牛奶的三種食用方法
勞動(dòng)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生方法分為哪三種。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避開(kāi)有關(guān)養(yǎng)生保健的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“牛奶的三種食用方法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
要想健康強(qiáng)壯，牛奶是不可缺少的。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒要想把牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最大化就要和其他食物搭配好。那么牛奶可以和哪些食物一起搭配呢？下面，小編來(lái)介紹牛奶同其他食材的幾種搭配。
牛奶和香蕉打汁喝
蔬菜和香蕉中富含膳食纖維及抗氧化劑，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快排毒過(guò)程，有美容養(yǎng)顏的功效。并且，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有很多人體必需的脂溶性維生素，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。牛奶中的乳清對(duì)消除面部皺紋也有很大效果。把香蕉和牛奶一起打成汁喝還能起到緩解便秘的效果。
牛奶配紅茶、生姜片防感冒
研究顯示，紅茶含有豐富的抗氧化劑，可增強(qiáng)人體抵抗力，對(duì)抵御流感有一定效果，而辛辣發(fā)汗的生姜也能起到御寒作用。所以，泡杯熱紅茶兌上牛奶再泡兩片生姜，是一味很好的抗感冒藥。
煮牛奶加塊巧克力，緩解情緒
心情不好的時(shí)候，不妨用牛奶和一兩顆奶糖用小火同煮，待奶糖溶化即成奶香濃郁的甜蜜飲料。喜歡喝咖啡或吃巧克力的人，可換用小袋速溶咖啡或小塊巧克力與牛奶同煮，有醒神振奮的效果。
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生地黃是新鮮的快，更是可以清熱涼血的，新鮮的生地黃，可以治療急性發(fā)熱，中暑等癥狀，生地黃性寒，脾胃虛寒的人是不適合使用的，生硫磺還有哪些使用方法呢?小編下面就來(lái)給大家具體的介紹一下，想了解這方面知識(shí)的朋友，可以跟著小編一起來(lái)了解一下。
生地黃粥
取五十克生地黃，100克大米，1000毫升的水，100克冰糖，取新鮮的生地黃適量，洗干凈以后切成段，每次榨取生地黃汁五十毫升，或使用地黃六十克，煎取藥汁，梗米加水煮沸后加入，地黃汁，煮成稀粥，這樣就可以使用了，主要的功效是，清熱生津，涼血止血，適合消渴病，或者是熱病后期的人使用。
生地黃煲水蟹
需要五十克生地黃，三只水蟹，兩顆蜜棗，2到3片的生姜，把生地黃和蜜棗用清水洗干凈，然后浸泡一段時(shí)間，水蟹殺了以后洗干凈，然后和生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入兩千毫升的清水，用大火煮沸以后，改成文火約煲二個(gè)小時(shí)，然后加入調(diào)味料就可以了，主要的功效是清熱解毒，養(yǎng)筋活血，滋陰，和補(bǔ)充胃液的作用。
藕節(jié)生地黃排骨湯
鮮藕節(jié)100克、生地黃30克、黑木耳10克、蜜棗2個(gè)、豬排骨400克、生姜3片。 各物洗凈。藕節(jié)刮皮去須;蜜棗去核;豬排骨切段。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。功效：藕節(jié)有收斂止血、涼血散瘀的功效，為調(diào)理各種熱性出血的食療之物;生地黃能清熱瀉火、涼血養(yǎng)陰。
以上給大家介紹的就是生地黃的一些使用方法，相信現(xiàn)在大家也有所了解了，生地黃的藥用價(jià)值是很高的，把生地黃取汁和益母草汁放在一起煎煮，是可以治療女性月經(jīng)量多的癥狀的，所以想要治療女性月經(jīng)量多的話(huà)，就可以使用這個(gè)方法，大家可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)選擇不同的使用方法，這樣對(duì)我們的身體才是有幫助的，今天就給大家介紹到這里了。
【導(dǎo)讀】毛豆的食用方法，毛豆色澤嫩綠，青翠可愛(ài)，是人們喜食的蔬菜，是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的鉀，能緩解炎熱天氣造成的疲乏無(wú)力和食欲下降，特別適合夏季食用。毛豆的食用方法是怎樣的呢？小編給大家介紹毛豆的食用方法。
毛豆的食用方法
1、將新鮮毛豆，剝?nèi)ネ鈿?，用豆粒與咸菜一同炒食，滋味極為鮮美。
2、剪去兩頭，加鹽連莢煮食，是點(diǎn)心佳肴。
3、用新鮮毛豆煮豆腐，略加番茄，冬菰，盛在白色的碗中，色澤十分美觀。
毛豆的食用方法
4、江南人逢到中秋佳節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)，用毛豆燒芋頭，以作應(yīng)節(jié)點(diǎn)食。
5、毛豆炒辣椒，別具風(fēng)味。
6、毛豆可以用醬鹽漬制，成為豉油毛豆。
毛豆的食用方法
7、以日光曬干，或用火焙干，名為熏青豆，可作消閑食品。
8、將毛豆洗干凈，放到水中，加鹽、蔥姜煮熟后即可食用。
