怎樣泡虎骨酒 四類虎骨酒處方
冬季養(yǎng)生酒如何泡。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“怎樣泡虎骨酒 四類虎骨酒處方”，相信能對(duì)大家有所幫助。
虎骨酒營養(yǎng)價(jià)值高，從古時(shí)候開始就有飲用虎骨酒滋補(bǔ)的做法。目前市面上有很多品牌都有售賣虎骨酒，但是從安全健康的角度考慮，自己泡制虎骨酒是最好的。想要泡虎骨酒，最先要弄懂其配方和制作方法，這樣就可以自己學(xué)著調(diào)制適合自己的虎骨酒了。
一、虎骨酒是什么
是明朝的大藥物家李時(shí)珍發(fā)明的，虎骨酒主在古代中國，老虎的力量即得到很高的評(píng)價(jià)，同時(shí)，他是相當(dāng)受尊重的動(dòng)物。所以，歷代的王侯貴族最常喝的就是虎骨壯強(qiáng)精，而是促進(jìn)血 液的循環(huán)，使肌肉能夠平滑。因此虎骨小對(duì)治療風(fēng)濕、神經(jīng)痛的痛疼很有效。在于這 方面，其它的藥酒根本無法相比。
二、四類虎骨酒的處方
1、鎮(zhèn)痛劑：川烏，草烏，附子，威靈仙，萆薢，防己，烏藥，細(xì)辛，辛夷，乳香，沒藥等。前8種均含有毒性極毒的生物堿，而且是常用未經(jīng)炮炙過的，不過所用劑量均極微，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的低于常用量，故一般的均不致于中毒。
2、驅(qū)風(fēng)劑：麻黃，羗活，防風(fēng)，荊芥，祁蛇，當(dāng)歸，川芎，升麻等。
3、芳香健胃劑：陳皮，肉桂，木香，豆蔻，厚樸，砂仁、檀香等，以及較多量的糖、蜜及紅麹，故氣味及色澤都也很好。
4、強(qiáng)壯劑：人參，鹿茸，枸杞子，玉竹，牛膝，熟地等。
三、怎樣泡虎骨酒
虎骨酒的制作原料不僅僅有虎骨，還有大量中藥材，比如我們比較熟悉的當(dāng)歸、甘草、人參、牛黃等，還有一些不常見的山羊血、犀角、冬蟲夏草等大約二百多種藥材，所以對(duì)人體有很顯著的保健效果。
處方：虎脛骨1具、糯米2.5kg、曲適量、藥材處方
制法：
1、將虎脛骨炙黃打碎和藥材一起放入鍋內(nèi)煎汁;
2、將糯米放入，用曲適量如常法釀酒;
3、密封50日，待酒熟，壓去糟，裝瓶備用。
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隨著年齡的增長(zhǎng)，很多男性的性功能都會(huì)日益低下。因此，男人壯陽可謂是一個(gè)大事業(yè)，因?yàn)椴还怅P(guān)系到自己的身體健康，還關(guān)系到夫妻生活是否和諧。壯陽的方法固然有很多，但是哪種方法才是最可靠的呢?有專家介紹虎骨酒可以嘗試，那么它真的有傳說中的壯陽功效嗎?
