楊梅泡酒后楊梅能吃嗎
冬季泡酒養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“楊梅泡酒后楊梅能吃嗎”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在日常生活中楊梅泡酒十分常見，是用純白酒加上楊梅浸泡所制作而成的，不僅味道可口，而且對身體非常好，楊梅其中含有大量的微量元素和多種礦物質，經(jīng)常飲用楊梅泡酒可以起到減肥的功效，而且還可以補充身體的纖維和多種礦物質，而經(jīng)過浸泡后的楊梅也是可以吃的，如果是楊梅已經(jīng)爛了就不能吃了。
楊梅酒里的楊梅能吃嗎
楊梅酒里的楊梅是能吃的。
楊梅泡酒之后大量的有機成分溶出，進入酒精中，因此食用起來有很好的功效與作用，但是楊梅本身還有一些多糖、纖維素、蛋白質和脂肪沒有完全溶出，因此泡過酒的楊梅還有營養(yǎng)，還是可以食用的，只是自制的楊梅酒殺菌情況不能保證，需要確保楊梅沒有變質。
泡過酒的楊梅什么樣的不能吃
1、正常的泡過酒的楊梅有著濃郁的酒香和果香，若浸泡時間過長可能只有酒香，有其他異味的楊梅都是不能食用的楊梅。
2、楊梅浸泡時間較短的話，會出現(xiàn)紅色變淡的情況，泡時間長顏色會慢慢變褐，但是楊梅的形態(tài)基本不會有變化，若是出現(xiàn)了其他顏色。或者有明顯的腐爛的楊梅，就是不能食用的了。
3、浸泡時間過長的楊梅味道較苦，一般也不建議食用。
泡過酒的楊梅有什么作用
生津
泡過酒的楊梅中有碳水化合物的存在，因此食用起來有促進唾液分泌的作用，因此食用可以生津。
潤肺
楊梅入肺經(jīng)，味甘，有滋養(yǎng)的作用，因此食用之后可以很好的滋養(yǎng)肺部，還含有豐富的果膠，食用之后可以滋潤肺部。
開胃
泡酒楊梅中含有的碳水化合物和有機酸，可以促進唾液分泌，刺激消化腺分泌消化液，有增進食欲的作用，食用可以開胃。
促進消化
泡酒楊梅中含有豐富的有機酸，會刺激胃酸分泌，同時幫助消化，有加快食物消化速度的作用，因此可以促進消化。
楊梅酒里的楊梅怎么吃
1、楊梅酒里面的楊梅通常浸泡7天左右就可以食用，此時含水量很高，楊梅飽滿度好，食用起來和新鮮的楊梅區(qū)別不大，只是多了一些酒香味，因此可以瀝干酒水之后直接食用。
2、泡久了的楊梅味道淡了很多，直接食用味道沒有這么好，可以瀝干酒水之后，在太陽下曬一下，去除一些液體，然后加糖腌制一下，可以增加味道。
一次可以吃多少泡過酒的楊梅
一天吃8到12粒泡過酒的楊梅就可以了。
楊梅性溫，白酒性熱，因此泡過酒的楊梅燥熱之氣很重，不能食用過多，食用過多會加重身體的燥熱之氣，可能出現(xiàn)腸道干燥便秘、口干舌燥、咽喉腫痛的不適情況，因此不能食用過多，有些人群更是不能食用。
哪些人不能吃泡酒楊梅
酒精過敏的人群
泡酒楊梅中的酒精含量較高，因此一些對酒精過敏的人群不能食用泡過酒的楊梅，很容易出現(xiàn)過敏的情況，因此不能食用。
懷孕女性
泡酒楊梅雖然是楊梅，但是在酒精中浸泡之后燥熱之氣很重，還吸滿了酒精，會加重孕婦陰虛的體質，同時酒精可能會作用于胎兒，影響胎兒的發(fā)育，因此不能食用。
體質燥熱的人群
楊梅性溫，本身體質燥熱的人群不建議食用過多，泡酒楊梅中的燥熱之氣就更重了，體熱的人群不要食用。
腸燥便秘的人群
本身腸燥便秘的人群食用了性溫熱的泡酒楊梅會增加腸道的燥熱之氣，增加排便的難度，因此腸燥便秘的人群不能食用泡酒楊梅。
有糖尿病的人群
楊梅本身碳水化合物含量較高，在泡酒的時候還會加一些冰糖等成分，因此有糖尿病的人群食用會升高血糖，對身體不利。
楊梅可以重復泡酒嗎
楊梅不可以重復泡酒。
楊梅酒的特點就是楊梅的清香味，在楊梅第一次泡酒之后，楊梅中的味道都已經(jīng)被泡出來了，若是第二次浸泡的話，楊梅中大部分香味、有機化合物、有機酸都沒有了，再次浸泡的話和白酒泡糖區(qū)別不大，因此不建議重復泡酒。
