菜花炒肉的做法是什么呢
【www.cndadi.net - 什么是養(yǎng)生呢】
菜花是人們喜歡的蔬菜之一，它富含各種維生素和黃酮，多吃菜花不僅能夠提高人體免疫力，還能清化血管、降低心臟病的危險。菜花一般單獨烹飪做為一道素菜，口感鮮嫩，風(fēng)味鮮美，老少皆宜。菜花還可以和豬肉搭配烹飪，葷素得宜，十分好下飯。
食材明細
菜花一個，蔥姜適量，料酒適量，醬油適量，鹽適量。
菜花炒肉的做法步驟
1、肉切條，加料酒醬油腌制10分鐘。
2、菜花洗凈，切小塊。放入鍋內(nèi)焯一下，斷生即可。
3、鍋內(nèi)放油，五成熱時加蔥姜炒出味，放肉翻炒。
4、炒至肉變色，加入焯好的菜花。翻炒均勻加適量鹽即可。
小竅門
1、菜花不要焯的過熟，不脆不好吃了。
2、菜花炒肉，家庭小菜，簡單容易，適合大眾。肉最好是有點肥肉的五花肉，還有就是一定要放些青椒。
擴展閱讀
菜花是蔬菜之中有抗癌作用的比較強大的一種，還叫花菜、椰花菜等，菜花長成之后很像一朵花，顏色潔白，味道鮮美，容易消化和被吸收。菜花在市場上一年四季都有賣的，很容易就可以買到。菜花炒肉是比較常見的一道家常菜，做法也簡單，現(xiàn)在就來說說菜花炒肉的做法和吃菜花有什么好處。
菜花炒肉的做法
1.把菜花洗凈，菜花切細，肉切片，干辣椒切碎，把菜花放熱水里煮1分鐘，只要變綠就行，不要煮太久了。接下來炒肉，然后放入干辣椒炒香，炒香后裝盤備用，放油炒菜花，因為菜花煮過，所以炒一會就可以了，放入炒香的肉，放鹽，放醬油，炒均勻后就可以裝盤啦。
注意：
1.花要用水煮一下才會好吃的，只要變色就行，不可久煮，要不然就不脆啦。
2.煮的時候在水中加點鹽和油，這樣煮后的菜花不會發(fā)黃。
吃菜花的好處
1、治療咳嗽
兒童宜常吃花菜，可增強抵抗力、促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力?；加猩虾粑栏腥尽⒖人詴r，可將花菜搗爛絞汁，煮沸后加入適量蜂蜜攪勻，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其適合小兒服用。
2、豐富的維K
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃花菜。
3、解毒肝臟
經(jīng)常食用花菜還能夠加強血管壁，使血管壁不容易破裂。而且花菜還含有非常豐富的維生素C，因此多食用花菜不但可以增強肝臟的解毒能力，而且還能夠有效的提高人體的各種免疫能力，對感冒和壞血病也具有一定的防止作用。
4、防治胃癌
花菜的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長;
5、預(yù)防乳腺癌
據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
另外菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。
6、減肥瘦身
由于菜花的含水量高達90%以上，所含熱量較低(每杯23~32千卡)，因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發(fā)胖。
現(xiàn)在越來越多的人的口味都是偏向辣的，而且經(jīng)常吃辣確實能夠?qū)ι眢w有好處，尤其是對于平時胃口不好的人來說，經(jīng)常吃辣能夠起到開胃的作用，所以下面小編教大家做一道川菜花椒肉，對于喜歡吃肉的朋友來說這道菜是非常有營養(yǎng)的，而且口感是非常好的，所以你可以學(xué)學(xué)他的做法。
