土豆的健康吃法有哪些呢
有哪些健康養(yǎng)生的禁忌。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“土豆的健康吃法有哪些呢”，僅供您在養(yǎng)生參考。
土豆、洋芋、馬鈴薯等都是一種食物，只是稱法不同，正常情況下種植土豆有兩季，可全年里食用，存儲(chǔ)的時(shí)間非常久，也不易腐爛。土豆能做成很多美味的菜肴，炒、湯、燉等做法都是極簡(jiǎn)單的，但是我們要注意土豆的健康吃法，健康的飲食身體才會(huì)少生病，也不會(huì)有危害等事件出現(xiàn)，那么土豆的健康吃法有哪些呢?
蒸土豆：蒸土豆是最理想的烹調(diào)方式，對(duì)營(yíng)養(yǎng)影響很小，還能保留天然清香。研究顯示，土豆在蒸熟后維生素C損失極少，保留率在80%以上，而碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維都沒有什么損失，還會(huì)使其中的淀粉顆粒充分糊化，使它在體內(nèi)更容易被消化分解，不會(huì)給胃腸帶來負(fù)擔(dān)。帶皮蒸制的整土豆?fàn)I養(yǎng)損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最佳吃法。
土豆泥：土豆蒸熟后壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。經(jīng)過合理搭配，還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜。不過，一些不恰當(dāng)?shù)拇钆鋮s會(huì)毀掉土豆泥的營(yíng)養(yǎng)保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的營(yíng)養(yǎng)大大扣分。推薦酸奶堅(jiān)果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和堅(jiān)果后又補(bǔ)充了蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，是不錯(cuò)的加餐美食。堅(jiān)果選擇核桃、腰果、花生都可以。
紅燒土豆：土豆切成大塊，刀工少，斷面就少，因此水溶性維生素，比如維生素C、B族維生素等損失也少。不過有人在紅燒土豆時(shí)，會(huì)把土豆先炸一下，這樣雖然口感更好，但卻破壞了許多寶貴的營(yíng)養(yǎng)素。土豆燒牛肉是絕配。土豆中缺乏礦物質(zhì)鐵和蛋白質(zhì)，牛肉恰恰富含這些營(yíng)養(yǎng)。而牛肉缺少碳水化合物和維生素C，并且含有膽固醇，土豆不但可以彌補(bǔ)牛肉的不足，還富含膳食纖維，可以減少人體對(duì)膽固醇的吸收。
炒土豆片：土豆切成薄片烹調(diào)，會(huì)使其中的營(yíng)養(yǎng)流失一部分。但是一般炒土豆片烹制時(shí)間較短，能一定程度上彌補(bǔ)不足。炒土豆片之前別用水泡，浸泡會(huì)損失更多的營(yíng)養(yǎng)。
炒土豆絲：土豆絲切得非常細(xì)，會(huì)導(dǎo)致許多營(yíng)養(yǎng)流失。而且一般人在炒土豆絲前還會(huì)用水泡，有的甚至先焯再用涼水沖，這些做法都會(huì)使其中豐富的維生素C和鉀、鎂等無機(jī)鹽大量溶于水中而損失。而且這樣炒的土豆絲因?yàn)閿嗝娑啵砻娣e增大，還會(huì)吸收更多的油脂。早放醋，不但增加口感，還能提高蛋白質(zhì)、鈣和維生素C等營(yíng)養(yǎng)素的吸收率。晚放鹽，一來鹽會(huì)讓土豆絲變軟，二來會(huì)增加維生素C的損失。如果鹽放得過早，還會(huì)增加鈉的攝入。
土豆的健康吃法就為大家介紹清楚了，土豆的健康吃法要按照食物的營(yíng)養(yǎng)、相克等搭配，做菜的過程中要注意很多，要對(duì)土豆進(jìn)行詳細(xì)的選擇，腐爛、青色的土豆等都是不能吃的，而發(fā)了芽的土豆也是不能吃的，最好是選擇新鮮的土豆，做菜時(shí)要?jiǎng)兤ず笤亠嬘茫苑ň桶酥惺降淖霾朔绞?，西式的做法等?/p>
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平時(shí)的土豆一般就是用來炒或者是燉肉，很少有人會(huì)發(fā)現(xiàn)土豆的新吃法，因?yàn)榇蠹乙矝]有想象出土豆究竟都有什么樣的吃法，其實(shí)關(guān)于土豆的吃法有很多種，比較常見的就是麻辣土豆，這種吃法適合重口味的人，其中加的是辣椒油和橄欖油，兩者搭配在一起不油膩，而且能增加土豆的味道，拔絲土豆也比較常見，但是很少有人會(huì)做拔絲土豆，說起來非常簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單的制作就可以變得很好吃。
