土豆新吃法有哪些？
夏季養(yǎng)生有哪些。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“土豆新吃法有哪些？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
平時(shí)的土豆一般就是用來(lái)炒或者是燉肉，很少有人會(huì)發(fā)現(xiàn)土豆的新吃法，因?yàn)榇蠹乙矝](méi)有想象出土豆究竟都有什么樣的吃法，其實(shí)關(guān)于土豆的吃法有很多種，比較常見(jiàn)的就是麻辣土豆，這種吃法適合重口味的人，其中加的是辣椒油和橄欖油，兩者搭配在一起不油膩，而且能增加土豆的味道，拔絲土豆也比較常見(jiàn)，但是很少有人會(huì)做拔絲土豆，說(shuō)起來(lái)非常簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單的制作就可以變得很好吃。
麻辣土豆
材料
土豆300克，橄欖油20克 ，辣椒油20克，芝麻油10克，蠔油10克，醋5克，花椒油3克，大蒜15克，香蔥5克，鹽適量
做法
1.土豆切片，可以切厚點(diǎn)后面拌的時(shí)候不容易碎
2.土豆片泡水洗去表面的淀粉
3.大蒜壓蒜蓉
4.加水拌一下做蒜蓉水
5.香蔥切小段
6.水燒開(kāi)放入土豆根據(jù)自己喜歡的軟糯程度煮2-3分鐘
7.煮好后用冷水過(guò)一下這樣口感會(huì)比較脆
8.放入橄欖油、辣椒油、芝麻油、花椒油、醋、蠔油、香蔥、適量的鹽和蒜水，蒜水只放水不用放蒜進(jìn)去
9.拌均勻過(guò)5-10分鐘入個(gè)味就可以了www.cndadi.net
拔絲土豆
材料
主料：土豆200g，白糖300g
輔料：油，白芝麻，淀粉
做法
1、準(zhǔn)備好材料，土豆去皮，切成滾刀塊，表面蘸上少許淀粉。
2、鍋里多倒些油，下土豆炸至表面金黃。
3、盤子表面刷一層熟油，炸熟的土豆盛入盤中。
4、鍋里少倒一點(diǎn)油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。
5、把土豆放進(jìn)去翻炒，裹上糖衣，關(guān)火后撒上白芝麻。
6、最后吃的時(shí)候配一碗涼開(kāi)水，夾一塊過(guò)一下水，糖衣就變成脆的了。
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每一個(gè)人都有不同的口味和飲食習(xí)慣，其中海鮮是我們生活中最常吃的一種食物，它的味道非常的鮮美并且食用海鮮還有很好的補(bǔ)鈣和補(bǔ)充微量元素的作用，能讓我們的身體變得更加的健康，但是海鮮的種類就非常的復(fù)雜，吃法也就各有不同，所以一定要掌握好海鮮的食用方法，才能把它的味道和營(yíng)養(yǎng)全部展現(xiàn)出來(lái)，下面一起了解一下海鮮新吃法有哪些
海鮮新吃法有哪些
? ?花蛤蒸蛋食材：雞蛋2個(gè)、花蛤10個(gè)、鹽3g、料酒1/2勺、姜片2片、蔥1根、植物油1勺、蒸魚豉油1/2勺、胡椒粉1g做法：1)準(zhǔn)備食才--花蛤放淡鹽水浸泡半天，洗凈。2)把花蛤用水煮開(kāi)，撈出。（水別倒掉）3)把蛋打勻，放些鹽，料酒，生姜水，蔥花，胡椒粉，植物油，煮花蛤的水，攪拌均勻。隔水蒸5分鐘左右。4)放下花蛤，再蒸3分鐘左右。5)倒些蒸魚豉油即可。
辣炒花蛤食材：花蛤400g、麻辣醬適量、紅尖椒適量、姜適量、蒜適量、香蔥適量做法：1)買回的花蛤要事先用淡鹽水浸泡吐盡泥沙2)姜蒜剁成末、紅尖椒斜刀切小段3)熱鍋冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣醬4)開(kāi)大火加入花蛤繼續(xù)翻炒5)保持大火狀態(tài)，不要另外放水了，根據(jù)個(gè)人口味可以放一點(diǎn)點(diǎn)的糖6)炒至花蛤完全開(kāi)口，這時(shí)候可以撒點(diǎn)香蔥末，然后關(guān)火炒勻即可出鍋
? ?清蒸鱸魚食材：鱸魚400g、蒸魚豉油 適量、鹽適量、料酒適量、蔥姜適量、辣椒適量、植物油適量做法：1)鱸魚去腮去內(nèi)臟洗凈，在魚身上劃花刀。2)淋入料酒，身上抹上鹽。3)盤底放入蔥姜和紅椒，再放魚，魚身上和魚肚也放入蔥姜絲。4)鱸魚放入蒸鍋中上鍋蒸10分鐘。5)蒸好的魚取出去掉盤子的蔥姜。魚身上鋪蔥姜絲、紅椒絲。6)均勻地淋上李錦記蒸魚豉油。淋上燒好的熱油即可。
醬香螺螄食材：螺螄500g、油適量、醬適量、芹菜適量、辣椒適量、生姜適量、糖適量、生抽適量、生粉適量、料酒適量做法：1)把螺螄在清水里養(yǎng)上半天，然后洗干凈2)把生姜和辣椒切碎3)起油鍋加入生姜和辣椒4)然后倒入螺螄5)稍加翻炒后加入料酒6)再加入適量的醬7)加點(diǎn)生抽8)再加入漫過(guò)螺螄的清水9)加入適量的糖，煮五分鐘10)然后加入適量的生粉水11)加入芹菜根提香
自己動(dòng)手制作美味的食物也是一件非常幸福的事情，上面就是對(duì)海鮮新吃法有哪些的介紹，通過(guò)了解以后我們也可以按照自己的口味去進(jìn)行制作，另外海鮮雖然美味營(yíng)養(yǎng)，但是皮膚過(guò)敏和對(duì)海鮮過(guò)敏的朋友盡量不要食用。
