棒棒雞的做法，你了解它的營養(yǎng)價(jià)值嗎？
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“棒棒雞的做法，你了解它的營養(yǎng)價(jià)值嗎？”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
棒棒雞是一道涼菜，味道極其鮮美，其做法也非常的簡單，需要注意的是作料要搭配好。另外棒棒雞的營養(yǎng)價(jià)值極高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
一、材料光仔雞 1/2 個(gè)、油辣椒1 湯匙、醬油 2 茶匙、蠔油 1 茶匙、花椒粉、鹽 各1/2 茶匙、熟芝麻、白糖 各6 克、紅油 1 湯匙、雞精 少量二、做法1、光仔雞收拾干凈后，放鍋里加入清水，加入姜片和蔥結(jié)，大火煮開后立即關(guān)火，浸3 分鐘后撈起。
2、將雞撈出后放入冰水中晾涼，用刀改刀成條狀放入碗中。3、將油辣椒、醬油，蠔油、雞精、花椒粉、鹽、熟芝麻、紅油 、白糖 放碗里調(diào)勻，澆入裝雞肉的碗中即可。
三、營養(yǎng)價(jià)值雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時(shí)也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用肉，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
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很多人不知道棒棒雞是什么，其實(shí)棒棒雞是一道很有名的菜肴。這道菜肴是四川的一道名菜，在北方的城市里面都是很受歡迎的。這道菜主要是利用雞胸肉來進(jìn)行制作，雞肉的鮮嫩和調(diào)料的配合下讓喝多北方人對(duì)這道菜是流連忘返啊。這道菜的做法也是i比較簡單的，想知道的朋友們可以往下看看。
南方人可能對(duì)棒棒雞的接觸并不多，所以也不知道棒棒雞是什么味道的，今天要和大家說的就是棒棒雞的做法，如果你對(duì)這道名菜有興趣的話，可以自己動(dòng)手來制作一下。
“棒棒雞”是四川的著名菜肴。如今，在北京、上海等許多大城市的川菜館中都有該菜，而且極受食者歡迎。此菜起源于明清以前四川青神縣岷江邊的漢陽小鎮(zhèn)，廚師用漢陽雞為原料，將雞煮熟冷卻后 ，用木棒輕輕將雞肉敲酥，拉成雞絲，加麻辣調(diào)味料拌和食用，其味麻辣香鮮，肉質(zhì)細(xì)嫩肥美，極受人們的歡迎，成為四川名菜。因此菜 烹制時(shí)用木棒敲松，故稱為“棒棒雞”，亦稱“簸簸雞”。近幾年許多華僑和來華旅游的外賓品嘗此菜后，紛紛贊揚(yáng)它是制法別致、富有特色的風(fēng)味菜肴。
原料：
鮮肉雞一只，黃瓜或萵筍200克。
調(diào)料:
芝麻醬一兩,香醋三錢,鹽一錢,白糖二錢,味精一錢,紅油(辣油)六錢八分,麻油(香油)二錢,冷雞湯六錢。
制作方法：
1.黃瓜或萵筍切絲，墊盤底。碗中放入辣椒油、芝麻醬、味精、精鹽、白糖、料酒攪勻，制成味汁。
2.將嫩雞腿肉、雞脯肉放入湯鍋內(nèi)，加入料酒、精鹽，煮約10分鐘，肉熟時(shí)撈出，控水放涼。
3.用小木棒輕捶雞肉，使肉質(zhì)疏松，將雞肉撕成絲，放入盤內(nèi)黃瓜或萵筍絲上，將味汁澆在雞絲上即成。
通過本篇文章的詳細(xì)介紹，相信大家對(duì)這個(gè)棒棒雞的做法是很熟悉了，只是缺少了實(shí)踐的機(jī)會(huì)而已。因?yàn)檫@道菜的材料都是比較容易購買的，在一般的菜市場和超市都可以購買的到，所以大家有時(shí)間的話，就可以實(shí)踐一下，嘗試自己的手藝。
說到川菜相信大家一定香氣棒棒雞，棒棒雞也是川菜的一種代表，吃過棒棒雞的人一定忘不了它的味道，具有川菜獨(dú)特的口味，又辣又香，很多人都特別想知道棒棒雞的制作方法，今天小編就給大家介紹一下棒棒雞的制作方法吧。
棒棒雞是漢族特色菜肴。屬于川菜中的涼菜，主要食材是雞肉，其味型屬于怪味，麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備。
棒棒雞和傳統(tǒng)的美食是不一樣放入，比較適合現(xiàn)代人口味，而且在烹制的受食用多種方法烹制而成，所以味道是非常獨(dú)特的。
