楊梅泡酒可以治腸胃嗎 怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“楊梅泡酒可以治腸胃嗎 怎么做”，僅供您在養(yǎng)生參考。
在民間有很多有效的食療偏方，例如咳嗽推薦您吃冰糖燉雪梨，而如果腸胃不適，腹瀉的話，就推薦您飲用楊梅酒。楊梅酒用楊梅制作，具備極佳的殺菌作用，在肚子不舒服的時候可以飲用一杯楊梅酒，再吃幾顆泡著的楊梅，相信腸胃可以得到有效治療。
一、楊梅泡酒可以治腸胃嗎
楊梅泡酒對于腸胃可以殺菌，可以止瀉。在身體發(fā)冷時，吃一些，也可以適當(dāng)?shù)臏嘏恍?。?dāng)然也有可能是因為楊梅放進(jìn)去使得酒精度下降，不容易醉。在食欲不振、脹氣不舒的時候，取少量的喝一喝，治療胃脹氣效果也非常的好。
二、楊梅酒的做法
準(zhǔn)備材料
楊梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g。
制作過程
將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后,用清水洗凈。稱取150克冰糖備用。選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒。
三、楊梅酒的制作貼士
1、泡制楊梅酒的白酒，最好選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因為香味太濃郁的白酒會把楊梅的香味掩蓋住。
2、除了中國白酒，選擇日本、韓國的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。
楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長時間的浸泡會讓楊梅顏色發(fā)烏，楊梅吸收過多酒精后會使3、酒味變淡，如果是長時間的放置，可以將楊梅和酒分離以后保存。
4、泡好的楊梅酒可以直接飲用，在炎熱的天氣可以冰鎮(zhèn)后飲用，也可以加入冰塊或蘇打水。yS630.Com
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楊梅在南方地區(qū)是一種非常常見的果子，而且非常的受歡迎，它的味道酸酸甜甜的，能極大的刺激食欲，讓人胃口大開。而且楊梅的營養(yǎng)價值特別高，豐富豐富的維生素，身體素質(zhì)較差的人有較大的補(bǔ)充效果。而楊梅除了直接食用以外還可以用來泡酒，以獲取其中的藥物成分，下面就來看看楊梅與枸杞可以泡酒嗎？
枸杞可以和楊梅一起來泡酒，沒有問題。
一般楊梅酒的作法：
材料：
新鮮楊梅、高度白酒、冰糖（楊梅和白酒和冰糖的比例為9：11：2，白酒沒過楊梅2公分左右即可，酒多一些也沒有關(guān)系。冰糖可以根據(jù)口味添加，不放糖也很好喝）
做法：
1、將楊梅的梗和葉去掉（梗含有單寧，被酒浸泡以后會影響酒的口感），用水清洗干凈，最好用淡鹽水浸泡片刻，撈出瀝干水分，晾干。
2、將楊梅放入一個可密封的容器內(nèi)（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用鐵器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在陰涼地保存即可。
3、如果吃楊梅的話，7天左右即可，喝酒的話15天即可，這時候楊梅汁被酒浸出，酒色為艷麗的粉紅色，非常漂亮。
泡制楊梅酒的白酒，最好選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因為香味太濃郁的白酒會把楊梅的香味掩蓋住。除了中國白酒，選擇日本、韓國的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。
楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長時間的浸泡會讓楊梅顏色發(fā)烏，楊梅吸收過多酒精后會使酒味變淡，如果是長時間的放置，可以將楊梅和酒分離以后保存。
泡制好的楊梅酒直接飲用就行，大熱天冰鎮(zhèn)后飲用更爽，或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好。
夏天上一個水果豐收的季節(jié)，很多水果都會在夏季成熟，楊梅就是其中的一種。楊梅熟透了一般是深紅色，這個時候的楊梅個大味甜，聞起來也帶著濃濃的香味，因此經(jīng)常被人們用來制成楊梅泡酒。楊梅泡酒可以用各種種類的楊梅來制作，不同的人可以根據(jù)自身不同的口味來制作自己喜愛的楊梅泡酒。那么，半熟的楊梅可以泡酒嗎?
