楊梅與枸杞可以泡酒嗎
老人喝什么泡酒可以養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“楊梅與枸杞可以泡酒嗎”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
楊梅在南方地區(qū)是一種非常常見的果子，而且非常的受歡迎，它的味道酸酸甜甜的，能極大的刺激食欲，讓人胃口大開。而且楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，豐富豐富的維生素，身體素質(zhì)較差的人有較大的補(bǔ)充效果。而楊梅除了直接食用以外還可以用來泡酒，以獲取其中的藥物成分，下面就來看看楊梅與枸杞可以泡酒嗎？
枸杞可以和楊梅一起來泡酒，沒有問題。
一般楊梅酒的作法：
材料：
新鮮楊梅、高度白酒、冰糖（楊梅和白酒和冰糖的比例為9：11：2，白酒沒過楊梅2公分左右即可，酒多一些也沒有關(guān)系。冰糖可以根據(jù)口味添加，不放糖也很好喝）
做法：
1、將楊梅的梗和葉去掉（梗含有單寧，被酒浸泡以后會(huì)影響酒的口感），用水清洗干凈，最好用淡鹽水浸泡片刻，撈出瀝干水分，晾干。
2、將楊梅放入一個(gè)可密封的容器內(nèi)（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用鐵器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在陰涼地保存即可。
3、如果吃楊梅的話，7天左右即可，喝酒的話15天即可，這時(shí)候楊梅汁被酒浸出，酒色為艷麗的粉紅色，非常漂亮。
泡制楊梅酒的白酒，最好選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因?yàn)橄阄短珴庥舻陌拙茣?huì)把楊梅的香味掩蓋住。除了中國(guó)白酒，選擇日本、韓國(guó)的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。
楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長(zhǎng)時(shí)間的浸泡會(huì)讓楊梅顏色發(fā)烏，楊梅吸收過多酒精后會(huì)使酒味變淡，如果是長(zhǎng)時(shí)間的放置，可以將楊梅和酒分離以后保存。
泡制好的楊梅酒直接飲用就行，大熱天冰鎮(zhèn)后飲用更爽，或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好。
ys630.coM延伸閱讀
夏天上一個(gè)水果豐收的季節(jié)，很多水果都會(huì)在夏季成熟，楊梅就是其中的一種。楊梅熟透了一般是深紅色，這個(gè)時(shí)候的楊梅個(gè)大味甜，聞起來也帶著濃濃的香味，因此經(jīng)常被人們用來制成楊梅泡酒。楊梅泡酒可以用各種種類的楊梅來制作，不同的人可以根據(jù)自身不同的口味來制作自己喜愛的楊梅泡酒。那么，半熟的楊梅可以泡酒嗎?
用楊梅泡酒不建議用青楊梅泡酒。泡楊梅酒最好選擇那種個(gè)大、色黑、味甜的楊梅，不成熟的青楊梅泡酒會(huì)有苦澀的味道。青梅又稱青楊梅，屬綠色水果，含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食能生津止渴，開胃解郁，也適宜加工成多種果脯和蜜餞。但青梅一般是不用來泡制楊梅酒的。
楊梅泡酒時(shí)最佳是選擇紅黑色、成熟的楊梅。自己在家制作楊梅酒時(shí)，要選擇個(gè)大、紅黑色、味甜的楊梅。其實(shí)，不管是青楊梅，還是紅楊梅，都不是成熟的楊梅，不成熟的楊梅泡酒或許會(huì)有苦澀的味道，這樣會(huì)使楊梅酒的口感不好。
不過，如果喜歡酸香一些口感的楊梅酒可以選擇鮮紅色的楊梅，因?yàn)轷r紅色的楊梅其實(shí)沒熟透，味道還是有些酸的。紅楊梅甜度較高，適合做酒，就是把原料中的糖分轉(zhuǎn)化成酒精的飲料，所以紅楊梅做酒比較容易成功。
楊梅酒怎么泡制?
