香菇面條的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，沒有好的身體，萬事事皆休。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“香菇面條的做法有哪些？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
香菇面條就是在煮面條的時候加入香菇，而且可以讓這一道面食更加的香氣撲鼻，因此煮面吃大家可以參考下面，所介紹的香菇面條的做法，以及所需的各種調(diào)味料和主料。
一、制作原料
1. 主料：生面條250 克，雞蛋4 只，香菇15 克，嫩黃瓜50 克，綠豆芽25 克。
2. 調(diào)料：醬油、精鹽、蔥花、麻油、素油。
二、制作方法
1. 將香菇用清水泡發(fā)，洗凈切絲。嫩黃瓜去皮、瓤切條。將綠豆芽去雜洗凈，雞蛋磕入碗內(nèi)。
2. 炒鍋放油燒熱，下蔥花煸香，倒入雞蛋煸炒成碎塊，放入香菇、黃瓜、綠豆芽繼續(xù)煸炒，加入醬油、精鹽和適量水燒至入味。
3. 將面條放入沸水鍋煮熟，點冷水煮沸后，撈出盛碗中，澆上香菇雞蛋即成。
三、食療功效
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，人體吸收率可達99.7 %，還含有卵磷脂、維生素、礦物質(zhì)等成分，具有鎮(zhèn)心、益氣、安五臟、養(yǎng)血的功效。香菇的營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及膽堿、核酸等物質(zhì)，能降壓、降膽固醇、降血脂，預(yù)防動脈硬化、肝硬化、抗癌，促進人體新陳代謝，提高人體免疫力。配以嫩黃瓜、綠豆芽，可增加多種維生素，是很好保健食品。
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絲瓜面條就是在煮面條的時候，加入絲瓜或者是用絲瓜熬湯做成的面條，而且絲瓜有很好的抗壞血病補充維生素c，以及美容抗病毒的功效和作用，所以了解這些食物的制作，對身體的滋補以及抗病毒有很好的作用。
一、材料
主料：絲瓜500g、面條800g；
輔料：蔥適量、茄子適量、鹽適量、花椒適量、油適量
絲瓜面
1今天早上摘的絲瓜，個頭都不太大，所以準(zhǔn)備的比較多，西紅柿一個
2大集合
3把絲瓜棱用刀削去
4絲瓜切成不規(guī)則狀，一般我就是從中間切開 再中間切 茄子也切塊稍微比絲瓜大一些
5油鍋九分熱的時候，蔥花放入油鍋翻炒1分鐘
6然后放入絲瓜茄子和番茄 翻炒。二分鐘，充分接觸油后，加入適量水 等待開鍋 ，放入面
7好吃的絲瓜面出鍋
8自我感覺還是蠻好吃的呵呵
小貼士
絲瓜比如容易軟 所以不要切成太小塊
二、功效
1. 抗壞血病：
絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥；
2. 健腦美容：
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；
3. 抗病毒、抗過敏：
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
對于吃貨來說，冷面應(yīng)該是非常熟悉的一類食物，面食是北方的一種比較受歡迎的食物，在夏天，很多人都喜歡吃上一碗冷面，但是每天都去飯館吃也不太方便，而且不是特別衛(wèi)生，所以有很多朋友就會自己親手在家制作冷面，還可以根據(jù)自己的喜好做出不同的口味，那么冷面條的做法有哪些呢？
