山藥豬肚湯的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“山藥豬肚湯的做法有哪些？”，相信能對大家有所幫助。
中國廚師能把最簡單的食材，經過烹飪和食物搭配做出最美味的食物。山藥豬肚湯，就是選自新鮮的豬肚和山藥，在進行烹飪，經過一個多小時的燉制，山藥和豬肚相融合味道美美的。
1. 第一步特別重要，新鮮豬肚買回家，打開水龍頭一直多沖洗幾遍，用刀把上面滑滑的粘液刮干凈，然后瀝干水，撒入大量食鹽，一直反復揉搓，然后洗凈，這種方法重復3遍。食鹽清洗后用面粉撒進去再次沖洗干凈，加入姜片，料酒然后焯水10分鐘，撈起切條備用。
2. 山藥青筍去皮，切條用水跑著備用
3. 砂鍋坐水，加入姜片燒開后放入切好肚條，大火十分鐘，轉小火蓋上蓋兒，煲一個小時
4. 一個小時以后加入切好的山藥，煮五分鐘，再放入青筍條，煮五分鐘左右，視筍的粗細延長減少時間，加入少量食鹽，蔥花即可食用。
山藥是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品；山藥有滋補作用，為病后康復食補之佳品，有強健機體、滋腎益精的作用；山藥可益肺氣、養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；山藥對高血壓和高血脂等病癥有改善作用；山藥可增強免疫功能，延緩細胞衰老；山藥有鎮(zhèn)靜作用，可以抗肝昏迷；經常食用山藥，有減肥健美的作用。
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蓮藕豬肚湯其實滋補功效是比較高的，因為我們都知道其實將這些食物合理的搭配在一起，不僅僅是為了更好的享受它的美味，同時也是為了能夠發(fā)揮它的保健價值，而以下就來認識一下蓮藕豬肚湯的美味做法。
一、方法/步驟
主料豬肚1個 陳皮2小塊
1紅蘿卜1根 蓮藕1塊
2清洗豬肚的方法有鹽洗法,面洗法,和小蘇打洗法。要是家里都有,那都放好了。把豬肚放在溫水里,洗一遍,把水倒掉,撒上鹽或者面粉,或者小蘇打一湯匙,反復揉搓一遍,沖洗干凈。再重復兩次即可。
3鍋內冷水放一湯匙花椒,半塊拍碎的姜,放豬骨和豬肚一起中小火煮開,繼續(xù)煮一分鐘臟東西會很多那樣,放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗凈。
4豬肚, 蓮藕,蔥姜,足量水一起加入湯鍋。大火燒開,小火煲到湯呈奶白色。
5加入瑤柱。
6加入陳皮。
7加入紅蘿卜。調入鹽,胡椒粉繼續(xù)小火煮1小時。即可。
二、做法如下：
1、起油鍋，鍋內油至7成熱時，放入姜末爆香，隨即放入排骨，大火翻炒
2、排骨外表有些金黃后，噴入適量花雕，同時放入幾片姜片，翻炒數(shù)下
3、干燜5分鐘后，將燒好的開水澆入鍋內，沒過排骨，蓋上鍋蓋，大火將其燒開
4、大火燒開鍋后，將火力轉為小火，慢慢燜篤排骨大約45分鐘（中途不要開鍋）
5、45分鐘后，可發(fā)現(xiàn)排骨湯已經變的相當濃，并成乳白色
6、將切好的藕段放入篤得差不多了的排骨濃湯中
7、將火力調成大火，煮開鍋，接著再調成文火，慢慢篤
8、慢慢篤上30分鐘后，開鍋，按自己的口味放入少許食鹽（注意，做任何藕的菜時，最好不要太早放鹽，這樣可以防止藕變成黑色）
9、繼續(xù)燜上5分鐘，即可關火。湯多湯少，可以根據(jù)自己的口味來調。喜歡喝湯的可以多多留些鮮湯喝哈
10、最后在盛盤的時候，可以撒上香蔥做點綴，也可撒上白胡椒粉，提口感
遇到豬肚湯，相信很多人都是比較喜歡喝的，因為這一道營養(yǎng)湯其實滋補保健價值也比較高，而且還可以幫助我們清熱降火，其主要功效就是綠豆的清熱解毒作用，而以下就是做法介紹。
一、用料
原材料：綠豆50克，豬肚350克，姜10克，胡椒粒5克，清湯1200克。
