芥蘭香腸燒銀耳怎么做？拿捏好量最重要
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“芥蘭香腸燒銀耳怎么做？拿捏好量最重要”，希望能為您提供更多的參考。
把芥蘭和香腸放在一起炒來吃是非常好的做法，如果再搭配上銀耳的話，這道菜的滋補(bǔ)效果還很好，于是就有了廣受歡迎的芥蘭香腸燒銀耳美食，下面學(xué)習(xí)詳細(xì)的做法。
一、芥蘭香腸燒銀耳的做法
材料：
芥蘭300g，銀耳10g，荷美爾眉州香腸100g，鹽1/2茶匙（3g），雞精1/2茶匙（3g），水淀粉2茶匙（10ml）
1、銀耳在溫水中泡軟，去除根部硬蒂，掰成小朵；芥蘭洗凈去老根，斜切小段，眉州香腸斜切。
2、鍋中倒入適量油，燒熱后放入芥蘭、香腸翻炒1分鐘，放入銀耳繼續(xù)翻炒，加入鹽、雞精調(diào)味，水淀粉勾芡即可。
銀耳號稱是窮人的燕窩，擁有極高的營養(yǎng)價(jià)值，美容養(yǎng)顏，滋陰潤肺。清潤的銀耳加上紅潤的荷美爾經(jīng)典眉州東坡香腸，點(diǎn)綴翠綠色的芥蘭，口味咸鮮適度，清淡宜人。菜品紅綠白的顏色搭配更是為此增添了一抹亮色。
二、芥蘭主要價(jià)值
食用
芥藍(lán)的花苔和嫩葉品質(zhì)脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌，以炒
白灼芥藍(lán)
白灼芥藍(lán)
食最佳，如芥藍(lán)炒牛肉、炒腰花。廣東人炒芥藍(lán)的特點(diǎn)是要放少量豉油、糖調(diào)味，起鍋前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作涼拌菜。
菜譜：牛肉炒芥藍(lán)、雙鮮扒芥藍(lán)、白灼芥藍(lán)、芥藍(lán)炒肉、玉米筍清炒芥藍(lán)、芥藍(lán)腰果炒香菇、芥藍(lán)臘肉等。
適宜人群：一般人群均可食用。特別適合食欲不振、便秘、高膽固醇患者。
營養(yǎng)成分：芥藍(lán)中含有有機(jī)堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還可加快胃腸蠕動(dòng)，有助消化。
每100克芥藍(lán)花薹鮮樣中含水分91%左右，還原糖0.74～1.00克，蛋白質(zhì)1.60～2.08克，纖維素1.20克，β-胡蘿卜素0.96～2.0毫克，維生素C80.7～101毫克，鉀295～390毫克，鈉43.7毫克，鈣199毫克，鎂32.7毫克，磷54.6毫克，銅0.05毫克，鐵1.31毫克，鋅0.297毫克，鍶1.01毫克，錳0.318毫克，硒0.928微克。
三、銀耳營養(yǎng)成分
銀耳所含化學(xué)成分較為復(fù)雜，初步分析證明，銀耳含蛋白質(zhì)6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纖維2.4%-2.75%、無機(jī)鹽4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量維生素B類。銀耳的蛋白質(zhì)中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、谷氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。無機(jī)鹽中主要含硫、鐵、鎂、鈣、鉀等離子。
銀耳的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)。
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沙參湯的養(yǎng)胃功效非常不錯(cuò)，想要做好這道湯并不容易，因?yàn)檫€要加入多種食材，而每一種食材應(yīng)該加入多少都是非常講究的，只有拿捏好各種配方量才可能做出合格的湯。
