什么食物富含維生素b呢？
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維生素b是人體必不可缺的微量元素，對于人體有著重要的作用。那么日常生活中哪些食物富含維生素B呢？很多維生素b缺乏者對此并不是十分了解。其實生活中，富含維生素b食物是有很多種的，西紅柿，香菇等都含有維生素b。
一、富含維生素b的食物
蔬菜：西紅柿、香菇、菠菜、芹菜、青椒、小白菜等
水果：橘子、葡萄、香蕉、梨、栗子、核桃、彌猴桃等。
其他：豬肉、小麥胚芽、大豆、花生、火腿、黑米、胚芽米、雞肝、雞肝、小麥胚芽、雞蛋、奶酪、牛奶、魚、酵母、豆類、堅果類、蛋黃、奶酪等。
二、維生素b的作用
1、是糖代謝過程中關(guān)鍵性的物質(zhì)
身體的肌肉和神經(jīng)所需能量主要是由糖類所提供，因此最容易受累。維生素b充足，則神經(jīng)細(xì)胞能量就充沛，可以有效的緩解憂慮、緊張，增加對噪音等的承受能力；反之，就會導(dǎo)致應(yīng)對壓力的能力衰退，嚴(yán)重的甚至?xí)l(fā)神經(jīng)炎。心臟功能由于乳酸、丙酮酸的沉積也會受到一定的影響。
2、抗腳氣
腸胃缺乏能量，蠕動能力差，就會導(dǎo)致消化功能減弱，因此容易產(chǎn)生便秘的癥狀。嚴(yán)重時還會引發(fā)腳氣病。它的的表現(xiàn)癥狀有體虛、容易疲倦、心情煩躁、情緒低落、便秘、引發(fā)神經(jīng)炎、心絞痛、水腫等。根據(jù)相關(guān)醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常食用精米可導(dǎo)致腳氣病，主要原因是因為缺乏維生素b，所以維生素b也叫做抗腳氣病維生素。
3、保護(hù)視力
維生素b與蛋白質(zhì)、糖、脂肪的代謝有著密切的關(guān)系。它可維持和改善上皮組織，例如眼睛的上皮組織、消化道黏膜組織的健康。嚴(yán)重缺乏維生素b時會有角膜充血、視力疲勞、口角炎等。當(dāng)患有口角炎時，醫(yī)生常常會給患者服用核黃素，也就是我們說的維生素b2。
4、解酒、促消化
維生素b還有解酒促消化的作用哦。這點很多人都還不知道吧，其實當(dāng)我們?nèi)ニ幍昀镔I解酒藥時，就是買的含有大量維生素b的食用藥物。維生素b可解除酒精和尼古丁等多種毒素，可以舒緩頭痛、保護(hù)肝臟。除此以外，維生素 b可以促進(jìn)胃腸的蠕動能力，因此可以有效的防治消化不良、便秘、口臭等癥狀。
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隨著人們對于健康保健意識的不斷提高，大家也慢慢的認(rèn)識到了維生素在人體內(nèi)是非常重要的，必不可缺的，人的身體內(nèi)維生素b缺乏的話不但會導(dǎo)致人的身體乏力，頭暈還易知識人出現(xiàn)低血糖，導(dǎo)致代謝的障礙，如果人的身體機(jī)能維生素缺乏輕微，是能夠吃一些維生素b比較豐富食物來進(jìn)行補(bǔ)充，那么，哪種食物富含維生素b?