我們都知道的，人不能離開(kāi)食物的營(yíng)養(yǎng)支持，如果離開(kāi)了食物，那么人體也就慢慢的衰退的更快。我們通過(guò)不同的食物來(lái)保證我們的營(yíng)養(yǎng)正常供應(yīng)的。補(bǔ)鈣是每個(gè)人都需要的，補(bǔ)鈣除了吃鈣片意外，其實(shí)還有很多蔬菜比牛奶的鈣質(zhì)還要多，下面我們來(lái)看看。
1、茭白筍
不少人認(rèn)為茭白筍身上長(zhǎng)有黑點(diǎn)就是壞掉了，其實(shí)茭白筍上的黑點(diǎn)就是菰黑穗菌一類(lèi)的真菌，有助延緩骨質(zhì)的老化情況。所以常吃茭白不僅可以增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)而且還可以有緩解骨質(zhì)增生等問(wèn)題的出現(xiàn)，但是要注意如果是經(jīng)期前后的女性還有身體虛弱的尿路結(jié)石的人群不要食用。
2、卷心菜
因?yàn)楹芏嗍卟酥须m然含鈣，但也都含有草酸，降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類(lèi)蔬菜在烹飪前最好用開(kāi)水焯一下，這樣的話(huà)可以減少草酸的攝入，所以吃卷心菜的時(shí)候可能會(huì)產(chǎn)生結(jié)石，但是要注意烹飪之前加工一下就可以放心食用了。
3、菠菜
喜愛(ài)吃蔬菜的人想補(bǔ)鈣，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)菠菜，一小碗菠菜就可補(bǔ)充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對(duì)健康有利的纖維素、鐵和維生素A?？梢匝a(bǔ)充鈣質(zhì)還有營(yíng)養(yǎng)素，所以常吃菠菜對(duì)身體有好處的哦，但是要注意菠菜含有一定的草酸的含量，所以在吃之前最好過(guò)水，以免影響鈣質(zhì)的吸收和利用。
關(guān)于補(bǔ)鈣的蔬菜，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的幾種了，這樣的蔬菜在市場(chǎng)上都可以隨便買(mǎi)的到，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的，平時(shí)的時(shí)候可以適量的食用，對(duì)改善骨質(zhì)疏松和補(bǔ)鈣都有著一定的幫助，大家趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。
【導(dǎo)讀】靈芝的食用方法，眾所周知，靈芝是一種十分名貴的中藥材，而在滋補(bǔ)品行列中，靈芝所具有的滋補(bǔ)效果也是位居前列的，可見(jiàn)，靈芝是人們強(qiáng)身健體可常吃的一種補(bǔ)品，一起來(lái)了解下靈芝的食用方法。
靈芝的食用方法
⒈靈芝水煎法：
將靈芝切碎（靈芝切片），加入罐內(nèi)，加水，像煎中藥一樣地熬水服，一般煎服3~4次；也可以連續(xù)水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，根據(jù)人的身體條件適量飲用，有利于治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等癥；
2.靈芝銀耳羹：
靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2~3小時(shí)，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘?jiān)?，?次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢(mèng)多、怔忡、健忘等癥；
3.靈芝黑白木耳湯：
靈芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補(bǔ)肺、胃，活血潤(rùn)燥，強(qiáng)心補(bǔ)腦，防癌抗癌，降血壓血脂，預(yù)防冠心病。
4.靈芝泡酒：
將靈芝剪碎（靈芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成紅棕色時(shí)即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，適于神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥；
5.靈芝燉肉
無(wú)論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉，有益于肝硬化；
蘆薈是一種人們?cè)谄綍r(shí)喜歡栽培的植物，由于蘆薈的種類(lèi)很多，因此，在對(duì)蘆薈的食用和藥用價(jià)值分析上，也就需要依據(jù)品種的不同而進(jìn)行區(qū)別了解，而對(duì)于蘆薈的吃法，就更需要大家認(rèn)真了解，那么，蘆薈怎么吃好？
蘆薈的食用方法很多，主要有下列9類(lèi)：
1、甜點(diǎn)：與有些水果，如蘋(píng)果、草莓、西紅柿一起，用蜂蜜、白糖制成蜜餞或或民甜果醬。
2、糖果：用蘆薈汁、蘆薈粉加入白糖、香精、色素等做成口香糖、巧克力、軟糖和飴糖等。
3、生吃：割取新鮮葉片，洗凈 后，削去葉緣齒刺，連皮吃或削去皮吃。
4、蘆薈飲料：新鮮葉榨汁，或鮮蘆薈汁配蜂蜜、果汁飲用。服罐裝蘆薈飲料，內(nèi)含純蘆薈汁或復(fù)配蘆薈汁。