做法：
1. 蔥切6厘米的段，姜拍松備用;
2. 把瘦豬肉洗凈，切成1.5厘米見方的丁，用鹽、黃酒、蔥段、姜片、醬油拌和均勻，腌漬約20分鐘;
3. 干辣椒去蒂、去籽切成1.5厘米的節(jié);
4. 炒鍋內(nèi)下菜油燒至八成熱時，將肉丁(取出姜、蔥)放入炸約3分鐘撈起(不要把水汽炸得過干);
5. 鍋內(nèi)留油20克燒至七成熱，下干辣椒節(jié)、花椒，炒至呈棕紅色時，將白糖、醬油、高湯200克及肉丁下鍋;
6. 將汁收濃，肉丁軟和時起鍋即成。
食譜營養(yǎng)
豬肉(瘦):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
辣椒(紅、尖、干):辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。
平時知道一些菜的做法也是對你有好處的，這樣就可以讓你在想要自己燒飯吃的時候知道做些什么菜，而且還能夠幫助你提升你的廚藝，畢竟對于現(xiàn)在的人來說會做幾道家常菜是非常有必要的，相信你也會有相同的感覺，所以你不妨學(xué)幾道你喜歡吃的菜。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好韭菜花炒肉
2.紅辣椒洗干凈用刀切開，取出里面的籽。
3.將韭菜花切成4厘米左右的段，辣椒切絲、姜切絲、蒜切片備用。
4.肉洗干凈切成絲，用淀粉，鹽、生抽腌制幾分鐘。
5.炒鍋置油燒至8層熱下入肉絲炒斷生，放入適量的醋，生抽翻炒。
6.陸續(xù)放入辣椒，蒜、姜翻炒。
7.炒香料以后，迅速放入韭菜花翻炒2～3分鐘，起鍋前放入少許的味精立刻起鍋裝盤。
8.這是成品。
看了上面關(guān)于韭菜花炒肉的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
人們對秋葵的喜愛主要是源于食材本身的養(yǎng)生功能，多食秋葵能養(yǎng)胃、助消化，還有美容、減肥等多種功效。為了保證秋葵的養(yǎng)分在烹飪時不流失，最認(rèn)可的做法是整個秋葵焯水后再改刀，然后再和其他食材搭配炒制或者直接涼拌上桌。秋葵和肉類的搭配葷素搭配，既美味又營養(yǎng)，是一道非常不錯的家常下飯菜。
食材明細
秋葵8條，豬肉適量，鹽、生抽適量。
秋葵炒肉的做法步驟
1、秋葵洗凈。
2、豬肉肥瘦分開，切絲。
3、鍋里燒開水，先焯熟秋葵。
4、另起鍋，加入肥肉煎油。
5、煎出足夠的油后撈出油渣，加入蒜頭炒香。
6、加入瘦肉翻炒。
7、瘦肉熟后加入切段的秋葵快速翻炒。
8、最后加入適量鹽和少許生抽即可。
烹飪技巧
1、秋葵炒制的時間不易過長，翻炒一分鐘左右即可。
2、建議加點兒朝天椒，稍微有點兒辣感此道菜更好吃。
小竅門
1. 適合前列腺炎、男性性功能弱、胃炎、內(nèi)分泌失調(diào)、未老先衰、易疲勞、胃潰瘍、貧血、消化不良、便秘、口臭、上火等癥的輔助食療，對于青壯年、運動員、護膚與減肥女士、男士、非便溏的老人多吃有益。
2. 但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食，孕期禁食。
花菜也就是我們平時說的菜花，是一種營養(yǎng)價值很好的蔬菜，花菜屬于十字科類，具有防癌抗癌的功效，被各國營養(yǎng)學(xué)家列為了抗癌的食譜，尤其是對于預(yù)防乳腺癌、直腸癌等腫瘤都有很好的效果?；ú说淖龇ㄓ泻芏?，比較常見的就是花菜炒肉，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備半斤花菜，準(zhǔn)備半斤五花肉，準(zhǔn)備適量的鹽，準(zhǔn)備適量的蒜和干辣椒，準(zhǔn)備生抽、芹菜和雞精，首先把五花肉清洗干凈，鍋中燒水，水開以后把五花肉放到里面焯一下，撈出以后清洗，然后切成塊兒，把辣椒和大蒜芹菜都切好備用。
