蛇皮果該怎么吃
老人該怎么養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蛇皮果該怎么吃》，希望能對您有所幫助，請收藏。
蛇皮果在我們的生活中是一種不常見的水果，因為這種水果是一種進(jìn)口的水果，不一定每個地方都有得銷售。蛇皮果是一種產(chǎn)于東南亞的水果，因為它的口感和味道比較的獨(dú)特，所以就被引入了中國銷售，大家也就可以品嘗到了蛇皮果的美味。但是有些人對于蛇皮果的吃法是不怎了解的。
蛇皮果包含著大量的維生素和熱量，對人體的能量補(bǔ)充是很有作用的。如果你不知道蛇皮果應(yīng)該怎樣吃的話，可以看看下面的一些介紹，方法是比較接單的，這樣也可以更好品嘗它的原味。
蛇皮果的營養(yǎng)價值：
蛇皮果所含營養(yǎng)豐富。它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽(yù)。蛇皮果果肉含對人體皮膚有益成分，印尼本地姑娘經(jīng)常將它作為美容水果食用。
蛇皮果的功效：
蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方，所產(chǎn)的品種略有差異，有些較差的會有臭的氣味，而肉質(zhì)很乾硬，非常的酸澀。印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好，肉質(zhì)甜中帶酸，不會苦澀，也不會很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點點淡淡的香氣。蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含對人體皮膚有益成分，印尼本地姑娘經(jīng)常將它作為美容水果食用。 它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽(yù)。
蛇皮果的食用方法：
蛇皮果通常都是生吃，但也可以腌著吃，或者用熱糖漿像沾糖葫蘆一樣沾著吃。也可以夾到陷餅里，吃起來感覺有蘋果的脆感，又有菠蘿的味道，除這以外還有許多各種吃法。
上面就是向大家介紹了關(guān)于蛇皮果怎么吃的知識，相信大家看完之后都懂得怎樣去品嘗蛇皮果了。蛇皮果對于中國來說就是一種比較少見的水果，所以大家要用正確的食用方法來品嘗，這樣才能更好的嘗到它的味道，讓自己更加的滿足。
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蛇皮果或許大家很陌生，并不是很了解，不知道蛇皮果是什么。其實，蛇皮果它是一種印尼的水果，因此，在我國并不是很常見。蛇皮果含有的營養(yǎng)成分比較的豐富，蛇皮果果肉脆，果肉黃色和榴蓮類似，有點酸臭的味道，但是很好吃。那么你知道蛇皮果都有哪些營養(yǎng)價值嗎？你知道吃蛇皮果的好處有哪些嗎？今天小編的小編就來告訴你關(guān)于蛇皮果的一些相關(guān)情況，一起來了解一下吧。
目錄
1、蛇皮果是什么 2、蛇皮果的營養(yǎng)價值
3、蛇皮果的功效 4、蛇皮果怎么吃
5、吃蛇皮果的好處 6、孕婦可以吃蛇皮果嗎
7、寶寶能吃蛇皮果嗎 8、蛇皮果如何清洗
蛇皮果是什么
蛇皮果是東南亞地區(qū)的水果，屬于棕櫚科，以紅棕色凸凹不平的果皮花紋得名。果實和無花果大小差不多，味道酸甜。蛇皮果樹原產(chǎn)印度尼西亞和馬來西亞，以印尼為主。樹葉柄短，可長達(dá)6米長，2米寬，中莖15厘米寬。
印度尼西亞的蛇皮果種質(zhì)資源豐富，根據(jù)制定中的印度尼西亞國家標(biāo)準(zhǔn)，蛇皮果有近20個品種。這些品種可分為兩類，第一類是雌雄同株，原產(chǎn)于巴厘島的蛇皮果有11個品種，全部屬于此類;第二類是雌雄異株，原產(chǎn)于巴厘島以外地區(qū)的蛇皮果屬于此類。
蛇皮果喜熱帶濕潤氣候，高溫高濕是其生長發(fā)育的重要條件。生長最適宜條件是，年均氣溫高于22℃，最冷月平均氣溫18℃以上，相對濕度在85%以上。蛇皮果非常美味，口味清甜，爽口。分布于印尼、我國華南地區(qū)、川渝部分地區(qū)。
在我國現(xiàn)在偶爾在商場也可以看到蛇皮果。但是因為非我國本土出產(chǎn)，因此喜歡吃蛇皮果的人并不是很多。
蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方，所產(chǎn)的品種略有差異，有些較差的會有臭的氣味，而肉質(zhì)很乾硬，非常的酸澀。
印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好，肉質(zhì)甜中帶酸，不會苦澀，也不會很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點點淡淡的香氣。蛇皮果有美容的效果。
蛇皮果果肉含對人體皮膚有益成分，印尼本地姑娘經(jīng)常將它作為美容水果食用。 它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對人腦十分有益，有記憶之果的美譽(yù)。
蛇皮果果肉脆，成熟的比較甜，果肉黃色和榴蓮類似，有點酸臭的味道，就像酒糟的味道，不過很好吃。沒有成熟的果肉比較白，酸甜適口。具體的味道買家要自己嘗試了，可以說難以形容比較特別!一斤數(shù)量在8個左右!