用楊梅泡酒不建議用青楊梅泡酒。泡楊梅酒最好選擇那種個大、色黑、味甜的楊梅，不成熟的青楊梅泡酒會有苦澀的味道。青梅又稱青楊梅，屬綠色水果，含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食能生津止渴，開胃解郁，也適宜加工成多種果脯和蜜餞。但青梅一般是不用來泡制楊梅酒的。
楊梅泡酒時最佳是選擇紅黑色、成熟的楊梅。自己在家制作楊梅酒時，要選擇個大、紅黑色、味甜的楊梅。其實，不管是青楊梅，還是紅楊梅，都不是成熟的楊梅，不成熟的楊梅泡酒或許會有苦澀的味道，這樣會使楊梅酒的口感不好。
不過，如果喜歡酸香一些口感的楊梅酒可以選擇鮮紅色的楊梅，因為鮮紅色的楊梅其實沒熟透，味道還是有些酸的。紅楊梅甜度較高，適合做酒，就是把原料中的糖分轉(zhuǎn)化成酒精的飲料，所以紅楊梅做酒比較容易成功。
楊梅酒怎么泡制?
材料：干凈無水無油的密封廣口玻璃瓶一只，楊梅400克、二鍋頭(白酒)500ML、冰糖150克、食鹽一大勺。
做法：
1、將新鮮楊梅摘去葉和梗。
2、把涼開水里加一大勺食鹽，把楊梅放鹽水里浸泡半小時。并稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出。(用鹽水泡是為了驅(qū)趕楊梅里的蟲子)。
3、浸泡20分鐘，取出楊梅，用涼白開清洗洗凈。
4、將楊梅撈出瀝干水分，晾干。方法：廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水份，然后平鋪在有助于通氣的容器上，放置通風(fēng)處徹底晾干。
4、把晾干后的楊梅放在準(zhǔn)備好的干凈無水無油的密封廣口玻璃瓶里面，再放入冰糖。建議按一層楊梅一層冰糖的順序碼放。
5、最后倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分。蓋上蓋子，放置陰涼通風(fēng)處。每隔兩天晃動一下容器，泡制20天以上，即可飲用。
楊梅是長在樹上的，現(xiàn)在有的地區(qū)專門種植楊梅作為經(jīng)濟(jì)作物，種植人員會選擇一些不是根號的樹種，然后科學(xué)養(yǎng)殖，等到楊梅成熟的時候可以發(fā)展采摘楊梅的農(nóng)家樂。大人小孩可以自己來體驗一把采摘楊梅的樂趣。楊梅吃起來酸甜酸甜的，是一個開胃效果很好的水果。那腸胃不好可以吃楊梅嗎?
楊梅屬于楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布。楊梅原產(chǎn)中國浙江余姚，1973年余姚境內(nèi)發(fā)掘新石器時代的河姆渡遺址時發(fā)現(xiàn)楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區(qū)就有楊梅生長。該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經(jīng)濟(jì)栽培主要是楊梅。
楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛，是園林綠化結(jié)合生產(chǎn)的優(yōu)良樹種。孤植、叢植于草坪、庭院，或列植于路邊都很合適;若采用密植方式來分隔空間或起遮蔽作用也很理想。經(jīng)濟(jì)用途果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。
腸胃不好的人，吃東西就是一件很費神的事情，一不小心吃了不該吃的食物，又會損傷腸胃。楊梅的口感酸甜，很多人都喜歡吃，那么胃不好可以吃楊梅嗎?
腸胃不好的人，吃東西就是一件很費神的事情，一不小心吃了不該吃的食物，又會損傷腸胃。楊梅的口感酸甜，很多人都喜歡吃，那么胃不好可以吃楊梅嗎?
