蒜香蒸雞翅的做法
夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“蒜香蒸雞翅的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
你是否還在吃著學(xué)校或者公司食堂單一的飯菜，你是否正在為飯菜的無(wú)味而感到無(wú)奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開(kāi)心，活得更開(kāi)心的。那么，下面小編就為大家介紹下蒜香蒸雞翅的做法吧。
2.2材料圖，雞翅中需要在流動(dòng)的水下反復(fù)沖洗。
3.1蒸魚(yú)豉油三湯勺。
4.2加料酒三湯勺。
5.1加適量鹽，
6.2生抽一湯勺，我用的李錦記天成一味，有一點(diǎn)點(diǎn)顏色，介于生抽和老抽之間。
7.1取出腌好的雞翅，擺于深盤(pán)中，將腌雞翅的水也倒進(jìn)去。
8.2拌均勻后加保鮮膜放冰箱冷藏室腌制十小時(shí)左右。
9.蒸鍋燒水，水開(kāi)后，放上雞翅，
10.大火蒸二十五分鐘，關(guān)火后虛蒸五分鐘。蒸的同時(shí)，將大蒜切碎，香菜切碎。
11.炒鍋倒油，放蒜粒小火炸至金黃。
12.蒜一定要炸黃，注意別糊了。
13.將蒜粒同蒜油一同澆在蒸好的雞翅上，
14.撒上香菜碎即可上桌。
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完蒜香蒸雞翅的做法簡(jiǎn)介，你必然能夠獨(dú)自完成。也許過(guò)程有點(diǎn)繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
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雞翅是我們?cè)谏钪蟹浅Ｊ煜さ囊环N食物，尤其是雞翅中因?yàn)槿舛喙穷^少，肉質(zhì)細(xì)膩鮮美，深受人們的喜歡，更重要的是在制作雞翅中的時(shí)候，非常容易入味。經(jīng)常吃一些雞翅，具有很好的潤(rùn)澤皮膚、美容養(yǎng)顏、增加身體免疫力和強(qiáng)壯體質(zhì)的作用。蒜香雞翅的做法簡(jiǎn)單，操作方法，味道鮮美可口，受到很多人的青睞。
食材：雞翅中、蒜
制作步驟：
雞翅洗凈后，瀝干水，放入盆中。加入適量的鹽，糖，味極鮮，老抽，腌制24小時(shí)。鍋燒熱，放入適量的食用油，把雞翅放入煎香煎熟。煎好后，盛出放在吸油紙上吸干油份。鍋內(nèi)留底油，把蒜茸放入鍋內(nèi)，小火煸至金黃。當(dāng)蒜香味濃郁后，放入適量的辣椒粉炒香。然后把雞翅放入鍋內(nèi)。關(guān)火，快速兜炒均勻。
雞翅的功效與作用
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強(qiáng)身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高免疫力
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.美容
雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來(lái)說(shuō)，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。
蒜香雞翅是一種比較常見(jiàn)的家常菜，也是一種用大蒜和雞翅共同制作而成的食物。由于不同的地方有著不同的飲食習(xí)慣，因此蒜香雞翅的做法也是有很多種的。當(dāng)然了，不同的做法制作出來(lái)的蒜香雞翅，在口感以及風(fēng)味上也是有著一定的差距的。下面就為大家介紹蒜香雞翅的三種做法！
一、蒜香雞翅作法一
1. 將雞翅改斜刀；
2. 蒜去兩頭打碎成蒜蓉；
3. 取碗，把雞翅中加蒜蓉、料酒、鹽、味精嗎味，3小時(shí)后待用；
4. 青、紅椒和蔥頭切成小粒；
5. 起鍋上火，倒入色拉油，油溫至六成熱時(shí)，放入碼好味的翅中，炸熟撈出(大約8分鐘熟)；
6. 起鍋留少許油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；
7. 放入味精、鹽、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒幾下出鍋，裝在用錫紙包好的盤(pán)內(nèi)即成。
二、蒜香雞翅作法二
1. 雞翅洗凈，切小塊。加入洋蔥，姜片，雞精腌制30分鐘左右。腌好后，撿去蔥姜，放入切碎的蒜末和低粉拌勻備用
2. 青紅椒切碎備用。
3. 鍋入適量食用油，油溫升高后放入雞翅炸至微黃取出，待油溫再次升高后復(fù)炸至酥脆取出控油備用。
4. 另起鍋，下入炸好的雞翅翻炒，加少量鹽，雞精，黑胡椒粉和青紅椒碎炒勻后出鍋裝盤(pán)即可
三、蒜香雞翅作法三
材料:雞翅，生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖。