一、虎骨酒的歷史價(jià)值
這種藥酒系采用百獸之王老虎的脛骨,以及麝香、犀角、當(dāng)歸、杜仲等一百多種藥材，以科學(xué)方法煉制而成,工藝講究，療效顯著。
根據(jù)科學(xué)化驗(yàn),虎骨含大量磷酸鈣及蛋白質(zhì)等成份，有驅(qū)風(fēng)舒筋、健骨止痛等作用。用虎骨制成虎骨酒,在我國已有上千年的歷史。經(jīng)過宋、明、清歷代著名醫(yī)藥學(xué)家們的研究，對(duì)虎骨酒的配方進(jìn)行過多次調(diào)整和改進(jìn)。
二、虎骨酒的制作
先嚴(yán)細(xì)挑選藥材，經(jīng)過加工之后,用七十五度的純正白酒,熱浸群藥,儲(chǔ)存?zhèn)溆?。然后把虎骨煎熬八十八個(gè)小時(shí)，熬出虎骨膠,連同其他藥材，一起投入儲(chǔ)存了半年以上的藥酒中,再經(jīng)熱浸，制成虎骨酒。虎骨酒制成后還要放入瓦缸中再封存半年,方行出售。整個(gè)制作過程要經(jīng)過大小幾十道工序，需要一年以上的時(shí)間。
三、虎骨酒主治
虎骨酒能祛風(fēng)濕，散風(fēng)寒,舒筋絡(luò),止驚悸，對(duì)于治療風(fēng)寒濕痹、關(guān)節(jié)疼痛、四肢拘攣、腰腿疼痛、半身不遂、跌打損傷等癥,有顯著的效果?；⒐蔷撇坏熜ё吭街?而且酒液澄清,色味純正。早在一九二四年萊比錫世界博覽會(huì)上就曾獲獎(jiǎng)。
說到了虎骨酒，相信許多的朋友們都非常的陌生大家或許在日常的生活當(dāng)中并沒有和過其實(shí)虎骨酒對(duì)人體非常好。而且有一定的功效那么虎骨酒的功效在于哪一呢？以下為大家來介紹一下關(guān)于虎骨酒，的功效有什么。
浸虎骨酒
[藥物組成] 防風(fēng)二兩 秦艽二兩 萆解二兩 羌活二兩 虎骨二兩 川牛膝二兩 敗龜殼二兩 晚蠶沙二兩 枸杞子五兩 蒼耳四兩 川烏二兩 松節(jié)二兩 當(dāng)歸二兩
[功能主治] 專治一切風(fēng)疾。
[用法用量] 每日早、午、晨各飲酒一盞，勿使藥力斷絕，候病痊時(shí)，將藥曬干為末，酒糊為丸，如桐子大，每次服三五十丸，空腹用好酒送下。
[制備方法] 上藥判碎，用無灰酒一斗，放人藥浸在壇內(nèi)，牢固密封，俟十四日，開壇取酒。
[資料來源] 明《醫(yī)方類聚》
以上就是為朋友們介紹到了，虎骨酒的功效。和虎骨酒的做法，喜歡喝的朋友們可以一起來學(xué)習(xí)一下。每天喝一杯虎骨酒對(duì)于身體的恢復(fù)和康復(fù)有著一定的好處和幫助。
虎骨酒是一種傳統(tǒng)的藥酒，從它的治療功效來看，虎骨酒有一定的壯陽的作用，能夠預(yù)防男性腰膝酸軟，預(yù)防疲勞過度，在緩解性功能障礙方面也能發(fā)揮一定的作用，但是現(xiàn)在老虎已經(jīng)是當(dāng)前世界比較瀕危的動(dòng)物了，所以現(xiàn)在真的虎骨酒并不多，要想達(dá)到壯陽作用，也可以服用一些其他的壯陽酒。
虎骨酒真的有壯陽功效嗎
虎骨酒作為健康補(bǔ)品和壯陽酒品，網(wǎng)絡(luò)和線下銷售越來越火爆，這讓不斷壯大的消費(fèi)者群體能更加容易買到這種酒。這些虎骨被浸泡在酒中長(zhǎng)達(dá)8年，然后再加上草藥和蛇提取物，從而生產(chǎn)出具有奇怪味道的棕色成酒，其味道就像止咳藥和廉價(jià)白蘭地的組合。
令人心痛的是，調(diào)查發(fā)現(xiàn)中國對(duì)這種違法產(chǎn)品的需求非常高，以至于現(xiàn)存的老虎莊園在不斷擴(kuò)大飼養(yǎng)更多動(dòng)物，而臨近的老撾和越南也建立新的農(nóng)場(chǎng)來滿足這種需求。
壯陽酒種類
1、人參枸杞酒
配方：人參200克、枸杞子3500克、熟地1000克、冰糖4000克，泡白酒適量。
功效：大補(bǔ)元?dú)?，安神固脫，滋肝明目。適用于勞傷虛損、少食、倦怠、驚悸健忘、頭痛眩暈、陽痿、腰膝酸痛等癥。
2、鵪鶉酒