一、沙參養(yǎng)胃湯的做法
沙參是一種中藥材，是可以用來熬湯的。很多時(shí)候，沙參也可以與其他的藥材一起搭配，不同的搭配也會(huì)有不同的效果哦！其中沙參養(yǎng)胃湯所需要的中藥材，絕不僅僅是沙參，還有麥冬、白芍、陳皮等。
用料：遼沙參20克、麥冬15克、石觶15克、白芍20克、山楂15克、知母12克、雞內(nèi)金10克、花粉12克、丹皮10克、烏梅肉10克、陳皮10克、生甘草3克。
沙參養(yǎng)胃湯的用量也是有講究的，不宜太多太頻繁，日1劑，小火水煎分2次服就可以了。
二、沙參養(yǎng)胃湯的功效
沙參養(yǎng)胃湯顧名思義就是有養(yǎng)胃的功效啦。事實(shí)上是不是呢？其實(shí)，沙參養(yǎng)胃湯最重要的就是養(yǎng)陰和胃，理氣清熱，適用于各種慢性胃炎病。
一般脾胃陰虛之胃痛證，經(jīng)常會(huì)胃脘隱痛，脘腹脹滿或牽及兩脅，暖氣，納呆食少，少食即飽，胃中灼熱嘈雜，口干咽燥，便干，身倦乏力，面色萎黃，形體消瘦，舌體瘦小，舌質(zhì)紅而缺津，少苔或花剝，脈細(xì)弱或細(xì)數(shù)等。沙參養(yǎng)胃湯剛還就是可以養(yǎng)胃的。
沙參治肺熱較盛者，沙參可加清肺之桑白皮、地骨皮。沙參還可以治小兒口瘡：南沙參6克，王竹6克，天花粉6克，扁豆6克，大青葉6克。水煎服，每日1劑；一般服藥2--5劑，潰瘍面愈合，療效顯著。沙參主要是治胃陰不足，胃部隱痛：南沙參10克，玉竹10克，麥冬10克，白芍10克，佛手5克，延胡索5克；水煎服，每日1劑?，F(xiàn)代可用于慢性胃炎和胃神經(jīng)癥。這么多的養(yǎng)胃小配方趕緊收下吧！
三、沙參養(yǎng)胃湯的適宜人群
沙參養(yǎng)胃湯主要就是針對胃不好的癥狀，所以一般胃不好的人都是可以服用它進(jìn)行調(diào)理的，因?yàn)樗哂叙B(yǎng)胃的功效。但是需要注意的是，它畢竟是一些中藥成分，雖然沒什么大的副作用，但是它畢竟是中藥，脾虛濕盛或?qū)崯崽刀?，身熱口臭者不宜選用沙參養(yǎng)胃湯。
一般胃中燒熱嘈雜、口干咽燥、便干、神疲乏力、面色萎黃、形體消瘦。舌體瘦小、舌質(zhì)紅、少苔；脈細(xì)數(shù)或者細(xì)弱的人，中醫(yī)都辯證屬于脾胃陰虛的人，這類人就是和食用沙參養(yǎng)胃湯進(jìn)行食療。所以，如果你身邊有以上癥狀，或者有慢性胃炎的親的話，可以推薦他們服用沙參養(yǎng)胃湯進(jìn)行調(diào)理哦！
可能很多人已經(jīng)知道，早上吃棗的身體很好，但是一定不能一次性吃太多，吃得太多的話會(huì)改變胃部的酸性環(huán)境，從而損傷到胃部，所以早上吃兩三個(gè)紅棗就夠了。
一、紅棗能不能空腹吃
晚上吃很多紅棗或者早上空腹吃紅棗可以么？紅棗早上吃比較好，晚上看你睡的有多晚了，如果你習(xí)慣在十一、二點(diǎn)鐘睡的話，八點(diǎn)之前吃！睡前最好不要吃，因?yàn)槟菢硬焕谖?，也影響消化！因?yàn)槿嗽谒X時(shí)消化很慢的，對胃不好。因?yàn)榧t棗中含有豐富的維生素C(抗壞血酸)，早上空腹時(shí)，胃就已經(jīng)處于酸性環(huán)境，再吃紅棗會(huì)使胃內(nèi)酸性環(huán)境更強(qiáng)，因而會(huì)使胃受損傷。最好先吃早餐再吃棗每日三個(gè)棗，青春永不老。晚上最好是不要吃紅棗，因?yàn)楸容^火氣。容易上火的人最好是少吃，一天最多不要超過5個(gè)，建議上火期間最好是不要吃。
二、紅棗吃多了會(huì)怎么樣