維生素B(VitaminB)也作維他命B，是B族維生素的總稱，它們常常來自于相同的食物來源，如酵母等。維生素B曾經(jīng)被認(rèn)為是像維生素C那樣具有單一結(jié)構(gòu)的有機(jī)化合物，但是后來的研究證明它其實是一組有著不同結(jié)構(gòu)的化合物，于是它的成員有了獨立的名稱，如維生素B1，而維生素B成為了一個總稱，有的時候也被稱為維生素B族、維生素B雜或維生素B復(fù)合群。維生素B都是水溶性維生素，它們是協(xié)同作用，調(diào)節(jié)新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進(jìn)免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能，促進(jìn)細(xì)胞生長和分裂(包括促進(jìn)紅血球的產(chǎn)生，預(yù)防貧血發(fā)生)。
1、含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。含維生素B多的水果有：
西紅柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，彌猴桃等。 維生素B1是水溶性維生素。和所有 B族維生素一樣，多余的B1不會貯藏于體內(nèi)，而會完全排出體外。所以，必須每天補(bǔ)充。
2、維生素B2在一般食物中含量都不算高，但動物內(nèi)臟含維生素B2很豐富，尤其是肝臟含量最高。其他動物性食物如豬肉、雞蛋，水產(chǎn)品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。糧食中富含維生素B的食物不多，酵母中維生素B2含量很高。
3、維生素B6主要來自蛋黃、麥胚、酵母、動物肝、腎、肉、奶、大豆、谷類、香蕉、花生、核桃等。人體腸道細(xì)菌也能合成維生素B6。
4、維生素B12在自然界中都是由微生物合成的，所以只有動物性食物中才含有，尤以動物的肝臟、肉類、蛋類、牡蠣等食物中含量較豐富。
哪種食物富含維生素b?通過上面
提到維生素B12，很多朋友不禁會想起葉酸，的確，維生素B12和葉酸之間有著密切的聯(lián)系。維生素B12在維持人體的機(jī)能上起著重要的作用，缺乏維生素B12容易導(dǎo)致貧血、食欲不振、記憶力衰退等癥狀。那么，什么食物中富含維生素B12呢?下面我們就為大家介紹一下富含維生素B12的食物，以及維生素B12的重要性。
一、富含維生素B12的食物：
動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳制品。
二、維生素B12的重要作用：
1、提高葉酸利用率。與葉酸一起合成甲硫氨酸(由高半胱氨酸合成)和膽堿，產(chǎn)生嘌呤和嘧啶的過程中合成氰鈷胺申基先驅(qū)物質(zhì)如甲基鈷胺和輔酶B12，參與許多重要化合物的甲基化過程。維生素B12缺乏時，從甲基四氫葉酸上轉(zhuǎn)移甲基基團(tuán)的活動減少，使葉酸變成不能利用的形式，導(dǎo)致葉酸缺乏癥。
2、維護(hù)神經(jīng)髓鞘的代謝與功能。缺乏維生素B12時，可引起神經(jīng)障礙、脊髓變性，并可引起嚴(yán)重的精神癥狀。維生素B12缺乏可導(dǎo)致周圍神經(jīng)炎。小孩缺乏維生素B12的早期表現(xiàn)是情緒異常、表情呆滯、反應(yīng)遲鈍，最后導(dǎo)致貧血。
3、促進(jìn)紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟。將甲基丙二酰輔酶A轉(zhuǎn)化成琥珀酰輔酶A，參與三羧酸循環(huán)，其中琥珀酰輔酶A與血紅素的合成有關(guān)。
4、維生素B12還參與脫氧核酸(DNA)的合成，脂肪、碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，增加核酸與蛋白質(zhì)的合成。
以上為大家介紹了富含維生素B12的食物，同時也為大家介紹了維生素B12對人體內(nèi)起到的作用，相信大家對維生素B12都有了一定的了解。朋友們在以后的生活中一定要注意，如果體內(nèi)缺乏維生素B12，一定要及時的補(bǔ)充，否則，大量缺乏維生素B12會對我們的身體產(chǎn)生嚴(yán)重的損害。
如果說當(dāng)身體生病或缺乏某一種營養(yǎng)元素的話，那么相信大部分的人會覺得，還是去外面購買一些藥或者保健品更加有效一些，而事實這不是最科學(xué)的方法，因為我們都知道不管是保健品，還是一般的藥物，多多少少都可能存在一些副作用，所以我們還是應(yīng)該從食物當(dāng)中去獲取這些營養(yǎng)元素，如果你想補(bǔ)充維生素b的話，下面這些食物是很好的選擇。
以下是含有豐富維生素B的食品： ①含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。 ②含有豐富維生素B2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。 ③含有維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸和葉酸等食品：肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、奶酪等。其中的維生素B1在人體內(nèi)無法貯存，所以應(yīng)每天補(bǔ)充。 B族維生素若想全部攝取比較困難，但是認(rèn)真選擇食物就可以簡單且方便的攝取。
上述含有維生素B的食物可以分為①和②③兩組?？纯瓷鲜龇诸惥涂梢悦靼?，②和⑧全都含在大體相同的食物中。因此①作為一組食物，②和③合在一起形成一組食物，組合選擇兩組食物，基本上可以把B族維生素攝取到手。