營養(yǎng)價(jià)值
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。
鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時(shí)也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
棒棒雞的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，所以我們?cè)谏町?dāng)中可以多吃點(diǎn)棒棒雞，可以幫助我們很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
三大味汁
棒棒雞屬于川菜中的涼菜，四川的涼菜有很多種味型之分，棒棒雞的味型屬于怪味，麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備，四川傳統(tǒng)烹飪中一般情況下是以涼菜、冷菜歸類，川菜在制作程序中有三大味汁，即淋味汁、拌味汁、澆味汁，著名的代表有巴適館的棒棒雞是屬于淋味汁適用于酒店。
但是在熟食領(lǐng)域卻是拌味汁，是以外賣熟食歸類，現(xiàn)稱現(xiàn)賣現(xiàn)拌，適用于熟食。剩下一部分稱為澆味汁食客品嘗時(shí)可以很講究的在味碟里澆食品嘗，代表有川菜映像澆汁棒棒雞。
部分稱為澆味汁食客品嘗時(shí)可以很講究的在味碟里澆食品嘗，代表有川菜映像澆汁棒棒雞。
做法
做法一
食材準(zhǔn)備
赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發(fā)冬菇1個(gè)、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細(xì)干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克(焙好)，蔥姜水15克。
制作步驟
1、洗凈，用清水浸泡2個(gè)鐘頭。
2、放入電高壓鍋，加適量清水。
3、按下鍵煮。
4、等自然冷卻，打開盛出。
5、加適量白糖或者冰糖即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
辣椒(紅、尖、干)15克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克。
制作步驟
1、用清水洗凈，浸泡2小時(shí)備用。
2、桂圓去殼留肉備用。
3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸。
4、加入桂圓。
5、再次沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲60分鐘。
結(jié)語：以上就是小編給大家介紹的棒棒雞的營養(yǎng)價(jià)值和制作方法，看完之后打價(jià)機(jī)是不是特別想品嘗一下棒棒雞的美味了，如果你喜歡吃棒棒雞但是有去不了四川，沒有關(guān)系的，剛才哦啊小編特給大家介紹棒棒雞的制作方法，大家子自己可以在家就能制作了。
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2、雞翅根的肉從下往上剃，把肉剃到上面，直到肉可以翻過去，皮在里面，肉在外面。
3、用淀粉，一勺生抽，料酒將雞翅根腌制半小時(shí)。
4、準(zhǔn)備哈密瓜，將哈密瓜的瓜瓤去掉。
5、將哈密瓜去皮切塊。
6、將紅椒切成圈，將青椒切成片。
7、開大火，將鍋燒熱，鍋熱后放油，油七八成熱后放入腌好的雞翅根，轉(zhuǎn)中火將雞翅根炸熟。
8、雞翅根炸熟后控油撈出來。
9、往小碗里放入生抽，番茄醬，白糖，淀粉,清水,油調(diào)成汁。
10、將調(diào)好的汁倒入鍋中。
11、汁熱起來后倒入哈密瓜翻炒均勻。
12、放入炸好的雞翅根，辣椒一起翻炒。
13、將雞翅根都裹上醬汁，辣椒炒至五成熟就可以啦！
14、裝盤即可。
夏季可以多吃哈密瓜棒棒雞，不過一些人不喜歡過于冰涼的食物，可以加溫之后再食用，它的營養(yǎng)價(jià)值非常高，能夠補(bǔ)充人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。