調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法
1、豬肚切件氽水，綠豆洗凈，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入清湯、綠豆、姜片、豬肚、胡椒粒，大火燒開轉小火燉35分鐘調味即成。
二、蓮子豬肚湯
備料：
豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生姜薄片2片 鹽 雞精 蔥末
做法：
1、豬肚洗凈，開水氽熟，切成兩指寬的小段。
2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。
3、湯沸后，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續(xù)燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘后，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟）
4、1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。
特點：湯濃味美，營養(yǎng)豐富。
三、注意事項：
1、煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節(jié)約煤氣。
2、生姜和料酒是必備的，可驅除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。
3、蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子干，要充分發(fā)泡再用。
現(xiàn)在正處于秋天，天氣特別的干燥，外面總是刮著大大的風，經常會讓我們的皮膚變得特別的干燥，非常的困擾，有時候臉上也會起干屁，非常的難受，而這種天氣最適合喝湯了，而黑豆豬肚湯就是其中的一種，那么，黑豆豬肚湯的做法有哪些呢？趕快來看看吧！
做法一：
黑豆益智豬肚湯主料：黑豆20克，益智仁20克，桑螵蛸20克，金櫻子20克，豬肚1個家常菜譜。
做法：前4味藥用干凈紗布包裹，與豬肚一起燉熟，飲湯食豬肚。藥用價值：主要治療小兒遺尿腎陽不足型：睡中經常遺尿，多則1夜數(shù)次，醒后方覺，神疲乏力、面色蒼白、肢涼怕冷、下肢無力、腰腿酸軟，智力較差，小便清長，舌質淡，苔白，脈沉弱。
做法二：
主料
黑豆20克，益智仁20克，?桑螵蛸20克，?金櫻子20克，豬肚1個
做法
將黑豆/益智仁/?桑螵蛸/金櫻子用干凈紗布包裹好，豬肚清洗干凈，去除異味。
豬肚下鍋焯水后撈起。
將豬肚、黑豆、陳皮、生姜一同放入鍋內，加適量水開始煲湯。
將紗布包和豬肚一起放入鍋中，加入適量水燉熟，加鹽調味即可。
煲至豬肚用筷子能輕易戳開就可以了，取出切片即可食用。
通過上文的介紹之后，相信你也已經知道了黑豆豬肚湯的做法有哪些了吧！所以都是黑豆豬肚湯，但是做法卻是非常的多，我為大家介紹的方法，也只是給大家作為參考食用，你也可以根據(jù)自己的喜好來做，真的非常的簡單哦！
酸辣豬肚湯可能大家都不太熟悉的，甚至是非常陌生的一道菜肴的，不過這卻是河南那邊的待客之道，只要是有貴賓來的時候都會制作這道菜肴，來招待客人的，味道也是及其的鮮美的，酸中帶有一絲絲的辣味的，所以到底應該要怎么樣去制作酸辣豬肚湯的呢？
制作方法：
主料：豬肚200克
輔料：淀粉(蠶豆)5克
調料：鹽5克 香菜5克 醬油15克 黃酒10克 香油5克 姜10克 醋25克 胡椒粉2克
烹飪方法
1. 將豬肚用鹽堿搓洗干凈，再用清水沖洗鹽堿味，入鍋煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2毫米租，3厘米長的絲；