雖然楊梅富含維生素C、葡糖糖、果糖等各種營養(yǎng)物質(zhì)，味道酸甜可口，但是也不能天天吃楊梅，再好的東西都是有度的。
楊梅吃多了會讓牙齒受到損傷、血糖升高、容易便秘，吃多了楊梅還會誘發(fā)胃潰瘍，引起上火，所以不能天天吃楊梅，天天吃楊梅不但沒有好處，還會適得其反。
雖然楊梅富含維生素C、葡糖糖、果糖等各種營養(yǎng)物質(zhì)，味道酸甜可口，但是也不能天天吃楊梅，再好的東西都是有度的。
楊梅吃多了會讓牙齒受到損傷、血糖升高、容易便秘，吃多了楊梅還會誘發(fā)胃潰瘍，引起上火，所以不能天天吃楊梅，天天吃楊梅不但沒有好處，還會適得其反。
俗話說胃病“三分治七分養(yǎng)”，胃不好的人吃東西是很麻煩的，平常要多吃一些養(yǎng)胃的食物才好。
一般能養(yǎng)胃的食物有花生、核桃、榛子、松子、花生等堅果;蘋果、柚子、葡萄、桔子、鳳梨、榴蓮、大棗等水果;豆腐、白菜、胡蘿卜等蔬菜;玉米、小米粥、饅頭、面條等粗糧，另外還可以多喝蜂蜜和牛奶來養(yǎng)胃。
在日常生活中楊梅泡酒十分常見，是用純白酒加上楊梅浸泡所制作而成的，不僅味道可口，而且對身體非常好，楊梅其中含有大量的微量元素和多種礦物質(zhì)，經(jīng)常飲用楊梅泡酒可以起到減肥的功效，而且還可以補(bǔ)充身體的纖維和多種礦物質(zhì)，而經(jīng)過浸泡后的楊梅也是可以吃的，如果是楊梅已經(jīng)爛了就不能吃了。
楊梅酒里的楊梅能吃嗎
楊梅酒里的楊梅是能吃的。
楊梅泡酒之后大量的有機(jī)成分溶出，進(jìn)入酒精中，因此食用起來有很好的功效與作用，但是楊梅本身還有一些多糖、纖維素、蛋白質(zhì)和脂肪沒有完全溶出，因此泡過酒的楊梅還有營養(yǎng)，還是可以食用的，只是自制的楊梅酒殺菌情況不能保證，需要確保楊梅沒有變質(zhì)。
泡過酒的楊梅什么樣的不能吃
1、正常的泡過酒的楊梅有著濃郁的酒香和果香，若浸泡時間過長可能只有酒香，有其他異味的楊梅都是不能食用的楊梅。
2、楊梅浸泡時間較短的話，會出現(xiàn)紅色變淡的情況，泡時間長顏色會慢慢變褐，但是楊梅的形態(tài)基本不會有變化，若是出現(xiàn)了其他顏色?；蛘哂忻黠@的腐爛的楊梅，就是不能食用的了。
3、浸泡時間過長的楊梅味道較苦，一般也不建議食用。
泡過酒的楊梅有什么作用
生津
泡過酒的楊梅中有碳水化合物的存在，因此食用起來有促進(jìn)唾液分泌的作用，因此食用可以生津。
潤肺
楊梅入肺經(jīng)，味甘，有滋養(yǎng)的作用，因此食用之后可以很好的滋養(yǎng)肺部，還含有豐富的果膠，食用之后可以滋潤肺部。
開胃
泡酒楊梅中含有的碳水化合物和有機(jī)酸，可以促進(jìn)唾液分泌，刺激消化腺分泌消化液，有增進(jìn)食欲的作用，食用可以開胃。
促進(jìn)消化
泡酒楊梅中含有豐富的有機(jī)酸，會刺激胃酸分泌，同時幫助消化，有加快食物消化速度的作用，因此可以促進(jìn)消化。
楊梅酒里的楊梅怎么吃
1、楊梅酒里面的楊梅通常浸泡7天左右就可以食用，此時含水量很高，楊梅飽滿度好，食用起來和新鮮的楊梅區(qū)別不大，只是多了一些酒香味，因此可以瀝干酒水之后直接食用。
2、泡久了的楊梅味道淡了很多，直接食用味道沒有這么好，可以瀝干酒水之后，在太陽下曬一下，去除一些液體，然后加糖腌制一下，可以增加味道。
一次可以吃多少泡過酒的楊梅
一天吃8到12粒泡過酒的楊梅就可以了。