麻辣土豆
材料
土豆300克，橄欖油20克 ，辣椒油20克，芝麻油10克，蠔油10克，醋5克，花椒油3克，大蒜15克，香蔥5克，鹽適量
做法
1.土豆切片，可以切厚點(diǎn)后面拌的時(shí)候不容易碎
2.土豆片泡水洗去表面的淀粉
3.大蒜壓蒜蓉
4.加水拌一下做蒜蓉水
5.香蔥切小段
6.水燒開放入土豆根據(jù)自己喜歡的軟糯程度煮2-3分鐘
7.煮好后用冷水過一下這樣口感會(huì)比較脆
8.放入橄欖油、辣椒油、芝麻油、花椒油、醋、蠔油、香蔥、適量的鹽和蒜水，蒜水只放水不用放蒜進(jìn)去
9.拌均勻過5-10分鐘入個(gè)味就可以了
拔絲土豆
材料
主料：土豆200g，白糖300g
輔料：油，白芝麻，淀粉
做法
1、準(zhǔn)備好材料，土豆去皮，切成滾刀塊，表面蘸上少許淀粉。
2、鍋里多倒些油，下土豆炸至表面金黃。
3、盤子表面刷一層熟油，炸熟的土豆盛入盤中。
4、鍋里少倒一點(diǎn)油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。
5、把土豆放進(jìn)去翻炒，裹上糖衣，關(guān)火后撒上白芝麻。
6、最后吃的時(shí)候配一碗涼開水，夾一塊過一下水，糖衣就變成脆的了。
生活中有很多食物是健康的，經(jīng)常吃這樣的食物就是健康的吃法，吃健康的食物才能夠讓我們的身體變得更健康，食物中的蔬菜，肉類，還有魚類，蛋白質(zhì)類，這些食物對(duì)身體的好處多，營(yíng)養(yǎng)多，讓我們從中改善身體一些不好的現(xiàn)象，經(jīng)常吃這些食物還有很多對(duì)身體有有利的好處，健康的吃法才會(huì)給我們帶來更健康的身體，那么健康的吃法有哪些呢?
1、番茄—提到健康、抗癌，維生素C呀，都會(huì)想到番茄，很普通吧，你家那邊多少錢一斤。
2、菠菜—這可是動(dòng)畫片大力水手的主打菜呀。與蘋果、胡蘿卜、脫脂牛奶、麥芽油、橙子、貝類、和白開水，同列為“十大養(yǎng)顏美膚食物”。從而，菠菜頗受渴求健美的人青睞。
3、大蒜—傳說2100年前，凱撒大帝遠(yuǎn)征歐非大陸時(shí)，命令起士兵每天服1頭大蒜以增強(qiáng)氣力，抗疾病。時(shí)值酷暑，瘟疫流行，對(duì)方士兵得病者成千上萬，而凱撒士兵無一染上疾病腹瀉。僅用短短的幾年時(shí)間便征服了整個(gè)歐洲，建立了當(dāng)時(shí)最強(qiáng)大的古羅馬帝國(guó)。
4、花生—看別名“長(zhǎng)生果”，你就懂了。
5、菜花—有的版本說是西藍(lán)花，它與西藍(lán)花(青花菜)和結(jié)球甘藍(lán)同為甘藍(lán)的變種。
6、藍(lán)莓—聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列將藍(lán)莓列為人類的健康食品之一，被譽(yù)為“黃金漿果”。
7、燕麥—性味甘平。能益脾養(yǎng)心、斂汗。有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
8、綠茶—本來綠茶就很牛，后來有了電腦，綠茶的防輻射能力使它更牛啦。
9、紅酒—研究證實(shí)，適當(dāng)飲用紅葡萄酒對(duì)健康有益。
10、桂魚—唐朝詩(shī)人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩(shī)句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，贊美的就是這種魚。
如果自己經(jīng)常吃這些食物的話，那么就是最健康的吃法，生活中有很多食物的維生素含量都是很高的，還有很多食物的蛋白質(zhì)含量高，鈣物質(zhì)多，這些食物都是可以經(jīng)常選擇和利用的，這樣的食物價(jià)值才高，對(duì)身體才會(huì)更好，但是吃的食物也要注意清淡，這樣對(duì)胃部好處很多。
很多人在減肥的時(shí)候就會(huì)經(jīng)常吃蔬菜來給自己減肥，這段時(shí)間是不會(huì)讓自己吃肉的，也不會(huì)吃一些油膩的食物，吃蔬菜來減肥的時(shí)候里面的脂肪含量也是不能有的，不然就不能得到減肥的效果，用蔬菜來給自己減肥的話必須要好好的做，用心的做，讓自己遠(yuǎn)離肥胖，遠(yuǎn)離亞健康，這樣身體一天天也會(huì)健康起來，那么蔬菜的減肥吃法有哪些?
