松花蛋保質(zhì)期多長？
養(yǎng)生藥膳蛋。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《松花蛋保質(zhì)期多長？》，僅供您在養(yǎng)生參考。
我們平常所食用的松花蛋大多都是經(jīng)過真空包裝的，一旦打開最好在兩小時之內(nèi)食用完，否則就會變質(zhì)了，食用之后會出現(xiàn)惡心、嘔吐等不良現(xiàn)象；如果是沒打開的，一般保質(zhì)期在六個月之內(nèi)。
一、松花蛋保質(zhì)期有多久
如果松花蛋的皮已經(jīng)剝開了，就趕緊食用吧，時間久了就會壞掉，剝開后保質(zhì)期只有兩小時哦。
打開后的皮蛋，一定要在1-2小時內(nèi)吃完，不要長時間暴露在空氣中或放在冰箱里留著下頓吃，否則易感染沙門氏桿菌。
沙門氏桿菌生長的適宜溫度為20℃-37℃，它會與灰塵一起飄浮在空氣中，遇到適合的載體就迅速繁殖。
皮蛋正是這樣一個載體，它能為沙門氏桿菌提供大量的營養(yǎng)，使細(xì)菌迅速繁殖，這種帶菌蛋食用后會引起中毒。
值得注意的是，感染此菌的皮蛋即使放在冰箱里，低溫也阻止不了細(xì)菌的大量繁殖，只是使其不太活躍而已。
沙門氏桿菌要在70℃-80℃下5分鐘后才會死亡。
因此，皮蛋去殼后在高溫下蒸5分鐘左右，或放進(jìn)微波爐里“轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)”，晾涼后再吃絲毫不影響口味，還相對安全。
如果吃皮蛋后出現(xiàn)腹痛、清水樣腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，可先喝點糖鹽水(1：1的比例)控制病情，然后再去醫(yī)院。
二、松花蛋怎么做好吃
1、松花蛋拌青椒的做法
主料：松花蛋(鴨蛋)60克，青尖椒200克。
輔料：榨菜25克。
調(diào)料：香油5克，醬油10克，鹽3克，醋5克，味精2克。
做法：1.青辣椒用旺火烤一下，等皮燒黑即可;
2.洗去黑皮，去蒂和籽，撕成小條放入盤中;
3.松花蛋切成小塊;
4.榨菜用開水洗凈后切成末;
5.香油、醬油、鹽、醋等調(diào)料倒在青椒內(nèi)拌勻，再把切好的松花蛋、榨菜末蓋在上面即成。
2、紅油酸辣松花蛋的做法
材料：松花蛋3枚、姜絲、辣椒油、老陳醋、白糖、香油、香菜。
做法：1 把松花蛋切開成6瓣放入盤中。
2 把姜切絲，香油切斷。
3 把姜絲、香菜、辣椒油、老陳醋、白糖、香油倒入盛有松花蛋的盤中。
4 把所有食材拌勻即可食用。
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在我們的生活中很多人都特別喜歡吃蛋撻，因為蛋撻吃起來酥酥的口感特別好，而且里面的營養(yǎng)價值也是比較高的，但是在買蛋撻的時候一定要買甜品店，新鮮制作的蛋撻，因為蛋撻的保質(zhì)期都比較短，特別是在夏季的時候，很容易就會是蛋撻變質(zhì)，那么蛋撻的保質(zhì)期是多久呢？
蛋撻的保質(zhì)期天數(shù)是由保存方式?jīng)Q定的。
一、具體分析如下:
根據(jù)實踐經(jīng)驗的證明,一般蛋撻店的蛋撻都是在0-5度或高于60度的環(huán)境中保存.蛋撻保溫展示柜的溫度是要高于60度的.或者將蛋撻放入放入冷藏冰箱保存.這兩種方法都是可以的,都能有效的抑制蛋撻皮變質(zhì)。
二、熟蛋撻的保存方式：
1、用保鮮膜包好放冰箱里面,可以放個三四天沒問題.
2、放冰箱,第二天吃的時候復(fù)烤一下下,總比吃死面餅+冰牛奶雞蛋布丁好點.另外葡式蛋撻講究的就是現(xiàn)烤現(xiàn)吃,還燙嘴最好.
