金桔怎么吃最美味
春季美味養(yǎng)生湯。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“金桔怎么吃最美味”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
美味的金桔是許多人心目中的最佳水果，因為金桔小巧，顏色黃燦燦的很吸引人，而且金桔的口味獨特，相比之下橘子的口味就略顯清淡，金桔由于不用剝皮食用，因而出現(xiàn)了許多讓金桔更加美味的食用方法，那么，金桔怎么吃最美味呢?
生吃金桔：金桔中含有大量的維生素C，而且金桔皮也是很有營養(yǎng)的哦，先洗干凈，然后連皮帶肉一起放在嘴里嚼著吃就行了。
水果紅茶：選擇幾種喜歡的水果(比如：金桔、蘋果、菠蘿、檸檬等)，洗凈并切成塊狀或是片狀備用，然后在鍋中放入紅茶包，加適量水煮開，過2-3分鐘后關火，再放入切好后的水果，蓋上蓋子燜上3-5分鐘后，盛入碗中并加入蜂蜜攪拌一下即可，也可以放入冰箱中冷藏起來，以便以后食用。
糖漬金桔：先清洗干凈，用鹽水浸泡約10分鐘，然后把金桔縱切6-7刀，壓癟并去籽，放入碗中，在上面放入適量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液體狀(少量塊狀砂糖也可以)，放入鍋中大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬制至粘稠狀，裝盤放涼后食用。
金桔醬：先將金桔洗干凈，剝掉外皮，果肉去籽留用，果皮則放入開水中燙2-3分鐘，撈出備用，然后把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁，倒入鍋中，再加入鹽，砂糖，麥芽糖一起熬制(小火)15分鐘左右即可。
金桔雞翅：先取出雞翅，加入少量油，鹽，生抽，料酒腌制1小時左右，再把金桔洗干凈，豎著切幾刀并壓癟，然后待油鍋燒熱后，放入雞翅煎至兩面金黃，加入腌雞翅的汁，適量水，待湯汁收的差不多放入金桔燜5分鐘，即可裝盤。
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油茶果是天然高級植物油，不僅色澤鮮黃，味道也很純正，但是油茶果部分人接觸的并不多，所以油茶果大多數(shù)也是不太清楚的，只要大家在了解了以下的這篇文章后，就能知道油茶果的真正使用方法，也可以知道怎么吃才會更美味。
一、油茶果能吃嗎
1、涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，是不能直接用于涼拌的，而野生茶油就不同了，不需加熱就可直接用于涼拌各種葷、素菜，使菜肴口味爽滑、清淡、不油膩。
2、熱炒：使用野茶油熱炒食物，不會使食物發(fā)黑，可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)均在。
3、煎炸：普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，煎炸后的食物吃多了會致癌，對人體會產(chǎn)生危害;而野茶油含有抗氧化物維E元素，可以在幾百度的高溫下連續(xù)油炸十幾二十個小時都不變質(zhì)，使用茶油煎炸后的食物健康、理想。
4、烘烤：在烘烤前或烘烤時對食物涂抹一層野茶油，可以保持食物的鮮香酥脆、口感爽滑、不易糊焦。
5、湯菜：平時煮湯的時候，也可加入一些野茶油，能使湯更加的清鮮味美。
二、茶油有哪些用途
1、保護皮膚
油茶果含有維生素E和抗氧化成分，它能保護人的皮膚，尤其是能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤、細嫩。另外，如果用來洗頭發(fā)還能防止脫發(fā)，使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，不過比較奢侈。
2、去除妊娠紋
產(chǎn)后很多女性會留有妊娠紋，嚴重影響身材的美觀感。這時候用茶油擦于妊娠紋處，輕輕的按摩數(shù)次，且長期堅持的使用，可使妊娠紋變淺及去除。茶油涂于面部，不僅可減輕皺紋，還可祛斑。
3、去火、愈合傷口
食用茶油可預防和緩解心血管疾病，特別適合老年人食用。當然，茶油還可解除便秘之苦，小孩上火也可食用，具有降火敗火的作用。如果你因上火而嘴巴破損了也可涂抹茶油，對傷口具有愈合的作用。
春筍是餐桌上的美味佳肴，做法多種多樣，可以滿足不同食客的口味要求。但是盡管很會吃，可能有一些人對春筍的認識還是不夠的。今天三九小編來跟大家詳細聊聊春筍，希望可以讓大家對春筍有一個更加全面的認識。那么春筍的營養(yǎng)價值是什么呢?吃春筍又有什么好處呢?吃春筍會過敏嗎?帶著這些疑問，咱們一塊來從下文中尋找答案吧!