5、蘆薈酒：用鮮蘆薈葉100~150g,和高度糧食白酒0.5公斤直接浸泡，一周后即可飲用。蘆薈葉可與枸杞、山楂、楊梅、青梅或其他中藥復(fù)泡。蘆薈酒可與其它果汁勾兌飲用。也可將蘆薈葉參與發(fā)酵制酒。
6、糕點(diǎn)：以蘆薈汁、蘆薈粉和入面粉中，做成糕點(diǎn)、西點(diǎn)、面包、三明治等。
7、蘆薈茶：將蘆薈葉曬干或烘干，泡茶。
8、蘆薈粉：干葉磨粉。或?qū)Ⅴr葉磨碎，過(guò)濾，再將濾液干燥成粉。或?qū)Ⅴr葉去皮，將葉肉粉碎，過(guò)濾，將濾液真空冷凍干燥成粉。以上的蘆薈粉可直接服用，也可用于糖果、糕點(diǎn)、飲料生產(chǎn)，也可作化妝品的添加劑。
9、菜肴：鮮蘆薈葉或蘆薈膠凍可作蔬菜使用。如用于甜食、涼拌面的調(diào)料、湯菜、沙拉、炸菜、炒菜、燉菜等，也可生食，以鮮蘆薈片代生魚(yú)片蘸醬油、芥茉食用。 蘆薈的食用量以不致瀉為原則。
總的來(lái)講，蘆薈在人們的日常生活中所發(fā)揮的作用是很大的，而大家在選擇蘆薈來(lái)食用的同時(shí)，也可以參考文中所述的九種方法，將蘆薈制作成不同的食材來(lái)享用，除此之外，蘆薈還可用于美容護(hù)膚。
牛奶在減肥的過(guò)程中是可以適合進(jìn)食的，但是現(xiàn)在流行的三種喝牛奶的方法是錯(cuò)誤的，這樣喝牛奶不僅不會(huì)減肥，反而會(huì)讓你喝的牛奶熱量翻倍，究竟是怎樣的錯(cuò)誤呢，快和小編一起看看吧。
一、牛奶越濃越好
有人認(rèn)為，牛奶越濃，身體得到的營(yíng)養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。
所謂過(guò)濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過(guò)濃牛奶，會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會(huì)引起急性出血性小腸炎。這是因?yàn)閶胗變号K器嬌嫩，受不起過(guò)重的負(fù)擔(dān)與壓力。
二、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是許多人的共識(shí).加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。
牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過(guò)規(guī)定范圍。
還有一個(gè)何時(shí)加糖的問(wèn)題。把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴(lài)氨酸就會(huì)與糖在高溫下（80℃-100℃）產(chǎn)生反應(yīng)，生成有害物質(zhì)糖基賴(lài)氨酸。這種物質(zhì)不僅不會(huì)被人體吸收，還會(huì)危害健康。因此，應(yīng)先把煮開(kāi)的牛奶晾到溫?zé)幔?0℃-50℃）時(shí)，再將糖放入牛奶中溶解。
三、牛奶加巧克力
有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時(shí)吃一定大有益處。事實(shí)并非如此。液體的牛奶加上巧克力會(huì)使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成草酸鈣.于是，本來(lái)具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鈣，變成了對(duì)人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。
在我們生活中，很多人的壓力過(guò)大，都會(huì)想通過(guò)一些食物來(lái)進(jìn)行安神補(bǔ)腦，合理的吃一些食物，確實(shí)可以達(dá)到安神補(bǔ)腦的作用，那么適合安神補(bǔ)腦食用的食材到底有哪些呢？下面小編將為大家推薦三種希望，可以給各位提供一些有效的幫助，下面我們就來(lái)了解一下這幾種食材。
1、南瓜
綠色蔬菜是我們生活中經(jīng)常會(huì)吃到的，大家可能不知道綠色蔬菜的營(yíng)養(yǎng)是極其豐富的，不僅口感好，而且能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)綠色蔬菜中含有豐富的維生素A，除了綠色蔬菜以外，南瓜也是非常值得贊揚(yáng)的一種食材佳品。南瓜中的維生素A也不會(huì)比綠色蔬菜少。南瓜中還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿卜素。南瓜吃起來(lái)甘甜清平，能夠醒腦提神，改善神經(jīng)衰弱、心神不寧的癥狀。南瓜課用來(lái)做菜食用，每天吃一次對(duì)補(bǔ)腦是很有效果的。
2、核桃
吃核桃補(bǔ)腦吃，大家都比較了解的，核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠避免腦血管阻塞，補(bǔ)腦益智。對(duì)于備考的學(xué)生或長(zhǎng)期處于腦力工作環(huán)境下的朋友，隨身準(zhǔn)備核桃露或者核桃粉是很有必要的。核桃還能補(bǔ)充大腦英語(yǔ)、增強(qiáng)記憶力、消除腦疲勞。不過(guò)核桃是屬于偏干燥性的食物，不能食用過(guò)多，不然容易引起便秘、流鼻血的情況。
3、海帶