3、熟的就放冰箱,放個3天應(yīng)該問題不大.當(dāng)然肯定沒有剛出爐的好吃了,尤其是撻皮。
做好的蛋撻如果放在常溫下的話,給保存兩天左右,如果放在冰箱冷藏的話,可以保存四五天左右,太久的話中間的蛋撻水會縮水,不好吃.放太久,蛋撻皮也不酥了.
三、生蛋撻：
1、生的還是放冰箱。撻水別倒進(jìn)撻里，分開存放。撻皮一般可以放較長時間。
2、蛋撻皮連模子一起收在保鮮盒內(nèi)可以冷藏1個星期，收在結(jié)冰室可以收藏3～4個月，解凍后再用。
3、蛋撻液因為有蛋液及奶，
不好收藏，用保鮮盒密封，放在冰箱最冷的底層， 最多保存3天。建議最好依所需量調(diào)制，不要超量。
4、蛋撻皮表面撲粉，一個一個疊在一起。然后放入冰箱，應(yīng)急凍，溫度最好低于零下15度。這樣保存一年都能用。當(dāng)然，如果低于零下，也可。只是保存時間沒有那么長了
海參是一種營養(yǎng)價值非常豐富的食物，不過由于海參本身的特性，通常大家在平時食用的基本上是干的海鮮，海鮮雖然是干的，不過海鮮也是有保質(zhì)期的，而且由于海參的種類是非常多的，不同的海參種類保存方法是有一定的差異，不過一般情況下，處理過的海鮮一般保存的時間會久一些。
海參的保質(zhì)期是多長?
干海參
2-3年。
干海參的保質(zhì)期與其品質(zhì)和保存方式有很大的關(guān)系，一般加工工藝較好的海參如果保存得比較好的話，可以保存5-10年，如果是用鹽或糖加工而成的干海參保存時間約為2-3年，另外，如果僅在常溫下保存的話，保存時間會短一些，如果是冷凍保存的話，保存時間會更長。
即食海參
60天-2年不等。
即食海參中含有豐富的水分及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，所以較干海參更容易變質(zhì)，其保存時間與保存方式有關(guān)，如果冷藏保存，保存時間大約為60天，如果冷凍保存，可以保存1-2年。
干海參過期了還能吃嗎
不建議食用。
如果干海參已經(jīng)過期，其中的營養(yǎng)成分已經(jīng)大量流失，海參的口感會變差，而且還有可能已經(jīng)產(chǎn)生了霉菌等有害物質(zhì)，人體食用后不僅無法起到原有的保健作用，還可能會引起身體不適，所以建議干海參過期了就不宜繼續(xù)食用了。
怎么判斷干海參已經(jīng)過期
1、看外表
正常的干海參外表干燥、豐滿，顏色成黑灰色或黑褐色，而過期的海參表面可能有明顯的霉點或霉斑，海參參體干癟或者有受潮變軟的情況。
2、聞味道
正常的干海參沒有明顯的異味，可能有的會帶有淡淡的海腥味，如果海參聞起來有明顯的霉味或其他異味，就證明很可能已經(jīng)過期了。
海參的保存方式
對于干海參來說，如果只是短期的保存話，只需要放置在干燥通風(fēng)的地方就可以了，而如果是長期保存的話，建議大家將干海參先進(jìn)行包裝，然后放入冷藏功能的環(huán)境下，這樣就可以實現(xiàn)長期的保存。
而對于即食海參來說，由于其本身就是經(jīng)過了真空環(huán)境的處理，因此只需將購買而來的即食海參進(jìn)行放置在干燥的地方就可以，如果是已經(jīng)開封了的即食海參，必須盡快吃完，不能放置太久的時間。
對于鮮海參來說，其保存就更加的嚴(yán)格，必須進(jìn)行冷凍冷藏處理，否則就很容易出現(xiàn)“壞死”現(xiàn)象。
食鹽是大家生活不可缺少的一部分，可以說沒了食鹽，人類就無法生存，好多人們食用的商品上面都注有保質(zhì)期，可以說過了保質(zhì)期就對人們的身體健康造成一定的威脅，使用過期的東西會對人們的身體帶了很多疾病，那食鹽有沒有保質(zhì)期?如果它有保質(zhì)期的話食用了過期的食鹽會有什么不良情況呢?