目錄
1、春筍的概述 2、春筍的營養(yǎng)價值
3、吃春筍有什么好處 4、春筍的做法
5、春筍怎么處理 6、吃春筍會過敏嗎
7、春筍有毒嗎 8、春筍是發(fā)物嗎
9、冬筍和春筍的區(qū)別 10、春筍的保存方法
11、孕婦能吃春筍嗎
春筍的概述
春筍是一種常綠的草本植物，食用的部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹筍的食用歷史悠久，一年四季市場上都有竹筍售賣。大那是唯有春筍以及冬筍的味道最為好的。不管是采用哪種烹調(diào)方式，煎炒、涼拌還是熬夜，都是別有一番滋味。是人們最為喜歡的一種美味佳肴。
立春后踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口被譽為菜王。又被稱為山八珍。因其種類較多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、綠竹、剛竹、麻竹等，可葷可素，做法不同，風味各異。炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳肴，祖國各地均有很多有名的筍菜：春筍燒鰣魚、春筍白拌雞，南肉春筍和糟燴春筍，問政山筍，滬菜中的枸杞春筍，陜菜中的春筍燜肉等。
【功用】
化痰下氣，清熱除煩。
生的春筍中含有的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。值得一提的是，春筍中不僅僅含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且有較高的藥用價值。《名醫(yī)別錄》言其主消渴，利水道，益氣，可久食;《本草綱目拾遺》說它利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹，尤獨善于清化熱痰。
中醫(yī)認為春筍有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹的功效。
而現(xiàn)代醫(yī)學也證實，吃春筍可以起到滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。
春筍的營養(yǎng)價值
春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為素食第一品，自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有嘗鮮無不道春筍之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。蘇東坡曾道：無竹則俗，無肉則瘦，若想不俗也不瘦，天天筍煮肉。
那么春筍有什么營養(yǎng)價值呢?
春筍味清淡而鮮嫩，營養(yǎng)豐富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖類、大量的胡蘿卜素和維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，其中含量較高的是纖維素、氨基酸。常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食。
春筍含有植物蛋白、脂肪、糖類、胡蘿卜素和多種維生素，以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分;還含有人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等多種氨基酸。特別值得稱道的是它含有豐富的纖維素，常吃纖維素多的食品，有促進腸道蠕動、吸附脂肪、幫助消化和排泄的作用，有人形象地比喻吃一餐筍要刮三天油。常食春筍對防治血脂增高、高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病、腸癌及痔瘡等有輔助作用。
中醫(yī)認為，春筍味甘，性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。還能清胃熱、肺熱，安神，可改善支氣管炎痰多之癥，在食療食養(yǎng)中被廣泛應用?？人远嗵怠⑿仉醪焕３詻霭韫S有益;春筍煮粥，可治胃腸有熱、小便不利、大便不暢，還對久瀉形成的脫肛有很好的療效;食用竹筍燒肉，可滋陰益血;芝麻油燜筍，能化痰消食;小兒患麻疹，可食嫩筍尖做的湯，使麻疹出透，縮短病期。
近年還有研究發(fā)現(xiàn)，竹筍內(nèi)含有的多糖物質(zhì)具有抗癌作用;纖維素和脂肪酸結(jié)合能減少血漿中膽固醇的形成;酪氨酸能輔助治療甲狀腺亢進，抑制癌細胞的擴散;還含有硒、鍺等有防癌、抗癌、抗人體衰老功能的微量元素。這些新發(fā)現(xiàn)更使竹筍身價倍增。
春筍筍體肥厚，美味爽口，營養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。
吃春筍有什么好處
竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調(diào)時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。
春筍筍體肥大、潔白如玉、美味爽口、肉質(zhì)鮮嫩，被稱為菜王，更有山八珍的美譽。春筍營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸。那么吃春筍有什么好處呢?
1.化痰止咳
對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
2.消食
春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
3.補血益氣
適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
4.明目
春筍中含有豐富的維生素A，維生素A對眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細胞感光物質(zhì)。
5.健脾
春筍適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
6.養(yǎng)顏護膚
春筍含有胡蘿卜素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。
春筍的做法
春筍的食法很多，素有葷素百搭的盛譽。春筍，它一經(jīng)與各種肉類烹飪，就顯得更加鮮美，炒、燒、煮、煨、燉等皆可。據(jù)食家介紹，即使是一支大的竹筍，因其各個部位鮮嫩程度不同，可分檔食用，各具特色。如嫩頭可用來炒食;中部可切成筍片，炒、燒或作為菜肴的配料;根部質(zhì)地較老，可供煮、煨、以及與肉類一起烹湯，還可放在壇中經(jīng)發(fā)酵制成霉筍，燉食別有風味。
油燜春筍
原料：春筍500克，花椒10粒，糖、醬油、香油各適量。
做法
1.將筍肉洗凈，對剖開，用刀拍松，切成1.5寸長的段。
2.燒熱鍋，下油至五成熟時，放入花椒粒炸香后撈去，將春筍段入鍋煸炒至色呈微黃時，加入醬油、糖和適量水，用大火煮滾，改用小火烤5分鐘，待湯汁收濃時，放入味精，淋上香油即可。
春筍里脊
主料：豬里脊肉150克
配料：凈春筍50克
調(diào)料：精鹽5克，味精0.5克，紹酒10克，干淀粉15克，水淀粉10克，雞蛋清1只，精制菜油250克(實耗60克)。
做法
1.豬里脊肉切絲，放在容器中加冷水浸沒，浸至白凈。瀝去水分，放入碗內(nèi)，加精鹽4克，紹酒5克，味精、雞蛋清、干淀 粉拌勻上勁待用。
2.春筍煮熟，切成同肉絲粗細長短相等的細絲。
3.炒鍋上旺火燒熱，放精制菜油，燒至四成熟，放入肉絲，用鐵勺撥散，待肉絲變色，倒入漏勺上瀝去油。
4.原鍋上火，放入精制菜油30克，倒入春筍絲煸炒，放入紹酒5克，鹽1克及少量的湯，用水淀粉勾芡，倒入肉絲顛翻幾下，淋入少量油翻鍋裝盤即成。
特點：色澤潔白，口味鮮嫩，鹵汁緊包。
注意
1.肉絲、筍絲要切得粗細均勻。
2.肉絲上漿時要拌勻上勁，不應見水形。
3.炒時湯水放得要適宜，不可過多或過少。勾芡時水淀粉也要適量，多易糊，少有湯水。
姜蔥炒春筍
主料：鮮春筍300克，香菇50克，紅蘿卜10克。
輔料：生姜10克，蔥10克。
調(diào)料：腌料：精鹽6克，味精5克，白糖2克，紹酒5克，花生油15克，麻油2克，胡椒粉1克。
做法
1.春筍切日字形厚片，香菇浸透切塊，紅蘿卜切片，生姜切片，蔥切段。
2.鍋內(nèi)加水燒開，放入筍片煮透，撈起待用。
3.燒鍋下油，下姜片，紅蘿卜片爆香，放入春筍，香菇，攢入紹酒，調(diào)入精鹽，味精，白糖，麻油，胡椒粉炒勻，用濕生分勾芡，下蔥段，下包尾油即成。小貼士：春筍一定要用開水煮透，否則會有苦澀味。
剁椒春筍
原料：春筍2根(約300g)、剁椒50g(也可將泡椒切成小丁)、青蒜(南方也叫蒜苗)100g、老姜5g、紹酒2茶匙(10ml)、生抽2茶匙(10ml)、油1湯匙(15ml)。
做法
1.春筍剝?nèi)ネ馄は磧?，切?cm長、1cm寬的小段。
2.青蒜洗凈去根，切成5cm長的小段。老姜去皮切絲。
3.中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將剁椒和老姜絲放入爆香，隨后放入春筍段翻炒約5分鐘。
4.鍋中放入青蒜段，再調(diào)入紹酒、生抽翻炒片刻即可。
三色筍絲
原料：春筍、紅辣椒、青辣椒。調(diào)料：鹽、味精、料酒。
做法
1.春筍去皮洗凈切絲。
2.紅辣椒、青辣椒洗凈切絲。
3.鍋內(nèi)注入色拉油燒熱，下筍絲、青紅辣椒絲翻炒，最后調(diào) 入鹽、味精、料酒即可。
特點：色彩分明，有淡淡的辣味。
提示：原料切絲時盡量粗細均勻。
春筍西蘭花
原料：春筍、西蘭花。調(diào)料：色拉油、鹽、料酒，味精、胡椒粉、淀粉、白糖、雞湯。
做法
1.春筍去皮洗凈切片，西蘭花掰成小朵焯水。