安神補(bǔ)腦，吃海帶也可以起到一定的幫助。在我們的印象中海帶含碘豐富，有助于血管的排污和維持身體的酸堿平衡，抵抗疲勞。不過(guò)海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂，能夠健腦提神，海帶和其他海藻類(lèi)一樣，都含有人體大腦不可或缺的磺類(lèi)物質(zhì)。
上文所介紹的這三種食材在我們生活中是比較常見(jiàn)的，經(jīng)常會(huì)吃到這幾種食物，雖然看似比較普通，但是營(yíng)養(yǎng)卻非常的豐富，對(duì)于人體健康是非常有益的，而且可以起到安神補(bǔ)腦的效果，平時(shí)不妨多吃一些這類(lèi)食物來(lái)養(yǎng)生保健，安神補(bǔ)腦，希望本文對(duì)大家有用。
大家似乎都知道一個(gè)常識(shí)，食物要多樣化才健康，不能只是吃一種食物，這樣對(duì)健康也是不利的，菌類(lèi)的食物含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃菌類(lèi)的食物有益健康，當(dāng)然在選擇上面也可以看出有很多不同的蘑菇，當(dāng)然不同的蘑菇的口感和作用也是不一樣的，下面小編就來(lái)介紹一下。
1、金針菇
金針菇含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、維生素B1、B2等維生素B群以及人體所需的八種氨基酸等有益成分，而且含有的鋅元素也是比較豐富的，可以有助于大腦的發(fā)育，同時(shí)男性應(yīng)該多吃金針菇，對(duì)于男性性欲有一定的提高，同時(shí)在挑選的時(shí)候要注意選擇純白色的，或者是淡黃色鮮亮的最好。
2、草菇
草菇又稱(chēng)包腳菇、蘭花菇，肉質(zhì)脆嫩、味道鮮美。草菇維生素C含量高，可以經(jīng)常食用，具有促進(jìn)人體新陳代謝的作用，同時(shí)還可以有提高機(jī)體免疫力的效果，適合很多人群食用，特別是適合女性懷孕期間出現(xiàn)的妊辰高血壓有一定的輔助治療和緩解的作用。
3、香菇
香菇除了富含維生素B2等B群以外，還有可以預(yù)防膽固醇過(guò)高的作用，同時(shí)還可以有抵抗自外泄輻射的效果，常吃香菇對(duì)健康有好處，而且一年四季幾乎都可以在菜市場(chǎng)買(mǎi)到的，在挑選香菇的時(shí)候一定要注意，中等的個(gè)頭均勻的香菇最好，而且要買(mǎi)菌柄段的，肥厚而且光滑的是首選。
關(guān)于菌類(lèi)的不同效果不同的這個(gè)問(wèn)題，小編上面介紹了三種常見(jiàn)的蘑菇，其實(shí)還有很多大家比較常見(jiàn)的，它們的好處都是可以有幫助提高食欲啊，提高新陳代謝，和增強(qiáng)免疫力和抵抗力的作用，所以常吃蘑菇對(duì)于健康有一定的好處，所以大家可以放心的食用。
蔬菜的種類(lèi)和類(lèi)型是比較多的，經(jīng)常吃一些含有營(yíng)養(yǎng)多的食物對(duì)于身體健康是有好處的，白色蔬菜大家都知道有什么嗎，我們經(jīng)常吃的綠色蔬菜就是綠色的葉子，白色的蔬菜可以有益健康，下面就來(lái)介紹幾種。
花椰菜
花椰菜就是通常說(shuō)的菜花。和西蘭花、卷心菜、甘藍(lán)等十字花科蔬菜一樣，花椰菜中含有抗癌的硫化合物，對(duì)防癌很有好處。而且花椰菜還有助于增進(jìn)骨骼強(qiáng)健并維護(hù)血管健康。
蘑菇
蘑菇熱量低，無(wú)脂肪，無(wú)膽固醇，無(wú)麩質(zhì)，幾乎不含鈉，同時(shí)又含有豐富的硒、鉀、核黃素、煙酸和維生素D，因此是一種有百利而少害處的好食材。蘑菇還容易給人飽腹感，可以有控制體重的作用，同時(shí)也可以是減肥降低膽固醇的不二選擇，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食材。
大蒜
大蒜除了殺菌的常見(jiàn)作用以外，還能夠幫助頭發(fā)生長(zhǎng)、祛除痤瘡并能預(yù)防感冒和流感。此外，它的抗氧化性可以幫助提高免疫力。大蒜可以提高免疫力，同時(shí)也可以有有預(yù)防感冒和流感的作用和效果，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食材。
關(guān)于三種經(jīng)常食用的白色蔬菜的養(yǎng)生功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都知道了吧，可以看出的是白色蔬菜的好處還是有很多的 ，大家平時(shí)的時(shí)候都可以經(jīng)常食用哦，對(duì)身體健康有很好的作用，而且還可以促進(jìn)代謝。
【導(dǎo)讀】薺菜也叫凈腸草、地米菜、菱角菜、雞腳菜、薊菜。薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，薺菜含蛋白質(zhì)相對(duì)較高，鈣含量較高，所含粗纖維、胡蘿卜素和維生素B1、B2、B6、C等也多為人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。薺菜還具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等癥，芥菜的健康食用方法也是非常重要的，下面就為你介紹芥菜的健康食用方法。
芥菜的健康食用方法
1.芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D.一顆芥菜中維生素C的含量是每日建議攝取量的1.5倍，而維生素E的含量也超過(guò)了每日建議攝取量的10%.
