?蒜蒸排骨的做法，太下飯了！
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“?蒜蒸排骨的做法，太下飯了！”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
蒜蒸排骨是很下飯的，很多男性朋友都喜歡吃，如果您對(duì)自己的廚藝不滿意，可以按照今天的菜譜做這道菜，學(xué)會(huì)了一定會(huì)拴住老公的胃，老公的心才會(huì)死死跟著你。
一、蒜蒸排骨
材料
排骨3根，蒜瓣數(shù)顆，豆豉1大勺，剁辣椒1小勺
做法
1.排骨斬成小段，拿鹽，淀粉使勁拌上勁放置１０分鐘；
2.蒜瓣剁碎拌入排骨，撒豆豉，蓋一小勺剁辣椒；
3.入高壓鍋大火蒸１０分鐘，吃前調(diào)少許雞精撒蔥花就ＯＫ了～
小訣竅
排骨要剁得小，才容易熟，拌了淀粉蒸的，口感特別粉嫩哈，鮮美那自是沒(méi)有說(shuō)滴～ 別看上面那點(diǎn)點(diǎn)剁辣椒，老大說(shuō)給我解讒的，不辣，但是也只能看不能吃，找碗底的夾去吧！
二、蒜味蒸排骨
材料
排骨 15塊,大蒜 一大顆完整,豆鼓 少許,醬油 少許,蒸肉粉 適量
做法
1、排骨洗凈，用熱水川燙去血水
2、大蒜切末，加入排骨，加點(diǎn)醬油、豆鼓、蒸肉粉。放置半小時(shí)
3、大同電鍋蒸熟就可以囉
三、蒜蓉蒸排骨
材料
小排骨300公克，辣椒2根，蒜仁80公克，A.鹽1/2茶匙，味精1/2茶匙，砂糖1茶匙，太白粉1大匙，水20㏄，米酒1大匙，蠔油1大匙，B.沙拉油100㏄，香油30㏄
做法
1.排骨剁小塊，以流動(dòng)的冷水沖洗去血水后撈起，瀝干水份備用。
2.辣椒切細(xì)；蒜仁切末，以大碗盛裝，備用。
3.熱鍋，倒入100㏄的沙拉油，以大火將沙拉油燒熱至油溫約180℃，沖入作法2的蒜末中成蒜油備用。
4.將作法1的排骨塊倒入大盆中，加入所有調(diào)料A及作法2的辣椒細(xì)，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑了荼慌殴菈K吸收。
5.于作法4的盆中加入作法3的蒜油及香油拌勻，放入蒸籠以大火蒸約20分鐘即可。
ys630.coM延伸閱讀
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過(guò)，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)沙茶蒜香蒸排骨這道菜的做法吧。
2.排骨洗凈切成小塊。
3.把切好的排骨裝在碗里，調(diào)入兩小包沙茶粉、適量味極鮮醬油、老抽、白砂糖、蒜末，拌勻腌制15分鐘-半小時(shí)。（腌制排骨時(shí)可稍加按摩，使其更快入味）
4.排骨腌好，調(diào)入適量淀粉攪勻。
5.蒸鍋水燒開(kāi)，放上排骨蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘，改小火蒸1個(gè)半小時(shí)左右。（如果不想太久，不想骨頭酥爛，只想吃肉，那就只需改小火蒸半小時(shí)左右就可以了）
6.沙茶蒜香排骨蒸后，撒上適量香菜蓋上鍋蓋燜一分鐘或直接出鍋均可。
小編今天介紹的這道美味沙茶蒜香蒸排骨的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
青椒炒肉是再尋常不過(guò)的家常菜了，但是還是有很多人做不好這道菜，其實(shí)還是沒(méi)有掌握做這道菜的技巧，那么就照著菜譜來(lái)做，做出來(lái)的青椒炒肉一定能夠讓你多吃2碗飯。
做法一：
食材準(zhǔn)備：花豬肉、青椒、醬油、香油、雞湯、淀粉、芝麻、鹽
制作步驟：
1、將青椒洗凈切絲，放入鹽，腌漬片刻；
2、將花豬肉洗凈，切絲，與鹽和淀粉拌勻，腌漬入味；
3、把醬油和淀粉放入碗內(nèi)，加雞湯勾兌成芡汁；
4、鍋中熱油，油燒到7成熱時(shí)，倒入青椒，用大火翻炒，取出；
5、放入香油，燒熱，再放入肉絲，煸炒幾下，倒入青椒絲；
6、翻炒幾下后食材起鍋，撒上焙好的芝麻即可。
做法二：
食材準(zhǔn)備：豬肉、青椒、雞蛋、蔥、姜、鹽、料酒、生抽、醋、雞精、糖、淀粉、食用油
制作步驟：
1、豬肉洗凈，瘦肉切成絲，肥肉切絲，和瘦肉分開(kāi)；
