懷孕能喝酸奶嗎？好處是什么
女性秋季養(yǎng)生喝什么好處。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“懷孕能喝酸奶嗎？好處是什么”，相信能對(duì)大家有所幫助。
女性懷孕的時(shí)候，很多食物都是不能吃的，飲食也有很多需要注意的地方，懷孕能喝酸奶嗎也是很多人想知道的。酸奶對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是可以喝的，但是任何食物都應(yīng)該注意用量，不宜喝太多。
1.孕婦當(dāng)然可以喝酸奶，尤其對(duì)于喜清淡、喜酸味、食欲不強(qiáng)的孕婦來(lái)說(shuō)，酸奶最適合妊娠早期的口味，孕晚期婦女和哺乳母親需要大量鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，多食酸奶可以提供恰當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。有的孕婦認(rèn)為酸奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成又很涼所以不敢飲用。其實(shí)懷孕后不但可以飲酸奶.而且還很有好處。酸奶是用鮮牛奶加入乳酸菌經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的。
2.調(diào)解腸道內(nèi)微生物平衡
酸牛奶中的乳酸菌能在腸道里抑制病源性的大腸菌、痢疾菌等繁殖，減少人體發(fā)生腸道感染病的機(jī)會(huì)。
3.容易消化吸收
酸牛奶比普通的牛奶好消化，更易于吸收，由于它所含有的特殊成分，更助于胃腸道的消化和
4.牛奶是人體補(bǔ)鈣的最佳食物來(lái)源，發(fā)酵作用使牛奶中的一部分鈣變成了離子鈣，乳蛋白質(zhì)的分解物—一活性肽也能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。因此，酸奶中的鈣比牛奶更容易被人體吸收，利用率更高。
5.預(yù)防婦科疾病的發(fā)生
酸奶具有極佳的殺菌力，在許多科學(xué)實(shí)驗(yàn)中證明，酸奶可消減許多腸道病菌，如大腸桿菌等，此外酸奶一直是治療陰道炎的民間偏方之一，且經(jīng)臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，吃酸奶確實(shí)可以預(yù)防陰道念珠菌的感染。
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酸奶里面含有一定量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它不僅僅能夠給人體提供大量的蛋白質(zhì)和鈣，對(duì)于人體的健康發(fā)育有一定的好處，同時(shí)它里面還含有一定量的有益菌，在進(jìn)入人體的腸道以后對(duì)于腸道的菌群會(huì)有很好的調(diào)節(jié)作用，因此女性朋友在懷孕的時(shí)候喝一點(diǎn)酸奶對(duì)健康是有一定的好處的，下面小編就來(lái)介紹懷孕時(shí)候喝酸奶的一些主要功效。
酸奶的營(yíng)養(yǎng)功效
1.酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。
2.維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。
3.通過(guò)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。
4.通過(guò)抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長(zhǎng)。從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌。
5.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。
6.通過(guò)抑制腐生菌在腸道的生長(zhǎng)，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
所以只要不是妊娠反應(yīng)過(guò)大的孕婦，是可以喝酸奶的，但是要注意適當(dāng)適量，另外純牛奶本身含鈣豐富，且容易被機(jī)體吸收，因此孕婦最好每天喝250―500毫升牛奶，以滿足孕期對(duì)鈣需求量的增加。而酸奶是鮮奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵制成的，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上不僅和鮮牛奶一樣，還有抑制腐敗菌繁殖、減少它在腸道中產(chǎn)生毒素的作用，孕婦可以選擇交替喝酸奶和純牛奶。
只是女性朋友在平時(shí)喝酸奶最好是能夠選擇在餐后兩小時(shí)左右的時(shí)間，這樣不僅僅能夠幫助胃腸對(duì)于食物的快速消化，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，同時(shí)也能夠盡量的減少對(duì)于胃粘膜所造成的刺激，充分對(duì)于為廠里的一些菌群進(jìn)行有效調(diào)節(jié)。
酸奶是現(xiàn)在很多年輕人比較喜歡的一種飲品，酸酸甜甜的，脂肪含量并不是很高，比起牛奶不容易發(fā)胖，而且比較受現(xiàn)在年輕人的喜歡，很多人經(jīng)常有乳糖不耐的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候喝酸奶對(duì)身體很有好處，還能調(diào)節(jié)腸胃。
多喝酸奶的好處有哪些?
減少乳糖不耐受：乳糖不耐受的人喝不了牛奶，但由于酸奶在生產(chǎn)發(fā)酵過(guò)程中，把一些乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸和其他有機(jī)酸，減少了乳糖不耐受的問(wèn)題。
促進(jìn)腸道健康：酸奶中含有乳酸，可以幫助人體腸道形成有益的細(xì)菌，抑制有害微生物的繁殖，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化液的分泌，提高營(yíng)養(yǎng)吸收率。
B族維生素：乳制品在經(jīng)過(guò)發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生大量的B族維生素，特別是維生素B12含量大大提高，這對(duì)孩子的身體發(fā)育有很大的益處。
買(mǎi)酸奶，有哪些講究?