2.鍋內(nèi)注入色拉油燒熱，下春筍片，當筍片半熟時，加入雞湯澆開，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉、白糖、料酒，用水淀粉勾薄芡即可。
3.另取鍋 燒熱，倒入少許色拉油，下西蘭花煸炒，再加入鹽、味精、料酒炒熟，擺在盤子周圍，把春筍盛在中間即可。廚師提示：西蘭花焯水的時間不宜過長。
特點：色澤白、綠相間，筍肉質(zhì)地鮮嫩。
筍耳湯
原料：春筍、黑木耳。調(diào)料：色拉油、蔥花、鹽，黃酒、味精。
做法
1.春筍切薄片，黑木耳水發(fā)后洗凈。
2.色拉油下鍋燒熱放入蔥花、筍片煸炒數(shù)下后，放入黑木耳。
3.最后調(diào)入鹽、味精、黃酒和適量水，湯開后即可。
特點：清淡可口，別有風味。
提示：根據(jù)個人口味可加適量生抽調(diào)味。
筍塊紅燒肉
原料：春筍、瘦豬肉。調(diào)料：蔥白段、色拉油、醬油、味精、淀粉、胡椒粉。
做法
1.春筍洗凈切塊，豬肉用刀面拍松，切成方塊。
2.鍋放旺火上，倒入色拉油，油熱后放入蔥白，然后放入筍塊翻炒。
3.最后下肉塊，煸炒數(shù)下后加入醬油，胡椒粉，入味后調(diào)入味精，濕淀粉，攪動數(shù)下后即可出鍋。廚師提示：肉塊下鍋前需飛水。
特點：肉嫩筍脆，咸中有甜。
食材
番茄 5個洋蔥 1個牛腩 1個生姜 2個土豆 1個大蔥 1顆花椒粒 2克鹽 適量糖 2-3匙料酒 1匙番茄汁 2匙將牛腩洗凈，清水浸泡至無血水滲出（去除腥膻味），其間需要多次換水。
將牛腩再次洗凈后放置案板，有選擇地將表層部分肥脂及粘膜部位剔除，切成3-4cm見方的牛腩塊備用。
鍋內(nèi)坐水，生姜1塊切片入鍋，花椒粒撒入鍋中，將牛腩塊放入煮開鍋，淋入料酒1湯匙，煮至血腥浮沫溢出后撈出，用溫熱水沖凈浮沫，控水備用。
炒鍋燒熱注油，大蔥切段另一塊生姜切片入鍋煸香，將牛腩塊下鍋快速翻炒，炒至肉面微微焦黃收縮。
倒入足量開水，再次煮開鍋，撇清溢出的浮沫，連肉帶湯水倒入高壓鍋中。
大火煮至上汽后，轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)“壓”15分鐘左右熄火，待高壓鍋自然泄氣后揭蓋。
根據(jù)家里的食用量，可選擇將制熟的牛腩一分為二，一半留待做其它料理（如咖喱什錦牛腩），另一半倒入沙鍋中繼續(xù)進行下一步。
將整只的洗凈番茄放入鍋中、土豆洗凈去皮切塊倒入鍋中，將洋蔥洗凈，切成條狀也放入鍋中，大火煮開鍋后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)加蓋燉煮。
燉煮到鍋中配材熟軟，將番茄皮輕輕撕掉，用勺將整只的番茄捻碎。可以看到番茄“爆”漿的一刻，整鍋湯色瞬間艷麗起來了。
此時可以根據(jù)個人口味進行調(diào)味，鍋內(nèi)加入濃縮番茄汁，白砂糖，鹽調(diào)味，鍋內(nèi)所有材料、調(diào)料充分攪勻后繼續(xù)燉煮至湯汁稠濃，即可起鍋盛出。
青金桔我們又叫做是公孫桔或者是桔仔，青金桔里面含有豐富的維生素，我們可以用青金桔來食用或者藥用，青金桔是藥食同源的以綜合那個水果，青金桔的用處也是非常多的，所以想要了解青金桔怎么吃是一個非常大的課題，我們可以在下文為大家一一介紹。
青金桔的吃法是非常多的，我們可以將青金桔直接拿來生吃，青金桔也可以用來加工做成果汁，我們還能用青金桔做成果酒來喝以及做成罐頭等。
理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。
青金桔檸檬汽水做法
用料
冰凍的無糖碳酸汽水 青金桔 3-4個
檸檬 小半個 蜂蜜or砂糖 適量
冰塊 隨意
1. 無糖碳酸汽水。
2. 青金桔對半切開，將汁液擠入杯中。擠完的果子也要丟進去哦~檸檬也切兩角擠汁。
3. 倒入冰凍的碳酸水，調(diào)入蜜糖或砂糖，加入冰塊。
4. 開始爽吧!
青金桔 (又名青桔、山桔、年桔、綠桔)英文：lime,海南人俗稱公孫桔、桔仔或酸桔，臺灣人稱金桔，新加坡人則稱為酸柑，用來做酸柑水賣;為蕓香科柑橘族金柑屬，個頭較小，一顆平均在15克左右，每100克果肉內(nèi)含維生素C40～50毫克及維生素A、p和芳香油、類胡羅蘿卜素等多種物質(zhì)，有治療眼疾、咳嗽、哮喘、高血壓、防止動脈硬化等特殊功效。除鮮食外，金桔還可加工成果汁、蜜餞、罐頭、果脯、果醬、果酒等，用途之廣實為果中之王。
上文我們介紹了什么是青金桔，我們知道青金桔是一種富含維生素的水果，青金桔的吃法有很多，我們不但可以用青金桔來直接食用而且還能做成青金桔汁和青金桔酒等，青金桔有治療哮喘和高血壓等疾病的功效，所以我們要善于利用青金桔。
山珍海味之所以受人追捧，不僅僅是因為它的食材罕見珍貴，最重要的還是取決于它獨特而又多種多樣的烹飪方法。好的食材必須要有好的烹飪方法，這樣才能物盡所用。下面就一種名貴食材海參給大家介紹一下它的食用方法，讓大家從多方面深入了解海參的吃法。
泡汁燒海參:將水發(fā)海參對半剖開，隔水蒸約30分鐘備用；黑木耳快速氽水瀝干備用；鍋內(nèi)注油，將蔥白煸香后，下黑木耳煸炒后起鍋，將制作調(diào)料鹽、醬油、清湯、料酒以及鮑汁入鍋燒開后，下黑木耳、海參一同燒至入味，勾薄芡收汁，淋少許花椒油即可出鍋。
