醒酒湯怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“醒酒湯怎么做？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
日常生活中，人們?cè)趨⒓痈鞣N聚會(huì)時(shí)，總是會(huì)出現(xiàn)喝醉酒的情況，這讓人們感到十分的難受，這時(shí)如果學(xué)會(huì)做一款醒酒湯就變的格外重要了。其實(shí)醒酒湯的做法是有以下9種的，都特別簡(jiǎn)單易學(xué)，愛(ài)喝酒的人士一定要收藏。
①韓式海帶湯
推薦理由：豆腐中半脫氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促進(jìn)酒中的乙醇迅速排泄。
材料:海帶干1包28克，牛肉115克，搗成肉末，芝麻油10毫升，醬油20毫升，鹽6克或適量，水1420毫升，蒜末3克
步驟
1.將海帶浸泡在水里，上蓋。當(dāng)海帶變軟時(shí)，瀝干水分，切成5厘米長(zhǎng)的塊。
2.用中火將炒鍋起熱，加入牛肉，芝麻油，1/3的醬油和一些鹽，煮一分鐘。然后加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鐘，不停攪拌。倒入1/3的水，煮沸。再加入蒜末和剩下的水，煮沸。上蓋后轉(zhuǎn)小火。再蒸煮20分鐘。用適量鹽調(diào)味即可。
②牛奶米湯
推薦理由：濃米湯里含有多種糖及B族維生素，有調(diào)和解毒醒酒之功效。這道牛奶米湯非常適合醉酒的人食用。
主料：大米100g牛奶80ml
輔料：糖適量
步驟
大米洗凈，倒入鍋中，加入適量的水，比平時(shí)煮飯略多一點(diǎn)，煮至鍋中沸騰，湯汁變濃稠，開始收湯，牛奶小半碗，放微波叮30秒，用勺子舀取米湯，注意不要舀取米粒，將舀出的米湯加入牛奶碗中，加適量白糖，攪拌均勻即可。
③香蕉牛奶麥片粥
推薦理由：醉酒后，胃里難受。又不能吃刺激性太強(qiáng)的食物，香蕉、牛奶，麥片都有養(yǎng)胃的功效，這粥是醒酒的不錯(cuò)選擇哦!
主料：麥片50g牛奶250g香蕉50g
輔料：水適量
步驟
香蕉1根，速食麥片小半碗，牛奶1袋。牛奶與麥片同時(shí)放入鍋內(nèi)，小火燒開。香蕉切小塊兒。牛奶開鍋后放入香蕉塊兒，略熟3分鐘。注意攪拌，不要糊鍋。
④西瓜沙冰
推薦理由：西瓜汁是天生的白虎湯(中醫(yī)經(jīng)典名方)，一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱;另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。
主料：冰凍西瓜400g
步驟
將去籽切塊冷凍的西瓜從冰箱中取出，稍稍回一下溫。放入料理機(jī)杯中。開始打沙，先從低檔打三十秒，再換中檔打，直至打成冰沙。分次打好后，享用吧!