材料：干凈無水無油的密封廣口玻璃瓶一只，楊梅400克、二鍋頭(白酒)500ML、冰糖150克、食鹽一大勺。
做法：
1、將新鮮楊梅摘去葉和梗。
2、把涼開水里加一大勺食鹽，把楊梅放鹽水里浸泡半小時(shí)。并稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出。(用鹽水泡是為了驅(qū)趕楊梅里的蟲子)。
3、浸泡20分鐘，取出楊梅，用涼白開清洗洗凈。
4、將楊梅撈出瀝干水分，晾干。方法：廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水份，然后平鋪在有助于通氣的容器上，放置通風(fēng)處徹底晾干。
4、把晾干后的楊梅放在準(zhǔn)備好的干凈無水無油的密封廣口玻璃瓶里面，再放入冰糖。建議按一層楊梅一層冰糖的順序碼放。
5、最后倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分。蓋上蓋子，放置陰涼通風(fēng)處。每隔兩天晃動(dòng)一下容器，泡制20天以上，即可飲用。
在日常生活中楊梅泡酒十分常見，是用純白酒加上楊梅浸泡所制作而成的，不僅味道可口，而且對(duì)身體非常好，楊梅其中含有大量的微量元素和多種礦物質(zhì)，經(jīng)常飲用楊梅泡酒可以起到減肥的功效，而且還可以補(bǔ)充身體的纖維和多種礦物質(zhì)，而經(jīng)過浸泡后的楊梅也是可以吃的，如果是楊梅已經(jīng)爛了就不能吃了。
楊梅酒里的楊梅能吃嗎
楊梅酒里的楊梅是能吃的。
楊梅泡酒之后大量的有機(jī)成分溶出，進(jìn)入酒精中，因此食用起來有很好的功效與作用，但是楊梅本身還有一些多糖、纖維素、蛋白質(zhì)和脂肪沒有完全溶出，因此泡過酒的楊梅還有營(yíng)養(yǎng)，還是可以食用的，只是自制的楊梅酒殺菌情況不能保證，需要確保楊梅沒有變質(zhì)。
泡過酒的楊梅什么樣的不能吃
1、正常的泡過酒的楊梅有著濃郁的酒香和果香，若浸泡時(shí)間過長(zhǎng)可能只有酒香，有其他異味的楊梅都是不能食用的楊梅。
2、楊梅浸泡時(shí)間較短的話，會(huì)出現(xiàn)紅色變淡的情況，泡時(shí)間長(zhǎng)顏色會(huì)慢慢變褐，但是楊梅的形態(tài)基本不會(huì)有變化，若是出現(xiàn)了其他顏色?；蛘哂忻黠@的腐爛的楊梅，就是不能食用的了。
3、浸泡時(shí)間過長(zhǎng)的楊梅味道較苦，一般也不建議食用。
泡過酒的楊梅有什么作用
生津
泡過酒的楊梅中有碳水化合物的存在，因此食用起來有促進(jìn)唾液分泌的作用，因此食用可以生津。
潤(rùn)肺
楊梅入肺經(jīng)，味甘，有滋養(yǎng)的作用，因此食用之后可以很好的滋養(yǎng)肺部，還含有豐富的果膠，食用之后可以滋潤(rùn)肺部。
開胃
泡酒楊梅中含有的碳水化合物和有機(jī)酸，可以促進(jìn)唾液分泌，刺激消化腺分泌消化液，有增進(jìn)食欲的作用，食用可以開胃。
促進(jìn)消化
泡酒楊梅中含有豐富的有機(jī)酸，會(huì)刺激胃酸分泌，同時(shí)幫助消化，有加快食物消化速度的作用，因此可以促進(jìn)消化。
楊梅酒里的楊梅怎么吃
1、楊梅酒里面的楊梅通常浸泡7天左右就可以食用，此時(shí)含水量很高，楊梅飽滿度好，食用起來和新鮮的楊梅區(qū)別不大，只是多了一些酒香味，因此可以瀝干酒水之后直接食用。
2、泡久了的楊梅味道淡了很多，直接食用味道沒有這么好，可以瀝干酒水之后，在太陽(yáng)下曬一下，去除一些液體，然后加糖腌制一下，可以增加味道。
一次可以吃多少泡過酒的楊梅
一天吃8到12粒泡過酒的楊梅就可以了。
楊梅性溫，白酒性熱，因此泡過酒的楊梅燥熱之氣很重，不能食用過多，食用過多會(huì)加重身體的燥熱之氣，可能出現(xiàn)腸道干燥便秘、口干舌燥、咽喉腫痛的不適情況，因此不能食用過多，有些人群更是不能食用。
哪些人不能吃泡酒楊梅
酒精過敏的人群
泡酒楊梅中的酒精含量較高，因此一些對(duì)酒精過敏的人群不能食用泡過酒的楊梅，很容易出現(xiàn)過敏的情況，因此不能食用。
懷孕女性
泡酒楊梅雖然是楊梅，但是在酒精中浸泡之后燥熱之氣很重，還吸滿了酒精，會(huì)加重孕婦陰虛的體質(zhì)，同時(shí)酒精可能會(huì)作用于胎兒，影響胎兒的發(fā)育，因此不能食用。