楊梅性溫，白酒性熱，因此泡過酒的楊梅燥熱之氣很重，不能食用過多，食用過多會加重身體的燥熱之氣，可能出現(xiàn)腸道干燥便秘、口干舌燥、咽喉腫痛的不適情況，因此不能食用過多，有些人群更是不能食用。
哪些人不能吃泡酒楊梅
酒精過敏的人群
泡酒楊梅中的酒精含量較高，因此一些對酒精過敏的人群不能食用泡過酒的楊梅，很容易出現(xiàn)過敏的情況，因此不能食用。
懷孕女性
泡酒楊梅雖然是楊梅，但是在酒精中浸泡之后燥熱之氣很重，還吸滿了酒精，會加重孕婦陰虛的體質(zhì)，同時酒精可能會作用于胎兒，影響胎兒的發(fā)育，因此不能食用。
體質(zhì)燥熱的人群
楊梅性溫，本身體質(zhì)燥熱的人群不建議食用過多，泡酒楊梅中的燥熱之氣就更重了，體熱的人群不要食用。
腸燥便秘的人群
本身腸燥便秘的人群食用了性溫?zé)岬呐菥茥蠲窌黾幽c道的燥熱之氣，增加排便的難度，因此腸燥便秘的人群不能食用泡酒楊梅。
有糖尿病的人群
楊梅本身碳水化合物含量較高，在泡酒的時候還會加一些冰糖等成分，因此有糖尿病的人群食用會升高血糖，對身體不利。
楊梅可以重復(fù)泡酒嗎
楊梅不可以重復(fù)泡酒。
楊梅酒的特點就是楊梅的清香味，在楊梅第一次泡酒之后，楊梅中的味道都已經(jīng)被泡出來了，若是第二次浸泡的話，楊梅中大部分香味、有機(jī)化合物、有機(jī)酸都沒有了，再次浸泡的話和白酒泡糖區(qū)別不大，因此不建議重復(fù)泡酒。
雪蓮是一種生長在高山上的植物，這種植物非常的耐寒，這使得它的營養(yǎng)價值非常高，可以用來制作各種藥物及保健品。雪蓮最著名的做法還是用來泡酒，這種泡酒的功效融合了雪蓮的全部藥用價值，具有治療風(fēng)濕的功效，是一種非常名貴的泡酒。下面就來看看雪蓮泡酒治風(fēng)濕怎么做呢？
雪蓮花泡酒的作用更不必多說，它能能延緩人體衰老，還能改善膚質(zhì)，防止色斑的形成，這是因為雪蓮花中含有多種的營養(yǎng)成份，能調(diào)整人體的內(nèi)分泌，有很強(qiáng)的保健作用。
平時服用雪蓮花的制劑不但能壯陽、還能調(diào)經(jīng)和止血，它是常好的保健珍品，它的功效更是奇異，很多人不知道雪蓮花泡酒的功效，下面小編就詳細(xì)的給大家說說雪蓮花泡酒的功效與作用。雪蓮花含有豐碩的蛋白質(zhì)和氨基酸，能有效的調(diào)節(jié)人體酸堿度，增強(qiáng)人體免疫力和抗疲憊，女人吃了還能抗朽邁。
雪蓮花泡酒的主要功效
雪蓮花泡酒性大熱，對風(fēng)濕及腎虛引起的腰膝酸軟、性功能衰退、女性月經(jīng)不調(diào)和痛經(jīng)等有很好的療效。
雪蓮泡酒的方法
配料：雪蓮15克、枸杞10克、紅花10克、白酒2500毫升。
制法：密封于酒甄或大的酒瓶內(nèi)，浸泡15日即可飲用。
用量：每日早晚各服一次，每次10-20毫升。
功效：主治風(fēng)濕及類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、肩周炎、老年性腰腿痛。
雪蓮花泡酒是非常好的良藥，它能治療多種疾病，增加人的免疫力。但是不能因為如此它有營養(yǎng)就多吃。因為如果服用過多的話，可能會引起中毒。而且雪蓮花非常珍貴，隸屬國家二級保護(hù)植物，因此要想喝雪蓮花泡酒，要到正規(guī)渠道購買。