2、肉絲加入料酒、醋、鹽、生抽和蛋清，用手抓勻，腌制20分鐘；
3、腌制肉絲的同時(shí)，將青椒洗凈，切絲，蔥姜切絲備用；
4、鍋中熱油，放蔥姜爆香；
5、將肥肉絲倒入鍋內(nèi)煸炒出油，再倒入瘦肉絲快速翻炒；
6、加入白糖和少量的生抽；
7、肉絲變色后，大約1分鐘左右，倒入青椒絲快速翻炒；
8、青椒斷生變色后，加入雞精，最后倒入水淀粉勾芡即可。
三、青椒炒肉的食用禁忌
1、青椒不能與黃瓜同食，因?yàn)橥硶?huì)影響人體對(duì)維生素C的吸收，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、青椒富含維生素C，烹制菜肴時(shí)，要注意掌握火候，應(yīng)采取猛火快炒法，加熱時(shí)間不要太長(zhǎng)，以免維生素C損失過(guò)多。
3、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食；同時(shí)有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結(jié)核病的人慎食。
4、腎炎患者不宜食用辣椒。
廣式蒜香蒸排骨是一道常見(jiàn)的地方美味傳統(tǒng)小吃，主要用到的食材由排骨和蒜蓉所制作而成，不僅味道好，而且其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)以及多種微量元素，非常適合現(xiàn)代人群食用，而且自己制作也比較健康衛(wèi)生，也可以根據(jù)自己的口感放入其他配菜。
廣式蒜香蒸排骨的做法
蒜蓉豆豉蒸排骨
材料
排骨250克，豉油10克，糖5克，酒3克，蒜蓉5克，豆豉5克，生油3克，生粉10克，鹽3克
做法
1、排骨先用豉油、糖、酒、蒜蓉、豆豉、鹽腌20分鐘， 當(dāng)水開(kāi)可以蒸時(shí)，再按順序加入生油(拌勻)、生粉，一點(diǎn)一點(diǎn)加水拌勻 ，水不要加太多，加到你自己覺(jué)的好了就行，這樣的肉蒸出來(lái)很滑，很有味到。
2、腌好了，就平排放入盤(不要一疊疊重放排骨) ，想快熟就用鐵盤，用其他盤時(shí)間可能要長(zhǎng)一點(diǎn)。
3、水開(kāi)蒸13分鐘已經(jīng)夠了，不肯定的話，可以10分鐘檢查一次，再每3分鐘檢查一下就可以了。
4.如果不想要那么多湯，可以用保鮮紙或錫紙把盤子包起來(lái)，再穿一些小孔就可以了
5.做好后可以加上蔥花，記得要趁熱吃。排骨冷了以后肉會(huì)粘著骨頭。
豆豉蒜茸蒸排骨
材料
排骨、姜、蒜頭、辣椒、胡椒面、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。
做法
一、剁碎蒜頭和豆豉(豆豉不用太多，否則奪了鮮味)，辣椒切成圈，蔥切花備用;
二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許姜絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖(糖是要來(lái)提味的)，料酒、少許生粉用手(用手較均勻)攪拌，放在已燒開(kāi)了水的大鍋內(nèi)隔水蒸15分鐘左右，起鍋后澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個(gè)辣椒圈。
蒸好后，拿上臺(tái)面擺加個(gè)紅椒和大蔥花點(diǎn)綴下
粵式豆豉蒸排骨
材料
純?nèi)馀?，豆豉，鹽，雞粉，生抽，老抽，糖，鮮紅椒，生粉，蠔油，料酒
做法
1、排骨沖水，洗凈。
2、豆豉剁碎，姜剁末;紅椒切粒，備用。
3、將豆豉粒、姜末和紅椒粒與排骨一起攪拌，加入適量的鹽、雞粉、生抽、老抽、蠔油、白糖、料酒、濕淀粉、色拉油。腌制兩個(gè)小時(shí)。
4、大火蒸約30分鐘。
豉椒蒸排骨
材料
豬小排，豆豉1小匙，大蒜3粒，紅辣椒1條，蔥花少許，太白粉匙半，米酒1匙，鹽，糖與味精少許，麻油半匙
做法
1、豬小排洗凈切小塊，豆豉泡熱水再碾碎，大蒜垛成茸，紅辣椒切鈄片。
2、豬小排放兩匙水用手微抓(讓排骨吸收水份會(huì)更嫩與滑)，放豆豉、蒜茸、鹽、糖與味精調(diào)味后，加米酒，再用手拌勺，再下生粉抓均，最后放進(jìn)蔥花、辣椒與麻油拌勻后，倒入蒸盤放進(jìn)冷藏四小時(shí)備用。