酸奶的種類非常多，什么純酸奶、老酸奶、脫脂酸奶、全脂酸奶等等，這些五花八門(mén)的酸奶品種，是不是已經(jīng)讓你挑花眼了?
優(yōu)先挑選純酸奶。酸 奶是以牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌，然后添加有益菌(發(fā)酵劑)，經(jīng)發(fā)酵后，再將乳制品冷卻灌裝。純酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分接近純牛奶，蛋白質(zhì)含量一般在2.5%以上;而果粒酸奶、老酸奶則是以純酸奶為基礎(chǔ)，分別加入水果粒和果膠制成。如果考慮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，優(yōu)先選擇純酸奶。
全脂酸奶比脫脂酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效高。脫脂酸奶和全脂酸奶相比，前者去除了脂肪。雖然在補(bǔ)鈣和蛋白質(zhì)補(bǔ)充方面沒(méi)有多大的區(qū)別，但全脂酸奶中含有更多的脂溶性維生素，如維生素K，維生 素A，維生素E，且味道優(yōu)于脫脂酸奶，飽腹感更強(qiáng)。如果想要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，建議選擇全脂酸奶。如果想要控制體重，則可以選擇脫脂酸奶。
低溫酸奶比常溫酸奶好。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，這兩種酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效最大的區(qū)別是，低溫酸奶含有大量的“活乳酸菌”，其余的營(yíng)養(yǎng)成分幾乎一樣。如果你看重益生菌的好處，建議選擇低溫酸奶，這樣活性細(xì)菌在進(jìn)入胃部后會(huì)更好地發(fā)揮保健功效，對(duì)身體有好處。
喝酸奶有哪些注意事項(xiàng)?
餐后食用最佳
酸奶里面含有很多益生菌，這些微生物非常害怕胃酸，如果空腹食用酸奶，益生菌在胃內(nèi)就會(huì)被殺死，這樣就不能發(fā)揮其應(yīng)有的作用，因此，酸奶最好在餐后食用。
溫一溫再喝
酸奶制品基本都會(huì)冷鮮保存，剛從冰箱里拿出來(lái)的酸奶最好不要立刻食用。夏季，可提前20-30分鐘從冰箱中拿出酸奶，回溫后即可食用;冬季則需要提前 40-60分鐘?；蛘哂脽崴疁匾幌?，不過(guò)，用熱水溫酸奶時(shí)，水溫不能過(guò)高，要把酸奶放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨加溫隨晃動(dòng)，等手感變溫了，就可以食用。
? ?很多的父母對(duì)于孩子是喝酸奶還是喝牛奶存在著一定的疑惑。牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，里面含有了豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等等，可以為兒童的發(fā)育提供能量，那么酸奶，我們都知道可以起到乳化腸道的作用，那么除此之外，兒童喝酸奶好處是什么？
酸奶是益生茵的豐富源泉
益生菌是指有益于人類的生命和健康的一類腸道生理細(xì)菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等乳酸菌。目前市面上各種酸奶制品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應(yīng)各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶，其共同的特點(diǎn)都是含有乳酸菌。這些乳酸菌在人體的腸道內(nèi)繁殖時(shí)會(huì)分泌對(duì)人體健康有益的物質(zhì)，因此酸奶對(duì)人體有較多的好處：
一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更易消化和吸收;
二是酸奶有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、加強(qiáng)消化的功效;
三是乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而有防癌作用;
四是能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素;
五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
六是一般來(lái)說(shuō)，無(wú)論是手術(shù)后，還是急性、慢性病愈后的病人，為了治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道茵叢發(fā)生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統(tǒng)統(tǒng)被抑制或殺死，造成菌群失調(diào)。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調(diào)節(jié)腸道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，對(duì)身體恢復(fù)有著其他食物不能替代的作用。因此，對(duì)于久病初愈的人來(lái)說(shuō)也是最需要的。
一般酸奶中乳酸菌的含量都在106左右，也就是說(shuō)酸奶中益生菌的總含量一點(diǎn)不亞于一些同類保健食品。乳酸菌 腸道清道夫，它能在腸內(nèi)定居，使腸道菌相的構(gòu)成發(fā)生有益變化，促進(jìn)體內(nèi)消化酶的分泌和腸道蠕動(dòng)，清除腸道垃圾、抑制腐敗菌的繁殖。
酸奶的保健作用
酸奶除了營(yíng)養(yǎng)豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：
1.維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。
2.通過(guò)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。
3.酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。
4.通過(guò)抑制腐生菌在腸道的生長(zhǎng)，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害.
