蓮藕炒肉的做法是什么呢
什么是養(yǎng)生呢。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蓮藕炒肉的做法是什么呢”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
秋天正是蓮藕收獲的季節(jié)，在秋天的時候蓮藕的營養(yǎng)價值也非常的好，適當(dāng)?shù)某砸恍┥徟?，對于提高身體的免疫力，促進(jìn)身體的健康都有很好的功效。蓮藕有很好的清熱去煩的功效，有一定的美容養(yǎng)顏的作用，能夠預(yù)防面部長痘痘，蓮藕的吃法也有很多。比較常見的是蓮藕炒肉，我們來了解一下。
準(zhǔn)備豬肉兩百克左右，準(zhǔn)備適量的蓮藕，準(zhǔn)備鹽、蔥和植物油。
首先把蓮藕削皮，然后清洗干凈，把蓮藕切成薄片，把蔥切成小段兒，豬肉切成肉片兒以后，放入少量的鹽和醬油，稍微腌制一會兒。
鍋中放入適量的油，然后放入蔥花爆香，再放入肉片爆炒三分鐘左右，然后加入醬油和料酒，給肉片上色，最后再加入蓮藕片進(jìn)行翻炒，大約炒四分鐘左右就能夠熟了，然后放入適量的雞精調(diào)味，就可以裝盤了。
以上簡單的了解了蓮藕炒肉的做法，蓮藕炒肉的做法比較簡單，蓮藕的營養(yǎng)價值很高，尤其對于女性來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┥徟河泻芎玫恼{(diào)養(yǎng)和保健的功效，尤其在美容養(yǎng)顏方面作用也比較明顯，能夠預(yù)防色斑，能夠避免暗沉產(chǎn)生。
在調(diào)理腸胃方面的功效也很好，具有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，蓮藕還有很好的鎮(zhèn)定作用，能夠促進(jìn)人的睡眠，對于孩子來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€能夠促進(jìn)大腦的發(fā)育，提高記憶力水平。
相關(guān)閱讀
有很多人都比較喜歡吃蓮藕夾肉，蓮藕夾肉這道菜不但具有蓮藕的清香，而且還具有肉的香味，讓人吃起來味道特別獨(dú)特，尤其是將蝦肉放在蓮藕里邊，營養(yǎng)更是豐富，許多人到飯店都喜歡點(diǎn)這道菜，但是有很多人對這道菜的具體做法不太很了解，下面就讓小編給大家介紹一下蓮藕夾肉的做法吧！
食材用料：蔥花適量，味精，鹽適量。
菜譜做法：
1.蝦剁碎，并腌制好在一旁待用。(可以放胡椒，蔥花，鹽，味精，辣椒面，香油味)
2.12雞蛋兩個攪拌開。
3.21放入適量淀粉，攪拌成這樣子
4.藕切成片。把剁碎的蝦放在兩片藕中間。
5.把弄好的藕夾蝦肉放在調(diào)制好的漿糊中，并保證兩面都已均勻涂抹到位。
6.鍋里到入適量食用油，將步驟5中的藕夾蝦肉放入油中炸至兩面金黃。
7.瀝油后出鍋裝盤。喜歡吃辣的小伙伴們可以放辣椒粉哦。
營養(yǎng)小貼士：
藕和藕節(jié)藥性平和，臨床應(yīng)用很少出現(xiàn)毒副作用，因此可放心使用。
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
上面是有關(guān)蓮藕夾肉的做法，蓮藕可以加很多種類的肉，可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇，但是在炸的過程當(dāng)中一定要注意，要放入適量的油，如果油過少的話，很容易糊鍋，也要有非常多的功效，尤其是對于一些女性來說，經(jīng)常一些蓮藕好處是非常多的，趕緊嘗試制作一下吧！