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楊梅是生長在我國南方的一種水果，而且特別有季節(jié)性，只在夏天的某一段時間能吃到，再加上楊梅的存放時間也比較短，算是一種比較少見的水果。楊梅十分可口，適合大部分人食用，但是酒后可以吃楊梅嗎？楊梅和酒不會排斥，是可以喝酒的，而且喝酒后吃點楊梅對于緩解酒帶來的傷害也有幫助。
酒后可以吃楊梅
楊梅屬于楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布。楊梅原產(chǎn)中國浙江余姚，1973年余姚境內(nèi)發(fā)掘新石器時代的河姆渡遺址時發(fā)現(xiàn)楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區(qū)就有楊梅生長。該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經(jīng)濟栽培主要是楊梅。
營養(yǎng)價值
據(jù)測定：優(yōu)質楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
每100克楊梅可食部食品中的營養(yǎng)素含量：水分83.4-92.0克、熱量28千卡，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.3毫克，視黃醇當量92微克，胡蘿卜素0.3微克，維生素A7微克，維生素C9毫克，維生素E0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克。
功能主治：生津解渴，和胃消食。治煩渴，吐瀉，痢疾，腹痛，滌腸胃，解酒。果實治心胃氣痛，痢疾，吐瀉。
楊梅可以起到幫助消化、開胃生津、治療各種胃部疾病等疾病，許多人認為楊梅籽可以清腸敗火，但是這種說法沒有科學的依據(jù)作為支撐，所以并不可信，而且楊梅籽直接吞下會不利于消化，尤其是對于小孩子來說，如果不能及時消化可能會引發(fā)一系列的危險，因此要注意吃楊梅要吐核。
一、楊梅吃多了會上火嗎
楊梅富含維生素C、葡萄糖、果糖、檸檬酸等，酸甜味美；另外楊梅含鉀豐富，對夏天大量出汗者可起到補鉀功效。從食物性味講，楊梅性溫熱、味甘酸，入肺、胃二經(jīng)，有生津止渴、和胃消食、止吐止痢等功效。
但再好的東西也不能吃過量，多吃楊梅確實是會上火的。因為楊梅所含的酸性物質不易被氧化分解，一旦這些酸性物質進入體內(nèi)，就會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，從而引起上火。因此，在食用楊梅的時候，應該盡量少吃一點，或者分做幾次吃，這樣叉開來的話，上火得幾率就會大大的減少；有慢性胃炎、胃潰瘍、胃酸分泌過多的人不宜空腹食用，以免引起胃酸分泌過多誘發(fā)病情；糖尿病患者中基礎血糖控制不佳者也最好別吃楊梅。
吃楊梅上火的癥狀主要有牙床發(fā)軟、舌尖起泡等現(xiàn)象，尤其是貪吃的小孩，應該給予充分的注意，他們吃楊梅的時候，即使牙齒已經(jīng)開始發(fā)軟，都不會停止吃楊梅的，因此，小孩吃楊梅的時候，大人應該在現(xiàn)場看管，避免他們吃得過多，引起上火，甚至損害牙齒的發(fā)育。
二、楊梅籽能吃嗎
醫(yī)生表示，“楊梅核很堅硬，不容易被消化。吞食它對身體沒好處，楊梅核是會損傷胃粘膜，造成胃出血的。 ”楊梅核入肚后，可能會長時間停留在胃中，損傷嬌嫩的胃部黏膜，引發(fā)胃出血等癥狀。