? ?以上就是兒童喝酸奶好處。沒(méi)想到酸奶還有這么多好處呢，但是喝酸奶的時(shí)間一定要準(zhǔn)確。最好是在飯后一段時(shí)間再喝，空腹喝酸奶還會(huì)讓我們的腸胃分泌大量的消化酶，對(duì)腸道產(chǎn)生一定的損傷，會(huì)出現(xiàn)反酸等癥狀。兒童多喝酸奶對(duì)腸胃有很大的幫助作用。
不管是孕婦還是一般人，平時(shí)多喝一些酸奶都是很有好處的，因?yàn)樗崮滩粌H可以幫助我們補(bǔ)充人體需要的維生素等元素而且還可以幫助我們達(dá)到減肥的目的。在懷孕的時(shí)候適當(dāng)?shù)暮纫恍┧崮桃彩茄a(bǔ)充孕婦營(yíng)養(yǎng)的有效措施，為了自己的自己寶寶的健康，不妨多喝一些酸奶吧。
酸奶是鮮奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵制成的，其ph值較低，孕婦能喝酸奶嗎如果孕婦在妊娠初期反應(yīng)較大，而且反酸，說(shuō)明胃酸多，這時(shí)不宜喝酸奶。孕婦能喝酸奶嗎不過(guò)在飯后，當(dāng)胃里有一些食物后，是可以喝的，但要適量?？梢栽囋嚕灰崭购取?如果孕婦沒(méi)有反酸情況，完全可以喝酸奶。酸奶在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上不僅和鮮牛奶一樣，而且易于消化吸收，酸奶中的乳酸菌進(jìn)入腸道后可抑制腐敗菌的繁殖，減少腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素而起到保健作用，同時(shí)還可使人體增加維生素b族。對(duì)于胃酸缺乏的人來(lái)說(shuō)，酸奶更適合。 孕婦除了要面對(duì)行動(dòng)不便、睡覺(jué)困難、口味變化等等諸多難題之外，恐怕便秘這個(gè)煩惱，也是很多孕婦必須面對(duì)的現(xiàn)實(shí)。在中醫(yī)眼里，孕婦的便秘主要是虛證導(dǎo)致，是因脾胃功能不足，體內(nèi)津液減少，導(dǎo)致大便秘結(jié)。所以，完全可以靠飲食來(lái)調(diào)理，比如每天喝一杯酸奶，就能緩解這個(gè)煩惱。
懷孕后，人的胃腸道需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而此時(shí)孕婦胃腸道蠕動(dòng)速度減慢，食物通過(guò)胃腸道的時(shí)間明顯延長(zhǎng)，這樣便秘的癥狀自然就出現(xiàn)了。另外，孕婦便秘還與結(jié)腸運(yùn)動(dòng)減弱、盆底肌肉群張力變?nèi)?、子宮的增大及胎兒的壓迫等因素有一定關(guān)系。 普通人便秘可以通過(guò)服用通便的藥物來(lái)解決，而對(duì)于有便秘問(wèn)題的孕婦，番瀉葉等有刺激性作用的瀉藥可能會(huì)引起腹部絞痛，甚至?xí)霈F(xiàn)子宮收縮造成流產(chǎn)，所以孕婦一定不要服用。 在防治便秘上，應(yīng)從改變生活習(xí)慣上入手，多喝水，增加食物中的纖維素，即多吃蔬菜和水果。忌食寒涼、油膩等不易消化食品。孕婦不妨每天喝上一杯酸奶，主要是加強(qiáng)消化功能，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加大便濕潤(rùn)度，并縮短排泄物在結(jié)腸內(nèi)的停留時(shí)間，從而防止便秘。 同時(shí)，孕婦還可以試試木耳芝麻大米粥:取適量黑木耳、白木耳、黑芝麻、桑葚、大米。
制作方法，大米煮粥，在半成熟后，將黑木耳、白木耳切碎，黑芝麻碾碎和桑葚一起放入粥中，煮熟即可食用，這道藥膳具有養(yǎng)陰潤(rùn)腸通便的功效。 但是，妊娠中后期孕期需要多量的鈣，每日約需1000-1500mg;由于酸奶制作過(guò)程中損失了不少的鈣不如鮮牛奶含鈣豐富;而且酸奶中的乳酸要在肝肉代謝，加重了孕婦肝臟的負(fù)擔(dān)。所以，具體能不能喝酸奶，需要根據(jù)孕婦實(shí)際情況來(lái)決定。
懷孕喝酸奶的好處不是 只有一點(diǎn)兩點(diǎn)而已的，如果真的需要一一說(shuō)明的話相信這不是一件簡(jiǎn)單的事情，但是，希望各位孕婦明白的是，不管是為了自己的健康還是為了寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育，照顧好自己的身體都是我們應(yīng)該做的事情。
現(xiàn)實(shí)中喜歡酸奶的人很多，酸奶也比鮮奶更容易被人接受。但是現(xiàn)在市面上的酸奶都是經(jīng)過(guò)一些工序的，但是不知道有沒(méi)有人喝過(guò)新鮮的酸奶呢，估計(jì)就忘不了那個(gè)味道了吧。不過(guò)，喜歡酸奶的各位，你們可能還不知道，酸奶不僅僅好喝還有好處呢。所以，喝鮮酸奶的好處呢？