餃子是中國(guó)自古以來(lái)傳統(tǒng)美食中非常不錯(cuò)的一種，逢年過(guò)節(jié)我們都會(huì)吃一些餃子來(lái)慶祝家人團(tuán)圓，但是有人特別喜歡吃餃子，但是也有人喜歡吃一些餃子皮，餃子皮雖然說(shuō)沒(méi)有太多的營(yíng)養(yǎng)，但是，也成為了我們很多人特別喜歡的一種東西，趕快來(lái)了解一下餃子皮新吃法方法吧。
一、生產(chǎn)工具：鍋、盆(或塑料合)、調(diào)料勺等家用工具。
二、原料組成：(主料)土豆淀粉1份、小麥淀粉2份。
三、制作方法及過(guò)程：
(一)、餃子皮的制作：水晶餃子皮除要求面團(tuán)具有一定的延展性外，更要求餃子皮蒸煮后具有良好的透明度，同時(shí)要求其成本能被人接受。
①將1份土豆淀粉和2份小麥淀粉放入盆內(nèi)混合均勻。
②倒入開(kāi)水，邊攪邊倒，然后將面團(tuán)和勻，水與面粉的比例為3:2.5—2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶餃子皮。
(二)、餡料的配制：水晶餃子餡可甜可咸，配制時(shí)要求色彩搭配合理、鮮艷，且口感良好。適合選擇顏色較深的紅、黃綠等原料做主餡料，按此原則可隨意調(diào)配。
1、牛肉水餃(顏色淡紅)
①主餡料：牛肉餡375克，肥肉75克，蔥8根，姜末1茶匙。
②調(diào)味粉：料酒2匙、醬油2匙、鹽適量、黑胡椒適量、蔥姜水半杯、麻油4匙。
③調(diào)制：牛肉餡和豬肥肉餡一同剁細(xì)，拌入所有調(diào)味調(diào)勻，再加入切碎的蔥花和姜末，順同一方向拌勻即成餡料。
以上的餃子皮新吃法方法是不是讓我們很多人都嘆為觀止了，真是美食越來(lái)越多，我們也一定要多方的去了解一些各種各樣的美食，來(lái)提高我們自身的生活質(zhì)量，也可以自己動(dòng)手嘗試著按照以上的餃子皮新吃法方法嘗試一下。
粽子這種食物對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)并不陌生，雖然現(xiàn)在粽子已經(jīng)傳遍了海內(nèi)外，但是中國(guó)的粽子才是正宗。不過(guò)年年過(guò)端午節(jié)的時(shí)候都要吃粽子，吃的人們都有一些膩了。所以要想繼續(xù)吃下去，就應(yīng)該在做法上有所創(chuàng)新，這樣才能夠滿足人們?nèi)諠u變化的胃口。那么，粽子新吃法都有哪些?
蜂蜜涼粽子，這是西安、關(guān)中和陜南一帶特有的流行夏令食品。它形似菱角，白瑩如玉，清涼解暑。吃時(shí)用絲線或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿。吃起來(lái)筋軟涼甜，芳香可口，沁人肺腑，別有風(fēng)味。
越南的粽子是用芭蕉葉包裹的，有圓形和方形兩種。他們認(rèn)為，圓形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。還有一種甜粽，是用糯米粉捏成粉團(tuán)，將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團(tuán)做成的菱形粽，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。越南在端午節(jié)吃方形咸粽。這種粽子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡，頗具閩粵風(fēng)味。
緬甸人愛(ài)吃粽子，但沒(méi)有節(jié)日文化色彩和紀(jì)念活動(dòng)，只是作為一種食品而已。緬甸人的粽子是用糯米作主料，用香蕉和椰蓉作餡，香氣撲鼻，軟酥酥的，甜滋滋的，令人陶醉。
新加坡人都很愛(ài)花，每當(dāng)有客人來(lái)訪時(shí)，主人都會(huì)送上幾束花，而且還會(huì)端來(lái)花汁浸染的粽子請(qǐng)客人來(lái)品嘗。這種花汁粽子是用綠葉包成多角形狀，只有雞蛋那么大小，展開(kāi)綠葉後，里面的粽子是由花汁染成淡綠色的米粉精制而成的，色澤誘人，吃起來(lái)味道清香可口。
泰國(guó)人包裹的粽子個(gè)頭小如雞蛋，因?yàn)槭怯镁G色粽葉包裹，所以蒸熟后呈淡綠色，味道十分清香。
墨西哥的粽子又叫“達(dá)瑪爾”，其原料是粗顆粒的玉米面，餡料是肉片和辣椒，用玉米葉或香蕉葉包成，別有一番風(fēng)味。
印度尼西亞人對(duì)粽子餡特別講究，有豬肉餡、牛肉餡、雞肉餡，有臘肉餡、火腿餡，還有廣味香腸餡、蝦肉餡、魚肉餡。印尼粽子是用粳米做的，較之糯米容易消化，加上竹葉誘人的香氣，很能引起人們的食欲。
土豆、洋芋、馬鈴薯等都是一種食物，只是稱法不同，正常情況下種植土豆有兩季，可全年里食用，存儲(chǔ)的時(shí)間非常久，也不易腐爛。土豆能做成很多美味的菜肴，炒、湯、燉等做法都是極簡(jiǎn)單的，但是我們要注意土豆的健康吃法，健康的飲食身體才會(huì)少生病，也不會(huì)有危害等事件出現(xiàn)，那么土豆的健康吃法有哪些呢?