做法:
1、取一只碗，倒入生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。
2、雞翅反面切幾個(gè)小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時(shí)。
3、大蒜切末。
4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香。
6、加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來(lái)為您介紹一種美味可口的鼓香蒸雞翅，趕快來(lái)學(xué)一下吧！
2.1此時(shí)來(lái)準(zhǔn)備配料：把泡發(fā)好的香菇切成小塊，蒜瓣剝好，豆豉洗凈后稍微切幾下，姜、蔥白分別切片。干紅椒剪成小段。
3.2加入1/3袋大喜大烤肉醬，拌勻后腌制半小時(shí)。
4.1加入豆豉炒出香味。
5.2鍋中熱少許油，中小火炒香蔥姜和干紅椒。
6.再加入香菇翻炒幾下。
7.接著加入蒜瓣翻炒片刻，調(diào)入1/2茶勺的食鹽翻炒均勻。
8.把炒好的配料倒入腌制好的雞翅中,加入醬油、料酒和白糖，翻拌均勻。
9.入鍋蒸半小時(shí)左右，出鍋撒上少許蔥花即可。
節(jié)假日期間走親訪友的機(jī)會(huì)很多，如果你能夠獨(dú)自做好鼓香蒸雞翅，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會(huì)好開(kāi)心吧。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會(huì)讓人流連忘返。那么，下面我就來(lái)為大家介紹蒜香雞翅配沙拉這道菜的做法。
2.雞翅洗凈。兩面各切2刀。
3.大蒜壓成蒜蓉，放入雞翅中，倒入腌料（大蒜 3頭 加飯酒 2勺 五香粉 1勺 蠔油 1勺 雞粉 1/2勺 鹽 1/2勺）。
4.腌制1-2天入味。
5.把蔬菜沙拉所需的包菜、紫甘藍(lán)、生菜用鹽水和淀粉浸泡20分鐘沖洗干凈。
6.生菜、紫甘藍(lán)、包菜切成絲備用。
7.玉米筍、婆羅門(mén)參用水焯一下過(guò)涼備用。
8.用沙拉汁拌勻，可以依據(jù)口味喜好加點(diǎn)鹽即可。
9.油鍋燒至6-7層熱，腌好的雞翅擦掉表面的蒜蓉腌料，小火慢炸或者煎至表面微微金黃色。
10.撈起控油備用。
11.油鍋繼續(xù)大火燒熱，將雞翅復(fù)炸至金黃色。撈起，用鍋里的熱油再澆一次，控油。
雖然蒜香雞翅配沙拉的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會(huì)讓這道菜變得更加的完美。
烤雞翅，是大家并不陌生的一道佳肴吧！這道菜尤其受小朋友們的喜愛(ài)。雞翅上的肉細(xì)膩滑嫩，口感備好。再加上大蒜的香味，簡(jiǎn)直是人間美味。并且大蒜還有很多功效，比如可以預(yù)防腸胃疾病，還可以殺菌，降血糖。那么，這么一道美味健康的佳肴這么做呢？下面就讓我們一起來(lái)了解一下它的制作工藝吧！
主料：雞翅中 (適量)，大蒜 (適量)
輔料：料酒 (適量)，生抽 (適量)，糖 (適量)，姜末 (適量)，香葉 (適量)
1、原料備用。
2、取一只碗，倒入適量的生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉（捏碎），料酒做成腌肉料。
3、 雞翅反面切幾個(gè)小口（容易入味），放入腌肉料內(nèi)，腌一小時(shí)。
4、大蒜去皮，洗凈后切末。
5、取油鍋，下入腌好的雞翅。
6、 微煎，然后翻面。
7、倒入適量的白糖，煎到上色。
8、倒入適量的生抽，炒均勻。倒入蒜末，炒香。
雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結(jié)構(gòu)，每一塊肌肉、骨也都是一個(gè)個(gè)的器官，而且雞翅可參與雞的運(yùn)動(dòng)。因此，雞翅是系統(tǒng)水平結(jié)構(gòu)。 雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個(gè)雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見(jiàn)于多種菜肴或小吃中。常見(jiàn)如可樂(lè)雞翅等。根據(jù)需求，還可以分為翅尖，翅中，翅根3部分。雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎。肉少，皮富膠質(zhì)。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關(guān)節(jié)處，肉質(zhì)較多；雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效，雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來(lái)說(shuō)，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。