雞肉在生活中就頗受大家的喜愛，做成棒棒絲的形式口感會(huì)更好，所以很多人會(huì)嘗試自己在家里進(jìn)行制作。那么今天主要給大家普及的只是就是關(guān)于棒棒雞絲的做法、營養(yǎng)價(jià)值以及禁忌人群等角度來進(jìn)行說明。
棒棒雞絲的做法
棒棒雞絲的做法在生活中是比較常見的，今天小編主要給大家介紹其中的三種，希望能給大家?guī)碛锰帲?/p>
做法一：
1、需要事先將雞胸肉洗干凈備用;
2、在鍋中放入水，然后加上姜片、花椒粒等調(diào)料，用大火煮開之后用小火煮十分鐘左右即可，然后在鍋中等到?jīng)鰠s;
3、在已經(jīng)涼卻的雞肉房子砧板上，然后用搟面杖進(jìn)行杖錘，直到肌纖維松了就可以了;
4、將已經(jīng)是錘松的雞肉弄成細(xì)條狀備用;
5、將黃瓜進(jìn)行切絲備用;
6、子國中國放入油，之后放入辣椒用小火炸出紅油即可;
7、將已經(jīng)弄好的紅油慢慢的過濾到碗里;
8、將事先準(zhǔn)備好的干辣椒放入鍋中用小火慢慢的炸出香味;
9、接著將辣椒剁成辣椒粉備用;
10、將芝麻炒熟備用;
11、將辣椒粉、醬油,鹽、芝麻醬,糖,醋加入紅油進(jìn)行攪拌均勻;
12、將已經(jīng)炒熟的芝麻攪拌成調(diào)料汁即可;
13、將黃瓜絲整齊的鋪在碗底，然后撒上雞絲淋上調(diào)料汁即可。
做法二：
1、鍋中放入水燒開，等到水開了之后再放入雞腿用小火煮沸十分鐘左右，之后用筷子插入看下有無血水滲出，如果沒有的話說明已經(jīng)是熟的了，緊接著將雞肉放入涼開水中浸泡;
2、將雞肉進(jìn)行拍松，弄成絲狀最后鋪在上面即可;
3、最后將各種配料澆在雞絲上即可。
做法三：
1、準(zhǔn)備好需要用到的雞腿、大蔥、香蔥、生姜、花椒粒備用;
2、鍋中放入蔥段、姜片、料，最后放入雞腿用大火進(jìn)行燒沸;
3、等到水沸了之后轉(zhuǎn)用小火煮十分鐘左右即可;
4、將燜熟的雞腿撈出來備用;
5、將大蔥進(jìn)行切絲，切好之后鋪放在盤底備用;
6、將雞肉用搟面杖將雞肉弄松軟;
7、在煮雞腿的時(shí)候就可以弄調(diào)料汁了，最后淋在雞絲上就可以了。
棒棒雞絲的營養(yǎng)價(jià)值
棒棒雞絲的營養(yǎng)價(jià)值主要還是體現(xiàn)在雞肉上，所以今天小編闡述的營養(yǎng)更多的也是從雞肉的營養(yǎng)價(jià)值來敘述的：
1、蛋白質(zhì)的含量比較高，和普通的肉里諸如豬肉相比，蛋白質(zhì)的含量不僅高而且容易被人體吸收。更難能可貴的是氨基酸的含量也是很多，可謂是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源;
2、雞肉中磷、鐵、銅和鋅含量也是很豐富，并且維生素B12和B6、維生素A、D、K的含量也很是豐富;
3、不飽和脂肪酸的含量是比較高的，均比牛肉和豬肉的要高。而且其中蘊(yùn)含的亞油酸和亞麻酸能夠降低對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
棒棒雞絲的宜忌人群
1、一般來說雞肉適用的人群還是比較廣的，尤其是懷孕的孕媽媽在懷孕的各階段都可以以雞肉來補(bǔ)充自己需要的營養(yǎng)。只不過產(chǎn)婦在產(chǎn)后吃雞肉也是有一定講究的，如果產(chǎn)后乳汁分泌不足的話建議還是不要吃母雞的，因?yàn)槟鸽u中雌激素的含量相對(duì)來說比較多，這樣的話使孕媽媽分泌的乳汁就更少了;
2、一般來說老人、病人、小孩和本身體質(zhì)就比較虛弱的人也是不建議多吃的;
3、一般營養(yǎng)不足、本身比較畏寒、容易劈來、月經(jīng)不調(diào)或者是貧血的人就比較適合吃雞肉來進(jìn)行彌補(bǔ);
4、感冒發(fā)燒、患有熱毒癤腫以及高血壓的人甚至是血脂偏高的都是不適合食用的，因?yàn)闀?huì)加重本身的病情。
棒棒雞絲的原料
主要材料：白皮仔公雞一只
輔助配料：蔥白、醬油、醋、芝麻醬、花椒粉、味精、辣椒油、香油、白糖各適量即可。
做棒棒雞絲放什么調(diào)料
1、我們需要將整只雞從側(cè)面劃開，然后將里面的腿骨踢掉，之后放在開水中煮三分鐘左右即可;
2、將已經(jīng)燙好的雞腿肉弄成絲狀，因?yàn)槭炙簳?huì)比刀切要好。然后將已經(jīng)煮好并且已經(jīng)涼卻的分批瀝干均勻的澆上色拉油即可。黃瓜呢需要切成絲，大蒜需要切成末備用;
