豬肚黃芪湯的營養(yǎng)有哪些
老人養(yǎng)生的湯有哪些。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供豬肚黃芪湯的營養(yǎng)有哪些，相信能對大家有所幫助。
? ?豬肚黃芪湯是一種治療胃陰虛的一種補湯，是非常的好喝的，制作的方式也是非常的簡單，是非常的補身體的一種治療方式，是治療口干，胃陰虛，飲水不多的一種癥狀，這樣的癥狀是非常的常見的，而豬肚黃芪湯就可以很好的解決身體的問題。
? ?豬肚黃芪湯是廣東省傳統(tǒng)的漢族名點，屬于粵菜系。主要原材為豬肚、黃芪、陳皮等。將豬肚去脂膜，洗凈，黃芪、陳皮用紗布包好放入豬肚中，麻線扎緊，加水文火燉至豬肚熟，再加適量調(diào)味品，趁熱食肚飲湯，分4次2天食完。5只豬肚為一療程。
?黃芪為補氣要藥，李時珍稱其為“補藥之長”，尤其善于益氣升陽，治療各種臟器下垂；陳皮理氣健脾，和中消滯；《隨息居飲食譜》說豬肚能“補胃，益氣”。豬肚黃芪湯可補中氣，健脾胃，行氣滯，止疼痛，對于中氣不足，脾胃虛弱之胃下垂，頗有效驗。
原料別名 王孫、黃耆、戴糝、戴椹、獨椹、蜀脂、百本、百藥綿、羊肉、綿黃耆、綿耆、綿芪、箭芪
原料分類藥食兩用食物
使用提示 內(nèi)服：煎湯，10～30g（大劑量120克）；或入丸、散、膏劑。
食物相克
黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。
原料介紹
黃芪為豆科植物蒙古黃芪和膜莢黃芪等的根。蒙古黃芪為多年生草本，生于山坡、溝旁或疏林下，分布于東北、華北及新疆、本期等地，在東北、內(nèi)蒙古、河北、山西等地有栽培；膜莢黃芪生于向陽山坡或灌邊緣，或見于河邊沙質(zhì)地。播種后1至7年采收，氣溫高、土質(zhì)較差的地區(qū)生長1至2年即可采收。于9至11月或春季冬芽萌動前采挖，深刨以防折斷根，切下蘆頭，抖凈泥土，曬至半干，堆積1至2日再曬，直至?xí)窀蔀橹?，剪去?cè)根及須根，扎成小捆。1.內(nèi)蒙古黃芪根呈圓柱形，上粗下細，少有分枝，長20至60厘米，直徑1至3厘米。表面淡黃棕色，有明顯的皺紋及橫切長皮孔。質(zhì)硬而韌，斷面纖維狀，略帶粉性。氣特異，味微甜，嚼之有豆腥氣。2.膜莢黃芪根與蒙古黃芪的根相似。以條粗長、皺紋少、質(zhì)堅而綿、斷面色黃白、粉性足、味甜者為佳。
適用人群
表實邪盛、濕阻氣滯、腸胃積滯、陰虛陽亢、癰疽初起或潰后熱毒尚盛者，均禁服。
? ?以上就是豬肚黃芪湯的特點以及做法，里面的營養(yǎng)成分是非常的多的，尤其是里面的豬肚，數(shù)量也是非常的講究的，在家里面就可以治療胃陰虛了，是一種非常好的治療方式。希望可以幫助到大家，有一個健康的身體。
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豬肚黃芪枸杞湯對于我們大家來說是非常的熟悉的，因為我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常能夠吃到豬肚黃芪枸杞湯，當(dāng)然，豬肚黃芪枸杞湯不僅味道非常不錯，并且適當(dāng)?shù)氖秤?，對于我們?nèi)梭w的健康也是非常的有好處的，但是有些朋友們對于豬肚黃芪枸杞湯的做法不是非常的了解，下面我們就來看看。
豬肚黃芪枸杞湯的做法
豬肚用鹽、生粉搓洗，并用水沖洗干凈，切成小塊，用沸水汆燙至收縮，撈出瀝干;黃芪、紅棗洗凈。將所有食材放入同一砂煲內(nèi)，注入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲煮，大概煮上半個小時以后，我們可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍}、雞精等這些調(diào)味品，這樣就可以食用了，味道是相當(dāng)不錯的，相信我們大家都是會喜歡吃豬肚黃芪枸杞湯的。