蔥爆海參:把超市里買回的海參在水里徹底沖洗干凈；放在冰水里再泡一會，直到變軟，因為先前是冷凍著的，還有碗不能粘有油膩；大蔥，生姜和蒜切好；熱鍋后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味；加入大蔥煸炒到被油浸潤；加入海參；加入料酒；加入一小勺醬油；加入一小勺蠔油；加入清水或者高湯，小火煮5分鐘。
瑪瑙海參:從豬肺喉管灌進清水，沖洗凈血污，放湯鍋內(nèi)煮爛，去皮筋，剁成直徑2厘米大的小圓球。將海參順長片成磨刀片，用開水氽過撈出。鍋內(nèi)加豬油50克燒熱，下入蔥段、姜片、蒜片，炸出香味，加入料酒、雞湯500克，撈去蔥，倒進海參，加醬油、胡椒面、鹽、味精、豬肺燒5分鐘，淋雞油，盛入湯盤內(nèi)，撒火腿末即成。
蝴蝶海參:海參洗凈取中，破一刀，改成大蝴蝶片。冬筍切片，蛋白切片，火腿切稍小的片。菜心一分為二。雞肉切片，蝦仁上漿。海參、筍片用水氽透。菜心用開水燙過。蝦仁用溫油滑透。鍋上火入油，煸蔥、姜，放入高湯，下入海參及以上輔料，加調(diào)料嘗味，開鍋后打去浮沫。勾芡汁放入香油，裝入湯盤，撒上蝦仁即成。
清燴海參:將洗凈的刺參在放有蔥姜的煮汁中煮5分鐘撈出切成片，油鍋中炒香蔥屑，倒入荷蘭豆，高湯，胡蘿卜，筍片加蓋煮4分鐘，淋下勾芡即可。
看了這么多海參的做法，你一定更加科學全面地掌握了海參做法的技巧。好的食材，名貴的食材，營養(yǎng)價值樂觀之外，烹飪方法也多種多樣，不盡相同。嘗試不同的做法，可以滿足不同人群的口感需求，也能從不同方面釋放其自身對人體有益的營養(yǎng)成分。希望大家能在烹飪的過程中多多發(fā)現(xiàn)不同的食物做法。
牛蛙，想必大家都是很了解的，因為味道鮮美肉多，很多人會喜歡吃牛蛙，但是牛蛙和雞肉的口感是不一樣的，所以做起來的時候要很注意的，那么牛蛙有什么營養(yǎng)價值呢？有什么食用方法呢？和大家分享一下。
營養(yǎng)價值：
1、每百克牛蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克、脂肪0.3克，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、膽固醇極低、味道鮮美的食品。
2、牛蛙還有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉，體質(zhì)弱或是生病的人可以用來補身，營養(yǎng)價值極高。
3、牛蛙還有滋補解毒和治療某些疾病的功效，醫(yī)學上認為：人(尤其是婦女)忌口之時，食蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。另外，醫(yī)學上常用來治療的心臟性或腎臟性水腫咽喉摩爛或輕癥白喉，熱瘡和疥瘡，浮腫等。
4、牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養(yǎng)心安神補氣之功效。
食用方法：
葉兒蒸牛蛙
材料
用料主料：活牛蛙3只(約重1000克)、嫩青黃豆150克配料：牛腿南瓜750克、鮮綠竹葉12片調(diào)料：精鹽3克、雞精4克、四川豆瓣醬(剁細、用油炒斷生)20克、五香粉少許、醪糟汁20克、可腐乳汁8克、刀口花椒2克、細姜米3克、細蔥白花5克、口蘑醬油6克、甜醬6克、生菜油50克、冷鮮湯40克、蒸肉米粉50克
做法
1、牛腿南瓜雕刻成12個直徑為5.2厘米、厚為1厘米的雙層荷花邊底座，再將底座中心挖直徑為4.8厘米的圓圈形。竹葉洗凈，切成12厘米長、6厘米寬的片，然后卷成直徑為4.8厘米的圓筒，用細竹簽鎖口，立放于南瓜底座上。
2、牛蛙殺后去頭、皮、內(nèi)臟、腳爪、脊骨，切成l.7厘米大的坨，與青豆同放碗內(nèi)，將以上各種調(diào)料加入拌勻，浸漬入味后，加入米粉拌勻，分裝入竹葉卷內(nèi)，放沸水籠內(nèi)蒸熟，取出，放大條盤的一端擺好，另一端點綴上裝飾物即成。
乳汁牛蛙
材料
牛蛙2只，芹菜10克，蔥、姜、蒜各少許。調(diào)料南乳汁10克，精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，醬油適量，色拉油2大匙，水淀粉適量。
做法
1、將牛蛙去皮、去內(nèi)臟、洗凈，剁成小塊，起鍋燒沸適量清水，將牛蛙投入焯水，撈出待用。
2、鍋內(nèi)放底油，用蔥、姜、蒜爆香，倒入牛蛙、芹菜及南乳汁、精鹽、味精、醬油、燒至入味，用水淀粉勾芡即成。
牛蛙是很好吃，但是很多時候牛蛙是私人喂養(yǎng)的，有的時候身上會有寄生蟲，所以在購買的時候一定要注意選擇合法的廠家進行購買，不要選擇一些便宜的牛蛙，可能對身體不好，希望對大家有幫助。
卷心菜泡菜是一種味道極好的小菜，早上喝粥的時候吃上一些真是一種不錯的享受。卷心菜泡菜的做法很簡單，短短五步驟就可以搞定了，喜歡吃的親們也可以嘗試著自己在家做。
一、卷心菜泡菜做法
1、先將黃金卷心菜洗凈、切好。
2、然后將蔥蒜姜等作料準備好，待用。
3、在卷心菜中放入鹽和作料混勻。