2.芥菜含有大量的纖維素和水分。
3.芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
4.含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用
薺菜的功效與作用：
1.預(yù)防癌癥
薺薺菜還含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，可預(yù)防胃癌和食管癌。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
薺薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄，從而增進(jìn)新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
芥菜的健康食用方法
3.緩解夜盲癥
薺菜含有豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。
4.抗凝血
薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時(shí)間。
5.降血壓
薺菜含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。
芥菜的選購(gòu)：
大芥菜的外表有點(diǎn)像包心菜，挑選時(shí)候應(yīng)選擇包得比較飽滿(mǎn)，而且葉片肥厚，看起來(lái)很結(jié)實(shí)的芥菜。
芥菜的存儲(chǔ)：
儲(chǔ)存的時(shí)候往芥菜的葉片上面噴點(diǎn)水，然后用紙包起來(lái)，頸部朝下直立放進(jìn)冰箱。
每年都有許多人因?yàn)槭称穯?wèn)題染病，其中大多數(shù)人是因?yàn)槌运⑹卟?、烤雞或涼菜。美國(guó)有關(guān)專(zhuān)家近日公布以下七種食品，在食用時(shí)一定要慎重。
1、壽司
【危險(xiǎn)因素】壽司的最大問(wèn)題是寄生蟲(chóng)、扁形蟲(chóng)和蛔蟲(chóng)。例如生魚(yú)中的寄生蟲(chóng)。雖然生魚(yú)不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥可能會(huì)起到輕微的殺菌作用。
【解決辦法】魚(yú)至少在145度的高溫下烹調(diào)1分鐘，可殺死魚(yú)中的任何寄生蟲(chóng)。但是，那就不是壽司了。唯一可生吃魚(yú)又保證不攜帶寄生蟲(chóng)的方法是吃用冷凍魚(yú)做成的壽司。美國(guó)食品藥品管理局推薦，在零下31度的溫度下冷凍魚(yú)至少15小時(shí)可殺死寄生蟲(chóng)。
2、牛肉餡
【危險(xiǎn)因素】吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能攜帶沙門(mén)氏菌或者大腸桿菌。牛肉餡比牛排更危險(xiǎn)，因?yàn)樗挥檬治盏目赡苄愿?，絞成肉餡后，它的表面更大，藏匿細(xì)菌更多。
【解決辦法】 唯一能保證無(wú)菌的方法是購(gòu)買(mǎi)那些經(jīng)過(guò)殺菌處理的牛肉。
3、雞蛋
【危險(xiǎn)因素】感染因子是在雞蛋里面，唯一根除細(xì)菌的方法就是將雞蛋煮熟。
【解決辦法】不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險(xiǎn)。為了安全，你最好吃煮得老一點(diǎn)的雞蛋或固體狀的雞蛋。高溫會(huì)殺死任何可能存在的細(xì)菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
4、包裝好的綠色蔬菜
【危險(xiǎn)因素】包括萵苣和菠菜在內(nèi)的葉狀綠色蔬菜一直是近年來(lái)幾種疾病暴發(fā)的“罪魁禍?zhǔn)住?。其中?guī)模最大的疾病暴發(fā)之一，是2006年的大腸桿菌暴發(fā)，與成包的菠菜有關(guān)，導(dǎo)致199人患病，3人死亡。大腸桿菌和沙門(mén)氏菌感染農(nóng)產(chǎn)品的方法多樣，動(dòng)物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包裝過(guò)程中傳染。大多數(shù)情況下，水并不能洗掉這些危險(xiǎn)。
【解決辦法】卷心菜外面的葉子更可能被污染，因此，摘掉葉子，洗手，然后再清洗其余的部分。
5、芽菜
