芹菜和木耳可以一起吃嗎？
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“芹菜和木耳可以一起吃嗎？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
芹菜和木耳都是很好的蔬菜，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，對人體有降壓降脂、防癌、提高免疫的作用。兩者是可以搭配食用的，常見的就有木耳炒芹菜的做法，味道清淡，營養(yǎng)卻很高。
黑木耳炒芹菜的做法詳細(xì)步驟
1. 將杜烘干研成細(xì)粉;
2. 黑木耳用清水發(fā)秀去蒂根;
3. 芹菜洗凈后切成段;
4. 姜切成片，蔥切段;
5. 蒜去皮，切成片;
6. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒熱至六成時，放入姜片、蔥段、蒜片爆香;
7. 隨即放入芹菜、木耳、鹽、杜仲粉炒至芹菜斷生即成。
健康提示：
1. 本品具有補(bǔ)肝腎、降血壓之功效，適于陰陽兩虛型高血壓病患者食用;
2. 癥見頭暈眼花、耳鳴健忘、腰膝酸軟、面色少華、間有烘熱、神疲乏力、夜間多尿、肢清足冷、心悸、氣急、舌質(zhì)淡、肪沉細(xì)無力等。
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芹菜和木耳是生活中再常見不過的食材了，值得一提的是，這兩種食物還是非常好的搭檔，人們經(jīng)常將其搭配在一起吃，不會有任何的問題，甚至對身體健康有很多好處。
一、木耳和芹菜能一起吃嗎
木耳和芹菜可以一起吃。
木耳和芹菜的物質(zhì)成分不僅沒有沖突，而且兩者的營養(yǎng)功效非常相似，是非常適宜搭配食用的兩款食材。
二、木耳和芹菜一起吃的好處
1、補(bǔ)血止血
木耳和芹菜的鐵含量都較高，兩者搭配食用具有很好的補(bǔ)血止血的作用，經(jīng)常食用木耳芹菜可以很好的防治缺鐵性貧血，對于貧血的朋友來說不妨多食些。
2、降血壓
芹菜含有的丁基苯酞物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜安神的作用，能夠抑制血管平滑肌緊張，降低外周血管阻力，從而降壓，而木耳同樣具有一定的降血壓作用，兩者搭配食用具有很好的降血壓作用。
3、潤腸排毒
木耳和芹菜中都含有膳食纖維，它們能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，吸附腸壁上的有害物質(zhì)，減少臟東西在腸胃中停留的時間，兩者搭配食用具有很好的潤腸排毒功效。
三、木耳和芹菜的做法
木耳芹菜炒百合
原料：木耳、芹菜、百合少許、蒜末、雞粉、生粉、鹽。
制作方法：
1、木耳洗凈，芹菜洗凈后切段，百合洗凈。
2、木耳、芹菜、百合一起焯水，而后備用。
3、熱鍋入油，加入蒜末爆香，加入木耳、芹菜、百合大火均勻翻炒。
4、加入鹽、雞粉調(diào)味，出鍋即可食用。
木耳芹菜炒肉
原料：芹菜、木耳、豬肉、生抽、蔥花、鹽。
制作方法：
1、芹菜洗盡，木耳泡發(fā)。
2、熱鍋入油，加入蔥花爆香，加入肉片炒至變色加入生抽。
3、加入芹菜和木耳大火均勻翻炒，加入鹽。
4、加入適量水微燉即可出鍋。
四、木耳和芹菜的食用禁忌
1、木耳和芹菜都是屬于涼寒的食材，不宜食用過多，以免引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。
2、對于體虛胃寒的朋友們要少食，以免加重體內(nèi)寒氣。
3、木耳芹菜都是降壓食材，血壓過低的人群要少食，以免危害身體健康。
世間萬物相生相克。飲食也是如此。吃的東西經(jīng)常有許多的禁忌。如果不注意的話，將會引發(fā)許多疾病。比如我們常說吃的小蔥拌豆腐是一道家喻戶曉的涼茶。殊不知，小蔥和豆腐是不能在一起吃的會引發(fā)痢疾。那么大家知不知道木耳有什么食物有禁忌呢？木耳和芹菜可以一起吃嗎？它們的營養(yǎng)成分是否有沖突？掌握一些必要的飲食禁忌還是很有必要的。對自己的健康要負(fù)責(zé)任。
木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質(zhì)、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，被譽(yù)為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環(huán)境中作業(yè)的人，特別應(yīng)多食木耳。