蒸土豆：蒸土豆是最理想的烹調(diào)方式，對(duì)營(yíng)養(yǎng)影響很小，還能保留天然清香。研究顯示，土豆在蒸熟后維生素C損失極少，保留率在80%以上，而碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維都沒(méi)有什么損失，還會(huì)使其中的淀粉顆粒充分糊化，使它在體內(nèi)更容易被消化分解，不會(huì)給胃腸帶來(lái)負(fù)擔(dān)。帶皮蒸制的整土豆?fàn)I養(yǎng)損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最佳吃法。
土豆泥：土豆蒸熟后壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。經(jīng)過(guò)合理搭配，還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜。不過(guò)，一些不恰當(dāng)?shù)拇钆鋮s會(huì)毀掉土豆泥的營(yíng)養(yǎng)保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的營(yíng)養(yǎng)大大扣分。推薦酸奶堅(jiān)果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和堅(jiān)果后又補(bǔ)充了蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，是不錯(cuò)的加餐美食。堅(jiān)果選擇核桃、腰果、花生都可以。
紅燒土豆：土豆切成大塊，刀工少，斷面就少，因此水溶性維生素，比如維生素C、B族維生素等損失也少。不過(guò)有人在紅燒土豆時(shí)，會(huì)把土豆先炸一下，這樣雖然口感更好，但卻破壞了許多寶貴的營(yíng)養(yǎng)素。土豆燒牛肉是絕配。土豆中缺乏礦物質(zhì)鐵和蛋白質(zhì)，牛肉恰恰富含這些營(yíng)養(yǎng)。而牛肉缺少碳水化合物和維生素C，并且含有膽固醇，土豆不但可以彌補(bǔ)牛肉的不足，還富含膳食纖維，可以減少人體對(duì)膽固醇的吸收。
炒土豆片：土豆切成薄片烹調(diào)，會(huì)使其中的營(yíng)養(yǎng)流失一部分。但是一般炒土豆片烹制時(shí)間較短，能一定程度上彌補(bǔ)不足。炒土豆片之前別用水泡，浸泡會(huì)損失更多的營(yíng)養(yǎng)。
炒土豆絲：土豆絲切得非常細(xì)，會(huì)導(dǎo)致許多營(yíng)養(yǎng)流失。而且一般人在炒土豆絲前還會(huì)用水泡，有的甚至先焯再用涼水沖，這些做法都會(huì)使其中豐富的維生素C和鉀、鎂等無(wú)機(jī)鹽大量溶于水中而損失。而且這樣炒的土豆絲因?yàn)閿嗝娑?，表面積增大，還會(huì)吸收更多的油脂。早放醋，不但增加口感，還能提高蛋白質(zhì)、鈣和維生素C等營(yíng)養(yǎng)素的吸收率。晚放鹽，一來(lái)鹽會(huì)讓土豆絲變軟，二來(lái)會(huì)增加維生素C的損失。如果鹽放得過(guò)早，還會(huì)增加鈉的攝入。
土豆的健康吃法就為大家介紹清楚了，土豆的健康吃法要按照食物的營(yíng)養(yǎng)、相克等搭配，做菜的過(guò)程中要注意很多，要對(duì)土豆進(jìn)行詳細(xì)的選擇，腐爛、青色的土豆等都是不能吃的，而發(fā)了芽的土豆也是不能吃的，最好是選擇新鮮的土豆，做菜時(shí)要?jiǎng)兤ず笤亠嬘?，吃法就包括了中式的做菜方式，西式的做法等?/p>
咖喱燉土豆
食材：
土豆1個(gè)、胡蘿卜50g、青豆50g、杏鮑菇1根、油適量、鹽適量、咖喱塊60g、糖2g、蒜瓣4個(gè)、胡椒粉少許
做法：
1)準(zhǔn)備好所有的食材。2)所有蔬菜切丁，土豆用清水浸泡。3)炒鍋倒油爆香蒜末。4)倒入咖喱塊。5)把咖喱炒出香味。6)倒入土豆丁翻炒片刻。7)然后放入杏鮑菇，胡蘿卜再次翻炒片刻。8)加入適量的清水。9)加入鹽。10)加入白糖。11)再加少許胡椒粉。12)加蓋大火燉煮。13)20分鐘后土豆已熟加入青豆。14)湯汁濃稠關(guān)火。
韓式泡菜土豆絲
食材：
土豆2個(gè)、韓國(guó)泡菜100g、色拉油適量、韓國(guó)辣醬30g、醬油10ml、白砂糖2g、蔥適量、蒜適量、香油適量、芝麻適量
做法：
1)準(zhǔn)備好所有的食材。2)土豆切絲清水浸泡，泡菜切絲，蔥切段，蒜切末。3)炒鍋倒少許色拉油炒香泡菜絲。4)加入一勺韓國(guó)辣醬繼續(xù)翻炒。5)加入土豆絲翻炒片刻。6)加入一些泡菜汁翻炒。7)再加入蔥段和蒜末翻炒片刻。8)加入一勺醬油。9)少許白糖。10)淋入香油翻炒均勻關(guān)火。11)盛入盤中后撒上熟芝麻即可。
很多上班族由于工作的原因總是忽略一日三餐，泡面是我們生活當(dāng)中很多上班族再熟悉不過(guò)的一種快餐，它吃起來(lái)非常的簡(jiǎn)單方便又能填飽肚子，但是我們平時(shí)經(jīng)常吃泡面總是覺(jué)得它的味道過(guò)于乏味，如果能夠變換一些泡面的吃法也能夠讓我們對(duì)食物增加一些新鮮感，下面一起了解一下泡面新的吃法
泡面新的吃法
? 番茄蛋炒泡面~
方便面1包、番茄1個(gè)、雞蛋1個(gè)、番茄醬、鹽、胡椒粉、香菜
? 步驟
? 1.方便面煮開(kāi)即可關(guān)火瀝干水分備用。
? 2.番茄切丁，雞蛋打散。
? 3.炒鍋倒油倒入蛋液翻炒盛出。
? 4.再放入番茄翻炒，加入番茄醬翻炒，鹽調(diào)味。
? 5.再倒入雞蛋，加入方便面。
? 6.加少許胡椒粉、香菜，翻炒均勻關(guān)火。
? 韓式泡菜拉面炒年糕
? 從韓劇中看到的一道家常小吃。簡(jiǎn)單的泡面加入韓式辣白菜和年糕一起炒至味道微辣鮮香，非常的有滋有味。
