鐵板牛排做法是什么？
飲食養(yǎng)生是什么。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何進行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的鐵板牛排做法是什么？，希望能對您有所幫助，請收藏。
牛排是日常生活中比較常見的西餐食材，不僅營養(yǎng)豐富而且做法也是多種多樣的，鐵板牛排就是它的眾多制作方法中的一種，不僅做起來簡單，而且肉質(zhì)還特別的鮮嫩可口，因此備受人們的喜愛。值得注意的是，鐵板牛排的制作時，一定要先給牛排抹油按摩，這樣肉會更鮮嫩。
一、食材明細
牛排1塊、西蘭花3棵、胡蘿卜4塊、鹽1茶匙、黃油5克、黑胡椒1茶匙、橄欖油1茶匙
二、鐵板牛排的做法步驟
1準備好食材（牛排、西蘭花、胡蘿卜）
2牛排用刀背兩面拍松抹少許鹽和胡椒粉，再抹少許橄欖油進行按摩片刻
3鍋中水燒開西蘭花和胡蘿卜焯好水
4鍋洗凈燒熱放入一小塊黃油再放入牛排大火煎一到兩分鐘
5表面稍許焦黃翻面再煎一到兩分鐘即可
三、牛排營養(yǎng)價值：
1、牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；
2、牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
四、適用人群：
一般人群均可食用
1、適宜于生長發(fā)育、術后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
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每個人生來便是一名美食家，無時無刻不在探尋著心中所謂的美食。美食包括很多種，比如各地特色小吃，各個高檔餐廳的特色廚藝等。牛排是各大高檔餐廳所必不可少的美食，然而人們往往因為各種原因而無法經(jīng)常出入餐廳，所以說擁有牛排正確的做法是無可厚非的選擇。在這里，小編為各位奉上鐵板黑椒牛排的正確做法。
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牛肉含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1.B2，磷、鈣、鐵、膽甾醇等，牛肉蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸甚多（如色氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、纈氨酸等），故其營養(yǎng)價值甚高。
1 首先先準備300克牛排，一個洋蔥，5克蒜，10克黑椒粒，50克黃油，5克黑椒醬，0.5克松肉粉，5克鹽，3克雞粉，3克生抽，5克生粉，5克白蘭地。
2 牛排用刀背剁5分鐘后抹上少許松肉粉和黑胡椒粒，5g鹽腌制30分鐘。
3 洋蔥切洋蔥圈；蒜切茸。
4 熱鍋融化40g牛油，放入牛扒小火煎至兩面微黃。
5 燒熱鐵板加熱剩余黃油，放洋蔥圈墊底。
6 加入煎制好的牛排。
7 取鍋放入洋蔥粒和蒜蓉煸炒，加入調(diào)味料，收汁。