蔬菜減肥新吃法
1、芹菜
芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素pp(也叫尼克酸)等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便干燥。同時(shí)，天熱時(shí)人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤(rùn)腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。維生素pp對(duì)人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2,就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。
芹菜葉所含的營(yíng)養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。
2、西紅柿
西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對(duì)視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。
3、柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。夏天人們?nèi)菀谉醾L(fēng)，而且經(jīng)常外出，接觸外界環(huán)境多了，感染病毒的機(jī)會(huì)也增多，所以需要提高自身免疫力。
4、黃瓜
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。
如果自己想要用蔬菜的方法來給自己減肥的話，那么吃的時(shí)候就要按照這樣的方法來吃，這樣才能得到減肥的效果，其實(shí)給自己減肥的時(shí)候也不光是這些方法，在減肥的時(shí)候還要讓自己堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，從運(yùn)動(dòng)地過程中來讓自己獲得減肥效果，每天練習(xí)原地跑步，這樣有氧運(yùn)動(dòng)減肥效果相當(dāng)不錯(cuò)。
早餐到底吃什么才是最健康的，這個(gè)是很多人每天都會(huì)關(guān)注的問題，身體是否營(yíng)養(yǎng)，靠的就是早餐，早餐如果吃得不營(yíng)養(yǎng)的話，那么身體的傷害是很大的，而早餐吃的食物是否健康這個(gè)要合理給自己安排和調(diào)節(jié)，很多食物都適合在早上的時(shí)候當(dāng)成早餐吃，早餐對(duì)孩子來說也是很重要的，早餐吃的食物蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)含量要高，那么早餐的健康吃法有哪些?
兒童的早餐：兒童正是生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替。
青少年的早餐：青少年時(shí)期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長(zhǎng)，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營(yíng)養(yǎng)素來幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)。
早餐吃什么好
中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩負(fù)工作、家庭兩大重任，身心負(fù)擔(dān)相對(duì)較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，又應(yīng)保持低熱量、低脂肪?？梢赃x擇脫脂奶，豆?jié){等飲料，糧食方面比較簡(jiǎn)單，不過不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭，面包都可以，不過面包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個(gè)水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。早餐還可以吃些菜，如菜包之類的，水果與菜不同。另外吃些菜的話營(yíng)養(yǎng)更加好。包括蔥，青菜，蘿卜""""""""但是不用太多，只要把糧食的一些分量換過來就行了，水果也可以。至于飲料有200ML-250ML就好了。
不管是兒童還是成人，在早上吃的早餐都是很重要的，早餐吃得營(yíng)養(yǎng)才是對(duì)身體最有利的，早餐 不要一開始就給自己吃油膩和脂肪含量太高的食物，這樣的食物對(duì)身體是不好的，早餐適合吃一些清淡的食物，這樣才是最養(yǎng)胃，最健身的食物，而早餐的時(shí)候吃蛋白質(zhì)含量高的食物也是可以健身的。
紅棗，在吃的時(shí)候一些人也是不注意正確吃法，結(jié)果導(dǎo)致自己吃太多紅棗而引起了消化不良，或者是一些副作用，這樣下來很多人就無法癥狀的吃出紅棗健康的方式了，如果吃一種食物都根據(jù)健康的方式來攝入的話，那么對(duì)身體的滋補(bǔ)效果好，也可以獲得更好的治病效果，紅棗對(duì)補(bǔ)血的效果很好，那么紅棗的健康吃法有哪些呢?
蒸紅棗木耳。選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時(shí)，黑木耳用清水泡發(fā)就可以。將它們放碗內(nèi)，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各吃一次，有美顏祛斑的作用，并可緩解面部黑斑，女性朋友可適當(dāng)多吃。
紅棗蜂蜜膏。準(zhǔn)備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻成棗膏，裝瓶備用。臨睡前喝湯吃棗，能加快入睡，改善失眠。每次服15毫升，每日2次。
紅棗粳米粥。原料有紅棗、粳米、當(dāng)歸和白糖。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水煎成濃汁。去渣后，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至成粥。這道粥比較適合便秘、氣血不足的人食用。
紅棗生姜茶。準(zhǔn)備半斤紅棗和生姜，然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然后加點(diǎn)鹽，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次，有養(yǎng)胃的效果。
紅棗薏米湯。選紅棗15顆，準(zhǔn)備一把薏仁米、白果15克、桂圓肉10克，一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮半小時(shí)，加入適量紅糖或冰糖食之。常喝此湯可使皮膚少生暗瘡等，有滋潤(rùn)皮膚的效果。
紅棗4個(gè)食療方劑：
表虛自汗：紅棗10個(gè)，烏梅肉9克，桑葉12克，浮小麥15克。水煎服?；蚣t棗12枚，黑豆2兩，黃芪1兩，水煎分2次服，每日1劑。
這些都是紅棗的健康吃法，大家按照紅棗的健康吃法來給自己吃紅棗，那么治病的效果也可以得到更好的調(diào)節(jié)，吃好紅棗的是可以泡水泡茶，還可以選擇紅棗來熬粥，熬湯，這些都是美食的做法，而吃這些紅棗的美食做法同時(shí)自己一定要注意所用的量，每次用四五個(gè)就行了。
蜂蜜我們知道是什么，但是也要知道怎么吃才是最健康的，一些人覺得蜂蜜的味道好，吃著舒服，吃蜂蜜還有調(diào)節(jié)身體很多狀態(tài)的作用，吃蜂蜜也有調(diào)節(jié)身體免疫的功效，但是如果在吃蜂蜜的時(shí)候不選擇和利用健康的方式來食用的話，那么所得到的效果也不是最好的，蜂蜜不健康的吃法對(duì)身體的傷害很大，那么蜂蜜的健康吃法有哪些呢?