冷面的做法一
食材準(zhǔn)備
材料：蕎面約四成許、淀粉約六成許，牛肉、時令蔬菜、蘋果、蔥、胡羅卜等 冷面各適量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精鹽、味精、食堿、醋、醬油等各適量。
制作步驟
1、將牛肉切大塊浸涼水洗凈，放進涼水鍋里以旺火煮開后，撇去表面飄浮血沫，然后放入醬油及精鹽，此時可改微火燉之。
2、另將蔥、胡羅卜裝一特制小布袋里放入鍋中，待牛肉完全燉熟時，撈 冰鎮(zhèn)冷面出，放置案板上，等其晾涼時，切成小薄片。
3、將牛肉湯稍過濾后放入容器內(nèi)待用。
4、將蕎面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以開水燙成稍硬的面，加適量堿后，揉和好，迭成園條，放入特制的擠筒內(nèi)，快速壓制成面條，隨即入開水鍋里煮。
5、面條熟后再放入涼水中過涼，也有以電風(fēng)扇將面條吹 涼的，妥后裝碗上桌。
6、面條上放辣白菜等時令蔬菜及四、五片熟牛肉，澆上蒜辣醬(以蒜泥、干辣椒面、水?dāng)嚦珊隣畹尼u)，然后再放上水果片、雞蛋絲，最后澆上牛肉湯，撒上熟芝麻、淋上香油即成。
冷面的做法二
食材準(zhǔn)備
菠蘿塊，黃瓜切絲，醬牛肉，冷面(在超市里就可以買到)。朝鮮泡菜和專用的面汁。
制作步驟
1、把從超市里買到的冷面在開水里抄上一分鐘，撈出，在冷水中過濾后，放在事先準(zhǔn)備好的面汁里
2、然后再依次將各種調(diào)料放入，包括：菠蘿塊、醬牛肉片、朝鮮泡菜、黃瓜條和香菜。另外，為了增加營養(yǎng)，您還可以放入少量的芝麻，以及煮雞蛋。
注意事項
三大要素之——湯.冰水，加些酸酸的米醋，幾滴醬油(千萬莫多)，鹽，糖，味素，少許姜末、蒜末、香菜、黃瓜絲，以上為必須成分!
還可以個人喜好加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿卜絲啥的，好吃又好看!(嚴(yán)重推薦東北特產(chǎn)水果——蘋果梨又叫梨蘋果)
這是清湯，還有葷湯就是把冰水換成牛骨頭或牛肉的清湯; 好湯的標(biāo)準(zhǔn)是：酸酸甜甜，清涼爽口，光喝湯都喝不厭，湯成了，再加幾塊冰
綠茶冷面
食材準(zhǔn)備
主要材料：綠茶面(干)60克，綠茶粉2克，韓國冷面湯400克，覆盆子粒5克。 綠茶冷面
調(diào)味料:冷面湯料(產(chǎn)出量約4升)，水8升，雜骨800克，雜肉800克，牛胸肉(瘦)500克，蘿卜250克、梨135克、洋蔥50克、蒜40克、胡椒2克、干辣椒2克、生姜10克、韓國醬油70克、清酒40克，鹽7克。
制作步驟
1、把冷面湯的原材料雜骨、雜肉和牛胸肉用水浸泡4小時左右，其間換水3到5次，去除血水。用開水燙完后再用清水洗凈。
2、把1和做冷面湯的其他材料一起用75攝氏度的小火煮6小時左右，然后用紗布把湯過濾，之后放人冷藏間里直到可看到微微結(jié)起冰沙。
3、取400克冷面湯加入綠茶粉把煮過的綠茶面和覆鹽子粒加入湯里即可完成。
韓式冷面
食材準(zhǔn)備
主料：冷面面條350克、牛肉200克(牛排肉)
輔料：大蔥一個、蒜4瓣、洋蔥半個、蘿卜100克、黃瓜半個、梨1/3個 韓式冷面、雞蛋2個
調(diào)料：辣椒粉1/2、涼開水6杯、食鹽半匙
制作步驟
1、煮牛肉時，放入洋蔥、蒜、大蔥繼續(xù)煮上30分鐘，牛肉煮爛后進行冷卻，切成薄片，作為冷面里的片肉。
