蛋撻保質(zhì)期
養(yǎng)生藥膳蛋。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蛋撻保質(zhì)期》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
在我們的生活中很多人都特別喜歡吃蛋撻，因?yàn)榈皳槌云饋?lái)酥酥的口感特別好，而且里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，但是在買蛋撻的時(shí)候一定要買甜品店，新鮮制作的蛋撻，因?yàn)榈皳榈谋Ｙ|(zhì)期都比較短，特別是在夏季的時(shí)候，很容易就會(huì)是蛋撻變質(zhì)，那么蛋撻的保質(zhì)期是多久呢？
蛋撻的保質(zhì)期天數(shù)是由保存方式?jīng)Q定的。
一、具體分析如下:
根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的證明,一般蛋撻店的蛋撻都是在0-5度或高于60度的環(huán)境中保存.蛋撻保溫展示柜的溫度是要高于60度的.或者將蛋撻放入放入冷藏冰箱保存.這兩種方法都是可以的,都能有效的抑制蛋撻皮變質(zhì)。
二、熟蛋撻的保存方式：
1、用保鮮膜包好放冰箱里面,可以放個(gè)三四天沒(méi)問(wèn)題.
2、放冰箱,第二天吃的時(shí)候復(fù)烤一下下,總比吃死面餅+冰牛奶雞蛋布丁好點(diǎn).另外葡式蛋撻講究的就是現(xiàn)烤現(xiàn)吃,還燙嘴最好.
3、熟的就放冰箱,放個(gè)3天應(yīng)該問(wèn)題不大.當(dāng)然肯定沒(méi)有剛出爐的好吃了,尤其是撻皮。
做好的蛋撻如果放在常溫下的話,給保存兩天左右,如果放在冰箱冷藏的話,可以保存四五天左右,太久的話中間的蛋撻水會(huì)縮水,不好吃.放太久,蛋撻皮也不酥了.
三、生蛋撻：
1、生的還是放冰箱。撻水別倒進(jìn)撻里，分開(kāi)存放。撻皮一般可以放較長(zhǎng)時(shí)間。
2、蛋撻皮連模子一起收在保鮮盒內(nèi)可以冷藏1個(gè)星期，收在結(jié)冰室可以收藏3～4個(gè)月，解凍后再用。
3、蛋撻液因?yàn)橛械耙杭澳蹋?/p>
不好收藏，用保鮮盒密封，放在冰箱最冷的底層， 最多保存3天。建議最好依所需量調(diào)制，不要超量。
4、蛋撻皮表面撲粉，一個(gè)一個(gè)疊在一起。然后放入冰箱，應(yīng)急凍，溫度最好低于零下15度。這樣保存一年都能用。當(dāng)然，如果低于零下，也可。只是保存時(shí)間沒(méi)有那么長(zhǎng)了
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我們平常所食用的松花蛋大多都是經(jīng)過(guò)真空包裝的，一旦打開(kāi)最好在兩小時(shí)之內(nèi)食用完，否則就會(huì)變質(zhì)了，食用之后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等不良現(xiàn)象；如果是沒(méi)打開(kāi)的，一般保質(zhì)期在六個(gè)月之內(nèi)。
一、松花蛋保質(zhì)期有多久
如果松花蛋的皮已經(jīng)剝開(kāi)了，就趕緊食用吧，時(shí)間久了就會(huì)壞掉，剝開(kāi)后保質(zhì)期只有兩小時(shí)哦。
打開(kāi)后的皮蛋，一定要在1-2小時(shí)內(nèi)吃完，不要長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中或放在冰箱里留著下頓吃，否則易感染沙門氏桿菌。
沙門氏桿菌生長(zhǎng)的適宜溫度為20℃-37℃，它會(huì)與灰塵一起飄浮在空氣中，遇到適合的載體就迅速繁殖。
皮蛋正是這樣一個(gè)載體，它能為沙門氏桿菌提供大量的營(yíng)養(yǎng)，使細(xì)菌迅速繁殖，這種帶菌蛋食用后會(huì)引起中毒。
值得注意的是，感染此菌的皮蛋即使放在冰箱里，低溫也阻止不了細(xì)菌的大量繁殖，只是使其不太活躍而已。
沙門氏桿菌要在70℃-80℃下5分鐘后才會(huì)死亡。
因此，皮蛋去殼后在高溫下蒸5分鐘左右，或放進(jìn)微波爐里“轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)”，晾涼后再吃絲毫不影響口味，還相對(duì)安全。