豬肚黃芪枸杞湯的功效與作用黃芪具有補氣固表、排膿斂瘡、保肝、利尿、抗衰老、降壓、增強免疫力的功效。枸杞子具有補血、養(yǎng)肝、滋腎、潤肺的功效。豬肚補虛損、健脾胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效。豬肚黃芪枸杞湯此湯具有健脾益胃、補氣和中的功效，當(dāng)然，氣血虧損的朋友們，適當(dāng)?shù)氖秤秘i肚黃芪枸杞湯也是可以幫助我們補血養(yǎng)肝的，并且豬肚黃芪枸杞湯還有很不錯的抗衰老的功效。
豬肚黃芪枸杞湯的做法雖然看上去有點點復(fù)雜，其實豬肚黃芪枸杞湯的做法并不難，只要我們大家能夠認真的穴位做豬肚黃芪枸杞湯，那么很快就可以學(xué)會做豬肚黃芪枸杞湯的，當(dāng)然，大家經(jīng)常吃一些豬肚黃芪枸杞湯，不僅可以起到進補的功效，并且還能夠幫助我們有效的預(yù)防很多病癥的。
很多的食物都是有著它的營養(yǎng)價值的，比如說我們經(jīng)常吃的豬肉，豬身上有很多可以值得食用的部位，比如說豬肚吧，就是豬的胃部，營養(yǎng)豐富，可以有補虛健脾胃的作用，豬肚的食用率還是比較高的哦，看看砂仁黃芪豬肚湯的做法，可以降壓還能緩解疲勞。
砂仁黃芪豬肚湯
砂仁黃芪豬肚湯所需材料
豬肚、銀耳、黃芪、砂仁、鹽
砂仁黃芪豬肚湯的做法
1銀耳以冷水泡發(fā)，去蒂撕成小塊;黃芪、砂仁洗凈;豬肚反復(fù)洗凈，汆燙瀝干，切片。
2將豬肚、銀耳、黃芪、砂仁放入瓦煲內(nèi)，大火煮沸轉(zhuǎn)小火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。
砂仁黃芪豬肚湯的功效與作用
砂仁具有行氣調(diào)中、和胃醒脾的功效。黃芪具有補脾益氣、固表止汗、保肝、利尿、抗衰老、降壓、增強免疫力的功效。豬肚補虛損、健脾胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效。砂仁黃芪豬肚湯此湯具有健脾和胃、行氣調(diào)中、固表止汗、補虛強身的功效。這樣的一道食譜可以有補虛勞的作用，對于健脾養(yǎng)胃是不錯的選擇，同時也可以降壓降脂的哦，抗衰老的同時可以利尿保護肝臟、
砂仁黃芪豬肚湯的具體的做法，大家都學(xué)會了吧，很多人都喜歡吃這樣的菜肴，營養(yǎng)豐富，而且價格適中。降壓，緩解疲勞，補虛健脾胃，可以開胃助消化，而且還是很不錯的養(yǎng)生食譜哦，大家平時的時候可以適當(dāng)?shù)氖秤茫瑢】凳怯泻锰幍摹?/p>
中國廚師能把最簡單的食材，經(jīng)過烹飪和食物搭配做出最美味的食物。山藥豬肚湯，就是選自新鮮的豬肚和山藥，在進行烹飪，經(jīng)過一個多小時的燉制，山藥和豬肚相融合味道美美的。
1. 第一步特別重要，新鮮豬肚買回家，打開水龍頭一直多沖洗幾遍，用刀把上面滑滑的粘液刮干凈，然后瀝干水，撒入大量食鹽，一直反復(fù)揉搓，然后洗凈，這種方法重復(fù)3遍。食鹽清洗后用面粉撒進去再次沖洗干凈，加入姜片，料酒然后焯水10分鐘，撈起切條備用。
2. 山藥青筍去皮，切條用水跑著備用
3. 砂鍋坐水，加入姜片燒開后放入切好肚條，大火十分鐘，轉(zhuǎn)小火蓋上蓋兒，煲一個小時
4. 一個小時以后加入切好的山藥，煮五分鐘，再放入青筍條，煮五分鐘左右，視筍的粗細延長減少時間，加入少量食鹽，蔥花即可食用。
山藥是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品；山藥有滋補作用，為病后康復(fù)食補之佳品，有強健機體、滋腎益精的作用；山藥可益肺氣、養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；山藥對高血壓和高血脂等病癥有改善作用；山藥可增強免疫功能，延緩細胞衰老；山藥有鎮(zhèn)靜作用，可以抗肝昏迷；經(jīng)常食用山藥，有減肥健美的作用。
遇到豬肚湯，相信很多人都是比較喜歡喝的，因為這一道營養(yǎng)湯其實滋補保健價值也比較高，而且還可以幫助我們清熱降火，其主要功效就是綠豆的清熱解毒作用，而以下就是做法介紹。
一、用料
原材料：綠豆50克，豬肚350克，姜10克，胡椒粒5克，清湯1200克。
調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法