泡面1塊、年糕80g、油、鹽、韓式辣白菜50g、胡蘿卜30g、香菇1朵、蔥段、胡椒粉、香油、雞精、韓式辣椒醬10g
? 步驟
? 1.鮮香菇，胡蘿卜，年糕全部切片，蔥切段。
? 2.韓式辣醬加少許清水稀釋。
? 3.鍋中水燒開(kāi)放入年糕煮軟。
? 4.然后放入泡面煮軟撈出過(guò)涼。
? 5.炒鍋到油燒熱倒入胡蘿卜和香菇翻炒均勻。
? 6.然后放入韓式辣醬，加少許清水炒至片刻。
? 7.再放入韓式辣白菜炒出香味，加胡椒粉和鹽，再放入年糕翻炒。
? 8.加入泡面繼續(xù)翻炒，放入蔥段。
? 9.加少許雞精，淋入香油，翻炒均勻關(guān)火
上面就是對(duì)泡面新的吃法的介紹，通過(guò)了解以后我們知道泡面的吃法其實(shí)也有很多種，我們也可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行制作，但是泡面缺少營(yíng)養(yǎng)，我們平時(shí)在生活中盡量不要經(jīng)常吃泡面，一定要保證自己的飲食質(zhì)量，才能讓身體更加健康。
木耳，俗稱黑木耳，真菌，擔(dān)子菌綱，木耳科代表種。子實(shí)體略呈耳形，黑褐色，有光木耳和毛木耳之分，濕潤(rùn)時(shí)半透明，干燥時(shí)革質(zhì)，生干枯死的闊葉樹(shù)枝干上，州內(nèi)各地均有分布，但主要見(jiàn)于較潮濕的中北部。光木耳有香氣，味道美，為天然黑色保健食品和著名滋補(bǔ)品。
木耳對(duì)無(wú)意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物具有溶解與烊化作用。為防止和治療各種異物造成的胃腸不適或病癥，不妨常吃些黑木耳，尤其是從事理發(fā)、開(kāi)礦、粉塵、鋸木、修理、護(hù)路等作業(yè)的人員更應(yīng)經(jīng)常吃些黑木耳。
黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石、糞石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發(fā)酵和植物堿，具有促進(jìn)消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，并協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，滑潤(rùn)管道，使結(jié)石排出。同時(shí)，黑木耳還含有多種礦物質(zhì)，能對(duì)各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng)，剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石縮小，排出。對(duì)于初發(fā)結(jié)石，保持每天吃1~2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2~4天內(nèi)緩解，結(jié)石能在10天左右消失，對(duì)于較大較堅(jiān)固的結(jié)石，其效果較差，但如長(zhǎng)期食用黑木耳，亦可使有些人的結(jié)石逐漸變小變碎，排出體外。常吃黑木耳，還能預(yù)防血栓等癥的發(fā)生。
木耳的健康新吃法
木耳作為人們飯桌上必備的蔬菜之一，富含大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。木耳對(duì)人體好好處可謂數(shù)不勝數(shù)。平日里誤食的頭發(fā)，木渣，金屬等都可以通過(guò)攝入木耳而將其在體內(nèi)溶化分解，而且木耳對(duì)結(jié)石的治療也有一定的功效。當(dāng)然，木耳的做法很多，在此，我們就分享一道涼拌木耳的方法。
這道菜做起來(lái)十分的簡(jiǎn)單。芥末木耳
做法：黑木耳6朵，用溫水泡發(fā)。青、紅椒各半個(gè)，洗凈切成圈。
取一個(gè)小碗，放入白糖、芥末、香醋、生抽、鹽、雞精，滴點(diǎn)香油調(diào)開(kāi)。
將木耳掐去根部，洗凈并掰成小朵，放開(kāi)水鍋里焯一分鐘后撈出過(guò)涼水。
將調(diào)味汁倒入裝木耳的碗里，加上青紅椒，拌勻即可。
怎么樣，是不是很簡(jiǎn)單，很輕松呢？因?yàn)榧尤虢婺┑年P(guān)系，所以，一般人一開(kāi)始吃起來(lái)可能會(huì)有點(diǎn)不適應(yīng)，但是等習(xí)慣之后，你就會(huì)愛(ài)上這道菜，甚至?xí)陨习a呢！這種新式?jīng)霭枳龇?，四季都適宜品嘗。還等什么，趕緊去嘗試一下吧，如果覺(jué)得味道不錯(cuò)，別忘了分享給你的親朋好友哦！
核桃被認(rèn)為是最有益于大腦的食物，因?yàn)樗臉?gòu)造很像人的大腦，那這一說(shuō)法是否正確?核桃到底又有哪些功效?我們又應(yīng)該如何食用核桃呢?今天就帶大家去探索核桃的奧秘吧。
核桃的吃法
一、琥珀核桃
材料：核桃仁 冰糖 水 芝麻
做法
1、油鍋加熱到五成熱時(shí)，轉(zhuǎn)成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥;
2、注意火候的控制，不要將核桃仁炸糊了，以免味道變苦，用鏟子輕輕碰核桃時(shí)，能感覺(jué)到很酥脆即可;
3、另起一鍋，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火燒至沸騰后轉(zhuǎn)成小火，不停攪拌，慢慢熬至湯水開(kāi)始冒出均勻的黃色氣泡，
然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均勻，使之均勻的裹上糖漿;最后撒上適量芝麻即可。
二、黑森林野核桃栗子紅豆粥
原料：紅豆、核桃、栗子。
做法
紅豆溫水泡3個(gè)小時(shí)，核桃去皮，栗子煮30分鐘去皮。所有原料放在一起煮1個(gè)小時(shí)即可。
