五香牛腩飯的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“五香牛腩飯的做法是什么”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
五香牛肉大家會(huì)做，用五香來做牛肉，可以用燉的方式，也可以用炒的方式，但是說到用五香牛腩來做飯的話，相信很多人都不會(huì)做，即使會(huì)做也不一定好吃，因?yàn)檫@個(gè)美食的做法是來自于國(guó)外的，很多外國(guó)人都會(huì)做，但是國(guó)內(nèi)的人很少會(huì)做，五香牛腩來做飯是很好吃的一種飯，讓人胃口大開，那么這個(gè)五香牛腩飯的做法有哪些?
做法一
1.備牛腩一份。
2.湯鍋加水，燒熱，下牛腩微焯洗。
3.將香料下砂鍋，加入適量清水。
4.同時(shí)也將焯洗好的牛腩下鍋。
5.加入適量醬油。
6.加入適量冰糖。
7.加入適量冰糖。
8.上蓋煮開。
9.湯底開后，瀝去泡沫。
10.轉(zhuǎn)小火燜煮至一個(gè)半到二個(gè)小時(shí)左右。
11.煮好后放涼處味。
12.要食用的時(shí)候，加熱切片即可。
13.然后把五香牛腩放進(jìn)飯里面即可。
小貼士
鹵湯開后,一定要打去泡沫,這樣子成品才會(huì)清爽,牛腩味才會(huì)鮮美.
做法二
1.牛腩洗凈，放鍋里加水煮5分鐘，去血水，切件備用
2.準(zhǔn)備香料
3.鍋里放油、爆香姜塊、倒入所有香料，炒出香味
4.倒入牛腩翻炒一會(huì)
5.濺入花雕酒繼續(xù)翻炒
6.加適量的開水，燜煮至牛腩軟淋，加蠔油、白糖調(diào)味即可
7.然后倒進(jìn)飯里面蒸。
其實(shí)牛腩也是牛肉中的一部分，吃這牛肉的功效和作用有很多，經(jīng)常吃牛腩的人身體會(huì)特別的強(qiáng)壯，這個(gè)牛腩飯很時(shí)候一些上班族，經(jīng)常勞累之后身體是很虛弱的，而這個(gè)時(shí)候吃一份香噴噴的牛腩飯不僅僅解餓，還可以改善身體虛弱的現(xiàn)象，滿足口味，也滿足了人們現(xiàn)在生活的要求。
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牛腩是日常生活中比較常見的食材，它是即有筋、又有肉及油花的牛肉的統(tǒng)稱，不但富含牛肉的營(yíng)養(yǎng)元素，而且嚼勁十足，因此備受人們的喜愛，尤其是黑胡椒牛腩飯更是深受人們的歡迎。其實(shí)黑胡椒牛腩飯的做法是非常簡(jiǎn)單的，只需要8步就可以完成，特別適合在家里制作。
一、食材
主料：米飯兩大碗、牛腩200克
輔料：洋蔥半個(gè)、青椒半個(gè)、食用油適量、小米椒兩個(gè)、食鹽
二、黑胡椒牛腩飯的做法步驟
1. 牛腩切丁加適量料酒生抽老抽黑椒粉，加淀粉拌勻備用，青椒和洋蔥也切丁備用
2. 坐鍋放油。
3. 倒入米飯炒勻，加適量食鹽接著翻炒到米飯松散后裝起備用。
4. 鍋內(nèi)重新放油。
5. 油七分熱時(shí)，放入青椒和洋蔥炒香。
6. 放入牛腩丁翻炒至牛牛腩表面微焦黃。
7. 放入米飯接著翻炒，期間加入黑胡椒粉并炒勻。
8. 裝盤，并適當(dāng)裝飾，一份美味的黑胡椒牛肉飯就完工了。
三、牛腩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1調(diào)節(jié)病后體虛
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
2補(bǔ)血養(yǎng)血
牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3強(qiáng)筋壯骨
水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
牛腩飯是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素較多，吃牛腩飯對(duì)身體免疫力提高有很好幫助，牛腩飯適合各類人群選擇，尤其是對(duì)中老年人，都是可以放心吃，吃這類食物對(duì)身體消化沒有任何影響，常吃對(duì)胃部也是有保護(hù)，那牛腩飯的做法如何呢，制作這樣佳肴也不是很難。
牛腩飯的做法：
材料
主料：熱米飯2碗，牛腩300克，洋蔥1/4個(gè)，土豆1個(gè)，胡蘿卜半根，咖喱塊2塊，蔥段、姜片適量
調(diào)料：料酒1勺，鹽1/8小勺，清水500ML，香葉2片，八角2個(gè)，開水300ML
做法
1、牛腩洗凈切小塊，焯水后，加蔥段、姜片、料酒、香葉、八角和清水小火燉1.5-2小時(shí)，最后加少許鹽調(diào)味。
2、將胡蘿卜、土豆、洋蔥洗凈切丁備用。
3、鍋中放油7成熱，倒入洋蔥丁爆炒數(shù)下。
4、倒入胡蘿卜丁、土豆丁，混合翻炒1分鐘。
5、加入燉好的牛腩塊，倒入開水，轉(zhuǎn)中火將鍋中食材稍煮3分鐘。
6、最后放入咖喱塊，煮至湯汁濃郁關(guān)火。
7、米飯裝盤，淋上煮好的咖喱牛腩澆汁即可。
小訣竅
1、牛腩一次可以多煮一些，做燴飯時(shí)可根據(jù)個(gè)人食量加入適量的牛腩塊。剩余的搭配面條都是不錯(cuò)的選擇。
2、咖喱塊不宜久煮，放入之后，要不時(shí)輕攪，以免粘鍋。
3、咖喱本身的味道已經(jīng)很是可口，無(wú)需另外加調(diào)味料了。