⑤甘蔗排骨湯
推薦理由：《山清家供》說(shuō)道“蔗能化酒、蘆菔能化食也”，酒后食用甘蔗可以起到解酒醒酒、抑制酒后頭疼的功效。
主料：肋排500g
輔料：栗子92g黑甘蔗250g
步驟www.cndadi.net
將肋排飛水，然后再次洗凈，放入湯鍋中，一次性注入清水。放入黑甘蔗，蓋鍋蓋，大火煮開。轉(zhuǎn)小火，煲1.5小時(shí)。揭蓋，放入洗凈的栗子。蓋鍋蓋，大火煮開。轉(zhuǎn)小火再煲30分鐘，即可關(guān)火。這湯不用下任何調(diào)味料，已經(jīng)非常甜香味啦。
⑥西紅柿豆腐湯
推薦理由：西紅柿也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精 分解吸收的有效飲品，能使酒后頭暈感逐漸消失。
主料：西紅柿250g 豆腐250g小白菜50g瘦肉50g
輔料：蔥適量鹽適量味精適量胡椒適量
步驟
先把兩碗水燒開，再把豆腐倒進(jìn)鍋里煮開。豆腐煮開后把西紅柿和青菜，瘦肉等一起放進(jìn)鍋里稍煮片刻。最用放鹽和味精調(diào)味，再撒上蔥花就可以關(guān)火出鍋了。
⑦紅豆山藥粥
推薦理由：豆類能提神解酒，緩解酒精中毒癥狀。紅豆，山藥一起熬粥，營(yíng)養(yǎng)豐富。
主料：紅豆50g薏米50g山藥200g燕麥片100gg
步驟
紅豆和薏米洗凈后，放后砂鍋中，加水蓋好蓋子，中火加熱至鍋中水煮開，再煮2-3分鐘，關(guān)火，不要開蓋，燜30分鐘。山藥削去外皮，洗凈切小塊，燕麥片切碎一些。將山藥塊和燕麥片倒入燜夠30分鐘的鍋中，蓋好蓋子，開火繼續(xù)煮。煮至鍋中水再次開后，再煮2-3分鐘，關(guān)火，不要開蓋，燜30分鐘即可。吃的時(shí)候放一點(diǎn)點(diǎn)紅糖，很適合冬天。
⑧蓮子馬蹄糖水
推薦理由：馬蹄在中醫(yī)看來(lái):性味甘寒，有清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒的功效。醉酒后，喝點(diǎn)糖水有助于胃部的緩和。
主料：蓮子200g馬蹄150g
輔料：冰糖適量枸杞適量
步驟
干蓮子泡軟過(guò)一下水。把水倒掉，沖涼水。馬蹄去皮切成粒。蓮子再次入鍋，煮約10分鐘。把馬蹄倒入同煮。煮至蓮子軟糯，加入適量冰糖。最后加入枸杞即可關(guān)火。
⑨檸檬蜂蜜水
推薦理由：喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀，蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。
主料：檸檬干蜂蜜
步驟
1.早上起來(lái)，用剛燒開的水沖泡2~3片檸檬干。
2.等水溫降到40度以下，再加入蜂蜜。
小貼士
注意：1、一定要用開水，這樣才能將檸檬干中的營(yíng)養(yǎng)完全沖泡出來(lái)。2、過(guò)高的溫度會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，讓效果大打折扣。
溫馨提示：
女性在經(jīng)期不能喝檸檬水，這時(shí)，可以用單純的溫的蜂蜜水代替。益母草蜂蜜是不錯(cuò)的選擇。
ys630.COm精選閱讀
在日常生活中飲酒是很多人都避免不了的事情，在飲酒后酒精達(dá)到一定程度就會(huì)麻木人的神經(jīng)系統(tǒng)，容易出現(xiàn)喝醉的情況，經(jīng)常喝醉對(duì)身體健康非常不好，還會(huì)引起一些身體疾病，而解酒湯是比較常見(jiàn)的一種醒酒方式，解酒湯的做法簡(jiǎn)單，而且非常有效果。