1、豬肚切件氽水，綠豆洗凈，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入清湯、綠豆、姜片、豬肚、胡椒粒，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉35分鐘調(diào)味即成。
二、蓮子豬肚湯
備料：
豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生姜薄片2片 鹽 雞精 蔥末
做法：
1、豬肚洗凈，開水氽熟，切成兩指寬的小段。
2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。
3、湯沸后，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續(xù)燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘后，將內(nèi)鍋放入外鍋加蓋燜熟）
4、1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。
特點：湯濃味美，營養(yǎng)豐富。
三、注意事項：
1、煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節(jié)約煤氣。
2、生姜和料酒是必備的，可驅(qū)除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。
3、蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子干，要充分發(fā)泡再用。
胡椒豬肚湯不僅美味，其功效價值也是很高的，含有脂肪蛋白質(zhì)維生素，這一道食物可以更好地幫助調(diào)理身體虛弱，或者是脾胃不和以及消化不良的問題，還能夠改善女性存在的產(chǎn)后身體虛弱現(xiàn)象。
1、豬肚味甘性微溫，不僅富含鈣磷鐵等元素，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素以及碳水化合物，對于健脾開胃和氣血虛損有很好的食補作用。而性溫?zé)岬暮罚序?qū)寒的功效。特別是在乍暖還寒的春季，喝上一碗熱乎乎的胡椒豬肚湯，就能夠祛風(fēng)散寒、增強食欲，而且還能夠吃出好心情呢!
2、有下列癥狀者，可以適當(dāng)喝些胡椒豬肚湯補一補。身體虛弱和瘦弱者;脾胃不和、消化不良、缺乏食欲和腹瀉下痢者;因氣血不足導(dǎo)致的男子遺精和女子帶下者;身體虛弱尿頻者;小兒疳積者;孕婦胎氣不足或婦女產(chǎn)后身體虛弱者。
3、想吃胡椒豬肚湯的話，就自己動手吧。只要是對自己和家人的身體健康有利，即使付出點辛苦，也是非常值得的。還有誰不知道健康的重要性呢?用一句時髦的詞說，只有hold住健康，才能hold住一起!
4、洗豬肚的方法，先把豬肚翻過來，用清水洗兩遍，然后再把豬肚翻回原樣，分別加入食鹽和醋反復(fù)搓洗;再將清洗后的豬肚放入即將開鍋的熱水中，不停地用筷子翻動，不用等到水開就可以將豬肚撈上來了，放到案板上，清理掉上面的污物，然后用溫開水清洗一下就可以了。
蓮藕豬肚湯其實滋補功效是比較高的，因為我們都知道其實將這些食物合理的搭配在一起，不僅僅是為了更好的享受它的美味，同時也是為了能夠發(fā)揮它的保健價值，而以下就來認識一下蓮藕豬肚湯的美味做法。
一、方法/步驟
主料豬肚1個 陳皮2小塊
1紅蘿卜1根 蓮藕1塊
2清洗豬肚的方法有鹽洗法,面洗法,和小蘇打洗法。要是家里都有,那都放好了。把豬肚放在溫水里,洗一遍,把水倒掉,撒上鹽或者面粉,或者小蘇打一湯匙,反復(fù)揉搓一遍,沖洗干凈。再重復(fù)兩次即可。
3鍋內(nèi)冷水放一湯匙花椒,半塊拍碎的姜,放豬骨和豬肚一起中小火煮開,繼續(xù)煮一分鐘臟東西會很多那樣,放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗凈。
4豬肚, 蓮藕,蔥姜,足量水一起加入湯鍋。大火燒開,小火煲到湯呈奶白色。
5加入瑤柱。
6加入陳皮。
7加入紅蘿卜。調(diào)入鹽,胡椒粉繼續(xù)小火煮1小時。即可。
二、做法如下：
1、起油鍋，鍋內(nèi)油至7成熱時，放入姜末爆香，隨即放入排骨，大火翻炒