1、可預(yù)防骨質(zhì)疏松。美國(guó)紐約海倫海絲醫(yī)院的骨科主任杰瑞·尼維斯博士指出，充足的營(yíng)養(yǎng)成分在預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松上起到了關(guān)鍵作用，而鈣、維生素D等微量元素最為關(guān)鍵。雖然對(duì)于鈣的很多研究結(jié)果還莫衷一是，但普遍認(rèn)為鈣元素對(duì)任何年齡人士的骨質(zhì)都有很好的作用。而奶制品所提供的維生素D非常高，并且把鈣元素和維生素D結(jié)合在一起，對(duì)骨骼的好處更明顯了。我們從食品標(biāo)簽可以獲知，很多奶制品，包括酸奶在制作時(shí)都添加了維生素D，大家在選購(gòu)時(shí)不妨多“垂青”這一類。
2、可降低血壓。美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院流行病學(xué)研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說(shuō)，研究發(fā)現(xiàn)，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓發(fā)病危險(xiǎn)比那些不喝的人降低了百分之五十。
3、可提高免疫力。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門(mén)螺桿菌感染等病癥。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中心正在塔夫斯大學(xué)進(jìn)行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機(jī)體免疫力。無(wú)獨(dú)有偶，臺(tái)灣近日的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。
4、可預(yù)防感染。對(duì)于患有糖尿病的女性來(lái)說(shuō)，陰道酵母菌感染是普遍問(wèn)題。一項(xiàng)較小的研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天飲用200毫升甜味酸奶，就可以使陰道酸堿值從6.0降至4.0（正常值為4.0—4.5），并且酵母菌感染也有所減少。
喝鮮酸奶的好處呢？看完這一篇文章你可能就會(huì)對(duì)酸奶肅然起敬了，小小的一杯奶竟然就有這么多的好處和作用，所以，其實(shí)有條件的話，每天喝一杯酸奶，對(duì)于身體真的是很好的事，而且，酸奶促消化，對(duì)于想減肥的朋友也是好的。
酸奶在我們的生活中是經(jīng)常見(jiàn)到的東西，也是很多愛(ài)美女性朋友的最愛(ài)了，因?yàn)槿樗崮碳饶軌蛎廊萦帜軠p肥，所以喜歡喝也是有道理的，但是酸奶的好處遠(yuǎn)不止這些呢，它能夠一直腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，排出身體內(nèi)的垃圾和廢物，加快新陳代謝，讓我們更健康!
酸奶的功效與作用：
1、是能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更易消化和吸收;
2、是酸奶有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、加強(qiáng)消化的功效;
3、是乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而有防癌作用;
4、是能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素;
5、是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
6.喝酸奶的最佳時(shí)間： 一般來(lái)說(shuō)，飯后 30 分鐘到 2 個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。 人在通常狀況下，胃液的 pH 值在 1—3 之間;空腹時(shí)，胃液呈現(xiàn)酸性，pH 值在 2 以下， 不適合酸奶中活性乳酸菌的生長(zhǎng)。只有當(dāng)胃部 pH 值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生 生活小常識(shí) 生活小常識(shí) 長(zhǎng)，有利于健康。
7.飯后兩小時(shí)左右，人的胃液被稀釋，pH 值會(huì)上升到 3—5，這時(shí)喝酸奶， 對(duì)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)最有利。另外，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸 奶中的營(yíng)養(yǎng)來(lái)不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激， 讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