解酒湯的做法
主料
鮮鳙魚頭750克
配料
嫩豆腐100克、凈冬筍25克、雞蛋1個(gè)、榨菜25克、水發(fā)香菇25克
調(diào)料
蔥、姜、料酒、精鹽、味精、醬油、香醋、濕淀粉、麻油、紅油、胡椒粉、熟豬油、鮮湯各適量
做法
1、鍋上火下清水燒沸，投入治理干凈的魚頭及蔥一半(打成結(jié))、姜一半(切成片)燒煮10分鐘左右，撈出魚頭趁熱拆去全部魚頭骨(盡量保持魚肉完整)，備用。
2、鍋上火燒熱，下熟豬油，將無(wú)骨魚頭肉下鍋稍煎片刻，再下料酒、精鹽、鮮湯、姜一半(切成末)用中火燒10分鐘，然后用漏勺撈出魚頭肉放入湯缽內(nèi)。
3、把提前切好的豆腐絲、榨菜絲、冬筍絲、香菇絲投入原湯中燒沸，調(diào)入調(diào)料，用濕淀粉勾芡后，再淋入打散的雞蛋液，再下紅油、麻油、香醋，推勻后，倒入盛魚頭的湯缽內(nèi)，撒上胡椒粉、蔥一半(切成末)即成。
制作關(guān)鍵
1、煮魚頭時(shí)，火不要太大，也不要煮得過(guò)爛，否則拆骨時(shí)容易碎而不完整。
2、拆骨時(shí)要仔細(xì)認(rèn)真，動(dòng)作要輕巧。
3、煎魚頭時(shí)，鍋一定要先熱透，并用油炙鍋，這樣煎出的魚頭不易粘鍋。
桔味做法
原料：桔子罐頭半瓶、蓮子罐頭半瓶、青梅20克、山楂糕50克。白糖，白醋，桂花，淀粉少許。
制法：
1、將青梅、山楂糕均切成小丁備用。
2、將桔子、蓮子罐頭連湯汁倒入鍋內(nèi)，加入青梅、山楂糕、白糖、白醋、桂花和適量開水燒開。見(jiàn)糖化后，用水淀粉勾芡，盛入湯碗內(nèi)即成。
特點(diǎn)：色澤鮮艷，酸甜可口。
陳皮做法
原料：香橙皮500克、陳橘皮500克、檀香120克、葛花250克、綠豆花250克、人參60克、白豆蔻仁20克、鹽180克。
制作：香橙皮、陳橘皮去白，鹽炒，與其它諸藥共為細(xì)末。
功效：酒醉不解，嘔噫吞酸。香橙皮、陳皮、檀香、豆蔻等理氣，葛花、綠豆花等解酒，人參健脾益氣。合用治酒醉及消化不良等。
用法：每日空腹時(shí)，取10—30克，以白開水沖服，少量制作時(shí)，用量按比例減少.
八仙做法
功效: 清熱醒酒。
用料：醪糟汁10毫升，橘子瓣30克，葛仙米10克，青梅10克，山楂糕30克，百合30克，糯米粉15克，雪梨30克，白糖100克，白醋3毫升。
制法：將青梅、山楂糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小湯元。將鍋洗凈，置于火上，加水燒開，放入加工過(guò)的葛仙米、百合煮一下，加白糖。待糖溶化后，再下小湯元，并放入山楂、青梅、雪梨、橘子瓣、醪糟汁燒開，滴白醋起鍋入盆。
用法：隨意飲服。
注釋：此湯與“八珍醒酒湯”名近而物略異。前者偏于補(bǔ)脾益腎，盡“八珍”之功;后者偏于滋陰清熱，解“八仙”醉酒之效。此湯雖甜而適口，但不宜過(guò)濃過(guò)酸，以免傷害脾胃。
靈芝飲品
靈芝用于醒酒，是比較安全的?！侗静菥V目》記載靈芝有解百毒的作用?，F(xiàn)代臨床研究，靈芝可以清除血中毒素，對(duì)受損的
肝臟細(xì)胞起修復(fù)營(yíng)養(yǎng)的作用。研究發(fā)現(xiàn)，靈芝能幫助人體快速分解出乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，可以快速分解人體內(nèi)的酒精。
