白果養(yǎng)生粥做法是什么
養(yǎng)生粥的配方是什么。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《白果養(yǎng)生粥做法是什么》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
白果是日常生活中非常常見的食材，生活中也有很多人吃白果，不過對(duì)于白果的營養(yǎng)價(jià)值也是一知半解，白果可以做成很多的食材，下面介紹一下白果養(yǎng)生粥的做法。
(1)白果養(yǎng)生粥的做法
白果養(yǎng)生粥的原材料非常簡單，主要用到的是白果和大米，首先將白果大米淘洗干凈后放入鍋中，接著加入適量清水，用大火煮開，煮開后稍微攪拌避免材料粘鍋，然后再用小火慢慢熬煮半小時(shí)，等到粥水變得綿綢，白果也軟綿了，就可以加入適量白糖調(diào)味，接著關(guān)火放涼后就可以好好品嘗這一到美味又營養(yǎng)豐富的白果養(yǎng)生粥了。
(2)白果養(yǎng)生粥的功效
白果口感很好，營養(yǎng)價(jià)值也非常全面，相關(guān)營養(yǎng)研究表明，白果當(dāng)中含有五碳多糖、蛋白質(zhì)、精氨酸以及麥脂固醇等營養(yǎng)元素，雖然白果體型很小，但是可以說營養(yǎng)價(jià)值非常高。中醫(yī)也認(rèn)為白果具有止咳平喘的效果，尤其是愛美的女性多吃點(diǎn)白果還能夠起到滋陰養(yǎng)顏，抵抗衰老的作用，效果都是非常不錯(cuò)的。
而大米本身就是非常滋潤養(yǎng)人的食物，生活中食欲不好，消化不良的時(shí)候來一碗清淡的大米粥，既可以緩解不適，也可以恢復(fù)體力，對(duì)人體是非常有幫助的，因此喝白果養(yǎng)生粥，營養(yǎng)全面均衡，效果當(dāng)然會(huì)加倍了。
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夏天可以吃的粥非常多，比如說夏天吃芹菜粥就很好，喝這種粥能夠降血壓。制作方法也簡單，就是把新鮮的芹菜，切成碎末，然后加入粳米一起來煮，熟了之后待涼就可以吃了，不但能夠降血壓，降血脂，并且還能夠清熱止咳，有一定的保健脾胃的作用。下面就來介紹夏天適合吃的一些常見的額粥的做法。
香菇蝦仁粥—電飯鍋版，準(zhǔn)備還材料，把米淘干凈放入鍋內(nèi)，放適量的水。蓋上鍋蓋，打開粥鍵，將粥熬成連稠度，放入材料，均勻的攪拌，再放入青菜末，熬成自己想要的連稠度，加調(diào)味料即可。在熬粥的過程中要不斷的攪拌，不能粘鍋了，要不然就有糊焦味了。蘋果小米粥，準(zhǔn)備的材料。蘋果洗凈去皮去核切塊。小米洗凈。枸杞洗凈浸泡一會(huì)。鍋中加入適量水放入小米。加入蘋果。大火燒開轉(zhuǎn)小火燒煮黏稠。加入枸杞。放入紅糖調(diào)味燒煮一會(huì)即可。氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者少食。
小米南瓜濃湯，南瓜100克，小米半杯（豆?jié){機(jī)自帶的量杯）小米淘洗干凈，南瓜去皮去瓤切成小丁，南瓜丁和小米倒入豆?jié){機(jī)中，加入適量水（水量與刻度線持平），蓋上豆?jié){機(jī)蓋子，接通電源，選擇濃湯后啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，做好的濃湯。真是太方便了6盛一碗慢慢享用吧！南瓜和小米的量根據(jù)個(gè)人愛好調(diào)整。喜歡甜的可以放點(diǎn)兒糖，喜歡原味的就跟我一樣什么也別放！
夏天還可以吃胡蘿卜粥，就是把胡蘿卜切成小丁，然后放到鍋里面和經(jīng)理一起來煮，一般煮個(gè)20分鐘左右就可以吃了，這種豬同樣可以保健脾胃，并且非常有利于消化，對(duì)于預(yù)防高血壓，以及高血脂有很好的效果，除此之外，荷葉粥、蓮子粥等都是適合在夏天吃的。