2、排骨外表有些金黃后，噴入適量花雕，同時放入幾片姜片，翻炒數(shù)下
3、干燜5分鐘后，將燒好的開水澆入鍋內(nèi)，沒過排骨，蓋上鍋蓋，大火將其燒開
4、大火燒開鍋后，將火力轉(zhuǎn)為小火，慢慢燜篤排骨大約45分鐘（中途不要開鍋）
5、45分鐘后，可發(fā)現(xiàn)排骨湯已經(jīng)變的相當(dāng)濃，并成乳白色
6、將切好的藕段放入篤得差不多了的排骨濃湯中
7、將火力調(diào)成大火，煮開鍋，接著再調(diào)成文火，慢慢篤
8、慢慢篤上30分鐘后，開鍋，按自己的口味放入少許食鹽（注意，做任何藕的菜時，最好不要太早放鹽，這樣可以防止藕變成黑色）
9、繼續(xù)燜上5分鐘，即可關(guān)火。湯多湯少，可以根據(jù)自己的口味來調(diào)。喜歡喝湯的可以多多留些鮮湯喝哈
10、最后在盛盤的時候，可以撒上香蔥做點綴，也可撒上白胡椒粉，提口感
現(xiàn)在正處于秋天，天氣特別的干燥，外面總是刮著大大的風(fēng)，經(jīng)常會讓我們的皮膚變得特別的干燥，非常的困擾，有時候臉上也會起干屁，非常的難受，而這種天氣最適合喝湯了，而黑豆豬肚湯就是其中的一種，那么，黑豆豬肚湯的做法有哪些呢？趕快來看看吧！
做法一：
黑豆益智豬肚湯主料：黑豆20克，益智仁20克，桑螵蛸20克，金櫻子20克，豬肚1個家常菜譜。
做法：前4味藥用干凈紗布包裹，與豬肚一起燉熟，飲湯食豬肚。藥用價值：主要治療小兒遺尿腎陽不足型：睡中經(jīng)常遺尿，多則1夜數(shù)次，醒后方覺，神疲乏力、面色蒼白、肢涼怕冷、下肢無力、腰腿酸軟，智力較差，小便清長，舌質(zhì)淡，苔白，脈沉弱。
做法二：
主料
黑豆20克，益智仁20克，?桑螵蛸20克，?金櫻子20克，豬肚1個
做法
將黑豆/益智仁/?桑螵蛸/金櫻子用干凈紗布包裹好，豬肚清洗干凈，去除異味。
豬肚下鍋焯水后撈起。
將豬肚、黑豆、陳皮、生姜一同放入鍋內(nèi)，加適量水開始煲湯。
將紗布包和豬肚一起放入鍋中，加入適量水燉熟，加鹽調(diào)味即可。
煲至豬肚用筷子能輕易戳開就可以了，取出切片即可食用。
通過上文的介紹之后，相信你也已經(jīng)知道了黑豆豬肚湯的做法有哪些了吧！所以都是黑豆豬肚湯，但是做法卻是非常的多，我為大家介紹的方法，也只是給大家作為參考食用，你也可以根據(jù)自己的喜好來做，真的非常的簡單哦！
酸辣豬肚湯可能大家都不太熟悉的，甚至是非常陌生的一道菜肴的，不過這卻是河南那邊的待客之道，只要是有貴賓來的時候都會制作這道菜肴，來招待客人的，味道也是及其的鮮美的，酸中帶有一絲絲的辣味的，所以到底應(yīng)該要怎么樣去制作酸辣豬肚湯的呢？
制作方法：
主料：豬肚200克
輔料：淀粉(蠶豆)5克
調(diào)料：鹽5克 香菜5克 醬油15克 黃酒10克 香油5克 姜10克 醋25克 胡椒粉2克
烹飪方法
1. 將豬肚用鹽堿搓洗干凈，再用清水沖洗鹽堿味，入鍋煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2毫米租，3厘米長的絲；
2. 肚絲在開水鍋里氽一下，撈出備用；
3. 姜洗凈，切絲；
4. 香菜洗凈，備用；
5. 炒鍋放旺火上，添入清湯1250毫升，下肚絲、姜絲、醬油、鹽、胡椒粉、黃酒、味精，同燒；
6. 燒至湯沸，撇去浮沫，用醋兌濕淀粉，勾流水芡，盛入大湯碗中，淋上香油即成；
7. 外帶香菜碟與湯同時上桌。
上文就是詳細的講解了酸辣豬肚湯的做法是什么樣的，所以相信大家都已經(jīng)學(xué)會了這道菜的，不過對于豬肚在制作的時候一定要清洗干凈的，不然的話很有可能導(dǎo)致不干凈吃了胃痛的，所以一定要用鹽堿水洗干凈的。
豬肚湯是滋補食療的佳品，豬肚湯對孕婦的幫助是比較大的，而且做起來相對來說也是比較簡單的，只要加上一些輔料、調(diào)味品，就能夠做出不同風(fēng)味的豬肚湯，那么豬肚湯的具體做法究竟是怎么樣的呢?接下來就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下孕婦豬肚湯的做法。