這款粥特別適合月經(jīng)后和生產(chǎn)后的補(bǔ)養(yǎng)。因?yàn)榧t豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效; 核桃有黑發(fā)，固精，治燥，調(diào)血之功; 栗子味甘、性溫，有補(bǔ)腎壯腰、健脾止瀉、活血、止血功能。
因此這款粥可是說(shuō)是女性進(jìn)補(bǔ)之寶，現(xiàn)在正是核桃栗子的季節(jié)，大家不妨試試看。
三、超美味琥珀核桃仁
原料：核桃仁250g、黃油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。
做法
1、核桃仁裝盤子里，進(jìn)微波爐，不加蓋中火1分鐘;
2、取出，加入蜂蜜、白糖、黃油拌勻，不加蓋進(jìn)微波爐中火1分鐘;取出拌勻，再進(jìn)微波爐2分鐘;
3、取出拌勻，趁熱均勻的撒上黑芝麻;
4、最后平攤到盤子里放涼就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。多吃核桃，既能補(bǔ)血潤(rùn)肺、又能烏發(fā)養(yǎng)顏，愛(ài)吃不愛(ài)吃的都來(lái)點(diǎn)吧。
核桃的功效與作用
食療作用
核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)
可補(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便
主治腎虛喘嗽、腰痛;(核中木質(zhì)隔層)味苦、性溫;補(bǔ)腎，澀精。
1.破血祛瘀
用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥。
2.潤(rùn)燥滑腸
用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經(jīng)血分，有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤(rùn)腸、止咳之功。
核桃的藥用價(jià)值第一點(diǎn)
核桃的藥用價(jià)值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開(kāi)胃，通潤(rùn)血脈，使骨肉細(xì)膩。
宋代劉翰等著《開(kāi)寶本草》中記述，核桃仁食之令肥健，潤(rùn)肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔。明代李時(shí)珍著《本草綱目》記述，核桃仁有補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)等功效。
核桃的藥用價(jià)值第二點(diǎn)
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過(guò)程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
可見(jiàn)經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。
核桃的藥用價(jià)值第三點(diǎn)
核桃是食療佳品。無(wú)論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽(yáng)痿、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補(bǔ)心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。
吃核桃有什么好處
助美顏
若久吃以核桃仁磨粉煮成的核桃粥，能營(yíng)養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
核桃還能抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有萬(wàn)歲子、長(zhǎng)壽果之稱。
吃核桃對(duì)心臟也有好處
益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。
失眠也可以嘗試吃核桃
治失眠
經(jīng)常食用核桃仁對(duì)腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。服法為用核桃仁5個(gè)，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一
核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值二
核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值三
核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過(guò)早變白和脫落的功能。
總結(jié)：看完文章的親們會(huì)發(fā)現(xiàn)，核桃的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止有益于大腦哦，平時(shí)我們吃核桃的時(shí)候都是直接剝開(kāi)殼就吃，其實(shí)核桃還有好多營(yíng)養(yǎng)美味的吃法，文中就給大家介紹了幾款核桃食譜，感興趣的親們可以試試哦。
土豆是常見(jiàn)食材，對(duì)它的使用可以放心進(jìn)行，土豆制作比較簡(jiǎn)單，而且吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒(méi)有任何影響，因此吃土豆都是可以放心選擇的，不過(guò)在吃土豆的時(shí)候，也要注意對(duì)新土豆的做法上要先進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候才能夠選擇正確的制作方法，下面就對(duì)新土豆的做法詳細(xì)介紹下。