配方：鵪鶉1只，菟絲子15克，肉蓯蓉15克，白酒1000毫升。將鵪鶉悶死，去毛和內(nèi)臟，洗凈，切成小塊，與菟絲子、肉蓯蓉一起放入酒瓶中，密封浸泡半個(gè)月，取酒飲服。
功效：滋腎壯陽，補(bǔ)腎固精，強(qiáng)骨抗衰。適用于陰虛陽虧，頭暈?zāi)垦?，腰膝酸軟，遺精早泄，陽痿，未老先衰等。
3、蛤蚧參茸酒
配方：蛤炒l對(duì)，巴戟天、桑螵蛸各20克，人參、肉蓯蓉各30克，鹿茸6克，白酒2000克。將鹿茸切成薄片，人參碎成粗末，蛤蚧去頭足，并碎成小塊。其余藥物研碎，與前面的藥物一起裝袋，袋口系緊，投入裝酒容器中。浸泡時(shí)間半個(gè)月左右，期間經(jīng)常搖動(dòng)。
功效：補(bǔ)元?dú)?，壯腎陽，益精血，強(qiáng)腰膝。適用于元?dú)馓潛p，神疲食少，氣短喘促，精神萎靡，失眠健忘，心悸怔仲，夢(mèng)遺滑精，腰膝寒冷酸痛，下肢軟弱無力，女子宮寒及肚腹冷痛等癥。
4、鹿血酒
配方：新鮮鹿血100毫升，白酒1斤。將鹿血注入酒瓶中，加入白酒，充分?jǐn)嚢杈鶆?，封口，至于冰箱冷?4小時(shí)，取上清酒液飲用。
功效：補(bǔ)腎填精。用于腎陽虛，精血虧之陽痿，腰膝酸軟，畏寒腹痛，虛寒帶下，崩漏等。
?現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的酒類有很多的，都是一些白酒啊，紅酒啊，或者是啤酒等等的，可以供人們選擇。人和人的體質(zhì)也是不一樣的，所以適合的酒類也是不一樣的，那么現(xiàn)在很受歡迎的就是藥酒了，大家都知道藥酒怎么配置嗎，藥酒有很多的功效的，那么虎骨酒配方是什么呢。
?虎骨酒（一）-配方 ? ?
?《主要成分》虎骨、犀角、龜板、祗蛇肉、人參、鹿茸、全蝎、血蝎、黃蓮、麝香、檀香、陳香、丁香、牛黃、玉竹、僵天蟾、黃芪、肉桂、白豆蔻、天竹黃、安息香、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、五味子、麥東、砂仁、何首烏等多種名貴藥材。 ?
?虎骨酒（一）-制法 ? ?炭火炙令黃色，捶刮取凈搗碎得數(shù)升，清酒六升浸五宿。
?骨髓疼痛，風(fēng)經(jīng)五臟。
?《功能與主治》本藥酒為唐代秘方，清代時(shí)又進(jìn)一步改進(jìn)，可祛風(fēng)濕、活血止痛、強(qiáng)筋骨，助氣散寒。用于筋骨疼痛，周身麻木，腰膝酸軟，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，對(duì)精陽不足、氣血兩虛等可補(bǔ)腎壯陽。 對(duì)于治療風(fēng)寒濕痹、關(guān)節(jié)疼痛、四肢拘攣、腰腿疼痛、半身不遂、跌打損傷等癥，有顯著的效果。 ?
?虎骨酒（一）-用法 ? ?
?隨性多少稍飲之。
說明：《普濟(jì)方》注：“……清酒六升，于磁瓶中浸，密封，春夏七日，秋冬二七日，夜開取浸五宿。一方治歷節(jié)風(fēng)，涂酥炙黃用”治“骨髓疼痛，風(fēng)經(jīng)五臟，男女皆可服”?！耙自唬夯[風(fēng)生，龍吟云起。此亦有情與無情相感，治風(fēng)之效，故亦無疑。”余同上。
?《用法與用量》口服，一次10-15ml，一日2次
? 上面說的這些就是關(guān)于虎骨酒配方了，不知道大家學(xué)會(huì)了嗎，虎骨酒需要有很多的中藥材才能一起制作而成的，而且虎骨酒的作用和功效也是很多的哦，他可以強(qiáng)健身體，也可以治療很多的腿部關(guān)節(jié)的疾病，還可以治療很多的風(fēng)寒，所以真的很有用處的，大家來收藏吧。
用中藥泡制藥酒補(bǔ)身效果非常理想，特別適用珍貴的藥材浸泡的酒，功效最為顯著?；⒐蔷凭褪菑奶拼詠硪恢北粡V受好評(píng)的一款藥酒?；⒐蔷平?jīng)過這么多年的發(fā)展，其配方也經(jīng)過了多次的修改，如今的虎骨酒功效更加全面，滿足不同人群需求。
一、虎骨酒的原料
