鹿茸片雞湯的做法 三種食用方法
勞動運動養(yǎng)生方法分為哪三種。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《鹿茸片雞湯的做法 三種食用方法》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
鹿茸片作為一種驚人的滋補品，和很多食材一起搭配可以激發(fā)出豐富的營養(yǎng)極致，烹飪出美味的調(diào)理藥膳。鹿茸片雞湯就是其中一道藥膳，不僅味道美味，而且藥食效果顯著。鹿茸片和雞相互搭配符合中醫(yī)學(xué)的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，做法簡單，適合做給家人吃用以滋補身體。
一、鹿茸片雞湯的做法
材料：雞肉120克，紅參12克，鹿茸32克
制作方法
1、將雞肉洗凈，去皮，切粒。
2、人參切片，以備用。
3、將全部備好的材料一起放入燉盅內(nèi)，加開水適量的清水，加蓋，隔水慢火燉3小時，湯成即可供飲用。
二、鹿茸燒甲魚的做法
材料：甲魚750克，鹿茸片10克，香菜、蔥段、姜片、花椒、料酒、味精、醬油、白糖、豬油、雞湯、濕淀粉各適量
制作方法
1、將甲魚洗凈，用醬油浸泡入味。
2、油鍋燒熱，將甲魚炸成金黃色。
3、鍋內(nèi)留油，將蔥、姜、花椒制成調(diào)味油。
4、把甲魚置碗內(nèi)，加適量的調(diào)味油、料酒、味精、醬油、白糖、雞湯、鹿茸片，上籠蒸熟。
5、將原湯瀝出，再用少許原湯燒開，用濕淀粉勾芡，最后撒上香菜末，裝盤即可。
三、鹿茸片泡制藥茶
鹿茸片的功效之多。它是食用方法也不少。鹿茸片泡茶就是其一。茶藥食療法在中醫(yī)傳統(tǒng)的治療方法中是非常受廣大患者認(rèn)可的。因為鹿茸片本身就是最薄片狀，所以能夠直接用來泡茶飲用，最后嚼食將鹿茸片吞下，既方便使用方法也非常的簡單。作為營養(yǎng)保健藥茶飲用，單獨味藥服食的話，鹿茸片以3～5克為佳，還可采用隔日飲用法，不必每日都泡鹿茸茶。如果堅持多月，效果會非常明顯的。鹿茸片作為治療疾病是一個非常好的方法。在使用茶療還可以根據(jù)實際情況而定，以醫(yī)生的囑咐來用量。
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鹿茸是我們生活中一種非常珍貴的中藥材，它不但可以幫助我們強(qiáng)身健體，恢復(fù)精神，經(jīng)常食用還能為我們延緩衰老，所以鹿茸是一款非常具有保健作用的滋補圣品。在不同的地方，因為生活習(xí)慣上的差異，食用鹿茸的方法自然也是不一樣的。下面就為大家介紹幾種干鹿茸的食用方法。
食法1：干茸片40g（鮮片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日飲酒服用。
食法2：將鹿茸片（鮮片烘干）研末沖服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。
食法3：用鹿茸片炮制藥茶飲用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日飲用。
食法4：用鹿茸片（粉）與小米（或粳米）熬制成粥食用，每次0.5g為宜.
食法5：用小米（或粳米）煮粥，食粥時調(diào)入?yún)⑷追郏ò讌?0g、黨參100g、鹿茸3g共研細(xì)末）5g及紅糖少許和勻服用每日一次。
食法6: 取茸片25-30g與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等）、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋內(nèi)、燉3,5小時后食用，可分多次食之。
上面為大家介紹了六種干鹿茸吃的不同的食用方法，朋友們可以按照自己的喜好來選擇適合自己的方法食用。需要注意的是，鹿茸屬于大補藥材，所以不能過量的食用，只有按照正確的方式食用，才能對我們的身體起到更大的幫助。
鹿茸片這種東西我們在生活中食用它一般是可以采用泡水以及燉湯的方法，如果你們沒有時間去制作鹿茸片，那你們可以采用泡水喝的方法，這種方法直接將鹿茸片的營養(yǎng)價值融入到水中，而燉湯的方法，是將鹿茸片跟豬肉或者排骨之類的食材一起煲湯，這種東西有很好的壯陽補腎的功效。
鹿茸片的有哪些不同的食用方法
如果你是燉湯或是含服，你得先切片，切片的方法如下：
1、把茸放到電飯鍋或是鍋里蒸(視鹿茸大小決定),蒸到軟了就可以切了(注意：是“蒸”不是煮)
2、用濕毛巾把鹿茸包好,用微波爐加熱3-5分鐘,軟了就可以切了~ 還有一種方法是,將鹿茸底部結(jié)痂的那一小段鋸掉，然后灌入高度白酒，再用濕毛巾包好放置一天，軟了就可以切了.將切好的茸片晾干就可以儲存待用了。
鹿茸的食用: 在藥理上,鹿茸的主要功效是：
1、補腎陽、益精血：適于腎陽不足、精血虧虛、畏寒肢冷、精神疲乏等癥。
2、強(qiáng)筋骨：適用于精血不足、筋骨無力，骨軟行遲、顱囟過期不合等。 但體格壯實而無需服食的人或食茸過量，都容易引起頭漲、胸悶等反應(yīng), 千萬不可強(qiáng)行.