新土豆的做法：
魚香土豆
材料：土豆，蒜茸，辣椒粒，芹菜粒，生抽，白糖，胡椒粉，雞粉，豆瓣醬，醋，料酒，花生米，蔥花
做法
1、鍋里放油燒熱后，放入切好的土豆塊，小火炸熟，撈出。
2、鍋中放油燒熱，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻。
3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，翻炒均勻。
4、加入花生米、蔥花，快速翻炒均勻即可。
香脆土豆球
材料：土豆，奶粉，糯米粉，鹽，胡椒粉，芝士片，面包糠，油
做法
1、把土豆洗凈加水煮熟，去皮后用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團(tuán)。
2、將土豆面團(tuán)分成劑子，每個(gè)劑子包入芝士片，搓圓后均勻滾上面包糠。
3、油鍋燒至五成左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出后用廚房紙吸去余油，趁熱吃最好拉!
小貼士:材料的量自定義。
在對(duì)新土豆的做法認(rèn)識(shí)后，制作新土豆的時(shí)候，都是可以選擇以上制作方式，不過(guò)對(duì)土豆制作過(guò)程中，它的時(shí)間不能太長(zhǎng)，但也不能過(guò)短，否則土豆不會(huì)熟，過(guò)長(zhǎng)的制作土豆，會(huì)讓它吃的時(shí)候很難夾出來(lái)，這點(diǎn)制作土豆的時(shí)候要注意。
導(dǎo)讀：秋冬季節(jié)是水果最豐盛的時(shí)候，梨、橘子、香蕉、菠蘿排著隊(duì)上市，不僅外表好看，而且價(jià)格便宜。但是，秋冬季節(jié)天氣轉(zhuǎn)涼，吃多了腸胃受不了。這時(shí)，我們不妨換一種吃法，不僅更美味，也更養(yǎng)生。
烤香蕉
大家都知道，香蕉有通便作用，吃法也很簡(jiǎn)單，三下五除二剝下皮，就可以享受美味了。其實(shí)，除了生吃，還可烤著吃，整只香蕉帶皮放在清水里洗凈，然后用微波爐烤3分鐘，香味彌漫，熱氣騰騰，不僅暖胃，口感也更綿甜，而且有排毒作用，經(jīng)常吃燒烤的人吃一些烤香蕉，可降低患癌的風(fēng)險(xiǎn)。記住，烤香蕉一定要連皮一起吃，對(duì)治療痔瘡有一定療效。
煮甘蔗
秋冬季節(jié)多吃甘蔗有補(bǔ)水的作用，皮膚干燥的人應(yīng)該多吃，但甘蔗太硬，經(jīng)常會(huì)讓口腔傷痕累累，那就換一種吃法吧。甘蔗去皮，切成段，和梨、荸薺一起冷水下鍋，煮40分鐘左右，煮出來(lái)的水味道清甜，是秋冬季節(jié)最好的飲料，且具備效用價(jià)值哦，有滋陰養(yǎng)肺、提高食欲的功效。
蒸菠蘿
很多人都喜歡吃菠蘿，它不但能開(kāi)胃，還能有效治療便秘，但是，它同時(shí)也是把雙刃劍，不僅會(huì)酸倒牙齒，引起口腔潰爛，還極易引起過(guò)敏。我們不妨做個(gè)菠蘿盅吧，把整只菠蘿去皮，中間挖空，塞進(jìn)糯米和紅棗，放在蒸籠上蒸一個(gè)小時(shí)左右。米香夾著菠蘿香，酸酸甜甜，味道特別好，而且，不用擔(dān)心過(guò)敏，可以盡情地吃個(gè)飽，它可是有健脾胃的作用哦。
泡橙子
橙子富含維生素C，開(kāi)胃，通便，是很多人喜歡的水果，但橙子性涼，秋冬季節(jié)不適宜生吃。泡橙子茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇，把橙子切片泡水，加點(diǎn)蜂蜜，酸酸甜甜的，幫 助消化，工作間隙泡上一杯，既暖胃，還能緩解焦慮情緒。也可將橙皮煮水喝，是不錯(cuò)的飲料，飯前喝一杯，能增進(jìn)食欲，軟化血管。
燉榴蓮
榴蓮是水果之王，富含多種維生素，但是，很多人根本受不了它的味道，而且生吃的話，容易引起干燥流鼻血，秋冬人體本來(lái)就干燥，怎能雪上加霜？用它燉雞湯，一切問(wèn)題則都迎刃而解，將榴蓮和雞、姜、紅棗、核桃仁一起下鍋，大火燒開(kāi)后改用文火慢慢燉，燉出來(lái)的湯滋補(bǔ)養(yǎng)生，而且去除了榴蓮的干燥，不用擔(dān)心流鼻血，當(dāng)然，也沒(méi)有那么濃烈的榴蓮味了。
香瓜別名甜瓜，甘瓜，宜所我有人群使用，在炎熱的夏天吃一個(gè)香瓜是非常美好的事情，他可以緩解天氣燥熱引起的口渴，中暑，口干舌燥等，除了直接才我們還可以做成香瓜汁，酥皮香瓜派、香瓜色拉、菠蘿香瓜陳皮飲料、香瓜蘋果汁。下面就來(lái)介紹一下幾種香瓜的新吃法。
白糖香瓜 原料：香瓜250克、白糖適量、鹽水適量。 白糖香瓜做法：香瓜去皮去籽，切成小塊。把香瓜泡在淡鹽水里五分鐘后撈出控掉水份，撒上白糖拌勻即可。2、繽紛酸奶水果沙拉的做法 原料：梨、萍果、芒果、圣女果、香瓜、黃瓜、西瓜(最后沒(méi)放汁太多) 繽紛酸奶水果沙拉做法：將上述五種水果去皮切成丁，再倒入酸奶，輕輕攪拌均勻，一盤潔白亮麗，清香撲鼻，酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富的水果沙拉就做成了。3涼甜瓜丁 原料： 大而熟的甜瓜一個(gè)，細(xì)白砂糖一大匙，檸檬一個(gè)，葡萄一串 做法： 先削去甜瓜皮，并挖出中心的瓜子。將甜瓜肉切成拇指般大小的丁(如直接將瓜剖開(kāi)用小湯匙一塊塊挖出，味道更好)。把甜瓜丁放進(jìn)容器中，緩緩倒入溶解的糖漿和檸檬汁。將葡萄去皮去籽后用湯匙搗碎，再拌入甜瓜丁中即成。4米香瓜粥 材料： 西米(200克) 香瓜(200克) 調(diào)料： 白砂糖(15克) 做法： 1.將甜瓜塊沖洗凈，刮去瓜皮，去除內(nèi)瓤，切成丁塊; 2.西米放入沸水鍋內(nèi)，稍滾后撈出; 3.粳米再用冷水浸泡片刻，瀝干水分;