蛇皮果的營養(yǎng)價值
蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方，所產(chǎn)的品種略有差異，有些較差的會有臭的氣味，而肉質(zhì)很乾硬，非常的酸澀。
印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好，肉質(zhì)甜中帶酸，不會苦澀，也不會很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點點淡淡的香氣。據(jù)說蛇皮果還有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保養(yǎng)品。
營養(yǎng)成分
蛇皮果是東南亞著名水果。據(jù)文獻(xiàn)資料，每100 g蛇皮果含熱量321.97J、蛋白質(zhì)0.5 g、碳水化合物20.9 g、鈣28 mg、脂肪18 mg、鐵4.2 mg、維生素(B1)0.04 mg和維生素(C2)mg。
蛇皮果的味道
蛇皮果來自印尼，屬于優(yōu)質(zhì)品種。肉質(zhì)甜中帶酸，不會苦澀，也不會很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點點淡淡的香氣。
把蛇皮果拿近了聞一聞：沒有平常水果的清香味，而是一股類似果酒釀過頭了的味道，前味是果醇味，中味夾雜著一些酸酵味。
蛇皮果果肉卻清甜脆爽，風(fēng)味獨(dú)特，特殊的氣味和口感，令人過齒難忘。少汁，果肉基本無汁液。那個味道，有點像榴蓮，不喜歡的人絕對吃不完小小一個，實在難以忍受心理和生理上的感覺。喜歡的人一吃忘不掉。
蛇皮果的功效
蛇皮果的功效主要體現(xiàn)在在兩個方面。
第一
雖然蛇皮果長的好像蛇皮，但是蛇皮果的營養(yǎng)卻是非常豐富的，比如含有一種叫做膠原蛋白的物質(zhì)，是一種很好的美容產(chǎn)品，對于女性的皮膚是非常有好處的，可以增加彈性。
第二
蛇皮果也和大多數(shù)水果一樣含有比較多的礦物質(zhì)，但是蛇皮果中含有的鉀元素是非常多的，一方面可以維持我們?nèi)梭w的滲透壓平衡，另一方面鉀元素也是保健大腦的必須元素。
第三
蛇皮果的果肉鮮美，可以增加食欲，同時因為還含有比較多的果膠，所以可以很好的吸附我們胃腸的一些不好消化的物質(zhì)，對提高消化能力也是有幫助的。
那蛇皮果究竟有哪些功效呢?我們一起來詳細(xì)的了解一下。
1、可降低血脂
日本果樹研究所進(jìn)行了一項的人體試驗表明，如果每天堅持吃兩個蘋果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
其原理是因為蛇皮果的果膠進(jìn)入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。
同時，蛇皮果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
2、有助于降血壓
人體中過量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個重要因素。而蛇皮果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。
英國一位著名藥理學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蛇皮果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)能有效預(yù)防心腦血管疾病。
3、預(yù)防癌癥
日本的研究專家表明，蛇皮果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。而來自芬蘭科學(xué)家們的一項研究更令人振奮：蛇皮果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。
假如人們多吃蛇皮果，患肺癌的幾率能減少46，得其他癌癥的幾率也能減少20。當(dāng)然，這項研究適合所有種類的蘋果，只要多吃蘋果，就可以起到預(yù)防癌癥的功效。
而法國的科學(xué)家有一項的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。蛇皮果也有這樣的功效。蛇皮果是蘋果中抗氧化劑活性最強(qiáng)的品種。
蛇皮果的口感也非常的好，不僅外表漂亮，形狀優(yōu)美，而且吃起來感覺更好，每天一個蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我，蘋果對一個人的健康是非常有幫助的，曾經(jīng)有科學(xué)家證實，如果每天能夠吃3兩的水果，就會遠(yuǎn)離很多疾病。
蛇皮果能生吃嗎?