養(yǎng)生粥的種類很多，而且不同的養(yǎng)生粥功效不一樣，比如說百合紅棗粥就是不錯(cuò)的養(yǎng)生粥，在這種粥里面一般會(huì)加入糯米百合以及紅棗，這種珠子做之前應(yīng)當(dāng)先將糯米浸泡一下，然后再一同煮粥，通過吃這種粥能夠美容皮膚，還能夠調(diào)理脾胃以及補(bǔ)中益氣。下面就來介紹一些常見的養(yǎng)生粥的做法。
蒜泥拌茄子粥，茄子含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素D及蛋白質(zhì)和鈣，可使人體血管變得柔軟，還能散淤血，降低血管栓塞的幾率。在秋季多吃茄子，老年斑會(huì)明顯減少。奶香南瓜羹：南瓜去皮備用，將南瓜切成薄片，切好的南瓜放入鍋中隔水蒸熟，將蒸熟的南瓜、白糖放入料理機(jī)中攪打成南瓜泥。（視南瓜水分大小，如果水分少可以加些開水），南瓜糊倒入鍋中，小火煮到有小氣泡冒上來后，將少許淀粉放入牛奶或是淡奶油中攪拌均勻，倒入鍋中與南瓜糊一起小火煮熟即可。
南瓜水分不多的情況下要加少許開水，以便讓南瓜羹容易攪拌成南瓜泥，可根據(jù)自己口味喜歡，放入蜂蜜食用，煮南瓜糊要用小火慢煮，并要不停的用勺子攪拌，以防糊底。南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
除了上面介紹的養(yǎng)生粥之外，牛奶中也是不錯(cuò)的養(yǎng)生食物，制作的方法也很簡單，就是選擇好的大米100克淘洗干凈，然后直接放到鍋里面加上水一起熬煮，等到快要將大米煮爛的時(shí)候放入300克左右的牛奶，再煮四五分鐘就可以起鍋了。
白果粥既是日常食品，也是保健飲食。它的口味香甜，而且白果也有祛痰、止咳、潤肺的功效，所以有很高的食療價(jià)值，那么白果粥的做法有哪些呢？
做法：
1、大米洗凈、泡兩小時(shí)后瀝干水分備用。
2、白果去殼、去薄膜、洗凈備用。
3、海參泡發(fā)后剪開肚子、去掉頂頭的沙包、 沖洗干凈、切段。
4、水和湯燒沸后、倒入大米、大火燒開、轉(zhuǎn)小火煮15分鐘、加入白果和海參、后腿骨肉、中火煮15分鐘、中間不斷攪拌。5、調(diào)入鹽、胡椒粉、香油、撒入紅椒碎、出鍋。
白果：生白果含有氰的成分，有毒，所以不能生吃。熟食白果，則大有補(bǔ)益。白果的功效很多，對(duì)各種虛證都有補(bǔ)益作用。有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效。對(duì)肺病久咳、氣喘乏力者，有補(bǔ)肺定喘的作用。對(duì)體虛、白帶多的女子，有補(bǔ)虛止帶的作用。對(duì)年老力衰、小便清長、夜間尿多者，有補(bǔ)腎縮尿的作用。對(duì)內(nèi)臟下垂、子宮脫墜者，多吃白果也有一定益處。
刺參：營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，不含膽固醇，是高級(jí)滋補(bǔ)品，為海珍品之冠。在醫(yī)學(xué)上，刺參具有補(bǔ)腎壯陽、益氣補(bǔ)陰、通腸潤燥之功能，可用于治療腎虛陽痿、腰膝酸軟、腸燥便秘、神經(jīng)衰弱、再生障礙性貧血、糖尿病等。
在夏天的時(shí)候天氣是非常的熱，我們難免會(huì)流很多汗水，如果流汗太多身體會(huì)感覺到無力，容易倦怠，還容易疲憊，這個(gè)時(shí)候如果喝一點(diǎn)粥，能夠很快的補(bǔ)充體力，能夠讓我們很快就打起12分的精神，夏天喝一點(diǎn)養(yǎng)生粥的確有非常好的作用，但是有的朋友不知道應(yīng)該怎么熬粥，這里做一下簡單的介紹。