2、湯水放入冰箱冷卻后，油份便會凝結(jié)在最上層，刮出其上層的所有油份。
3、煮熟雞蛋后，切成一半當(dāng)水煮開后放入面條。用筷子攪面條使之均勻受熱，煮1~2分鐘。
4、當(dāng)水盛出的時候，倒入半杯涼水，會使面條勁道，在冷水里涮一下面條，直到滑膩感消失為止。撈出在碗里放入做好的團面，倒入涼涼的肉湯，再加入肉片、黃瓜、蘿卜、雞蛋即可。
以上就是幾種關(guān)于冷面條的做法，所需要的材料也是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的，喜歡吃冷面的朋友可以自己在家嘗試，在炎熱的夏季可以做給自己的家人吃，而且自己親手制作的食物肯定別有一番味道，比外面的賣的要健康衛(wèi)生。
悶面條這種做法是比較簡答的，相信這對于持家的朋友們來說是可以輕而易舉就制作出來的，但是對于很少動手的我們，我們可以來了解一下悶面條的做法，這樣我們就可以在平時制作悶面條了。我們制作悶面條是需要先將面條燙熟，然后將準(zhǔn)備好的調(diào)料一起放進面條中進行攪拌就可以了。
主料：豆角一斤，洗凈，切成段 、肉3兩，可根據(jù)個人喜好增減，切成肉片，用少量鹽，醬油...腌制幾分鐘。細(xì)面條一斤，如果面條過長，適當(dāng)切幾刀。
佐料：油，醬油，鹽，雞精 。
做法：
1.下油(油量和普通的豆角炒肉差不多)，油熱后，將腌過的肉放入炒鍋，待肉變色后，將備好的豆角放入，并放入適當(dāng)?shù)尼u油，鹽，雞精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，將豆角剛剛沒住即可。(個人認(rèn)為醬油可以適當(dāng)多放些，這樣最后拌出來的燜面顏色好)
2.找一個籠屜放在炒鍋上(如果沒有屜子，可以將兩根筷子交叉放在炒鍋里)，將細(xì)面條均勻的撒在籠屜里，蓋上鍋蓋，中火蒸8分鐘，將籠屜里的面條放入鍋中，充分的攪拌，山西燜面就做好了。(由于面條基本是干蒸的，所以攪拌之前你會覺得面條干干的，像是沒蒸熟，放心，已經(jīng)熟了)
備注：
1.典型的山西吃法是：蒜末倒上陳醋，攪拌均勻，放入燜面里拌勻，再吃。
2.可以根據(jù)個人喜好，在豆角里加入番茄，味道也很好。
3.如果悶面有剩余，下次吃時，在炒鍋里放入少量的油，油熱后，將剩余的燜面倒入，翻炒。味道非常好，和第一次作好的燜面味道有所不同。
4.如果第一次做悶面：A。蒸的時候，注意一下炒鍋里的水量，千萬別熬干，豆角糊了，很難吃;B.面條蒸好后，先別急于關(guān)火，小心的錯開蒸屜看看炒鍋里的水有多少，正常的情況是鍋里還有不少的湯汁，如果偏干，在加點水也不晚。因為太干的話，燜面吃起來有點噎，而且也不入味。
這篇文章告訴我們在生活中如何去制作悶面條這種食物，希望上班的你們可以嘗試一下，因為悶面條不會浪費我們很多的時間，而且可以讓我們在生活中慢慢鍛煉我們動手能力。悶面條這種東西我們制作的時候是需要將調(diào)料混合好在一起放進面條中混合的。
醬面是我們平時吃的比較多的一種，有的人就是比較喜歡吃炸醬面，在我們的平時，有許多的人都死比較喜歡使用醬來做鹵的，在做鹵的時候，我們可以在醬里面加一些適量的一些蔬菜，但是蔬菜最好是切小一點，這樣的話吃起來才會覺得更好吃的，我們可以試一試。
醬面條的制作材料：
精面粉4500克，面粉、黃豆粉、綠豆各1500克，小磨芝麻油500克，辣椒油250克，黃豆1000克，醬胡蘿卜500克，芹菜2500克，酵面500克，花椒、精鹽各適量。
醬面條的特色：