“民間流傳吞食楊梅核能敗火清腸，只是偏方，沒有科學性。成年人偶爾吞幾個核問題不大，但小孩和老人千萬不要吞。正確的吃楊梅方法為吃前拿鹽水浸一會兒，至于吃楊梅前要不要先洗一下，民間也有不同說法。
有人認為，楊梅果實里有很多小白蟲，吃前應該洗一下。可種植楊梅的果農(nóng)表示，他們吃楊梅從來不洗，都是樹上摘了直接塞進嘴里?！皸蠲繁旧砜瓜x，種植時都不打農(nóng)要的，洗過之后果肉會變軟，口感就不好了?！?/p>
其實生長在樹上的楊梅的確能分泌一種驅蟲的味道，的確不用清洗。但目前市面上出售的楊梅，在運輸過程中難免會滋生小蟲，因此食用前較好還是先洗一下。清洗楊梅不能用自來水沖，這樣會破壞肉質結構。正確的方法是把楊梅放在鹽水中浸5-10分鐘，這樣既能起到消毒作用，還能把隱藏在果肉里的小蟲子都趕出來。
提醒人們，請大家這段時間吃楊梅要小心不要再因為吃法不正確而導致上火、胃出血，好吃的東西也要適量，千萬不要為嘴傷身。
每次有新鮮的楊梅上市的時候，肯定就意味著已經(jīng)進入到夏季了，尤其是在五六月份，大批量的楊梅總是滿足著人們的胃口。不論是男性還是女性，楊梅都是最喜歡吃的食物之一，之所以楊梅有如此的魅力，還是因為楊梅的味道與營養(yǎng)。那么，到了晚上的時候，是不是可以吃楊梅呢?
楊梅這么好吃，對身體有何益處呢?
《本草綱目》載：“楊梅能去痰吐消食、生津止渴、和五臟，能滌腸胃、除惡氣、正痢疾、頭痛皆佳”。說明楊梅主治煩渴吐瀉，脘腹脹滿，疼痛，食積不化等癥。
1、用于痧氣吐瀉：楊梅酒半杯，或吃酒浸楊梅2-3個。
2、用于醒酒：飲酒過量、惡心欲吐者，可多吃幾個楊梅，能收到醒酒的功效。
3、用于防暑降溫：食用鮮楊梅或將楊梅制作成楊梅湯飲用。
楊梅雖好，但也不可多吃喲!因為楊梅屬性溫的食物，每天吃大量楊梅，不僅不能很好吸收楊梅的營養(yǎng)，還會助人促熱上火。
這酸爽!吃楊梅牙齒酸怎么辦?
楊梅含鉀豐富，有些人多吃楊梅后牙齒會發(fā)生酸痛，軟到連豆腐都咬不動。怎么辦?一般情況下不用治療，吃完楊梅后嚼嚼茶葉可以減輕牙齒的酸痛感。因為茶葉中含氟量較高，茶葉是堿性的，可抑制人體鈣質的減少，對預防齲齒、護齒、堅齒都有益。
另外，在吃楊梅前可以試試先嚼一些核桃仁，在口中停留一會兒，再吃楊梅，牙齒就不會酸了。
現(xiàn)在，不止是男性喜歡喝酒，女性也會經(jīng)常喝一些果味的酒。很多水果都是可以用來泡酒的，不僅口味香醇，而且還具有一定的治病的功效。楊梅泡酒就是其中一種，楊梅酒中會帶著淡淡的楊梅果香，非?？煽?。有些人還會在楊梅酒當中加入枸杞。那么，楊梅泡酒可以加枸杞嗎？
楊梅和枸杞能一起泡酒嗎
楊梅和枸杞?jīng)]有明顯的沖突，可以一塊泡。
楊梅枸杞可泡酒時，可加點冰糖搭配泡酒，泡個20來天即可喝了。
另外泡酒所用的白酒需注意，現(xiàn)在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報道現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒里,度數(shù)在55°到60°之間為宜。
一般楊梅酒的做法
材料：
新鮮楊梅、高度白酒、冰糖（楊梅和白酒和冰糖的比例為9：11：2，白酒沒過楊梅2公分左右即可，酒多一些也沒有關系。冰糖可以根據(jù)口味添加，不放糖也很好喝）
做法：
1、將楊梅的梗和葉去掉（梗含有單寧，被酒浸泡以后會影響酒的口感），用水清洗干凈，最好用淡鹽水浸泡片刻，撈出瀝干水分，晾干。
2、將楊梅放入一個可密封的容器內(nèi)（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用鐵器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在陰涼地保存即可。