楊梅是夏天人們很喜歡吃的一種水果，而且吃楊梅還有一些治療作用，比如出現(xiàn)外傷的時候，就可以吃一些楊梅，還可以外用楊梅治療外傷，另外對治療筋骨疼痛也有一定的作用，尤其感覺到口干舌燥的時候，吃楊梅具有生津止渴的作用，那么吃楊梅能不能治療拉肚子呢？
楊梅可以治拉肚子嗎？
又到楊梅的季節(jié)，楊梅是一種很味美的水果了，味道酸酸甜甜很可口。尤其是當(dāng)季最受歡迎的水果了。楊梅可以用來泡酒或者曬干都可食用。那楊梅可以治療拉肚子的癥狀嗎？怎么吃楊梅對治療拉肚子有效果呢？
夏天是楊梅的季節(jié)，也是很多人最喜歡的一種水果了，楊梅味道酸甜可口很是美味，可以用來在代替藥材泡酒食用。那么，楊梅對治療拉肚子有用嗎？拉肚子怎么吃楊梅效果好呢？
楊梅可以治拉肚子嗎
楊梅對治療拉肚子有一定的作用。楊梅性溫，味甘、酸，入肺胃經(jīng)，具有生津止渴、澀腸止瀉的作用，同時對食欲不振、止嘔利尿和消食很有作用。因此，楊梅對止瀉有一定的效果，有助于幫助緩解拉肚子的情況，所以，l拉肚子可以吃楊梅來緩解治療。
楊梅治拉肚子的原理
1、楊梅性溫，可以幫助驅(qū)除腸胃寒涼之氣，同時緩解因為受寒導(dǎo)致腹瀉的情況，起到止瀉的效果。
2、楊梅味酸甜，具有很不錯的收斂作用，具有澀腸止瀉的作用，同時使用楊梅還能促進(jìn)消化，對消食和治拉肚子都有不錯的效果。
楊梅對哪種拉肚子有治療效果受寒涼引起腹瀉
因為受寒涼導(dǎo)致腹瀉的癥狀產(chǎn)生，這種情況可用吃楊梅緩解，因為楊梅性溫，食用后能版主驅(qū)除脾胃中的寒涼之氣，從而增強(qiáng)脾胃消化功能，收斂腸胃緩解拉肚子的癥狀。
飲食寒涼引起腹瀉
因為飲食寒涼導(dǎo)致腹瀉的情況也可食用楊梅起到一定的作用。日常飲食吃涼性食物導(dǎo)致腸道受刺激引起不適感，可以食用一些祛寒食物幫助緩解出腸道寒涼和收斂腸道，從而達(dá)到止瀉作用。
楊梅有很多種吃法，新鮮的楊梅可清洗過后直接吃有，能夠讓身體攝取更多的維生素c;樣么還可以做成果汁，對降血脂、促消化有著很好的功效。楊梅本身含有大量的維生素和微量元素，對美容和抗氧化有著很好的作用，國外多用于做保健品，由此可見楊梅的功效有多廣。那么，楊梅果汁是怎樣做的呢?
1.楊梅果汁做法一
將楊梅先粗粗沖洗下，然后在淡鹽水中浸泡15分鐘，浸泡好的楊梅仔細(xì)沖洗干凈。
準(zhǔn)備兩只碗，將楊梅在隨便切一兩刀，總之是把沒有核的純果肉放到一只碗里，那有核的果肉放到另一只碗里。注意呀，不要把肉切得太狠，讓那核上一點肉都不帶，楊梅水就沒有了味道。
把帶核的那一碗楊梅果肉倒入鍋中，放入冰糖，接足量水，也不用太多了，濃點其實好喝。然后用小火慢煮20分鐘，把果徹底煮散煮碎。
將果汁徹底晾涼后，過濾倒入杯中。
2.楊梅果汁做法二
買回來的楊梅，放在淡鹽水中泡半個小時
然后瀝干水分，加入一勺白砂糖腌一會
將腌好的楊梅，加入適量的水
小火煮開以后，撇去表面的浮沫
加入冰糖再次煮至冰糖融化，然后蓋上蓋燜一下，放涼以后就可以喝了
成品。冰鎮(zhèn)后口感更好。
3.冰糖楊梅果汁
選新鮮楊梅，先用鹽水泡20分鐘左右，把楊梅里面果蠅的幼蟲泡出來(一般新鮮的楊梅不會有很多蟲子)。然后再清水沖洗干凈。
洗干凈的楊梅放鍋里加水煮，水的多少個人自定，想多喝點楊梅汁的就多放點。建議用砂鍋煮，金屬鍋可能會影響楊梅汁的味道。
煮開后先把浮沫撇掉，然后用勺子把楊梅壓爛，讓果肉和果核分離。
全部壓好后放入冰糖開小火煮10分鐘左右，冰糖放多少也自己決定。甜一點不要緊，吃的時候可以加冰塊或礦泉水的。