1、蜂蜜不可多服。長(zhǎng)時(shí)間過量食用蜂蜜，會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌不足，易引發(fā)糖尿病。正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。
2、蜂蜜不宜加熱服用。蜂蜜加熱時(shí)以不超過50℃為佳的溫開水調(diào)服，夏季也可用涼白開沖調(diào)，或加姜汁數(shù)滴調(diào)服，以防胃寒。
蜂蜜的21種食用方法
1、直接食用每天25～50克，即3～5湯匙;用溫開水沖服，注意水溫不要超過60℃，以免破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成份;摻入牛奶、豆?jié){或粥中食用;涂抹在面包、饅頭上食用。
2、與果汁混合食用取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無法相比的。
3、拌涼菜因蜂蜜特有的粘性和甜度，可用其取代糖做涼拌西紅柿等涼菜，在草莓上市時(shí)，亦可用蜂蜜代替糖來拌草莓，味道鮮甜。
4、蜜餞山楂在山楂大量上市時(shí)，將其去核，放入蜂蜜和冰糖，文火燉煮1小時(shí)左右，放置冰箱內(nèi)，隨吃隨取，對(duì)降血脂很有幫助。
5、蜂蜜饅頭。在面粉中加入蜂蜜，蒸出的饅頭松軟可口、香甜。
6、泡制營(yíng)養(yǎng)品將大蒜剝?nèi)ネ馄?，洗凈曬干后用刀劈成兩半，然后放入廣口瓶?jī)?nèi)約2/3，再加入1/3的蜂蜜及少量醋，密封置于陰涼干燥處，約2～3個(gè)月后即可食用，常食此食品可軟化血管，對(duì)治療高血壓、動(dòng)脈硬化有輔助作用。
7、蜂王漿花粉蜜取250克花粉，先用500克蜂蜜浸泡10天，使花粉充分軟化，然后加入100克鮮王漿攪拌均勻，裝入深色玻璃瓶中，每日早晚空腹吃一湯匙，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用，可調(diào)節(jié)人體免疫機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老，同時(shí)有明顯的養(yǎng)顏美容效果。
8、蜂蜜水。蜂蜜2湯匙，加溫開水半杯，攪勻，服用9、蜂蜜雪梨蜂蜜30克，大雪梨1個(gè)。將雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封蓋，放鍋內(nèi)蒸熟，食梨飲蜜。用于肺陰不足之干咳無痰、咽干口噪之病人調(diào)養(yǎng)治療。
通過這些內(nèi)容的介紹，讓我們知道了這個(gè)蜂蜜的健康食用方法，蜂蜜雖然好，但是也不能多吃，如果吃太多了，那么身體是很容易肥胖的，蜂蜜是有清腸胃的效果，而蜂蜜還有調(diào)節(jié)身體狀態(tài)，改善皮膚衰老的現(xiàn)象，總之這個(gè)蜂蜜的功效是非常不錯(cuò)的，但是糖尿病患者一定不要吃蜂蜜。
海參是海里面的一種生物，也是大家很常見的生物，吃這個(gè)海參也有治病的效果，海參的養(yǎng)生功效也是很好的，不過很多人在吃這個(gè)海參的時(shí)候不知道合理的運(yùn)用，也不知道健康的吃法，只是以為這樣的食物吃了對(duì)身體好，對(duì)身體滋補(bǔ)，那么就盲目的給自己服用，因?yàn)槎喑詫?duì)身體有很大的好處，但是這樣的吃法是不好的，下面我們來看看還是的健康吃法。
海參具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、增強(qiáng)免疫力的作用，海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，它的體內(nèi)含有很高精氨酸，還被稱為精氨酸的大富翁。精氨酸是構(gòu)成男性朋友精細(xì)胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)的作用。每天一個(gè)海參，足可起到補(bǔ)腎益精的效果。海參中含有豐富的鐵以及海參膠原蛋白，具有顯著的養(yǎng)血、補(bǔ)血、生血作用，非常適用于手術(shù)后的病人、妊娠期間的婦女、絕經(jīng)期的婦女。
材料
凍海參1包，蔥段適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，冰糖適量，上湯適量，生粉適量
做法
1、海參解凍后洗凈，然后切條焯水。
2、鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蔥段，爆香后將蔥段裝起備用。
