黑胡椒牛腩飯的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《黑胡椒牛腩飯的做法是什么？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
牛腩是日常生活中比較常見的食材，它是即有筋、又有肉及油花的牛肉的統(tǒng)稱，不但富含牛肉的營養(yǎng)元素，而且嚼勁十足，因此備受人們的喜愛，尤其是黑胡椒牛腩飯更是深受人們的歡迎。其實黑胡椒牛腩飯的做法是非常簡單的，只需要8步就可以完成，特別適合在家里制作。
一、食材
主料：米飯兩大碗、牛腩200克
輔料：洋蔥半個、青椒半個、食用油適量、小米椒兩個、食鹽
二、黑胡椒牛腩飯的做法步驟
1. 牛腩切丁加適量料酒生抽老抽黑椒粉，加淀粉拌勻備用，青椒和洋蔥也切丁備用
2. 坐鍋放油。
3. 倒入米飯炒勻，加適量食鹽接著翻炒到米飯松散后裝起備用。
4. 鍋內(nèi)重新放油。
5. 油七分熱時，放入青椒和洋蔥炒香。
6. 放入牛腩丁翻炒至牛牛腩表面微焦黃。
7. 放入米飯接著翻炒，期間加入黑胡椒粉并炒勻。
8. 裝盤，并適當(dāng)裝飾，一份美味的黑胡椒牛肉飯就完工了。
三、牛腩的營養(yǎng)價值
1調(diào)節(jié)病后體虛
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品。
2補血養(yǎng)血
牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3強筋壯骨
水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
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牛腩飯是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)元素較多，吃牛腩飯對身體免疫力提高有很好幫助，牛腩飯適合各類人群選擇，尤其是對中老年人，都是可以放心吃，吃這類食物對身體消化沒有任何影響，常吃對胃部也是有保護，那牛腩飯的做法如何呢，制作這樣佳肴也不是很難。
牛腩飯的做法：
材料
主料：熱米飯2碗，牛腩300克，洋蔥1/4個，土豆1個，胡蘿卜半根，咖喱塊2塊，蔥段、姜片適量
調(diào)料：料酒1勺，鹽1/8小勺，清水500ML，香葉2片，八角2個，開水300ML
做法
1、牛腩洗凈切小塊，焯水后，加蔥段、姜片、料酒、香葉、八角和清水小火燉1.5-2小時，最后加少許鹽調(diào)味。
2、將胡蘿卜、土豆、洋蔥洗凈切丁備用。
3、鍋中放油7成熱，倒入洋蔥丁爆炒數(shù)下。
4、倒入胡蘿卜丁、土豆丁，混合翻炒1分鐘。
5、加入燉好的牛腩塊，倒入開水，轉(zhuǎn)中火將鍋中食材稍煮3分鐘。
6、最后放入咖喱塊，煮至湯汁濃郁關(guān)火。
7、米飯裝盤，淋上煮好的咖喱牛腩澆汁即可。
小訣竅
1、牛腩一次可以多煮一些，做燴飯時可根據(jù)個人食量加入適量的牛腩塊。剩余的搭配面條都是不錯的選擇。
2、咖喱塊不宜久煮，放入之后，要不時輕攪，以免粘鍋。
3、咖喱本身的味道已經(jīng)很是可口，無需另外加調(diào)味料了。
在對牛腩飯的做法認(rèn)識后，制作牛腩飯的時候，完全可以根據(jù)以上制作步驟進行，不過對牛腩飯制作數(shù)量上，都是不能過多進行，過多的制作牛腩飯后，吃不完，這樣的佳肴很容易壞掉，這點制作牛腩飯的時候要注意的。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來做番茄牛腩飯。
2.12洋蔥切成丁，準(zhǔn)備好姜片。
3.21牛腩洗凈切成小塊，用沸水焯一下，撈起備用。
4.1多余的油脂煸去后，將余下的牛腩也倒入，稍炒一下盛起。
5.2鍋里加少量的油，將牛腩比較肥的地方入鍋中煸一下。
6.再加一些油，先下入姜片、冰糖炒一下，再倒入洋蔥炒出香味，倒入番茄，翻炒，至到番茄大量出水。
7.將牛腩倒入，再倒入番茄醬。
8.繼續(xù)翻炒，放適量的生抽和料酒。
9.倒入開水，小火慢燉1小時。
10.放入土豆，再放適量的鹽，再燉半小時即可。
看完小編對于番茄牛腩飯的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
大家都知道西紅柿是一種很好吃也很有營養(yǎng)的食物，那么西紅柿跟什么一起住是最好吃的呢?今天小編就給大家推薦的就是西紅柿牛腩飯，以前小編在飯館里吃過西紅柿牛腩飯，一開始并不知道原來這兩種食物原來可以搭配一起吃，吃過之后才知道原來是如此美味，下面我們就一起來看一下西紅柿牛腩飯的做法吧。
1.牛腩切3厘米長的長方形塊
西紅柿牛腩飯做法
2.把牛腩倒入鍋炒去掉血沫。把炒好的牛肉，放入姜片、辣椒及八角，加壓上汽后壓13分，鍋中放少許油炒香洋蔥后放入西紅柿
西紅柿牛腩飯做法
西紅柿牛腩飯做法
3.西紅柿稍軟時放入胡椒粉，糖，鹽
西紅柿牛腩飯做法
4.西紅柿很軟時放入番茄醬，倒入燉好的牛肉，湯也倒入，大火煮開后轉(zhuǎn)中火