現(xiàn)在喝酒的人們是變得越來(lái)越多的，不光是有些男性朋友們?yōu)榱藨?yīng)酬而不得已要喝酒，還有一些女性朋友們?cè)诰蹠?huì)的時(shí)候都需要去喝酒的，所以酒漸漸的就成為了很多人們都比較喜歡的一種飲品，但是酒里面的主要成分就是酒精的，如果是喝太多酒的話就非常有可能會(huì)引起頭疼，眼花，甚至是嘔吐的情況，那么喝酒以后最主要的就是要醒酒的，而對(duì)于醒酒比較好的就是豆芽醒酒湯的。
1準(zhǔn)備好新鮮黃豆芽。
2豆芽洗凈，摘掉豆芽根部。
3蒜2~3瓣，剝皮壓碎切泥；大蔥斜切成蔥花。
4鍋中倒入銀魚高湯（也可以用一小勺大喜大兌溫水代替），湯燒開。
5燒開后放入處理好的豆芽。
6再放入蒜泥和生抽。
7等到湯開過(guò)幾次，豆芽熟透時(shí)，放入適量鹽、胡椒粉調(diào)味。
8臨出鍋前最后放入蔥花。
9再次開鍋后即可出鍋~~
10盛入碗中，可再撒少許黑椒碎，可增加些許香辛感~泡上米飯也很好吃的！
其實(shí)有很多的醒酒方法是非常不科學(xué)的，這樣的話就會(huì)再次損害到我們的身體健康，所以就必須要找到一種可以徹底將自己體內(nèi)的酒精給代謝掉的東西，那么豆芽醒酒湯里面的蒜就是可以分解酒精的，而且無(wú)意之中還可以很好的去保護(hù)好自己的胃部，不會(huì)讓自己的胃粘膜受到很大刺激，可以起到暖胃的效果。
湯圓相信大家都是不會(huì)陌生的，也是大家都愛(ài)吃的一種甜食，但是如果說(shuō)到米酒湯圓，這是很多人都不了解的，實(shí)際上米酒湯圓也是非常美味的一種食物，經(jīng)常吃對(duì)我們健康也有好處，那么具體米酒湯圓應(yīng)該怎么吃比較好，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來(lái)看看具體米酒湯圓應(yīng)該如何烹飪。
米酒湯圓怎么做
想要制作出美味可口的米酒湯圓，首先需要我們準(zhǔn)備好糯米粉100g，米酒適量，雞蛋一個(gè)。需要我們把糯米粉和成光滑的粉團(tuán)，然后煮好米酒備用，在鍋中燒熱水，在其中加入白糖和枸杞，然后揪一塊糯米粉，制作成皮之后在里面包上紅糖。封口包嚴(yán)，依次的把所有的湯圓都包好。在鍋中水開的時(shí)候就可以放入湯圓，然后打入雞蛋 ，最后加入兩大勺的米酒，等到湯圓完全浮起來(lái)的時(shí)候就可以出鍋吃了。
米酒湯圓怎么做不酸
在制作米酒湯圓的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)米酒湯圓很容易出現(xiàn)味道酸的情況，主要是因?yàn)樘鹈拙圃谥谱鞯臅r(shí)候，是用蒸到半熟的糯米飯，在其中均勻的拌入甜酒曲，經(jīng)過(guò)密封發(fā)酵之后而形成的一種食物，而且甜米酒的釀造的時(shí)候，需要經(jīng)過(guò)兩個(gè)過(guò)程，首先是糖化過(guò)程，需要我們把淀粉分解成葡萄糖，然后就是酒化過(guò)程，需要把葡萄糖分解成乙醇和水才行。酒曲中是含有一定的酵母菌，其中還有根霉菌，搭配起來(lái)才能制作出美味的米酒湯圓。但是在這個(gè)過(guò)程中，需要保證根霉菌和酵母菌的比例適當(dāng)，如果說(shuō)根霉菌過(guò)多，或者是繁殖的過(guò)于旺盛，都是會(huì)導(dǎo)致米酒長(zhǎng)出白毛的情況產(chǎn)生，就是說(shuō)根霉菌的菌絲中氧含量過(guò)多，這時(shí)候就會(huì)干擾米酒的酒化過(guò)程，還會(huì)導(dǎo)致葡萄糖分解成為二氧化碳和水，其中的酒精容易被氧化成醋酸，這時(shí)候就導(dǎo)致米酒湯圓變酸了。