1、由于生鮮紅棗進(jìn)食過多，易產(chǎn)生腹瀉并將傷害“脾”，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者，均屬于忌服人群。
2、月經(jīng)期間，一些女性會(huì)出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實(shí)這是濕重的表現(xiàn)，這些人就不適合服食紅棗，因?yàn)榧t棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積于體內(nèi)，水腫的情況就更嚴(yán)重。如果有腹脹的人，也不適合喝紅棗水，以免生濕積滯，越喝肚子的脹風(fēng)情況越無法改善。體質(zhì)燥熱者，也不適合在月經(jīng)期間喝紅棗水，這可能會(huì)造成經(jīng)血過多。
3、棗皮纖維含量很高，不容易消化，吃時(shí)一定要充分咀嚼，不然會(huì)影響消化，腸胃道不好的人不能多吃。
三、吃紅棗有什么好處
1、改善腸胃不佳:在胃腸道功能不佳、蠕動(dòng)力減弱及消化吸收功能差時(shí)，就很適合常吃紅棗。
紅棗能不能空腹吃
2、富含天然維C:紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及多種維他命，尤其所含的維他命C量，幾乎居眾水果之冠。因此紅棗可以說是天然維他命丸。最特別的是紅棗含有環(huán)磷酸腺甘(CAMp)，能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增強(qiáng)心肌收縮力。
3、緩解緊張煩亂:在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時(shí)，中醫(yī)的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作用。
4、預(yù)防癌癥:紅棗成份中維他命C含量很高，而且含有環(huán)磷酸腺甘及山楂酸等成份，經(jīng)過研究證實(shí)，以上三者均含有抑制癌癥的效果。
5、大棗常被用于預(yù)防鉛中毒，治療夜盲癥、頭發(fā)枯干、皮膚粗裂、心情煩躁、記憶力減退、失眠癥、眼底出血以及皮膚紫癜等。近年來研究表明，大棗中的山楂酸具有明顯的抗癌作用，所以常食大棗有助于預(yù)防和治療腫瘤。
蟲草花可以和豬腰搭配做成美食，為了讓這道美食的滋補(bǔ)效果更好，還可以加入枸杞等食材，于是就暈了枸杞蟲草花豬腰湯或者蟲草花燉豬腰等美食，下面為你介紹制作的方法。
一、枸杞蟲草花豬腰湯的做法
1.準(zhǔn)備材料，豬腰對半切開，去除里面白色的膜，然后切小塊
2.蟲草花和枸杞子分別用水清洗三次，姜去皮切成絲
3.然后把豬腰、蟲草花、枸杞子和姜絲一起倒入燉盅，加入三碗清水燉至1-2小時(shí)調(diào)味飲用。
二、蟲草花燉豬腰/更多做法
早上到巿場看到了豬腰，想到做個(gè)蟲草花燉豬腰，平時(shí)坐的時(shí)間長，腰都坐累了。做個(gè)燉湯補(bǔ)充一下營養(yǎng)，還可以一家人喝。
1.準(zhǔn)備好所有食材
2.先將干蟲草花泡半小時(shí)，換水洗一洗。
3.豬腰先炒干水，再放少量油炒至轉(zhuǎn)色。
4.將所有食材放進(jìn)燉鍋里，開大火燒開至半小時(shí)后，轉(zhuǎn)小火再燉至1~1.5小時(shí)。
三、枸杞蟲草花豬腰湯的做法
主料：豬腰2個(gè)蟲草花20克枸杞10克
調(diào)料：姜1片水適量
1.準(zhǔn)備材料，豬腰對半切開，去除里面白色的膜，然后切小塊
2.蟲草花和枸杞子分別用水清洗三次，姜去皮切成絲
3.然后把豬腰、蟲草花、枸杞子和姜絲一起倒入燉盅，加入三碗清水燉至1-2小時(shí)調(diào)味飲用
