煎牛肉餅的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“煎牛肉餅的做法是什么”，希望能對您有所幫助，請收藏。
牛肉餅常常會出現(xiàn)在一些漢堡上面，而這個漢堡味道如何，往往也是取決于牛肉餅的做法是怎樣的。牛肉餅的做法有很多種，需要較多的配料，才能誘發(fā)牛肉中含蓄的味道。
煎牛肉餅的做法詳細步驟
1.牛肉剁(或絞)成末，面包用水泡上，泡透后交水將攥出備用。姜去皮切成極細的細末，淀粉用水泡上。
2.牛肉末放入一個碗內(nèi)，加面包、姜末、淀粉10克、精鹽0.5克、醬油10克，攪拌均勻，做成4個直徑為1寸5分的餅兒。
3.把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油燒至六成熱時，將牛肉餅放入，炸六成熟撈出，另取一炒勺放在火上加高湯、醬油、味精，移至微火燜透，然后用鏟子將牛肉餅鏟在盤內(nèi)。原汁用水淀粉(20淀粉，20克水)勾芡，分別澆在4個肉餅上。
4.把炒勺放在旺火上，入少許油，雞蛋磕了，逐個放在勺內(nèi)，每個雞蛋上灑少許精鹽，煎成荷包蛋，放在牛肉餅上即成。
制作要訣：
主料如選瘦牛肉其味道會更佳
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現(xiàn)在很多都是一個人在外漂泊工作和生活，想學著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做香煎牛肉餅吧。
2.2準備原料，并處理原料，蒜、洋蔥、辣椒都切碎。
3.1212用筷子攪拌，沒有干面。
4.2121揉成面團，蓋蓋在溫暖地方醒發(fā)半小時。
5.1將牛肉餡炒散，變色。
6.2炒鍋里油熱后，加入牛肉餡。
7.加入洋蔥碎。
8.與肉餡炒勻，炒5分鐘。
9.1繼續(xù)翻炒出香味。
10.2加入蒜末和辣椒末。
11.加入辣椒粉。
12.加入鹽和白胡椒粉調(diào)味。盛出待用。
13.醒好的面團取出。
14.將面團搟成直徑約為23厘米的圓餅。
15.平底鍋加熱黃油。
16.放入圓餅，小火煎制15分鐘。
17.翻面。
18.在餅上加上炒好的牛肉餡。
19.將肉餡平鋪在餅的表面。
20.均勻的撒上奶酪粉，蓋蓋，小火煎制15分鐘。
21.出鍋后，紫蘇葉切絲兒，撒在餅上。
22.煎好的餅，金黃酥脆，肉香撲鼻，切塊食用。
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關系，看完香煎牛肉餅做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
牛肉因為味道較為緊致，并且含脂肪量少，所以很多朋友都喜愛它。煎牛肉是一種常見的做法，簡單而且可以保持牛肉原有的味道。煎牛肉主要是控制好火候和煎的技巧，這樣才能保留牛肉的原汁原味。
食材
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘
主料
牛肉適量 圓蔥1個 青椒1個 尖椒1個 生菜少許 蒜片少許
輔料
白糖適量 海鮮醬油適量 紅燒醬油適量 燒烤醬適量
料酒適量 雞蛋1個
制作步驟
1、準備好適量的生牛肉
2、用刀把牛肉切成薄片
3、把切好的牛肉片盛入碗中
4、取適量的鹽放到牛肉里面
5、再加點適量的醬油
6、用筷子充分攪拌一下，使肉腌制均勻
7、取適量的油加入電餅鐺下盤中
8、待電餅鐺下盤熱了之后，用筷子取肉片放在下盤中
9、按照上述方法把肉放在電餅鐺中來煎
10、用筷子不停地翻一下牛肉，以免煎糊
11、把煎好的牛肉盛入盤子中即可食用
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關于煎牛肉餅三明治的做法。