花菜首先用手掰成小朵，然后鍋中燒開水，水開以后，把花菜放到里面焯一下，這樣能夠抄去里面的一些雜質(zhì)和蟲卵，然后撈出控干水分。
鍋中放入適量的油，把五花肉放到鍋里面煸炒，把五花肉炒至金黃色的時候，放入切好的大蒜和芹菜，繼續(xù)翻炒。放入適量的干辣椒，一起翻炒。然后加少量的生抽，翻炒上色，再少量的放一些鹽，然后把炒好的肉先裝盤。
因為鍋中已經(jīng)有油了，就不用放油了，把花菜放里面繼續(xù)翻炒，花菜炒勻。然后第二次把五花肉放到鍋里面，迅速的翻炒，這時基本上花菜已經(jīng)熟了，然后再加少許的鹽就可以出鍋了。
用五花肉煸炒出油，然后再把花菜放里面一起炒，這樣會很香，花菜炒肉的方法比較簡單，營養(yǎng)價值很好，適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w有很好的調(diào)理的功效。是比較健康的一道菜品。
可以說肉是個百搭品，可以搭配很多種蔬菜?；旧鲜裁词卟死锩娑伎梢苑湃?，肉質(zhì)的鮮美搭配蔬菜的營養(yǎng)，這簡直是絕配。不同的菜很不同的做法，同一種菜也有多種做法，配菜不同，做法也不同。很少有人會想到菜花炒肉，菜花炒肉也是十分美味的，在飯菜出鍋的那一刻你會覺得什么都是值得的。
1瘦肉切片后加少量水、蛋青、水淀粉拌勻，加半勺油再拌勻，放冰箱冷藏20分鐘。
2菜花掰小朵洗凈。京蔥切花、姜切片。
3油鍋放少許油燒熱，蔥花炒香，下菜花煸炒片刻加鹽、雞精、水煮8成熟成起。
4鍋洗凈，放火上燒熱，放適量油，燒7成熱時下肉片翻炒，變色后放姜片、黃酒少許、鹽、雞精、胡椒粉炒勻。
一直喜歡吃菜花，喜歡用干煸的方式慢慢煸炒出來的味道特別香，今天做的這個菜花炒肉，肉用的是肥瘦相間的，也采用干煸的方式做的。
菜花炒肉步驟1
準(zhǔn)備好原材料，菜花洗凈，掰成小塊
步驟2
豬肉切成片
步驟3
紅椒切成絲
步驟4
菜花炒肉的簡單做法
蔥姜蒜切成末
步驟5
菜花炒肉怎么吃
豆瓣醬剁細
步驟6
菜花炒肉怎么做
鍋里放入適量油，放入菜花，慢慢干煸至熟起鍋待用
步驟7
菜花炒肉怎么炒
鍋里再放入油，放入豬肉煸炒出油分，起鍋待用
步驟8
菜花炒肉怎么煮
鍋里留底油，放入紅椒翻炒，加入少許鹽翻炒均勻
步驟9
菜花炒肉怎么燉
倒入炒好的菜花和豬肉，加入適量豆瓣醬、蒜蓉豆瓣醬、少許鹽，翻炒均勻
步驟10
菜花炒肉怎么煸
烹飪技巧
紅椒比較辣，所以炒的時候放點鹽，其余的后面放一起的時候加很少的鹽就可以了，因為豆瓣醬和蒜蓉豆瓣醬都比較咸
煸炒菜花的時候要中火不停地翻炒
如果用全瘦肉的話要先加入調(diào)料淀粉等上一下漿，這樣炒出來的肉嫩滑。
萵苣是一種常吃的蔬菜，萵苣的營養(yǎng)價值很高，還有一定的食療的功效，具有緩解牙痛和利尿利水的作用，另外對于女性產(chǎn)后沒有乳汁，可以通過萵苣來進行治療，有很好的通乳的作用。萵苣的做法有很多，比較常見的有萵苣炒肉，下面我們來了解一下萵苣炒肉的做法。
準(zhǔn)備一根萵苣，適量的豬肉。準(zhǔn)備適量的鹽、醬油和醋，準(zhǔn)備味精、準(zhǔn)備蔥姜，準(zhǔn)備料酒、調(diào)和油、雞蛋以及淀粉。
首先把新鮮的萵苣清洗干凈，去掉老皮，然后把萵苣刨成絲備用。把豬肉清洗干凈以后，切成絲，最好選擇豬里脊味道會更好，然后把肉絲放入料酒，放入雞蛋和淀粉，放入適量的醬油，抓勻以后腌制一會兒，這樣更好的入味兒。