蛇皮果通常都是生吃，但也可以腌著吃，或者用熱糖漿像沾糖葫蘆一樣沾著吃。也可以夾到陷餅里，吃起來感覺有蘋果的脆感，又有菠蘿的味道，除這以外還有許多各種吃法。
蛇皮果如果生吃的話，不需要使用刀，用手把蛇皮果的尖頭的一端撕開，然后順勢剝皮就行了。蛇皮果的皮表面上看起來很厚很硬，但是實際上剝起來并不難。如果你把蛇皮果放進(jìn)冰箱里冷凍后再剝皮的話，蛇皮果的皮會破碎成一片一片的，感覺有點像在剝涼的熟雞蛋。
在蛇皮果的果實的里面，有三個瓣，顏色有點像乳白色的奶油。看樣子到是有點像剝了皮的超大號的大蒜。每個瓣里面都有一個黑棕色的籽粒，但是這些籽粒是不能吃的。
蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方，所產(chǎn)的品種略有差異，有些較差的會有臭的氣味，而肉質(zhì)很乾硬，非常的酸澀。
印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好，肉質(zhì)甜中帶酸，不會苦澀，也不會很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點點淡淡的香氣。
如果把蛇皮果放在一個密不透風(fēng)的房間里，會聞到整個房間都充滿了一種微酸的果香味，有些人覺著這種味道好聞，但并不是每個人都喜歡這種氣味。
蛇皮果怎么吃
蛇皮果非常美味，口味清甜，爽口。它是一種來源于印度尼西亞的水果，所以很多人對于這種水果都不是特別了。蛇皮果怎么吃呢?要了解蛇皮果怎么吃，我們首先來看看蛇皮果的營養(yǎng)價值，蛇皮果肉質(zhì)甜中有酸，風(fēng)味獨(dú)特，而且蛇皮果具有非常明顯的美容作用，在印度尼西亞很多女性都把蛇皮果當(dāng)做美容佳品，經(jīng)常食用蛇皮果美容的作用比較明顯。
蛇皮果怎么吃呢?蛇皮果的吃法有很多，雖然蛇皮果的外表比較難看，但是蛇皮果的營養(yǎng)價值是非常高的。但是因為蛇皮果并不是本地的水果，所以在挑選蛇皮果的時候，大家一定要注意蛇皮果的新鮮度，不要因為貪便宜買到不新鮮的水果。
蛇皮果來自印尼，屬于優(yōu)質(zhì)品種。肉質(zhì)甜中帶酸，不會苦澀，也不會很干硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點點淡淡的香氣。
把蛇皮果拿近了聞一聞：沒有平常水果的清香味，而是一股類似果酒釀過頭了的味道，前味是果醇味，中味夾雜著一些酸酵味。
果肉卻清甜脆爽，風(fēng)味獨(dú)特，特殊的氣味和口感，令人過齒難忘。少汁，果肉基本無汁液。那個味道，有點象榴蓮，不喜歡的人絕對吃不完小小一個，實在難以忍受心理和生理上的感覺。喜歡的人一吃忘不掉。
剝開果皮后也類似大蒜頭呈瓣狀，里面帶有一顆棕色的核，一般3~ 4瓣其中有一兩瓣較小，果肉白色有時肉質(zhì)板實似椰肉，口感吃起來挺好吃的，咬起來很爽脆，香甜得有點像大樹菠蘿清甜脆口吃得讓人停不了嘴巴。
但如果是選中了不新鮮的蛇皮果，摸起來手感略為有點軟，吃起來帶有一點酸臭味和新鮮的完全是兩碼事，所以挑選的時候就要注意了一定要挑新鮮的蛇皮果千萬不要因為貪便宜而買了不新鮮的。
看蛇皮果外表不太有食欲，不過吃起來并不難吃，直接去皮然后吃的，沒有做其他加工。蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺。