3、將事先準(zhǔn)備好的雞絲、粉皮、黃瓜絲一一放在盤子里，澆上芝麻醬、白砂糖、鹽、醬油等等調(diào)成的調(diào)味醬，最后撒上炒熟的白芝麻即可。
棒棒雞絲不能和什么一起吃
1、不能和鯉魚一起食用：因?yàn)殡u肉是滋補(bǔ)助陽的，但是鯉魚正好的下氣利水的，兩者所滋補(bǔ)的方向正好是相反的，所以同時(shí)食用的話勢必會(huì)達(dá)不到目的。另外魚類中蛋白質(zhì)以及微量元素、酶類物質(zhì)比較豐富，但是雞肉的成分是比較復(fù)雜的，弄的不好就會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不好的影響;
2、不能和李子一起食用：因?yàn)檫@兩種食物一起食用的戶會(huì)容易造成拉痢的情況;
3、不能和菊花一起食用：因?yàn)殡u肉和菊花食用的話會(huì)很容易產(chǎn)生中毒反應(yīng)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀，所以在這里就建議大家還是不要食用了。
通過上面的介紹相信大家可能會(huì)有點(diǎn)躍躍欲試的沖動(dòng)。棒棒雞絲不難做，口感也很好，但是大家在食用的時(shí)候也一定要記得它不能夠搭配的一些食物，這樣才回發(fā)揮棒棒雞絲最大的功效。
棒棒雞一種小吃在市面上，大家經(jīng)常會(huì)買，那么大家可能會(huì)像市面上賣的東西，是否衛(wèi)生棒棒雞的制作過程又是怎樣的呢？接下來的這篇文章，就來大家一起了解一下棒棒雞制作方法都有哪些？ 朋友們普及一些相關(guān)的知識(shí)。
做法一 ?
食材準(zhǔn)備
赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發(fā)冬菇1個(gè)、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細(xì)干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），蔥姜水15克。
制作步驟
1、洗凈，用清水浸泡2不同飯店做出的棒棒雞(20張)個(gè)鐘頭
2、放入電高壓鍋，加適量清水
3、按下鍵煮
4、等自然冷卻，打開盛出
5、加適量白糖或者冰糖即可
做法二 ?
食材準(zhǔn)備
辣椒(紅、尖、干)15克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克
制作步驟
1、用清水洗凈，浸泡2小時(shí)備棒棒雞(5張)用
2、桂圓去殼留肉備用
3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸
4、加入桂圓
5、再次沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲60分鐘
了解了棒棒雞制作方法，生活當(dāng)中，對(duì)于還不會(huì)制作的朋友們，來說，你現(xiàn)在這個(gè)文章可以對(duì)大家起到非常好的幫助，而且棒棒雞吃起來非常美味，無論是制作出招待親朋好友還是家人，都非常的不錯(cuò)。
其實(shí)現(xiàn)在的人們生活條件都是比較好的，所以都有這個(gè)經(jīng)濟(jì)條件可以去吃一些非常好吃的東西的，飲食方面也已經(jīng)發(fā)生了很大的變化的，那么下面我們就一起來了解一下棒棒雞絲的做法大全。
主要做法：
材料
拉面200公克，雞胸肉120公克，小黃瓜1條，榨菜絲50公克，辣椒少許，芝麻風(fēng)味醬汁3大匙
做法
(1)拉面放入沸水中汆燙至熟，撈出后迅速放在流水下沖洗，再放入冰水中冰鎮(zhèn)一下，瀝干水份后放在盤子中。
(2)雞胸肉用沸水汆燙至熟后，用手撕成絲狀。小黃瓜、辣椒也切成細(xì)絲備用。
(3)將所有食材放在面上，淋上醬汁，吃的時(shí)候拌勻即可。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些棒棒雞絲的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己有時(shí)間的話，可以去試試這樣的方法進(jìn)行制作的。
棒棒雞簡介