4、裝在氣密性較好的罐子里。
5、靜置幾天就可以吃了！
二、營養(yǎng)價值
1.卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
2.卷心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜。
3.卷心菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
4.富含維生素U圓白菜中富含維生素U，對胃潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。但是，卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(zhì)(如硫氰酸鹽)，可以干擾甲狀腺對碘的利用，當機體發(fā)生代償應，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘片、碘鹽以及海魚、海藻等海產(chǎn)品來補充碘。
現(xiàn)在的人都講究的是營養(yǎng)，讓自己吃出營養(yǎng)，吃出健康，所以有很多的人，就想具體了解一下雞蛋干的做法，想通過了解，自己能學會雞蛋干做法，為了你能盡快的學會最美味的雞蛋干做法，以下就做了詳細的介紹，希望你能通過了解，盡快的學會。
三色蛋干絲
【主料】雞蛋干
【輔料】青椒絲，青筍絲，韭菜，胡蘿卜絲，香菜等(依照個人喜好，可以換成其他的青菜)。
【制作方法】將雞蛋干切成細絲和入輔料加香油、辣鮮露、味精、辣椒油、花椒粉拌勻即成，最后加入香菜。
【特點】外形漂亮，香辣可口，是一道很有胃口的佐酒佳肴。
相煎何太急
【主料】雞蛋干;
【輔料】雞脆骨、青椒。
【制作方法】將雞脆骨腌成蒜香味、咸鮮味、孜香味(任意一種均可)。雞蛋干、青椒切成丁，放入油鍋清炒，入薄芡顛勻起鍋即成。
【特點】取料獨特，都與雞蛋有關幫用此名，脆嫩相結(jié)合，相得益彰。
雞蛋干燴時蔬
【主料】雞蛋干。
【輔料】菜頭或者其他蔬菜。
【制作方法】將雞蛋干切成條狀，用雞油，加放入蔥、姜煸炒后加入鮮湯，再加入切好的菜頭，燜燒幾分鐘后起鍋加入調(diào)好的芡即成。
【特點】營養(yǎng)價值很高，清淡香甜。
臘味香干煲
【主料】雞蛋干。
【輔料】臘肉、青椒、蒜苗、芹菜。
【制作方法】將臘肉數(shù)爆香加入干辣椒絲雞蛋干輔料炒香入味起鍋加香油花椒油即成。
【特點】此菜香味濃郁，雞蛋干味厚爽口，是一道不錯的佐酒佳肴。
爽口雞蛋干
【主料】雞蛋干。
【制作方法】將蛋雞干開袋加工成斜薄片，厚約0.3厘米，依次拼擺成形。用櫻桃、黃瓜點綴更美觀。
【特點】美觀大方、口感純正，特別適合涼菜食用。
雞蛋干煲火鍋
【主料】雞蛋干
【制作方法】將蛋雞干開袋加工成斜薄片，厚約0.3厘米，依次拼擺成形。
【特點】美觀大方、口感純正久燙不老，細膩可口
以上內(nèi)容就介紹了不同風味的雞蛋干的做法，所以對于很多喜歡吃雞蛋干的小朋友，如果你想盡快的學會，可以通過對以上介紹的不同方法，然后嘗試著經(jīng)常的制作一下，相信通過經(jīng)常的制作，自己制作出來的雞蛋干相對應的一些菜肴，也會口味比較純正。
對于金桔這種水果，很多人都只知道直接食用的方法，但是事實上，金桔的食用方法并不只有這一種哦!那么金桔究竟應該怎么吃呢?金桔怎么吃能夠敗火呢?孕婦能吃金桔嗎?金桔的食用禁忌是什么呢?下面就讓小編為大家介紹下吧!
目錄
1、金桔的基本介紹 2、金桔怎么吃
3、金桔怎么吃敗火 4、金桔怎么吃治咳嗽
5、孕婦能吃金桔嗎 6、寶寶能吃金桔嗎
7、經(jīng)期能吃金桔嗎 8、金桔的食用禁忌
金桔的基本介紹
金桔蕓香科，屬金柑。又稱金棗、金柑。常綠灌木。高3米，一般不具刺，小枝綠色，營養(yǎng)充足時分枝多;葉披針形至長橢圓形，5-9厘米長，全緣，葉柄稍有翅;花小，白色，芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室;果橢圓形或倒卵形，長2.5-3.5厘米，金黃色;果實球形的屬日本金桔(F.japonica)。
原分布中國東南沿海各省，特別是廣東地區(qū)，種植和食用金柑的歷史最悠久，是名副其實的金桔之鄉(xiāng)。另外華南及長江中下游也廣為栽培。賞其葉花、果，或?qū)樯a(chǎn)果實制作桔餅者，盆栽后精細管理，繁殖用嫁接法，砧木用枸桔或柑桔類實生苗。一株可以結(jié)10個以上的金黃小桔，新春佳節(jié)一般出口香港地區(qū)，很受香港人歡迎。其藥用價值較高。
金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以用來開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。
美容護膚
對于愛美的人來說，最熟悉的應該就是金桔的美容養(yǎng)顏功效吧!金桔不僅能夠幫助我們延緩衰老，讓肌膚始終處于充滿彈性的狀態(tài)，還能夠起到預防色素沉淀，防治色斑、痘痘等多種肌膚問題的作用，是一款非常適合食用的養(yǎng)顏食物哦!