另外,高血壓或肺有痰熱及有胃火者都不適服鹿茸. 順便提一下鹿茸的食用方法：服用鹿茸，宜從小量開始，緩緩增加，燉服或含服均可.每日半空腹的時候(一日1~2次)為最適合。每日2~5克為宜。
劑量的鹿茸可降低血壓，使心臟收縮振幅變小，心率減慢，外周血管擴(kuò)張。中等劑量能引起心臟收縮顯著增強(qiáng)，收縮幅度變大，心率加快，從而使心輸出量增加;鹿茸特別對已疲勞的心臟作用尤為顯著。鹿茸精具有較強(qiáng)的抗疲勞作用，能增強(qiáng)耐寒能力，加速創(chuàng)傷愈合和刺激腎上腺皮質(zhì)功能。故鹿茸是傳統(tǒng)的補益藥，用于強(qiáng)壯、補腎、益陽。
文章詳細(xì)的為我們介紹了鹿茸片的食用方法有哪些，并且告訴我們鹿茸片的藥用價值，希望男性朋友可以好好的理解一下。對于腎虛的男性朋友，你們在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┞谷灼瑹鯗蛘吲菟梢蕴岣吣銈兊男陨睢?/p>
黑枸杞嚼服
這是最簡單最快捷的方式，直接當(dāng)干果吃，會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄干。但黑枸杞里面的營養(yǎng)物質(zhì)不太容易被身體吸收，并且成年人每天吃5克左右的枸杞比較適合，一小把就差不多了。
黑枸杞泡水
1洗杯倒水：洗凈杯子，倒入60度以下的溫水或涼水400ml左右。
2放入枸杞：將28-35粒左右黑枸杞直接放入水中。
3靜置飲用：靜觀花青素一絲絲釋放，顏色越來越深，賞心悅目。
4重復(fù)沖泡：每次水剩1/3時可再次加水沖泡，直至沒有顏色為止。
提示
一般成人一天是5~15g為佳，具體每次放多少是沒有嚴(yán)格規(guī)定的，可以一次放完，然后反復(fù)沖泡，一直到最后沒有顏色為止，也可以每次放一點分開幾次沖泡。
黑枸杞泡酒
1
黑枸杞黨參
材料：黨參5克，黑枸杞20克，米酒500克。
方法：先將黨參拍裂切片，與黑枸杞共置容器中，加放米酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
功效：補氣健脾，養(yǎng)肝益胃，脾胃氣虛， 血虛萎黃， 食欲不振 ， 肢體倦怠， 腰酸頭暈。
2
黑枸杞參白
材料：黑枸杞70克，生地黃100克，麥冬60克，甜杏仁30克，人參20克，茯苓30克，白酒1000毫升。
方法：將前6味置容器中，加入白酒，密封浸泡，7日后去渣即成。每日早、晚各服1次，每服10～15毫升。
功效：填精髓，補腎健脾，益氣，腰困體倦，食欲不振，面容憔悴，肌膚粗糙，大便秘結(jié)。
3
黑枸杞蟲草
材料：冬蟲夏草10克，黑枸杞40克，白酒500毫升。
方法：將黑枸杞、冬蟲夏草，裝入瓶內(nèi)加白酒500毫升，封緊瓶口，每日振搖1次，半月后開始飲用。每日早、晚各溫飲10～20毫升。
功效：補虛益精，祛寒助陽
4
黑枸杞地黃
材料：黑枸杞10克，茯苓20克，生地黃20克，熟地黃20克，山茱萸20克，牛膝20克，遠(yuǎn)志20克，五加皮20克，石菖蒲20克，地骨皮20克，白酒1000毫升。
方法：將前10味切碎，裝入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡，14日后去渣即成。每日早、晚各服1次，每服15毫升。
功效：養(yǎng)心安神、補血益精、強(qiáng)身健體
5
黑枸杞海馬
材料：海馬1對，黑枸杞30克，白酒1斤。
做法：將上述2味藥浸于白酒中，密封，置陰涼處，2周后即可。每日1次，睡前溫服1小杯。
功效：滋補腎陽
靈芝一直被人們認(rèn)為是滋補強(qiáng)身的藥材，它對很多疾病也有治療效果，那么，靈芝怎么吃好呢?下面我們來看看靈芝的三種常見食用方法。
靈芝是名貴藥材，它對失眠、消化不良、高血壓、糖尿病、神經(jīng)衰落等癥都有很好的治療效果，它的吃法也有很多，下面我們就來看看靈芝的吃法都有哪些。
靈芝，又名瑞草、紅芝，是擔(dān)子菌綱多孔菌科靈芝屬的一種腐生真菌，也是分解纖維素、木質(zhì)素能力較強(qiáng)的一類真菌。