如果吃皮蛋后出現(xiàn)腹痛、清水樣腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，可先喝點(diǎn)糖鹽水(1：1的比例)控制病情，然后再去醫(yī)院。
二、松花蛋怎么做好吃
1、松花蛋拌青椒的做法
主料：松花蛋(鴨蛋)60克，青尖椒200克。
輔料：榨菜25克。
調(diào)料：香油5克，醬油10克，鹽3克，醋5克，味精2克。
做法：1.青辣椒用旺火烤一下，等皮燒黑即可;
2.洗去黑皮，去蒂和籽，撕成小條放入盤中;
3.松花蛋切成小塊;
4.榨菜用開(kāi)水洗凈后切成末;
5.香油、醬油、鹽、醋等調(diào)料倒在青椒內(nèi)拌勻，再把切好的松花蛋、榨菜末蓋在上面即成。
2、紅油酸辣松花蛋的做法
材料：松花蛋3枚、姜絲、辣椒油、老陳醋、白糖、香油、香菜。
做法：1 把松花蛋切開(kāi)成6瓣放入盤中。
2 把姜切絲，香油切斷。
3 把姜絲、香菜、辣椒油、老陳醋、白糖、香油倒入盛有松花蛋的盤中。
4 把所有食材拌勻即可食用。
松花蛋是很多人最愛(ài)，這樣的食物味道獨(dú)特，而且這樣食物制作上，也是比較簡(jiǎn)單，因此對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，那松花蛋保質(zhì)期是多少呢，這也是很多人不太了解的，它的保質(zhì)期不是很長(zhǎng)的，所以在購(gòu)買完它后，也是需要立即的吃掉，這樣使得它不會(huì)壞掉。
很多在吃松花蛋的時(shí)候，都是不知道什么樣是壞的，那它趟湯的時(shí)候，就說(shuō)明是壞掉的，這個(gè)時(shí)候就不要吃，否則對(duì)自身健康，也是沒(méi)有任何好處的，那松花蛋保質(zhì)期是多少呢?
松花蛋保質(zhì)期：
不過(guò)皮蛋剝開(kāi)后保質(zhì)期只有兩小時(shí)，所以一定要盡快食用。
打開(kāi)后的皮蛋，一定要在1-2小時(shí)內(nèi)吃完，不要長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中或放在冰箱里留著下頓吃，否則易感染沙門氏桿菌。
沙門氏桿菌生長(zhǎng)的適宜溫度為20℃-37℃，它會(huì)與灰塵一起飄浮在空氣中，遇到適合的載體就迅速繁殖。皮蛋正是這樣一個(gè)載體，它能為沙門氏桿菌提供大量的營(yíng)養(yǎng)，使細(xì)菌迅速繁殖，這種帶菌蛋食用后會(huì)引起中毒。值得注意的是，感染此菌的皮蛋即使放在冰箱里，低溫也阻止不了細(xì)菌的大量繁殖，只是使其不太活躍而已。
沙門氏桿菌要在70℃-80℃下5分鐘后才會(huì)死亡。因此，皮蛋去殼后在高溫下蒸5分鐘左右，或放進(jìn)微波爐里“轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)”，晾涼后再吃絲毫不影響口味，還相對(duì)安全。
如果吃皮蛋后出現(xiàn)腹痛、清水樣腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，可先喝點(diǎn)糖鹽水(1：1的比例)控制病情，然后再去醫(yī)院。
通過(guò)以上介紹，對(duì)松花蛋保質(zhì)期是多少呢，也是有著一些了解，因此對(duì)它在選擇的時(shí)候，都是要注意要立即吃完，那吃松花蛋的過(guò)程中，在食物搭配上，也是需要合理進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，對(duì)人體各方面才會(huì)有很好的幫助作用。
在夏天的時(shí)候正是蓮子成熟的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候有很多人都會(huì)去湖里面采摘蓮子，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上賣蓮子的小販也會(huì)比較多，新鮮的蓮子吃起來(lái)口感是非常潤(rùn)滑的，而且對(duì)于女性朋友們來(lái)說(shuō)，具有美容養(yǎng)顏的功效，因此大多數(shù)女性朋友們都比較喜歡吃蓮子，那么蓮子的保質(zhì)期是多長(zhǎng)呢?