3、大火燒鍋熱水，放入蒸盤隔水蒸十五分鐘即可出菜。
酸豆角是非常不錯(cuò)的開(kāi)胃菜，可促進(jìn)食欲、幫助消化。通常情況下，腌制酸豆角至少需要7天左右或更長(zhǎng)時(shí)間，今天給大家推薦的方法，只需要24小時(shí)就可以腌出好吃的酸豆角。有興趣的朋友們不妨試試看。
選料與處理：要腌出好吃的酸豆角，首先必須選取新鮮的嫩豆角，否則就不夠爽脆。然后把選好的豆角擇洗干凈，用淡鹽水浸泡半小時(shí)以上，一方面可以殺死部分雜菌，另一方面是可以除去殘留農(nóng)藥。
準(zhǔn)備容器：準(zhǔn)備一只玻璃瓶，先用清水清洗干凈，再用熱水燙一下消毒，然后倒置晾至100%干燥。需要說(shuō)明的是，這種快速腌制方法腌出的酸豆角保存期太短，不適合一次腌制太多，要隨吃隨腌，所以容器不需要選擇太大的。
原料：鮮嫩豆角500克，鹽5克，純凈水1000ml，花椒適量，八角3顆、高度白酒少許。
準(zhǔn)備：鍋里倒入純凈水，放入八角、花椒，開(kāi)火把水燒開(kāi)，水開(kāi)后煮3分鐘左右，讓調(diào)料香味充分釋放在湯中，然后關(guān)火。
做法：趁著燒水的時(shí)間，把豆角粒裝入玻璃瓶中，撒入5克鹽，等鍋里的水燒開(kāi)后趁熱澆在豆角上，灌滿開(kāi)水之后倒入少許高度白酒，隨即蒙上一層保鮮膜，并擰緊蓋子。
再把玻璃瓶倒扣在另外一個(gè)大的容器里，倒入適量水沒(méi)過(guò)瓶蓋，這樣能更好的密封。經(jīng)過(guò)24小時(shí)發(fā)酵后，酸豆角就腌制成功了。
中華文明傳承了五千年綿延不斷，中國(guó)的美食也是經(jīng)久不衰?！渡嗉馍系闹袊?guó)》這部走紅的紀(jì)錄片中介紹了許許多多中國(guó)各地的美食。有當(dāng)?shù)靥厣朗?，也有依照食材而做的美食。下面我們就跟著?lái)學(xué)習(xí)一道做法簡(jiǎn)單又不失美味的菜――蒸排骨的做法。
蒸排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
現(xiàn)代人吃講究精，不單單追求舌尖上那一時(shí)的享受，而是更注重其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
而蒸排骨的主材豬肉就有很多營(yíng)養(yǎng)。
1、豬肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，可以幫助人體補(bǔ)充所需要的。
2、豬肉可以幫助人體促進(jìn)鐵元素的吸收，豬肉中含有的有機(jī)鐵元素是促進(jìn)人體鐵元素吸收的。
3、豬肉可幫助貧血性的人群有效改善貧血的癥狀，幫助補(bǔ)血，滋補(bǔ)養(yǎng)氣
4、排骨中含有的鈣質(zhì)，被人體吸收后可以幫助人體，可以幫助人體內(nèi)的鈣元素的完整，有效預(yù)防老年骨質(zhì)疏松的問(wèn)題，青少年發(fā)育時(shí)也可以多食用排骨，促進(jìn)骨骼的發(fā)育。
蒸排骨的做法
1、食材：
排骨、玉米、胡蘿卜、姜、桂皮、八角、花椒、白糖、鹽。
2、做法：將玉米、胡蘿卜、姜、排骨洗凈，玉米切成段，胡蘿卜切成塊狀，姜切成片備用。將鍋中加水燒熱，加入各種香料熬煮，水開(kāi)后將洗凈備用的排骨倒入鍋中大火燉煮，等水中出現(xiàn)白色泡沫且排骨變白后，用勺子將白色泡沫撈出，且將排骨撈出，放涼備用，再在鍋中加適量水，放上蒸籠，最好是在蒸籠上鋪上一層荷葉是排骨在蒸的過(guò)程中有一種清香，且食用的時(shí)候不會(huì)過(guò)于油膩，最后再放排骨大概用中火蒸煮40分鐘左右即可。
蒸排骨的適宜人群
一般人群皆可食用。
蒸排骨是一道家常菜肴，主要食材為豬排骨，其營(yíng)養(yǎng)豐富，可可以幫助人體補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)，對(duì)于骨質(zhì)疏松的人群而言，排骨也是很好的補(bǔ)鈣圣品，總之排骨是食補(bǔ)良品。而且做法簡(jiǎn)單易學(xué)，沒(méi)有特殊技巧需要掌握的。因此只要不是對(duì)豬肉過(guò)敏或是有宗教信仰，都可以按照自己口味制作，皆可食用。