把蔥切段，姜切片，辣椒切段。鍋中放適量的油，油熱以后放入肉絲滑炒一下，炒至顏色變白，然后放少量的醬油炒勻，然后盛出來備用，鍋中還有少量的油，然后倒入蔥姜和辣椒，炒出香味兒來，再把已經(jīng)刨好的萵苣絲放到鍋里面，迅速的翻炒，翻炒數(shù)下以后萵苣就會變軟。
然后再把已經(jīng)炒好的肉絲放到鍋里面，繼續(xù)的翻炒，這時適量的加一些醬油，再放少量的醋和鹽，繼續(xù)翻炒片刻，加味精翻炒均勻以后就可以出鍋盛盤了。萵苣的營養(yǎng)價值很高，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂泻芎玫拇龠M消化、具有利水利尿的功效，適當(dāng)?shù)某砸恍┠芴岣呙庖吡λ健?/p>
秋天正是蓮藕收獲的季節(jié)，在秋天的時候蓮藕的營養(yǎng)價值也非常的好，適當(dāng)?shù)某砸恍┥徟?，對于提高身體的免疫力，促進身體的健康都有很好的功效。蓮藕有很好的清熱去煩的功效，有一定的美容養(yǎng)顏的作用，能夠預(yù)防面部長痘痘，蓮藕的吃法也有很多。比較常見的是蓮藕炒肉，我們來了解一下。
準(zhǔn)備豬肉兩百克左右，準(zhǔn)備適量的蓮藕，準(zhǔn)備鹽、蔥和植物油。
首先把蓮藕削皮，然后清洗干凈，把蓮藕切成薄片，把蔥切成小段兒，豬肉切成肉片兒以后，放入少量的鹽和醬油，稍微腌制一會兒。
鍋中放入適量的油，然后放入蔥花爆香，再放入肉片爆炒三分鐘左右，然后加入醬油和料酒，給肉片上色，最后再加入蓮藕片進行翻炒，大約炒四分鐘左右就能夠熟了，然后放入適量的雞精調(diào)味，就可以裝盤了。
以上簡單的了解了蓮藕炒肉的做法，蓮藕炒肉的做法比較簡單，蓮藕的營養(yǎng)價值很高，尤其對于女性來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┥徟河泻芎玫恼{(diào)養(yǎng)和保健的功效，尤其在美容養(yǎng)顏方面作用也比較明顯，能夠預(yù)防色斑，能夠避免暗沉產(chǎn)生。
在調(diào)理腸胃方面的功效也很好，具有補血補氣的功效，蓮藕還有很好的鎮(zhèn)定作用，能夠促進人的睡眠，對于孩子來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€能夠促進大腦的發(fā)育，提高記憶力水平。
酸菜的味道酸爽，口感清脆爽口，具有開胃提神和醒酒的作用，能夠增強人的食欲，促進人的消化，另外還能夠提高人體對鐵質(zhì)元素的吸收能力，酸菜在平時的做法有很多，比較常見的就是酸菜炒肉，味道鮮香爽口，下面我們來了解一下酸菜炒肉的做法。
準(zhǔn)備東北酸菜一斤左右，準(zhǔn)備豬肉二兩左右，準(zhǔn)備適量的大蔥、鹽、醬油、蒜和味精。
最好是準(zhǔn)備有肥有瘦的豬肉，把肥肉切下來，切成薄片，把瘦肉切成肉絲。把酸菜放到清水浸泡一會兒，然后反復(fù)沖洗一下，撈出來控干水分以后，把酸菜切成絲。
鍋中少放一點植物油，然后小火放入豬肥肉，小火慢炒，這樣把肥肉里面的動物油脂炒出來。當(dāng)豬肥肉逐漸的變成金黃色的時候，這時候放入蔥花，放入醬油，放入瘦肉，繼續(xù)翻炒。
把已經(jīng)切好的酸菜絲，放到鍋中翻炒五分鐘左右，少放一點水。然后放入蒜末，加入鹽，放入味精，繼續(xù)翻炒幾下，就可以關(guān)火了，然后盛入盤中就可以吃了。