色彩悅目，酸辣利口，消食開胃。
教您漿面條怎么做，如何做漿面條
1.以面粉加清水和成面團，分成兩份搟成皮，先取1份抹上油，再用另一份蓋在上面，搟成0.3厘米厚，切成菱形塊，下入八成熱的油鍋中作成淺黃色。當(dāng)?shù)胤Q之為棋炒。
2.綠豆先粗磨1遍，簸去豆皮，用清水浸泡4小時，然后用水磨磨成粉漿，用稀布濾成豆?jié){，再向漿內(nèi)放人500克酵面，使?jié){發(fā)酵起酸味。
3.芹菜去葉、根洗凈，用開水焯透，頂?shù)肚谐刹嘶?醬胡蘿卜切成小粒;花椒炒焦后搟成粉末;小磨芝麻油在鍋內(nèi)燒熱，投入花椒粉，制成花椒油;黃豆煮熟成豆。以上配料分別盛在器皿中備用。
4.把3500克精面粉，1500克黃豆粉放在案板上，中間扒一個小窩，加清水和成面團，蓋上濕布餳15分鐘，然后搟成薄皮，切成細(xì)面條。
5.把豆?jié){上面澄清的漿水加入鍋內(nèi)，再加入適量的清水燒開，放入面條，待面條煮熟后，撈入涼開水盆內(nèi)過涼。把留下的豆?jié){加人1000克精面粉調(diào)成糊，倒入鍋內(nèi)燒開，把過水的回條撈入，攪拌均勻，滾開后盛入桶內(nèi)即成。食用時，把花椒油、芹菜花、咸豆、醬蘿卜、棋炒、辣椒油等小配料，根據(jù)個人愛好，任意選取，放在面條上佐食。
在做炸醬面的時候，我們可以使用醬里面加一些雞蛋，但是最做的時候火候不要太大，太大的話就導(dǎo)致糊鍋，因為醬特別的愛糊鍋，在做的時候最好是一直在鍋里攪拌，以防糊鍋，在做的時候，你就會聞到醬香的聞到，美味自己試著做一做。
芹菜面條不僅營養(yǎng)美味，同時有很好的保健作用，例如它能夠幫助明目降血壓，而且還可以消食健胃，對預(yù)防便秘也是比較好的，下面就是芹菜面的具體做法介紹。
一、方法/步驟
1、擇芹菜，去掉芹菜根和老葉子，把芹菜葉子和桿分開，洗凈控水。
2、把芹菜桿和葉子分別切碎，把切碎的芹菜桿一部分鋪墊到箅子里籠布上，另一部分放到盆里，切碎的葉子也放到這個盆里
3、把裝有碎芹菜的盆里添加三勺面粉，攪拌均勻
4、把攪拌均勻的芹菜放到剛才鋪墊好的箅子里鋪平，箅子放到電飯煲里蓋上蓋子，上汽后蒸10分鐘關(guān)火，再等10分鐘，把蒸好的芹菜拌菜倒入一個干凈盆里攪勻。
5、用炒鍋熱油熟蔥花、放鹽、花椒面、炒出香味關(guān)火，倒入拌勻的熟芹菜翻炒拌勻即可裝盤開吃了。
二、步驟
1.蔥、蒜切末備用。
2.芹菜葉放入水中泡十分鐘左右的時間（青菜吃之前泡一段時間可以去除一些農(nóng)藥殘留，也有可能只是心理原因）
3.鍋燒熱后放入花生油，油熱后放入姜蒜末煸香。
4.放入適量開水。
5.根據(jù)人數(shù)的多少放入面條。
6.接著放入雞蛋（面條放入鍋中之后接著放雞蛋，面條熟了雞蛋也剛剛好熟了，不老不嫩）
7.煮兩分鐘之后放入芹菜葉子。
8.放入一匙鹽調(diào)味。
9.放入少許味極鮮調(diào)味。
10.面條撈出后放入少許咸菜就可以吃啦。
三、芹菜具有平肝、明目、降血壓的作用，消食健胃，預(yù)防便秘。適合坐辦公室的人和高血壓患者、便秘的人吃。芹菜做法較多，現(xiàn)介紹芹菜拌面的做法：
蝦仁是很多小孩子愛吃的海鮮類產(chǎn)品，它不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還有很多微量元素。而且吃多了的話寶寶的皮膚看起來會特別的細(xì)膩，也會很健康聰明，所以多給孩子吃一些蝦仁好出非常大，很多寶媽們想盡一切辦法給孩子做蝦仁，有的做的是蝦仁粥，有的喜歡做蝦仁面條，蝦仁面條的做法有哪些?
