以紅棗、葡萄干、枸杞、蓮子、桂圓肉等少許一同煮至40分鐘(最好用高壓鍋?zhàn)龊线m)既可食用。
人參果營(yíng)養(yǎng)湯
人參果與雞、鴨、魚、肉按1：4的比例，再配以枸杞、黨參等少許一同煲湯至40分鐘即可食用。
籠蒸人參果
即將人參果洗凈.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之。
人參果酒
靈芝人參果杞酒
配方
靈芝50克，人參(西洋參、種洋參、生曬參均可)30克，果杞50克，冰糖100克，白酒500毫升。
制作方法
靈芝洗凈切薄片、人參切片、枸杞洗凈置于酒罐中，加入冰糖、白酒，密封罐口，浸泡15天即成。
用法
每日二次，每次10毫升。可長(zhǎng)期飲用。
功效
益氣補(bǔ)腎，抗衰老。適用于須發(fā)早白，失眠健忘，腰酸耳鳴，頭昏眼花，氣短乏力等腎氣不足者。
什錦人參果
用人參果為主料，并配以青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄干、冰糖等制作而成的甜味菜肴。
制作方法如下
先將人參果洗凈褪皮，和蓮子(去心)。薏米一起上籠蒸熟。葡萄干也洗凈略蒸。把青梅、京糕切成小丁，后用水化開冰糖，濾除雜質(zhì)，放入已蒸熟的人參果和青梅、京糕、薏米、蓮子、核挑仁、葡萄干等，燒開后略加團(tuán)粉勾芡，即可裝湯盆上桌。
青海人參果怎么吃
青海人參果是當(dāng)?shù)刈钣忻奶禺a(chǎn)之一，這種水果具有提高性欲和降低血壓和血脂等多種功效，是一種多年生的根莖類果實(shí)。青海人參果雖好，但是許多人根本不認(rèn)識(shí)它，更不知道青海人參果怎么吃，為此小編在這里做一個(gè)專門的介紹。
1、青海人參果是一種含糖量特別高的物質(zhì)，它富含有糖分高達(dá)百分之六十三，另外還有百分之十五是蛋白質(zhì)，在當(dāng)?shù)刈罡玫氖秤梅椒ň褪前讶藚⒐瞥商呛笫秤谩?/p>
不過這種青海人參果也是當(dāng)?shù)蒯劸频闹匾希盟瞥傻乃幘票＝」π翘貏e出色的。
2、青海人參果煮飯也是一種不錯(cuò)的選擇，大家可以把它清洗干凈以后直接與多種米類一起煮制成粥，用青海人參果制成的粥不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還人濃濃的甜香之氣。
在青海當(dāng)?shù)厝艘灿行┤税讶藚⒐c大米一起制成八寶飯，與當(dāng)?shù)厮钟鸵黄鹗秤?，味道十分誘人。
3、什錦人參果也是人們食用青海人參果的重要方式之一。
在制作這道菜品以前需要把人參果去掉外皮，然后再和蓮子一起入鍋蒸熟。
另外還要準(zhǔn)備一些葡萄干和薏仁米，這些材料也分別上鍋蒸制一下，最后把蒸好的各種食材放在盆中，加入煮好的冰糖水，調(diào)勻后就可以上桌食用了。
還可以將本品與百合、蓮子、枸杞、銀耳、紅棗、葡萄干、大米加水煮30分鐘左右，加入少許白糖，即可做成清香爽口的八寶粥，冷卻后味道更佳。
將本品配小黃米、紅棗、紅糖加水，微火至粥爛，人體更易吸收。
將本品加當(dāng)歸、母雞、枸杞放入湯盆微火煮至雞肉熟透，即可做成芳香四溢的佳肴。
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