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽類等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補虛損、健脾胃的成效;蓮子具有健脾益氣的成效。此菜可健脾益胃、補虛益氣，易于消化，準(zhǔn)媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的成效。孕婦豬肚湯屬于粵菜菜譜，主要原料是豬肚、排骨，工藝是燉，制作難度中等。豬肚即豬胃，性味甘溫，有補虛損、健脾胃的作用，《本草經(jīng)流》說豬肚，為補脾胃之要品，《本草圖經(jīng)》又說其補羸助氣。合而為湯，能使脾胃健運、心腎協(xié)調(diào)、平補虛損，是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用湯品。
孕婦豬肚湯的原料：豬肚、排骨
孕婦豬肚湯的配料：芡實、蓮子、枸杞、鹽
孕婦豬肚湯的做法：
1、將蓮子，芡實，枸杞泡發(fā)待用。
2、把豬肚和排骨洗凈，分別放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后撈起。
3、將豬肚和排骨先倒入煲鍋中煲半小時，然后再把其余的材料一起倒入煲一個半小時，食用前加入少許鹽調(diào)味即可。
美食禁忌：感冒發(fā)熱者不宜用本湯。
選購忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織松弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。
食用忌：豬肚與蓮子(用白茄枝燒)易中毒。
儲存：豬內(nèi)臟不適宜貯存，應(yīng)隨買隨吃。
上述就是孕婦豬肚湯的做法，看完上述的文章之后，大家對孕婦豬肚湯的做法是不是有所了解了呢。豬肚湯對于孕婦的作用是比較大的，特別是一些體質(zhì)比較虛弱的孕婦喝豬肚湯的效果非常明顯，因此孕婦們不妨多吃點豬肚湯來讓自己變得更加健康哦!
? 綠豆豬肚湯是我們在日常生活中經(jīng)常食用的， 綠豆豬肚湯是非常具有營養(yǎng)價值的，可以治療很多身體上的小疾病，對于調(diào)節(jié)身體起著非常大的作用和效果。綠豆豬肚湯也是很多人喜歡喝的湯類，美味又營養(yǎng)，那么我們一起來學(xué)習(xí)一下綠豆豬肚湯的做法吧。
?做法一
?原料：綠豆100克，熟豬肚100克，煮豬肚原汁750克，水發(fā)寬粉（注）50克，紅棗10粒，枸杞5克，精鹽8克，雞精5克，白胡椒粉3克，整蔥、姜片各8克，油25克。
?制法：1、將熟豬肚切成長4厘米，寬0.8厘米的條，綠豆洗凈，放置于高壓鍋內(nèi)，摻入2000克清水，扣上氣壓閥，大火燒開轉(zhuǎn)小火壓5分鐘離火待用。
?2、凈鍋上火下入化豬油待三成熱時，下入整蔥及姜片煸香后摻入煮豬肚的原汁略熬，撈去蔥姜后下入肚條、熟綠豆、紅棗、水發(fā)寬粉、枸杞、精鹽、雞精及白胡椒粉調(diào)好口味，盛入湯缽內(nèi)即可上桌。
?特點：湯鮮味醇，營養(yǎng)豐富。
?注：水發(fā)寬粉：一種類似于北方的粉皮的一種粉條，只是較粉皮略厚，干品寬約0.7厘米，厚約0.2厘米，其筋力比粉皮要好。
?做法二
?主料：豬肚1000克
?輔料：綠豆150克
?調(diào)料：鹽15克,胡椒粉2克,味精10克,小蔥15克,姜10克
?肚條綠豆湯的做法：
?1. 豬肚洗凈放入開水鍋內(nèi)氽煮，撈出控去水分；
?2. 氽好豬肚切成一指字形放入沙鍋內(nèi)，加清水煮開；
?3. 撇去浮沫，放入蔥、姜、料酒移至小火上燉約1小時；
?4. 摘洗好綠豆放入同燉至肚條軟爛；
?5. 加精鹽、胡椒粉、味精調(diào)好口味，取出蔥、姜盛入湯碗內(nèi)即成。
?以上的幾個步驟就是制作綠豆豬肚湯的做法了，是不是很簡單。簡單的幾步就可以喝上美味的綠豆豬肚湯，還可以調(diào)節(jié)我們的身體，真的是非常好的湯類。當(dāng)然，在準(zhǔn)備食材的時候，也一定要選擇新鮮的豬肚，綠豆也要新鮮的，這樣熬出來的綠豆豬肚湯才是最好的。
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