到了秋冬季節(jié)就是容易比較上火的干燥季節(jié)，人們的飲食結(jié)構(gòu)也需要調(diào)整，可是雖然會注意一些飲食情況，就是平時吃的家常菜需要調(diào)節(jié)一下。那么香菇是營養(yǎng)價值豐富的菌類，蓮藕可以清除上火，如果多吃一些香菇炒蓮藕也是對身體特別有好處的。那么香菇炒蓮藕做法是什么呢？因?yàn)楹芏嗳瞬粫约褐谱?，?jīng)常在外面吃，這樣既不衛(wèi)生也不安全。
做法一：
蓮藕生吃清火，熟吃則補(bǔ)血養(yǎng)血，秋冬季還是吃把藕燒熟吃比較合適，這道香菇肉絲木耳炒藕片是典型的少油營養(yǎng)黑白配。
瘦肉絲適量 黑木耳少量
肉絲加少許五香粉、鹽和料酒入冰箱腌漬30分鐘。黑木耳和香菇加水泡發(fā)至少1個小時。
藕洗凈去皮，切成片狀。鍋小火，入少許油，先入肉絲翻炒至變色。加入黑木耳和香菇翻炒，再加入藕片翻炒。
翻炒均勻后加入少許泡發(fā)香菇木耳剩下的香菇水（不要把底下的渣滓倒入），中小火，加生抽和淡蝦皮入鍋，攪拌一下，蓋上鍋蓋燜1分鐘。開蓋稍微收一下湯汁即可出鍋。
做法二
鮮藕,香菇 植物油,花椒,姜,鹽
做法1、將藕去皮洗凈切成小丁，鮮香菇剪掉根部洗凈切成小丁。
2、油稍加熱后放花椒煸出香味，放姜絲少許隨后倒入切好的香菇碎，煸至微黃后倒入藕丁繼續(xù)翻炒至熟，臨出鍋前放鹽即可。
原料：·嫩藕·大蒜·青椒·紅椒·花生油·豬油·鹽·醋·白糖·味精作法：1、蓮藕切薄片，浸在清水中防止氧化變黑，將入鍋前撈起瀝干；青紅椒都切成小碎片；蒜拍碎。
2、鍋中倒油燒熱，先下青紅椒和蒜碎爆出香，再下瀝好水的藕片。
3、一邊不停翻炒，一邊沿鍋四周灑涼水以免藕片粘鍋。
4、加少許糖，繼續(xù)翻炒，繼續(xù)灑涼水，大概2-3次后，鍋中的蓮藕片就完全熟透了（加熱時間宜短不宜長，否則會損失大量VC和黍蛋白）
5、最后加少許鹽，醋，味精翻炒均勻即可。
上述就是關(guān)于香菇炒蓮藕做法，很多的做法大家可以根據(jù)自己喜歡的口味進(jìn)行選擇，通常情況下都是可以按照以上的方法進(jìn)行制作的。大家可以放心的收藏以上的內(nèi)容。因?yàn)檫@是一道營養(yǎng)價值豐富的菜肴，受到老少的歡迎，當(dāng)然年輕人也需要多吃一些蔬菜。
花菜也就是我們平時說的菜花，是一種營養(yǎng)價值很好的蔬菜，花菜屬于十字科類，具有防癌抗癌的功效，被各國營養(yǎng)學(xué)家列為了抗癌的食譜，尤其是對于預(yù)防乳腺癌、直腸癌等腫瘤都有很好的效果?；ú说淖龇ㄓ泻芏啵容^常見的就是花菜炒肉，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備半斤花菜，準(zhǔn)備半斤五花肉，準(zhǔn)備適量的鹽，準(zhǔn)備適量的蒜和干辣椒，準(zhǔn)備生抽、芹菜和雞精，首先把五花肉清洗干凈，鍋中燒水，水開以后把五花肉放到里面焯一下，撈出以后清洗，然后切成塊兒，把辣椒和大蒜芹菜都切好備用。
花菜首先用手掰成小朵，然后鍋中燒開水，水開以后，把花菜放到里面焯一下，這樣能夠抄去里面的一些雜質(zhì)和蟲卵，然后撈出控干水分。
鍋中放入適量的油，把五花肉放到鍋里面煸炒，把五花肉炒至金黃色的時候，放入切好的大蒜和芹菜，繼續(xù)翻炒。放入適量的干辣椒，一起翻炒。然后加少量的生抽，翻炒上色，再少量的放一些鹽，然后把炒好的肉先裝盤。