2. 肚絲在開水鍋里氽一下，撈出備用；
3. 姜洗凈，切絲；
4. 香菜洗凈，備用；
5. 炒鍋放旺火上，添入清湯1250毫升，下肚絲、姜絲、醬油、鹽、胡椒粉、黃酒、味精，同燒；
6. 燒至湯沸，撇去浮沫，用醋兌濕淀粉，勾流水芡，盛入大湯碗中，淋上香油即成；
7. 外帶香菜碟與湯同時上桌。
上文就是詳細的講解了酸辣豬肚湯的做法是什么樣的，所以相信大家都已經學會了這道菜的，不過對于豬肚在制作的時候一定要清洗干凈的，不然的話很有可能導致不干凈吃了胃痛的，所以一定要用鹽堿水洗干凈的。
豬肚湯是滋補食療的佳品，豬肚湯對孕婦的幫助是比較大的，而且做起來相對來說也是比較簡單的，只要加上一些輔料、調味品，就能夠做出不同風味的豬肚湯，那么豬肚湯的具體做法究竟是怎么樣的呢?接下來就讓我們一起來學習一下孕婦豬肚湯的做法。
豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養(yǎng)物質，具有補虛損、健脾胃的成效;蓮子具有健脾益氣的成效。此菜可健脾益胃、補虛益氣，易于消化，準媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的成效。孕婦豬肚湯屬于粵菜菜譜，主要原料是豬肚、排骨，工藝是燉，制作難度中等。豬肚即豬胃，性味甘溫，有補虛損、健脾胃的作用，《本草經流》說豬肚，為補脾胃之要品，《本草圖經》又說其補羸助氣。合而為湯，能使脾胃健運、心腎協(xié)調、平補虛損，是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用湯品。
孕婦豬肚湯的原料：豬肚、排骨
孕婦豬肚湯的配料：芡實、蓮子、枸杞、鹽
孕婦豬肚湯的做法：
1、將蓮子，芡實，枸杞泡發(fā)待用。
2、把豬肚和排骨洗凈，分別放入鍋內，加清水適量，煮沸后撈起。
3、將豬肚和排骨先倒入煲鍋中煲半小時，然后再把其余的材料一起倒入煲一個半小時，食用前加入少許鹽調味即可。
美食禁忌：感冒發(fā)熱者不宜用本湯。
選購忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織松弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。
食用忌：豬肚與蓮子(用白茄枝燒)易中毒。
儲存：豬內臟不適宜貯存，應隨買隨吃。
上述就是孕婦豬肚湯的做法，看完上述的文章之后，大家對孕婦豬肚湯的做法是不是有所了解了呢。豬肚湯對于孕婦的作用是比較大的，特別是一些體質比較虛弱的孕婦喝豬肚湯的效果非常明顯，因此孕婦們不妨多吃點豬肚湯來讓自己變得更加健康哦!
? 綠豆豬肚湯是我們在日常生活中經常食用的， 綠豆豬肚湯是非常具有營養(yǎng)價值的，可以治療很多身體上的小疾病，對于調節(jié)身體起著非常大的作用和效果。綠豆豬肚湯也是很多人喜歡喝的湯類，美味又營養(yǎng)，那么我們一起來學習一下綠豆豬肚湯的做法吧。
?做法一
?原料：綠豆100克，熟豬肚100克，煮豬肚原汁750克，水發(fā)寬粉（注）50克，紅棗10粒，枸杞5克，精鹽8克，雞精5克，白胡椒粉3克，整蔥、姜片各8克，油25克。
?制法：1、將熟豬肚切成長4厘米，寬0.8厘米的條，綠豆洗凈，放置于高壓鍋內，摻入2000克清水，扣上氣壓閥，大火燒開轉小火壓5分鐘離火待用。
?2、凈鍋上火下入化豬油待三成熱時，下入整蔥及姜片煸香后摻入煮豬肚的原汁略熬，撈去蔥姜后下入肚條、熟綠豆、紅棗、水發(fā)寬粉、枸杞、精鹽、雞精及白胡椒粉調好口味，盛入湯缽內即可上桌。
?特點：湯鮮味醇，營養(yǎng)豐富。
?注：水發(fā)寬粉：一種類似于北方的粉皮的一種粉條，只是較粉皮略厚，干品寬約0.7厘米，厚約0.2厘米，其筋力比粉皮要好。
?做法二
?主料：豬肚1000克
?輔料：綠豆150克