以上所介紹的富含維生素b的食物當(dāng)中，有花生、火腿、黑米等等，其實這些是我在我們的飯桌上都是可以輕而易舉吃的到的，所以說當(dāng)你身體缺乏這些營養(yǎng)物質(zhì)的時候，不需要過分的去擔(dān)心，因為如果在飲食上能夠正確地食用這些食物，就可以補(bǔ)充維生素b了。
一說到要補(bǔ)充維生素b6時許多的人首先想到的就是去藥房里去夠味維生素b6來增加身體所需的營養(yǎng)，實際上大家有所不知的是，在人們平時的生活當(dāng)中所吃的一些食物當(dāng)中就富含有維生素b6，食物補(bǔ)充更加的健康營養(yǎng)，那么，哪種食物富含維生素b6呢?下面我們就請專家來為大家詳細(xì)的介紹一下吧。
維生素B6(VitaminB6)又稱吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在體內(nèi)以磷酸酯的形式存在，是一種水溶性維生素，遇光或堿易破壞，不耐高溫。1936年定名為維生素B6。維生素B6為無色晶體，易溶于水及乙醇，在酸液中穩(wěn)定，在堿液中易破壞，吡哆醇耐熱，吡哆醛和吡哆胺不耐高溫。維生素B6在酵母菌、肝臟、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多。維生素B6為人體內(nèi)某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應(yīng)，尤其是和氨基酸代謝有密切關(guān)系。臨床上應(yīng)用維生素B6制劑防治妊娠嘔吐和放射病嘔吐。
維生素B6(VITAMINB6)是人體不可缺少的營養(yǎng)成分，對增強(qiáng)免疫力有良好的作用。研究表明，它還可以防止皮膚癌和膀胱癌。維生素B6保護(hù)腎臟不患結(jié)石癥(男性腎結(jié)石發(fā)病率是女性的兩倍)，而且對失眠癥有治療作用。你每日只需2毫克維生素B6─約等于2只香蕉的含量。喜歡運(yùn)動的男性消耗的維生素B6較多，所以要多補(bǔ)充一些。
富含B6的水果：堅果類，葵花子、核桃，鱷梨、哈蜜瓜、枇杷、龍眼、枸杞子、紅棗、美國甜瓜(cantaloupe)。此外馬鈴薯、紅薯、大豆、豌豆、菠菜、甘藍(lán)菜、蜂蜜B6含量也比較多。
維生素B6的食物維生素B6的食物來源很廣泛，動植物中均含有，但一般含量不高。含量最高的為白色肉類(如雞肉和魚肉);其次為動物肝臟、豆類和蛋黃等。
關(guān)于哪種食物富含維生素b6這個問題，專家就為大家具體的講解到這里，相信現(xiàn)在大家應(yīng)該對于生活中富含有維生素b6 的一些食物有了更多的了解，在這里專家提醒，服用維生素b6不要過量，過量的話會導(dǎo)致中毒，每天攝入維生素b6的量不超過50毫克。
在生活中，不同的食物都包含不同的營養(yǎng)物質(zhì)，我們的飲食多樣化之后，才能夠更好的補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，平日里吃的食物中，什么食物富含多種維生素？對于那些包含豐富維生素的食物我們盡可能經(jīng)常吃，關(guān)于維生素的一些營養(yǎng)知識，希望大家可以了解清楚，合理的補(bǔ)充！
富含維生素A的食物有：動物肝臟，奶與奶制品及禽蛋，綠葉菜類、黃色菜類及水果等。胡蘿卜、西紅柿、柿子、雞蛋、牛肝和豬肝、魚肝油、牛奶、奶酪、黃油、西蘭花、菠菜、萵苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、紅薯、杏等都可補(bǔ)充維生素A。另外，多吃魚肝油可以補(bǔ)充維生素A。
富含維生素B1的食物有：谷物皮、豆類、堅果類、芹菜、瘦肉、動物內(nèi)臟、小米、大白菜、發(fā)酵食品，胚芽、米糠和麩皮中也存在豐富維生素B1;
富含維生素B2的食物：動物肝臟如肝、腎、心，豬肉、小麥粉、羊腎、雞肝、大米、黃瓜、鱔魚、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2。
富含維生素B6的食物：肉類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動物內(nèi)臟等，全谷物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等，豆類如豌豆、大豆等，堅果類如花生、胡桃等。維生素B6含量最高的為白色肉類(如雞肉和魚肉)
富含維生素B12的食物：只有肉類食物中才含有維生素B12，所以準(zhǔn)備的食物一定要葷素搭配均勻。主要食物來源為肉類、動物內(nèi)臟、魚、禽、貝殼類及蛋類，乳及乳制品中含量較少。植物性食品中基本不含維生素B12。
富含維生素C的食物：新鮮的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西紅柿、大蒜、龍須菜、甜辣椒、菠菜、蘿卜葉、卷心菜、馬鈴薯、荷蘭豆和柑桔、橙、柚子、紅果、葡萄、酸棗、鮮棗、草莓、柿子、金橘。野生的莧菜、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等維生素C含量尤其豐富。
在人體最為合理的營養(yǎng)搭配下，我們不僅僅需要補(bǔ)充維生素，更需要了解礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、膳食纖維等等物質(zhì)的重要性，除了從各種食物中補(bǔ)充這些物質(zhì)，還要做到早睡早起，培養(yǎng)一個良好的生活習(xí)慣，可以減少生活中各種疾病癥狀。
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