酒釀蛋的功效有哪些？
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酒釀蛋其實是用米酒來煮荷包蛋的吃法。米酒里含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是女性調(diào)理氣血，美容養(yǎng)顏的佳品，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵元素，民間常常有酒釀雞蛋的習(xí)慣。米酒釀蛋營養(yǎng)豐富，對人體有保健作用，酒釀蛋的具體功效和作用有以下幾種。
酒釀蛋可美胸豐胸
酒釀蛋能豐胸是酒釀蛋受廣大女性追捧的最主要原因。因為酒釀中含有一種醣化酵素，這是一種天然荷爾蒙，具有豐胸效果，同時雞蛋是一種全營養(yǎng)的食物，和酒釀一起食用能為機體提供能量，促使酒釀及食物中的其他多余能量轉(zhuǎn)化為脂肪在胸部堆積。
酒釀蛋可補充營養(yǎng)
米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的，人們稱其為“液體蛋糕”。而雞蛋更是營養(yǎng)豐富，人體利用率高，含人類機體內(nèi)部各個器官組織所需求的各種營養(yǎng)素，這兩種一起食用效果更好。
酒釀蛋可活血御寒
酒釀一直是我國女性產(chǎn)后的必須食用品，這主要是由于酒釀具有益氣生津、活血止痛的功效，其實酒釀也適合老年人和在冬天食用，能暖胃宜心血、促進血液循環(huán)，靈活肢體關(guān)節(jié)，幫助抵御寒冷。
適合：血液循環(huán)不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。
酒釀蛋可美容養(yǎng)顏
酒釀具有美白作用，很多人拿酒釀去做面膜，來達到美容養(yǎng)顏的效果。而雞蛋營養(yǎng)成分和人體內(nèi)部的成分比例十分接近，也適合人體補充，一起食用能達到美容養(yǎng)顏的效果。
酒釀蛋可改善腸道
酒釀能促使腸道菌群的平衡，如果腸道內(nèi)壞菌群較多，消化不良，食用酒釀能此時腸道蠕動加快，還能促使排氣，吃幾天以后就能平衡腸道菌群，改善消化功能。體質(zhì)虛弱的女子，或來經(jīng)時食欲降低者，都可以酒釀作為料理的基本材料或者直接吃些酒釀蛋緩解。
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酒釀的功效其實是比較多的，對于女性朋友來講可以有效的改善痛經(jīng)，以及治療月經(jīng)不調(diào)等問題，在減肥時期的女性飲用也是比較好的，而且有很好的豐胸美白效果。
1、治痛經(jīng)：醪糟2湯匙，紅糖1 勺，帶核龍眼肉6 粒，打碎的雞蛋1 個，同煮，煮熟即可食用。經(jīng)前1周服用2～3 次， 睡前2小時服用，經(jīng)期可繼續(xù)服用
2、治月經(jīng)先期：醪糟2湯匙， 紅糖1勺，玄參10克，煲10分鐘后，放入打碎的雞蛋1 個，至雞蛋熟即可食用。月經(jīng)干凈后開始每周服用2～3 次，睡前2小時服用，經(jīng)期暫停。
3、治產(chǎn)后身體痛：醪糟2湯匙， 紅糖1勺，雞血藤10克，煲10分鐘后，放入打碎的雞蛋1個，至雞蛋熟即可食用。月經(jīng)干凈后開始每周服用2～3 次，睡前2小時服用，哺乳期慎用。
4、專家點評：用醪糟食療方時，應(yīng)該注意起居保養(yǎng)。痛經(jīng)的女性，寒證較多見，所以醪糟配合帶核龍眼肉可補氣血、理氣活血，平時避免進食寒涼生冷食品，月經(jīng)前后注意保暖。月經(jīng)先期的女性，陰虛證較多見，所以配合玄參補陰血，降虛火，平時注意避免食用溫補燥熱的食品。產(chǎn)后身體痛的女性，多是氣血凝滯不通所致，所以配合雞血藤活血通絡(luò)，平時注意保持心情舒暢。