2.洋蔥洗凈，切碎。
3.將洋蔥放入裝有肉餡的碗中，加入鹽、黑胡椒粉、白朗姆酒、白糖，攪勻；放入橄欖油適量，攪勻。
4.肉餡分成兩份，摔打數(shù)十次，揉勻成餅狀。
5.雞蛋1枚打破，攪勻成蛋液。
6.面包片抹上軟化的黃油，送入預熱至220度的烤箱，烤1分鐘上色后取出。
7.將肉餅兩面都沾些面粉，沾得勻些。
8.放入蛋液中，使之均勻地沾滿蛋液。
9.再均勻地沾上面包糠。
10.煎鍋中倒入適量油，油溫升高后轉(zhuǎn)小火，放入肉餅煎，煎至一面金黃后翻面再煎，煎至兩面金黃肉餅熟透后夾出晾在盤中備用。
11.西紅柿洗凈，切片。
12.生菜洗凈，瀝去水。
13.取適量生菜葉放在一片面包片上。
14.放入西紅柿片，抹上沙拉醬。
15.放上煎好的肉餅。
16.再放上一片面包即可。
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學習煎牛肉餅三明治的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
牛肉煎包是日常生活中比較常見的一種面食，具有中式漢堡的美譽，很多人都特別喜歡在早餐店里點上一份來食用。其實牛肉煎包的做法是非常簡單的，只需四步就可以完成，愛美食的朋友們完全可以自己在家制作哦！
一、用料
主料：面粉250克
輔料：牛肉適量
調(diào)料：色拉油15毫升，食鹽2克，蔥少許，姜少許，香油適量，水150毫升，五香粉少許
二、牛肉煎包的做法
1.牛肉剁餡, 盛入盆中, 加入鹽, 醬油, 姜汁, 花椒水, 攪打上勁兒
2.大蔥切末, 和姜末一起加入牛肉餡兒中, 調(diào)味即可
3.將面團分成10個小劑子, 分別包成包子狀, 收口朝下輕摁扁,放案板上醒發(fā)十分鐘
4.平底鍋加入適量油, 將生坯放入, 一面煎至金黃后翻面, 蓋上鍋蓋, 小火煎至兩面金黃
烹飪技巧
1、揉面時加入涼水, 可以使面團不粘手, 不過涼水要一點點邊揉邊加, 因為不同面粉吸收性不同。
2、姜汁和花椒水的制備請參考這里, 這次我是把姜末搗出汁后, 加入溫水浸泡, 順便將花椒搗碎一并放入浸泡, 最后過濾得汁, 使用時要一點點加入, 邊加邊一個方向攪打肉餡。
三、牛肉的營養(yǎng)價值：
1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；
2. 牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實自己可以學習做菜的，下面就給大家介紹牛肉餅的做法
2.12先將牛肉切成小粒再剁成肉糜。
3.21大蔥洗凈取蔥白切碎末、姜去皮切碎末。
4.1將溫水分次倒入面粉中攪拌，用手揉成光滑的面團。
5.2肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、食用油、蔥姜末拌勻，倒入適量花椒水攪拌至上勁，腌制15分鐘。
6.包上保鮮膜，餳30分鐘。
7.將面團分成小劑子，搟成長圓形片。
8.1將面皮收起，封口。
9.2取適量肉餡，攤在面片上。
10.將生坯輕壓成餅，撒上面粉，用搟面杖來回輕壓至薄。敢（輕壓不要將肉餡壓出）
11.搟成薄厚均勻的生坯，鍋中倒入少許油，中火加熱五成熱后，放入面餅改成小火，蓋上蓋子烙制。
12.烙制雙面呈煎金黃色即可。
13.取出，切塊食用。
很開心小編為大家今天分享的牛肉餅的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
牛肉餡肉餅這種食物我們在生活中制作它是比較簡單的，只要我們將牛肉剁碎之后，然后將牛肉制作成餡料，最終加入到制作好的夾饃中就可以了。如果你們是居住在西北的朋友，相信大家對于肉夾饃這種食物是比較熟悉，而且你們也知道牛肉餡夾饃的制作方法，希望你們可以教一下身邊不會制作的朋友。