【危險(xiǎn)因素】芽菜是傳統(tǒng)的室生蔬菜。由于芽菜營(yíng)養(yǎng)豐富，脆嫩可口深受人們的青睞。但是，芽菜生長(zhǎng)的環(huán)境最利于有害細(xì)菌的滋生。如果芽菜生產(chǎn)的相關(guān)原料和器具消毒不嚴(yán)格的話(huà)，會(huì)滋生大量有害細(xì)菌。
【解決辦法】唯一能保證安全的方法是烹調(diào)。專(zhuān)家建議將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
6、生雞肉
【危險(xiǎn)因素】生雞肉包含沙門(mén)氏菌和彎曲桿菌。最大的風(fēng)險(xiǎn)因素不是吃雞肉，而是在準(zhǔn)備做雞肉時(shí)被交叉感染。
【解決辦法】處理生雞肉時(shí)要特別小心。切過(guò)肉后要立即洗干凈刀、菜板、灶臺(tái)和你的手，避免雞肉內(nèi)的細(xì)菌傳播到其他食品內(nèi)。你將雞肉拿到外面放到烤架上時(shí)，要將用過(guò)的盤(pán)子拿回來(lái)，吃烤好的雞肉時(shí)要換新盤(pán)子。
7、哈密瓜
【危險(xiǎn)因素】表皮上有很多裂縫，易受細(xì)菌污染。哈密瓜的皮內(nèi)可能存在細(xì)菌，一旦將瓜切開(kāi)，這些細(xì)菌就會(huì)跑到瓜瓤?jī)?nèi)。
【解決辦法】吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細(xì)菌，但是這些都不是最好的解決辦法。你必須小心儲(chǔ)存切開(kāi)的哈密瓜，因?yàn)樵谑覝叵聲?huì)有大量細(xì)菌滋生。因此要將切開(kāi)的水果放在冰箱內(nèi)。
補(bǔ)鈣者
老話(huà)常說(shuō)：吃什么補(bǔ)什么。想補(bǔ)鈣?非骨頭湯莫屬。而今，這種流傳廣泛的觀念已經(jīng)被人們用科學(xué)數(shù)據(jù)糾正。骨頭含鈣確實(shí)豐富，但骨頭中的鈣因其化學(xué)結(jié)構(gòu)的關(guān)系很難溶解到湯里。如果放點(diǎn)醋，可以讓鈣的溶解度有所增加，但溶解的量畢竟有限。
有關(guān)部門(mén)的測(cè)定結(jié)果顯示，1碗豬骨湯中所含鈣量?jī)H有1.9毫克，與成年人每日需800毫克鈣量相去甚遠(yuǎn)。補(bǔ)鈣者應(yīng)當(dāng)把目光重點(diǎn)投向牛奶和奶制品、大豆及豆制品，它們才是鈣元素良好的食物來(lái)源。
痛風(fēng)病人
引起痛風(fēng)的罪魁禍?zhǔn)资青堰省｀堰蚀嬖谟谠S多食物中，特別是各種動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)、貝殼類(lèi)。因?yàn)猷堰适撬苄缘模胫蠛蟠蟛糠直闳苋霚?，所以雞湯、肉湯、魚(yú)湯的嘌呤含量往往很高。
湯的鮮味拜嘌呤所賜，其鮮味是味精的20倍，海鮮的嘌呤含量高，味道也就比河鮮好。正是這些嘌呤過(guò)量進(jìn)入痛風(fēng)病人體內(nèi)后，很快就引起痛風(fēng)急性發(fā)作，或加重病情。
高血脂、肥胖人群
用豬肉、老母雞、老鴨等燉出來(lái)的濃湯，脂肪含量較高，冷卻后常浮著厚厚的一層油花。在物資匱乏、生活艱苦的地區(qū)，這些浮油給人們帶來(lái)的是滿(mǎn)足和幸福，但在生活條件比較富足的大都市，這些油花帶給人們更多的皮下和內(nèi)臟脂肪、更高的血脂以及更沉重的健康隱患。
建議高血脂、肥胖患者在喝湯時(shí)，將表面浮油撇去，喝余下的清湯。當(dāng)然，也可以選擇一些降脂減肥湯，喝湯、治病兩不誤。
黃芪最重要的是藥用，可是除了藥用，它還是重要的保健原料，可以做成如黃芪燉雞、黃芪粥、黃芪酒，還用于生產(chǎn)飲料等。今天小編就帶領(lǐng)大家熟悉一下關(guān)于黃氏的吃用方法。
黃芪是一味古老的中藥，黃者，色黃；芪者，長(zhǎng)也。早在東漢時(shí)期的第一部藥書(shū)《神農(nóng)本草經(jīng)》中就將其列為上品。黃芪年消耗量十分龐大。而藥用部分是根，一旦根部被刨取，整個(gè)植株不再存活。黃芪的野生資源在大量采挖的情況下日漸稀少。為此確定該植物為國(guó)家三級(jí)保護(hù)植物。
黃芪的藥理作用來(lái)看，黃芪一方面能促進(jìn)骨髓細(xì)胞的分化，促進(jìn)紅、白細(xì)胞的生成，使血液中白細(xì)胞總數(shù)及多核白細(xì)胞顯著增加，可明顯提高人體的免疫力。另一方面，能改善人體的新陳代謝，有強(qiáng)心、抗衰老的作用。黃芪對(duì)多種細(xì)菌和病毒還有直接或間接的殺滅能力。所以飲用黃芪茶，可明顯地增強(qiáng)體質(zhì)，提高人體的免疫力，達(dá)到有病治病，無(wú)病強(qiáng)身的目的。正因其有治病強(qiáng)身的功能，故將黃芪茶又稱(chēng)作黃芪健身茶.