虎骨、犀角、龜板、祗蛇肉、人參、鹿茸、全蝎、血蝎、黃蓮、麝香、檀香、陳香、丁香、牛黃、玉竹、僵天蟾、黃芪、肉桂、白豆蔻、天竹黃、安息香、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、五味子、麥東、砂仁、何首烏等多種名貴藥材。
二、虎骨酒的功效作用
可祛風(fēng)濕、活血止痛、強(qiáng)筋骨，助氣散寒。用于筋骨疼痛，周身麻木，腰膝酸軟，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，對(duì)精陽不足、氣血兩虛等可補(bǔ)腎壯陽。 對(duì)于治療風(fēng)寒濕痹、關(guān)節(jié)疼痛、四肢拘攣、腰腿疼痛、半身不遂、跌打損傷等癥，有顯著的效果。
三、虎骨酒的制作配方
虎骨(炙焦碎如雀頭)一升，丹參八兩，干地黃七兩，地骨皮、干姜、芎各四兩，豬椒根、白術(shù)、五加皮、枳實(shí)各五兩。
四、虎骨酒的制法
上十味口父咀，絹袋盛，以酒四斗浸四日。
五、虎骨酒的用法
初服六七合，漸加至一升、日再服。
六、虎骨酒的制法
1.將虎脛骨炙黃打碎，放入鍋內(nèi)煎汁;
2.將糯米放入，用曲適量如常法釀酒;
3.密封50日，待酒熟，壓去糟，裝瓶備用。
七、虎骨酒的產(chǎn)地
產(chǎn)地是中國北京。唐代醫(yī)書《外臺(tái)秘要》，唐代名醫(yī)孫思邈就肯定了虎骨酒的醫(yī)療作用。當(dāng)時(shí)，這種酒只有一味藥。經(jīng)過不斷改良，到宋朝發(fā)展到6味藥。南宋《濟(jì)生方》中增加到15味藥。到明末，一個(gè)叫襲廷賢的人創(chuàng)制的“萬病回春”虎骨酒，藥味已達(dá)到74種?，F(xiàn)在同仁堂生產(chǎn)的虎骨酒發(fā)展到100多味藥。
對(duì)于木瓜在日常的生活當(dāng)中，朋友們都不陌生木瓜屬一種很有營養(yǎng)的瓜果類?？梢灾谱鞒龈鞣N各樣的美味。其實(shí)還可以做出虎骨木瓜酒，那么關(guān)于虎骨木瓜酒的制作方法，相信各位朋友們都非常的陌生有興趣的朋友們一起來了解一下。
治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛，四肢麻木，半身不遂，跌打損傷有良效，虎骨木瓜酒風(fēng)行于六、七十年代，那時(shí)生活水平低，勞動(dòng)強(qiáng)度大，食品匱乏，此類疾病較多，既可治病，又可解酒饞。但虎骨木瓜酒不是隨便能買到，要憑票供應(yīng)，算是那個(gè)時(shí)代的奢侈品了。
《普濟(jì)方》
【配方】虎骨（酥炙）30克，木瓜90克，川芎、川牛膝、當(dāng)歸、天麻、五加皮、紅花、川斷、白茄根各30克，玉竹60克，秦艽、防風(fēng)各15克，桑枝（切碎）120克，高粱酒2.5公斤。
【制法】將上藥共搗為粗末，白夏布袋盛，置凈器中，用酒浸泡7日，濾清加冰糖250克。
【主治】風(fēng)寒濕邪侵入經(jīng)絡(luò)
【用法】任量飲之，不拘時(shí)。
以下為各為朋友們介紹的是虎骨木瓜酒的做法?；⒐悄竟暇撇粏螁螌?duì)于身體的補(bǔ)充能量有很好的作用，對(duì)于某些疾病也有很好的治療功效。大家在平時(shí)的時(shí)間內(nèi)可以自己來制作虎骨木瓜酒。
枇杷是我們?nèi)粘＝?jīng)常吃的水果，枇杷可以減肥，吃起來味道甘甜，枇杷可以把枇杷肉跟香蕉以及芒果一起刨制成沙冰，夏天吃吃這個(gè)冰爽刺激解暑，枇杷是南方的水果，枇杷的花、葉、果、核對(duì)人體都是有好處的。枇杷還可以釀酒起到保健作用，怎樣泡枇杷酒？接下來我們來看看吧。
一.釀制枇杷酒要不要放糖
是需要加冰糖的。枇杷搗爛用適量白酒浸泡，半月后過濾加冰糖調(diào)制喜歡的口感。
二.枇杷酒放冰糖的好處：
1.枇杷中所含的有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔?