芹菜纖維多能增加腸胃蠕動，多吃可以降血壓對排毒有一定功效。二者可以放在一起吃。
芹菜是一種產(chǎn)自于地中海地區(qū)的四季常青的植物，性微寒、味甘苦，有好幾個品種，且稈的顏色有綠色也有白色，下面菜瓢谷小編重點(diǎn)為大家介紹芹菜的營養(yǎng)價值及功效。
芹菜的營養(yǎng)成分
每100克生芹菜中，水分占95%，含蛋白質(zhì)0.8克、碳水化合物9.2克、纖維0.7克，能提供62.8千焦的熱量；每100克烹制后的芹菜中，水分占94%，含蛋白質(zhì)0.8克、碳水化合物2.3克、纖維0.6克，能提供71.2千焦的熱量。另芹菜還富含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6。
芹菜的營養(yǎng)價值及功效
芹菜有提高食欲、預(yù)防壞血病、利尿、健胃、殺菌和防風(fēng)濕病等作用，芹菜還富含鐵，對缺鐵性貧血有一定的效果。芹菜能通過降級激素的水平來降血壓，其精華還有抵抗癌癥和促進(jìn)傷口愈合的功效。芹菜子有許多藥用特性，可用于治傷風(fēng)、流感、失眠、消化不良和關(guān)節(jié)炎。
溫馨提示：應(yīng)購買莖的顏色鮮亮、結(jié)實而且較脆的芹菜，如果帶葉，葉子應(yīng)呈鮮綠色，避免莖變蔫或損壞的芹菜和帶疤、黃葉的芹菜。另芹菜泡在鹽水里可保存好幾天，已去皮和切好的芹菜不宜泡在水中，否則營養(yǎng)物質(zhì)易流失。
黑木耳營養(yǎng)極為豐富，據(jù)史料記載，它是上古時代帝王獨(dú)享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚的70倍。黑木耳還有多種藥用價值，是一種珍貴的藥材。
1. 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
2. 木耳含有維生素K，能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平，防止出血。
3. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用
4. 它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
我們總是說“病從口入”,不良飲食會對我們的身體健康造成很大的威脅，尤其是對于疾病患者，飲食不當(dāng)，會導(dǎo)致患者病情反復(fù)發(fā)作，久治不愈。所以對吃，還是得好好做功課。
多吃芹菜有助于預(yù)防心腦血管疾病，所以老年朋友們可以適當(dāng)多吃一些芹菜。同時芹菜中含有多種營養(yǎng)成分，例如蛋白質(zhì)，糖類，膳食纖維等物質(zhì)，而番茄也是一種不錯，可以美白抗氧化，延緩衰老的蔬菜。而且不僅可以當(dāng)做蔬菜食用，還可以當(dāng)作水果食用。但是芹菜和番茄這兩種蔬菜可以放在一起吃嗎?
芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、維生素p及B族維生素、芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油等物質(zhì);西紅柿中含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、磷、鉀、鎂等多種元素。
芹菜番茄可以一起吃嗎?
雖然芹菜和西紅柿性寒涼，但是它們不屬于大寒食物，一般的食用量是可以的。這兩者食物成分不相克，可以一起食用，但不要過量食用。
芹菜和西紅柿都是偏涼性的食物，對于夏季炎熱天氣引起的熱毒來說，有很好的作用，可以有效的降低體內(nèi)的熱氣，去除熱毒。芹菜中含有利尿的成分，可以消除體內(nèi)的水腫，而且西紅柿中也含有大量的水分，可以促進(jìn)尿液的排出。芹菜和西紅柿的熱量都比較低，含水量豐富，而且芹菜中還含有大量的膳食纖維，可以增加機(jī)體的飽腹感，適合在減肥期間食用。芹菜和西紅柿中都含有維生素C，維生素C有美白、抗氧化等作用，而且西紅柿中含有的胡蘿卜素及番茄紅素也可以幫助減少皺紋的產(chǎn)生，讓皮膚看起來光滑細(xì)膩。
芹菜中含有的膳食纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動，減少有害物質(zhì)在腸胃的停留時間，可以快速將有毒物質(zhì)排出體外，進(jìn)而預(yù)防癌癥;西紅柿中含有的番茄紅素能有效的清除體內(nèi)的自由基，降低癌癥的發(fā)生率。
怎么挑選新鮮的芹菜?