不過在不同的地方，所產(chǎn)的品種略有差異，有些較差的會有臭的氣味，而肉質(zhì)很乾硬，非常的酸澀。
印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好，肉質(zhì)甜中帶酸，不會苦澀，也不會很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點點淡淡的香氣。
據(jù)說蛇皮果還有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保養(yǎng)品。
蛇皮果的營養(yǎng)價值非常好，但是由于蛇皮果產(chǎn)于印度尼西亞，所以在購買蛇皮果的時候，我們一定要注意蛇皮果的新鮮程度。
蛇皮果怎么吃要根據(jù)個人的口味決定，蛇皮果可以直接食用，同時蛇皮果還能夠做成美容保養(yǎng)品，功效非常明顯。
注意
還有一種是泰國的蛇皮果，是比較長身一點，果肉外表有點像榴連，核比較大一點，但味道也很不錯，偶然可以在生果店看到，但價錢并不便宜。
注意蛇皮果外殼很堅硬但是很薄，撥的時候一定要小心，很容易劃破手指頭的噢!
在平時女性朋友適當(dāng)?shù)某砸恍┥咂す?，對于人體的非常有好處的，能夠增強(qiáng)皮膚的彈性，并且同時還可以讓肌膚更加水潤，富有活力，同時蛇皮果還有一定的健腦益腦的效果的，經(jīng)常用腦的朋友吃一些蛇皮果能夠增強(qiáng)記憶能力。下面，小編來介紹蛇皮果的一些不要的營養(yǎng)價值。
蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方，所產(chǎn)的品種略有差異，有些較差的會有臭的氣味，而肉質(zhì)很乾硬，非常的酸澀。印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好，肉質(zhì)甜中帶酸，不會苦澀，也不會很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點點淡淡的香氣。
蛇皮果的功效主要體現(xiàn)在：
第一雖然蛇皮果長的好像蛇皮，但是蛇皮果的營養(yǎng)卻是非常豐富的，比如含有一種叫做膠原蛋白的物質(zhì)，是一種很好的美容產(chǎn)品，對于女性的皮膚是非常有好處的，可以增加彈性。
第二就是蛇皮果也和大多數(shù)水果一樣含有比較多的礦物質(zhì)，但是蛇皮果中含有的鉀元素是非常多的，一方面可以維持我們?nèi)梭w的滲透壓平衡，另一方面鉀元素也是保健大腦的必須元素。
第三就是蛇皮果的果肉鮮美，可以增加食欲，同時因為還含有比較多的果膠，所以可以很好的吸附我們胃腸的一些不好消化的物質(zhì)，對提高消化能力也是有幫助的。
蛇皮果里面含有很多對于人體的健康有用的物質(zhì)的，對于平時消化不好的人也會有一定的幫助，并且蛇皮果的口感清脆，味道也是很不錯的，不僅僅是一種很好的水果，而且還會有很多的保健價值，對于延緩衰老也是有一定的好處的。
作為一個吃貨，夢想就是吃遍天下所有的美食，吃別人不敢吃的食物，這些食物中讓人望而生怯的一道美食就有蛇皮。很多人對蛇皮的印象就是惡心，避而遠(yuǎn)之，而有的人就把蛇皮當(dāng)做一道鮮美的食物。蛇皮是從蛇身上褪下的皮，具有藥理功效，那這樣的一道食物該怎么烹飪呢?