3、原鍋中加入海參，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，然后蓋上鍋蓋燜至汁收。
4、加入之前爆香的蔥段，翻炒后埋入稀芡即可。
家常海參
材料
水發(fā)海參450克、豬五花肉50克、黃豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉適量、食用油50克、香油3克、醬油6克、高湯8大匙、料酒30克、辣豆瓣醬3克、精鹽3小匙、味精小匙
做法
1、將水發(fā)海參洗凈切片;豬肉剁成末;黃豆芽擇洗干凈;蒜苗洗凈切段;香菜洗凈切段;
2、鍋內(nèi)加高湯、料酒、鹽和海參煨燒入味待用;
3、鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入黃豆芽煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內(nèi)墊底;
4、鍋內(nèi)注油燒熱，放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海參煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后澆在豆芽上，撒上香菜即可。
通過上面的內(nèi)容，讓我們知道了關(guān)于海參的健康吃法，吃海參的時(shí)候還要記得要注意將海參煮熟，不然海參里面是有寄生蟲的，如果不煮熟感染了寄生蟲的話，那么對(duì)身體來說是有很大影響的，而吃海參也是很西式的吃法，大家如果會(huì)做西式的食物，那么就按照西式的做法來完成。
常常聽到很多的朋友們說，家里的老人一想到最具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的往往就是雞蛋。每天早上就是希望吃過雞蛋在去上班或者生病的時(shí)候弄來的荷包蛋，從這些內(nèi)容中可以看到的就是雞蛋真的是補(bǔ)充人們的身體中比較棒的補(bǔ)品，而這么棒的食材。當(dāng)然對(duì)于其健康的吃法也是需要大家了解的，那么，雞蛋的健康吃法有哪些?
在各種食物里，雞蛋的吃法幾乎是最多種多樣的，致力于烹飪與營(yíng)養(yǎng)研究的中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅根據(jù)各種研究與實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，幫我們列出了3種雞蛋吃法排行榜，最后發(fā)現(xiàn)，不管在哪個(gè)榜單里，“帶殼水煮蛋”這種做法都排名第一。
“有益心臟排行榜”：第一名：帶殼水煮蛋。不加—滴油、烹調(diào)溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會(huì)成為最嚴(yán)重的心血管健康威脅之一)，因此是對(duì)心臟最有益的吃法。第二名：水煮菏包蛋。第三名：蛋花湯和蒸蛋。第四名：煎荷包蛋。第五名：攤雞蛋。是指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醣氧化不多。第六名：炒雞蛋。雞蛋打散后再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
營(yíng)養(yǎng)飲食技巧 雞蛋健康吃法排行榜
“蛋白質(zhì)最好消化排行臀’：第—名：帶殼水煮蛋。有研究顯示，水煮蛋的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)99.7%，幾乎能全部被吸收利用。第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋。這兩種做法的蛋白質(zhì)消化率為98%。第三名：炒雞蛋。蛋白質(zhì)消化率為97%。第四名：蒸雞蛋。蛋白質(zhì)消化率92.5%。第五名：生雞蛋。蛋白質(zhì)消化率僅為30%-50%。
“維生素保存排行榜”：第一名：帶殼水煮蛋。加熱溫度低，營(yíng)養(yǎng)全面保留。第二名：蒸蛋。加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維生素?fù)p失少。第三名：水煮荷包蛋。加熱溫度較低，水溶性維生素有少許損失。第四名：煎荷包蛋。加熱溫度高，維生素A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。第五名：攤雞蛋。加熱溫度高，所有維生素都有損失。第六名：炒雞蛋。加熱溫度高，維生素?fù)p失較多。
雞蛋煮熟后泡5分鐘