食鹽之所以咸其成分就是氯化鈉，氯化鈉的化學(xué)成分是很穩(wěn)定的，所以保存時間是很長的，時間長并不代表它不會變質(zhì)，變了質(zhì)的東西總歸是不好的，我們使用的鹽是經(jīng)過加工得來的，所以鹽是有保質(zhì)期的。
排隊搶著買股票很正常，奇怪的是，人們還搶著買鹽。據(jù)說前段時間，一個婆婆在超市里一口氣買了20多包鹽，同時還有不少人因為搶不到鹽而幾乎大打出手。這一切，都是食鹽漲價惹的禍。
有人問那位婆婆，20包鹽，以一月一包算，豈不是要用上一兩年?婆婆的回答引起滿堂哄笑：“鹽怎么會過期?無論放多久，還不都是咸的，難不成會變成甜的?”
食鹽的主要成分氯化鈉，是咸味的主要來源，其化學(xué)性質(zhì)是很穩(wěn)定的。所以正如那位婆婆說的，無論放多久，鹽還是咸的，但咸不代表它沒有變質(zhì)。大米放久了長霉變質(zhì)，硬把它下鍋，煮出來的自然還是飯。食鹽除了含氯化鈉之外，還含有碘。碘鹽比較容易受熱、光和風(fēng)等的影響，會因此氧化分解而失效。因此，食鹽是有保質(zhì)期的。
關(guān)注生活，關(guān)注健康。我們在炒菜時使用的鹽是加了碘的碘鹽，碘遇高溫會變質(zhì)，失效，所以我們在買碘鹽時一定要注意看上面的保質(zhì)期，不要一次買太多，也不要放得時間太長，另外鹽的使用量也不要太多，多了會增加腎的負(fù)擔(dān) ，對有腎病的朋友是很不利的。
柿餅一直以來都很深很多人的喜歡，甜膩可口，而且營養(yǎng)價值高，具有一定的藥效功能，有涼血補(bǔ)血的作用，特別適合來經(jīng)期的女性朋友們食用，雖然我們都知道如何吃柿餅，但是對它的保存方法以及保存多久一無所知，那么接下來就讓我們來為大家詳細(xì)介紹一下柿餅的保存時間吧。
1.一種延長柿餅保質(zhì)期的方法，選用經(jīng)過自然干制或人工干制法制作柿餅;將丙二醇、丙三醇與水混合配制成混合溶液;將所選的原料柿餅浸泡在親水性溶液中，撈出瀝干，在60℃烘至水分含量為23%-28%，自然冷卻;將烘干后的柿餅采用高密度聚乙烯塑料熱塑封包裝。由于本發(fā)明利用親水性溶液降低柿餅的水分活度，結(jié)合最適的保藏溫度、包裝方法，既可得到柿霜白凈、質(zhì)地柔軟的柿餅，又可有效延長保質(zhì)期。在室溫下柿餅的保質(zhì)期為8個月;4℃下柿餅的保質(zhì)期可達(dá)10個月;低溫保藏與密封包裝結(jié)合，可有效延長了柿餅保質(zhì)期。
2.每到柿子旺盛的季節(jié)，市場上就會有許多新鮮的柿子賣。但如果并不是柿子的季節(jié)，又想吃柿子，這個時候就可以選擇購買柿餅。因為柿餅的保存時間遠(yuǎn)遠(yuǎn)長于柿餅，這樣就一年四季都可以吃到柿餅，不需要一定要在產(chǎn)柿子的季節(jié)才能嘗到柿子的味道。
3.一般來說，柿餅的保存時間大約在6個月至1年的時間不等，關(guān)鍵是看柿餅在制作的過程中，是否嚴(yán)格的按照步驟制作。而且還要看保存的環(huán)境，如果是適合保存柿餅的環(huán)境，保存的時間就會相對較長一些。比如，如果在干燥通風(fēng)的地方，柿餅可以保存較長的時間，但是如果在南方濕氣較大的地方，保存不當(dāng)?shù)脑挘溜炓矔芸炀透癄€掉。因此，想要讓柿餅長時間的保存，那么就要注意制作的方法和保存的方式。
我們在上文主要介紹了柿餅的保存時間，一般來說，柿餅的保存時間大約在6個月到1年的時間不等，如果在干燥通風(fēng)的地方，柿餅則可以保存更長的時間，而如果是在南方濕氣較大的地方，保存不當(dāng)?shù)脑?，柿餅就很容易腐爛掉，所以想要讓柿餅保存久一點，關(guān)鍵在于制作方法以及保存方法。
當(dāng)寶寶可以添加肉類的輔食的時候，家長會讓寶寶吃一些肉松的。而總是從外邊購買肉松，難免會對質(zhì)量擔(dān)心，害怕肉松中的添加劑會危害到寶寶的生長發(fā)育，所以許多家長會在家中自制一些肉松。自己肉松的時候，一般一制作量就會多，可以吃好多次的。那么，怎么自制肉松呢?自制的肉松可以保存多長時間呢?