酸菜炒肉在東北地區(qū)是一道比較家常的菜品，酸菜炒肉里面也可以加入東北粉條，口感也非常的好，如果再加入東北的血腸，就成了經(jīng)典的殺豬菜了，平時適當(dāng)吃一些酸菜炒肉，能夠增加人的熱量，尤其是在冬天的時候，具有抵抗嚴(yán)寒的效果，在做酸菜炒肉的時候，肉不能太瘦，因為酸菜具有很強的吸油效果，如果豬肉過瘦，在口感方面就會差一點。
秋葵的營養(yǎng)價值很高，是非常好的保健蔬菜，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫难a氣血、補充鈣質(zhì)的作用，另外秋葵里面的黏液含有果膠和牛乳聚糖，能夠提高身體的免疫力，具有修復(fù)腸胃，預(yù)防疾病的效果，下面我們就來了解一下秋葵炒肉的做法。
準(zhǔn)備適量的豬瘦肉，準(zhǔn)備適量的秋葵，另外準(zhǔn)備蔥、料酒、生抽水和植物油。
首先要把秋葵清洗干凈，然后把秋葵切成片。把豬瘦肉清洗干凈以后也切成薄片，把蔥清洗干凈，切成蔥末。
鍋中放入適量的油，油熱以后把蔥末放倒里面，炒出香味兒，然后把肉片放到里面，炒變顏色，這時候再放入料酒，放入適量的生抽，炒出香味兒來，再把已經(jīng)切好的秋葵放到里面，翻炒數(shù)下，然后再加入適量的清水，蓋上蓋子悶倒兩三分鐘。然后打開蓋兒，加少許的鹽調(diào)味，加入胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻，這樣秋葵炒肉就做好了。
以上簡單的了解了秋葵炒肉的做法，秋葵炒肉比較簡單！在做這道菜的時候要注意，如果是新鮮的秋葵，那么不用過水焯，如果買的秋葵有一些老了，最好要用水焯一下，這樣能夠去除秋葵的澀味兒。
秋葵的營養(yǎng)價值很高，適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w有很好的保健功效，秋葵里面的營養(yǎng)也比較均衡，富含多種維生素，蛋白質(zhì)以及微量元素，在補氣血、補充鈣質(zhì)、預(yù)防疾病方面都有很好的效果，對于心血管健康也能發(fā)揮很好的功效。
尖椒炒肉做法簡單，這道菜開胃爽口，色彩鮮艷，賣相極佳，是一道非常受歡迎的下飯菜，尤其是在溫度較底的冬季，吃一口尖椒炒肉全身都能馬上變得暖和起來。這是由于尖椒能夠快速刺激人體唾液和胃液的分泌，從而增加食欲。
原料
青辣椒、豆豉、紅尖椒、肥肉（選五花肉豬皮下面的那塊帶點瘦肉的）。
調(diào)料
鹽、植物油、生粉、醬油、雞精。
做法
1、青椒洗凈切片，瘦肉洗凈切成薄片，加入鹽，雞精，生粉腌制20分鐘左右；
2、鍋中倒入適量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入醬油上色；
3、將切好的青椒和紅尖椒一起倒入鍋中跟瘦肉一起翻炒至斷生加入適量的鹽跟雞精翻炒即可起鍋；
4、出鍋。
營養(yǎng)價值
青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物約3、8%，維生素C；紅熟果含維生素C最高可達460毫克。可涼拌、炒食、煮食、作餡、腌漬和加工制罐，制蜜餞。
注意事項
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食；同時有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結(jié)核病的人慎食。