靈芝具有扶正固本等功效，被《神農(nóng)本草經(jīng)》稱為上品。雖無回天再世之力，但煮百沸其味清芳，飲之明目、腦清、心靜、腎堅。從《神農(nóng)本草經(jīng)》到《本草綱目》，對它的藥性、功效都做過較為詳細(xì)描述，謂紫芝主耳聾，利關(guān)節(jié)，保神益精，堅筋骨，好顏色，久服輕身不老延年;謂赤芝主胸中結(jié)，益心氣，補中增聰明不忘，久食輕身不老，延年景仙。靈芝有益補心、腎，調(diào)劑血壓，健腦養(yǎng)胃，消炎利尿，保肝抗癌和降低血糖等作用，對神經(jīng)衰弱、支氣管哮喘、腎炎、矽肺病和關(guān)節(jié)炎等癥有良好療效。另外，還有解毒(如誤食野生毒蘑菇)的功能。
靈芝味苦，尤以赤芝為較，但苦而香，可以加入蜂蜜等調(diào)味。根據(jù)靈芝的特點，采納以下食用方法，既簡便，效果又好。
1、靈芝飲品
整芝切片后加凈水放置文火中燉煮二小時，取其汁加入蜂蜜后即可飲用。
2、靈芝泡酒
將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三五天后，當(dāng)白酒變成棕紅色時即可飲用，也可加入冰糖或蜂蜜。
芝黃酒
配方：靈芝90克，紹興黃酒500毫升。
制法：將靈芝切碎，放入黃酒中浸泡10天，即可飲用。
功效：本品性微溫，味甘，適用于積年胃病者飲用。此外，有健脾胃、助消化、降血糖、降膽固醇、增強(qiáng)免疫力的作用。對于肝炎、糖尿病、高血脂及神經(jīng)衰弱者，均有不同程度的輔助療效。感冒時不宜飲用。
用法：取上層清液飲用，每日服2次，每次15毫升。
芝人參酒
配方：靈芝切片50克，人參20克，冰糖500克，白酒1500毫升。
制法：將上述材料裝入紗布袋，放入白酒中，密封浸泡10天后開啟飲用。
功效：治肺癆久咳、痰多、肺虛氣喘、消化不良。
用法：每日服2次，每次20毫升。
3、靈芝煲湯
靈芝清補湯
原料：靈芝15克，紅棗23克，黨參23克，枸杞子24克，人參須15克，豬排骨300克。
制作方法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘(用布袋裝好，扎口)，再加入排骨，文火煮三小時，撈出布袋，再加鹽調(diào)味，每次250～300毫升，吃肉喝湯天天1次?？汕鍧櫶嵘瘢∑㈤_胃。健康飲食網(wǎng)
靈芝蹄筋湯
原料：靈芝15克，黃芪1克，豬蹄筋100克、蔥、姜等調(diào)料適量。
制作方法：將靈芝、黃芪裝紗布袋內(nèi)，扎口;豬蹄筋洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調(diào)味，飲湯食肉?？山∑采?，益腎養(yǎng)肝，適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經(jīng)衰弱等人群。
靈芝陳皮老鴨湯
原料：靈芝50克，陳皮1個，老鴨1只，蜜棗2枚。
制作方法：先將老鴨剖洗干凈，去毛、去內(nèi)臟、去鴨尾，斬大件，靈芝、陳皮和蜜棗分別用凈水洗干凈，然后將以上材料一起放入已經(jīng)煲滾了的水中，用中火再煲三小時，用少許鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。可行氣健脾、燥濕化痰、滋陰補虛、利尿消腫。
上面為大家介紹了靈芝的3種吃法，靈芝的吃法多樣的，大家可以根據(jù)自己的口味來選擇。
鹿茸是大家廣為選擇的補品，所以在市場的銷量也不錯。我家就是種植鹿茸的，但是從來都食用過鹿茸。也許你們感覺很不可思議，一般都是家里面有什么都會對什么吃的厭煩，但是恰恰我家想鹿茸。真的，希望好心的朋友可以介紹幾種鹿茸的最佳食用方法？
你好！你家種著鹿茸真是幸福啊，我感覺鹿茸特別的貴，所以經(jīng)常買一些干的鹿茸片（比較合算）。其具體的食用方法如下：
1：干茸片40g（鮮片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日飲酒服用。
2：將鹿茸片（鮮
片烘干）研末沖服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。3：用鹿茸片炮制藥茶飲用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日飲用。
4：用鹿茸片（粉）與小米（或粳米）熬制成粥食用，每次0.5g為宜.