黑芝麻粥，黑芝麻炒熟研碎，每次用50克調(diào)入粳米100克的粥內(nèi)，加食鹽調(diào)味，早晚食用。常食有潤肌烏發(fā)、面紅色潤、促使脫發(fā)生長之效果。歸芪紅棗湯，用黃芪30克、當(dāng)歸15克、紅棗20枚，加水燜煮30分鐘，共煎2次，汁水合并之，分早晚服食。該湯具有益氣養(yǎng)血、健腦安神之功用。
五豆粥，原料：黃豆25g，綠豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g。制法：(1)把豆子洗凈，用清水浸泡至少4小時(shí)。(2)泡好的豆子放在鍋里，加入適量的水，大火煮開后用小火熬，1小時(shí)之后關(guān)火。不要打開蓋子，在鍋里燜15到20分鐘，這樣五豆粥就煮好了。功效：中醫(yī)認(rèn)為，五色入五臟，五豆粥含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質(zhì)。綠豆清暑熱生津，赤小豆消腫利水，炒扁豆健脾止瀉，黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。
在中醫(yī)看來，夏天的時(shí)候我們身體往往散發(fā)出更多的陽氣，在這個(gè)季節(jié)更容易上火，所以夏天喝一點(diǎn)粥能夠起到很好的滋陰的作用，能夠去火，尤其是巨蟹朋友在夏天胃火旺盛，吃了飯過后也不怎么消化，這個(gè)時(shí)候不妨喝一點(diǎn)粥，消化起來更快。
在冬天的時(shí)候天氣很寒冷，很多朋友在冬天想要減肥，但是，脂肪是我們身體很好的隔熱層，適當(dāng)?shù)谋３种荆梢宰屛覀冊诙斓钟?，所以冬天減肥更有一定的技巧性，既要保證有充足的熱量供給，又要保證不會(huì)使我們的身體消耗大量的脂肪感覺寒冷，那么冬季養(yǎng)生減肥粥到底該怎么做呢！請(qǐng)看下面的介紹。
冬瓜粥——渾熱瘦身。材料：陳奇冬瓜150克，小米100克。做法：將冬瓜洗凈，削皮后切成小塊，與米異煮成粥，進(jìn)油鹽調(diào)味，分遲晚食用。功效：利尿長腫、渾熱行渴、瘦身。黃豆芝麻粥——美顏瘦身。材料：魔域世界黃豆100克（洗浸泡火中半天），芝麻炒焦研粉（可買隱成的芝麻粉，超市有賣）20克。做法：先用黃豆煮粥，可減高湯（罐搭亦可），粥滾后再減入芝麻粉、鹽調(diào)味即可。功效：拒有補(bǔ)肝腎、潤五臟、滋養(yǎng)皮膚，使己面色紅潤光澤、降血脂、血糖、延年益壽等功效。
馬蹄綠豆粥——美膚減肥
材料：馬蹄150克，綠豆100克，炭糖、檸檬適量。做法：馬蹄來皮切碎，減入炭糖、檸檬煮成湯火。綠豆下籠蒸熟后，減火煮成綠豆沙，將綠豆沙放進(jìn)馬蹄湯火中即可。細(xì)碎的馬蹄粒，為心感減減幾分爽脆，味道甜而出有膩。功效：綠豆性甘冷，可渾熱解毒解暑長腫，明目降壓，利咽潤膚，祛脂保肝。馬蹄（荸薺）含有歉窮食榀纖維，異時(shí)馬蹄當(dāng)中的糖分、蛋黑量、鐵、鈣、磷和維生素A、B、B2、C等，更有降血壓和防癌功效。兒性多吃馬蹄綠豆爽可以減長青春痘，美膚減肥。
上面介紹了一些常見的養(yǎng)生減肥粥的做法，其實(shí)養(yǎng)生減肥粥還有很多，比如說紅棗糯米粥就不錯(cuò)，制作的時(shí)候選擇70克紅棗，另外還選擇100克糯米，紅棗洗干凈之后與糯米一起放到水里面泡半個(gè)小時(shí)，然后一起放到鍋里面煮，一般煮半個(gè)小時(shí)左右就可以起鍋。
現(xiàn)在的人們都非常的講究養(yǎng)生，許多電視節(jié)目中也都在講養(yǎng)生。想要養(yǎng)生，除了要積極的進(jìn)行鍛煉以外，還要在飲食上多加注意，因?yàn)椴目谌肼?提起飲食，不能不提到一種粥類，就是雜糧養(yǎng)生粥，因?yàn)楝F(xiàn)在對(duì)于吃雜糧的呼聲是非常高的，所有的專家都在提倡人們多吃一些雜糧。那么，雜糧養(yǎng)生粥是怎么做的呢?