蒸排骨需要焯水嗎
蒸排骨需要焯水：
我們我們潛意識(shí)認(rèn)為第一遍煮排骨的水富含營(yíng)養(yǎng)，實(shí)則不然。第一遍煮排骨是為了讓排骨腥味和肉浮沫發(fā)出來(lái)。任何肉類吃食都不想帶著腥味，而是吃它的鮮，去腥是一個(gè)必要的步驟，不能省略，所以在煮排骨或是燉排骨的時(shí)候都要將排骨進(jìn)行焯水，一方面是去血水，另一方面是去腥味。
蒸排骨要滾水還是冷水
滾水較好：因?yàn)槿忸愄攸c(diǎn)是異味重、血水多。我們?cè)陟趟畷r(shí)的水溫也要注意。就排骨而言，焯水時(shí)溫度過(guò)高或過(guò)低都不行。
原因：如果水溫高，會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)中的蛋白質(zhì)過(guò)早的凝固，不利于去除腥味，肉質(zhì)中的血水也會(huì)出現(xiàn)殘留的現(xiàn)象。水溫由低到高的過(guò)程，血水和腥味能出來(lái)大部分。過(guò)低，則腥味散發(fā)不出。
選擇溫水
一般把肉下鍋的時(shí)候不要選擇水開(kāi)的時(shí)候，將肉下鍋，這樣會(huì)破壞肉質(zhì)中的蛋白質(zhì)時(shí)期過(guò)早的凝固導(dǎo)致肉中的血水無(wú)法被完全剔除，所以在水溫度和人體溫差不多的時(shí)候就可以將肉放進(jìn)鍋中進(jìn)行焯水，再給肉質(zhì)焯水的時(shí)候也注意，不要一直的大火，要在準(zhǔn)備關(guān)火前的兩分鐘左右，將火調(diào)至小火，使其蛋白質(zhì)能不被破壞的徹底，讓血水能被清理干凈，這樣不會(huì)有太重的腥味。
步驟：
1、水煮到有少許小氣泡時(shí)(約70度)，倒入食材。
2、煮沸后，大火轉(zhuǎn)小火，撇開(kāi)浮沫(大火轉(zhuǎn)小火能防止肉類的鮮香味往外溢)。
3、撈出再放在70~80度的水中浸泡(雞鴨表皮脂肪多，放在溫水能去表面油脂)。
蒸排骨怎么腌制才好吃
1、將買好的小排斬成約3~4厘米長(zhǎng)短。(易熟、方便入味，外形美觀。)
2、將排骨件用清水沖凈，控干水分后，加入2兩小蘇打，用手揉搓，使小蘇打充分與排骨接觸，然后加入適量的水，水量以剛好能沒(méi)過(guò)排骨為宜。浸泡30分鐘。
3、30分鐘后，將浸泡過(guò)小蘇打的排骨放在水龍頭下開(kāi)最大水沖，大約沖20分鐘。目的是將小蘇打的澀味沖掉。
4、沖完水后，將排骨控干水，再用干凈毛巾輕輕將水分沾干，再置于一個(gè)大一點(diǎn)的盆中。
5、將鹽、味精(少許或者不放)、生粉、吉士粉、小蘇打(微量)用一點(diǎn)水調(diào)合、溶解，倒在排骨上，然后用手?jǐn)嚢?、揉搓排骨，使調(diào)料充分附著于排骨，直至吸收。
6、將雞蛋黃打散后，倒在排骨上，繼續(xù)攪拌。
7、最后，將面粉放入，攪拌均勻后就腌制完畢啦。
注：腌制完成后放冰箱冷藏2~3小時(shí)再制作，排骨肉質(zhì)會(huì)更嫩。
孕婦可以吃蒸排骨嗎
答案是可以。豬排可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血，是食補(bǔ)良品而且。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外和大量的鈣質(zhì)，對(duì)于孕婦而言是很好的營(yíng)養(yǎng)品可以幫助孕婦補(bǔ)充鈣質(zhì)，使寶寶的各顧各發(fā)育可以正常進(jìn)行，也可為孕婦提供鈣質(zhì)。
蒸排骨要多長(zhǎng)時(shí)間
在煮了一遍焯水之后，放入鍋中再蒸煮40分鐘左右即可。時(shí)間太短肉不爛食用不適，太久肉的水分過(guò)度流失會(huì)使肉變柴，味道不好，所以盡量在40分鐘左右，這樣可以保證排骨的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不回流逝的過(guò)多，也能使排骨的味道鮮美。