煮好后用漏勺把楊梅核撈出來，果肉可以留在里面，因為果肉也可以吃。
濾好的楊梅汁就可以喝啦。酸甜可口，冷熱皆宜。多下來的可以裝瓶子里放冰箱保存，也可以用來做楊梅棒冰，健康又美味。
楊梅是不易于保存的一種水果，因此當(dāng)大量的楊梅不能一次吃完的時候，我們可以將楊梅制成楊梅干、楊梅酒等產(chǎn)品。楊梅酒的制作方法非常簡單而且易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好白酒、楊梅、冰糖等材料，然后根據(jù)所給出的步驟一步步完成就可以，有想學(xué)的朋友們可以嘗試。
一、楊梅酒釀制材料
在楊梅大量上市時，需要釀制楊梅酒科一準(zhǔn)備新鮮楊梅700克，白酒一千克，冰糖200克，干凈的玻璃瓶一個。
二、釀制楊梅酒的步驟
1、把準(zhǔn)備好的新鮮楊梅放在盆中，加入少量食用鹽，然后再放入清水，用手慢慢攪勻，然后讓新鮮楊梅在鹽水中浸泡20分鐘左右。
2、把泡好的楊梅取出以后，用清水沖洗干凈，然后再把它放到過濾架上，晾干表面的水分。這時要準(zhǔn)備好冰糖，而且要準(zhǔn)備好白酒，白酒最好選擇清香型的純糧白酒，酒精度數(shù)不能過高，在40度左右就可以。
3、把晾干以后的楊梅輕輕地擺放在準(zhǔn)備好的廣口玻璃瓶中而且要美白，放一層楊梅就要放一層，冰糖如此交替，在最上層要放上冰糖，然后再把準(zhǔn)備好的白酒倒入到玻璃瓶中，白酒要沒過楊梅兩厘米左右。
4、把玻璃瓶的蓋子密封好，再把它放到陰涼通風(fēng)的地方，每隔三天要用手舉起瓶子，輕輕搖動一會兒，大約過30天左右，里面的白酒就能變成鮮紅色，這時打開蓋子就能聞到濃郁的楊梅酒香。
5、平時制作楊梅酒時，楊梅和白酒以及冰糖之間沒有固定的比例，如果喜歡楊梅酒，味道較甜，就可以多加一些冰糖，如果想讓做好的楊梅酒，酒精度數(shù)比較低，則可以少加一些白酒，但是白酒的數(shù)量一定要能沒過楊梅，不然在釀制楊梅酒的過程中，楊梅容易發(fā)生變質(zhì)。
使用楊梅來進(jìn)行泡酒的做法現(xiàn)在也是很常見的，到了楊梅的季節(jié)，許多朋友都會買來許多楊梅來進(jìn)行泡酒。楊梅果酒味道是非常好的，酒味不濃，但是果味卻很香。而且適量的果酒對人體也是很有好處的。
楊梅酒的制作方法
楊梅酒的制作方法有的人說很簡單，其實還是有很多講究需要牢記的，否則，釀造出來的楊梅酒總是缺少點什么，不是味道不對，就是營養(yǎng)價值不高，因此，為了制作出更加美味甘甜的楊梅酒，大家在選擇材料或是制作步驟上，都應(yīng)該講究最佳方法，具體的楊梅酒的制作方法如下：
原料：楊梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g
制作方法：
1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅。
2、泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。
3、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光、室溫下三個月即可。
4、啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。