光知道哪種雞蛋做法最好還不行，如果操作不對(duì)，不但會(huì)讓口感變差，更會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)，甚至?xí)a(chǎn)生有害物質(zhì)。
煮雞蛋：雞蛋應(yīng)該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，?；鸷笤俳?分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。而煮沸時(shí)間超10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素?fù)p失大，蛋白質(zhì)也會(huì)變得難消化。
營(yíng)養(yǎng)飲食技巧 雞蛋健康吃法排行榜
煮荷包蛋：水沸時(shí)打人雞蛋，轉(zhuǎn)至小火煨熟。威味的荷包蛋中可以加入西紅柿、青菜等，甜味的還可以加酒釀、紅棗、枸杞等配料。
雞蛋羹：不要在攪拌雞蛋的時(shí)候放入油或鹽，這樣易使蛋膠質(zhì)受到破壞，蒸出來的蛋羹又粗又硬。也不要用力攪拌，略攪幾下，保證攪勻就上鍋蒸。另外，蒸蛋羹時(shí)加入少許牛奶，能讓其口感更滑嫩.營(yíng)養(yǎng)含量也更高。
煎荷包蛋：最好用小火，油也要少。有的人喜歡把蛋清煎得焦脆，這樣不但會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)還有可能產(chǎn)生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。
經(jīng)過上面的內(nèi)容介紹后，大家關(guān)于雞蛋的健康吃法有哪些也不陌生了。只要按照正確的吃法，這些食物才能夠幫助身體得到更好的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。還有之所以需要大家了解的原因就是，因?yàn)閷?duì)于生活中來說，雞蛋如果不按照正確的方式就會(huì)有很多的傷害身體的情況出現(xiàn)。
冬天到了吃火鍋的人就多了，尤其是外面天寒地凍的時(shí)候，大家都喜歡圍繞在一個(gè)火鍋熱熱鬧鬧的吃上一頓，也可以說是在冬季里一種特別的享受，那么吃火鍋是很有講究的，不是所有的人群都可以享受火鍋的，那么究竟火鍋的健康吃法有哪些呢，下面我們就詳細(xì)的介紹一下。
傳統(tǒng)火鍋湯底可以粗分為：紅湯鍋底和清湯鍋底。紅湯鍋底又細(xì)分為：微辣鍋底、中辣鍋底和超辣鍋底。一般來說，清湯鍋底不僅低脂又清淡，而且同等重量的火鍋鍋底，其熱量是紅湯鍋底的五十分之一。并且，清湯鍋底還能減少湯中亞硝酸鹽的危險(xiǎn)。因此，吃火鍋選擇清湯鍋底更健康。即便口味較重的消費(fèi)者，也建議點(diǎn)個(gè)鴛鴦鍋，可以減少油脂等的過多攝入。
三份主食---推薦米飯、面條、水餃等，也可選些土豆、地瓜之類的富含膳食纖維高的食物。五份蔬菜---包括瓜茄類、根莖類、葉菜類、菌藻類、鮮豆類都要照顧到。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充秋冬人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。涼性的蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。莖葉類的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含維生素C和胡蘿卜素豐富。
掌握正確的進(jìn)食順序，對(duì)身體健康也是十分有益的。傳統(tǒng)吃火鍋的順序是先吃肉，因?yàn)檫@樣才能帶出湯底的好味道。其實(shí)現(xiàn)在的很多湯底的味道足夠了，因此，大可不必開始時(shí)涮大量的肉制品。建議先吃些面、紅薯、土豆等的主食，再涮些蔬菜，之后涮肉食。這樣不僅有益身體的有效吸收，也避免了涮肉帶來的油湯漂浮表面。
以上的內(nèi)容就是針對(duì)火鍋健康吃法有哪些的詳細(xì)介紹，希望大家看了之后會(huì)有一定的幫助，吃火鍋也應(yīng)該要注意，不是所有的人都可以吃的，如果有咳嗽，或者是肺水腫的人應(yīng)該要注意，是不可以吃火鍋的，而且高血壓和患有心血管疾病的人也應(yīng)該要慎重?cái)z入。
大蒜，是很多家庭里面都有的佐料，很多家庭會(huì)自己種植，有的不會(huì)種植也會(huì)選擇到市場(chǎng)上面購(gòu)買，大蒜對(duì)人的好處很多，在生活中也有很多利用價(jià)值，大蒜在炒菜的時(shí)候是可以放點(diǎn)，這樣可以給菜提香，在炒菜的過程中也能夠更入味，吃大蒜也有很多人會(huì)選擇生吃，東北一帶的人就喜歡生吃大蒜，那么這個(gè)大蒜的健康吃法有哪些呢?