5、對于女性和減肥人士來講，酒釀則更有它的獨到之處。酒釀中含有大量對人體有益的菌類，把做好的酒釀汁液用來敷臉就是最好的美白面模，再加上含有能促進女性胸部細(xì)胞豐滿的天然荷爾蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循環(huán)，從而達到豐胸的效果，這比吃一筐胡蘿卜或木瓜可有用多了。同時，酒釀有升散通利之功效，經(jīng)常食用，可以輕身，從而達到減肥的功效。
6、豐胸： 酒釀有很好的豐胸效果，客家授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個甜酒釀蛋，就有意想不到的效果。
酒釀荷包蛋是一道非常受人歡迎的小甜品，而且適宜的食用地域非常的廣泛。在許多地方都有在生完孩子之后吃酒釀荷包蛋來養(yǎng)身體，酒釀本身就是一種營養(yǎng)非常豐富的食材，再加上雞蛋的營養(yǎng)，可以說是養(yǎng)身體的最佳食材，而且酒釀荷包蛋吃起來很棒，特別是在寒冷的冬季，來一碗酒釀荷包蛋更是暖身體的好食材。
酒釀荷包蛋都適宜哪些吃
酒釀荷包蛋適應(yīng)許多人群吃，屬于老少皆宜的一款家常甜品，而且酒釀的營養(yǎng)是公認(rèn)的豐富，含有多種人體所需要的氨基酸，以及其他營養(yǎng)成份，能夠給身體提供不同的營養(yǎng)，在酒釀當(dāng)中加入了雞蛋更是增加了酒釀的營養(yǎng)，對于適宜的人群更加廣泛。如果在早上吃酒釀雞蛋，那就是一道營養(yǎng)豐富的早餐，可以讓人一整天都充滿活力。
酒釀荷包蛋的做法
酒釀荷包蛋的做法其實非常簡單，所需要使用到的食材也只需要酒釀以及雞蛋，做出來幾需要分鐘而已。鍋里水燒天之后，將酒釀放入水中燒開，再將雞蛋輕打放入鍋中，小火慢慢的讓荷包蛋成形，可以在酒釀當(dāng)中加入枸杞，讓酒釀的營養(yǎng)更加豐富。
如果喜歡吃酒釀味道重一點的，那么可以先將雞蛋打進去，再放入酒釀，這樣出來的酒釀味道就會重一些，如果不喜歡酒釀的味道，那么可以先放入酒釀，再打入雞蛋。
酒釀是一種比較常見的食物，也有朋友叫它為醪糟。利用酒釀來制作酒釀蛋，其實除了味道非常不錯外，它含有的營養(yǎng)成分也是非常豐富的。酒釀蛋在制作的時候，最好是購買現(xiàn)成的酒釀，這樣制作起來比較簡單。酒釀蛋對身體有著很多好的功效，比如促進血液循環(huán)、益氣生津等等。
酒釀蛋制作
酒釀蛋的生產(chǎn)工藝是通過傳統(tǒng)的制作工藝制作流程設(shè)計出現(xiàn)代化的數(shù)字標(biāo)準(zhǔn)流水線來生產(chǎn)制作，包括甜酒釀的釀造工藝結(jié)合現(xiàn)代化最新凍干技術(shù)將酒糟糯米和土雞蛋以及泰國野葛根提取物相結(jié)合制作而成的米釀塊，具有最先進的發(fā)明專利核心技術(shù)。
糯米酒釀的傳統(tǒng)制作：
⒈糯米若干，浸泡5小時.
⒉把水濾去，把浸泡后的糯米倒入飯甑.
⒊把飯甑蓋好，放到大鑊中，大鑊底部放水.
⒋鑊底生火，蒸上2~3個小時，直致米變成軟熟的飯粒.
⒌把蒸好的飯粒扒松，倒進非常干凈的大水缸.
⒍水缸內(nèi)加入少量的干凈水.
⒎加入適量酒餅[發(fā)酵劑，可買到]，不同酒藥可釀出不同的酒.有的甜，有的濃.甜酒酒藥少，濃酒酒藥多.
⒏把酒缸蓋好，冬天等6-8天，夏天等3-4天，香淳的糯米酒釀就出來了。
吃酒釀蛋有什么好處?
