咖喱牛肉湯的做法有幾種？
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的方法有幾種。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“咖喱牛肉湯的做法有幾種？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
咖喱牛肉湯有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還有著很多人們非常喜歡吃咖喱牛肉湯，牛肉的鮮嫩加上咖哩的濃香味道，讓很多人們都對(duì)這個(gè)味道青睞不已，對(duì)于喜歡吃咖喱牛肉湯的人們來(lái)說(shuō)，你們了解他的做法嗎?想不想嘗試自己在家做一下?
第一種，咖喱牛肉湯的做法
1 .牛腩切大塊，和牛桶骨一起洗凈，飛水。
2.慢燉鍋中加足冷水，放入牛腩，牛桶骨，姜片，開(kāi)高檔燉4-6小時(shí)。
3.取出燉好的牛腩，切薄片，放入碗中備用。
4. 另取一鍋，盛入部分牛肉湯煮滾后，加入適量咖喱粉攪勻，加鹽調(diào)味。
5.倒入湯碗中，加入香菜即可。
第二種，咖喱牛肉湯的做法
1.牛腩改刀成均勻的小塊，冷水入鍋，大火燒開(kāi)后撇去血沫，轉(zhuǎn)中小火煲1小時(shí)左右;準(zhǔn)備芹菜1小把，去葉及根，切成末備用
2.牛肉基本酥軟后，調(diào)入油咖喱和少許鹽，中火滾煮15分鐘;熄火前加入芹菜末，再沸即可
小貼士
牛肉也可以一整塊煮熟，然后撈出切成薄片再放入湯里;咖喱可以用塊狀的，但要試味后再加鹽;芹菜選香芹最好。
比較一下芹菜與香菜、小蔥的區(qū)別：芹菜的莖比較耐熱，至湯喝完，芹菜末都是脆脆的，且滿嘴香氣;香菜與小蔥就各有欠缺了。
第三種，咖喱牛肉湯的做法
步驟1鍋里加水，料酒，蔥，姜，牛肉大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)以上。
步驟2豆切塊放入鍋中。
步驟3再加入兩到三塊咖哩塊(個(gè)人喜歡日本咖喱的口感)。開(kāi)大火再次煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火。煮到土豆酥軟，加鹽調(diào)味即可。
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現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的咖喱粉絲牛肉湯。
2.紅薯粉絲
3.配料：桂皮、大料、蔥段
4.將紅薯粉絲放入大碗中，用溫水泡軟。
5.將已清洗好的牛肉放在案板上切成片。
6.將切成片的牛肉下入鍋中。
7.擱入桂皮、大料，加適量的料酒。
8.隨后，倒入一些清水煮開(kāi)。
9.接著，撇去浮沫、撈出桂皮和大料，轉(zhuǎn)中小火煮上15分鐘。
10.然后，擱入咖喱塊。
11.加少許生抽。
12.加少許鹽。
13.加少許雞精。
14.調(diào)味煮開(kāi)。
15.最后，合入泡軟的紅薯粉絲略煮。
16.擱入蔥段，即成。
17.出鍋，裝入大碗中。
咖喱粉絲牛肉湯的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解肯定不同，所以做出來(lái)的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來(lái)的它究竟是什么味兒的。
? ?很多人喜歡吃咖喱，也有很多人喜歡牛肉，但是咖喱對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)可能會(huì)吃的少點(diǎn)，但是對(duì)于我想很多人都知道吃咖喱的很多人以印度人為主，那么我們知道不知道如果將咖喱和牛肉放在一起熬湯的話會(huì)是什么味道呢？這個(gè)做出來(lái)的就是咖喱牛肉湯，那么我們下面就一起來(lái)看下吧！這個(gè)做法大全是什么樣呢？