香瓜是老少皆宜的水果，是除了西瓜夏季解暑的另一大選擇，香瓜直接吃可能有些不太方便，上面我介紹了幾種花式食用香瓜的方法，白糖香瓜簡(jiǎn)單易制作，水果沙拉小孩子特別喜歡吃，涼甜瓜丁清涼解暑，香瓜粥更是花樣百出，希望可以幫到您。
夏天到了，水果成了很多MM拯救身材，滿足口腹之欲的首選。鮮美多汁的水果，怎樣吃出健康與美麗呢？小編向你推薦夏季水果新吃法，只要注意下水果的搭配，就能大幅度提升水果的營(yíng)養(yǎng)指數(shù)，讓你更加健康，更加美麗哦！
你知道透過(guò)不同食材的組合，以下的夏季水果組合，告訴你不同水果該搭配哪些主食，能將營(yíng)養(yǎng)指數(shù)大幅提升、吃出技巧、吃出美麗+健康！
芒果
你知道吃鹵牛肉，飯后來(lái)片芒果，有補(bǔ)血功效嗎？快來(lái)看芒果搭配哪些主食，能讓營(yíng)養(yǎng)加倍！
芒果的加分吃法
雖然芒果含有許多營(yíng)養(yǎng)素，但仍缺乏鈣、鐵、鋅和維他命B12，所以主食須攝取乳制品、肉、蛋和魚類。
芒果配上富含蛋白質(zhì)及鋅的牛肉、豬肉、烏賊、動(dòng)物內(nèi)臟，能美容養(yǎng)顏并強(qiáng)身健體；含豐富異黃酮素、鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的大豆與豆腐，搭配芒果則有預(yù)防更年期障礙、心臟病、高血壓等疾病的功效。芒果與含高度蛋白質(zhì)、維他命B1的豬肉搭配，則有助于孩童發(fā)育哦！
多吃芒果的好處
1.抗氧化功效卓著
芒果具備超強(qiáng)抗氧化功能，是因?yàn)樗卸喾雍途S他命C、E，這3個(gè)營(yíng)養(yǎng)素都有抗氧化的功用，能中和自由基。自由基原本是人體攻擊侵入體內(nèi)病毒、病原菌的武器，但當(dāng)自由基過(guò)多，會(huì)傷害細(xì)胞造成老化，導(dǎo)致過(guò)敏、動(dòng)脈硬化、糖尿病等疾病的發(fā)生。
吃芒果能一口氣同時(shí)攝取多酚、維他命C、E，得到加成效果，抑制自由基，確保健康呦！
2.能增強(qiáng)抵抗力
多酚與維他命C也有助于強(qiáng)化免疫機(jī)能，維持肌膚健康，而維他命E還有促進(jìn)毛細(xì)血管血液循環(huán)的功用，更是黃體荷爾蒙的要素，能有效預(yù)防女性更年期障礙哦！
芒果并含有葉酸、鉀，葉酸有助于制造紅血球，促進(jìn)細(xì)胞分裂，并與抗體的生成息息相關(guān)，且對(duì)女性尤其重要，像常見(jiàn)于女性的貧血癥狀，除缺鐵外就是缺乏葉酸所致。
芒果中的鉀則能促進(jìn)鹽分排出，發(fā)揮抑制血壓上升的功效，降低你得到高血壓、腦中風(fēng)等可怕疾病的機(jī)率。
西瓜
吃完豬排飯，來(lái)片清涼的西瓜，不但消暑解渴，還能美容養(yǎng)顏，趕快來(lái)看西瓜跟哪些食物搭配吃，營(yíng)養(yǎng)加倍！
西瓜的加分吃法
西瓜與富含維他命B1及蛋白質(zhì)的豬肉、動(dòng)物內(nèi)臟搭配食用，有恢復(fù)疲勞的功效，含豐富鈣、鐵質(zhì)的青豆和豆乳，與西瓜配合食用，則能預(yù)防更年期障礙哦！
但西瓜屬性較寒，腸胃不好的人要注意別吃太多。
多吃西瓜的好處
1. 能美化肌膚
西瓜含水份90%以上，給人營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高的印象，但其實(shí)恰恰相反呦！西瓜所含的維他命B6，是維持美麗肌膚、代謝蛋白質(zhì)不可或缺的要素，如果人體缺乏維他命B6，肌膚很容易產(chǎn)生濕疹呢！
西瓜內(nèi)也含有多酚，能強(qiáng)化身體免疫機(jī)能，維持肌膚健康。
2. 幫助利尿
西瓜還有幫助利尿的作用，能改善膀胱炎，以及水腫現(xiàn)象，讓身體水份代謝順暢。
木瓜
鯛魚大餐后，吃點(diǎn)木瓜能增強(qiáng)心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。還有哪些食物與木瓜搭配，也能發(fā)揮加倍健康呢？
木瓜的加分吃法
熟透的木瓜可直接生吃，或做成果汁、木瓜冰，生吃時(shí)可加點(diǎn)檸檬或萊姆汁更添風(fēng)味，青木瓜則可做成沙拉，也能搭配醋做料理。
木瓜與富含蛋白質(zhì)、鋅、維他命B6的烏賊，是美容養(yǎng)生的好搭檔，以豐富異黃酮素、蛋白質(zhì)和鈣的大豆、青豆為主食，飯后吃點(diǎn)木瓜，能預(yù)防更年期障礙、心血管疾病哦！
多吃木瓜的好處
1. 強(qiáng)化身體免疫系統(tǒng)
木瓜含有豐富維他命C、多酚和葉酸。維他命C能抗氧化并強(qiáng)化免疫力，促進(jìn)膠原蛋白的生成，抑制黑色素沉淀，還能幫助女性吸收所缺乏的鐵質(zhì)！
多酚有助于除去人體內(nèi)多余的自由基，提升免疫力，預(yù)防感冒等感染癥狀，維持身體健康。葉酸不但能強(qiáng)化對(duì)疾病的抵抗能力，有助補(bǔ)血，抗癌功效更是獲醫(yī)學(xué)界的肯定哦！
2. 能預(yù)防心血管疾病
木瓜內(nèi)含的鉀、食物纖維可幫助預(yù)防心血管疾病。如果攝取過(guò)多鹽分，會(huì)造成血壓上升，而鉀能將鹽分排出體外，防止心血管疾病的發(fā)生。
木瓜同時(shí)含有水溶性和非水溶性兩種食物纖維，非水溶性纖維在人體內(nèi)吸收水份后，會(huì)膨脹變大產(chǎn)生飽腹感，能幫助你減肥喔！水溶性纖維則能抑制膽固醇的吸收，讓你免于糖尿病、高血脂等疾病的威脅。
梨子
夏天許多美眉們都喜歡吃水果大餐，但你知道梨子與芒果一起吃，養(yǎng)顏美容效果加倍嗎？想知道梨子還有哪些加分吃法？
梨子的加分吃法
因梨子的維他命C、多酚含量不多，建議搭配吃柑橘或西瓜，美容功效加倍呦！梨子與牛奶和優(yōu)格一起吃，不但能預(yù)防心血管疾病，還有美肌效果哦！