蛇皮怎么烹飪
蛇皮烹飪方法：燒雞肝拼蛇片
材料
蛇片350克，雞肝150克，味精7。5克，精鹽7。5克，生粉15克，蒜茸2。5克，蔥度2。5克，胡椒粉0。05克，姜花5克，雞蛋白1只，紹酒5克，濕蹄粉5克，生油1公斤，耗油150克。
做法
1、將水律蛇撕去腩骨，每斤蛇肉用食粉25克腌約1小時，再用清水將蛇肉浸漂至白色，撈起去筋。
2、將蛇片切成長約5厘米，用毛巾吸下水分，加蛋白1只(以1斤蛇肉計)，味精、精鹽各7。5克，生粉15克，生油少許撈勻腌過。
3、將雞肝鹵熟，上蛋粉，用中火炸至金黃色，切片待用。
4、把蛇片用文武火泡油后，隨即起鑊落油，烹紹酒，加入蔥度、蒜茸、姜花同炒熟，用濕蹄粉打芡，加包尾油后，倒入雞肝碗內(nèi)，覆蓋入碟。
蛇腹小黃瓜
材料
小黃瓜 3~5條，鹽巴
適量，嫩姜末 適量，辣椒(可免) 適量，香油 適量，味霖 適量，黑醋
適量
做法
1、小黃瓜斜切至約一半不要切斷，切越薄越好，切好翻面同樣動作再切一次，然后約每3公分切斷;
2、泡鹽水?dāng)D干水分放入調(diào)味料，醃15分鐘左右即可食用。
椒鹽蛇排
材料
主料：烏鞘蛇或是大王蛇
蛇料：八角1把，香葉1把，陳皮四根，姜片6片，蔥把2根，干紅椒1把
輔料：紅鹵粉，花生醬，南乳汁，辣油，十三香，高湯，味精，椒鹽，備高壓鍋
做法
1、將蛇剁成一段段，焯水，倒入高壓鍋。
2、鍋內(nèi)燒油，倒入蛇料，爆香后放入花生醬、南乳汁、辣油爆炒，加入適量高湯(根據(jù)蛇肉的量而加)，燒開后放入十三香。
3、稍煮一會倒入高壓鍋內(nèi)，湯汁要沒過蛇肉，放入紅鹵粉(如炒一盤菜的鹽量)，高壓7分鐘。
4、高壓七分鐘后，過兩分鐘拿開高壓鍋冒，放氣打開，挑出蛇肉，不要粘上蛇料。
5、鍋內(nèi)燒大半鍋油，大火燒開后小火將撈出的蛇肉瀝干后倒入燒沸的油里翻炸幾下?lián)瞥觥?/p>
6、立即邊翻抖邊撒上味精和椒鹽即可。
你們知道什么果是最堅硬的嗎?大家一定都不知道吧，今天小編就帶大家開開眼界，什么東西是最堅硬的，到底是何方神圣呢?今天要講的這個估計還很多人特別愛吃的一樣?xùn)|西，那就是夏威夷果，它的外殼是十分的堅硬，吃過的人應(yīng)該都是明白的，但是它又非常的好吃，那么你知道生的夏威夷果該怎么吃嗎?肯定不知道了吧，那就一起來看看吧。
夏威夷果亦澳洲堅果。澳洲堅果屬常綠喬木，雙子葉植物。樹冠高大，葉3～4片輪生，披針形、革質(zhì)，光滑，邊緣有刺狀鋸齒?？偁罨ㄐ蛞干?，花米黃色，果圓球形，果皮革質(zhì)，內(nèi)果皮堅硬，種仁米黃色至淺棕色。
最適生長溫度為15～30℃，高于30℃生長嚴(yán)重受阻，10℃停止生長，成齡樹能耐短期的-4～-5.6℃低溫，在年降雨量為1300～3000mm、干濕季明顯的熱帶和溫暖無霜的亞熱帶地區(qū)栽培最佳。土壤深厚肥沃疏松、排水良好、pH4.5～6.5、海拔770m以下為最適宜園地。
澳大利亞堅果被認(rèn)為是世界上最好的桌上堅果之一。它們含有高量的油，因此非常育肥。夏威夷果(澳洲堅果)果仁營養(yǎng)豐富(呈奶白色)，其外果皮青綠色，內(nèi)果皮堅硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70%左右，蛋白質(zhì)9%，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質(zhì)和維生素。夏威夷果(澳洲堅果)果仁香酥滑嫩可口，有獨(dú)特的奶油香味，是世界上品質(zhì)最佳的食用用果，有“干果皇后”，“世界堅果之王”之美稱，風(fēng)味和口感都遠(yuǎn)比腰果好。夏威夷果(澳洲堅果)除了制作干果外，還可制作糕點、巧克力、食用油、化妝品等。