做法：
用料 ：里脊肉 蔥 姜 蒜 八角 花椒、干辣椒 料酒(二鍋頭也成) 海苔 白芝麻 鹽 五香粉 辣椒粉 糖 植物油 雞精(可不放) 醬油
1、將豬瘦肉(豬后腿肉和里脊都可以)切成小塊。放入沸水中焯燙一下，去除血沫。
2、壓力鍋中加適量水、蔥、姜燒開，放入飛過水的肉塊，并加入花雕酒，蓋上壓力鍋蓋，上汽后轉(zhuǎn)小火壓20分鐘。(用普通鍋的話，適當(dāng)延長燉煮時間，要煮到豬肉一壓就散開的狀態(tài))。
3、煮好的肉塊撈出晾涼到不燙手的時候，裝入一個大保鮮袋，用搟面杖把肉塊敲打碎。
4、把敲碎的肉絲放入面包機(jī)的內(nèi)桶中，倒入適量食用油。
5、再放入生抽、蠔油、白糖、鹽、五香粉、胡椒粉等調(diào)味料拌勻，這個可以根據(jù)自己的口味調(diào)整。
啟動面包機(jī)“果醬”功能，全程為1個小時20分鐘。整個操作過程，面包機(jī)的蓋子可以敞開，幫助散發(fā)水分。
6、一個程序結(jié)束后，可能上色和干濕度還不太滿意，可以繼續(xù)開啟第二個果醬程序，直到肉松比較干爽蓬松即可出爐(各款面包機(jī)火力不同，時間請斟酌調(diào)整)。
保質(zhì)期：
使用家庭的自動面包機(jī)制作的肉松，做好后要充分晾涼，然后裝入有密封蓋子的容器存放于冰箱的冷藏室，可放置10~15天。
如果家中有小寶寶的話，寶寶的飲食最好都是自己制作。應(yīng)該是購買一些原料，然后自己在家中自己制作，這樣衛(wèi)生、質(zhì)量都有保證。所以如果寶寶要添加肉松了，就可以按照上文中介紹的自己動手制作，制作好的肉松放在冰箱中，一般可以保存十天左右的。
松花蛋豆腐也是叫做皮蛋豆腐，屬于涼拌菜，主要使用的材料就是皮蛋還有豆腐之類的主食。之后再搭配一些調(diào)理就行了?？谖妒俏⒗保值拿牢?。我們不如一起去看看在平時生活上，松花蛋豆腐究竟需要怎么做吧。這樣很重要的。
松花蛋豆腐口味是微辣，工藝涼拌，烹飪的時候，屬于初級的作法。皮蛋其實是屬于一種石灰等等原料腌制了之后，蛋類食品，以及一些較鴨蛋之內(nèi)含有了很多的礦物質(zhì)，脂肪和總熱量稍微有所下降，是可以很刺激自己的消化器官，增加了自己的食欲。
松花蛋豆腐促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，降壓等功效。豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，素有“植物肉”之美稱。豆腐(南)：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
松花蛋(鴨蛋)：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護(hù)血管、提高智商、保護(hù)大腦的功能。
松花蛋豆腐之內(nèi)使用的豆腐不適合和菠菜，以及一些香蔥放在一起進(jìn)行烹調(diào)，此時就是會生產(chǎn)了不少的容易形成結(jié)石的草酸鈣，但是，豆腐不可以和蜂蜜，茭白，還有就是竹筍、豬肝放在一起食用的，這點知識我們要加以了解。
生活水平一天一天的在提高，人們從解決溫飽的問題到步入小康?，F(xiàn)在的人們是想吃啥有啥，吃啥都能買的起，吃多了又擔(dān)心肥胖的問題，吃什么都把健康和減肥考慮在內(nèi)，這是大家健康意識的提高，是一種好的生活習(xí)慣，好的思維方法。不同物質(zhì)熱量不同，熱量高是導(dǎo)致肥胖的元兇。
松花蛋是各個年齡段都喜歡吃的一種食品，松花蛋開胃營養(yǎng)豐富，松花蛋是用鴨蛋經(jīng)過特殊工藝加工而成的，松花蛋以自己特殊口感登上紅、白宴席的大堂，常吃松花蛋的熱量高嗎。