材料
蕎麥1大匙，薏米1大匙，黑米1大匙，芡實(shí)1大匙，脫皮綠豆1大匙，糙米1大匙，紅豆1大匙，麥仁1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克
做法
1.蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個(gè)小時(shí)。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用。
2.上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關(guān)火。等到氣全部泄光后，再開火煮至噴氣，再關(guān)火。如此，噴氣三次后即可。
3.喜食甜的，食用時(shí)可以加糖，但是最好是紅糖，補(bǔ)血益氣效果最佳。
小訣竅
1、介紹一種高壓鍋煮稀飯省氣快速的好辦法：如上所述，蓋蓋壓閥大火燒至噴氣后，關(guān)火。等到氣全部泄光或者15分鐘后，再開火煮至噴氣，再關(guān)火。如此，噴氣2—3次后即可。如果是五谷雜糧飯，事先沒有泡發(fā)雜糧的話，三次即可。事先泡發(fā)的話，兩次也足夠了。
2、除了上述雜糧外，大家還可以根據(jù)自家情況，酌情自定。但不管怎樣，還是建議薏米、黑米、芡實(shí)、糙米、紅豆、紅棗、桂圓、粳米不要省。
3、粳米一定不能省。它在這里的作用既能使稀飯產(chǎn)生粘性，同時(shí)又緩和了雜糧粗糙的口感，保護(hù)了胃。
經(jīng)常的吃雜糧，可以防止人們患有糖尿病、高血壓、防止心腦血管疾病，改善腸道環(huán)境，調(diào)養(yǎng)脾胃，醫(yī)治便秘，從而起到減肥的作用，所以人們應(yīng)該多吃一些雜糧，尤其是在這個(gè)人們因?yàn)轱嬍硢栴}，出現(xiàn)了那么多的富貴病的時(shí)代。
白果這種食材是有很多的功效，但是很多人都不知道這方面的具體內(nèi)容。白果具有止咳等功效的。白果這種食材是可以制作成好吃的菜肴的，白果炒蝦仁就是其中的一種的。白果炒蝦仁的口感清新，蝦肉吃起來鮮嫩多汁，是很多人喜愛的菜肴。因此我們就要了解一下這道菜肴的具體做法。那么到底白果炒蝦仁的做法是什么?讓小編給大家講一講吧。
白果，一身都是寶的果實(shí)，營養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品。含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、保健價(jià)值，對(duì)人類健康有神奇的功效。
經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。
時(shí)間：30-45分鐘
一、食材：
主料
白果80克 沙蝦300克
紅椒1/2個(gè) 黃瓜1條
輔料
雞蛋清1/3個(gè) 蔥1段
姜5克 淀粉1湯匙
花生油6湯匙 鹽1茶匙
雞精1茶匙 料酒1/2湯匙
高湯1湯匙
二、步驟
1. 主料備好。
2. 白果去殼，把白果放到熱水里浸片刻，撕衣，取出綠色胚芯。
3. 蝦仁去頭去殼去蝦腸，洗凈后放入碗中，加入料酒、1/2茶匙鹽、1/2茶匙雞精抓勻，再加蛋清、水淀粉上漿腌漬半小時(shí)，白果洗凈待用。
4. 黃瓜去皮、紅椒去籽切成菱形，蔥白、姜切成末待用。
5. 炒鍋下3湯匙花生油燒熱，放入蝦仁、白果，蝦仁顏色，蝦身卷曲時(shí)劃出。
6. 另鍋下2湯匙花生油燒熱，放蔥姜末炒出香味。
7. 然后放入黃瓜片、紅椒片和高湯，撒入1/2茶匙鹽和雞精，翻炒均勻。
8. 再放入白果、蝦仁翻炒，淋1湯匙明油出鍋。
小貼士
1、去外殼：用錘子輕輕敲開外殼。
2、去胚芯：用大拇指指甲插入白果蒂部，用另一只手壓開裂開的白果，取出胚芯(白果有小毒，一般以綠色的胚芯毒性最強(qiáng))。
3、去衣：把白果放入熱水里用筷子攪動(dòng)，衣就自動(dòng)脫落了。
知道了白果炒蝦仁的做法以后，我們可以親自動(dòng)手去做這種菜肴，讓愛的家人大飽口福。其實(shí)白果還要很多的制作方法，具體的制作方法還是要詳細(xì)的認(rèn)識(shí)一下，認(rèn)識(shí)以后我們才能做出好吃的菜肴。最后也希望大家能夠吃到美味的菜肴，擁有一個(gè)好的胃口!