? ?咖喱牛肉湯的做法大全
做法一：1.牛腩切大塊，和牛桶骨一起洗凈，飛水；
2.慢燉鍋中加足冷水，放入牛腩，牛桶骨，姜片，開(kāi)高檔燉4-6小時(shí)；
3.取出燉好的牛腩，切薄片，放入碗中備用；
4.另取一鍋，盛入部分牛肉湯煮滾后，加入適量咖喱粉攪勻，加鹽調(diào)味；
5.倒入湯碗中，加入香菜即可。
做法二：主料牛腱子600g 輔料胡蘿卜適量大蔥適量洋蔥適量生姜適量日式咖喱塊適量
1.牛肉切塊，浸出血水，洗凈。
2.配料備用。
3.水燒開(kāi)焯一下，牛肉洗凈。
4.重新放水，燒開(kāi)，下姜塊大蔥等。
5.下牛肉、黃酒。
6.煮開(kāi)后加胡蘿卜、洋蔥。
7.加入咖喱塊，煮至牛肉酥軟。
小貼士
胡蘿卜與洋蔥一起，比較不容易燒糊。
?好了，上面就是我們關(guān)于咖喱牛肉湯的做法大全的兩種做法了，大家看完之后是不是流口水了呢？其實(shí)大家不用流口水，我們自己只要通過(guò)一點(diǎn)點(diǎn)的努力我相信大家都會(huì)做好的，尤其是這么簡(jiǎn)單的咖喱牛肉湯，其實(shí)這樣牛肉湯在我們平時(shí)做著自己的妻子喝的時(shí)候相信一定很甜蜜！
咖喱牛肉湯在上海的名氣是非常大的，這道湯的營(yíng)養(yǎng)含量非常高，長(zhǎng)期食用可以達(dá)到健脾開(kāi)胃以及補(bǔ)腎的功效，非常適合一些剛動(dòng)過(guò)手術(shù)后的人群食用，還可以治療便秘疾病，咖喱牛肉湯的湯是非常清的，不過(guò)味道卻非常的鮮美，還適合孕婦以及小孩子食用，那么如何燒咖喱牛肉湯呢?
第一，如何燒咖喱牛肉湯呢?制作材料：黃牛肉500克，咖喱粉10克，精鹽30克，味精6克，蔥25克。將黃牛肉洗凈，切成寬12厘米左右的長(zhǎng)條，放入水鍋內(nèi)煮2-3小時(shí)，待八成熟時(shí)，放入咖喱粉再煮約10分鐘，把熟牛肉撈出備用。熟牛肉切成薄片，蔥切成末。將熟牛肉片20克裝入碗內(nèi)，加入精鹽3克、味精少許、蔥末2克和煮沸的咖喱牛肉湯即成?？оＨ鉁闹谱饕I(lǐng)：煮牛肉時(shí)先用旺火燒沸，撇凈浮后再改用小火煮制。
第二，選購(gòu)牛腩一塊(兩斤左右)，土豆四個(gè)，洋蔥一個(gè)，胡蘿卜一根，油咖喱一小瓶，備用。準(zhǔn)備一只湯煲。將牛腩洗凈，切塊，待煲里水沸時(shí)放入，用大火煮開(kāi)，倒去血水洗凈。再重新加入大半煲水，放入用刀拍扁的生姜一小塊，用大火煮半小時(shí)。加入黃酒兩匙，調(diào)至微火慢燉。將土豆去皮，和胡蘿卜一起洗凈，切成一寸見(jiàn)方的塊備用。當(dāng)筷子可以戳動(dòng)牛肉時(shí)，將土豆、胡蘿卜倒進(jìn)煲去一起燉。將洋蔥去外皮洗凈，切成丁備用。將鐵鍋用中火燒熱，倒入精致油二兩，放入兩匙油咖喱煸炒一會(huì)，再放入洋蔥煸出香味，然后把它盛進(jìn)煲內(nèi)，加入適量的鹽、糖，用微火再燉一個(gè)小時(shí)，起鍋前加入味精少許即可。
如何燒咖喱牛肉湯呢?主料：牛肉1500克，調(diào)料：咖喱25克，鹽100克，味精15克，大蔥100克。做法.將牛肉洗凈，切成13厘米左右的長(zhǎng)條。鍋內(nèi)放清水，牛肉，先用旺火燒沸，撇去浮沫，再用中火燒2-3個(gè)小時(shí)，到牛肉八成熟時(shí)，將咖喱粉倒入湯中攪和，再燒片刻，將熟牛肉撈出，冷卻后切成薄片。取碗數(shù)只，每碗裝牛肉片150--200克，加細(xì)鹽，味精，蔥末，再加煮沸的咖喱牛肉湯即成。
很多國(guó)家的人都喜歡吃牛肉這種食物，因?yàn)榕Ｈ獬撕胸S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外，蛋白質(zhì)，氨基酸等。尤其是在冬天的時(shí)候食用牛肉，還有很好的暖胃作用，牛肉的確是冬天的一大補(bǔ)品。而牛肉肉質(zhì)鮮嫩，適合做成各種各樣的美味佳肴食用，都是非常美味可口，牛肉湯就是其中一款值得推薦的食品。那么到底牛肉湯的做法是怎么樣的呢?