5：用小米（或粳米）煮粥，食粥時調(diào)入?yún)⑷追郏ò讌?0g、黨參100g、鹿茸3g共研細(xì)末）5g及紅糖少許和勻服用每日一次。
6:取茸片25-30g與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等）、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋內(nèi)、燉3-5小時后食用，可分多次食之。
7、取茸片25-30g與牛肉、胡桃肉放置在電飯煲里燉4個小時左右，加上調(diào)料即可食用。
鹿茸的效果你肯定知道吧，我就不再說了。我想叮囑一句，鹿茸雖為很好的補品但是也不宜多吃，小心上火。
雖然人人都知道鹿茸是好東西，是非常珍貴的，它含有多種維生素，可以使人體的免疫功能得到極好的改善，對于體質(zhì)虛弱的人來說是一種滋補效果非常好的補品，但是對于鹿茸怎么吃的問題，很多人卻并不清楚，結(jié)果只能放在一邊，其實這是很可惜的，下面，專家就來介紹下鹿茸的功效及吃法。
鹿茸是一種非常珍貴的營養(yǎng)品，很多人都會把它當(dāng)成禮品來送給對自己重要的人，而很多人對鹿茸的吃法卻不太了解，在了解鹿茸怎么吃之前，我們先來看看鹿茸有什么樣的功效與作用。
鹿茸為梅花鹿或牡鹿還沒有骨化的幼角，有補氣益血，消除疲勞，延年抗老之效，且通治諸虛，適用于體質(zhì)虛弱、未老先衰及一切氣血精液不足者，對腎虛的人尤其有效。據(jù)說，鹿茸含有25種氨基酸，多種維他命等，可以提高人體免疫力，促進(jìn)造血功能。但是，中醫(yī)認(rèn)為鹿茸是大熱補品，適合體質(zhì)虛寒(表現(xiàn)為畏寒、手足發(fā)涼、胃脘冷痛等癥狀)的人服用。
專家提醒說，凡是身體常感燥熱、口干、口苦、大便干燥、目赤以及易怒、患高血壓、糖尿病的人，大多都屬于熱性體質(zhì)，不宜食用鹿茸。另外，因為鹿茸有補血作用，所以癌癥患者在放化療后，如果血象較低，也可吃些鹿茸，提升血液中白細(xì)胞及紅細(xì)胞的濃度。如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、口干唇裂甚至鼻出血、口舌生瘡等副作用，年輕朋友需根據(jù)自身情況慎用。
那么，家有鹿茸該怎么吃呢?專家推薦了以下幾種吃法。
最常見的吃法要數(shù)煲湯了。取鹿茸片5~10克，與雞(鴨、鵝、鴿、豬、牛、羊)肉、大棗、枸杞子、蓮子、百合、當(dāng)歸、人參等隨意搭配，放入電飯煲或砂鍋內(nèi)燉3~5小時，之后食用。
如果想要制作簡單方便又吸收快，可以選擇用鹿茸片泡制藥茶飲用，最后嚼食服下，每次0.5~1克為宜，可隔日飲用，堅持?jǐn)?shù)月必有助益，此藥茶具有溫補腎陽的功能。作為治療疾病使用茶療，鹿茸的劑量，可以適當(dāng)增大些，或者根據(jù)醫(yī)囑用量。
另外，還可用鹿茸片(粉)與粳米(或小米)熬制成粥食用，每次0.5~1克為宜，每日服用1次?；蛘咴谇宄炕蛲砩鲜持鄷r，調(diào)入少許鹿茸粉攪和均勻后即可食用。
看過上述專家介紹的內(nèi)容，我們了解到鹿茸的功效以及鹿茸怎么吃了，專家表示，雖然鹿茸有很多功效和作用，但是也不是所有人都適合食用的，因為它是一種熱性的大補食品，如果本身已經(jīng)是熱性體質(zhì)的話，是不適合食用的，否則可能導(dǎo)致一些副作用出現(xiàn)。
鹿茸在我們生活當(dāng)中會經(jīng)常的聽到，同時我們也知道鹿茸是一種很好的補品，鹿茸主要是幼鹿在沒有長成骨頭樣子的時候取下的，不但帶有茸毛，而且還有血液，是一種營養(yǎng)價值和藥用價值極高的補品，在生活當(dāng)中我們也有好多人經(jīng)常的服用鹿茸，那么鹿茸的食用量和食用方法是什么呢？通過下面的介紹，我們來進(jìn)行一下了解。
鹿茸的用量與食用方法如下：
1、取鹿茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生姜1片、米酒少許裝入有蓋的杯中，加半杯水，蓋嚴(yán)蓋后置鍋內(nèi)隔水燉蒸。鍋水沸騰后改用文火燉2～3小時，便可用之(初食者有口干、眼紅、心跳加速等反應(yīng)時，應(yīng)停止食用，這是虛不受補。無癥狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g)。
2、取鮮鹿茸片50～60g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內(nèi)燉3—5小時，之后食用，用不完保存好分次用之。