四、豬腰可以和蟲草花一起煲湯嗎？
豬腰可以和蟲草花一起煲湯的。蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分。
芥蘭炒香腸簡介
芥蘭炒香腸是一道廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于粵菜系。芥蘭去葉切長段,二登切花刀、香腸煮熟切片、生姜切片;燒鍋下花生油,放姜片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時(shí);然后調(diào)入味精、白糖炒勻,用濕生粉打芡,淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。
芥蘭炒香腸怎么做最有營養(yǎng)
芥蘭炒香腸的做法
原料:鮮芥蘭150克、香腸100克、生姜10克?；ㄉ?50克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許。
做法:
1、芥蘭去葉切長段,二登切花刀、香腸煮熟切片、生姜切片。
2、燒鍋下花生油,放姜片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時(shí)。
3、然后調(diào)入味精、白糖炒勻,用濕生粉打芡,淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。
芥蘭炒香腸怎么做營養(yǎng)會(huì)流失
芥蘭梗粗不易熟透,烹制時(shí)加入的湯水要比一般菜多,炒的時(shí)間要長些,才能更好保持菜里的水分。芥藍(lán)的花苔和嫩葉品質(zhì)脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韌,以炒食最佳,如芥藍(lán)炒牛肉、炒腰花。廣東人炒芥藍(lán)的特點(diǎn)是要放少量豉油、糖調(diào)味,起鍋前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作涼拌菜。芥藍(lán)菜有苦澀味,炒時(shí)加入少量糖和酒,可以改善口感。香腸在制作時(shí)會(huì)加入一定比例的防腐劑——亞硝酸鈉。亞硝酸鈉在人體中能與肉類蛋白中的胺結(jié)合,形成二甲基亞硝基胺,是一種強(qiáng)致癌物。忌與胺類食物如海鮮同食,間隔4小時(shí)再吃則不會(huì)有危險(xiǎn)。避免和乳酸制品同吃,常常大量同食,會(huì)提高致癌幾率。
芥蘭炒香腸各食材的處理方法
選擇芥蘭時(shí)最好選稈身適中的,過粗即太老。選擇葉片濃綠、葉片整齊、圓滑鮮嫩,且沒有黃葉和老化的,還要注意是否有病蟲害。采后的芥蘭不要過水,這是保持菜苔柔軟爽口的關(guān)鍵。芥蘭的葉片有特殊蠟層,田間要防好病蟲,采后不需進(jìn)行防腐處理。短途運(yùn)輸最好加碎冰降低菜溫,但是碎冰千萬別直接與葉片接觸,否則葉片將被“燙傷”,變青軟,容易腐爛,失去商品價(jià)值。香腸以原封包裝放在冰箱冷藏室內(nèi),吃時(shí)取出開封,最好在一周內(nèi)吃完;若放進(jìn)冷凍室,要在兩個(gè)月內(nèi)吃完,否則肉質(zhì)會(huì)變壞。
常見的佳肴有很多，不同的佳肴在口感和食材選擇上，都是有著很大區(qū)別，因此在對佳肴選擇之前，也是需要對它的各方面進(jìn)行了解，這樣在吃的時(shí)候，對自身健康才會(huì)有很好的幫助，那芥蘭牛柳怎么做呢，這樣的佳肴受到很多人喜愛，它含有豐富的維生素，所以吃的時(shí)候可以放心進(jìn)行。
不過在對芥蘭牛柳選擇的時(shí)候，要先對芥蘭牛柳怎么做進(jìn)行了解，這樣在吃的時(shí)候，才能夠放心的進(jìn)行，使得對身體不會(huì)有任何的損害，利于身體各方面發(fā)展。