8.晚上喝補(bǔ)鈣效果最好 酸奶是食物中鈣的良好來(lái)源，從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因?yàn)橥黹g 12 點(diǎn) 至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。同時(shí)，這一時(shí)間段中人體內(nèi)影 響鈣吸收的因素也較少。
對(duì)于乳酸奶的有哪些好處，相信大家通過(guò)我們上面的詳細(xì)介紹都有所了解了吧，所以我們?cè)谏钪猩俨涣怂崮痰拇嬖?，而且這種酸奶是老少皆宜的，能過(guò)我們的身體發(fā)揮最好的作用，所以建議各位朋友，為了我們的健康，大家一起喝酸奶吧。
當(dāng)下在市面上流行著一種老酸奶。它的口感很好，而且是營(yíng)養(yǎng)也相比較，普通酸奶來(lái)說(shuō)更為豐富一些，其實(shí)老酸奶一般都是成固態(tài)的，那么喝老酸奶有哪些好處呢？下面我們就來(lái)介紹一下。
從市場(chǎng)反應(yīng)來(lái)看，大部分的消費(fèi)者對(duì)此款酸牛奶所持有的口感強(qiáng)、細(xì)膩、爽滑和顯得更稠一些等這些特點(diǎn)普遍得到認(rèn)可和接受。但也有一些消費(fèi)者對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)制作工藝、營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值、高售價(jià)及性價(jià)比乃至產(chǎn)品安全性等提出了質(zhì)凝?，F(xiàn)就“老酸奶”的上述有關(guān)問(wèn)題，王丁棉提出了自己的一些看法或意見(jiàn)，可讓大家對(duì)“老酸奶”有更多的了解和認(rèn)識(shí)，使之好好地明明白白地去選擇與消費(fèi)。
傳統(tǒng)意義上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈現(xiàn)固態(tài);較傳統(tǒng)的制法中，必須以鮮奶為原料，將半成品分別灌裝到預(yù)定包裝里，密封后實(shí)施72小時(shí)的冷藏發(fā)酵，制作時(shí)間長(zhǎng)，保質(zhì)期相對(duì)較短。隨著消費(fèi)者對(duì)口感的要求越來(lái)越高，在普通酸奶的基礎(chǔ)上，人們添加了多一點(diǎn)的凝膠劑或增稠劑，就成了“老酸奶”。
老酸奶和酸奶相比，老酸奶在脂肪含量和蛋白質(zhì)含量上更高一些。但其他方面，老酸奶和酸奶之間并沒(méi)有太大差別，都包含了乳糖、氨基酸、多種礦物質(zhì)、維生素、酶和乳酸等等。
患有胃病的人宜多喝酸奶、老酸奶，這二者飲品于養(yǎng)胃有很大好處，很容易消化，還可以起到促進(jìn)胃酸分泌的功效。所以胃部不適的人在食用酸奶之后不但不會(huì)像吃了其他食物時(shí)出現(xiàn)脹氣的感覺(jué)，還可以起到消食、通氣的作用。
懷孕是一個(gè)非常關(guān)鍵的時(shí)期，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)不僅身體會(huì)發(fā)生很大變化，而且飲食應(yīng)該是一個(gè)重要的問(wèn)題。因?yàn)樵趹言衅陂g孕婦的飲食營(yíng)養(yǎng)一定要豐富。這個(gè)時(shí)候孕婦是兩個(gè)人在吸收營(yíng)養(yǎng)成分，所以補(bǔ)充適當(dāng)?shù)牧坎攀侵匾?，所以懷孕可以喝紅棗酸奶嗎？
一、孕婦可以喝紅棗酸奶嗎?
紅棗酸奶對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，都是可以喝的，而且適當(dāng)?shù)厥秤眉t棗酸奶是對(duì)大家的身體有好處的，這主要就是因?yàn)榧t棗和酸奶的原因，因?yàn)榧t棗和酸奶本身就對(duì)人體有很多的功效和作用的。孕婦是可以喝紅棗酸奶的，紅棗是補(bǔ)益氣血，養(yǎng)心安神的，酸牛奶可以補(bǔ)充有益菌幫助消化的。
二、紅棗的價(jià)值和功效
1、紅棗歸于補(bǔ)氣藥類，稱其性味甘平，有潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損的功效，于胃腸道功能不家的蠕動(dòng)力弱及消化吸收功能差時(shí)，就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。
2、最非凡的是紅棗含有環(huán)磷酸腺甘，能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增強(qiáng)心肌膨脹力，和中醫(yī)稱其有補(bǔ)益功效是相符合的。