胡蘿卜是人們常吃的一種蔬菜，胡蘿卜的營養(yǎng)功效非常的好，含有豐富的胡蘿卜素以及維生素c、維生素b，能夠保護人的氣管和支氣管，而具有很好的潤肺、促消化的效果，吃起來肉質(zhì)脆嫩，有著特殊的甜味，可以和肉在一起炒，做成胡蘿卜炒肉，下面我們就來了解一下胡蘿卜炒肉的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備胡蘿卜兩根，準(zhǔn)備豬瘦肉150克，另外準(zhǔn)備適量的花生油、鹽、青蒜和水。
把瘦肉清洗干凈，然后切成片，把蒜苗清洗干凈以后，切成段，把蒜切成末，胡蘿卜去皮，清洗干凈后切成薄片。
鍋中放入適量的油，放入蒜末，炒出香味兒，然后把瘦肉片放到里面，把肉炒變顏色，然后改為大火，放入胡蘿卜，變大火拌炒。胡蘿卜炒軟以后加少許清水，稍微煮一下。然后放入鹽來調(diào)味，在出鍋之前再把青蒜苗段放到里面，炒一下就可以出鍋了。
胡蘿卜炒肉的方法非常的簡單，營養(yǎng)功效卻非常好！根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜用油炒一下，更有利于里面的營養(yǎng)被人體吸收，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┖}卜炒肉，具有很好的保健身體的作用，胡蘿卜里面的微量元素以及維生素的含量都非常的高，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蛱岣呙庖吡λ?，還能夠促進消化，有一定的美容養(yǎng)顏的功效。
簡單的了解了胡蘿卜炒肉的方法，胡蘿卜炒肉非常的簡單，切胡蘿卜的時候最好切成菱形片，看著更加的美觀，另外胡蘿卜要盡量的切的薄一點，這樣更有利于胡蘿卜入味。
西芹的營養(yǎng)價值很高，尤其是有降低血壓的作用，對于穩(wěn)定血壓，治療預(yù)防高血壓都有一定的功效，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€能促進食欲，預(yù)防便秘，對于保護肝臟、調(diào)理肝臟都有很好的效果，西芹的做法有很多，比較常見的是西芹炒肉，下面我們就來了解一下西芹炒肉的做法。
準(zhǔn)備適量的西芹，準(zhǔn)備豬瘦肉一百克，準(zhǔn)備適量的植物油、鹽、五香粉和味精，另外準(zhǔn)備料酒、淀粉、生抽，準(zhǔn)備蔥姜。
首先把西芹清洗干凈，然后切成小片，裝入盤中備用，鍋中放入清水，水開以后，把西芹放到水中焯一下，然后撈出來，沖涼，控干水分后備用。
把豬瘦肉清洗干凈以后切成瘦肉小片，加入料酒，再加入水淀粉，充分?jǐn)嚢枰院箅缰埔粫?，把蔥姜切成末，裝入盤中備用。
鍋中放入適量的植物油，燒熱以后，放入豬瘦肉煸炒，炒變色以后放入蔥姜末，然后爆香，炒出香味，再放入五香粉，加入生抽，繼續(xù)翻炒一會兒，把已經(jīng)焯好的西芹片放到鍋里面繼續(xù)的翻炒，稍微炒一下以后，放入鹽，再炒均勻，加入雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒，然后就可以出鍋，裝盤即可。
以上簡單的了解了西芹炒肉的做法！西芹的營養(yǎng)價值不錯，富含維生素和微量元素，對于促進血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病有一定的功效，西芹炒肉的方法也比較簡單，適當(dāng)?shù)某砸恍?，對于調(diào)理身體也有很好的效果。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《菜花炒肉的做法是什么呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“什么是養(yǎng)生呢”專題。