多吃梨子的好處
1. 促進(jìn)體內(nèi)廢物排除
梨子所含的食物纖維能促進(jìn)排便，不讓廢物囤積在體內(nèi)。且梨子含有木質(zhì)素，是1種非水溶性纖維，能在腸中溶解，形成膠質(zhì)薄膜，與腸內(nèi)膽固醇結(jié)合，進(jìn)而將它排出體外。
2. 預(yù)防骨質(zhì)疏松
梨子內(nèi)含有硼，能緩和體內(nèi)鈣質(zhì)、鎂的流失，確保骨骼中的鈣含量，有助于女性預(yù)防討厭的骨質(zhì)疏松癥。身體的硼含量充足，注意力、記憶力和敏銳度都會(huì)提升，讓你工作、學(xué)習(xí)更加上手哦！
蘋果
喝杯豆?jié){，再來(lái)顆蘋果，就能防止心臟病和高血壓呦！讓蘋果發(fā)揮最大功效的新吃法，都在這里。。。。！
蘋果的加分吃法
蘋果跟富含維他命B1及蛋白質(zhì)的螃蟹、豬肉、動(dòng)物內(nèi)臟搭配食用，能更有效恢復(fù)疲勞。具有植物性蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)的豆?jié){、豆腐，配上蘋果有預(yù)防心血管疾病的功效呦！多吃蘋果的好處。。。
1.預(yù)防糖尿病、心臟病
蘋果含有大量果膠，是1種水溶性纖維，可降低總膽固醇、壞膽固醇含量，大幅減低你得到心臟病的可能呦！果膠還能調(diào)節(jié)血糖值，避免血糖的驟升與驟降，幫助你遠(yuǎn)離糖尿病的威脅。
蘋果還含有非水溶性纖維，能刺激腸壁促進(jìn)通便，排出腸內(nèi)的有害物質(zhì)，幫助瘦身哦！
2. 促進(jìn)凈化排毒
蘋果含豐富蘋果酸、半乳糖荃酸，可治療發(fā)炎癥狀，具凈化排毒的功能，對(duì)發(fā)熱疾病如：支氣管炎、感冒也有解熱作用，發(fā)揮去痰、抗發(fā)炎效用。
1 買小的
很多蔬菜會(huì)因?yàn)樾《兜栏酉闾?，而且?duì)健康的好處也尤其多。如小番茄、小胡蘿卜等，在很多大超市和專門食品店都會(huì)找到這些小類的食物。
2 加點(diǎn)油
對(duì)脂肪的恐懼讓我們總是覺(jué)得離油越遠(yuǎn)越好，但是，一些健康的油，如有益于心臟的橄欖油可以讓蔬菜變得更美味，每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易達(dá)到。烤西蘭花的時(shí)候可滴上幾滴橄欖油，再加上鹽和胡椒粉。
3 蘸東西
生蔬菜可能難以下咽，但是如果蘸點(diǎn)無(wú)脂豆沙或喜歡的沙拉醬，會(huì)不會(huì)好點(diǎn)呢？工作的間隙或看電視時(shí)可以吃點(diǎn)。
4 加點(diǎn)奶酪
適度的奶酪沙司會(huì)使西蘭花或菜花變得更有味，也可以在綠豆、菠菜和甘藍(lán)中加入一點(diǎn)你最喜歡的奶酪。
5 燙菜
歐洲人總會(huì)納悶為什么亞洲人可以吃那么多的蔬菜，包括味道濃重的西蘭花，這不僅是因?yàn)閬喼奕藢?duì)苦味的敏感度沒(méi)有白種人那么強(qiáng)，真正的秘密是因?yàn)閬喼奕讼矚g燙菜。把蔬菜蒸或煮30到60秒，然后撈出來(lái)泡進(jìn)冷水中，苦味就會(huì)減少。
6 把芽甘藍(lán)放到微波爐中
如果你覺(jué)得芽甘藍(lán)味道不好，可以斜切成片，加點(diǎn)水和黃油，放到微波爐中。
7 巧妙處理洋蔥
洋蔥家族，如大蔥、大蒜富含抗癌的混合物，但是由于其濃烈的味道，很多人都非常討厭吃。在切好的大蔥或洋蔥中滴入一些橄欖油，氣味就沒(méi)有那么濃烈了。
8 買熟番茄
冬天的溫室的番茄顏色看起來(lái)不如夏天的那么鮮艷，一定要買成熟后摘下的番茄。要在專門的食品店買，或在番茄旺季購(gòu)買，因?yàn)樯姆咽强酀摹?/p>
9 和水果分開(kāi)放
胡蘿卜、南瓜如果和水果放在一起，味道會(huì)受到影響。而十字花科植物，如菜花和大白菜如果和水果放在一起，會(huì)迅速變黃變軟。
10 不吃苦茄子
很多人都知道太熟的茄子會(huì)苦，但是這和茄子的大小并沒(méi)有關(guān)系。買茄子的時(shí)候，如果你的拇指在茄子上留下的凹痕不能反彈，那么這個(gè)茄子應(yīng)該是苦的，即使是很小的一顆。要進(jìn)一步確定，可檢查茄子的“肚臍”：花落的時(shí)候會(huì)在“肚臍”上留下橢圓或圓形的痕跡，要選擇橢圓形的，因?yàn)閳A形的籽多肉少。要減少茄子的苦味，可以把切好的茄子在鹽水中泡半個(gè)小時(shí)。
11 在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)物
十字花科蔬菜，如花椰菜、甘藍(lán)、菜花、大白菜，在架子上的時(shí)間越長(zhǎng)，味道也會(huì)越濃。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的蔬菜是最新鮮的，吃起來(lái)味道也會(huì)更好。
12 偷偷放進(jìn)去
如果你不喜歡一種蔬菜的味道，可以把其加入湯中。你可以把胡蘿卜碎末或南瓜放入松餅或面包中。下次做肉餡包的時(shí)候，和往常一樣放入面包屑和雞蛋后，再放入一些碎的蔬菜進(jìn)去，如洋蔥、南瓜、蘑菇甚至綠豆。
13 重溫健康價(jià)值
如果你知道甘藍(lán)可以防癌，即使甘藍(lán)很難吃，你都會(huì)心甘情愿地多吃，尤其是你的家中有人患癌時(shí)。平時(shí)可以多留意這些蔬菜的健康價(jià)值。
14 縱容你的甜食喜好
所有的嬰兒天生喜歡吃甜食，討厭苦的食物，這是因?yàn)楹芏嘤卸镜闹参锒际强酀?。我們知道甜的蔬菜是有利于我們的，如紅薯、豌豆和胡蘿卜都有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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