開胃生津
金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
預防慢性病
金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
藥用價值
金橘有生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，是腹脹、咳嗽多痰、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。金橘對防止血管破裂、減少毛細血管脆性、減緩血管硬化有很好的作用，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。常食金橘還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。
金桔怎么吃
金蓮金桔桂花茶
干癟的花在水中靜靜的綻放成飽滿的花朵，尤其是金蓮花，綻開以后尤為美麗，配上桂花，口味和顏色都很登對。
用料：金蓮花干花3-5朵、金桔2粒、冰糖適量、桂花適量。
做法
1、用開水暖一下壺，放入4粒金蓮花
2、加入適量冰糖，如果不喜歡甜可以不加。
3、金桔洗凈對開切4瓣后在從中間攔腰切開，放入壺中。
4、倒入90左右的開水，燜泡5.6分鐘，見花朵全部綻開后便可飲用。
小貼士
1、金桔宜作盆栽觀賞及盆景，同時其味道酸甜可口，南方暖地栽植作果樹經(jīng)營。
2、金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
功效：金蓮花功能主治清熱解毒，同時治上呼吸道感，扁桃體炎，咽炎，主要用于咽喉腫痛、口瘡、目赤等癥，如遇急性可以加量，但切勿長期加量飲用，長期飲用會傷腎。如果吃辣火鍋后，喝上幾杯可以緩解上火。
金桔果醬
金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
用料：金桔500克、冰糖200克、水400毫升。
做法
1、金桔放入水里用淡鹽水浸泡30分鐘后清洗干凈擦干水份。
2、攔腰對半切開。
3、用吃飯的不銹鋼勺子柄的尖頭挑掉籽，切成細絲，和冰糖一起加入鍋中，倒入約400毫升的水(以剛好沒過金桔為好)。
4、另起鍋燒開水后，果醬瓶用涼水沖洗干凈，放入煮5分鐘消毒。拿出倒扣烘干水份。
5、大火燒開后轉(zhuǎn)中小火熬制約30分鐘至變的濃稠，不停攪拌，以防止粘鍋和糊底。
6、煮至金桔皮變的有點透明，量明顯變少。熬到果醬的濃稠狀態(tài)。趁熱裝入煮過的果醬瓶中，倒扣30分鐘后放冰箱冷藏。
小貼士
1、治慢性支氣管炎還可以用金桔加冰糖隔水燉服。
2、胸悶郁結(jié)、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者，急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化者更加適合食用。
功效：金桔可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。
金桔枸杞滑蛋羹
金橘有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用。
用料：金桔罐頭一個、雞蛋一個、玉米淀粉適量、白砂糖適量、枸杞適量、薄荷葉適量。
做法
1、玉米淀粉加水潤濕，雞蛋攪散。
2、打開并倒在碗里的金桔罐頭。
3、砂鍋里加適量水，水開后倒入金桔罐頭，再撒入一些枸杞粒，根據(jù)口味適量調(diào)些糖。
4、等到砂鍋里面的液體再次沸騰，調(diào)入濕玉米淀粉，用湯勺輕柔攪拌。這個步驟要注意淀粉的用量，加得太少達不到羹湯的效果，太多過于粘稠，影響口感。
5、在煮羹的同時，把雞蛋液倒在大的湯缽中墊底。
6、羹湯不必久熬，加淀粉輕柔攪拌形成透明質(zhì)態(tài)后，關火，趁熱倒入湯缽中。缽底的蛋液順著湯底翻越而上，成美妙的絲滑狀。
7、一碗清甜香滑的金桔枸杞滑蛋羹上桌，加一片新鮮薄荷葉，更加清爽迷人。
小貼士
常食金桔還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。
功效：金橘對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用。
糖漬金桔
糖漬金桔不僅美觀，而且含有豐富的維C，具有理氣，化痰，止渴，消食，保護心血管，防止血管硬化等功效。
用料：金桔500克、糖5O克、冰糖60克、清水一杯。
做法
1、盆里放清水和少許鹽浸泡10分鐘后清洗晾干。將金桔縱向等距切5一7刀，刀口不要太深，否則容易切斷。
2、切好的金桔用手按癟，擠出金桔籽。
3、去好籽的金桔碼放在一個干凈無水的瓶子里，碼一層金桔，撒一層糖。
4、密封腌制約2一3天，至沙糖融化。
5、鍋內(nèi)倒入一杯清水，倒入腌好的金桔，放入冰糖，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬制。
6、待鍋中的水慢慢變粘稠，金桔呈透明狀即可將汁裝盤。
小貼士
1、做好后密封冰箱冷藏可保存1一2月左右。
2、金桔皮的營養(yǎng)物質(zhì)比金桔肉還要多，但不是說肉可以不吃，最好一起吃。
功效：金桔有生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，是腹脹、咳嗽多痰、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。
金桔怎么吃敗火
金桔可以化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，這大雪天的最合適?？梢苑乐胃忻?、降低血脂適宜。金桔果實含有豐富的維生素C、防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽，可見是好處多多。在冬天吃了厚味的肉菜后，來一壺金桔茶，也是非常舒服的。
年關將至，金桔的外形金黃，看著就很吉慶，也有寓意招財進寶的豐收的意思。
金桔皮白糖粥
1.將金桔在流動水中沖洗并浸泡，將橘皮切成絲備用。
2.倒入煮粥的煲鍋一同煮，快熟時加入適量冰糖或白糖拌勻即可以服用。
糖漬金桔
1.找一大一點的碗，倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗干凈。
2.清洗后的金桔控干水，取一粒，等寬豎切6-8刀，根據(jù)具體大小來判斷。
3.切好的金桔，用手指壓癟。