原料：
面粉330克、水約200克(慢慢加入)、牛肉餡250克、洋蔥100克。
調(diào)料：
料酒1/2大匙、生抽1大匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1/2小匙、姜末適量、鹽約1/2小匙、花椒水適量。
做法：
1、先活面：面粉加水揉成面團，蓋上保鮮膜醒30分鐘;
2、牛肉餡加入所有“調(diào)料”，順一個方向攪打至有粘性，其間加入少許花椒水攪打(清水也可);
3、洋蔥洗凈撕去內(nèi)壁的薄膜，然后切成小丁，倒入調(diào)好的肉餡中，拌勻;
4、將面團分成小劑子，像包包子那樣將肉餡包入;
5、平底鍋抹油，稍熱后放入“小包子”，然后用手輕輕將“小包子”壓扁，成小餅狀，不用壓很薄;
6、小火將餅煎至兩面金黃。
小貼士
1.和牛肉餡的時候記得一定要一個方向連續(xù)攪拌，這樣可使肉餡呈漿狀。
2.往牛肉餡里打水可以使餡料吃起來口感濕潤，不干。
3.有條件有皮凍的童鞋可以在里面加點皮凍，不會使餅皮在沒下鍋之前就浸濕，成品還有湯汁的感覺。
4,進鍋壓餡餅的時候,手一定要沾適量干面粉,否則容易將皮給弄破。
5,小火煎制,否則會造成表面顏色已經(jīng)發(fā)焦,而肉還沒有成熟的狀況。
對于這篇文章介紹的牛肉餡肉餅的制作方法介紹，我們應該都知道如何去制作牛肉餡肉餅了吧。對于牛肉餡肉餡的制作，我們需要知道和面的方法以及我們要知道肉餡的調(diào)料用量，這樣才能夠保證我們制作出來的食物比較美味。
牛肉餅是很多人最愛，這樣的食物對人體幫助比較大，吃牛肉餅對身體能量補充有很好效果，而且常吃選擇牛肉餅，對身體健康也沒有任何影響，不過對牛肉餅的做法上，是很多人不太清楚的，它的制作也不是很難，在家里制作牛肉餅都是可以輕松進行，下面就對它制作進行詳細介紹。
牛肉餅的做法：
材料：牛肉餡，洋蔥，雞蛋一個，鹽，黑胡椒粉，面包屑
做法
1)將洋蔥切碎
2)在牛肉餡中放入鹽和胡椒粉拌勻
3)再放入洋蔥碎和雞蛋拌勻，最后放入面包屑拌勻即可
4)找一個小圓盒，在里面鋪上保鮮膜，放入調(diào)好味的牛肉餡，蓋上保鮮膜一壓就成了
5)平底不沾鍋中放少許橄欖油，待油熱后轉(zhuǎn)小火把肉餅煎熟即可
小訣竅
1)放入小盒中的肉餡重量要差不多，這樣用小盒壓出來的肉餅大小相同，而且不沾手
2)如果沒有小圓盒，也可以找個酸奶盒替代
3)給肉餡調(diào)味時，最好一次性把味道調(diào)足，吃的時候配上酸黃瓜更好吃
4)這個牛肉餅也可以夾漢堡包，如果夾漢堡包可以用適量黃油來煎
通過對牛肉餅的做法了解，在家里制作牛肉餅的時候，在材料準備上一定要齊全，而且制作牛肉餅過程中，也要全程監(jiān)制，這樣制作出來的牛肉餅才會更加好吃，同時制作牛肉餅過程中，火候也要掌握好，這點也是很關鍵的。
出門在外沒法吃家常菜，開始懷念起以前天天嫌棄的飯菜來，其實這樣的一道香煎雞蛋肉餅，適合出門在外的你，這道菜所需的材料比較常見，做法簡單，半小時就可以完成，讓你感受家的味道。
2、將蔥切小段
3、打3個雞蛋 倒入一碗水進行攪拌
4、加入面粉200克
5、順時針進行攪拌
6、攪拌至沒有面疙瘩，可以借助勺子（這樣煎餅會比較細膩）
7、加入切好備用的蔥花和胡蘿卜丁
8、加入備好的肉末
9、加入少許鹽 五香粉和胡椒粉調(diào)味
10、平底鍋將鍋燒熱后，倒入食用油（鍋燒熱后冷油下鍋）
11、用勺子舀一勺到鍋里煎
12、待一面煎至金黃色，翻面煎
13、香噴噴的煎餅就完成了！
貪方便去外面吃飯其實并不是長久之策，自己學些簡單的食譜還是有必要的，香煎雞蛋肉餅的做法簡單，值得一試。
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