在對(duì)牛腩飯的做法認(rèn)識(shí)后，制作牛腩飯的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，不過對(duì)牛腩飯制作數(shù)量上，都是不能過多進(jìn)行，過多的制作牛腩飯后，吃不完，這樣的佳肴很容易壞掉，這點(diǎn)制作牛腩飯的時(shí)候要注意的。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長(zhǎng)期吃下去，各種慢性病都會(huì)來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來做番茄牛腩飯。
2.12洋蔥切成丁，準(zhǔn)備好姜片。
3.21牛腩洗凈切成小塊，用沸水焯一下，撈起備用。
4.1多余的油脂煸去后，將余下的牛腩也倒入，稍炒一下盛起。
5.2鍋里加少量的油，將牛腩比較肥的地方入鍋中煸一下。
6.再加一些油，先下入姜片、冰糖炒一下，再倒入洋蔥炒出香味，倒入番茄，翻炒，至到番茄大量出水。
7.將牛腩倒入，再倒入番茄醬。
8.繼續(xù)翻炒，放適量的生抽和料酒。
9.倒入開水，小火慢燉1小時(shí)。
10.放入土豆，再放適量的鹽，再燉半小時(shí)即可。
看完小編對(duì)于番茄牛腩飯的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
大家都知道西紅柿是一種很好吃也很有營(yíng)養(yǎng)的食物，那么西紅柿跟什么一起住是最好吃的呢?今天小編就給大家推薦的就是西紅柿牛腩飯，以前小編在飯館里吃過西紅柿牛腩飯，一開始并不知道原來這兩種食物原來可以搭配一起吃，吃過之后才知道原來是如此美味，下面我們就一起來看一下西紅柿牛腩飯的做法吧。
1.牛腩切3厘米長(zhǎng)的長(zhǎng)方形塊
西紅柿牛腩飯做法
2.把牛腩倒入鍋炒去掉血沫。把炒好的牛肉，放入姜片、辣椒及八角，加壓上汽后壓13分，鍋中放少許油炒香洋蔥后放入西紅柿
西紅柿牛腩飯做法
西紅柿牛腩飯做法
3.西紅柿稍軟時(shí)放入胡椒粉，糖，鹽
西紅柿牛腩飯做法
4.西紅柿很軟時(shí)放入番茄醬，倒入燉好的牛肉，湯也倒入，大火煮開后轉(zhuǎn)中火
西紅柿牛腩飯做法
5..燉15分鐘左右，.最后把蒸好的米飯盛入盤中，燉好的茄汁牛肉也盛入，搭配上幾朵焯好的西蘭花即可。
做法二
所需食材
牛腩300克、番茄500克、土豆300克、番茄醬2湯匙(30ml)、姜3片約15克、大料(八角)3塊、桂皮1小塊、香葉1片、冰糖10克、醬油1湯匙(15ml)、料酒1湯匙(15ml)、鹽適量、油、米飯
制作方法
1、 將牛腩切成1.5厘米見方的塊，放入水中煮開，撇去浮沫，撈出瀝干水分待用。
2、 番茄用開水燙一下，去掉外皮，切成小塊待用，土豆去皮切成小塊用清水沖去表面淀粉待用。
3、 鍋中放入2湯匙(30ml)的油，放入牛肉炒變色，放入大料、姜片、桂皮、香葉、冰糖一起炒香，再放入醬油和料酒一起炒。
4、 放入番茄塊和番茄醬一起炒。
5、 加入適量開水燒開。
6、 將牛肉連湯放入煲內(nèi)，加蓋轉(zhuǎn)小火煲至牛肉酥爛，約30分鐘。
7、 待牛肉酥爛后加入土豆塊一起煮，將土豆煮軟，開蓋轉(zhuǎn)大火將湯汁收濃，用鹽調(diào)味即可。
8、 米飯煮好以后，取適量米飯放入保鮮膜中團(tuán)成一頭大一頭小的橢圓形，做成牛的身子，將即食海苔剪成花朵形狀放在牛身上做裝飾。
9、 再取少一些的米飯放入保鮮膜中捏成上小下大的葫蘆形，做成牛的頭，將即食海苔剪成花朵形狀放在牛頭上做裝飾，用煮熟的胡蘿卜做成牛角，葡萄干做牛的眼睛，黑芝麻做牛鼻子。在飯盒中鋪上番茄牛腩，再將牛身和牛頭放在上面即可。
1、西紅柿(番茄)不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
2、西紅柿(番茄)不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會(huì)感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。
3、西紅柿(番茄)不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。
看到上面我們的小提示了嗎，當(dāng)給自己制作這西紅柿牛腩飯的時(shí)候就必須要嚴(yán)格的重視這些小小的提示，通過這些小小的提示我們才能做出更美味的食物來，而西紅柿牛腩飯還特別的適合很多上班族的人，在勞累一天的工作下來吃這個(gè)西紅柿牛腩飯的話可以補(bǔ)充一整天的能量和營(yíng)養(yǎng)。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下五香牛腩這道菜的做法。
2.121將牛腩下鍋微焯洗一下。
3.212湯鍋加水煮至溫?zé)帷?/p>
4.1下八角，桂皮，花椒，蜜桔皮，香葉。
5.2砂鍋加水。
6.將焯好的牛腩也下鍋。
7.加入適量醬油。
8.加入適量冰糖。
9.加入適量料酒。
10.上蓋煮開。
11.鹵汁開后，瀝去泡沫。
12.轉(zhuǎn)小火鹵制一個(gè)半小時(shí)。
13.再放涼入味。
14.要食用的時(shí)候，回溫加熱后再食用。
15.切片即可完成今天的這款五香牛腩。
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道五香牛腩，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《五香牛腩飯的做法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