我們來看下蝦仁面條的做法有哪些?
1、工藝：熬煮汆燉燴燜法 雪菜蝦仁面的制作材料：面條188克，雞蛋清半個，蝦仁50克，雪里蕻梗40克，雞清湯500克，料酒1克，精鹽10克，味精2克，熟豬油250克。
2、雪菜蝦仁面的特色：面條滑潤，蝦鮮嫩，菜爽口，湯鮮美。教您雪菜蝦仁面怎么做，如何做雪菜蝦仁面1.將蝦仁放入碗中，加入雞蛋清、精鹽1克，攪拌均勻，加入味精少許，靜置2小時使之浸透。 2.面條放入沸水鍋內(nèi)煮約2分鐘，浮起后再煮15分鐘撈出，用涼水過涼，瀝干水。 3.炒鍋置于中火上燒熱，放入熟豬油225克，燒至三成熱時，下入蝦仁，用筷子劃散炒約15分鐘，倒入漏勺。將雪里蕻梗洗干凈，切成1.6厘米長的段。 4.原炒鍋置于中火上，下熟豬油15克，再放入雪里蕻略煸，加入料酒、雞湯、精鹽，待湯沸后投入面條，再沸時加入味精，把蝦仁放在雪里蕻的一邊，淋上10克熟豬油，起鍋即成。
3、雪菜蝦仁面的制作要領(lǐng)：1.蝦仁加入雞蛋清后要用筷子朝一個方向攪打上漿; 2.煮面條時要用旺火沸水，煮好后要放入涼水中過涼，以便口感滑爽、筋道。
蝦仁面條的做法有哪些?看了上邊的做法之后，你是不是已經(jīng)掌握了蝦仁面條的做法呢，那就抓緊給孩子做一碗香噴噴的蝦仁面條來吃吧，但是注意的是不能過多的食用蝦仁米面條，以免引起孩子的消化不太好就會適得其反。多吃一些海產(chǎn)品對孩子的成長發(fā)育還是非常有好處的。
熱面條是一種美味的面食，在北方人們的飯碗中這是一道非常普通的食物，但是對于外界的人士來說這道熱面條卻是美味無比，能夠讓人在吃了之后非常的難忘，熱面條也適合在家里面獨立制作，而且制作方法非常的適合家庭主婦們學(xué)習(xí)，下面就來看看熱面條的做法有哪些的講解吧。
做法一：
1.首先用一個雞蛋和2克鹽再加適量清水和一塊稍硬的面團
2.和好以后蓋濕布醒一小時，期間再揉一次面團就非常光滑了
3.白菜切羅鍋絲
4.豬肉切絲，蔥姜切絲備用
5.鑄鐵鍋燒熱以后加玉米油，然后下豬肉絲煸炒
6.豬肉絲變色以后下入蔥姜絲7.煸炒出香味以后下入白菜絲煸炒
8.待白菜絲變軟就倒入清水
9.這時將面團搟成大片
10.折疊起來切成面條
11.白菜絲煮熟以后撈出來，然后在湯里下入面條
12.加入適量鹽，面條成熟以后再把白菜絲倒回去就可以了。盛入碗中開吃吧！
做法二：
1.準(zhǔn)備材料
2.將所有的食材倒入碗中，喜歡吃辣的加些辣椒油，蔥姜也可以一會開鍋放入鍋中（沒有生蔥味）
3.鍋中放水，開鍋后放入掛面，也可加些蔥姜
4.面熟了，也可加些小油菜，我家剛好沒有了所以沒加
5.把熟了的面和湯倒入調(diào)料碗中，拌勻即可好啦！
熱面條是一道非常美味的食物，熱面條的營養(yǎng)價值和一般的面條是差不多的，但是味道更具有特色，讓人難忘。對于豐富人們的飲食是非常的有作用的，因此，有興趣的人士可以在家里面學(xué)著做一道熱面條來享受美味的滋潤。
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