1、先看芹菜的顏色，一般顏色鮮綠的芹菜比較新鮮，再挑選葉子比較少的芹菜。
2、一般新鮮芹菜的莖部底端比較圓，而且會向里面凹進(jìn)去一點(diǎn)，莖稈部分比較短粗狀。
3、容易折斷芹菜莖部的是比較新鮮的。
怎么挑選新鮮的西紅柿?
1、新鮮的西紅柿一般表面呈粉紅色、帶有白色的小點(diǎn)，底部整體看起來比較圓潤。
2、新鮮西紅柿蒂的部分帶有一點(diǎn)綠色，而且也要是比較圓潤的。
3、新鮮的西紅柿用手指觸摸的時候，是有飽滿扎實的感覺的，不是太硬或者太軟的感覺。
4、挑選新鮮的西紅柿還有一個小技巧，一般番茄底部的放射狀條紋與蒂頭，蒂頭中心較大、放射狀條紋越明顯的越新鮮。
木耳不僅可以和魚肉一起吃，還可以與蝦放在一起食用。因為木耳和這些食物不會產(chǎn)生相克的，所以可以放心食用。不過有些食物和木耳是相克的，平時如果不注意，將這些食物和木耳一起吃的話，很容易導(dǎo)致腹部不舒服的情況發(fā)生，嚴(yán)重者還會導(dǎo)致慢性中毒呢。
木耳和蝦可以一起吃。
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導(dǎo)致急性砷中毒。富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合。生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。
木耳和什么不能一起吃
1.木耳不能和蘿卜一起吃：
木耳和蘿卜都是寒性食材，而且兩者一起食用容易導(dǎo)致皮炎，因為木耳中含有一些過敏源，對某些特殊性物質(zhì)敏感的人最好不要將木耳和蘿卜一起食用。
2.木耳不能和麥冬一起吃：
麥冬具有很好的強(qiáng)心、抗菌作用，但是它與木耳中的成分相沖突，如果兩者一起食用容易導(dǎo)致胸悶、惡心等不適癥狀。
3.木耳不能和田螺、海螺一起吃：
木耳還有較多的脂類和膠質(zhì)，它們會與海螺中的生物活性物質(zhì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，兩者一起食用容易消化不良，嚴(yán)重可能會中毒。
4.木耳不能和野鴨一起吃：
木耳是一種寒性食材，而野鴨也是寒補(bǔ)食材，兩一起食用會加重腸胃的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重會導(dǎo)致消化不良等癥狀。
5.木耳不能和維生素K3一起吃：
維生素K3具有促進(jìn)凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，兩者一起食用會降低維生素的作用，所以木耳不能和含維生素K3的食材一起吃。
6.木耳不能與濃茶一起吃：
濃茶與木耳中均包含多類生物活性物質(zhì)，黑木耳中含有鐵質(zhì)，濃茶中含有單丁酸，二者共食會發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，影響人體對鐵元素的吸收利用，從而降低了人體內(nèi)鐵的正常含量，而缺鐵容易引起缺鐵性貧血。所以，食用黑木耳時，不能喝茶。
魚肉和木耳對人體的健康都是很有好處的。魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，不僅可以補(bǔ)充人體的營養(yǎng)，而且經(jīng)常吃魚肉也不會發(fā)胖。木耳不僅可以清肺還能夠預(yù)防貧血的發(fā)生，這兩種食物如果放在一起吃的話，對身體的好處是很大的。下面講一下都有哪些好處。
吃魚和木耳的好處：
1、多吃魚可以延緩衰老,魚類中含有豐富的高度不飽和脂肪酸對降低血脂有良好的作用,富含維生素A,D,富含多種礦物質(zhì);黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發(fā)生。
2、黑木耳可以和很多東西一起吃,生吃,熟吃都可以.但是黑木耳不能和蘿卜一起吃,會得皮炎。
3、魚體內(nèi)含有很多DHA，而且對大腦的發(fā)育，對人類的進(jìn)化有著密切關(guān)系。
4、多吃魚能使腦筋聰明的假說，已被日本和世界各國的實驗研究證實。對人類來說提高智商是一個重要的問題。
5、低血液中的膽固醇況度，預(yù)防由動脈硬化引起的心血管疾病。
6、使血液不容易凝固。
7、減輕炎癥。
8、養(yǎng)顏美容之佳品
黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽(yù);此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高，說道補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來源。
9、減肥清道防結(jié)石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