3、把鮮鹿茸50g洗凈切片(或干茸片25g)，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，1次/日飲酒服用。
4、將鮮鹿茸30g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用;或粉碎成末狀食用;或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口干唇裂等副作用，年輕朋友需根據(jù)自身情況慎用)。
5、將鹿茸和當(dāng)歸、人參、黃芪、構(gòu)杞子、杜仲、肉蓯蓉、山榮英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白術(shù)、甘草、蒼術(shù)等50余味中草藥放在一起，煎熬4～6小時，凝成凍狀后，每早空腹食用。消費的主要季節(jié)是9月～下年5月。
通過上述的介紹，我們知道了鹿茸的食用量和食用方法是什么，在平時我們服用鹿茸的時候一定不要過量，不但會造成浪費，而且還會對身體不利，另外鹿茸在平時的時候也可以通過泡酒來進(jìn)行服用，一般最好用高于50度的酒為泡，最好在里面加點生姜片。
鹿茸是東北的特產(chǎn)，被稱為東北三寶，是一種幼年的雄鹿的角在沒有長成骨頭的時候取下的，這時還有茸毛并且有血液，對于強(qiáng)身健體，和提高人的體質(zhì)有著特別的功效，而且鹿茸的功效與作用也特別的多，在平時的時候也有多種服用的方法，通過下面的介紹，我們一起來了解一下鹿茸的功效與作用及食用方法有什么。
鹿茸的功效與作用
一、強(qiáng)壯身體、抵抗衰老
鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能的作用，對全身虛弱、久病之后的患者有很好的保健作用。鹿茸可以提高機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫功能，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，因此還具有免疫促進(jìn)劑的作用。它還能增加機(jī)體對外界的防御能力，調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡，從而避免疾病發(fā)生，還能夠促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，使病體盡早康復(fù)，所以，鹿茸能夠起到強(qiáng)壯身體、抵抗衰老的作用。
二、降低血壓
鹿茸的功效比較多，它可以有效的降低血壓，是高血壓患者的最佳食用藥材。相關(guān)實驗證明，大量的鹿茸精可以使心率減慢，心縮幅度變小，同時使外周血管擴(kuò)張和降低血壓。所以小編建議血壓高的人群可以長期食用鹿茸，它對降低血壓有很大的幫助。
三、強(qiáng)壯身體
鹿茸的功效與作用還有就是能夠強(qiáng)壯身體。鹿茸里面含有的鹿茸精能夠提高人體的工作能力、改善睡眠和食欲，并且對降低肌肉的疲勞也有一定的幫助?？茖W(xué)家們通過對大白鼠的實驗證明，鹿茸它能夠顯著提高腦、肝、腎等組織的耗氧量。因此建議身體虛弱的人可以長期食用鹿茸。
四、補益氣血
鹿茸補益氣血的功效也非常好哦。氣血是構(gòu)成我們?nèi)梭w的基本物質(zhì)，人體生命活動，都是依靠臟腑的功能而活動的，然而人體臟腑功能的正?；顒?，又必須依賴于氣、血、精等作為物質(zhì)的基礎(chǔ)。鹿茸具有益精作用，精旺則能夠化氣生血。生活中我們所看到的參茸固本丸、茸桂百補丸、補天大造丸等滋補藥品里面均含有鹿茸的成分，從而可有效的發(fā)揮鹿茸的功效。鹿茸還能有效的治頭痛、齒齦出血等多種癥狀。
五、強(qiáng)心復(fù)脈
鹿茸還具有強(qiáng)心復(fù)脈的功效，這點很多朋友都還不知道吧，相關(guān)實驗表明，中等劑量的鹿茸劑，能夠增加動脈的血流量、增強(qiáng)心臟的收縮力、加速心率、增大心臟的收縮幅度，從而提高心臟縮搏出量以及每分鐘的輸出量，消除心肌疲勞，使已疲勞或衰弱的心肌活動得到有效的改善，達(dá)到強(qiáng)心的目的。鹿茸還能夠有效的改善我們?nèi)硌旱难h(huán)、提高我們?nèi)梭w各種活動功能和耐受能力。
鹿茸的食用方法
鹿茸的功效與作用非常多，常食對我們身體健有非常多的好處，大家了解了鹿茸的功效與作用，下面我們就來看看鹿茸的食用方法有哪些吧，方便大家制作與鹿茸相關(guān)的美食。
鹿茸燒甲魚