酒釀蛋可美胸豐胸酒釀蛋能豐胸是酒釀蛋受廣大女性追捧的最主要原因。因為酒釀中含有一種醣化酵素，這是一種天然荷爾蒙，具有豐胸效果，同時雞蛋是一種全營養(yǎng)的食物，和酒釀一起食用能為機體提供能量，促使酒釀及食物中的其他多余能量轉(zhuǎn)化為脂肪在胸部堆積。
酒釀蛋可補充營養(yǎng)米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的，人們稱其為“液體蛋糕”。而雞蛋更是營養(yǎng)豐富，人體利用率高，含人類機體內(nèi)部各個器官組織所需求的各種營養(yǎng)素，這兩種一起食用效果更好。
酒釀蛋可活血御寒酒釀一直是我國女性產(chǎn)后的必須食用品，這主要是由于酒釀具有益氣生津、活血止痛的功效，其實酒釀也適合老年人和在冬天食用，能暖胃宜心血、促進血液循環(huán)，靈活肢體關(guān)節(jié)，幫助抵御寒冷。
適合：血液循環(huán)不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。
酒釀蛋可美容養(yǎng)顏酒釀具有美白作用，很多人拿酒釀去做面膜，來達到美容養(yǎng)顏的效果。而雞蛋營養(yǎng)成分和人體內(nèi)部的成分比例十分接近，也適合人體補充，一起食用能達到美容養(yǎng)顏的效果。
酒釀水鋪蛋其實就是酒釀蛋的一種，這樣的美食對身體是有很好的營養(yǎng)滋補效果。酒釀水鋪蛋的做法是很簡單的，如果需要自行制作酒釀的話過程還是有些繁瑣的。酒釀水鋪蛋在進行食用的時候，千萬不能因為酒釀蛋是好東西就大量的食用，這樣容易適得其反。
喝米酒雞蛋有什么好處
酒釀蛋是由酒釀(又稱“醪糟”)、雞蛋混合而成。在開水中打入生雞蛋，煮熟以后，將蛋花湯與酒釀混合攪勻即可服用。
在客家人的傳統(tǒng)中，酒釀蛋是流傳千年的產(chǎn)后乳房保養(yǎng)、發(fā)奶的古方。
酒釀蛋中的酒釀醣化酵素可以促進產(chǎn)后乳房的恢復(fù)。工業(yè)生產(chǎn)的酒釀蛋與傳統(tǒng)的酒釀蛋有很大不同
米酒雞蛋的主要功效與作用
1.酒釀蛋含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升酒釀蛋中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的。
2.酒釀蛋經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是廣大女性，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用酒釀蛋的風(fēng)俗;
3.酒釀蛋可以促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液循環(huán)、潤膚，潤胸，豐胸等功效。
米酒雞蛋的做法食材準(zhǔn)備
酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
制作步驟
做法一：
1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用
做法二：
1、在鍋里加入適量的水，然后加入酒釀，待水滾之后打入雞蛋，
2、待蛋蛋清凝固之后即可起鍋，加入白糖或紅糖以佐味
很多女人都希望自己可以有一個豐滿的胸部，不過因為一些遺傳因素或者是胸部發(fā)育不良，都導(dǎo)致現(xiàn)在有很多女性都是飛機場，而要說起豐胸的方法，確實是有不少，不過最受女性歡迎的，還是食療豐胸，不但豐胸而且解饞，在這里就為您推薦一款具有神奇豐胸效果的食物——酒釀蛋。
其實酒釀蛋不但具有豐胸的效果，而且它還具有一定的催乳效果，如果說在哺乳期的女性奶水不夠的話，可以嘗試吃酒釀蛋，催乳的效果非常的好。既然酒釀蛋有如此多的效果，那么，酒釀蛋的做法您會嗎?