常吃牛肉對(duì)于我們的人體是很有益處的，尤其對(duì)于手術(shù)后或者病愈后的患者來(lái)說(shuō)，吃牛肉能夠起到補(bǔ)充鐵元素的作用，能夠補(bǔ)充我們?nèi)梭w中缺失的血液。而牛肉的做法有很多，煎炸燜煮都可以，牛肉湯是其中一種比較簡(jiǎn)單的做法。下面給大家介紹一下牛肉湯的做法。
牛肉湯的功效與作用
牛肉是全世界人都愛(ài)吃的食品，中國(guó)人消費(fèi)的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱。
功效與作用
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉性味甘平，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)虛養(yǎng)血、化痰熄風(fēng)的作用。牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，古有“牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪”之說(shuō)。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。若手術(shù)后的病人，可用牛肉加紅棗燉食。
牛肉湯的做法
牛肉湯
用料：牛肉100克，雞蛋黃2個(gè)，香菜、精鹽、醬油、肉湯、味精、蔥、香油各適量。
做法
1、牛肉洗凈，放入鍋內(nèi)加水煮熟，撈出，切成小碎末，放入碗內(nèi)，加醬油腌一會(huì)兒。蔥洗凈切花，香菜洗凈切末，一同放入牛肉碗中。2、雞蛋黃磕入空碗內(nèi)，打勻。3、鍋中加入肉湯，旺火燒沸，淋入蛋黃液，再燒沸，加入精鹽、味精、香油推勻，澆入牛肉碗中即成。
功效：湯含鈣、維生素D較多，還含有豐富蛋白質(zhì)，有生肌填髓、強(qiáng)筋壯骨之功效，適宜四季養(yǎng)生保健之用，有利于強(qiáng)身健體。
番茄芹菜洋蔥土豆牛肉湯
材料：牛肉，生抽，料酒，番茄，芹菜，土豆，洋蔥，鹽，糖，胡椒粉
做法
1、牛肉切小塊，焯水，用生抽和料酒腌制半小時(shí)以上。2、番茄、芹菜、土豆、洋蔥都切丁。炒鍋熱后放油，將蔬菜炒一下，放入燉湯的鍋里，加入牛肉，一起煮，開(kāi)后關(guān)小火。 3、加入鹽、糖、胡椒粉，燉一個(gè)小時(shí)以上即可。味道非常不錯(cuò)。酸甜辣都有。
蘋(píng)果百合牛肉湯
用料：蘋(píng)果2個(gè)，百合100克，牛肉600克，陳皮1塊，精鹽少許。
做法
1、新鮮牛肉用清水洗凈，切小塊。蘋(píng)果洗凈去核，連皮切大塊。百合和陳皮分別用清水洗凈。2、沙鍋內(nèi)加入適量清水，文火煲至水開(kāi)，放入蘋(píng)果、牛肉、百合、陳皮燉煮。3、待水滾起，改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右，以少許精鹽調(diào)味即可。
看完了上面關(guān)于牛肉湯的做法，相信大家已經(jīng)知道如何才能做出美味又營(yíng)養(yǎng)的牛肉湯了。牛肉湯的做法并不復(fù)雜，平時(shí)休假的時(shí)候，只要在家花費(fèi)一些時(shí)間，就能夠享受到美味了。大家快點(diǎn)根據(jù)上面的材料和方法，為家人做一份美味的牛肉湯吧。