搗碎生吃
我們很多人都把大蒜作為一種調(diào)味品放入菜里，其實(shí)這在一定程度上破壞了大蒜的營(yíng)養(yǎng)。正確健康的吃法是把大蒜搗碎后生吃，這樣有助于大蒜素的生成，大蒜素可以起到延緩衰老，抗癌，殺菌的作用。而高溫加熱大蒜素會(huì)隨著熱氣蒸發(fā)掉，不利于大蒜素的形成，所以在吃大蒜時(shí)盡量選擇生吃，要注意把大蒜搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末，并且還要注意要先放10-15分鐘后再食用，這樣可以讓大蒜素有充足的時(shí)間的產(chǎn)生。大蒜還可以和肉餡一起攪拌均勻，做成春卷、夾肉面包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜面包。記住一定要熟吃的話可以減少大蒜的烹飪時(shí)間。
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控制數(shù)量
大蒜雖然有著許多的好處，但是不要吃的太多，每天兩三瓣就可以了。吃大蒜并不是吃得越多越好，因?yàn)榇笏獬远嗔藭?huì)影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對(duì)眼睛有刺激作用，同時(shí)大蒜吃得過多大蒜素會(huì)刺激腸胃引起腸胃不適。所以大家不要吃得過多哦!另外要特別注意，大蒜不宜空腹食用。
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做成糖醋蒜
糖醋蒜就是將糖，醋，大蒜按照一定的比例做成的。做法也很簡(jiǎn)單，一般的做法是：將醋和糖按照自己的口味調(diào)好后熬熟后放涼，把大蒜剝皮晾一兩天，放入醋內(nèi)把口封嚴(yán)實(shí)，放于陰涼處10-15天后就可以食用了。糖醋蒜把糖和醋結(jié)合在一起營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，經(jīng)常食用可以健脾開胃，增加食欲。
現(xiàn)在大家都該知道了大蒜健康吃法吧，大蒜的殺菌功效是非常好的，還有排毒的效果，吃大蒜的時(shí)候可以根據(jù)自己喜歡的程度來制作，吃大蒜還可以做成綠茶蒜，這樣的吃法也是很健康的吃法，當(dāng)很多人腸胃不舒服，患上了胃病之后就不要吃這個(gè)大蒜，生吃大蒜也是可以的，這樣止毒的效果也是很不錯(cuò)的。
想要減肥成了人們的名言，減肥減肥，但是要健康的減肥才是真正的減肥，減肥的時(shí)候不能選擇一些偏激的方法來給自己減肥，還有很多人在減肥的時(shí)候會(huì)用選擇吃減肥藥的方式來給自己減肥，這樣的減肥方法其實(shí)對(duì)自己的身體傷害是很大的，當(dāng)我們?cè)跍p肥的時(shí)候很多人會(huì)選擇吃的方式來減肥，那么減肥的健康吃法有哪些呢?
1. 芹菜
熱量：12 大卡(100克可食部分)
芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素(也叫尼克酸)等成分。芹菜可幫助人們潤(rùn)腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。維生素對(duì)人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營(yíng)養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。
2. 黃瓜
熱量：15 大卡(100克可食部分)
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但了預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時(shí)切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營(yíng)養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長(zhǎng)時(shí)間放置，這樣也會(huì)促使維生素?fù)p失。
3. 大白菜
熱量：17 大卡(100克可食部分)
大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽(yáng)光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對(duì)護(hù)眼、養(yǎng)顏有益。不過，不要吃儲(chǔ)存太久、營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失過多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創(chuàng)面。
想要減肥的話就給自己多吃一些這樣的食物，其實(shí)在減肥的時(shí)候要多吃一些蔬菜，因?yàn)槭卟死锩娴臒崃亢涂ɡ锫肥呛苌俚?，吃了之后才不容易長(zhǎng)胖，而大家在做減肥準(zhǔn)備的時(shí)候不僅僅光靠食物來改善就行了，在減肥的時(shí)候還要給自己做好運(yùn)動(dòng)準(zhǔn)備，最好是多鍛煉鍛煉，這樣講自己多余的脂肪都甩掉，那么就可以得到減肥的效果了。
牛肉，是大家都喜歡的食物，牛肉的吃法也會(huì)給大家都身體帶來很多好處，吃牛肉還有提高身體免疫的功效，而在給自己吃牛肉的時(shí)候也要雞蛋合理的安排，很多人買來牛肉，但是卻不知道該怎么做好吃，也不知道怎么做來吃最有營(yíng)養(yǎng)，在西方國(guó)家，每天都是吃牛肉，所以說西方的人長(zhǎng)得特別的壯，那么牛肉健康的吃法有哪些呢?