黃芪蒸乳鴿的制作材料：
主料：雛鴿500克
輔料：黃芪5克，枸杞子5克，口蘑30克
調(diào)料：雞蛋60克，鹽3克，料酒10克，味精3克，大蔥10克，姜10克，淀粉（豌豆）8克，香油15克
黃芪蒸乳鴿的做法：
1.將黃芪切成薄斜長(zhǎng)片；枸杞子、水發(fā)口蘑用清水洗凈；蔥姜均切末；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約15克。
2.將肥乳鴿宰殺放血，用熱水燙一下，去五臟，剁去頭，切成1.5厘米見(jiàn)方的塊，在涼水中泡去血沫，撈出控干水分。
3.把鴿子肉塊和口蘑用雞蛋清、濕淀粉、精鹽、麻油、味精、蔥、姜末和料酒拌勻，盛入碗內(nèi)，枸杞子放碼碗底及碗的四周，黃芪片放在鴿子肉上，上籠蒸爛即成。
食物相克
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
黃芪紅棗燉大蝦
原料：基圍蝦或草蝦半斤左右，黃芪10克左右，大棗5、6枚；
調(diào)料：生姜，鹽、糖、胡椒粉及清湯各適量。
做法：1、將大蝦清洗干凈，剪去須，抽去沙筋備用。
2、將黃芪、大棗洗凈，生姜切絲待用。
取干凈鍋上火，放入適量清湯，再將準(zhǔn)備好的黃芪、姜絲、大棗放入，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉25分鐘，加入洗凈的大蝦，繼續(xù)燉10分鐘左右，加適量鹽調(diào)味即成。
黃芪鯽魚(yú)湯
原料：鯽魚(yú)1條，藕若干，黃芪10克，紅棗5、6枚；
調(diào)料：生姜、料酒、食用油、鹽、清湯各適量。
做法：1、藕洗凈切塊備用；黃芪、紅棗洗凈，姜切絲備用；
2、鯽魚(yú)洗凈瀝干，入油鍋煎至兩面金黃，入姜絲煸香，淋入料酒；
加入清湯及備好的藕、黃芪和紅棗，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右，調(diào)味后即可食用。
黃芪陳皮粥
用料：黃芪30克，陳皮末3克，粳米100克，紅糖適量。
制作與用法：黃芪水煎3次，去渣取汁，同粳米共煮為粥，再加陳皮末稍煮，然后加糖。每日1次，連食5~7天即可。
適應(yīng)癥：黃芪擅補(bǔ)氣固表，為補(bǔ)脾益氣主藥，又長(zhǎng)于溫運(yùn)陽(yáng)氣，為利水消腫佳品，而陳皮也能理氣調(diào)中。食用本粥后，可療產(chǎn)后氣虛型惡露（惡露色淡紅，質(zhì)稀，時(shí)覺(jué)疲倦頭暈）。
海參牛肉湯
用料：海參適量，牛肉250克，食鹽少許。
制作與用法：將海參浸泡洗凈，牛肉切片，然后一起入鍋，煮至牛肉熟。溫服。
適應(yīng)癥：海參補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥，適用于精血虧損、體質(zhì)虛弱、腎虛尿頻、腸燥便秘等癥；牛肉性味甘溫，補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨。故兩物合燉為湯飲服，能補(bǔ)產(chǎn)后氣血虛弱、百節(jié)空虛之癥。
阿膠燉母雞
用料：阿膠10克，老母雞一只，食鹽適量。
制作與用法：將雞洗凈，加水先燉至爛，然后加入阿膠、食鹽，待阿膠容化后起鍋即得。分2次服用，隔日1劑，7次為一療程。
適應(yīng)癥：阿膠性味甘平，入肝補(bǔ)血，入腎滋陰，故有補(bǔ)肝血、滋腎陰、潤(rùn)肺燥之功效；老母雞則具溫中、益血之功，故合燉為食，可療產(chǎn)后貧血。
黃芪的使用方法 常用黃芪方劑
1.治療自汗：防風(fēng)、黃芪各一兩，白術(shù)二兩。上每服三錢(qián)，水一盅半，姜三片煎服。（《丹溪心法》玉屏風(fēng)散）
2.治療血痹，陰陽(yáng)俱微，寸口關(guān)上微，尺中小緊，外證身體不仁，如風(fēng)痹狀：黃芪三兩，芍藥三兩，桂枝三兩，生姜六兩，大棗十二枚。上五味，以水六升，煮取二升，溫服七合，日三服。（《金匱要略》黃芪桂枝五物湯）
治療諸虛不足，肢體勞倦，胸中煩悸，時(shí)常焦渴，唇干口燥，面色萎黃，不能飲食，或先渴而欲發(fā)瘡癤，或病癰疽而后渴者：黃芪六兩（去蘆，蜜涂炙），甘草一兩（炙）。上細(xì)切，每日二錢(qián)，水一盞，棗一枚，煎七分，去滓溫服，不拘時(shí)。（《太平惠民和劑局方》黃芪六一湯）
4.治療消渴：黃芪三兩，茯神三兩，栝樓三兩，甘草（炙）三兩，麥門(mén)冬（去心）三兩，干地黃五兩。上六味切，以水八升，煮取二升半，分三服。忌蕪荑、酢物、海藻、菘菜。日進(jìn)一劑，服十劑。（《備急千金要方》黃芪湯）
5.治療尿血沙淋，痛不可忍：黃芪、人參等分。為末，以大蘿卜一個(gè)，切一指厚大四、五片，蜜二兩，淹炙令盡，不令焦，點(diǎn)末，食無(wú)時(shí)，以鹽湯下。（《永類(lèi)鈐方》）
6.治療老人大便秘澀：綿黃芪、陳皮（去白）各半兩。上為細(xì)末，于銀、石器內(nèi)煎，候有乳起，即入白蜜一大匙，再煎令沸，調(diào)藥末，空心食前服。（《太平惠民和劑局方》黃芪湯）
7.治療白濁：黃芪鹽炒半兩，茯苓一兩。上為末，每服一、二錢(qián)，空心白湯送下。（《經(jīng)驗(yàn)良方》黃芪散）