不管是中餐還是西餐，每個(gè)人都有每個(gè)人的喜好。隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)在的年輕人基本上都是在外面解決自己的吃飯要求的，西餐廳應(yīng)該是大多數(shù)年輕人的選擇。那么西餐牛肉湯的做法，又有幾個(gè)人知道呢?有的人有可能天天吃西餐，但是并不知道是怎么做出來(lái)的，今天我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下西餐牛肉湯的做法吧。
首先我們來(lái)將牛肉洗干凈，切成塊狀，牛骨頭切成一段一段的，然后將洋蔥去掉根皮，洗凈后掰開(kāi)。胡蘿卜去掉皮，洗干凈后切塊。芹菜去掉根葉，洗干凈后把他們它們放到烤箱里面烤至顏色深黃。
然后將弄好的牛骨頭、牛肉放到不銹鋼桶里，放入清水，置于火上，先用旺火煮沸之后再改用文火，下入烤好的蔬菜，邊煮邊打盡浮沫(目的是使湯色純正，味不發(fā)腥)使之保持微開(kāi)，火靠3-4小時(shí)，將湯汁過(guò)籮(或紗布)倒入另一不銹鋼桶內(nèi)就做好了(一般可出成品湯20千克左右)。
牛肉是中國(guó)人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;
2.牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3.水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常不錯(cuò)的，對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育的人還有生病正在恢復(fù)的人都是有很好的幫助作用的。但是它屬于發(fā)物，也是有不適用的人群的。大家在做西餐牛肉湯的時(shí)候，可以把浮油撇掉過(guò)濾一下雜質(zhì)，把它單獨(dú)放在一個(gè)盆里，在做別的西餐的時(shí)候可以作為燜湯料用油的。
蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且還含有豐富的微量元素的，蓮藕里邊的蛋白質(zhì)和維生素也是特別的豐富的，如果是和牛肉搭配到一起更是具有補(bǔ)血和益氣的功效，而且吃牛肉還有助于減肥與保健的功效，這樣可以充分的提夠給人體所需要的寶貴的元素。下面我們就詳細(xì)的介紹一下蓮藕牛肉湯的做法有什么。
紅豆蓮藕牛肉湯
原料：蓮藕半個(gè)，紅豆20g，牛肉1斤
過(guò)程：
1，紅豆溫水泡發(fā)4小時(shí)以上，蓮藕洗凈切塊。
2，牛肉洗凈后連同姜片放入水里煮開(kāi)焯去浮沫。
3，砂鍋內(nèi)加入適量的水，放入焯好的牛肉，姜片，蓮藕一起燉煮1小時(shí)。
4，之后加入泡發(fā)好的紅豆，繼續(xù)小火燉1個(gè)小時(shí)。
5，出鍋前，加入鹽，雞精等調(diào)料。
蓮藕牛肉湯。
一、原料：牛肋條肉500-600克，蓮藕250克，海帶結(jié)150克(如干海帶則50克)，蔥30克，姜20克。調(diào)料：料酒50克，鹽、鮮粉、胡椒粉各適量。
二、制作方法：1、買來(lái)牛肋條洗凈，切成一寸半長(zhǎng)方塊，
2、下開(kāi)水鍋內(nèi)煮4-5分鐘，撈出放進(jìn)冷水沖洗干凈，放進(jìn)煲鍋內(nèi)加1000克清水。蔥姜洗凈，放進(jìn)牛肉內(nèi)燒開(kāi)，蓋上蓋;
3、蓮藕洗凈，去皮切成一寸大小方塊，放進(jìn)牛肉鍋內(nèi)燒開(kāi)后，用小火煲2個(gè)小時(shí);
4、見(jiàn)牛肉酥軟，將海帶結(jié)洗凈放進(jìn)牛肉鍋內(nèi)再煲半小時(shí)，加調(diào)料，嘗好口味即成上席。