做法一
食材準(zhǔn)備
醪糟(酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
制作步驟
1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
注意事項：雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
做法二
食材準(zhǔn)備
大米、甜酒藥、雞蛋、白糖。
制作步驟
1、大米洗凈煮熟，放進無水無油的帶蓋容器內(nèi)，攪散晾涼到30—40度，加進甜酒藥，米和甜酒藥的比例為80：1，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，用小被子包好，放在溫暖的地?4—36小時即可;
2、在鍋中燒開水，磕開，打進幾個雞蛋，加白糖，盛出倒進放有醪糟的碗內(nèi)，攪勻
酒釀雞蛋
材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
做法
1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
學(xué)會了酒釀蛋的做法，如果是您想要豐胸的話，可以在月經(jīng)之前的一周時間，每天早晚都吃一碗酒釀蛋，不但可以讓您達到豐胸的效果，而且還可以滋陰養(yǎng)顏，同時還可以幫您解饞，是很多女性豐胸美容非常好的一種食療方法。
紅豆含有豐富的鐵質(zhì)，可以改善貧血，有利于人體血液循環(huán)，平時經(jīng)常吃紅豆可以增強人體抵抗力，紅豆還可以有效的調(diào)整人體血糖，清熱解毒等功效，紅豆酒釀是一種比較常見的吃法，對于紅豆酒釀的功效很多朋友還不了解，紅豆酒釀的功效有哪些？接下來我們來看看吧。
一.紅豆酒釀的功效有哪些？
米酒里放入紅豆可以滋養(yǎng)身體，紅豆含高蛋白、熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、硒等活性成分，是典型的高鉀食物；有健脾益腎、養(yǎng)心補血、消除水腫的功效。紅豆釀酒適合女孩子，米酒可以活血。
二.紅豆釀酒做法
食材
紅豆1小把，米酒1/3瓶（是那種九塊多一大瓶的米酒），冰糖（可以根據(jù)個人口味自己調(diào)配），糯米粉1紙杯。
做法
1、將紅豆放入鍋中冷水煮沸，小火煮爛，差不多40分鐘到一個小時就可以了，注意水不要放得太多，以免紅豆煮爛后汁太多，水跟紅豆的比例是三比一。
2、紅豆煮爛后將入冰糖，冰糖的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)配，我個人覺得稍稍偏甜一點會好吃些。冰糖放入后湯會變稠，要不停攪拌，一直到冰糖化開，然后關(guān)火，放在一旁冷卻。
3、將糯米粉兌水揉成糯米團，放入冷水燒開，調(diào)小火，將糯米團放在手中，用手指將糯米團捏成一個一個珍珠大小的丸子放入鍋中。
4、將米酒放入鍋中煮開。
5、等紅豆、米酒全部冷卻后放入冰箱，就算大功告成了！想吃的時候隨時取用，在酸甜可口的米酒里放入軟軟糯糯的紅豆，味道真的不錯，非常適合女孩。
三.小訣竅
1、因為紅豆不太好煮，所以在煮之前可以先用冷水泡半天時間再煮。
2、放入冰糖后湯很稠，一定要勤攪拌。
3、糯米粉不要放得太多，小珍珠丸子也不要太大，否則既不好看也不好吃。
4、一次不要做得太多哦，最好在四天內(nèi)吃完。夏天到了，東西長時間放在冰箱里也不太健康。
沒有哪個女性不想自己的胸部挺拔飽滿，那些胸部扁平的女性更是為此絞盡腦汁，今天就為姐妹們介紹這款效果超級好的酒釀蛋豐胸，一起來看下做法吧！
酒釀：
酒釀加水適量，微波2分鐘左右即可，或制成酒釀蛋、酒釀湯圓。月經(jīng)來潮前早晚食用一次，效果更佳。
成效分析：能有魔鬼身材，酒釀功不可沒。許多營養(yǎng)師也認(rèn)同酒釀的豐胸功效。因為酒釀中含有能促進女性胸部細(xì)胞豐滿的天然荷爾蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循環(huán)。
酒釀蛋：
酒釀加入煮好的蛋中，加入一點糖，月經(jīng)來前早晚吃一碗，據(jù)說養(yǎng)顏又豐胸。主要是甜酒釀含有醣化酵素，是天然的荷爾蒙，而營養(yǎng)完全的蛋也是熱量來源。
選購酒釀
酒釀在超市就能夠買到，用一小瓶玻璃罐裝著的。
酒釀有新有舊，選購的時候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的。
此外，老酒釀的米也比較膨脹，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“年輕”酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大，米粒間的空隙也比較松。選擇時，最好用老一點的酒釀，因為老酒釀的味道較濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習(xí)慣那種味道，可以先買新一點的酒釀試試。
豐胸方法：
夾書豐胸
在兩腋下夾書，雙手往前抬至平舉，堅持到手臂發(fā)酸或書掉落為止，每日多次練習(xí)。書的厚度因人而異，以不感到難受為宜。
原理分析：腋下夾書，雙手前舉時迫使人挺腰、挺胸。此姿勢有助于鍛煉胸肌、挺拔胸部。
吹氣球豐胸