3、在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時(shí)，中醫(yī)的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作用，因而平常假如生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。
4、紅棗成份中維他命c(diǎn)含量很高，而且含有環(huán)磷酸腺甘及山楂酸等成份，經(jīng)過(guò)研究證實(shí)以上三者均含有抑制癌癥的效果，也就是說(shuō)紅棗有好的預(yù)防癌癥功效，適合現(xiàn)代環(huán)境的健康食品。
三、孕婦吃紅棗的好處
1、促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。紅棗中含有十分豐富的葉酸，葉酸參與血細(xì)胞的生成，促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
2、有利胎兒智力發(fā)展。紅棗中含有微量元素鋅，有利于胎兒的大腦發(fā)育，促進(jìn)胎兒的智力發(fā)展。
3、有助于孕婦補(bǔ)血補(bǔ)鐵。紅棗除含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)外，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素C，可促進(jìn)孕婦對(duì)鐵質(zhì)的吸收。此外紅棗的補(bǔ)血功效，對(duì)于氣血虧損的孕婦非常有幫助。
4、有助于安神養(yǎng)血。孕婦食紅棗可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的作用。特別是對(duì)于治療孕婦心神不安、產(chǎn)后抑郁綜合征都有所幫助。
通過(guò)本文的介紹可以知道孕婦是可以喝紅棗酸奶的，孕婦喝紅棗酸奶對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)有很多的好處。作為一名孕婦，你最好是認(rèn)真參考一下本文的內(nèi)容，明白孕婦喝紅棗酸奶的好處是比較多的，這樣你就可以適當(dāng)多喝一些紅棗酸奶哦。
相信對(duì)于貧血這種癥狀，大家都不陌生，尤其是在女生中，可以說(shuō)，大部分的女生都是有著一定的貧血癥狀的。而在貧血期間，患者是需要注意合理飲食的，此時(shí)最好是要多吃一些可以養(yǎng)血補(bǔ)血的食物，改善貧血的情況。那么，貧血的話可以喝酸奶嗎？下文中將進(jìn)行詳細(xì)解答！
一、貧血能喝酸奶嗎
貧血是不能喝酸奶。貧血患者不宜喝牛奶,以及正在服用補(bǔ)鐵藥物的患者,都不宜喝牛奶。這因?yàn)?各種食物中所含的鐵,必須在人體內(nèi)的消化道中轉(zhuǎn)化成“亞鐵”才能被胃腸吸收和利用。而這一轉(zhuǎn)化極容易受牛奶中的高磷多鈣的影響,人體內(nèi)原有的鐵能與牛奶中的鈣鹽、磷鹽相結(jié)合而變成不易溶化的含鐵化合物,不能被人體所利用。
二、貧血的人吃什么好？
1、黑木耳
黑木耳的鐵含量相當(dāng)豐富，比肉類還高，是一種非常好的天然補(bǔ)血食品，可有效防治缺鐵性貧血。除了補(bǔ)血之外，黑木耳還可以幫助身體排毒。
推薦的補(bǔ)血食譜：豬肝木耳菠萊湯
材料：豬肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，蔥、味精、醬油、豬油、精鹽均適量。
做法：將豬肝洗凈，剔除筋膜，切片；黑木耳用清水泡發(fā)，洗凈，與豬肝片一同人鍋，加水適量，煮熟；湯沸后再加菠菜，略煮片刻，再加豬油、蔥、味精和精鹽調(diào)味。吃豬肝、黑木耳和菠菜，日服1劑。
功效：經(jīng)常食用豬肝木耳菠萊湯，具有養(yǎng)血補(bǔ)血的功效，適用于貧血的食用。
2、莧菜
莧菜是補(bǔ)血最佳蔬菜，尤其是夏季。莧菜具有增加血紅素、提高含氧量功能，如果與小魚(yú)同煮，鐵質(zhì)翻倍。
推薦的補(bǔ)血食譜：莧菜豬肉水餃
材料：莧菜700克，豬肉糜500克，面粉500克，蔥姜、料酒、鹽、雞精、香油均適量。
做法：將莧菜洗凈、用開(kāi)水焯過(guò)，留下紅色的汁水備用；用涼透的莧菜汁和面(不用加水)后，滎20分鐘；將焯過(guò)瀝干水分的莧菜剁成菜沫，和豬肉糜及調(diào)料共同入餡，充分?jǐn)嚢枭蟿艃?、入味；開(kāi)始包餃子，煮餃子是點(diǎn)三次涼水，最后一次點(diǎn)水時(shí)，不蓋鍋蓋，開(kāi)鍋煮餡后即可食用。
功效：莧菜是補(bǔ)血最佳蔬菜，莧菜豬肉水餃不僅味道不錯(cuò)，而且還要養(yǎng)血補(bǔ)血的作用。
3、紅豆
紅豆富含維生素B1、鈣、鐵，具有改善貧血作用。紅豆還具有代謝水分的作用，可消水腫，尤其適合孕婦水腫及浮腫型的人做為補(bǔ)血食品。
推薦的補(bǔ)血食譜：紅豆黑米粥
材料：紅豆、黑米、白砂糖均適量。
做法：將紅豆和黑米洗凈，清水浸泡5小時(shí)以上。之后將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里，大火煮沸，轉(zhuǎn)至小火煮至熟透加糖即可。
功效：紅豆具有改善貧血作用，常吃紅豆黑米粥有補(bǔ)血的效果。