體質(zhì)燥熱的人群
楊梅性溫，本身體質(zhì)燥熱的人群不建議食用過多，泡酒楊梅中的燥熱之氣就更重了，體熱的人群不要食用。
腸燥便秘的人群
本身腸燥便秘的人群食用了性溫?zé)岬呐菥茥蠲窌?huì)增加腸道的燥熱之氣，增加排便的難度，因此腸燥便秘的人群不能食用泡酒楊梅。
有糖尿病的人群
楊梅本身碳水化合物含量較高，在泡酒的時(shí)候還會(huì)加一些冰糖等成分，因此有糖尿病的人群食用會(huì)升高血糖，對(duì)身體不利。
楊梅可以重復(fù)泡酒嗎
楊梅不可以重復(fù)泡酒。
楊梅酒的特點(diǎn)就是楊梅的清香味，在楊梅第一次泡酒之后，楊梅中的味道都已經(jīng)被泡出來了，若是第二次浸泡的話，楊梅中大部分香味、有機(jī)化合物、有機(jī)酸都沒有了，再次浸泡的話和白酒泡糖區(qū)別不大，因此不建議重復(fù)泡酒。
無論是在那一個(gè)季節(jié)，都會(huì)有很多的水果，我們?cè)谑秤眠@些水果的時(shí)候，有時(shí)候也會(huì)這些水果泡酒，做成好喝的果酒。用水果泡酒通常都是把幾種水果放一起炮制，這樣泡出來的酒味道更加的豐富，口感會(huì)更好，功效也會(huì)不一樣的。楊梅枸杞紅棗就可以放一起泡酒，并且具有很好的保健作用。
楊梅枸杞紅棗泡酒功效
楊梅枸杞紅棗放在一起泡酒的時(shí)候，還可以在里面添加一些冰糖，味道會(huì)更好，泡20天左右就可以喝了。
楊梅泡酒有止瀉收斂的作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒的功效。
枸杞有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳的作用。
功效一
楊梅枸杞紅棗泡酒，在日常生活中多飲用，可以有效的緩解身體的問題。一般如果在盛夏季節(jié)飲用枸杞楊梅酒，可以有效的達(dá)到一個(gè)氣舒神爽的效果，同時(shí)還可以有效的消暑解膩，從而緩解患者的身體問題，有效的避免夏季的問題出現(xiàn)，保證自身的正常生活。
功效二
楊梅枸杞紅棗酒中含有有機(jī)酸和維生素c等等可以有效的參與體內(nèi)的糖的代謝，還有氧化過程，從而有效的增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，還可以有效的降血脂，從而有效的避免癌細(xì)胞在體內(nèi)生成，也是可以有效的緩解患者身體問題的，也就可以有效的提高患者的體質(zhì)。
功效三
楊梅枸杞紅棗酒，在日常生活中多飲用，還可以有效的緩解身體的癥狀，比如患者在拉肚子的時(shí)候喝下枸杞楊梅酒可以有效的達(dá)到一個(gè)止瀉的效果，同時(shí)如果出現(xiàn)咳嗽現(xiàn)象，那么還可以有效的止咳，同時(shí)還可以有效的將體內(nèi)的毒素排出，有效的緩解問題。
在民間有很多有效的食療偏方，例如咳嗽推薦您吃冰糖燉雪梨，而如果腸胃不適，腹瀉的話，就推薦您飲用楊梅酒。楊梅酒用楊梅制作，具備極佳的殺菌作用，在肚子不舒服的時(shí)候可以飲用一杯楊梅酒，再吃幾顆泡著的楊梅，相信腸胃可以得到有效治療。
一、楊梅泡酒可以治腸胃嗎
楊梅泡酒對(duì)于腸胃可以殺菌，可以止瀉。在身體發(fā)冷時(shí)，吃一些，也可以適當(dāng)?shù)臏嘏恍?。?dāng)然也有可能是因?yàn)闂蠲贩胚M(jìn)去使得酒精度下降，不容易醉。在食欲不振、脹氣不舒的時(shí)候，取少量的喝一喝，治療胃脹氣效果也非常的好。
二、楊梅酒的做法
準(zhǔn)備材料
楊梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g。
制作過程
將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后,用清水洗凈。稱取150克冰糖備用。選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒。
三、楊梅酒的制作貼士
1、泡制楊梅酒的白酒，最好選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因?yàn)橄阄短珴庥舻陌拙茣?huì)把楊梅的香味掩蓋住。
2、除了中國(guó)白酒，選擇日本、韓國(guó)的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。
楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長(zhǎng)時(shí)間的浸泡會(huì)讓楊梅顏色發(fā)烏，楊梅吸收過多酒精后會(huì)使3、酒味變淡，如果是長(zhǎng)時(shí)間的放置，可以將楊梅和酒分離以后保存。
4、泡好的楊梅酒可以直接飲用，在炎熱的天氣可以冰鎮(zhèn)后飲用，也可以加入冰塊或蘇打水。
黑枸杞可以泡酒嗎可以
黑枸杞藥用價(jià)值高，具有降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、增強(qiáng)免疫功能、預(yù)防癌癥、抗衰老美容作用。
意見建議：用中藥泡的酒應(yīng)少量喝，每次只飲一小杯，黑枸杞中花青素的含量是藍(lán)莓中的幾十倍，花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。
黑枸杞泡酒的功效黑枸杞是肝腎同補(bǔ)的良藥，它味甘性平，歸肝腎經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)壯筋骨、養(yǎng)血明目、潤(rùn)肺止咳之功效，由肝腎陰虛所致的頭昏目眩、腰膝酸軟、遺精、咳嗽等癥都可以用黑枸杞治療。
而藥酒以其是將藥物以其適用范圍廣，便于服用，吸收迅速，見效快療效高、便于儲(chǔ)存等幾大特點(diǎn)被人們重視;因酒本身也是一種藥物，有暢通血脈、散瘀活血、祛風(fēng)散寒、消冷積、醫(yī)胃寒、健脾胃、提精 神和引藥上行、助藥之力等功效，所以，酒和藥加在一起，可以增強(qiáng)藥效，浸泡于酒中，使藥中的有效成分溶于酒中，目的是利用酒的辛溫行散之性，以活絡(luò)通經(jīng)。藥酒按功效可以分為常見的四類：一是滋補(bǔ)類藥酒;二是活血化淤類藥酒;三是抗風(fēng)濕類藥酒;四是壯陽(yáng)類藥酒。
黑枸杞泡酒配方及比例
枸杞有極大的藥用價(jià)值，經(jīng)常食用能增強(qiáng)人體免疫力，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，同時(shí)枸杞具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、調(diào)理腎虛的特殊功效。生活中不少人喜歡喝藥酒，也經(jīng)常自己在家做。常見的藥酒有枸杞泡酒、人參泡酒等。每天適量飲用對(duì)人體有一定的養(yǎng)生保健作用。
枸杞泡酒可以壯陽(yáng)嗎
1、有壯陽(yáng)作用
現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，壓力比較大，人很容易感到疲勞倦怠。枸杞能治療肝腎虛損，精血不足，是強(qiáng)身健體，延年益壽的佳品。中醫(yī)認(rèn)為腎主藏精，人體生長(zhǎng)發(fā)育和生育功能，并且與骨骼，精髓，耳朵密切關(guān)聯(lián)，枸杞補(bǔ)腎益精的功效，早已被大多數(shù)人熟知。枸杞良好的補(bǔ)腎作用，能起到壯陽(yáng)的效果?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究也表明，枸杞含有多種氨基酸，和枸杞多糖，能有效緩解機(jī)體疲勞感。
2、怎么吃枸杞
單獨(dú)泡酒或與巴戟天，淫羊藿等補(bǔ)腎中藥材搭配泡酒，喝起來壯陽(yáng)的效果會(huì)更好。除了泡酒之外，還可以用枸杞做粥，燉湯。下面有一些食譜推薦給大家，第一個(gè)就是用枸杞，淮山，巴戟天，海參，紅棗燉湯。第二個(gè)是用枸杞，菊花，花生煮粥吃。第三個(gè)就是枸杞玉米羹。
3、健康提示
用枸杞泡酒肯定是有壯陽(yáng)補(bǔ)腎的效果的，如果是女性朋友還可以加點(diǎn)紅棗，既能溫補(bǔ)腎陽(yáng)，又能補(bǔ)血益氣。在冬天喝一杯枸杞酒，能幫助身體抵御寒冷，不要以為枸杞酒是男性的專屬哦。用枸杞泡酒，最好密封浸泡一個(gè)月以上，待白酒的顏色變成橙紅色了，就可以飲用了，每天小酌一杯，堅(jiān)持下來，身體會(huì)有很大的改善。
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