棒棒雞是四川特色菜肴。屬于川菜中的涼菜,主要食材是雞肉,其味型屬于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備。
做棒棒雞放什么調(diào)料
1、雞胸整個(gè)下開水煮熟,放在案板上。
2、用搟面杖將煮好的雞胸拍松。
3、用手將雞胸撕成細(xì)絲,裝入盤中。
4、取一個(gè)吃飯用的小碗,放入麻將,并用雞湯稀釋。
5、取一個(gè)小碗,放入麻醬,用雞汁或雞湯稀釋。
6、放入白糖、味精、鹽(少放),拌勻。
7、放入米醋、醬油攪拌均勻。
8、放入香油、辣椒油攪拌,放入蔥末、芝麻攪拌(芝麻壓碎的話味道會(huì)更香,不壓碎菜品比較好看,看個(gè)人喜好)。
9、將調(diào)好的汁淋在雞絲上即可。
10、放入蔥末、芝麻攪拌。
11、將調(diào)好的汁淋在雞絲上即可。
棒棒雞的常見做法
棒棒雞做法一
1、將雞肉切成小碎塊。
2、加入腌肉料腌制過夜。
3、雞蛋打開放入深底盤子里,方便棒棒雞蘸蛋液。
4、帶上一次性手套,取腌好的雞肉,穿在竹簽上
5、將做好的棒棒雞放在淀粉上裹一層粉。
6、將裹好粉的棒棒雞放入蛋液里拖一層蛋液。
7、拖好蛋液的棒棒雞放入面包糠里,裹上面包糠。
8、鍋內(nèi)放油,燒至手放在鍋面上有熱感。放入棒棒雞胚進(jìn)行炸制。
9、注意觀察顏色,金黃色的時(shí)候,外皮捧起來酥脆的感覺,撈出瀝油即可食用。
棒棒雞做法二
美食原料：熟雞脯肉125克,粉皮400克,芝麻醬50克,冷清湯80克,醬油10克,鎮(zhèn)江香醋15克,精鹽5克,白糖2.5克,味精4克,辣油25克,蔥花5克,麻油35克。
美食做法：
1、粉皮切成手指粗的條,下開水鍋氽一下,水煮開撈起,瀝干水分,裝盆用麻油(15克)拌勻后裝入盆內(nèi),隨后將熟雞脯肉用手撒成粗絲,放在粉皮面上待用;
2、芝麻醬盛入碗內(nèi),用冷清湯慢慢調(diào)開,調(diào)稀調(diào)勻,加入醬油,香醋,鹽糖,味精,調(diào)和,再加入蔥花,辣油,麻油調(diào)好,澆在雞絲面上即成。
棒棒雞做法三
原料:嫩雞胸肉110克、黃瓜110克。
調(diào)料:芝麻醬15克、雞湯15克,紅油、醬油、香油各10克、雞精、白糖、鹽、各適量。
做法:
1、準(zhǔn)備好原料。
2、黃瓜洗凈切絲做底盤,雞胸肉與冷水(剛沒過雞肉)、生姜(1片)一同煮熟(脫生即可)。
3、熟雞胸肉撈出浸入冰塊過涼。把芝麻醬用雞湯先稀釋好,再加入其它所有調(diào)料做成澆汁。
4、用小木棒把雞胸肉橫向打軟,再把雞肉撕和黃瓜絲同等粗的肉絲,鋪在黃瓜絲上,最后澆上調(diào)好的汁,吃時(shí)拌開。
棒棒雞的食物相克知識(shí)
雞肉+芹菜:一起吃會(huì)傷元?dú)?/p>
雞肉+李子:一起吃會(huì)引起痢疾,可以用雞屎白治療
雞肉+菊花:一起吃會(huì)中毒
雞肉+紅薯:同食會(huì)腹痛
雞肉+兔肉:腹瀉
雞肉+芝麻:一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡
雞肉+芥末:兩者共食,恐助火熱,無益于健康
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹麻醬棒棒雞絲的做法，自己動(dòng)手做起來
2.12加一小勺水，用筷子順一個(gè)方向攪拌
3.21麻醬會(huì)變得很粘稠，團(tuán)成一團(tuán)
4.121麻醬再次成團(tuán)后，再加入一點(diǎn)水，重復(fù)步驟3、4
5.212接著再加入一小勺水，繼續(xù)順一個(gè)方向攪拌
6.直到調(diào)成你想要的程度就可以了
7.雞胸肉在背部劃幾刀，以便入味，用淀粉、料酒、白胡椒粉腌五分鐘
8.把蔥、姜、蒜鋪在雞胸表面
9.放入蒸鍋中蒸至雞肉完全熟透
10.雞胸蒸好后把調(diào)料丟掉，晾涼至常溫
11.把雞胸撕成大塊涼的會(huì)快些
12.晾好的雞胸用手撕成小條
13.懈好的麻醬中倒入生抽、醋
14.混合均勻
15.再放入些蒜碎
今天小編介紹的麻醬棒棒雞絲可是色香味俱全，這你可不容錯(cuò)過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《棒棒雞的做法，你了解它的營養(yǎng)價(jià)值嗎？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生雞煲湯的做法”專題。