8 在牛排上淋上湯汁（最后收汁芡汁不可太粘稠）。
9 最簡單的黑椒汁做法是把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。如果有喜歡辣點的，可以將黑胡椒粉放的很多。可以根據(jù)個人口味來調(diào)整。用小火熬至濃稠，如果自己熬制的實在濃稠不了，可以勾個芡。這樣黑椒汁就做好了。
鐵板黑椒牛排不乏為大多數(shù)愛吃西餐的人的選擇，既美味又高檔。自己學會了鐵板黑椒牛排的正確做法，可以閑暇時做給自己及家人朋友用餐。不再因種種原因而無法去高檔餐廳品嘗。在小編為各位簡單的介紹后，是不是已經(jīng)學會怎樣做而迫不及待的想要嘗試一番了呢？
牛排是很多人喜愛選擇，吃牛排要注意制作方法，很多人在吃牛排的時候，在制作上都是不知道該如何進行，牛排制作上都是不能隨意，否則會破壞到它的營養(yǎng)元素，鐵板牛排是不錯之選，在鐵板牛排的做法大全中，對鐵板牛排的做法也是有一些說明，使得制作鐵板牛排能夠輕松進行。
鐵板牛排的做法大全：
材料：雪花牛排一塊 寬葉百里香5小根 鹽 白胡椒粉 酒 蘆筍 洋蔥 草菇各適量新鮮九層塔適量 蒜1個 燒烤汁 生抽 砂糖 油 麻油 淀粉水 意大利蝴蝶面適量 黑胡椒粉 鹽
做法
1.雪花牛排洗干凈瀝干水撒少許鹽 3小根百里香黑白胡椒粉混合攪拌均勻腌5-10分鐘
2.草菇蘆筍洗干凈熱水灼片刻撈起備用，草菇，洋蔥，蒜切碎，蘆筍切段備用，蝴蝶面下鍋煮好撈起浸泡涼開水片刻撈起瀝干水備用。
3.鐵板燒至滾燙后放入牛排煎香2面后慢火煎至熟，煎牛排期間，準備小鍋燒燙后放入蒜和洋蔥爆炒出香味后放入草菇粒翻炒均勻后放入適量的燒烤汁，少許生抽，水和黑胡椒粉，砂糖煮均勻后倒入生粉水和羅勒碎勾芡備用。
4.鐵板放上煮好的蝴蝶面和蘆筍，趁熱澆上調(diào)好的汁即可。
在對鐵板牛排的做法大全中，對鐵板牛排的做法了解后，制作鐵板牛排的時候，要注意時間不要過長，但是也不能過短，否則制作出來的牛肉會半生不熟，這樣吃的時候?qū)ι眢w沒有好處，吃不熟的肉會引發(fā)身體疾病，這點要注意的。
鐵板黑胡椒牛排是小編去西餐廳必點的牛排。至于牛排是什么種類的，冷盤還是熱盤，都不是小編所特別關心的。小編最喜歡的還是牛排上面那層黑胡椒。湯汁濃稠的黑胡椒滲入牛排里，咬一口下去，好吃的不得了。至于鐵板黑胡椒牛排是怎么做出來的，小編先在這里賣個關子，大家隨小編一起來看一下吧。
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做法一：
用料：牛排，洋蔥，蒜，黑椒粒，黃油，黑椒醬，松肉粉，鹽，雞粉，生抽，生粉，白蘭地
步驟：
1、牛排用刀背剁5分鐘后抹上少許松肉粉和黑胡椒粒，5g鹽腌制30分鐘。
2、洋蔥切洋蔥圈;蒜切茸。
3、熱鍋融化40g牛油，放入牛扒小火煎至兩面微黃。
4、燒熱鐵板加熱剩余黃油，放洋蔥圈墊底。
5、加入煎制好的牛排。
6、取鍋放入洋蔥粒和蒜蓉煸炒，加入調(diào)味料，收汁。
7、在牛排上淋上湯汁。
做法二：
用料：牛肉，通心面，紅蘿卜，黑椒汁，雞蛋，油，萵苣
步驟：
1、制作牛排的牛肉要用專業(yè)錘先錘，一般賣牛肉可幫人家處理，然后用油、鹽、黑椒腌制40分鐘以上。
2、準備各種可以DIY的食材，通心粉要先泡軟。