治療風(fēng)濕脈浮，身重，汗出惡風(fēng)者：防己一兩，甘草半兩（炒），白術(shù)七錢(qián)半，黃芪一兩一分（去蘆）。上銼麻豆大，每抄五錢(qián)匕，生姜四片，大棗一枚，水盞半，煎八分，去滓溫服，良久再服。（《金匱要略》防己黃芪湯）
有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫(yī)稱(chēng)為表不固,可用黃芪來(lái)固表。常服黃芪可以避免經(jīng)常性的感冒。中醫(yī)有一個(gè)有名的方子，叫玉屏風(fēng)散,有三味藥，主藥就是黃芪，是可以用來(lái)治療經(jīng)常性感冒的。
取黃芪泡水飲用，可治身體困倦，無(wú)力，氣短。取黃芪加防風(fēng)、白術(shù)、甘草、生姜、大棗適量煎服，防治免疫功能低下，反復(fù)感冒。中醫(yī)認(rèn)為，黃芪能補(bǔ)一身之氣，兼有升陽(yáng)，固表止汗，排膿生肌，利水消腫，安胎益血的作用。對(duì)于貧血、浮腫、體虛多汗、胎動(dòng)不安、子宮脫垂、氣血兩虧、陰虛不足等都有卓著的療效。單取黃芪泡水飲用，可治身體困倦，無(wú)力，氣短。
取黃芪配伍牡蠣、浮小麥、麻黃根，可治盜汗。以黃芪配白術(shù)、防己、生姜、大棗，可治水腫。黃芪與黨參、白術(shù)、甘草、枳殼、升麻、柴胡同用，可治脫肛、子宮或內(nèi)臟下垂。用黃芪配伍陳皮、麻仁、蜂蜜，可治老人或產(chǎn)后便秘，欲便不能。用黃芪加桂枝、白芍、甘草、生姜、大棗，既可治腹部冷痛、又可治關(guān)節(jié)、肌肉疼痛。以黃芪加穿山甲、皂角刺、當(dāng)歸、川芎、銀花、白芷，可治癰疽內(nèi)膿已成而不破潰。取黃芪、生薏米、赤小豆、雞內(nèi)金、陳皮，加糯米煮熟成粥食用，可治慢性腎炎、腎盂腎炎殘存浮腫。但需要明確的是，脈細(xì)數(shù)、舌質(zhì)紅，屬中醫(yī)腎陰虛者，不宜服用。
因?yàn)樯眢w虛弱，或者年紀(jì)大了的人，往往下肢有些水腫。如果屬于氣虛,也可以常服黃芪。有慢性腎病的人，也可能常有浮腫，中醫(yī)治療時(shí)，黃芪有時(shí)也是常用的中藥。所謂托毒生肌,意為手術(shù)后傷口容易恢復(fù)，或使久不愈合的膿腫化膿生肌。
眾所周知，中藥材適當(dāng)配搭日常食材能收到不錯(cuò)養(yǎng)生效果，而把黃芪、紅棗等中藥材搭配，可以達(dá)到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，延緩衰老的效果，冬季養(yǎng)生你準(zhǔn)備好了嗎？
【導(dǎo)讀】羊肉的各種食用方法，吃羊肉的季節(jié)，很多人都喜歡吃羊肉來(lái)進(jìn)行滋補(bǔ)，對(duì)人的身體來(lái)講也是非常不錯(cuò)的一道美味，那么羊肉有哪些烹飪方式呢，我們一起來(lái)了解下羊肉的各種食用方法吧。
羊肉的各種食用方法
1.做湯
身上有很多不同的東西都可以被選為做湯的原料，羊肉里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且在醫(yī)學(xué)上羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，可以強(qiáng)身健體，很多人選擇羊肉，用來(lái)進(jìn)行食補(bǔ)，這也是較為關(guān)鍵的一種方法。整個(gè)羊肉看上去呈現(xiàn)白色的狀態(tài)，尤其是羊肉湯，這種顏色更加明顯，羊肉湯味道鮮美而且沒(méi)有任何的腥味，是人人都喜歡的美味，你可以先將羊肉進(jìn)行煮熟之后，把羊肉和湯分別放開(kāi)，在吃的時(shí)候，在鍋里先放上一些蔥，姜等可以用來(lái)調(diào)味的東西，然后把羊肉慢慢的在鍋里清炒之后，加入開(kāi)水，慢慢的熬制成湯，這樣的羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高。
羊肉的各種食用方法
2.烤羊肉
在內(nèi)蒙古地區(qū)羊肉最常見(jiàn)的一種做法就是烤羊肉，很多人圍在一起，將整個(gè)羊用火進(jìn)行烤著吃，這樣的羊肉容易消化，而且還有豐富的美味，有很多羊肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都容易被人體吸收，當(dāng)然，平時(shí)的時(shí)候，如果是在家里，因?yàn)闆](méi)有那么大的地方可以進(jìn)行烘烤，你可以將羊肉的某一個(gè)部分弄下來(lái)進(jìn)行烘烤，可以用烤箱，或者是其他的東西來(lái)進(jìn)行烘烤，這種口味十分獨(dú)特，有燒烤的味道，如果烤好的話(huà)，絲毫吃不出是羊肉。
羊肉的各種食用方法
3.涮羊肉
這是目前為止在中國(guó)境內(nèi)最常見(jiàn)的一種羊肉烹飪方式，涮羊肉所選擇的羊肉，是被弄好的皮兒薄的羊肉，看上去呈現(xiàn)鮮紅的狀態(tài)，這種羊肉一定要進(jìn)行高溫殺菌，否則很容易寄生一些蟲(chóng)卵，還有其他的寄生蟲(chóng)，大家在吃羊肉的時(shí)候最好是放在煮沸的狀態(tài)下。