提示：如買干海帶，先將海帶用水泡1-2個(gè)小時(shí)再洗凈，切成二寸大小的塊，放進(jìn)開(kāi)水鍋內(nèi)煮3-5分鐘撈出沖洗，再放進(jìn)牛肉鍋內(nèi)。此菜制作不難，但要認(rèn)真。
以上的這些內(nèi)容就是針對(duì)蓮藕牛肉湯做法的詳細(xì)的介紹，希望大家看了之后會(huì)有一定的幫助，這道蓮藕牛肉湯對(duì)于身體虛弱的人群有很大的幫助，而且對(duì)于孕產(chǎn)婦來(lái)講也特別的好，如果時(shí)常的喝蓮藕牛肉湯對(duì)身體的滋補(bǔ)很有作用的。
當(dāng)歸是平時(shí)生活當(dāng)中比較常見(jiàn)的一種中藥材，當(dāng)歸有比較明顯的養(yǎng)血活血的作用，有很好的活血化瘀的效果，在治療月經(jīng)不調(diào)，面色蒼白，都有很好的作用。有當(dāng)歸和牛肉一起做成當(dāng)歸牛肉湯。這道保健養(yǎng)生湯在預(yù)防女性月經(jīng)不調(diào)，預(yù)防痛經(jīng)都能發(fā)揮很好的作用，對(duì)于氣血不足也能發(fā)揮很好的作用，所以對(duì)于成熟女性來(lái)說(shuō)，平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍┊?dāng)歸牛肉湯，能夠發(fā)揮很好的保健養(yǎng)生的作用。
做法一
改善月經(jīng)不調(diào)食療
【用料】牛肉1斤，當(dāng)歸1兩，紅棗10個(gè)。
【做法】
1、 牛肉選鮮嫩者洗凈，切塊；當(dāng)歸、紅棗(去核)洗凈。
2、 把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲二至三小時(shí)，調(diào)味供用。
【功效】補(bǔ)血調(diào)經(jīng)。
【適應(yīng)癥】血虛血滯，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)行量少，小腹瘀痛，或經(jīng)閉不行；亦治血虛頭暈、眼花、心悸等。
做法二
主料：牛肉500克，
輔料：當(dāng)歸25克，黨參20克，黃芪20克，
調(diào)料：姜15克，黃酒10克，大蔥8克，鹽2克，味精1克
做法
1.將當(dāng)歸、黃芪、黨參裝入紗布袋，扎緊口；
2.牛肉去筋膜，洗凈，切成塊；
3.牛肉與姜片、料酒、蔥段、食鹽、藥袋、一起放入沙鍋，加清水適量，用武火燒沸；
4.用文火煨燉，至牛肉熟爛后去藥袋；
5.加鹽、味精調(diào)味即可。
小訣竅
健康提示：
補(bǔ)益氣血，調(diào)理脾胃。適用于氣備虧虛之肢冷、低熱、食欲不振等癥。
食物相克：
黨參：不宜與藜蘆同用。
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。
說(shuō)明
牛肉——性味甘、平；補(bǔ)脾胃、益氣血，以資養(yǎng)氣血生化之源；《滇南本草》亦說(shuō)其“能安胎補(bǔ)血”，營(yíng)養(yǎng)豐富而且味道鮮美。
當(dāng)歸——既補(bǔ)血活血，又調(diào)經(jīng)止痛，為調(diào)經(jīng)要藥。
紅棗——性昧甘，平；補(bǔ)脾和營(yíng)，養(yǎng)血和藥，以加強(qiáng)牛肉、當(dāng)歸之功效。合而為湯，補(bǔ)血調(diào)經(jīng)。凡血虛諸證，或經(jīng)行不暢，用之每獲良效。
【注意和禁忌】 外感熱病，陰虧火旺者不宜用本湯。
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