蓮子保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間
干的蓮子在常溫下保存的間比較長(zhǎng)，只要不受潮不生蟲(chóng)，一般都沒(méi)有事。你主要看看他有沒(méi)有變質(zhì)即可的。一般保存好的話，三四年也沒(méi)有問(wèn)題。
只要注意防潮還是可以放幾年的。
記得以前有位考古人士，挖出了上百年的蓮子，于是就把他丟到了自家的荷花池里，來(lái)年竟然長(zhǎng)出荷葉來(lái)，可見(jiàn)還是比較耐時(shí)間的。
蓮子過(guò)期了還能吃嗎
過(guò)期的蓮子是沒(méi)有毒的，但是不能再吃過(guò)期蓮子了，很容易造成腸胃不適的情況。
過(guò)期的蓮子里不僅營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)喪失，如果有了不好聞的味道，說(shuō)明已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì)了，這樣的話是不能再吃了，不僅不能給人體提供營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)對(duì)人體的胃腸道及肝功能有損傷，放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的蓮子，有異味，易有霉變，易有滋生細(xì)菌病菌，易滋生黃曲霉素，易影響身體的，少吃不吃放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)食物。
干蓮子怎么保存
蓮子最忌受潮受熱，受潮容易蟲(chóng)蛀，受熱則蓮芯的苦味會(huì)滲入蓮肉，因此，蓮子應(yīng)存于干爽處。蓮子一旦受潮生蟲(chóng)，應(yīng)立即日曬或火焙，曬后需攤晾兩天，待熱氣散盡涼透后再收藏。曬焙過(guò)的蓮子的色澤和肉質(zhì)都會(huì)受影響，煮后風(fēng)味大減，同時(shí)藥效也受一定影響。
糕點(diǎn)是不少人都喜歡吃的一種食物。人們?cè)陂e暇之余，總是喜歡吃一些糕點(diǎn)，這樣不僅可以果腹，還能夠享受糕點(diǎn)的美味。當(dāng)然，糕點(diǎn)也是有一定的保質(zhì)期的，且不同的糕點(diǎn)，保質(zhì)期也是不一樣的，這主要是因?yàn)橹谱鞲黝惛恻c(diǎn)所用的材料是不一樣的。下面，就為大家介紹幾種比較常見(jiàn)的糕點(diǎn)的保質(zhì)期。
一、海綿蛋糕和戚風(fēng)蛋糕
降溫后用保鮮膜包覆起來(lái)，放進(jìn)保鮮袋或保鮮盒中，冷藏約可保存5-7天，冷凍約可保存1個(gè)月左右，要使用前先解凍回溫。
弱勢(shì)有夾餡料，或是鮮奶油裝飾的話，建議2-3天食用完，風(fēng)味最佳。
二、鮮奶油蛋糕
易變質(zhì)，建議密封冷藏保存，2-3天內(nèi)食用完為佳。
三、泡芙
已夾餡料的泡芙，則建議馬上食用，畢竟餡料可是會(huì)讓泡芙皮失去脆度的，且泡芙的夾餡多為卡仕達(dá)醬或是鮮奶油，皆是不宜久放的食材，所以泡芙建議要現(xiàn)吃現(xiàn)夾餡。
四、塔、派皮
建議密封保存甜塔，1-2天內(nèi)食用完。而咸派的話，密封冷凍則可以保存約2星期左右，要食用時(shí)，再放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱的烤箱再烤個(gè)5-10分鐘溫?zé)峒纯伞?/p>