4、紅棗
中醫(yī)認(rèn)為紅棗可補(bǔ)血，可以增加血液中紅血球的含量、增強(qiáng)骨髓造血功能，改善貧血。如果與桂圓搭配，可補(bǔ)血養(yǎng)顏。
推薦的補(bǔ)血食譜：紅棗當(dāng)歸粥
材料：當(dāng)歸15克，紅棗50克，白糖20克，粳米50克。
做法：先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。建議每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個(gè)療程。
功效：此款粥具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤(rùn)腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛及便秘等癥。
很多年輕人喜歡酸奶的味道，另外喝酸奶的好處很多，比如酸奶里面含有豐富的乳糖和蛋白質(zhì)，而且這些營(yíng)養(yǎng)更容易消化和吸收，喝了酸奶后能夠促進(jìn)胃液的分泌，從而增強(qiáng)人的消化能力，尤其那些食欲不振的人，不妨可以喝一些酸奶，那么打開(kāi)了的酸奶如果隔夜了的話，是否還可以喝呢？
隔夜酸奶能喝嗎？
有很多東西，過(guò)了夜，并不適合長(zhǎng)期吃，比如隔夜菜。那么有時(shí)候，大份量的牛奶或酸奶喝不完，重新放到冰箱中保存，是否可以隔夜或者更長(zhǎng)時(shí)間飲用安全呢？
首先來(lái)討論一下牛奶的問(wèn)題。
還記得小時(shí)候，在家就喜歡買(mǎi)1L裝的純牛奶和酸奶，開(kāi)蓋之后，就一直放在冰箱中，每天喝一點(diǎn)，基本上可以喝3天。那時(shí)候，最擔(dān)心的問(wèn)題，反而不是有沒(méi)有變質(zhì)，而是會(huì)不會(huì)有冰箱雜味。
事實(shí)上，平常接觸到的牛奶主要分為：生鮮牛奶、巴氏消毒奶、常溫奶3種。
【總結(jié)】：
生鮮牛奶在4以下保鮮，一般可保存24~36小時(shí)，在超過(guò)4的溫度下需要盡快飲用。
巴氏消毒奶在15以下，最多保存15小時(shí)，開(kāi)封后，需盡快喝完。
常溫奶在常溫下保存6~12個(gè)月，開(kāi)封后，妥善密封好可在冰箱中保存一夜，但需盡快喝完。
生鮮牛奶
過(guò)夜牛奶、酸奶可以喝嗎？今天終于有了答案！
指的是，新擠出來(lái)，未經(jīng)殺菌的純牛奶，其中含有溶菌酶等抗菌活性物質(zhì)，在許多發(fā)達(dá)國(guó)家，備受消費(fèi)者喜愛(ài)，在中國(guó)這種牛奶較少售賣(mài)。這種牛奶不需要加熱，營(yíng)養(yǎng)豐富，保留了牛奶中的一些微量成分，因此價(jià)格偏貴。
因本身存在抗菌活性物質(zhì)，這類型的牛奶開(kāi)封后，妥善管理，4以下保鮮，一般可保存24~36小時(shí)。
巴氏牛奶
過(guò)夜牛奶、酸奶可以喝嗎？今天終于有了答案！
這是大多數(shù)人常見(jiàn)的牛奶，指的是，將牛奶加熱到75~80，進(jìn)行10~15秒的殺菌，瞬間殺死致病菌，使牛奶口味接近原奶之余，還保留了原奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
因?yàn)榘褪吓Ｄ淘跊](méi)有開(kāi)封之前，就有微生物在生長(zhǎng)繁殖，開(kāi)封后和空氣、口腔接觸，會(huì)有額外的微生物進(jìn)入牛奶。這樣的情況，即使是在冰箱中保存，也會(huì)有數(shù)量較多的細(xì)菌生長(zhǎng)、繁殖，建議巴氏牛奶盡快喝完，不要隔夜。
很多人在感冒期間總是覺(jué)得沒(méi)有胃口，吃什么東西的時(shí)候也覺(jué)得比較食欲不振，這個(gè)時(shí)候不用太過(guò)于擔(dān)心，合理的控制自己的飲食，對(duì)身體有好處，感冒期間是可以喝酸奶的，而且算了和感冒沒(méi)有關(guān)系，兩者之間不沖突，還能夠增加促進(jìn)消化的能力。
喝酸奶與感冒沒(méi)關(guān)系
感冒時(shí)，人的整個(gè)身體狀態(tài)就會(huì)比較差，相應(yīng)的脾胃消化功能就會(huì)下降，會(huì)有口淡乏味。酸奶可以提高人的免疫能力，幫助人體消化飲食物。但是酸奶多是涼的。所以感冒時(shí)最好，吃清淡易消化的食物。當(dāng)然可以適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)酸奶提高一下病人的食欲。
酸奶是加了酸乳桿菌，對(duì)鈣的吸收相對(duì)較好。但酸奶一般都是冷著吃，酸度較高，所以不適宜于多吃，一天只能吃一瓶。
感冒一般可分為風(fēng)寒感冒與風(fēng)熱感冒兩大類。
風(fēng)寒感冒，其起因通常是勞累，沒(méi)休息好，再加上吹風(fēng)或受涼。風(fēng)寒感冒通常秋冬發(fā)生比較多。