以上就是關(guān)于蒜香烤雞翅的做法大全，細(xì)膩的雞中翅，融入香噴噴的大蒜，是多么美妙的一個(gè)搭配。此外，這道菜還營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有很多你意想不到的功效，多食用對(duì)人體有益無(wú)害。那么，你還在等什么，趕緊動(dòng)手做起來(lái)吧！
雞翅是很多人喜愛(ài)吃的，這類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃雞翅對(duì)身體體質(zhì)提高有很好幫助，不過(guò)在吃雞翅的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，雞翅的熱量、脂肪較多，過(guò)多的吃，也是會(huì)造成身體肥胖，所以對(duì)這樣食物吃的時(shí)候要節(jié)制，那蒜香雞翅的家常做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
蒜香雞翅的家常做法：
材料：雞翅1盒，生抽2大勺，糖1小勺，鹽1小勺，紅胡椒粉1大勺，白胡椒粉1小勺，花椒粉1小勺，干辣椒1把，花椒1小勺，蒜1顆，小茴香少許
做法
1、將雞翅洗凈后在表面劃兩刀，放入大蒜汁、生抽、花椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、小茴香和少許糖腌漬半個(gè)小時(shí)左右。沒(méi)有花椒粉的也可以不放，腌漬的調(diào)料主要看個(gè)人喜好。
2、一顆大蒜剝出之后拍成蒜泥，干辣椒切段，準(zhǔn)備一把花椒。
3、鍋燒熱放入花椒和干辣椒炒香倒出，再往鍋內(nèi)倒少許油，把腌漬好的雞翅放入煎至表面金黃盛出。這里要注意的事只要放一點(diǎn)點(diǎn)油就可以了，因?yàn)殡u翅表面煎過(guò)之后也會(huì)出油，油多了就會(huì)比較油膩。
4、鍋內(nèi)留下的油放入蒜泥花椒干辣椒炒香倒入雞翅，不停的翻炒，可以加少許水以免叮鍋。在翻炒過(guò)程中我又放了一勺蠔油調(diào)味，沒(méi)有蠔油放少許生抽也可以。
5、炒到雞翅差不多熟，灑少許鹽即可出鍋。雞精我個(gè)人覺(jué)得可以不用放。
在對(duì)蒜香雞翅的家常做法認(rèn)識(shí)后，家里制作蒜香雞翅的時(shí)候，可以按照以上方法進(jìn)行，對(duì)它使用的調(diào)料都是需要準(zhǔn)備齊全，這樣制作出來(lái)的蒜香雞翅才會(huì)更加好吃，同時(shí)在蒜的放入上都是不能過(guò)多，否則吃的時(shí)候?qū)ξ覆繒?huì)有損害。
雞翅是我們常見(jiàn)的一種食材，雞翅不但味道不錯(cuò)而且還有很多種做法，雞翅不但可以搭配上其它食材來(lái)做菜而且也可以自成一味，下文我們采用雞翅搭配上蒜來(lái)做成蒜香雞翅。蒜香雞翅不但外形非常好看而且味道也是不錯(cuò)的，蒜香雞翅的做法很簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就能自制出蒜香雞翅來(lái)。
1.材料：雞翅，蒜。(雞翅盡量選擇小的，可以縮短腌制和烹飪的時(shí)間)
2.雞翅洗凈充分瀝干水份，兩面用刀劃開(kāi)
3.加姜片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻腌制半天(香葉碎超市買(mǎi)的研磨的那種，沒(méi)有可以不加)
4.蒜切末備用
5.腌好的雞翅用廚房紙吸干水份。(一定要充分吸干，不然煎的時(shí)候會(huì)油花四濺，還有可能燙到自己。)
6.不粘鍋加油燒熱轉(zhuǎn)最小火，下入雞翅。(一定要最小火，這樣才能把雞翅煎透，而且表面不會(huì)焦)
7.煎的時(shí)候，經(jīng)常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過(guò)雞翅
8.撒入蒜末，并不斷翻動(dòng)雞翅，把蒜末的香味煎出來(lái)即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是雞翅，我們知道雞翅也被叫做是雞翼，雞翅不但好吃而且有很多種制作方法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蒜香雞翅的做法，大家可以參考上文的教程自制出蒜香雞翅來(lái)。
蒜香雞翅是很多人喜愛(ài)的選擇，不過(guò)對(duì)這樣食物在吃的時(shí)候，晚上是最佳之選，白天吃蒜香雞翅后，會(huì)讓口中遺留蒜的味道，這樣在說(shuō)話的時(shí)候，也是會(huì)遭到他人厭煩，因此對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，要注意這點(diǎn)，那蒜香雞翅的做法大全中，對(duì)蒜香雞翅的做法也是有一些介紹。