3、如果吃楊梅的話，7天左右即可，喝酒的話15天即可，這時候楊梅汁被酒浸出，酒色為艷麗的粉紅色，非常漂亮。
楊梅和枸杞泡酒的功效
楊梅泡酒有止瀉收斂的作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒的功效。
枸杞有補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳的作用。
兩者一起泡酒，有溫中理氣、散寒活血的功效。
楊梅在南方地區(qū)是一種非常常見的果子，而且非常的受歡迎，它的味道酸酸甜甜的，能極大的刺激食欲，讓人胃口大開。而且楊梅的營養(yǎng)價值特別高，豐富豐富的維生素，身體素質較差的人有較大的補充效果。而楊梅除了直接食用以外還可以用來泡酒，以獲取其中的藥物成分，下面就來看看楊梅與枸杞可以泡酒嗎？
枸杞可以和楊梅一起來泡酒，沒有問題。
一般楊梅酒的作法：
材料：
新鮮楊梅、高度白酒、冰糖（楊梅和白酒和冰糖的比例為9：11：2，白酒沒過楊梅2公分左右即可，酒多一些也沒有關系。冰糖可以根據(jù)口味添加，不放糖也很好喝）
做法：
1、將楊梅的梗和葉去掉（梗含有單寧，被酒浸泡以后會影響酒的口感），用水清洗干凈，最好用淡鹽水浸泡片刻，撈出瀝干水分，晾干。
2、將楊梅放入一個可密封的容器內(nèi)（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用鐵器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在陰涼地保存即可。
3、如果吃楊梅的話，7天左右即可，喝酒的話15天即可，這時候楊梅汁被酒浸出，酒色為艷麗的粉紅色，非常漂亮。
泡制楊梅酒的白酒，最好選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因為香味太濃郁的白酒會把楊梅的香味掩蓋住。除了中國白酒，選擇日本、韓國的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。
楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長時間的浸泡會讓楊梅顏色發(fā)烏，楊梅吸收過多酒精后會使酒味變淡，如果是長時間的放置，可以將楊梅和酒分離以后保存。
泡制好的楊梅酒直接飲用就行，大熱天冰鎮(zhèn)后飲用更爽，或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好。
夏天上一個水果豐收的季節(jié)，很多水果都會在夏季成熟，楊梅就是其中的一種。楊梅熟透了一般是深紅色，這個時候的楊梅個大味甜，聞起來也帶著濃濃的香味，因此經(jīng)常被人們用來制成楊梅泡酒。楊梅泡酒可以用各種種類的楊梅來制作，不同的人可以根據(jù)自身不同的口味來制作自己喜愛的楊梅泡酒。那么，半熟的楊梅可以泡酒嗎?
用楊梅泡酒不建議用青楊梅泡酒。泡楊梅酒最好選擇那種個大、色黑、味甜的楊梅，不成熟的青楊梅泡酒會有苦澀的味道。青梅又稱青楊梅，屬綠色水果，含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食能生津止渴，開胃解郁，也適宜加工成多種果脯和蜜餞。但青梅一般是不用來泡制楊梅酒的。
楊梅泡酒時最佳是選擇紅黑色、成熟的楊梅。自己在家制作楊梅酒時，要選擇個大、紅黑色、味甜的楊梅。其實，不管是青楊梅，還是紅楊梅，都不是成熟的楊梅，不成熟的楊梅泡酒或許會有苦澀的味道，這樣會使楊梅酒的口感不好。
不過，如果喜歡酸香一些口感的楊梅酒可以選擇鮮紅色的楊梅，因為鮮紅色的楊梅其實沒熟透，味道還是有些酸的。紅楊梅甜度較高，適合做酒，就是把原料中的糖分轉化成酒精的飲料，所以紅楊梅做酒比較容易成功。
楊梅酒怎么泡制?