風(fēng)熱感冒，其起因通常是便秘，很多時(shí)屬于陽(yáng)明經(jīng)癥。通常情況是這樣的，便秘兩天以后，喉嚨痛一兩天，然后出現(xiàn)感冒癥狀，這就是風(fēng)熱感冒(也可以是外感熱邪，首先犯肺)。
治療風(fēng)寒感冒的關(guān)鍵就是需要出點(diǎn)汗(中醫(yī)稱辛溫解表)，有很多方法的，包括桑拿、用熱水泡腳(最好加點(diǎn)酒)、打一場(chǎng)籃球(如果你還有力氣的話)、蓋上兩層被子、喝姜糖水、喝姜粥、吃個(gè)辣辣的麻辣火鍋等等。風(fēng)寒感冒主治方是桂枝湯，傷寒論首方，也稱和劑之王(麻黃湯也主治風(fēng)寒感冒，但在南方慎用)。
酸奶中的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，而且還具有很好的保健作用，酸奶適合于各種人，酸奶上火的人也是可以喝的，如果有上火的癥狀，平時(shí)一定要少吃辛辣刺激的食物，平時(shí)多注意休息，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，多喝水補(bǔ)充身體所缺的水分，上火的時(shí)候酸奶一定要適量的喝，喝多了是會(huì)加重上火的癥狀的。
酸奶吃多了會(huì)上火嗎
1、喝酸奶不會(huì)上火
在中醫(yī)角度上,牛奶可能會(huì)讓某些人上火;也有很多人喝牛奶會(huì)出現(xiàn)肚子不舒服的癥狀;但是酸奶適合于所有人,喝酸奶也不會(huì)上火。只要酸奶不是太涼,一年四季都可以飲用。
酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,是鈣的最佳來(lái)源,也是蛋白質(zhì)、維生素AD和維生素B族的好來(lái)源。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外,在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。
2、喝酸奶要適量
每天喝酸奶最多250毫升,晚上一杯酸奶是最為理想的。但是有些人特別喜愛(ài)酸奶,往往在餐后大量喝酸奶,可能造成體重增加。這是因?yàn)樗崮瘫旧硪埠幸欢崃?飯后喝酸奶就等于額外攝入這些熱量,引起了體重上升。因此,除嬰幼兒外,各類人群均可提倡每天飲用1-2杯酸奶(125-250毫 升)為好,最好飯后半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)飲用,可調(diào)節(jié)腸道菌群,對(duì)身體健康有利。
3、飯后喝酸奶效果最佳
一般來(lái)說(shuō),飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下,胃液的pH值在1-3之間;空腹時(shí),胃液呈現(xiàn)酸性,pH值在2以下,不適合酸奶中活性乳酸菌的生長(zhǎng)。只有當(dāng)胃部pH值比較高,才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長(zhǎng),有利于健康。飯后兩小時(shí)左右,人的胃液被稀釋,pH值會(huì)上升到3-5,這時(shí)喝酸奶,對(duì)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)最有利。
每天喝酸奶的好處
預(yù)防骨質(zhì)疏松。
雖然對(duì)于鈣的很多研究結(jié)果還莫衷一是,但普遍認(rèn)為鈣元素對(duì)任何年齡人士的骨質(zhì)都有很好的作用。而奶制品所提供的維生素D非常高,并且把鈣元素和維生素D結(jié)合在一起,對(duì)骨骼的好處更明顯了。
酸奶吃多了會(huì)上火嗎
降低血壓。 研究發(fā)現(xiàn),在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中,高血壓的發(fā)病危險(xiǎn)比那些不喝的人降低了50%。
提高免疫力。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門(mén)螺桿菌感染等病癥。
酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境,還可以提高機(jī)體免疫力。無(wú)獨(dú)有偶,臺(tái)灣近日的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn),酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。
預(yù)防婦科感染。對(duì)于患有糖尿病的女性來(lái)說(shuō),陰道酵母菌感染是普遍問(wèn)題。一項(xiàng)較小的研究發(fā)現(xiàn),糖尿病女性患者慢性酵母菌感染,只要每天飲用200毫升甜味酸奶,就可以使陰道酸堿值從6.0降至4.0(正常值為4.0—4.5),并且酵母菌感染也有所減少。
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