10、預(yù)防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。正常人每天食用10-15g。
相信大家對木耳以及蘿卜這兩種食材非常熟悉了，肯定也都吃過，但據(jù)專家介紹，這兩種食材搭配在一起吃需要謹(jǐn)慎，尤其是那些體質(zhì)敏感的人更加需要注意，因為這樣吃有可能引起過敏。
一、蘿卜和木耳能一起吃嗎
蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中益胃等功效。
但需注意蘿卜與木耳同食對某些特殊敏感性體質(zhì)的人，容易引起過敏性皮炎。
為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。
二、木耳
別名：黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中國黑真菌
禁忌人群：有出血性疾病、腹瀉者、孕婦慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用。
木耳+白蘿卜：引發(fā)皮炎
木耳+青蘿卜：引發(fā)皮炎
三、蘿卜和木耳不能一起涮
涮蘿卜時就不要再吃木耳，二者一起食用可能導(dǎo)致皮炎
指導(dǎo)意見：
木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
四、白蘿卜功效與作用：
蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
1.增強(qiáng)免疫力：抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
2.促消化：蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
3.保護(hù)腸胃：促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
4.降血脂：吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
我們身邊有很多的食材是相克的，如果兩者放在一起吃的話，可能會造成一些不良的反應(yīng)，甚至可能會中毒，嚴(yán)重會影響我們的健康，而我們生活中最常見的食材之一就是雞蛋和青菜了，究竟這兩者可以一起吃嗎？究竟雞蛋和芹菜可以一起吃嗎？大家快來了解一下吧！
可以
傘形科旱芹屬二年生草本，又稱旱芹、藥芹，以葉柄作為蔬菜食用。原產(chǎn)于地中海地區(qū)和中東，古代希臘人和羅馬人用于調(diào)味，古代中國亦用于醫(yī)藥。古代芹菜的形態(tài)與現(xiàn)今的野芹菜相似，《齊民要術(shù)》有關(guān)于芹菜栽培技術(shù)的記載，所指多屬水芹。直至李時珍著《本草綱目》，才有旱芹和水芹之分。18世紀(jì)末期，芹菜經(jīng)培育形成大而多汁的肉質(zhì)直立葉柄，可食用部分為其葉柄。芹菜的特點(diǎn)是多筋，但近年來已培育成一些少筋的變種，著名者如帕斯卡爾(pascal)。在歐洲，芹菜通常作為蔬菜煮食或作為湯料及蔬菜燉肉等的佐料；在美國，生芹菜常用來做開胃菜或沙拉。芹菜的果實(或稱籽)細(xì)小，具有與植株相似的香味，可用作佐料，特別用於湯和腌菜。
每天吃一個雞蛋，可以幫助補(bǔ)充身體需要的維生素A、D、蛋白質(zhì)以及大腦需要的膽固醇和卵磷脂，并可有效地預(yù)防這些營養(yǎng)素的缺乏。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的中國居民平衡膳食寶塔中也是推薦每人每天吃半個到一個雞蛋（約25-50g）。
雞蛋營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)價值是比較高的，而芹菜也是非常好的食材，究竟雞蛋和芹菜可以一起吃嗎？答案是可以的，雖然和雞蛋相克的食物有很多，但是和芹菜是不會有沖突的，大家可以放心使用，但是記住雞蛋一定不能夠多吃，很容易造成發(fā)胖哦！
隨著生活品質(zhì)的提高，人們對日常飲食也提出了更高的要求。除了要吃飽，吃好，還要吃得健康。比如很多食物本身具有豐富的營養(yǎng)，但是與其他食物搭配可能降低其營養(yǎng)成份，甚至還有可能產(chǎn)生毒副作用。芹菜、紅蘿卜都是老百姓餐桌上最常見的食材，那么兩者是否可搭配呢？
芹菜胡蘿卜餃子的做法
準(zhǔn)備材料：胡蘿卜、芹菜、五花肉、食鹽、餃子皮
做法：
1、將胡蘿卜、芹菜、五花肉都剁成碎沫，然后加鹽攪拌均勻。
2、將準(zhǔn)備好的餃子皮拿出備用，接著就餡放入餃子皮里，然后捏好即可，這樣直至所有的餡均包完為止。
3、往鍋內(nèi)加入適量的水，待其煮開，放入餃子，待其煮熟煮透后即可
4、將餃子撈出，裝盤，并搭配自己喜愛的醬料蘸著吃即可。
這就是芹菜胡蘿卜餃子的做法，其的做法，是不是很簡單呢?大家快來嘗一嘗吧，享受其帶來的不一樣的味覺體驗。建議大家可經(jīng)常食用這款餃子，其的功效及營養(yǎng)都很不錯，多吃有益身體的健康。其真的是一款很不錯的餃子哦，很值得一試。