功效：用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節(jié)食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。
在夏天的時候，剛采摘回來的新鮮楊梅，洗干凈之后就可以吃啦，吃起來具有酸甜味，能夠起到生津止渴的作用，另外楊梅的吃法還有很多，比如可以做成楊梅干，這樣可以保存更長時間，另外還可以制作楊梅醬，或者用來泡楊梅酒喝等等，除此之外，楊梅還有下面這些流行的吃法。
楊梅可以怎么做好吃？
楊梅慕斯酸奶杯
材料
楊梅果肉100克，動物性淡奶油75克，牛奶25克，白砂糖25克，明膠5G
做法
1.楊梅果肉放到攪拌機(jī)打成果醬。
2.淡奶油加到白糖打至六分發(fā)。
3.牛奶加糖放微薄轉(zhuǎn)10秒，至糖完全融化。
4.將明膠加入牛奶中，隔熱水融化。
5.把牛奶溶液和楊梅果醬混合，再和打發(fā)的奶油混合攪拌均勻成為慕絲陷。
6.把慕絲陷裝到被子里，杯子放進(jìn)冰箱傾斜45度，冷藏至凝結(jié)。
7.把凝結(jié)后的慕絲杯取出，再倒進(jìn)酸奶即可。
小訣竅
1、切楊梅果肉時，果核不用切太干凈，留一些果肉在上面，因為果核另有它用。哈哈！預(yù)知詳情，請侯下回分解。2、牛奶可以用楊梅糖水代替，這樣做出來的慕斯杯就會有三層了，最底下是果汁，然后是慕斯，最后是酸奶，更漂亮。下次再做吧。3、這個方子可以做楊梅慕斯的。如果要做6寸慕斯，量請翻倍。如果做8寸就翻2倍。
胭脂紅酸甜楊梅水
材料
新鮮楊梅，水，冰糖
做法
1.先將楊梅用清水沖洗2遍，撒入鹽，再倒入清水沒過楊梅表面，攪拌一下，用淡鹽水將楊梅浸泡30分鐘，再用清水反復(fù)沖洗數(shù)次后瀝干
2.鍋中坐水，楊梅放入小火熬煮30分鐘，期間可以用勺子將楊梅碾碎，煮出來的味道更濃。喝時過濾果肉，并調(diào)入冰糖即可。
布丁楊梅飲+水果魔方
材料
楊梅汁：楊梅500g，糖100g
布?。号Ｄ?00g，蛋黃1個，牛奶200g，魚膠粉10g，糖30g。
魔方：布丁，西瓜，淡奶油適量，楊梅汁1勺
做法
1、先把楊梅洗干凈，加糖放入瓶中腌制幾個小時。幾個小時后會有楊梅汁滲出。
2、腌制楊梅的時候，做布丁。把水燒到80度左右關(guān)火，加入魚膠粉和糖攪拌均勻
加入雞蛋、牛奶。
3、攪勻后倒入模具中，冷卻一下放冰箱冷藏。
4、接下來就只要把楊梅汁倒入杯中，布丁切小塊，加入冰塊即成楊梅飲了。
5、剩下的布丁和西瓜切小塊，擺好造型，接下來打發(fā)下淡奶油，澆上楊梅汁，就成了奶油水果魔方。
冰糖楊梅干作為一種甜品吃是很不錯的，因為吃起來的味道好，酸酸甜甜的味道讓很多人對冰糖楊梅干都比較愛吃，特別是開胃的效果還是很強(qiáng)的，但是要說具體冰糖楊梅干應(yīng)該如何制作，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起和看看冰糖楊梅干具體的做法。
冰糖楊梅干怎么做