相信大家肯定都知道什么是白果吧，白果不但含有豐富的維生素而且還含有多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃白果可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以白果深受人們的喜愛。白果不但可以起到解毒和暢通血管的功效，常吃白果還可以起到保護(hù)肝臟和改善大腦功能的作用。白果有很多種吃法，我們可以采用白果搭配上多種食材來做成各種美味的菜肴，下文我們介紹一下白果粥的做法。
白果果仁除含有淀粉、蛋白質(zhì)、 脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養(yǎng)豐富，而且對(duì)于益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫(yī)用效果和食療作用。
白果粥既是日常食品，也是保健飲食。它不但口味香甜，白果所特有的祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效使它具有很高的食療保健價(jià)值，在《本草綱目》的粥療方中，白果粥屬于止咳平喘類藥粥。
白果粥原料：干貨
菜系：家常飯
味型：香甜
做法：煮
食療：止咳平喘，固腎補(bǔ)肺 肺調(diào)養(yǎng)食譜 哮喘食譜
烹飪方法
1.洗凈白米，用少許精鹽拌勻。白果去殼切開，去掉果中白心。腐竹浸軟切細(xì)。
2.將清水注入器皿內(nèi)，用高火煮12分鐘沸后，下入米、白果、腐竹同煮。
3.高火10分鐘，用紗布包一小包麥片，用繩系好，放器皿內(nèi)，高火10分鐘，取出麥片即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是白果，我們知道白果不但含有豐富的營養(yǎng)而且還可以起到很好的食療功效，常吃白果可以起到保護(hù)肝臟和提高人體免疫力的功效，上文為我們詳細(xì)介紹了白果粥的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
胡蘿卜粥，選擇上好的新鮮的胡蘿卜，選擇粳米二百克，選擇豬肉末而是無可，適量的實(shí)驗(yàn)，將胡蘿卜切成丁，然后與粳米和肉末放到一起下鍋熬煮，開始的時(shí)候用大火煮，大約十分鐘之后在轉(zhuǎn)入小火繼續(xù)煮。煮三十分鐘后加入少許的食鹽就可以起鍋待涼食用了。下面再介紹幾款養(yǎng)生粥的制作方法。
雞肉皮蛋粥，雞肉200克，皮蛋2個(gè)，粳米200-300克，姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時(shí)加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調(diào)味品。它有補(bǔ)益氣血、滋養(yǎng)五臟、開胃生津的作用，適用于氣血虧損的人。
粥店大部分粥是用白粥調(diào)配出來的。熬好很多白粥，然后放在鍋里保溫，隨時(shí)等待顧客的到來，再把白粥和相應(yīng)的材料混合在一起。在保溫狀態(tài)下放了幾個(gè)小時(shí)的粥，維生素的損失肯定是比較大的。為了加快熬粥速度，有些店里還會(huì)在煮粥時(shí)加入堿，促進(jìn)淀粉粒的崩解，這樣就會(huì)讓B族維生素?fù)p失更為慘重了。支招：盡量選擇雜糧粥，因?yàn)殡s糧含B族維生素比較豐富，即使有損失，由于基數(shù)大的原因還會(huì)有存留。此外，B族維生素還廣泛存在于豆、肉、奶、蛋等食品中。喝粥時(shí)可適當(dāng)搭配一些豆類的小菜，或者煎蛋等食物。
絲瓜肉絲粥，制作的時(shí)候選用絲瓜兩條，瘦肉一百克就夠了，在選用二百克粳米，先把絲瓜切成片，然后把瘦肉洗干凈并且切絲，將瘦肉絲以及粳米一同放到鍋里面加入適量的水一起熬煮，待快要煮熟的時(shí)候放入絲瓜一起煮，熟了之后放鹽起鍋。
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