衰老與人體內(nèi)的過氧化反應(yīng)密切相關(guān)，人的生命就如同一支燃燒的蠟燭，氧化燃燒得越劇烈，壽命就越短。澳洲堅果油含有大量抗氧化劑，飽和脂肪酸含量低，富含大量單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸充足但并不超量。同時人體必需脂肪酸ω3和ω6的比例非常理想，當(dāng)人體必需脂肪酸ω3和ω6的比例為1：4時，各種疾病很難侵入人體。骨質(zhì)疏松是老年人中普遍存在的另一個嚴(yán)重問題。夏威夷果油在預(yù)防這種疾病方面有非常積極的效果。攝取的夏威夷果油越多，骨骼的礦化就越好。夏威夷果油中所含的豐富油酸能促進(jìn)機(jī)體對鈣、磷、鋅和其他礦物質(zhì)的吸收，提高骨密度。
夏威夷果油是最好的保健油，其所含各種營養(yǎng)成分的人體消化吸收率極高，是胃腸道最容易吸收的油類。夏威夷果油具有減少胃酸，阻止胃炎及十二指腸潰瘍的功能。現(xiàn)代研究表明：當(dāng)胃潰瘍患者在食物中以澳洲堅果油取代動物脂肪時，脂肪對胃的損害會降低33%，治愈率達(dá)到55%。每天早晚空腹口服一湯匙夏威夷果油(10毫升)，短期內(nèi)可迅速減輕各種慢性胃炎、潰瘍的癥狀，還可有效消除因胃部疾病產(chǎn)生的口腔異味(口臭)。
都是越是好的東西就越不容易得到，越是容易得到的東西一般都沒有想象中來的好，所以啊，夏威夷果雖然它的外殼堅硬無比，大家吃的時候都會覺得比較麻煩，但是不得不說，當(dāng)你經(jīng)過辛苦的過程之后就會發(fā)現(xiàn)他的果實非常的可口香醇，讓人一吃就上癮，一吃就再也停不下來了。
今天和大家分享一下蛇皮果的營養(yǎng)價值，蛇皮果是東南亞的水果，味美爽口，果肉脆甜，含量熱量較高。那大家肯定想了解一下蛇皮果的營養(yǎng)價值吧！
在東南亞有一種水果叫做「Salak」，中文叫它做「蛇皮果」。上尖下圓，紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片，一個只有雞蛋那麼大，很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實。把皮剝開，那剝皮的聲音，真的好像蛇皮一樣，然后把一層薄薄的皮撕掉，就會見到果肉了。
蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方，所產(chǎn)的品種略有差異，有些較差的會有臭的氣味，而肉質(zhì)很乾硬，非常的酸澀。印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好，肉質(zhì)甜中帶酸，不會苦澀，也不會很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點點淡淡的香氣。蛇皮果還有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保養(yǎng)品。
蛇皮果果肉含對人體皮膚有益成分，印尼本地姑娘經(jīng)常將它作為美容水果食用。它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽(yù)。
還有一種是泰國的蛇皮果，是比較長身一點，果肉外表有點像榴連，核比較大一點，但味道也很不錯，偶然可以在生果店看到，但價格略高。
很多孕婦都會疑問自己是否可以吃蛇皮果，其實孕婦當(dāng)然是可以吃蛇皮果的，因為蛇皮果富含膠原蛋白蛋白質(zhì)以及一些維生素，礦物質(zhì)，孕婦食用蛇皮果，對身體健康也比較有利，但是蛇皮果屬于涼性水果，孕婦也不能夠一次性吃太多。