材料：甲魚750克，鹿茸片10克，香菜、蔥段、姜片、花椒、料酒、味精、醬油、白糖、豬油、雞湯、濕淀粉各適量
制作方法
1、將甲魚洗凈，用醬油浸泡入味。
2、油鍋燒熱，將甲魚炸成金黃色。
3、鍋內(nèi)留油，將蔥、姜、花椒制成調(diào)味油。
4、把甲魚置碗內(nèi)，加適量的調(diào)味油、料酒、味精、醬油、白糖、雞湯、鹿茸片，上籠蒸熟。
5、將原湯瀝出，再用少許原湯燒開，用濕淀粉勾芡，最后撒上香菜末，裝盤即可。
人參鹿茸雞肉湯
材料：雞肉120克，紅參12克，鹿茸32克
制作方法
1、將雞肉洗凈，去皮，切粒。
2、人參切片，以備用。
3、將全部備好的材料一起放入燉盅內(nèi)，加開水適量的清水，加蓋，隔水慢火燉3小時，湯成即可供飲用。
通過上述的介紹，我們現(xiàn)在知道了鹿茸的功效與作用，并且知道了鹿茸的食用方法有什么，鹿茸是一種營養(yǎng)價值和功效特別高的補品，在平時的時候我們可以做成各種美食，而且鹿茸也可以用來泡酒，一般在酒里加入生姜片后效果會更加的好。
人們選擇食用鹿茸的方法不同，對于女性們來說，可用鹿茸燉湯飲用，或者與雞肉一起燉，營養(yǎng)價值會很高。而對于男性們來說，可能更喜歡用鹿茸泡酒，也同樣能達(dá)到強(qiáng)身健體的作用，鹿茸片泡酒方法是怎樣的呢？選擇白酒時最好是高度酒，應(yīng)在五十度上的糧食酒為佳。
鹿茸怎么泡酒
一、人參鹿茸酒
材料：人參30克，鹿茸10克，白酒1500毫升。
做法：先將人參、鹿茸置入蒸籠蒸軟，再放入白酒中，加蓋密封，浸泡15天即可。
用法：每天兩次，每次10-20毫升。
功效：補氣壯陽。適合在冬季有陽虛畏寒，肢體冰涼的老年人飲用。但夏季不宜飲用，容易上火的人也要謹(jǐn)慎飲用。
二、鹿茸山藥酒
材料：鹿茸4克，山藥30克，白酒500毫升。
做法：將鹿茸切片，然后將山藥搗碎，放入白酒中，加蓋密封七天，期間需常搖動酒瓶。
用法：每日早晚各一次，每次喝20-30毫升。
功效：可以補腎壯陽，益精養(yǎng)血，強(qiáng)筋健骨。
三、鹿茸枸杞酒
材料：鹿茸10克，枸杞15克，山藥20克，五味子10克，50度以上白酒1升。
做法：將所有材料放入白酒中浸泡，兩到四周即可飲用。
用法：一次飲用一兩即可，倒酒前可將酒瓶搖動一下。
功效：增強(qiáng)免疫力，益氣養(yǎng)血，防癌抗癌，延緩衰老，美容養(yǎng)顏。
四、參茸大補酒
材料：鹿茸10克，人參30克，冰糖50克，50度以上白酒1升。
做法：所有材料泡入白酒中，密封，60天后即可飲用。
用法：每次10-20毫升。
功效：補腎壯陽，補血益氣。
五、鹿茸蟲草酒
材料：鹿茸20克，冬蟲夏草90克，純釀白酒1600毫升。
做法：將鹿茸切片，與冬蟲夏草一同放入白酒中浸泡，密封后置放于陰涼處，十天即可，期間需不時搖動。
用法：每天飲用一次，每次20-30毫升即可。
功效：溫腎補陽。
鹿茸泡酒的功效
1、強(qiáng)身健體
鹿茸酒能夠益氣補血，滋養(yǎng)身體，改善睡眠，提高食欲。還可以提高人體活性，促進(jìn)身體的新陳代謝。
2、強(qiáng)化心血管系統(tǒng)
鹿茸酒有調(diào)節(jié)心率的作用，對心率不齊的患者有治療效果。同時鹿茸酒還能加強(qiáng)心臟的收縮功能，可以降血壓，對血管有擴(kuò)張效果，有益于心血管系統(tǒng)。
3、補腎壯陽
飲用鹿茸酒有補腎壯陽的效果，同時還有刺激性能力的作用。
實際上，鹿茸和紅參不僅是比較常見具有相當(dāng)高藥用價值的藥材，并且鹿茸和紅參如果能夠完美的搭配，也可以作為食材料理出非常沒味兒的煲湯。這樣一來，一道美味兒結(jié)合各種保健功效的湯就做出了了。那么，鹿茸紅參雞湯的做法是什么呢?下面咱們來學(xué)習(xí)一下鹿茸紅參雞湯的制作方法。
主料
雞肉150g
西洋參12g
鹿茸32g
制作步驟
1、西洋參和鹿茸切成片，在清水中過一下即可;
2、雞肉洗凈去皮，切成適量的塊;
3、鍋中加入涼水，下雞肉塊焯掉血水撈出再洗凈;
4、鍋中加入雞肉、鹿茸、參加開水適量慢火燉3小時，既可食用。
功效
人參性味歸經(jīng)：性平、味甘、微苦，微溫。歸脾、肺經(jīng)、心經(jīng)。
人參
人參(2張)
功效：大補元氣，復(fù)脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。
主治：勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復(fù)，一切氣血津液不足之癥。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，3-10克，大劑量10-30克，宜另煎兌入;或研末，1-2克;或敷膏;或泡酒;或入丸、散。