材料：干凈無水無油的密封廣口玻璃瓶一只，楊梅400克、二鍋頭(白酒)500ML、冰糖150克、食鹽一大勺。
做法：
1、將新鮮楊梅摘去葉和梗。
2、把涼開水里加一大勺食鹽，把楊梅放鹽水里浸泡半小時。并稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出。(用鹽水泡是為了驅趕楊梅里的蟲子)。
3、浸泡20分鐘，取出楊梅，用涼白開清洗洗凈。
4、將楊梅撈出瀝干水分，晾干。方法：廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水份，然后平鋪在有助于通氣的容器上，放置通風處徹底晾干。
4、把晾干后的楊梅放在準備好的干凈無水無油的密封廣口玻璃瓶里面，再放入冰糖。建議按一層楊梅一層冰糖的順序碼放。
5、最后倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分。蓋上蓋子，放置陰涼通風處。每隔兩天晃動一下容器，泡制20天以上，即可飲用。
大家喜歡吃楊梅，主要是因為楊梅吃起來有一股酸甜味，而且還具有促進消化以及生津止渴等作用，實際上，楊梅的好處還非常多，比如楊梅的果肉里面含有纖維素，因此能夠促進腸胃蠕動，能夠幫助排出腸道里面的一些垃圾，從而起到排毒養(yǎng)顏的作用，那么腎不好的人能不能吃楊梅呢？
腎不好能吃楊梅嗎？
腎結石不可以吃楊梅。腎結石的形成是由于腎臟排出的尿液中含有過多的鈣鹽，草酸鹽，磷酸鹽，碳酸鹽等物質，這些物質在尿液中含量過高，超過飽和濃度的話，會導致從尿液中結晶析出，從而慢慢變大形成結石！楊梅中含有大量的草酸鹽，經(jīng)過人體代謝后，可以使尿液中草酸鹽的濃度升高，造成草酸鹽的析出，增加結石的體積，所以腎結石的患者不可以吃楊梅！
楊梅是一種酸甜可口的食物，它可以有促進食欲的作用，對于美容也有很多，很多人都不理解，小小的楊梅還有那么多的好處，特別是對于女性來說和老年人，可以有美容減肥的作用，還可以幫助降壓預防中風，是不錯的食材，來看看它的好處。
降血壓防中風
楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富，每100克鮮果含鉀量達100毫克左右?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助于調(diào)節(jié)情感，穩(wěn)定情緒，減少中風的發(fā)病率。所以說老年人適合吃楊梅，可以有活血的作用，對于降壓降脂來說有好處的。
益腎利尿除濕
楊梅果實鉀的含量很高，并含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟，間接發(fā)揮強力的利尿作用，而且楊梅具有利尿補腎的作用，對于去濕氣有好處，還能有調(diào)理腎臟功能的作用。
楊梅是很常見的一種水果，味道酸甜口感也很好，而且營養(yǎng)非常豐富，很多人都喜歡吃楊梅，但是對于一些胃部不太好的朋友來說，他們可能會對一些喜愛的食物望而卻步，例如楊梅大家都知道味道酸甜，有些人害怕吃了楊梅會胃疼，那么有胃病的朋友到底能吃楊梅嗎，楊梅都有哪些功效和作用。
一、胃病能吃楊梅嗎
胃病不能吃楊梅。楊梅含有豐富的蛋白質、鐵、鎂、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益成分，有“綠色水果”之美譽。但患有胃病的人應盡量少吃，因為楊梅可以刺激胃酸分泌，加重胃的負擔。
每100克楊梅可食部食品中的營養(yǎng)素含量：水分83.4-92.0克、熱量28千卡，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.3毫克，視黃醇當量92微克，胡蘿卜素0.3微克，維生素A7微克，維生素C9毫克，維生素E0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克。
楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效?！侗静菥V目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”楊梅果實、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣;樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。
用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節(jié)，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽。
二、楊梅的功效與作用
1、助消化增食欲
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食欲。
2、祛暑生津止渴
楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。
3、抑菌止瀉消炎
楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其能夠抑菌，故還可治各種泄瀉;而楊梅樹皮含鞣質、楊梅樹皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。
4、防癌抗癌
楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17，這是一種抗癌物質，所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
三、楊梅食用宜忌
1、肥胖之人常食楊梅有助于減肥防胖;
2、習慣性便秘者食用楊梅可得以改善;
3、癌癥患者及放療、化療后食用有利于健康;
4、患有口腔咽喉炎的人宜食用楊梅。
在我們的日常生活中，楊梅是非常常見的一種水果，它的味道酸甜可口，營養(yǎng)豐富，具有很好的食用價值，很多小女生都喜歡吃楊梅。但是有人會反應冰箱里的楊梅發(fā)白了，還能吃嗎？遇到這種情況首先需要排除是否是霉變，若是霉變是不能吃的。本文分析了霉變楊梅的危害。
一、楊梅發(fā)霉了還能吃嗎
發(fā)霉的楊梅不能吃了。
楊梅的水分含量很多，保存不當容易加快微生物的繁殖速度，導致楊梅變質、發(fā)霉。而發(fā)霉的食物中存在對人體有害的物質，所以發(fā)霉的楊梅不能繼續(xù)食用了，楊梅應趁新鮮盡快吃完為好。
二、發(fā)霉的楊梅吃了有什么危害
發(fā)霉的楊梅中含有大量的霉菌，而霉菌會在短時間內(nèi)引起消化道菌群紊亂、使人體出現(xiàn)腹瀉、嘔吐的情況，造成急性食物中毒，危害身體健康。
三、楊梅可以保存多久
新鮮的楊梅保質期很短，保存不當很容易就會爛掉。楊梅適合放在溫度為0-0.5℃，相對濕度為85%-90%的環(huán)境下保存。所以，一般將新鮮楊梅放在冷藏室內(nèi)保存2-3天。
如果想讓楊梅長時間保存，也可以將楊梅清洗干凈、用鹽水去除酸味、用糖水浸泡后，放入袋中，密封好。隨后放在冷凍室，將楊梅凍成冰，可以保存幾個月。
四、楊梅怎么保存比較好
1.楊梅酒
酒的保質期會比較長，所以可以將楊梅制成楊梅酒來延長它的保質期。一般楊梅酒是先用涼開水把楊梅洗凈晾干，再選用糧食釀造的高度白酒浸泡，密封保存即可。
2.楊梅干
干制品的保存時間比較長，可以把楊梅做成楊梅干來保存。將洗凈的楊梅放入裝有鹽和糖的容器中，讓每一顆楊梅都盡量的多粘上鹽和糖，然后將楊梅放入袋子里，密封保存20天左右，再將楊梅取出放在太陽底下曬干。
五、吃楊梅對人體有什么好處
1.消暑生津
夏季天氣炎熱很容易中暑，而楊梅酒具有消暑解膩的作用，主要是以預防中暑和解除輕度暑熱為主。而且楊梅酒酸酸的味道可以幫助開胃。
2.促進消化
楊梅中含有維生素C以及多種有機酸，胃酸進入身體之后可以增加腸胃中的酸性，這樣可以加快食物消化。除此之外，楊梅還具有利尿的作用。
3.美容養(yǎng)顏
楊梅中含有的纖維素，可以很好的促進胃腸道蠕動，排出有毒物質，具有美容養(yǎng)顏功效。另外楊梅中含有的花青素也能起到延緩衰老的作用。