3、把不容易熟的食物過水一下。
4、最好就是這種鐵鑄煎鍋，要熱鍋，然后下油。
5、把牛肉放上鍋，然后打雞蛋，東西一樣一樣放下去，因為之前有提前煮過，等牛肉差不多就可以了。煎盤的特點就是保暖散熱慢，所以牛肉不用全熟就可以爐，雞蛋表面還是生的，但用筷子一攪很快就能熟了。
以上兩種制作鐵板黑胡椒牛排大家更喜歡哪一種呢?以上的兩種都能做出十分可口的黑胡椒牛排。倘若大家不知道一開始牛排應該如何處理，可以請牛肉店把牛排剁好，到時候直接就可以做了。非常省時間，而且又不費力氣。另外，煎牛排小編推薦最好用平底鍋，煎出來的效果會好很多哦。
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關于鐵板托斯卡納牛排這道菜的做法。
2.除雞蛋、洋蔥外，所有輔料切成小塊，入熱水中焯燙至9成熟備用
3.熱鍋熱油，放入橄欖油和一塊黃油融化
4.放入牛排，煎至5成熟（因為還要放入加熱過的鐵板，所以我沒有煎太久，全程做好大概是7-8分熟吧）
5.煎牛排同時，在另一個爐火上放上鐵板開小火預熱，然后放點橄欖油，將西蘭花、蘑菇和胡蘿卜擺在周邊，撒上洋蔥，打入雞蛋
6.開中火，將牛排放上，撒點現(xiàn)磨的黑胡椒碎即可（或者也可以根據(jù)自己的口味調(diào)些料汁澆上）
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知鐵板托斯卡納牛排全部做法的你，可以真正改變自己了。
牛排好吃又營養(yǎng)，是很多人的最愛?？墒谴蟛糠秩藢τ谂Ｅ诺淖龇ㄊ鞘裁床⒉皇煜?，因此她們只能去西餐館去吃，這嚴重的增加了日常生活開銷。其實牛排的做法是非常簡單的，只需四步就可以完成，但是需要注意的是，做牛排一定要用黃油哦！
一、食材明細
牛排160g、黃油適量、紅酒適量、煎蛋一個、西蘭花若干、黑椒牛排醬適量
二、牛排的做法步驟
1黃油放鍋內(nèi)燒化。
2放入備好的牛排煎。
3煎至3成熟左右滴少許紅酒，灑少許黑胡椒再煎至自己喜歡的生熟度即可出鍋。
4將雞蛋煎好，西蘭花放開水焯熟，擺盤，放入備好的黑椒牛排醬即可。
三、牛排的營養(yǎng)價值
牛排中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。
1.牛排食物中所含有人體所須這8種必需氨基酸，而且是100%吸收。
2.牛排的瘦肉部分，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、維生素B群等優(yōu)異的營養(yǎng)成分。
3.牛排的另一特征，即是含有均衡營養(yǎng)的氨基酸。發(fā)育期的小孩為有強壯的體魄；老年人消化機能退化、吸收能力降低等，都需多加攝取。
4.牛排含豐富、易為人體吸收的鐵質(zhì)，將氧氣、能量輸送到身體各處，都靠血液中紅血球的血紅素。而其成分都不能缺少鐵質(zhì)。食物中所含的鐵質(zhì)共分2種，常減肥的女性容易出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，對于想保持神采奕奕的人，預防貧血是很重要的。