一、孕婦能吃蛇皮果嗎
蛇皮果富含有多種維生素和礦物質(zhì)，所含的鐵鋅鈣等微量元素較高。每100g蛇皮果含鈣28mg，蛋白質(zhì)0-5g，鐵42mg，還含有多種維生素。孕婦是可以吃蛇皮果的，可以補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)和維生素。
蛇皮果富含膠原蛋白，是一種很好的美容產(chǎn)品，對于女性的皮膚是非常有好處，可以增加彈性，有助于女性美容養(yǎng)顏。另外蛇皮果果肉鮮美，可以增加食欲，同時含有比較多的果膠，可吸附腸胃中難以消化的物質(zhì)，對提高消化能力很有幫助。孕期的女性容易便秘，吃蛇皮果可對緩解便秘有著積極的作用。
二、孕婦吃蛇皮果有什么好處
從中醫(yī)角度看，蛇皮果具有疏散風(fēng)熱、止渴、通乳、補(bǔ)中益氣的功效，還可以幫助排除廢物,平衡代謝的作用。這些都是對孕婦有利的。
另外，懷孕期間，孕婦需要補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，鐵鈣等微量元素，幫助孕婦預(yù)防貧血，增強(qiáng)體質(zhì)，同時幫助寶寶的骨骼、神經(jīng)等的發(fā)育。而每100g蛇皮果含熱量321.86J、蛋白質(zhì)0.5g,鈣28mg、鐵4.2mg等，這么高的營養(yǎng)成分，是非常適合懷孕期間的女性的。
三、孕婦吃蛇皮果的注意事項
蛇皮果屬于涼性水果，所以孕婦食用的時候要注意不能夠多吃，每天是一兩個即可。同時，蛇皮果是高熱量的水果，孕婦感冒咳嗽的時候不要吃。
蛇皮其實簡單的來說就是蛇身上蛻下來的皮，蛇皮不僅可以用來食用，還具有很高的藥用價值，蛇皮用來食用對人身體是很好的，夏季很多人都愛上火，如果食用蛇皮不僅可以去火，而且還可以潤肺，補(bǔ)血，蛇皮最常食用的方法就是涼拌蛇皮，涼拌蛇皮里面如果加上枸杞還有滋陰補(bǔ)腎的功效，那蛇皮怎么做好吃呢？
涼拌蛇皮烹飪要點：蛇皮白灼，待到皮肉卷起，再取出與姜蔥醬油拌之。但蛇皮必須看準(zhǔn)時間撈起，否則煮不夠會韌，煮久了又太軟。
1、第一步就是殺蛇去皮，怕蛇的蛇友可以讓賣家?guī)椭讱ⅰＩ吣懯且环N名貴的藥材，吃了可以明目。剖開蛇肚子取出內(nèi)臟；將蛇皮和蛇肉分離，蛇皮用清水洗凈。
2、將蛇皮放入熱的清水中用大火燒開即可關(guān)火。趕快撈起；否則蛇肉會愈縮愈小。倒掉煮出的白泡沫。
3、然后撈起蛇皮，趁熱用刀或者手仔細(xì)剝蛇皮上的鱗片。兩面都要刮干凈。
4、將蛇皮放在砧板上，順勢切成絲備用。上鍋把切好的蛇皮放在鍋中蒸20分鐘。
5、整張海蜇皮放入清水中泡發(fā)，讓水充分滲透進(jìn)海蜇皮里；泡兩至三小時撈起放在生菜砧板上刮去咖啡色的衣；切成同蛇皮大小一致的絲。
6、將切好的海蜇皮放入純凈水中浸泡24小時，直到咸淡正好即可。
7、干的黑木耳浸泡漲發(fā)好去蒂洗凈。將水燒開后倒入黑木耳煮至水開。黑木耳放在砧板上；切成和蛇皮大小一致的絲。
8、香菜洗凈切段備用。
9、燒一鍋水放涼備用，把所有的準(zhǔn)備好的食材匯入到簍中；用涼水整個浸過食材仔細(xì)清洗一遍。
10、瀝干水分放入碟中。加上生姜末·大蒜末·干紅辣椒油·香麻油·味極鮮·香醋香菜·枸杞·黑芝麻·攪拌均勻。一道瘦身排毒養(yǎng)顏的健康美食就完成了。
注意事項
1、蛇皮的清洗步驟很麻煩的；花了兩個小時才弄干凈。因為寄生蟲都藏在蛇皮中。所以介紹時會麻煩些。
2、海蜇皮沒有泡發(fā)之前很咸的，幾乎無法入口；需要需要泡發(fā)二十四小時以上；第二天味道剛剛好。