芥蘭牛柳怎么做：
主料：牛里脊250g、芥蘭500g。
輔料：油適量、水淀粉適量、蠔油適量、蔥姜適量、胡椒粉適量、生抽醬油適量。
步驟
1.芥蘭取梗，斜切段。放入沸騰的開水里汆燙半分鐘即撈出過涼水，瀝水備用。
2.牛里脊切細(xì)條，倒入一點(diǎn)水、料酒、生抽醬油、水淀粉、胡椒粉，用手使勁抓起再摔打入碗中，如此重復(fù)30次，然后靜置15分鐘。
3.15分鐘后，再腌牛肉的碗中倒入少許油拌勻。
4.鍋燒熱，倒入油，油溫后先下姜絲略微翻炒，然后下蔥絲炒香。
5.下牛肉條劃炒開，至變色。
6.迅速烹入一點(diǎn)點(diǎn)料酒去腥，然后倒入1/2用量的蠔油炒勻。
7.倒入事先焯好的芥蘭梗后，倒入其余的蠔油炒勻。
8.出鍋前撒一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉即可。
小貼士
芥蘭先用淡鹽水泡十分鐘這樣可以除去殘余農(nóng)藥!牛肉一定要提前腌制，加入夠量的沙茶醬和生粉。
以上就是對芥蘭牛柳怎么做詳細(xì)介紹，在對它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，這道佳肴在制作上，都是很簡單的，而且制作的時(shí)候，也是要注意食材搭配，按照以上選擇是最佳之選，對身體健康沒有任何危害。
為了消除臉上的斑點(diǎn)，人們會(huì)購買各種昂貴的護(hù)膚品，但那是治標(biāo)不治本的方法，今天為大家推薦消斑湯，這是從根本上進(jìn)行調(diào)理，同時(shí)也是比較健康的方法，具體該如何做這些湯呢？
1、白鴨消斑湯
材料：白鴨1只，山藥200克，生地100克，枸杞子30克，調(diào)料適量。
做法：將白鴨去毛雜骨，洗凈，用食鹽、胡椒粉、黃酒涂抹鴨體內(nèi)外，撒上蔥姜腌1小時(shí)左右后切為??；山藥切片。生地布包，置碗底，而后納入山藥、枸杞、鴨丁，上籠蒸熟服食，每周2-3劑?？裳a(bǔ)益肝腎，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，養(yǎng)陰消斑。
內(nèi)分泌失調(diào)色斑上臉8大食療消斑很有效
2、健脾消斑粥
材料：生山藥30克，蓮米、赤小豆各15克，生苡仁、生芡實(shí)、白扁豆各10克，大棗10枚，大米100克。
做法：將諸藥加水煎沸40分鐘后，納入大米煮粥，分作2份，早晚分服，連續(xù)1月?？山∑⑹韪危{(diào)節(jié)內(nèi)分泌，去脂消斑。
3、胡桃芝麻飲
材料：胡桃30克，芝麻20克，牛乳、豆?jié){各200毫升，白糖適量。
做法：將胡桃仁、芝麻研為細(xì)末，與牛乳、豆?jié){混勻，煮沸飲服，白糖調(diào)味，分作2份，早晚各1份，每日1劑。可補(bǔ)益虛損，生津潤腸，潤膚消斑。
4、豬腎消斑粥
材料：豬腎1對，山藥100克，苡仁50克，大米200克，食鹽適量。
做法：將豬腎去筋膜，洗凈，切丁，加諸藥，大米同加清水煮粥，食鹽調(diào)味，分作2次服食，每日1劑?？裳a(bǔ)腎健脾，祛淤化斑。
5、黑白消斑散
材料：黑木耳10克，白木耳5克。
做法：將二耳共研細(xì)末，每次5克，每日3次，蜂蜜水沖飲，連續(xù)1月?？善胶鈨?nèi)分泌，消淤化斑，潤膚滋肌。
6、茯苓消斑湯
材料：白茯苓、白僵蠶、白菊花、絲瓜絡(luò)各10克，珍珠母20克，玫瑰花3朵，紅棗10枚。
做法：上藥同置鍋中，加清水適量水煎取汁，分作2份，飯后飲用，每日1劑，連續(xù)7-10天。可健脾消斑，祛風(fēng)通絡(luò)。
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