2.枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤(rùn)肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽;
3.枇杷中含有大量我們身體所需的多種的營養(yǎng)成分，所以它是一種具有極高營養(yǎng)保健作用的水果;
4.中醫(yī)理論認(rèn)為，減肥應(yīng)以健脾，利水，化痰為本，而枇杷具備了這些功效，故為很好的減肥果品;
5.枇杷果實(shí)及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預(yù)防四時(shí)感冒。
三.枇杷酒泡多久可以喝
枇杷酒泡3個(gè)月左右即可飲用。
1.枇杷不去皮要去掉兩頭;
2.表皮劃上紋路，放冰糖;
3.用30--40度左右的低度白酒，泡將近三個(gè)月。
四.如何挑選枇杷
1、首先我們需要看看枇杷表皮上的絨毛是否完整，并且看看果粉是否有完好的保存。一般情況，枇杷都是帶有一層絨毛以及果粉，保存完好則說明這個(gè)枇杷沒有受到損傷，并且是比較新鮮的。新鮮的枇杷中含有的維生素C量是最好的，服用后對(duì)身體的好處也是最多的。
2、枇杷并不是越大越好，平時(shí)挑選的時(shí)候最好能夠選擇大小適中的，這樣的枇杷口感才更好。市面上太大的枇杷一般都是使用了膨大劑；如果個(gè)頭太小則說明營養(yǎng)比較差，也不適合購買。
3、枇杷顏色越深就說明更加成熟，這樣的枇杷更甜并且風(fēng)味也更好。如果外表的顏色是淡黃甚至發(fā)青，果肉比較的堅(jiān)硬，那就是不成熟或者口感不好的枇杷，建議不要購買。
桑葚酒是現(xiàn)在很多人比較喜愛的一種酒，這樣的酒對(duì)身體健康有著很多好處，而且長(zhǎng)期選擇桑葚酒，對(duì)身體健康沒有任何損害，但是在喝的時(shí)候要適量，每天喝上一小盅是最佳選擇，這樣對(duì)身體也是有著很好的保護(hù)，那怎樣泡桑椹酒呢，制作桑葚酒也是需要一些方式方法。
很多人對(duì)怎樣泡桑椹酒并不是很清楚，在制作桑葚酒的時(shí)候，它的方法步驟并不是很復(fù)雜，而且制作前要對(duì)它的制作流程進(jìn)行一些認(rèn)識(shí)，使得可以很輕松的制作出來。
怎樣泡桑椹酒：
1.原料驗(yàn)收：紅色、紫紅、紫色或白色，無變質(zhì)現(xiàn)象的為合格桑葚果。青色、綠色果未成熟，含糖低，不予收購。剔除外來雜物，用不漏的塑料捅、袋或不銹鋼容器盛裝，不得使用鐵制品。
2.破碎：用破碎機(jī)、木制品工具均可，盡可能將囊包打破為宜，渣汁一起入缸(池)發(fā)酵。配料：按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亞硫酸鉀(K2S2O5)20—25毫克/千克，攪拌均勻。加入培養(yǎng)旺盛的酵母液3%-5%。
3.主發(fā)酵：原材料入缸(池)后，用攪拌或振蕩設(shè)備攪拌均勻，溫度控制在22—28℃，幾小時(shí)后便開始發(fā)酵，每天攪拌或翻攪2次，發(fā)酵時(shí)間控制在3天，主發(fā)酵結(jié)束立即分離皮渣。
4.分離：用紗布、白土布或其他不銹鋼設(shè)備過濾，使皮渣與發(fā)酵液分開，將皮渣壓榨，榨汁與發(fā)酵液合并一起進(jìn)行后發(fā)酵，后發(fā)酵時(shí)間控制在1周內(nèi)完成，殘?zhí)呛吭?.2%以下為終點(diǎn)。
5.倒缸(池)：發(fā)酵結(jié)束進(jìn)行三次倒缸(池)，將上層酒液轉(zhuǎn)入消毒后的缸(池)中，下層的沉淀蒸餾回收酒分。每次倒缸后，取樣測(cè)定酒度，補(bǔ)加脫臭酒精至17°18°。
6.澄清處理：采用冷、熱或下膠處理，下膠量經(jīng)試驗(yàn)測(cè)定。
7.調(diào)配：按成品質(zhì)量要求配料，各種原材料的加入量按酒的等級(jí)計(jì)算。調(diào)配后貯存1—3個(gè)月后過濾裝瓶 。