鐵板牛排重要的牛排的新鮮度和火候的控制，牛排中含有很少的脂肪，主要是蛋白質(zhì)和碳水化合物。鐵板牛排的做法是很簡單的，大家只需要有個平底鍋就可以的，然后就是要選擇新鮮的食材。
牛肉含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1.B2，磷、鈣、鐵、膽甾醇等，牛肉蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸甚多(如色氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、纈氨酸等)，故其營養(yǎng)價值甚高。
1 首先先準備300克牛排，一個洋蔥，5克蒜，10克黑椒粒，50克黃油，5克黑椒醬，0.5克松肉粉，5克鹽，3克雞粉，3克生抽，5克生粉，5克白蘭地。
2 牛排用刀背剁5分鐘后抹上少許松肉粉和黑胡椒粒，5g鹽腌制30分鐘。
3 洋蔥切洋蔥圈;蒜切茸。
4 熱鍋融化40g牛油，放入牛扒小火煎至兩面微黃。
5 燒熱鐵板加熱剩余黃油，放洋蔥圈墊底。
6 加入煎制好的牛排。
7 取鍋放入洋蔥粒和蒜蓉煸炒，加入調(diào)味料，收汁。
8 在牛排上淋上湯汁(最后收汁芡汁不可太粘稠)。
9 最簡單的黑椒汁做法是把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。如果有喜歡辣點的，可以將黑胡椒粉放的很多?？梢愿鶕?jù)個人口味來調(diào)整。用小火熬至濃稠，如果自己熬制的實在濃稠不了，可以勾個芡。這樣黑椒汁就做好了。
牛排是西餐的主要食材之一，生活中有很多種方法可以來制作它，但是有時做出來的味道與外面賣的總是大相徑庭。其實正宗牛排的做法是有講究的，比如肉筋一定要敲斷，這樣做才能更容易熟，愛吃牛排的人一定要了解。
一、用料
牛排、鹽、黑胡椒粉、油、黃油、紅酒
二、正宗牛排的做法
1、拿刀背把牛肉斷筋。隨便敲就好了，這步不是重點，敲薄了容易熟
2、腌制：牛排上灑鹽、黑胡椒粉、抹上油，腌制一小時或以上
3、腌制后的牛排，表面油光發(fā)亮，可以入鍋了
4、平底鍋燒熱，直接入牛排一面煎完換一面，翻一次就夠了，不用翻來翻去。時間要自己把握了，大火1分鐘左右，或者表面有焦黑了就可以翻。（也有大師說每15秒翻一次，來回翻直到內(nèi)部熟。這種事總有不同做法，看各人喜好吧。）
5、關火，趁著鍋里的余溫加最后的調(diào)料：一小勺紅酒，或者一小塊黃油，倒一點點生抽也可以。這里可以自由發(fā)揮了。
6、重要：靜置5分鐘享用。
小貼士
重點提示1：腌制過程絕對不可以加液體調(diào)料，酒、醬油什么不能加，因為液體會降低溫度，且遇油會爆，破壞肉質(zhì)。這就相當于炒菜之前要瀝干水分一樣，水分越少越好。
重點提示2：為什么要在牛排上淋油，因為油滲入到牛排里，煎的時候油會一起加熱，容易熟。這就相當于東北鍋包肉需要炸兩次，一個道理。這是非常容易忽略的一點
重點提示3：鍋里不需要另外放油。鍋里加油的話，油溫和牛排溫度不一致，反而容易焦。
重點提示4： 如果不喜歡內(nèi)部有血水的，可以趁熱入微波爐，30秒。微波爐是從內(nèi)而外加熱，正好彌補！另外牛排必須吃熱的。
總結這個做法的關鍵就是牛排抹油腌，鍋里不放油。只要掌握好時間，上手輕松誰都能學。