五、磅蛋糕、瑪?shù)铝铡①M(fèi)南雪
磅蛋糕這類重奶油的糕點(diǎn)屬常溫蛋糕可常溫密封保存，夏天可約保存3-4天，冬天約可保存5-7天。但若氣候悶熱或是吃不完時(shí)，建議密封保存約1-2星期，冷凍保存為1-2個(gè)月為佳。
食用時(shí)，先放常溫5-10分鐘（冬天則視情況延長(zhǎng)時(shí)間），待蛋糕稍微恢復(fù)軟度即可食用，或是放進(jìn)已預(yù)熱的烤箱再烤個(gè)2-3分鐘也可以。
六、司康
常溫密封保存約2天左右，而密封冷凍約可保存1-2個(gè)月左右為佳，食用時(shí)先回溫，于司康表面灑點(diǎn)水，再放進(jìn)預(yù)熱180℃烤箱，烤個(gè)3-5分鐘就可以了。
吐司是一種很受歡迎的食物。當(dāng)然，無(wú)論是自己做的吐司，還是從烘焙店購(gòu)買的吐司，都是有著一定的保質(zhì)期的。過(guò)了保質(zhì)期的食物也就不能吃了。當(dāng)然，制作吐司的時(shí)候加入的食物不同，吐司的保質(zhì)期也是會(huì)存在著一定的區(qū)別的。下面就為大家介紹一下吐司保質(zhì)期的相關(guān)知識(shí)！
一、吐司面包保質(zhì)期
一般甜面包、土司面包(不含餡)，如奶香土司、羅松甜面包、花式牛奶面包，保質(zhì)期：2-3天。
甜面包的保質(zhì)期相對(duì)較長(zhǎng)，在保質(zhì)期內(nèi)，面包的口感基本上能保證不發(fā)生大的變化，即面包依然會(huì)比較松軟。
二、調(diào)理面包
如肉松火腿面包、熱狗面包、漢堡包、玉米火腿沙拉包，保質(zhì)期：1天
這類面包的保質(zhì)期是最短的，使這類面包很快變質(zhì)的原因并不是淀粉的老化，而是餡料（肉類、蔬菜）的腐敗。
熱加工的調(diào)理面包（即面包里的肉類是和面團(tuán)一起整形放進(jìn)烤箱去烤的），即使放進(jìn)冰箱冷藏，保質(zhì)期也不會(huì)超過(guò)一天（淀粉的老化），而且極大犧牲了口感，因此室溫保存即可。
冷加工的調(diào)理面包（即面包里的肉類是在面包出爐冷卻以后再夾進(jìn)去的，比如三明治面包、一些沙拉面包）必須放進(jìn)冰箱冷藏，才能有1天的保質(zhì)期，放在室溫下保質(zhì)期不超過(guò)4個(gè)小時(shí)。這類面包如果不是當(dāng)時(shí)立即吃掉，還是冷藏為宜。
三、含餡面包、含餡土司
如豆沙卷面包、火腿奶酪土司，保質(zhì)期：2-3天或1天
雖然都含餡，但必須分開(kāi)來(lái)看。含耐儲(chǔ)存的軟質(zhì)餡料（如豆沙餡、椰蓉餡、蓮蓉餡）的面包，可以儲(chǔ)存2-3天。含肉餡（如雞肉餡）的面包，只能儲(chǔ)存1天。
四、丹麥面包
如牛角面包、丹麥葡萄卷，保質(zhì)期：3-5天
丹麥面包的保質(zhì)期較長(zhǎng)。但請(qǐng)注意，如果是帶肉餡的丹麥面包（如金槍魚(yú)丹麥面包）保質(zhì)期同樣只有1天。
五、硬殼面包（如法棍）
保質(zhì)期：8個(gè)小時(shí)
硬殼面包最吸引人的便是它硬質(zhì)的外殼。但在出爐后，面包內(nèi)部的水分會(huì)不斷向外部滲透，最終會(huì)導(dǎo)致外殼吸收水分變軟。超過(guò)8個(gè)小時(shí)的硬殼面包，外殼會(huì)像皮革般難以下咽。即使重新烘烤，也很難回復(fù)剛出爐的口感。注意：硬殼面包的保存不能放入塑料袋，而要放入紙袋。
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