西紅柿牛腩飯做法
5..燉15分鐘左右，.最后把蒸好的米飯盛入盤中，燉好的茄汁牛肉也盛入，搭配上幾朵焯好的西蘭花即可。
做法二
所需食材
牛腩300克、番茄500克、土豆300克、番茄醬2湯匙(30ml)、姜3片約15克、大料(八角)3塊、桂皮1小塊、香葉1片、冰糖10克、醬油1湯匙(15ml)、料酒1湯匙(15ml)、鹽適量、油、米飯
制作方法
1、 將牛腩切成1.5厘米見方的塊，放入水中煮開，撇去浮沫，撈出瀝干水分待用。
2、 番茄用開水燙一下，去掉外皮，切成小塊待用，土豆去皮切成小塊用清水沖去表面淀粉待用。
3、 鍋中放入2湯匙(30ml)的油，放入牛肉炒變色，放入大料、姜片、桂皮、香葉、冰糖一起炒香，再放入醬油和料酒一起炒。
4、 放入番茄塊和番茄醬一起炒。
5、 加入適量開水燒開。
6、 將牛肉連湯放入煲內(nèi)，加蓋轉(zhuǎn)小火煲至牛肉酥爛，約30分鐘。
7、 待牛肉酥爛后加入土豆塊一起煮，將土豆煮軟，開蓋轉(zhuǎn)大火將湯汁收濃，用鹽調(diào)味即可。
8、 米飯煮好以后，取適量米飯放入保鮮膜中團成一頭大一頭小的橢圓形，做成牛的身子，將即食海苔剪成花朵形狀放在牛身上做裝飾。
9、 再取少一些的米飯放入保鮮膜中捏成上小下大的葫蘆形，做成牛的頭，將即食海苔剪成花朵形狀放在牛頭上做裝飾，用煮熟的胡蘿卜做成牛角，葡萄干做牛的眼睛，黑芝麻做牛鼻子。在飯盒中鋪上番茄牛腩，再將牛身和牛頭放在上面即可。
1、西紅柿(番茄)不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養(yǎng)的效果。
2、西紅柿(番茄)不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會發(fā)生生命危險。
3、西紅柿(番茄)不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。
看到上面我們的小提示了嗎，當(dāng)給自己制作這西紅柿牛腩飯的時候就必須要嚴(yán)格的重視這些小小的提示，通過這些小小的提示我們才能做出更美味的食物來，而西紅柿牛腩飯還特別的適合很多上班族的人，在勞累一天的工作下來吃這個西紅柿牛腩飯的話可以補充一整天的能量和營養(yǎng)。
五香牛肉大家會做，用五香來做牛肉，可以用燉的方式，也可以用炒的方式，但是說到用五香牛腩來做飯的話，相信很多人都不會做，即使會做也不一定好吃，因為這個美食的做法是來自于國外的，很多外國人都會做，但是國內(nèi)的人很少會做，五香牛腩來做飯是很好吃的一種飯，讓人胃口大開，那么這個五香牛腩飯的做法有哪些?
做法一
1.備牛腩一份。
2.湯鍋加水，燒熱，下牛腩微焯洗。
3.將香料下砂鍋，加入適量清水。
4.同時也將焯洗好的牛腩下鍋。
5.加入適量醬油。
6.加入適量冰糖。
7.加入適量冰糖。
8.上蓋煮開。
9.湯底開后，瀝去泡沫。
10.轉(zhuǎn)小火燜煮至一個半到二個小時左右。
11.煮好后放涼處味。
12.要食用的時候，加熱切片即可。
13.然后把五香牛腩放進飯里面即可。
小貼士
鹵湯開后,一定要打去泡沫,這樣子成品才會清爽,牛腩味才會鮮美.
做法二
1.牛腩洗凈，放鍋里加水煮5分鐘，去血水，切件備用
2.準(zhǔn)備香料
3.鍋里放油、爆香姜塊、倒入所有香料，炒出香味
4.倒入牛腩翻炒一會
5.濺入花雕酒繼續(xù)翻炒
6.加適量的開水，燜煮至牛腩軟淋，加蠔油、白糖調(diào)味即可
7.然后倒進飯里面蒸。
其實牛腩也是牛肉中的一部分，吃這牛肉的功效和作用有很多，經(jīng)常吃牛腩的人身體會特別的強壯，這個牛腩飯很時候一些上班族，經(jīng)常勞累之后身體是很虛弱的，而這個時候吃一份香噴噴的牛腩飯不僅僅解餓，還可以改善身體虛弱的現(xiàn)象，滿足口味，也滿足了人們現(xiàn)在生活的要求。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學(xué)習(xí)黑胡椒牛排飯的做法。
2.用松肉錘挨個敲打幾下
3.將牛肉片裝入保鮮盒，撒上烤肉料
4.加入適量水拌勻后，密封好放入冰箱中腌制至少一天
5.西蘭花入沸水中焯熟
6.掰成小朵備用，圣女果洗凈切開備用
7.元蔥切成粗絲備用
8.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入元蔥絲炒軟
9.關(guān)鍵調(diào)料登場，那就是李錦記的秘制紅燒汁
10.倒入適量的紅燒汁
11.燒開后加點濕淀粉勾芡后關(guān)火
12.鍋內(nèi)放薄薄一層油，將腌制好的牛肉片放進去兩面煎熟
13.拿出來切成小塊蓋在米飯上
14.撒上羅勒碎
15.再撒上黑胡椒粉
16.澆上元蔥紅燒汁
17.最后放上西蘭花和圣女果，一盤色香味俱全的黑胡椒牛排飯就閃亮登場了
相信你看完黑胡椒牛排飯的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
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