香菇豬肉的做法是什么？
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“香菇豬肉的做法是什么？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
香菇豬肉是日常生活中比較常見的菜品，它不但營養(yǎng)豐富，而且做法也是非常簡單的，因此深受人們的喜愛。其實香菇炒肉要想做的更好吃，豬肉最好用食鹽、淀粉，香油等調(diào)味品抓勻，再放到鍋里翻炒。
一、用料
主料：香菇200克，豬肉100克
輔料：胡蘿卜1段，姜1小塊，植物油20克，食鹽4克，生抽5克，香油5克，淀粉5克，水淀粉15克，大蔥1段，蒜2瓣
二、香菇豬肉的做法
1.準(zhǔn)備好原材料
2.香菇切成絲
3.胡蘿卜用切菜器切成小細(xì)條
4.蔥、姜、蒜切成絲
5.豬肉將肥瘦肉分開切成絲
6.瘦肉里加入食鹽、生抽、淀粉、香油抓勻
7.鍋里放入適量植物油，燒到六成熱，下入肉絲翻炒至熟，出鍋待用
8.鍋里留底油，放入肥肉煸炒出油分，下入蔥、姜、蒜炒出香味
9.下入香菇、胡蘿卜翻炒，加入適量食鹽，翻炒均勻
10.加入炒好的肉絲翻均勻
11.加入生抽、水淀粉翻炒均勻，出鍋即可
烹飪技巧
1、香菇泡水后含水量比較大，切絲后稍微擠一下水分；
2、豬肉最好選用精瘦肉，肥肉要少吃。
三、豬肉的功效與作用
1.補充蛋白質(zhì)和脂肪酸
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
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餃子是中國非常傳統(tǒng)的一種飲食，可以說許多佳節(jié)都會有餃子。餃子的種類非常的多，可以根據(jù)自己的喜好來決定餃子的餡料。雞蛋韭菜餃子，豬肉韭菜餃子，香菇豬肉餃子等都是比較家常的餃子做法。其中，香菇豬肉餃子肉餡料是今天要介紹的。下面，我們就一起來看看香菇豬肉餃子餡怎么做吧！
方法/步驟
1
豬肉剁碎成肉末，加入少許淀粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋后朝一個方向充分?jǐn)嚢枭蟿?，蓋上保鮮膜腌制二十分鐘左右；
2
香菇洗凈后切成末，姜切成末，蔥切花；
3
將香菇、姜末與蔥花放入腌制好的肉末中，繼續(xù)朝一個方向拌勻；
4
餃子粉中加入適量的開水，用筷子攪拌成雪花狀，再加入少許冷水，（冷熱水的比例約為1：5
揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳二十分鐘；
6
將餳好的面團放在撒了一層面粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子；
在小劑子上撒上一層面粉，再按扁成小圓餅；
7
一手滾動搟面杖，一手捏住小圓餅邊緣旋轉(zhuǎn)，將其搟成中間厚邊緣薄的餃子皮；
將拌勻的餡料放入餃子皮中央，包成餃子。
8
蒸鍋中放入適量的水，將餃子放在蒸盤上，,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘；
9
平底鍋內(nèi)放油,放入蒸好的餃子，小火將其煎至三面金黃即可；
將生姜、大蒜切成末，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌勻即可。
以上就是香菇豬肉餃子餡的做法了，餃子可以油炸、直接蒸或者是焯水，口感各不相同。有的人喜歡直接吃餃子，也有的人喜歡蘸醬。陳醋、蒜頭醬等都是比較適合用來蘸餃子吃的。如果是韭菜餃子，建議吃完之后刷牙或者是吃西紅柿、花生米來清楚口味。
豬肉香菇木耳餡餃子是日常生活中比較常吃的主食，它不但美味可口，營養(yǎng)豐富，而且還做法簡單，因此深受人們的喜愛。其實豬肉香菇木耳餡餃子要想做的好吃，就一定要選擇半肥半瘦的豬肉來做，如果只選瘦肉的話，口感會發(fā)柴，變的不好吃。
一、用料
豬肉糜（半肥瘦）250g，干香菇80g，木耳40g，餃子粉400-500g，涼水200-250g，鹽、味精按口味添加，香油或其他食用油適量
二、豬肉香菇木耳餡餃子的做法
1、把干香菇，木耳泡開，香菇的水保留別倒掉。
2、肉糜里放兩勺鹽，然后順著一個方向攪拌，這時肉會出一點點汁，更黏稠。然后加個雞蛋再加入適量的香菇水，水不要一次性加，看肉的狀態(tài)慢慢加，肉的體積會明顯變大，黏稠，直至變成肉泥。