快節(jié)奏生活里也可以追求精致，自己下廚給自己做一頓午餐，是獨(dú)屬于自己的小確幸。享受生活，享受美食，排骨的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比較高，可以幫助人特補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于體質(zhì)不好的人群可以嘗試著食用一些排骨進(jìn)行食補(bǔ)。
你是否還在吃著學(xué)?；蛘吖臼程脝我坏娘埐?，你是否正在為飯菜的無(wú)味而感到無(wú)奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開(kāi)心，活得更開(kāi)心的。那么，下面小編就為大家介紹下蒜香蒸雞翅的做法吧。
2.2材料圖，雞翅中需要在流動(dòng)的水下反復(fù)沖洗。
3.1蒸魚豉油三湯勺。
4.2加料酒三湯勺。
5.1加適量鹽，
6.2生抽一湯勺，我用的李錦記天成一味，有一點(diǎn)點(diǎn)顏色，介于生抽和老抽之間。
7.1取出腌好的雞翅，擺于深盤中，將腌雞翅的水也倒進(jìn)去。
8.2拌均勻后加保鮮膜放冰箱冷藏室腌制十小時(shí)左右。
9.蒸鍋燒水，水開(kāi)后，放上雞翅，
10.大火蒸二十五分鐘，關(guān)火后虛蒸五分鐘。蒸的同時(shí)，將大蒜切碎，香菜切碎。
11.炒鍋倒油，放蒜粒小火炸至金黃。
12.蒜一定要炸黃，注意別糊了。
13.將蒜粒同蒜油一同澆在蒸好的雞翅上，
14.撒上香菜碎即可上桌。
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完蒜香蒸雞翅的做法簡(jiǎn)介，你必然能夠獨(dú)自完成。也許過(guò)程有點(diǎn)繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開(kāi)始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下蒜子燒排骨這道菜的做法。
2.排骨提前泡水3到4小時(shí)，中間換水3、4次，泡出血水和雜質(zhì)；
3.洗凈撈出瀝干，并用廚房紙或消毒毛巾吸干水分；
4.加入蠔油、黃酒、蔥白和姜片、蒜片，抓勻腌制15分鐘左右；
5.大蒜剝出蒜瓣，洗凈擦干水分；
6.蔥葉切成粒備用。
7.起炒鍋，熱鍋涼油下入蒜瓣，小火慢慢煸炒至蒜瓣表面金黃色，盛出備用；
8.鍋中留原油，下入腌好的排骨以及腌制用的蔥姜蒜，小火煸炒至排骨變色；
9.加入適量開(kāi)水，沒(méi)過(guò)排骨即可；
10.加入日式照燒汁；
11.加入現(xiàn)磨胡椒粉；
12.轉(zhuǎn)大火煮開(kāi)，改中小火，蓋上鍋蓋燜燉；
13.燜至湯汁粘稠，下入炸過(guò)的大蒜瓣，大火煸炒收汁；
14.關(guān)火，加入香蔥粒，起鍋即可。
看完我的介紹，相信你對(duì)蒜子燒排骨的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來(lái)吧，理論需要實(shí)踐來(lái)證實(shí)。
眼看著十一長(zhǎng)假馬上到來(lái)，你內(nèi)心肯定激動(dòng)萬(wàn)分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教你如何做好蒜香紅燒排骨。
2.121炒鍋放250毫升食用油，燒至五成熱，下排骨過(guò)油。
3.212輔料準(zhǔn)備好。
4.至排骨表面焦黃，撈出鍋。
5.炒鍋留少許底油，小火，下干辣椒和花椒炸香。
6.再下姜蒜爆香后下蒜蓉辣醬炒勻。
7.再放糯米酒和老抽炒勻。
8.下排骨炒勻。
9.加水沒(méi)過(guò)排骨，大概500-700毫升左右，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火。
10.燜煮約40分鐘，湯汁濃稠大火收汁，臨出鍋前，撒些胡椒粉即可。
天底下愛(ài)吃蒜香紅燒排骨的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?蒜蒸排骨的做法，太下飯了！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法”專題。