3、蛇皮淘一下；去鱗之前用開水淘一下；不要太久。這樣會失去蛇皮的韌性和口感。
黃瓜是我們在生活中十分常見的一種食物，尤其是在夏天的時候，很多減肥的女生不吃飯就只吃黃瓜，在很多的家庭中都會經(jīng)常買一些黃瓜的，因為黃瓜既可以做菜也可以當(dāng)水果吃。黃瓜的做法比較多，但是大家都比較喜歡吃拌黃瓜，在做拌黃瓜的時候可以把黃瓜切成很多花樣，蛇皮黃瓜就很考驗人的刀工的。
蛇皮黃瓜的切法
挑選一根長得比較直的嫩黃瓜，把它洗凈之后放到菜板上。在黃瓜的兩端放兩根筷子。從右往左開始切，切的時候刀和筷子大約成90度。把切好的黃瓜翻面，原來切好的那面翻到下面，未切的那面翻到上面。兩邊同樣放上兩根筷子。切的時候，刀與筷子大約成45度斜切。這樣蛇皮黃瓜就切成了。
注：其實在斜切的過程中就可以進(jìn)行，而且過程中萬一哪刀下得深不小心切斷了也沒關(guān)系，因為最后還是要斷段兒的。
蛇皮黃瓜的做法
切好的黃瓜可以盤旋一圈但不斷，就像條蛇。把黃瓜碼成一圈一圈的，用鹽腌制至少30分鐘。準(zhǔn)備調(diào)料。姜切絲，蒜切末，小紅辣椒切碎。
炸花椒油：冷鍋冷油放入花椒，炸到花椒變黑，關(guān)火晾涼。黃瓜腌好后擠掉水分，裝入盒子。
把生抽，醋，糖，姜絲，蒜末，花椒油(可以吃辣的同學(xué)放入辣椒一起炸下)，香油混合拌勻。把調(diào)料汁倒入裝有黃瓜的盒子，蓋上蓋子放冰箱腌制5個小時以上。(中途可以把盒子拿出來倒過來放，便于入味兒。)腌好后擺盤。
1、補(bǔ)充維生素
黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好。
2、防衰護(hù)膚
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
4、排毒
營養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃還有助于預(yù)防腎結(jié)石。
5、抗癌
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
其實蛇皮可以用來烹煮成美味的食物，而涼拌蛇皮是比較常見的一種食用方式了，因為蛇皮比較的有韌性和嚼勁，所以通過涼拌的形式食用的話，那么口感就更加令人難忘。
一、菜膽蛇皮
主 料： 蛇皮200克，菜膽150克，菜脯50克，韭菜花20克，紅辣椒1個。
配 料： 蒜末、姜末、精鹽、味精、清湯、濕淀粉、花生油各適量
做 法： 1、將蛇皮去凈鱗片，用清水洗凈，放入高壓鍋里煮熟，撈出切段；菜脯、韭菜花分別切段；紅辣椒切片。2、炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至五六成熟，放入蒜末、姜末煸至金黃色，下菜脯、蛇皮、紅辣椒、韭菜花顛翻幾下，加入清湯、精鹽、味精燒至入味，用濕淀粉勾芡，出鍋裝在盤中。3、菜膽加調(diào)味料炒熟，出鍋擺在周圍即可。
二、蛇皮黃瓜
將黃瓜洗干凈，切成10cm一段段的，然后用兩根筷子夾住黃瓜，用刀將黃瓜切成小薄片。因為黃瓜用筷子夾住，所以刀切不到底，也就是說黃瓜雖然切成薄片卻還是連著的，一面切完后，將黃瓜轉(zhuǎn)180度，以相同的方法切，注意不要不要把黃瓜切斷，既兩面不要切在同一個刀口上。完成后的黃瓜是一層一層螺旋狀的，但是薄而不斷.
將切好的黃瓜放入醋等其他輔料（根據(jù)個人口味），夏天的時候放入冰箱后冷藏，味道更佳
三、蛇皮炒雞蛋
蛇皮洗凈切碎,加雞蛋一起打透,加鹽,用油炒熟。
[椒絲炒蛇皮]：用紅椒、青椒、甘筍、西芹、馬蹄絲等材料炒五蛇皮。
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