先準(zhǔn)備好一個大氣球，每日3次地吹它，每次吹氣球前先做深呼吸，再盡力呼氣，吹5-10遍，以后逐漸加大吹氣量，以不吹破氣球為標(biāo)準(zhǔn)。
原理分析：吹氣球需要深呼吸，能增加人的肺活量，促進新陳代謝，消耗能量和脂肪，起到瘦身作用。同時，深呼吸也是一種擴胸運動，能鍛煉胸肌，讓胸部堅挺。
以上內(nèi)容介紹了酒釀蛋豐胸做法和功效，可以看出酒釀蛋豐胸還是比較奏效的，目前有很多女性都在采取這種方法進行豐胸，相信通過以上介紹可以讓您盡快達到自己滿意的效果。
酒釀蛋是利用酒釀和雞蛋制作的美食，它的味道甜甜的帶有一些酒味，但是卻有著許多的好處。酒釀蛋比較明顯的功效就是增強身體的免疫力、促進食欲、提神解乏等等，但是在食用酒釀蛋的時候還是需要注意一些事項的，比如不能過度的食用酒釀蛋，不然容易引起上火的情況。
枸杞酒釀蛋的副作用
1、枸杞酒釀蛋一般選用雞蛋，但是常吃雞蛋會造成血膽固醇含量過高，加大動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的發(fā)病危險。
2、常吃枸杞酒釀蛋會造成體內(nèi)營養(yǎng)素的不平衡。
3、常吃枸杞酒釀蛋容易上火，一般建議不長期服用。
4、患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)不宜吃枸杞酒釀蛋，因酒精對肝細(xì)胞有直接刺激作用，否則對病情不利。
5、患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人也不宜吃枸杞酒釀蛋。
酒釀蛋的主要功效與作用：
1.酒釀蛋含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升酒釀蛋中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的。
2.酒釀蛋經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是廣大女性，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用酒釀蛋的風(fēng)俗;
3.酒釀蛋可以促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液循環(huán)、潤膚，潤胸，豐胸等功效。
4.酒釀醣化酵激發(fā)乳腺生長，它依靠提供與女性自身分泌雌性激素高度同源的酒釀中含的醣化酵素，通過促進乳頭的乳腺管道的加長和不斷分支，來增強乳腺組織的發(fā)育，并有效地幫助乳房的增大。野葛根促進經(jīng)胞的增長，野葛根可以促進起著支持和塑型作用的乳房周圍的基底細(xì)胞增長，從而促進脂肪組織及韌帶的再次發(fā)育，讓胸部更緊致有彈性。
酒釀?wù){(diào)蛋其實就是我們常說的酒釀蛋，這是一種常見的甜品制作，很多朋友在家中也會制作這樣的美食，滋補一下身體。酒釀?wù){(diào)蛋的制作在甜品里面是非常簡單的，就是通過酒釀煮開之后倒入蛋液，然后不斷的攪拌，再次煮開之后即可，這樣的甜品不僅味道好，還可以調(diào)理身體
酒釀雞蛋
材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
做法
1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
貼士
雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
功能
月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。
酒釀花蛋
材料：鴿蛋12只、白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣、糖桂花適量、清水1000克、青梅半顆。
做法
1、炒鍋置中火上，加水燒沸后端離火，取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其余按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋，然后將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸后離火，氽至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。
2、另取鍋置水上加水、白糖燒沸，撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內(nèi)，再撈入鴿蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。
特點
湯清色雅、醇香撲鼻，鴿蛋甜嫩，營養(yǎng)豐富。
選購酒釀
●超市有酒釀賣酒釀在超市買得到，用一小瓶玻璃罐裝著的。
●酒釀有新舊酒釀有新有舊，選購的時候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的。
此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“年輕”酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大，米粒間的空隙也比較松。選擇時，最好用老一點的酒釀，因為老酒釀的味道較濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習(xí)慣那種味道，可以先買新一點的酒釀試試。