楊梅這種水果雖然酸甜可口，但是由于它表面附有許多的蟲子，也就是許多人眼中的“蛆”，但是其實事實并非如此，這種白色的蟲子是果蠅幼蟲，而不是有毒的蟲類，不會對人體造成傷害，但是人們?yōu)榱顺缘媒】?，還是會進行徹底地清洗，對于楊梅，可以用鹽水進行浸泡即可。
一、楊梅里面的白色小蟲其實是果蠅的幼蟲，不會對人體有害。
一般而言，楊梅屬于不易有寄生蟲的植物，而楊梅植株上也很少噴灑農(nóng)藥，由于楊梅成熟后香味非常濃郁，但是它又沒有像其他水果那樣有果殼的保護，所以果實成熟后，很容易招致蟲子在上面產(chǎn)卵繁殖。
楊梅果蠅也稱紅眼果蠅，雖然看著惡心，但并不是蛆什么的蟲類，吃進去對人體并無害處。果蠅平時以蜂蜜、果實等為食，本身較干凈。在繁殖季節(jié)，它會被楊梅的氣味吸引，在楊梅表面上產(chǎn)卵。果蠅的卵孵化成幼蟲后鉆入果肉中，以果肉為食。從出生到成長，果蠅幼蟲幾乎都是在無污染的環(huán)境中，因此幾乎不會有對人體不好的病菌存在。而且楊梅蟲富含蛋白質，目前有研究稱楊梅蟲里含有抗菌肽，還有人把這蟲子當寶貝，認為它能夠提高人的抵抗力。所以吃到楊梅蟲不僅吃不壞肚子，還能增強抵抗力呢。
從另一個角度來看，如果楊梅里有蟲子，反而可以說明楊梅果肉里的農(nóng)藥殘留非常少，甚至沒有農(nóng)藥。
雖然楊梅蟲對人體無害，但不少人對“吃蟲子”還是有點心理障礙，那究竟怎樣才能有效去除楊梅蟲呢？
二、洗洗更干凈
根據(jù)專家的建議，在我們買到新鮮楊梅后，最好先放到鹽水中浸泡15分鐘左右再食用。這樣做并不是非得要泡出蟲子，而是泡鹽水能夠清洗掉楊梅上的臟東西，食用起來更衛(wèi)生、更放心。
此外，購買楊梅后要抓緊時間吃完。因為楊梅是一種很容易變質的水果，已經(jīng)發(fā)黑、變爛的變質楊梅食用后可能會引起身體不適，因此千萬不要食用。
同時特意提醒！對于一定要除掉蟲子再吃的朋友，最好不要先將買回來的楊梅放到冰箱里。因為這樣，可能楊梅里的蟲子已經(jīng)被凍死了，那么，再怎么泡鹽水，蟲子也泡不出來了。
三、溫馨提醒
楊梅雖然是個好東西，但是有三類人要注意。
1
楊梅本身偏熱性，易上火的人吃楊梅要適量；
2
對胃炎、胃潰瘍等胃酸較多的人來說，楊梅的酸性成分會對胃黏膜造成刺激，因此要少吃；
3
糖尿病人要慎食楊梅，以免使血糖過高。總之要根據(jù)自身的體質狀態(tài)來控制楊梅食用量。
在炎熱的夏天，大家都喜歡吃點楊梅，吃起來具有酸甜味，特別是感覺到口干舌燥的時候，吃幾顆楊梅會感覺好很多，這是因為楊梅具有生津止渴的作用，都可以放心吃楊梅，但是在吃之前要洗干凈，正在懷孕期間的準媽媽們，吃東西會特別小心，害怕吃錯了影響胎兒健康，那么懷孕期間究竟能不能吃楊梅呢？
懷孕的人能吃楊梅嗎？
懷孕能吃楊梅嗎
女性在懷孕期間可以適量吃楊梅。女性受孕后飲食方面要特別注意，很多食物不能食用，而楊梅味道酸甜可口，具有開胃和促進食欲的作用。此外，楊梅性溫，沒有毒性和刺激性，懷孕期間可以適當適量食用。
孕婦吃楊梅會流產(chǎn)嗎
孕婦吃楊梅不會導致流產(chǎn)。楊梅性溫味甘、并沒有毒性和刺激性，其具有潤肺生津、止渴開胃等作用。如果孕婦有流產(chǎn)很大部分原因可能是因為基因異常的等個方面的不良影響所致。
懷孕能吃多少楊梅
女性在懷孕期間可以吃楊梅，但每次食用不能過多，一般一次建議食用4粒左右就好。楊梅性溫，食用楊梅過多會增加體質的燥熱之氣，大量食用很容易影響腸道的滑利性，容易導致排便困難，引起便秘等癥狀的出現(xiàn)。
哪些孕婦不能吃楊梅
體質陰虛的孕婦
楊梅性溫，食用后會增加身體的燥熱之氣，而陰虛的孕婦食用楊梅后很容易加重陰虛的情況，對身體很不利，所以不建議食用。建議吃一些性涼滋陰的食物為好。
對楊梅過敏人群
楊梅不是很常見的過敏源，但對于有些體質人群食用楊梅后很容易出現(xiàn)過敏的情況，所以有這種情況的人群在懷孕后不能食用楊梅。
便秘的孕婦
女性在懷孕期間，因為子宮壓迫消化系統(tǒng)，容易導致消化功能降低，對于本身有出現(xiàn)便秘的情況下，如果食用性溫的楊梅對腸胃會構成一定的刺激，導致便秘癥狀加重。
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