芹菜胡蘿卜餃子是一道傳統(tǒng)的家常小吃，因其獨(dú)具風(fēng)味，且營養(yǎng)豐富，其已博得大眾的青睞。那么，其有哪些營養(yǎng)價值呢?下面，就為大家介紹其的營養(yǎng)價值。
1、芹菜胡蘿卜餃子含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，其具有防癌抗癌、益肝明目、強(qiáng)身健體等功效，經(jīng)常食用，對人體的好處多多。
2、芹菜是一種高纖維食物，其具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
3、芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
4、胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。其還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，也是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
由此可見，芹菜胡蘿卜餃子的營養(yǎng)價值是很好的，經(jīng)常食用，對人體有益。但是注意哦，任何食物均不可過量食用，不然會帶來反效果的。
胡蘿卜和木耳是可以在一起吃的，這兩種食材不會發(fā)生相克的問題，胡蘿卜和木耳都是營養(yǎng)價值比較高的食材，可以用胡蘿卜炒木耳，這時候也可以放入青椒，也可以放入一些豬肉絲，都是比較好的選擇，營養(yǎng)功效也是非常不錯的，胡蘿卜具有預(yù)防眼病的作用，而木耳有很好的排毒效果。
胡蘿卜可以和木耳一起吃嗎
1、可以一起吃
胡蘿卜和木耳是可以一起吃的，胡蘿卜和木耳一起吃不會有什么沖突，而且營養(yǎng)是很豐富的，很多人會在家里做胡蘿卜炒木耳，當(dāng)然如果能加入肉的話會更好吃。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，對眼睛有好處，能防止夜盲癥，還能保護(hù)呼吸道，對兒童的生長發(fā)育有促進(jìn)作用。木耳含鐵量極為豐富，補(bǔ)血效果顯著，對心血管疾病和糖尿病等都有防治作用，還能改善貧血的情況。
2、胡蘿卜木耳
胡蘿卜木耳是一道簡單的小炒，而且兩種食物的顏色都比較特殊，所以真的可以說是色香味俱全的一道菜，需要準(zhǔn)備的食材有木耳、胡蘿卜、肉絲、洋蔥。先將木耳泡好，將胡蘿卜和洋蔥都切絲，肉絲用淀粉調(diào)勻備用。將肉絲放入鍋中炒一會兒然后盛出來，將洋蔥放進(jìn)燒熱油的鍋中，炒出香味就可以放入胡蘿卜了，胡蘿卜多炒一下然后倒入黑木耳和肉絲，加入鹽翻炒，加一點(diǎn)水，炒熟后加入調(diào)料即可出鍋。
3、溫馨小提醒
之所以在胡蘿卜炒木耳中加入肉絲是為了讓胡蘿卜和木耳更好吃，胡蘿卜可以在切絲后用油過一下，這樣更容易熟，而且營養(yǎng)也會更好吸收，在泡木耳的時候不要用熱水，最好是提前泡好，肉不要炒太久，老了就不好吃了。
生活中很多人在食物搭配的時候不懂得相關(guān)知識，經(jīng)常會隨意搭配，比如有的人把白蘿卜和木耳搭配一起吃，這種搭配方法是錯誤的，尤其是體質(zhì)較差的人這樣吃可能會出現(xiàn)健康問題。
一、蘿卜和木耳能一起吃嗎
蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中益胃等功效。
但需注意蘿卜與木耳同食對某些特殊敏感性體質(zhì)的人，容易引起過敏性皮炎。
為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。
二、白蘿卜+黑木耳不能同吃，同吃的話會導(dǎo)致皮炎。有很多食物是不能同吃的，比如：菠菜+豆腐、豆?jié){+蜂蜜等意見建議：增加營養(yǎng)，注意營養(yǎng)的搭配。
三、木耳和白蘿卜能一起吃嗎？
不可以：引發(fā)皮炎
木耳的做法大全
木耳
相宜：春筍、棗（鮮）、海蜇皮、豇豆、草魚、竹筍、海蜇頭、荸薺、豬血
相克：白蘿卜、青蘿卜、海螺、田螺、麥冬
四、功效與作用：
木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng)；具有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強(qiáng)志、養(yǎng)容等功效；主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥。
1.補(bǔ)氣血
木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
能夠促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
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