酒釀營養(yǎng)
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。
提示
酒釀不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等，豐乳的效果是一樣的，不必拘泥于只是雞蛋。
月子酒釀蛋其實就是利用酒釀搭配上雞蛋進行制作，這樣的制作是非常簡單的。酒釀本身就是通過糯米發(fā)酵而成的，口味是比較甜甜的，對女性朋友會有明顯的滋陰養(yǎng)顏的作用，如果搭配上雞蛋進行烹煮，就可以快速的幫助坐月子的朋友快速的補充營養(yǎng)了。
酒釀蛋的功效
酒釀蛋是一種簡單易做的漢族小吃，在江南地區(qū)尤為流行?？谖端崽鹂煽?，而且具有滋陰養(yǎng)顏、催乳豐胸等等營養(yǎng)功效。用糙米釀制的酒釀效果更佳!在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。 將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
酒釀蛋的做法
食材準(zhǔn)備
酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
制作步驟
做法一：
1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
做法二：
1、在鍋里加入適量的水，然后加入酒釀，待水滾之后打入雞蛋。
2、待蛋蛋清凝固之后即可起鍋，加入白糖或紅糖以佐味。
加入白糖或紅糖以佐味做酒釀蛋的注意事項
雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
酒釀蛋的營養(yǎng)價值
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。酒釀雞蛋不僅利于孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。
選購酒釀
超市有酒釀賣酒釀在超市買得到，小菜場也有賣，有瓶裝、簡裝和散裝。
酒釀有新舊酒釀之分，選購的時候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的。
酒釀是一種很好的東西，在平時的時候可以用來釀制一些美食，不要常見的就是酒釀雞蛋湯，還有酒釀白米粥，酒釀不僅能祛風(fēng)散熱，還能夠美容養(yǎng)顏，女性朋友在坐月子期間，喝酒釀也是可以下奶的，所以大家可以嘗試吃酒釀荷包蛋，促進身體的消化吸收。
食材明細(xì)
雞蛋
適量
甜白酒
適量
白糖
適量
甜味
口味
煮
工藝
十分鐘
耗時
簡單
難度
1準(zhǔn)備好雞蛋、甜白酒、白糖。
2在煮里燒好水，一小碗的份量。在碗里舀入兩勺甜白酒和白糖，備用。
3開水燒好打入雞蛋，小火煮到雞蛋變成荷包蛋。打出來到放有甜白酒和白糖的碗里，適當(dāng)攪拌，讓白糖溶化，讓甜白酒入味。
4是不是超級簡單，前后也就五分鐘時間。成品圖。
小竅門
1、超級簡單的酒釀荷包蛋。可以做早點、夜宵。
2、沒有把酒釀放到鍋里一起煮，是因為沒有煮過的酒釀原味更豐富，更貼切。
3、酒釀荷包蛋，女人的那幾天，前后幾天經(jīng)常吃，慢慢的肚子就不會疼了，而且有豐胸效果哦。
酒釀蛋是一種非常簡單的漢族小吃，其口味香甜可口，而且有很多的功效，特別是對于女性來說能幫組美容養(yǎng)顏，豐胸健美，那么它的做法是什么呢？
選購酒釀
超市有酒釀賣酒釀在超市買得到，小菜場也有賣，有瓶裝、簡裝和散裝。 酒釀有新舊
酒釀之分，選購的時候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的。
此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“年輕”酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大，米粒間的空隙也比較松。選擇時，最好用老一點的酒釀，因為老酒釀的味道較濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習(xí)慣那種味道，可以先買新一點的酒釀試試。
食材準(zhǔn)備
糯米，甜酒曲（也稱酒藥，中藥店有售）
制作步驟
1 淘米4－5遍，泡米一夜。
2 將米蒸熟，涼至溫?zé)幔?8度到45度左右）
3 拌入甜酒曲，加入半杯涼開水，米中間捅一個小坑
4 密封辦好的水，放置在溫度偏暖的地方，保溫發(fā)酵，大約48小時后，米酒就會接近滿坑，甜酒釀即成。
注意事項
1 所有容器和攪拌材料一定要潔凈，不能沾生水或油。
2 甜酒曲一定要拌均勻，拌酒曲的溫度要掌握好，不能太熱。
3 保存發(fā)酵的溫度大約30－45度較為合適
4 蒸米的時候，不宜蒸時間過長，蒸米的時候加水量僅為半個指節(jié)。蒸熟的米量基本和原來的一樣，蒸好的米應(yīng)該顆粒分明，米質(zhì)比平時吃的米飯稍硬，蒸米的時間應(yīng)掌握在30分鐘以內(nèi)。
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