?調料：鹽15克,胡椒粉2克,味精10克,小蔥15克,姜10克
?肚條綠豆湯的做法：
?1. 豬肚洗凈放入開水鍋內氽煮，撈出控去水分；
?2. 氽好豬肚切成一指字形放入沙鍋內，加清水煮開；
?3. 撇去浮沫，放入蔥、姜、料酒移至小火上燉約1小時；
?4. 摘洗好綠豆放入同燉至肚條軟爛；
?5. 加精鹽、胡椒粉、味精調好口味，取出蔥、姜盛入湯碗內即成。
?以上的幾個步驟就是制作綠豆豬肚湯的做法了，是不是很簡單。簡單的幾步就可以喝上美味的綠豆豬肚湯，還可以調節(jié)我們的身體，真的是非常好的湯類。當然，在準備食材的時候，也一定要選擇新鮮的豬肚，綠豆也要新鮮的，這樣熬出來的綠豆豬肚湯才是最好的。
我相信大家對豬肚湯這道食物并不會感到陌生，這是我們日常生活當中比較常見的一種食物，你知道嗎金針菇和豬肚湯也可以一起煮成一道美味的湯呢。那么金針菇豬肚湯的做法有哪些呢？如果你也也很愛吃卻不知道這道菜該怎么做的話，就和我一起來看看下面的內容學習一下吧。
材料：
1.準備好所需食材，豬肚適量，蔥洗凈切段，金針菇洗凈備用。
2.鍋里加入湯和豬肚，燒開，燒開后加鹽調味。
3.加入金針菇，攪拌均勻，加一勺豬油增香，再次沸騰，加入蔥即可。
主料 ?豬肚 金針菇 蔥 豬油 鹽
金針菇豬肚湯的做法步驟：1 豬肚適量，蔥洗凈切段。
金針菇豬肚湯的做法步驟：2 壓豬肚的湯。
金針菇豬肚湯的做法步驟：3 金針菇洗凈備用。
金針菇豬肚湯的做法步驟：4 鍋里加入湯和豬肚，燒開。
金針菇豬肚湯的做法步驟：5 燒開后加鹽調味。
金針菇豬肚湯的做法步驟：6 加入金針菇。
金針菇豬肚湯的做法步驟：7 攪拌均勻，加一勺豬油增香。
金針菇豬肚湯的做法步驟：8 再次沸騰，加入蔥即可。
金針菇豬肚湯的做法有哪些？上面的內容已經針對這個問題為我們做出來了詳細的介紹，那么詳細的內容，我想大家一定都已經看明白了，心動不如行動，讓我們一起來動手做做看吧。
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請大家跟著我一起學做一下魷魚豬肚煲山藥。
2.將豬肚稍加攤涼后進行二次處理：乘熱撕去臍部的膜，再翻過來刮凈油脂粒；處理好的豬肚再次沖洗干凈，切成條塊狀備用
3.干魷魚泡發(fā)至軟身，將魷魚表面滑黏的黑膜剝除，脊椎處的小軟骨及內臟清除干凈，切成條狀備用
4.將沙鍋內一次性注入足量清水，放入生姜片，肚條及魷魚條下入鍋中，大火煮開鍋后將湯滾后泛起的浮沫撇掉，，轉中小火加蓋煲煮
5.將鐵棍山藥洗凈去皮，切段備用；魷魚豬肚煲至熟軟湯濃后（約1個半鐘），將山藥段下入沙鍋中一同煨燉
6.煲至山藥軟糯入味（約20分鐘），將枸杞子撒入鍋中，轉大火滾煮5分鐘左右熄火，調入精鹽、少許胡椒粉即可食用
魷魚豬肚煲山藥的詳細方法步驟已經介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
胡椒豬肚湯不僅美味，其功效價值也是很高的，含有脂肪蛋白質維生素，這一道食物可以更好地幫助調理身體虛弱，或者是脾胃不和以及消化不良的問題，還能夠改善女性存在的產后身體虛弱現(xiàn)象。
1、豬肚味甘性微溫，不僅富含鈣磷鐵等元素，還含有脂肪、蛋白質、維生素以及碳水化合物，對于健脾開胃和氣血虛損有很好的食補作用。而性溫熱的胡椒，有驅寒的功效。特別是在乍暖還寒的春季，喝上一碗熱乎乎的胡椒豬肚湯，就能夠祛風散寒、增強食欲，而且還能夠吃出好心情呢!
2、有下列癥狀者，可以適當喝些胡椒豬肚湯補一補。身體虛弱和瘦弱者;脾胃不和、消化不良、缺乏食欲和腹瀉下痢者;因氣血不足導致的男子遺精和女子帶下者;身體虛弱尿頻者;小兒疳積者;孕婦胎氣不足或婦女產后身體虛弱者。
3、想吃胡椒豬肚湯的話，就自己動手吧。只要是對自己和家人的身體健康有利，即使付出點辛苦，也是非常值得的。還有誰不知道健康的重要性呢?用一句時髦的詞說，只有hold住健康，才能hold住一起!