牛排部位及烹調(diào)方式
牛小排：牛的胸腔左右兩側(cè)，含肋骨部分。肉質(zhì)鮮美，有大理石紋。適合用以烤、煎、炸、紅燒。
帶骨西冷：牛的肋脊部。運(yùn)動(dòng)量小，肉嫩且油花均勻，可做牛排、蒸牛肉、火鍋片或做鐵板燒也相當(dāng)適宜。
西冷：牛的后腰脊肉，肉質(zhì)嫩，含油花，適用作牛排。
腓力：牛的腰內(nèi)肉，運(yùn)動(dòng)量少，且肉質(zhì)最嫩，可用作牛排或鐵板燒。
T骨及紐約克牛排：牛的前腰脊肉的部位。
據(jù)說，食用牛肉的習(xí)慣最早來源于歐洲中世紀(jì)時(shí)，牛肉是王公貴族們的高級(jí)肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場(chǎng)合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。到了18世紀(jì)，英國(guó)已經(jīng)成了著名的牛肉食用大國(guó)。今天，美國(guó)是消費(fèi)牛肉最大的國(guó)家，牛排則早于在十九世紀(jì)中葉成為美國(guó)人最愛的食品。
各國(guó)對(duì)牛肉的態(tài)度、習(xí)慣不同，所以牛肉的食用方法也不同：美國(guó)食用牛排的方式粗獷且豪邁，不拘小節(jié)，整塊牛排燒烤后再切片;羅馬風(fēng)味的佛跳墻則最讓人津津樂道，用油煎至表面成金黃，并注入白葡萄酒，據(jù)說這樣的料理可以防止夏天的過敏癥：而對(duì)英國(guó)人來說，則習(xí)慣于將大塊的牛排叉起來烤;法式牛排特別注重醬汁的調(diào)配，用各式的醬汁凸顯牛排的尊貴地位;至于德國(guó)人，吃牛排的方式非常奇特，“酸牛肉”光聽名字就夠讓人匪夷所思，而新鮮生牛肉則更是需要拿出勇氣嘗試的……
吃牛肉的時(shí)候這些方法都是屬于健康的吃法，吃牛肉雖好但是要注意合理的運(yùn)用牛肉，很多恩喜歡吃七分熟的牛肉，但是其實(shí)這樣的牛肉對(duì)身體的傷害是很大的，吃牛肉的時(shí)候最好是吃全熟讀，這樣的牛肉吃了之后對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)，也不會(huì)有什么不好的傷害，還要記得在吃牛肉的時(shí)候燉久一點(diǎn)，最好是用高壓鍋。
早餐吃什么才是最健康的呢?很多人不喜歡吃早餐，在早上的時(shí)候不吃早餐，以為這樣可以減肥瘦身，但是卻不知道不吃早餐對(duì)身體的傷害是很大的，稍微有不重視的就會(huì)對(duì)自己的身體造成很大的傷害，而在早餐吃得健康，吃得營(yíng)養(yǎng)也是對(duì)身體最有利的，早餐每個(gè)人會(huì)有不同的選擇，有的人喜歡吃牛奶，有的人喜歡吃豆?jié){，那么早餐健康的吃法有哪些?
A 健康搭配：
酸堿結(jié)合不可偏廢 不少人早餐習(xí)慣吃饅頭、油炸食品、豆?jié){。也有人吃些蛋類、肉類、奶類。
雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導(dǎo)致血液偏酸性，引起體內(nèi)生理上酸堿平衡失調(diào)，?？沙霈F(xiàn)缺鈣癥。因此，若能吃點(diǎn)含堿性物質(zhì)的蔬菜、水果，就能達(dá)到膳食酸堿平衡及營(yíng)養(yǎng)素的平衡。
B 基本常識(shí)：
最佳就餐時(shí)間及分量 一般來說，起床后活動(dòng)30分鐘再吃早餐最為適宜，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。7時(shí)~8時(shí)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4~5小時(shí)左右為好。如果早餐吃得較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
早餐不但要注意數(shù)量，而且還要講究質(zhì)量。按成人計(jì)算，早餐的主食量應(yīng)在150~200克之間，熱量應(yīng)為700千卡路里左右。當(dāng)然從事不同勞動(dòng)強(qiáng)度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同。就食量和熱量而言，早餐應(yīng)占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜。
C 貼心提醒：
喝酸牛奶后應(yīng)立即漱口 酸牛奶中含有大量的乳酸菌進(jìn)入胃腸道，但會(huì)有少部分殘留并寄生在口腔內(nèi)，能與口腔內(nèi)細(xì)菌混合在一起發(fā)酵并產(chǎn)生酸類，會(huì)侵蝕牙體組織，經(jīng)常如此能使牙組織產(chǎn)生脫鈣，甚至慢慢產(chǎn)生齲洞。所以，喝酸牛奶后，應(yīng)立即用點(diǎn)溫開水、茶水或漱口液漱口。
這些就是早餐的時(shí)候健康的吃法，大家在吃的時(shí)候要注意幾個(gè)事項(xiàng)，就是早餐的時(shí)候不宜吃辛辣刺激的食物，早餐的時(shí)候不能吃過度油膩的食物，早餐的時(shí)候還不能吃得太飽，這樣對(duì)身體都是不好的，所以說早餐吃得是否健康是十分重要的，必須要合理給自己安排，讓自己的身體更加的健康。
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