以上就是對(duì)怎樣泡桑椹酒詳細(xì)介紹，在制作這類酒的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過制作桑葚酒的時(shí)候，要注意材料的選擇，在對(duì)桑葚購買的時(shí)候，要注意是否新鮮，這樣制作來的桑葚酒在口感上，才會(huì)更加獨(dú)特。
用人參泡酒起到很好的保健功效，也是現(xiàn)在生活當(dāng)中很多人都喜歡喝的保健酒，但是到底人參泡酒的配方有哪一些配方，要注意哪些泡酒的技巧問題，相信還是有些人存在疑問的。所以現(xiàn)在我們就具體看看，用人參泡酒的正確配方，以及它可以帶來的這些保健價(jià)值。
按照中醫(yī)理論說，用人參等草藥泡酒，要適合食用者的體質(zhì)才能喝，不然真的會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)的。能喝人參泡酒的食用者體質(zhì)可以簡(jiǎn)單說就是沒有實(shí)熱證如疥瘡、感冒等、體質(zhì)不虛弱也不抗盛就可以飲用，但是要注意量，不要多喝，一般的正常人每天不超過一兩為宜；可以用純糧食酒泡，酒的度數(shù)一般以65°左右為好，泡的時(shí)候要避開強(qiáng)光照射；每周搖晃一次，使酒料能被均勻吸收；泡的人參最好是切片或者切成段，有利于酒的吸收；
如果沒有高血壓和糖尿病等，就是一般的保健用酒，可以加50--100克鹿茸片，200克的枸杞子，100克靈芝片，在加100克的冰糖，這樣用人參和枸杞補(bǔ)氣益精，用鹿茸補(bǔ)血，用靈芝補(bǔ)五氣（五臟之氣），冰糖可以改善口感。如果，為了補(bǔ)腎壯陽，可以再加一根鹿鞭或者兩根鹿尾，或者適量的淫羊藿、蓯蓉等.
如果，為了祛除風(fēng)濕，在原有參、鹿茸、靈芝的基礎(chǔ)上，加300克左右的紅螞蟻或者天麻等等，總之，用什么酒泡什么酒料，要以中醫(yī)理論配伍原則來決定，最好你到就近的中醫(yī)院在中醫(yī)的指導(dǎo)下食用藥酒，這樣對(duì)證食用有利于健康
上述就是人參泡酒的配方，以及正確的泡制方法，合理的運(yùn)用這些保健酒，對(duì)我們的身體健康是比較好的，因?yàn)樗梢詭椭覀儚?qiáng)身健體滋陰補(bǔ)陽。但是如果是體質(zhì)虛弱，或者是有感冒的問題的話，就盡量不要喝這些保健酒了。
桑椹酒是日常生活中深受人們喜愛的一種果酒，它不僅口感獨(dú)特，而且營養(yǎng)價(jià)值非常高，還具有多重功效。它的泡制方法非常簡(jiǎn)單而且易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的材料，再根據(jù)給出的步驟一步步完成，就可以輕松制作出來，有想學(xué)的朋友們可以嘗試著自己動(dòng)手制作。一、工具/原料：桑葚 玻璃器皿 白糖 酵母液 偏重亞硫酸鉀 尼龍網(wǎng)袋子二、步驟/方法
1、選料桑葚分果桑和葉桑，我們一般釀制桑葚酒選擇的是果桑，選擇那些果實(shí)成熟好，果粒飽滿的，顏色黑紫的，作為釀酒的原料。由于桑樹多數(shù)都是在田邊生長(zhǎng)的，因此基本上沒有人刻意的去管理，也就不存在人為的打藥等活動(dòng)，基本上成熟的桑果都是純天然的，沒有農(nóng)藥殘留的果實(shí)，都是可以直接吃的。在釀制時(shí)也就不建議清洗。（由于桑果果皮很薄，成熟的桑果很容易破損，這也是不建議清洗的原因）
2、手工破碎 如果大規(guī)模的制作，一般是需要破碎機(jī)的。但自己在家里小范圍制作，不需要攪拌機(jī)啦。直接帶上消過毒的手套，用手將桑果捏碎，捏的時(shí)候也沒有必要過分的碎，適度就可以了。記住一定不要加水，否則會(huì)影響桑葚酒的風(fēng)味。