松花蛋是中國獨特的蛋加工品，也是一種堿性食品。腌制松花蛋所需的材料有鹽、茶以及堿性物質(zhì)(如∶生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等)。
松花蛋之所以有特殊風(fēng)味，是因為經(jīng)過強(qiáng)堿作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解產(chǎn)生硫化氫及氨，再加上浸漬液中配料的氣味，就產(chǎn)生特有的味道了。而皮蛋的顏色則是因蛋白質(zhì)在強(qiáng)堿作用下，蛋白呈半透明的褐色凝固體， 蛋白表面有松枝狀花紋，蛋黃呈深綠色凝固狀，有的具有糖心。切開后蛋塊色彩斑爛。食之清涼爽口，香而不膩，味道鮮美。
選購松花蛋蛋簡單易行的辦法是一掂、二搖、三看殼、四品嘗。松花蛋的熱量(以100克可食部分計)是171大卡(715千焦)，在同類食物中單位熱量適中。 每100克松花蛋的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%
通過以上介紹，松花蛋的熱量適中，但是松花蛋含有鉛，常吃或者是一次吃多了會造成鉛中毒。松花蛋的營養(yǎng)也挺高的，松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，清涼，降壓。松花蛋還有保護(hù)血管的作用
說到姜汁松花蛋，也許知道的人并不多，但是如果單說松花蛋，可以這么說，每個人應(yīng)該都是知道的，也都吃過的。其實松花蛋也就是人們口中常說的皮蛋，皮蛋的吃法有很多種，常見的就有皮蛋豆腐以及皮蛋蘸醋光吃，這兩種吃法雖然是最簡單放入兩種關(guān)于皮蛋的吃法，卻也是現(xiàn)實中最受歡迎的。
吃過松花蛋的人都知道，松花蛋吃起來有點粘牙齒，但是味道卻是極棒的，一口咬下去，唇齒留香，這么說一點也不夸張。姜汁松花蛋也是松花蛋的一種，當(dāng)然是比較特別的一種。那么，下面就來詳細(xì)介紹下姜汁松花蛋。
松花蛋(鴨蛋)：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護(hù)血管、提高智商、保護(hù)大腦的功能。
醋5克雞精3克姜15克香油3克白糖3克
姜汁皮蛋的做法
1.松花蛋剝?nèi)ネ馄?，刀兩面抹上少許香油，將松花蛋切成四瓣，裝盤
2.姜切細(xì)末，放入一小碗中，倒入足量老醋，適量糖，雞精，香油，拌勻
3.將姜汁澆在松花蛋上即可
烹飪技巧
切松花蛋可以用線，也可以象上面說的那樣將刀兩面抹上薄薄的食油再切，可以保證切的完整。
營養(yǎng)價值
松花呈有一種特殊的香味，吃起來很香。雖然松花蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)比較多，但媽媽要注意買無鉛松花蛋，避免寶寶鉛中毒。皮蛋也稱松花蛋，較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，皮蛋還有保護(hù)血管的作用。同時還有提高智商，保護(hù)大腦的功能。
所以。了解了這么多，我們不僅知道了姜汁松花蛋的做法，而且還知道了姜汁松花蛋的營養(yǎng)價值以及作用和功效。其實話說回來，大家不妨按照上面教授的方法，自己在家試著做下姜汁松花蛋，味道其實還是很好的，而且適當(dāng)?shù)爻砸幌?，對于我們的身體還是很有好處的。
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