4.所有的金桔切好后，用牙簽一一挑出金桔籽。
5.金桔籽不少，不過切了口以后比較好剔除。
6.依次操作碼放所有的金桔，然后蓋緊蓋子，腌制約3天左右。砂糖融化，液體增多。
7.取一口鍋，，放入清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。
8.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，待鍋中的水慢慢變得粘稠，金桔稍稍比之前的呈現(xiàn)透明狀，即可根據(jù)喜好收汁裝盤。
金桔派
1.飛餅皮從冰箱取出后，在室溫下放2-3分鐘，待稍軟時，將飛餅皮三張疊在一起搟開，放入派盤做派底。
2.兩張飛餅疊在一起切成1CM見寬的長條。
3.把金桔用溫鹽水浸泡洗凈，切片，加入糖和玉米淀粉，拌勻即成金桔餡。
4.在派底上用叉子插一些小孔，以防止烤得時候派底鼓起。
5.倒入金桔餡，鋪平，表面用之前切好的面皮長條編織起來，放在派的上面。
6.派表面也刷上一層蛋液。放進預熱好的烤箱，200度35分鐘。
金桔豆沙包
1.南瓜切片蒸15分鐘。
2.壓成南瓜蓉。
3.糯米粉加適量牛奶。
4.面柔和光滑，取適量的面包入豆沙。
5.用刀刻上南瓜的花紋，蒂把加一顆豌豆。
6.開水入鍋，蒸5分鐘。
7.香甜美味的豆沙包，外形如金桔一樣的漂亮。
金桔焗雞翅
1.雞翅用油、鹽、生抽、生粉腌1小時。
2.煎雞翅之前再放一點糖把雞翅拌勻，這樣煎好的雞翅會呈現(xiàn)金黃的色澤。
3.金桔略浸鹽水以去除保鮮劑，再洗凈，將金橘豎著劃幾刀，壓扁。
4.雞翅煎至兩面金黃時，鍋中加清水，放入姜、蔥和腌雞翅的汁，加蓋煨透。
5.揀去姜、蔥不用，下入金橘燜約5分鐘。
6.勾入濕淀粉濃汁，淋少許香油出鍋即可。
金桔是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種水果，金桔怎么吃可能很多都覺得這個問題很可笑，但是真正知道金桔怎么健康吃的人還真不多。今天小編就帶來了金桔的幾種健康吃法，想了解金桔怎么吃的就來看看吧!
金桔怎么吃
生吃金桔：金桔中含有大量的維生素C，而且金桔皮也是很有營養(yǎng)的哦，先洗干凈，然后連皮帶肉一起放在嘴里嚼著吃就行了。
水果紅茶：選擇幾種喜歡的水果(比如：金桔、蘋果、菠蘿、檸檬等)，洗凈并切成塊狀或是片狀備用。
然后在鍋中放入紅茶包，加適量水煮開，過2-3分鐘后關火，再放入切好后的水果，蓋上蓋子燜上3-5分鐘后，盛入碗中并加入蜂蜜攪拌一下即可，也可以放入冰箱中冷藏起來，以便以后食用。
糖漬金桔：先清洗干凈，用鹽水浸泡約10分鐘，然后把金桔縱切6-7刀，壓癟并去籽，放入碗中，在上面放入適量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液體狀(少量塊狀砂糖也可以)，放入鍋中大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬制至粘稠狀，裝盤放涼后食用。
金桔醬：先將金桔洗干凈，剝掉外皮，果肉去籽留用，果皮則放入開水中燙2-3分鐘，撈出備用，然后把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁，倒入鍋中，再加入鹽，砂糖，麥芽糖一起熬制(小火)15分鐘左右即可。
金桔雞翅：先取出雞翅，加入少量油，鹽，生抽，料酒腌制1小時左右，再把金桔洗干凈，豎著切幾刀并壓癟，然后待油鍋燒熱后，放入雞翅煎至兩面金黃，加入腌雞翅的汁，適量水，待湯汁收的差不多放入金桔燜5分鐘，即可裝盤。
金桔的營養(yǎng)價值
金桔，又名金柑，屬蕓香科，其實除了他的味道不錯之外，金桔也有很多營養(yǎng)價值的，下面我們就給大家說說金桔的營養(yǎng)價值有哪些吧。
金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。
也可預防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止 咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生p，是維護血管健康的重要營養(yǎng)素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。
金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜 餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
金桔金桔的特點是果皮和果肉一起食用，嚼食后，頓覺喉間津潤、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。
金桔除鮮食外，也可泡茶飲用。一個較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。果皮還可提取芳香油。金桔有很高的藥用價值。
金桔的功效與作用
金桔的功效：
理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。
金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。
胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
金桔的作用：
金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。
也可預防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生p，是維護血管健康的重要營養(yǎng)素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。
金桔80%的維生素C都存於果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養(yǎng)護、免疫系統(tǒng)之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
結(jié)語：金桔不僅僅可以生吃還可以泡果茶和做菜，金桔生吃之前一定要仔細的洗干凈，防止殺蟲的農(nóng)藥殘留在表皮吃進肚中，這樣可是會有損身體健康的!
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