因?yàn)殄佒幸呀?jīng)有油了，就不用放油了，把花菜放里面繼續(xù)翻炒，花菜炒勻。然后第二次把五花肉放到鍋里面，迅速的翻炒，這時基本上花菜已經(jīng)熟了，然后再加少許的鹽就可以出鍋了。
用五花肉煸炒出油，然后再把花菜放里面一起炒，這樣會很香，花菜炒肉的方法比較簡單，營養(yǎng)價值很好，適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w有很好的調(diào)理的功效。是比較健康的一道菜品。
人們對秋葵的喜愛主要是源于食材本身的養(yǎng)生功能，多食秋葵能養(yǎng)胃、助消化，還有美容、減肥等多種功效。為了保證秋葵的養(yǎng)分在烹飪時不流失，最認(rèn)可的做法是整個秋葵焯水后再改刀，然后再和其他食材搭配炒制或者直接涼拌上桌。秋葵和肉類的搭配葷素搭配，既美味又營養(yǎng)，是一道非常不錯的家常下飯菜。
食材明細(xì)
秋葵8條，豬肉適量，鹽、生抽適量。
秋葵炒肉的做法步驟
1、秋葵洗凈。
2、豬肉肥瘦分開，切絲。
3、鍋里燒開水，先焯熟秋葵。
4、另起鍋，加入肥肉煎油。
5、煎出足夠的油后撈出油渣，加入蒜頭炒香。
6、加入瘦肉翻炒。
7、瘦肉熟后加入切段的秋葵快速翻炒。
8、最后加入適量鹽和少許生抽即可。
烹飪技巧
1、秋葵炒制的時間不易過長，翻炒一分鐘左右即可。
2、建議加點(diǎn)兒朝天椒，稍微有點(diǎn)兒辣感此道菜更好吃。
小竅門
1. 適合前列腺炎、男性性功能弱、胃炎、內(nèi)分泌失調(diào)、未老先衰、易疲勞、胃潰瘍、貧血、消化不良、便秘、口臭、上火等癥的輔助食療，對于青壯年、運(yùn)動員、護(hù)膚與減肥女士、男士、非便溏的老人多吃有益。
2. 但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食，孕期禁食。
萵苣是一種常吃的蔬菜，萵苣的營養(yǎng)價值很高，還有一定的食療的功效，具有緩解牙痛和利尿利水的作用，另外對于女性產(chǎn)后沒有乳汁，可以通過萵苣來進(jìn)行治療，有很好的通乳的作用。萵苣的做法有很多，比較常見的有萵苣炒肉，下面我們來了解一下萵苣炒肉的做法。
準(zhǔn)備一根萵苣，適量的豬肉。準(zhǔn)備適量的鹽、醬油和醋，準(zhǔn)備味精、準(zhǔn)備蔥姜，準(zhǔn)備料酒、調(diào)和油、雞蛋以及淀粉。
首先把新鮮的萵苣清洗干凈，去掉老皮，然后把萵苣刨成絲備用。把豬肉清洗干凈以后，切成絲，最好選擇豬里脊味道會更好，然后把肉絲放入料酒，放入雞蛋和淀粉，放入適量的醬油，抓勻以后腌制一會兒，這樣更好的入味兒。
把蔥切段，姜切片，辣椒切段。鍋中放適量的油，油熱以后放入肉絲滑炒一下，炒至顏色變白，然后放少量的醬油炒勻，然后盛出來備用，鍋中還有少量的油，然后倒入蔥姜和辣椒，炒出香味兒來，再把已經(jīng)刨好的萵苣絲放到鍋里面，迅速的翻炒，翻炒數(shù)下以后萵苣就會變軟。
然后再把已經(jīng)炒好的肉絲放到鍋里面，繼續(xù)的翻炒，這時適量的加一些醬油，再放少量的醋和鹽，繼續(xù)翻炒片刻，加味精翻炒均勻以后就可以出鍋盛盤了。萵苣的營養(yǎng)價值很高，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂泻芎玫拇龠M(jìn)消化、具有利水利尿的功效，適當(dāng)?shù)某砸恍┠芴岣呙庖吡λ健?/p>