冰糖楊梅干制作起來并不難，首先把新鮮的楊梅放到水里面，浸泡好之后放些鹽，然后輕輕的晃動，讓里面的鹽分充分融化，浸泡大概十五分鐘，撈出來楊梅之后放到鍋里面，在鍋中倒上適量的水，再放上一些冰糖，加水的量必須要能夠沒過楊梅才行，之后我們開大火，燒開之后直接調(diào)成中火，我們能夠發(fā)現(xiàn)在表面上可能會有少量的浮沫，這時候要用勺子給舀掉。筷子輕輕的進(jìn)行攪拌，不要把楊梅的果肉攪爛，等到鍋中的水加熱的比較少的時候，這時候我們換成小火繼續(xù)進(jìn)行加熱，而且要勤快的進(jìn)行翻拌，盡量把楊梅的水分控干，而且在加熱的時候一定不能燒糊。之后關(guān)火，繼續(xù)放到鍋里面，用余溫讓楊梅里面的水分減少更多。這時候楊梅放到烤盤里面，平鋪之后，打開烤箱加熱上二十分鐘，這時候拿出來楊梅，然后放到盤中，再加上一些白砂糖，攪拌均勻，需要讓楊梅干上面均勻的裹上糖，這時候冰糖楊梅干就制作完成可以吃了。
冰糖楊梅干的營養(yǎng)價值
冰糖楊梅干的營養(yǎng)價值還是很豐富的，首先吃冰糖楊梅干可以幫助我們開胃生津，還能吃冰糖楊梅干來消食消暑，而且吃冰糖楊梅干還可以幫助我們開胃健脾，對腸胃健康是有不少好處的，適量的吃些冰糖楊梅干可以保護(hù)我們腸胃健康，還可以很好的解膩。
吃冰糖楊梅干可以起到止瀉抑菌的效果。冰糖楊梅干可以對大腸桿菌、痢疾桿菌等多種細(xì)菌，都可以發(fā)揮出抑制效果，而且冰糖楊梅干可以有收斂效果，而且吃冰糖楊梅干還可以很好的降血脂，對血管健康有一定好處，同時冰糖楊梅干里面含有多種的有機(jī)酸，其中維生素C的量也很豐富，可以直接的參與到我們體內(nèi)糖分代謝，還可以促進(jìn)氧化，冰糖楊梅干中的有機(jī)酸含量豐富，還有維生素C，含量同樣是很豐富的，可以幫助人體很好的補(bǔ)充營養(yǎng)。吃冰糖楊梅干還可以給人體補(bǔ)充維生素，在冰糖楊梅干里面含有大量的蛋白質(zhì)，其中的脂肪也非常豐富，這些都是我們?nèi)梭w很需要的，同時冰糖楊梅干里面的氨基酸也很豐富，這些對人體來說都很需要。
冰糖楊梅干中還有氨基酸，其中的微量元素也很豐富，尤其是其中的鈣、磷、鐵的含量都很高，是要比其他水果量多非常多的，冰糖楊梅干中的果酸可以幫助開胃生津，還可以消食解暑。
楊梅怎么洗干凈
楊梅吃之前需要洗干凈，首先楊梅不能直接放到冰箱里，直接放到鹽水里，浸泡二十分鐘，這時候就可以把楊梅里面的蟲子等取出出來，換一下水之后，重新放上一些水，然后加上一勺的生粉，之后我們把楊梅放到水中，把楊梅中的臟東西給洗干凈，然后我們再把水倒掉，這時候楊梅就差不多可以吃了。
楊梅是沒有果皮的，所以楊梅很容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，因此我們要把楊梅自然的晾干，而且楊梅要放到籃子里面，直接放到冰箱里面，也可以放到通風(fēng)的地方，都是可以保存好楊梅的。
楊梅制作成楊梅干也是不錯的選擇，首先要把楊梅用食鹽腌制一下，等到楊梅中的水腌制出來之后，這時候我們放到太陽下暴曬，堅持半個月的時間，楊梅就制作成楊梅干了，直接放到一個密封的玻璃罐中進(jìn)行保存。這樣就可以放心的去吃楊梅了。
冰糖的熱量
冰糖大家是比較熟悉的，在烹飪中我們是可以用到冰糖的，也是日常生活中不能少的一個調(diào)味品，我們都知道糖類中熱量的含量都是比較高的，冰糖同樣如此，每一百克的冰糖中熱量有397卡，所以冰糖不能多吃。
冰糖楊梅干制作起來并不難，因為吃起來的味道不錯，酸甜可口的味道能夠起到不錯的開胃效果，如果食欲不振，那么選擇吃些冰糖楊梅干很不錯，上面還對冰糖楊梅干的具體做法進(jìn)行了介紹，大家不妨自己制作些冰糖楊梅干吃。
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