牛排在西餐廳是很常見的，法式牛排是牛排的一種，具有法國風格。法式牛排的做法其實很簡單，主要是食材的選擇和配料。對于做法多樣的法式牛排，也可以根據(jù)自己喜好，加入紅酒調(diào)味。
1.首先需要一塊上等的牛排肉，用肉錘或者瓶子底兒給牛排砸軟砸爛一點，然后用鹽和胡椒調(diào)味15分鐘，靜置。熱鍋，上黃油，黃油融化之后轉(zhuǎn)中火，放入蒜粒和洋蔥炒兩下，加一點點鹽，放入牛排，聽到茲茲聲兒，聞到牛肉香味后翻面煎。倒入紅酒，轉(zhuǎn)小火，加入幾滴檸檬汁，撒香葉兩片，百里香適量（沒有也可以用少量香菜碎代替），蓋鍋蓋燜兩分鐘，用勺子不停的把鍋里的紅酒汁往牛排上蘸，這樣牛排出鍋后才能入味而且柔嫩多汁。焯西蘭花幾個，加點鹽，用于裝飾盤子，先將牛排裝盤，然后淋上紅酒汁，美味的法式牛排就完成了。
2.鍋里下黃油融化，高火煎牛排；煎到表面焦黃，放在盤子里備用；同樣鍋里下洋蔥炒香，再下蘑菇，翻炒；倒入白葡萄酒，翻炒均勻，開大火直至蘑菇熟透，加入歐芹碎，加入少許鹽和胡椒；每塊牛排上澆上做好的蘑菇汁就可以了。
3.將牛柳切8厘米大的2厘米厚的塊用刀拍松用水沖去血水后放入。湯盆里加入一品鮮醬油、雞汁、美極、雞蛋、雞味寶、橙汁、花雕酒用手來回攪勻讓牛排完，全吸收后加入吉士粉攪勻，上面用油封住，放入冰箱內(nèi)冷藏2小時后取出倒入鍋中，煎八成熟倒出；鍋內(nèi)加油倒入法香末、蒜末炒香后烹入上海辣醬油及泰國雞醬，加少許水，調(diào)味后倒入牛排小火慢慢收汁即可上桌，裝盤時用煮熟的雞蛋和巧克力棒做以點綴，將果醬倒入裱花袋內(nèi)在盤上。
生活在城市里的都喜歡吃西餐，特別是牛排，牛排的味道就是一種誘惑，大家都抵擋不住，牛排可以有很多種做法， 鐵板牛排是最受歡迎的，搭配黑椒才是真正的美食。
一、香草鐵板牛排餐
材料
雪花牛排一塊 寬葉百里香5小根 鹽 白胡椒粉 酒 蘆筍 洋蔥 草菇各適量 新鮮九層塔適量 蒜1個 燒烤汁 生抽 砂糖 油 麻油 淀粉水 意大利蝴蝶面適量 黑胡椒粉 鹽
做法
1.雪花牛排洗干凈瀝干水撒少許鹽 3小根百里香 黑白胡椒粉混合攪拌均勻腌5-10分鐘
2.草菇蘆筍洗干凈熱水灼片刻撈起備用，草菇，洋蔥，蒜切碎，蘆筍切段備用，蝴蝶面下鍋煮好撈起浸泡涼開水片刻撈起瀝干水備用。
3.鐵板燒至滾燙后放入牛排煎香2面后慢火煎至熟，煎牛排期間，準備小鍋燒燙后放入蒜和洋蔥爆炒出香味后放入草菇粒翻炒均勻后放入適量的燒烤汁，少許生抽，水和黑胡椒粉，砂糖煮均勻后倒入生粉水和羅勒碎勾芡備用。
4.鐵板放上煮好的蝴蝶面和蘆筍，趁熱澆上調(diào)好的汁即可。
二、鐵板黑椒牛扒
材料
土豆，牛肉（最好選專用做扒的西霖牛肉），洋蔥碎大蒜碎少量，調(diào)味料：蕃茄醬，黑胡椒粉，鹽，蠔油，白糖，玉米淀粉
做法
做鐵板牛扒的先后次序 (我不是專業(yè)廚師啊，整個做法都是自己瞎捉摸出來的）
01.先用一個鍋煮好黑椒牛扒的調(diào)味醬sauce，鐵板準備好后，肉放入后還要把醬熱一下再淋下去。
02.然后煎土豆，煎牛肉的同時把鐵板放在火上燒，鐵板內(nèi)要放入一些植物油，鐵板內(nèi)的油燒熱了，鐵板也就燒的差不多了。把煎好的肉和土豆放下去，蓋上蓋子端上桌，最后淋上sauce.