酸菜的味道酸爽，口感清脆爽口，具有開胃提神和醒酒的作用，能夠增強(qiáng)人的食欲，促進(jìn)人的消化，另外還能夠提高人體對鐵質(zhì)元素的吸收能力，酸菜在平時的做法有很多，比較常見的就是酸菜炒肉，味道鮮香爽口，下面我們來了解一下酸菜炒肉的做法。
準(zhǔn)備東北酸菜一斤左右，準(zhǔn)備豬肉二兩左右，準(zhǔn)備適量的大蔥、鹽、醬油、蒜和味精。
最好是準(zhǔn)備有肥有瘦的豬肉，把肥肉切下來，切成薄片，把瘦肉切成肉絲。把酸菜放到清水浸泡一會兒，然后反復(fù)沖洗一下，撈出來控干水分以后，把酸菜切成絲。
鍋中少放一點(diǎn)植物油，然后小火放入豬肥肉，小火慢炒，這樣把肥肉里面的動物油脂炒出來。當(dāng)豬肥肉逐漸的變成金黃色的時候，這時候放入蔥花，放入醬油，放入瘦肉，繼續(xù)翻炒。
把已經(jīng)切好的酸菜絲，放到鍋中翻炒五分鐘左右，少放一點(diǎn)水。然后放入蒜末，加入鹽，放入味精，繼續(xù)翻炒幾下，就可以關(guān)火了，然后盛入盤中就可以吃了。
酸菜炒肉在東北地區(qū)是一道比較家常的菜品，酸菜炒肉里面也可以加入東北粉條，口感也非常的好，如果再加入東北的血腸，就成了經(jīng)典的殺豬菜了，平時適當(dāng)吃一些酸菜炒肉，能夠增加人的熱量，尤其是在冬天的時候，具有抵抗嚴(yán)寒的效果，在做酸菜炒肉的時候，肉不能太瘦，因?yàn)樗岵司哂泻軓?qiáng)的吸油效果，如果豬肉過瘦，在口感方面就會差一點(diǎn)。
秋葵的營養(yǎng)價值很高，是非常好的保健蔬菜，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫难a(bǔ)氣血、補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用，另外秋葵里面的黏液含有果膠和牛乳聚糖，能夠提高身體的免疫力，具有修復(fù)腸胃，預(yù)防疾病的效果，下面我們就來了解一下秋葵炒肉的做法。
準(zhǔn)備適量的豬瘦肉，準(zhǔn)備適量的秋葵，另外準(zhǔn)備蔥、料酒、生抽水和植物油。
首先要把秋葵清洗干凈，然后把秋葵切成片。把豬瘦肉清洗干凈以后也切成薄片，把蔥清洗干凈，切成蔥末。
鍋中放入適量的油，油熱以后把蔥末放倒里面，炒出香味兒，然后把肉片放到里面，炒變顏色，這時候再放入料酒，放入適量的生抽，炒出香味兒來，再把已經(jīng)切好的秋葵放到里面，翻炒數(shù)下，然后再加入適量的清水，蓋上蓋子悶倒兩三分鐘。然后打開蓋兒，加少許的鹽調(diào)味，加入胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻，這樣秋葵炒肉就做好了。
以上簡單的了解了秋葵炒肉的做法，秋葵炒肉比較簡單！在做這道菜的時候要注意，如果是新鮮的秋葵，那么不用過水焯，如果買的秋葵有一些老了，最好要用水焯一下，這樣能夠去除秋葵的澀味兒。
秋葵的營養(yǎng)價值很高，適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w有很好的保健功效，秋葵里面的營養(yǎng)也比較均衡，富含多種維生素，蛋白質(zhì)以及微量元素，在補(bǔ)氣血、補(bǔ)充鈣質(zhì)、預(yù)防疾病方面都有很好的效果，對于心血管健康也能發(fā)揮很好的功效。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蓮藕炒肉的做法是什么呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“什么是養(yǎng)生呢”專題。