3、香菇木耳泡好之后切絲，加入攪拌后的肉糜里面，加入適量的鹽，還可以加點味精，再攪拌均勻。
4、餡和好了放一邊，讓它如入味。這時開始和面粉，一斤的面粉大概加200-250g的水，不要一次性加，面粉的吸水程度不一樣，所以要看面粉的狀態(tài)加。面盆和干凈了就放著醒會面，5分鐘之后在和一會，再醒5分鐘再和，直至面團光滑。
5、面和好了就是搟皮，最后就是包餃子。
小貼士
豬肉一定要挑半肥瘦的，太瘦了肉會柴不好吃。
味精是用來提味的，如果有雞精也可以代替，不喜歡的可以不加。
香菇和木耳泡開之后稍微把水?dāng)Q干一點，還有不要切太碎，口感就沒有了。
搟皮時大概會用到50-100g的手粉，別忘了預(yù)留一點哦，否則皮不好搟。
三、豬肉的功效與作用
1.補充蛋白質(zhì)和脂肪酸
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
說到我大中華的面食，就不可不說一下包子。據(jù)說外國人的披薩就是學(xué)我們的包子做成的，只是他們不能將包子褶給捏好，所以，就有了披薩的出現(xiàn)?，F(xiàn)在很多時候，我們早上上班就是買幾個包子一碗稀飯就夠了。這里介紹一下香而不膩的香菇豬肉包子簡單的做法。
主料
香菇150g、白菜50g、五花肉300g、面粉500g
調(diào)料
調(diào)和油15g、食鹽10g、蔥20g、姜20g、十三香10g
香菇豬肉包子
步驟1
攪好的肉餡先放入味極鮮、十三香、蔥姜末拌勻腌制30分鐘
步驟2
面粉加入酵母加入適量的水，發(fā)酵到兩倍大的面團
步驟3
把香菇切碎并剁碎白菜放入肉餡中放入鹽攪拌
步驟4
將面團揉成條狀切成要的大小
步驟5
用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的劑子
步驟6
將菜放入劑子上，用大拇指和食指捏起面團旋轉(zhuǎn)
步驟7
將包子放在抹上油的篦子上，醒20分鐘，冷水上鍋，大火后，小火15分鐘，停火3分鐘后出鍋
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好豬肉香菇蒸餃這道菜。
2.12把香菇切末，放入開水中焯燙一下
3.21撈出，瀝干水分
4.1肉餡拌好后，放入香菇末，并在香菇末上到一飯勺油
5.2豬肉餡放雞蛋料酒醬油鹽五香粉雞精蔥姜末順一個方向攪
6.拌好的餡
7.上次剩的面團
8.搓成長條，揪劑子
9.擠子壓扁
10.搟成皮
11.放餡
12.包好的餃子
健康營養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹豬肉香菇蒸餃，大家趕快去學(xué)著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動手做一下了，下面介紹的香菇豬肉蒸餃，就非常適合做。
2.1212面粉里少量多次的加入溫水，和成麥穗狀。1斤面粉大概半斤水就可以了。
3.2121將麥穗狀的面揉成光滑的面團，放一邊餳10分鐘。
4.將香菇用燒熱的水泡開，切成小丁。
5.肉餡里加入鹽攪打上勁，在加入蔥姜末攪拌均勻。一般肉餡里都要加入清水的，我這里用到了雞湯和泡發(fā)香菇的水，味道更好一些。
6.攪好的肉餡里在加入切好的香菇。攪拌均勻。
7.最后在加入少許香油和醬油，攪拌好，餡就可以了。
8.將餳發(fā)好的面團分成兩份，揉成長條。
9.將長條用刀切成劑子，大小根據(jù)自己喜好來。
10.切好的劑子用手稍微按一下。
11.最后將劑子搟成餃子皮，備用。
12.最后就是包餃子了，根據(jù)自己喜好來包就可以了。
13.將餃子碼放咋蒸籠上鍋蒸20分鐘左右，就做好了。
想要做好菜，其實難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道香菇豬肉蒸餃
一個女人會不會做飯是衡量其是否賢惠的一個重要標(biāo)準(zhǔn)，女人們?nèi)绻胍胰诉^得好，就要行動起來，每天做好家人的一日三餐，豬肉香菇餃子的做法其實是很簡單的，能幫助女人們變得賢惠起來。
2、把所有食材分別剁碎備用。
3、取一個大一點的容器，放入豬肉餡，然后加入姜末，生抽，蠔油，十三香，鹽，還有適量食用油放入盆中。
4、用筷子朝一個方向?qū)⑷怵W攪拌上勁。
5、然后加入，切碎的胡蘿卜，香菇，蔥花拌勻。