3、分別添加桑葚果汁的含糖量不高，所以需要根據(jù)個(gè)人的口味要求加糖。加糖多少自己把握，如果不加的話，將來口感會(huì)有很濃重的桑葚中藥味道。按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亞硫酸鉀（K2S2O5)20—25毫克/千克，攪拌均勻。加入培養(yǎng)旺盛的酵母液3%-5%。
4、分步發(fā)酵發(fā)酵分1發(fā)和2發(fā)。1發(fā)的目的是酒精轉(zhuǎn)化過程，時(shí)間約10天左右，當(dāng)主要發(fā)酵過程基本結(jié)束，容器內(nèi)形成十分明顯的分層現(xiàn)象之后，可進(jìn)行分離。分離時(shí)采用尼龍網(wǎng)制作的袋子，將酒液和酒糟一同倒入袋子內(nèi)，把袋子口扎緊，有條件的可以用壓榨器，沒有條件的可以采用手工壓渣。以本人的經(jīng)驗(yàn)釀制桑葚酒的出酒率在不加水的情況下，一般都能達(dá)到90%以上。 而2發(fā)則跟葡萄酒有所不同，并非是乳酸發(fā)酵過程，本人并未發(fā)現(xiàn)有乳酸發(fā)酵現(xiàn)象。本人采用2發(fā)是想利用未完成的發(fā)酵過程，使初酒盡快脫離與氧氣的接觸狀態(tài)，最大限度的保持桑葚果的風(fēng)味。 還有一點(diǎn)需要注意的是在釀制過程中注意遮光，不要使酒暴露在強(qiáng)烈的光線之下。
5、裝瓶陳釀經(jīng)過20-30天左右的時(shí)間，待酒的發(fā)酵活動(dòng)徹底停止后。桑葚初酒就形成了，可以進(jìn)入裝瓶陳釀階段，此時(shí)仍需加S02，以防止酒的氧化。由于前面皮渣分離時(shí)，酒液中仍會(huì)產(chǎn)生眾多的沉淀物，講究點(diǎn)的可以采用過濾器過濾一下，本人因?yàn)樯岵坏贸恋淼哪屈c(diǎn)營養(yǎng)物質(zhì)，所以沒有采取過濾措施，而是將沉淀的上部酒液直接裝瓶。
6、開缸痛飲在經(jīng)過3-6個(gè)月的陳釀期后，你現(xiàn)在可以打開陳釀的桑葚酒了。打開瓶蓋，一股清香撲鼻而來有木有？約上三朋四友，接下來你就可以暢懷痛飲了。注意事項(xiàng)加糖的比例可參照葡萄酒的比例，太少容易變苦。
果酒也是酒的一種，楊梅是非常營養(yǎng)的水果，用來泡酒口感香甜。一般來說，泡果酒選用普通的白酒即可，泡楊梅酒也是一樣，也可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇清酒之類的，還要注意的就是泡酒時(shí)間。
1.泡制楊梅酒的白酒，最好選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因?yàn)橄阄短珴庥舻陌拙茣?huì)把楊梅的香味掩蓋住。除了中國白酒，選擇日本、韓國的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。
2.楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長(zhǎng)時(shí)間的浸泡會(huì)讓楊梅顏色發(fā)烏，楊梅吸收過多酒精后會(huì)使酒味變淡，如果是長(zhǎng)時(shí)間的放置，可以將楊梅和酒分離以后保存。泡制好的楊梅酒直接飲用就行，大熱天冰鎮(zhèn)后飲用更爽，或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好。
3.最好挑選個(gè)子中等，形體硬朗、新鮮度較高的楊梅。不能清洗、浸水。白酒一定是普通白酒，濃度50%左右，度數(shù)高一點(diǎn)相對(duì)泡出的酒口感及外觀更好。比如三江各門店正在熱銷的瀘州老白干酒52度2.5L，價(jià)位適中，顧客普遍反映不錯(cuò)。器皿一定要選用玻璃或陶瓷器皿，最好不用塑料的器皿，其容積最好能一次裝1斤～2斤楊梅。浸泡前一定要保持器皿的干凈和干燥。
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