01.牛肉切厚厚的大塊，用肉錘錘松肉組織（西霖牛肉就不用錘的）
02.土豆也切成厚厚的大塊，用一些鹽腌十分鐘。
03.鍋內(nèi)熱油，把土豆放入中火煎至兩面金黃色，中途可以灑一點水，蓋上鍋蓋讓內(nèi)部熟透。
04.土豆煎的差不多了，放入牛肉片，兩邊各煎半分鐘取出（以前沒有鐵板，用西霖牛肉我就兩邊各煎一分鐘）接下來講怎么做黑椒牛扒的調(diào)味醬sauce ，以前我家都是買李錦記的黑椒牛扒醬，1瓶15塊買的好心疼，而且開了瓶后要盡快吃，否則很容易壞掉。后來我就根據(jù)包裝說明上寫的材料，自己做sauce了，小白都沒吃出來有差別，一直以為我還是用買的李錦記的黑椒牛扒醬。
05.洋蔥碎，大蒜碎少量切碎碎的，今天時間有些趕我切的不夠碎。
06.蕃茄醬，黑胡椒粉，鹽，蠔油，白糖，玉米淀粉，水先調(diào)好，鍋內(nèi)冷油把洋蔥碎，大蒜碎放入爆香后，倒入調(diào)好的醬料。
07.用中小火煮至醬料水快收干，成漿的感覺。
08.做鐵板太急了，上桌后就忙著吃了，，這個醬料的照片是吃完后涼了再照的，都有些干澀的樣子。
三、黑椒牛排
莓2
材料
腓力牛排2塊，3匙粗糙研碎的黑胡椒粒，黃油1大塊，橄欖油半匙，蒜茸，高湯，鹽，干邑白蘭地酒1小半杯
做法
1、牛排用毛巾紙吸干水，灑鹽，然后用研碎的黑胡椒粒緊壓于牛排的底與面醃大約20分鐘。
2、熱平底鍋放黃油與橄欖油直到黃油快變焦時，轉(zhuǎn)中火放牛排進去嫩煎大約4分鐘，然后轉(zhuǎn)邊再煎3分鐘(約為5-6成熟)，取出擺在盤上。
3、起火熱余下的黃油，放蒜茸爆香，倒入干邑白蘭地酒並點火使酒精燒去(Flambe)。
4、再下高湯，用鍋鏟刮出鍋底的精華(煎牛排時積下的精華)，融于湯汁中后開大火煮4-6分鐘，令湯汁轉(zhuǎn)濃，再下一匙黃油和一點鹽，然后把調(diào)味汁倒在牛腓上面即成。
5、四季豆與小玉米過熱水燙熟，立即放入冰水瀝干擺于盤中，放塊黃油在豆與小玉上，擠點雞肝醬和法國面包，配上紅酒，人間美味！
作為一名吃貨，最不能缺少的就是肉了。牛肉是大家都喜愛的一種肉類，它不像豬肉一樣有厚厚的脂肪，而且牛肉還有豐富的蛋白質(zhì)，可以說是老少皆宜。那么牛肉要怎樣制作才更有營養(yǎng)呢，怎樣制作才更加美味，下面我就為大家介紹一種制作牛肉的方法，是不是只看到名字就垂涎欲滴了呢?那跟我一起看看怎樣制作吧!
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牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。.黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
材料： 牛排1片(約6兩)、紅蘿卜1/2條、玉米1段、小黃瓜長段適量、奶油1大匙、 醬油1小匙、黑胡椒醬2大匙 作法：
(1)先將牛肉用槌肉器拍松，再用醬油腌10分鐘上色后放入冰箱。
(2)把紅蘿卜用挖球器作出球狀，再用熱水燙熟紅蘿卜球、玉米段及小黃瓜段備用。
(3)取一只平底鍋，放入奶油加熱融化，再把牛肉片放入兩面煎黃，取出后擺在盤中，再把所有蔬菜放入。食用前淋上黑胡椒醬，即完成。
這是一道非常喜歡的菜，現(xiàn)在把制作方法告訴大家分享，以上就是制作鐵板黑胡椒牛排的做法，這樣制作出來的牛排既美味又有營養(yǎng)，大家有沒有學會呢?是不是已經(jīng)按捺不住想要自己動手試一試了呢，那么趕緊去準備制作的材料，制作出美味營養(yǎng)又好吃的黑胡椒牛排吧!
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