6、準(zhǔn)備好餃子皮開始包餃子了（餃子皮是買現(xiàn)成的）再準(zhǔn)備一小碗清水。
7、取一塊餃子皮，中間放好餡料，盡量讓餡居中，（如果餃子皮太干，在四周輕輕抹一圈水，方便粘緊）
8、如圖所示，先把中間捏緊。
9、如圖所示，再右邊折三個褶子再捏住。
10、如圖所示：把左邊也按照右邊的方法做完，一個餃子就成功了。
11、按前面幾步把所有餃子做完。
12、取一蒸鍋，下面加入適量清水，把餃子放入鍋中，每一個餃子四周留一點余地。
13、蓋上鍋蓋開大火，上汽后蒸十分鐘既可。
14、成品，直接吃或者配上自己喜歡的蘸醬食用。
想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，豬肉香菇餃子的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
經(jīng)常在外吃飯，既不健康也不實惠，但又礙于沒時間做飯，這樣一道香菇豬肉包，可以解決這個煩惱。這道菜的做法簡單，既好吃又健康，而且耗時較短，在你排隊等餐的空隙就可立即做好。
2、五花肉剁成肉末。
3、把肉放盆里，放鹽、糖、料酒、生抽，攪拌上勁，攪拌過程中加少量水，再剁些大蔥末和生姜末放入，攪拌均勻。
4、香菇洗凈，用水焯一下。
5、把香菇剁成碎末。
6、把香菇碎末放進(jìn)肉餡中，攪拌均勻，放鹽調(diào)味，再倒點香油提香。包子餡就做好了。
7、經(jīng)過1個多小時，面團發(fā)酵好了，是原來的兩倍左右。把面團多揉揉，排排里面的空氣。
8、開始包包子了，把面分成一個個小面團。
9、把小面團搟成面片。
10、把餡料放在面片上，面片邊緣任何一點起掐褶，從頭到尾均勻捏褶，把餡料包裹進(jìn)去。
11、包子就包好了。
12、一個個包這么多。
13、用蒸鍋放冷水，包子隔水蒸15分鐘（水開以后算起）。?；鹬筮^兩分鐘掀開鍋蓋。
14、香噴噴的包子可以吃了。
香菇豬肉包的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡單的了，做一份地道的香菇豬肉包讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人欲罷不能。
相信大家在生活中都吃過包子這種食物吧，但是那種包子才是你們最喜歡的包子呢，可能有很多的朋友都是比較喜歡吃豬肉香菇包子的吧。豬肉香菇包子之所以受到大家的喜歡，主要是因為豬肉香菇包子的味道是比較香的，而且制作的方法相對來說也不難，適合我們持家的朋友在平時制作。
香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機體適應(yīng)力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。 延緩衰老，香菇的水提取過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
豬肉香菇包子的做法份量六個
原料：面粉150克、水75克、酵母1.5克。餡料：豬肉200克、鮮香菇400克、雞蛋兩個、調(diào)味料：生抽30ml、老抽10ml、鹽10克、胡椒粉少許。
1.先說一下餡料。(這個份量很多，如果只是包包子可以減成十分一使用)雞蛋打散，放入油鍋中，炒成蛋碎末。
2.香菇清洗干凈后，切成碎粒，瀝干香菇水。
3.豬肉200克加入100克香菇水，攪拌均勻。
4.將香菇末、豬肉、雞蛋加入調(diào)味料攪拌均勻即可。
5.面團原料揉成面團，發(fā)酵至兩倍大，分成六份。
6.將小劑子搟成圓餅形，外面薄一點。包入餡料，包成包子狀。
7.放入涂過油的蒸籠，或底上放硅油紙，醒大一圈后，再蒸14分鐘左右。關(guān)火后二分鐘開蓋。
烹飪技巧
1、關(guān)于包包子，我看過用中筋面粉，用高筋面粉，還有低筋面粉的，效果都不錯。
2、豬肉餡盡可能的多吸一點水，最后混合香菇的時候，再加一點芝麻香油最好。讓餡料有些滋潤感，會很好吃。
3、豬肉選擇三分肥七分瘦的較好。
如果你們是比較喜歡吃豬肉香菇包子的，我們建議大家在生活中可以嘗試一下文章介紹的制作方法。雖然我們在生活中制作包子需要經(jīng)過和面的步驟，但是我們會和面對于我們想要制作哪種包子來說都是有幫助的，希望你們可以對于學(xué)習(xí)一下。
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