用藥禁忌：
1實證、熱證而正氣不虛者忌服。
2反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢，應(yīng)忌同用。
3、服用人參后忌吃蘿卜(含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味。古醫(yī)書講蘿卜“下大氣，消谷……”?，F(xiàn)代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點相同，人參大補元氣是其最主要功能。這兩者，一個大補氣，一個大下氣，正好抵消。故有此一忌。
4、忌飲茶。服人參后，不可飲茶，免使人參的作用受損。
5、無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。
6、人參忌與葡萄同吃營養(yǎng)受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀，影響吸收而降低藥效。
上面就是對鹿茸紅參雞湯的做法的介紹，大家應(yīng)該學(xué)會了吧。鹿茸和紅參都是大補的東西，雖然運用煲湯有很高的營養(yǎng)價值，但是也不能盲目的食用，畢竟有些人的體質(zhì)是不適合這兩種東西的，合理的使用才能達(dá)到最佳的功效，大家要在這方面有一定的了解。
在我們的日常健康飲食當(dāng)中，每種食物都有每種食物不一樣的特性，自然，食物營養(yǎng)也就不盡相同了。然而，有幾種食物是本身攜帶致命毒素的，并且在我們的飲食中經(jīng)常出現(xiàn)，為了避免不科學(xué)的食用方法導(dǎo)致食物中毒。
下面，我們就來給您介紹，三種日常食用的有毒食物，讓您了解身邊的那些食物特性，從而更科學(xué)健康的食用。
三種日常食用的有毒食物：
一、杏仁
杏仁是最有用和最神奇的種子之一。獨一無二的味道和良好的烹調(diào)適用性讓杏仁成為數(shù)世紀(jì)以來廚房中餡餅的最流行成分。最具風(fēng)味的杏仁是苦杏仁。杏仁有著最濃郁的香味，深受很多世紀(jì)的歡迎。
但是，有一個問題是，杏仁含氰化物。苦杏仁在吃之前必須經(jīng)過加工去毒。另外，你也可以使用杏核中的杏仁，它們的口味和毒性差不多。加熱可去除杏仁毒性，所以，現(xiàn)在你買到的杏仁都是經(jīng)過加熱去除毒性和細(xì)菌的。
二、蘑菇
我們都聽說過毒菌，也知道毒菌有毒。毒菌就是“毒蘑菇”。雖然有毒蘑菇比較容易辨認(rèn)，但也不完全是這樣，所有來源未知的蘑菇我們都應(yīng)該慎吃。你可以仔細(xì)檢查一番以確定蘑菇是否有毒：無毒的蘑菇菌帽應(yīng)該是扁平?jīng)]有突起，還應(yīng)該有粉色或者黑色的菌褶(毒蘑菇經(jīng)常是白色菌褶)，而且菌褶應(yīng)該長在菌帽上，而不是莖上。你要記住，雖然通常這些鑒別知識適用于很多種蘑菇，但也不是真理。當(dāng)然了，如果你沒有十足的把握，還是先不吃為好。
三、河豚
河豚毒性很大，1克河豚毒素能使500人喪命。在日本，河豚廚師必須訓(xùn)練有素，要經(jīng)過一番考試后才能獲得從業(yè)證書。培訓(xùn)要經(jīng)過兩到三年。為了通過考試，廚師們必須先經(jīng)過筆試，然后展示他的削切水平。最后一項考試包括廚師吃他切下的河豚。只有30%的人能通過考試，這并不是說其他人因為吃下他們削切的河豚被毒死了，而是他們沒有通過前兩項考試。河豚只有肉是可吃的，因為河豚肉中的毒性較小，河豚毒可能會讓嘴上有刺麻感。
以上就是我們?yōu)槟榻B的三種日常食用的有毒食物，這些食物都是我們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷膸追N食物。所以，在日常的烹飪上，就需要我們更加注意飲食的處理工作，避免食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。此外，我們需要特別提醒您，每種食物的特性不同，在烹飪時，我們也不能一概而論，要根據(jù)每種食物的特性，制定適合自己的飲食法則。
食用香精顧名思義就是生活中可以食用的香精。但是，在使用食用香精的過程中必須要講究方法，掌握正確的使用方法，否則可能會傷害到身體健康。而伴隨著社會快節(jié)奏的步伐，食用香精的用途也越來越廣泛了，目前主要是用于各種食品上。那么，使用于食品上的香精能讓人放心嗎?