4、洗豬肚的方法，先把豬肚翻過來，用清水洗兩遍，然后再把豬肚翻回原樣，分別加入食鹽和醋反復搓洗;再將清洗后的豬肚放入即將開鍋的熱水中，不停地用筷子翻動，不用等到水開就可以將豬肚撈上來了，放到案板上，清理掉上面的污物，然后用溫開水清洗一下就可以了。
? ?豬肚黃芪湯是一種治療胃陰虛的一種補湯，是非常的好喝的，制作的方式也是非常的簡單，是非常的補身體的一種治療方式，是治療口干，胃陰虛，飲水不多的一種癥狀，這樣的癥狀是非常的常見的，而豬肚黃芪湯就可以很好的解決身體的問題。
? ?豬肚黃芪湯是廣東省傳統(tǒng)的漢族名點，屬于粵菜系。主要原材為豬肚、黃芪、陳皮等。將豬肚去脂膜，洗凈，黃芪、陳皮用紗布包好放入豬肚中，麻線扎緊，加水文火燉至豬肚熟，再加適量調味品，趁熱食肚飲湯，分4次2天食完。5只豬肚為一療程。
?黃芪為補氣要藥，李時珍稱其為“補藥之長”，尤其善于益氣升陽，治療各種臟器下垂；陳皮理氣健脾，和中消滯；《隨息居飲食譜》說豬肚能“補胃，益氣”。豬肚黃芪湯可補中氣，健脾胃，行氣滯，止疼痛，對于中氣不足，脾胃虛弱之胃下垂，頗有效驗。
原料別名 王孫、黃耆、戴糝、戴椹、獨椹、蜀脂、百本、百藥綿、羊肉、綿黃耆、綿耆、綿芪、箭芪
原料分類藥食兩用食物
使用提示 內服：煎湯，10～30g（大劑量120克）；或入丸、散、膏劑。
食物相克
黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
原料介紹
黃芪為豆科植物蒙古黃芪和膜莢黃芪等的根。蒙古黃芪為多年生草本，生于山坡、溝旁或疏林下，分布于東北、華北及新疆、本期等地，在東北、內蒙古、河北、山西等地有栽培；膜莢黃芪生于向陽山坡或灌邊緣，或見于河邊沙質地。播種后1至7年采收，氣溫高、土質較差的地區(qū)生長1至2年即可采收。于9至11月或春季冬芽萌動前采挖，深刨以防折斷根，切下蘆頭，抖凈泥土，曬至半干，堆積1至2日再曬，直至曬干為止，剪去側根及須根，扎成小捆。1.內蒙古黃芪根呈圓柱形，上粗下細，少有分枝，長20至60厘米，直徑1至3厘米。表面淡黃棕色，有明顯的皺紋及橫切長皮孔。質硬而韌，斷面纖維狀，略帶粉性。氣特異，味微甜，嚼之有豆腥氣。2.膜莢黃芪根與蒙古黃芪的根相似。以條粗長、皺紋少、質堅而綿、斷面色黃白、粉性足、味甜者為佳。
適用人群
表實邪盛、濕阻氣滯、腸胃積滯、陰虛陽亢、癰疽初起或潰后熱毒尚盛者，均禁服。
? ?以上就是豬肚黃芪湯的特點以及做法，里面的營養(yǎng)成分是非常的多的，尤其是里面的豬肚，數(shù)量也是非常的講究的，在家里面就可以治療胃陰虛了，是一種非常好的治療方式。希望可以幫助到大家，有一個健康的身體。
豬肚粥是一款咸粥，滋味鮮香，有調理脾胃的功效。豬肚含有豐富的鈣鐵，蛋白質和維生素，性平味甘，具有溫補的功效。食欲不振，消化不良的人群，可以試試這款豬肚湯。那么豬肚湯該怎么做呢？下面我們來看一下具體做法。
豬肚粥的品味特點：咸鮮適口。有健脾益胃的功效。其做法如下：
【原料】
豬肚1只，粳米100克，白術60克，檳榔1顆。
【調料】
生姜1塊，茴香、胡椒面、精鹽各1/3小匙，蔥段適量。
【做法】
1.先將豬肚反復用清水洗凈，除去涎脂，備用。
2.將白術、檳榔、煨過的生姜研為粗末，放入豬肚內縫口。加水煮豬肚至熟，取汁加入已經淘洗干凈，除去雜質后的粳米，鍋內下茴香、胡椒粉、精鹽、蔥等，煮成粥即可。
【營養(yǎng)價值】
豬肚含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、B族維生素等營養(yǎng)物質。中醫(yī)認為，豬肚味甘，性微溫，具有補虛損、健脾胃的功效。
白術味苦、甘，性溫，具有補脾益氣、固表止干的功效，用于脾胃氣虛、運化失常所致的飲食減少。
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