蒜香雞翅的做法大全：
做法一：
材料：雞翅，生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖
做法
1、取一只碗，倒入生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。
2、雞翅反面切幾個(gè)小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時(shí)。
3、大蒜切末。
4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香。
6、加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。
做法二：
材料：雞翅，蒜，姜片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎
做法
1.材料：雞翅，蒜。(雞翅盡量選擇小的，可以縮短腌制和烹飪的時(shí)間)
2.雞翅洗凈充分瀝干水份，兩面用刀劃開(kāi)
3.加姜片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻腌制半天。(香葉碎超市買(mǎi)的研磨的那種，沒(méi)有可以不加)
4.蒜切末備用
5.腌好的雞翅用廚房紙吸干水份。(一定要充分吸干，不然煎的時(shí)候會(huì)油花四濺，還有可能燙到自己。)
6.不粘鍋加油燒熱轉(zhuǎn)最小火，下入雞翅。(一定要最小火，這樣才能把雞翅煎透，而且表面不會(huì)焦)
7.煎的時(shí)候，經(jīng)常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過(guò)雞翅
8.撒入蒜末，并不斷翻動(dòng)雞翅，把蒜末的香味煎出來(lái)即可
在對(duì)蒜香雞翅的做法大全中，對(duì)蒜香雞翅的做法認(rèn)識(shí)后，在家里制作蒜香雞翅的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)蒜香雞翅制作的時(shí)候，要注意對(duì)雞翅制作不能過(guò)多，否則吃的時(shí)候會(huì)沒(méi)有節(jié)制，雞翅過(guò)多吃會(huì)引發(fā)身體脂肪過(guò)多。
當(dāng)你不開(kāi)心的時(shí)候，你會(huì)怎么辦？也許你會(huì)選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開(kāi)心的時(shí)候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會(huì)立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來(lái)介紹下黑椒蒜香雞翅的做法。
3.用2勺料酒，半勺蒜末，適量鹽將雞翅腌制30分鐘以上
4.玉米煮熟之后，切小段，備用
5.鍋中放1勺油（油不必太多），將雞翅碼入鍋中，開(kāi)小火煎——再次強(qiáng)調(diào)：一定要用小火哦
6.2-3分鐘后，倒入蒜末，和雞翅一起繼續(xù)小火煎，撒適量鹽調(diào)味
7.中途可以翻翻面，將雞翅的兩面都煎至金黃
8.在雞翅熟了之后，均勻碼入玉米段，撒上黑胡椒碎，繼續(xù)煎5分鐘左右即可
今天為大家介紹的黑椒蒜香雞翅你學(xué)會(huì)了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡(jiǎn)單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長(zhǎng)期吃下去，各種慢性病都會(huì)來(lái)找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買(mǎi)菜回來(lái)做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來(lái)做黑椒蒜香煎雞翅。
2.蒜切成末，用清水沖一遍，再瀝盡水。（蒜末沖一下，可以避免受熱之后粘在一起）
3.用2勺料酒，1勺蒜末，適量鹽將雞翅腌制30分鐘以上
4.玉米煮熟之后，切成小段，備用
5.煎鍋中放1勺油（油不必太多），將雞翅放入鍋中，開(kāi)小火煎（注意，一定要用小火哦?。?/p>
6.中途可以翻翻面，將雞翅的兩面都煎至金黃
7.在雞翅熟了之后，均勻放入玉米段，撒上蒜末、黑胡椒碎，繼續(xù)煎5分鐘左右即可
對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，要做黑椒蒜香煎雞翅也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
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