如果是按照嚴(yán)格步驟正確使用食用香精的生產(chǎn)食品，是不會給人造成多大的傷害。但社會上有部分不良商家，為了自己的利益，導(dǎo)致食用香精使用不當(dāng)，從而可能會危害到人體健康。因此，在平時生活中我們對食用香精的食品必須要謹(jǐn)慎。
如何正確使用食用香精
食用香精是指由各種食用香料和許可使用的附加物(包括載體、溶劑、添加劑)調(diào)和而成，可使食品增香的一大類食品添加劑。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，食用香精的應(yīng)用范圍已擴(kuò)展到飲料、糖果、乳肉制品、焙烤食品、膨化食品等各類食品的生產(chǎn)中，新品種香精層出不窮。
香精在食品中的應(yīng)用有三種情況：(1)產(chǎn)品本身沒有香味，依靠添加香精使食品產(chǎn)生香味(2)為增強(qiáng)或改善產(chǎn)品本身的香味而添加香精(3)使用香精來掩蓋或修飾產(chǎn)品本身固有的風(fēng)味。
食用香精按劑型可分為液體香精和固體香精。液體香精又分為水溶性香精、油溶性香精和乳化香精;固體香精分為吸附型香精和包埋型香精。液體香精與固體香精的性能和用途各有不同。
液體香精：水溶性香精由香精基、乙醇、蒸餾水3種主要成分組成。其特點是易溶于水，溶液透明澄清。這類香精香味濃度較低，同時因為乙醇的沸點也很低，所以大都不耐熱。在較高溫度下，酒精易蒸發(fā)將一些沸點較低的香料成分帶走，影響制品的香味和質(zhì)量。因此，這類香精僅適用于不經(jīng)加熱，或加熱時溫度不高的產(chǎn)品。例如棒冰、冰淇淋、雪糕、果汁飲料、汽水、酒類以及某些藥品、制劑等。
油溶性香精由香精基和丙二醇等油溶性溶劑組成。它的特點是香味較強(qiáng)，不溶于水。與水溶性香精相比，較能耐熱。因而更適用于需經(jīng)較高溫度操作的產(chǎn)品。如硬糖、餅干、蛋糕及其他烘焙食品等。油溶性香精在氣候寒冷時易形成香精混濁和沉淀，影響外觀。而且它不溶于水，必須充分?jǐn)嚢璨拍苁瓜阄毒鶆颉?/p>
乳化香精由香精基、乳濁劑、蒸餾水3種主要成分組成。這類香精為乳濁狀且?guī)юこ硇裕尤胨心苎杆俜稚?，但溶液呈乳濁狀態(tài)。對透明度要求較高的產(chǎn)品不適用，適用于對透明度無影響的產(chǎn)品如棒冰、冰淇淋等或需要乳濁度的果汁汽水、果汁等。
固體香精：吸附型香精是將食用香料和乳糖等載體簡單混合，使香料吸附在載體上制成。
包埋型香精是將食用香料預(yù)先與乳化劑、包埋劑(如食用膠、變性淀粉等)混合，分散在水溶液中，經(jīng)噴霧干燥制成。它的特點是穩(wěn)定性好，分散性亦較好，適于各種飲料、粉末制品和速溶制品使用。
在使用食用香精過程中，應(yīng)注意以下幾點：
(1)正確的添加順序多種香精混合使用時，應(yīng)先加香味較淡的香精，然后再加香味較濃的香精。
(2)選擇合適的添加時機(jī)盡可能在加熱后冷卻時或在加工處理后期進(jìn)行添加。添加香精后的食品不宜長時間暴露在空氣中，以免香味的揮發(fā)損失。
(3)避免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)香精中的香料和稀釋劑遇空氣易氧化變質(zhì)，若使用微膠囊處理可以盡量避免香料的氧化。香精在堿性食品中不穩(wěn)定，如香蘭素與碳酸氫鈉接觸后會失去香味，且顏色變成紅棕色。
(4)掌握合適的添加量要求稱量要準(zhǔn)確。液體香精用重量法準(zhǔn)確稱量。使用時應(yīng)盡可能使香精在食品中均勻分布。
可見，食用香精的使用非常講究方法，否則只會危害到人體健康。因此，平時生活中如果你需要使用到食用香精的話，一定要嚴(yán)格按照正確的使用方法。對于購買含有食用香精的食品，更要到正規(guī)的商家購買，并注意觀察生產(chǎn)日期。
在古時人們認(rèn)為，人若能吸食天地之精華，大地之靈，所以銀子才能長出茸角。而中醫(yī)上認(rèn)為，喝鹿茸酒可以起到生精補髓壯陽養(yǎng)血的作用。鹿茸的活性成分十分高，所以深受廣大群眾的喜愛。很多的朋友會把鹿茸作為饋贈佳品，因為鹿茸具有很高的營養(yǎng)價值。但是很多朋友不太了解，鹿茸到底該怎么進(jìn)行使用呢？給大家介紹一下。
鹿茸泡酒的作用功效：
男士：壯元陽，補氣血，益精髓，強(qiáng)筋骨，治虛勞羸瘦，精神倦乏，眩暈，耳聾，目暗，腰膝酸痛，陽痿，滑精女士：子宮虛冷，崩漏，帶下。
而新鮮鹿茸也是營養(yǎng)價值相對比較高的，比較適合泡酒
新鮮鹿茸泡酒比例：
新鮮鹿茸一支有800克左右，1支800克左右的鹿茸可以配白酒15-20斤左右，可配(枸杞200克、人參1支等)。
鹿茸酒的治病功效
1.對心血管的作用：對衰弱的心臟有顯著的強(qiáng)心作用，對伴有低血壓的慢性循環(huán)障礙，可使脈搏充盈、血壓上升、心音有力。
2.強(qiáng)壯作用：能提高抗體的工作能力，改善睡眠和食欲.抗疲勞，促進(jìn)紅細(xì)胞的新生。
3.對長期不易愈合和一時新生不良的潰瘍和創(chuàng)口，能增強(qiáng)再生過程，并能促進(jìn)骨折的愈合。
以上的就是鹿茸的食用方法。大家在食用鹿茸的時候一定要注意使用方法，因為不恰當(dāng)?shù)氖褂梅椒ê苡锌赡軙孤谷资テ錉I養(yǎng)。在加工鹿茸的時候，一定要避免水煮或者是烘烤的方式，這樣在很大程度上會使?fàn)I養(yǎng)成分流失。
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