而且甜米酒釀制好之后，這時(shí)候需要妥善的進(jìn)行保管，否則容易導(dǎo)致甜米酒變酸的情況產(chǎn)生。而且甜米酒通常情況下，需要我們裝入容器中，密封之后放在通風(fēng)陰涼的地方，密封不好，再加上存放的時(shí)間長(zhǎng)，這時(shí)候會(huì)有腐敗類的細(xì)菌繁殖，這時(shí)候就會(huì)在酒中產(chǎn)生乳酸、乙酸以及檸檬酸等有機(jī)酸，這時(shí)候就容易導(dǎo)致米酒湯圓出現(xiàn)變酸的情況。
米酒湯圓怎么做下奶
紅豆米酒湯圓是可以幫助產(chǎn)婦下奶的，首先需要我們準(zhǔn)備好湯圓，米酒，蜜紅豆，白糖，水淀粉少許，需要我們?cè)阱佒屑忧逅蠓?，然后加入米酒煮開，之后再選擇放入小湯圓，煮到湯圓浮出在水面上的時(shí)候，就可以加入蜜紅豆煮開，之后我們加水淀粉煮開，然后在其中加入適量的糖拌勻就可以關(guān)火吃了。
女人喝米酒湯圓的功效
女人選擇喝米酒湯圓是不錯(cuò)的選擇，首先能夠有健脾開胃、舒筋活血的功效，還可以發(fā)揮出祛濕消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏、延年益壽等功能，所以說(shuō)是最適合給中老年人以及體弱人群服用的，可以幫助我們解決身體不適。而且米酒湯圓對(duì)女性的滋補(bǔ)功效也很不錯(cuò)。其中有大量的維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分的存在，滋補(bǔ)的效果是不錯(cuò)的。
米酒湯圓是一種味甘性溫的食物，可以起到入脾腎肺經(jīng)的效果，還可以有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗等多種作用存在。不僅是能增強(qiáng)補(bǔ)益功能的，還可以起到活血通絡(luò)的作用。對(duì)我們腸胃健康是很有好處的，還可以促進(jìn)消化。
米酒湯圓對(duì)于患有慢性關(guān)節(jié)炎的人群很適合，是可以幫助活血通絡(luò)止痛的，而且對(duì)于大病初愈，身體虛弱，或者是貧血、手術(shù)恢復(fù)期的人群來(lái)說(shuō)，這是很適合吃的，可以幫助女性促進(jìn)健康。米酒湯圓吃起來(lái)味美可口，但是也不能吃太多，每天吃上150—200克的米酒湯圓比較適合。所以說(shuō)非常推薦女性在平時(shí)吃這樣食物，可以幫助女性滋補(bǔ)，尤其是身體比較虛弱的女性吃很不錯(cuò)，能夠幫助女性調(diào)整身體，增強(qiáng)身體免疫力，還可以補(bǔ)血益氣。
米酒湯圓是比較容易制作的，是一款非常美味可口的甜品，對(duì)我們?nèi)梭w的滋補(bǔ)效果也不錯(cuò)，所以說(shuō)米酒湯圓是值得我們吃的，上面介紹的米酒湯圓做法大家應(yīng)該有所了解，能幫助我們更好的去吃米酒湯圓，對(duì)我們?nèi)梭w滋補(bǔ)有好處。
很多人的酒量不是很好，在喝完酒以后就會(huì)出現(xiàn)頭疼、嘔吐的現(xiàn)象，有的甚至第二天早上起來(lái)的時(shí)候酒勁還沒(méi)有下去，那么這個(gè)時(shí)候就需要一碗醒酒湯，那么醒酒湯是怎么做呢？下面和大家分享一下。
八珍醒酒湯
材料：蓮子10克，白果5克，百合5克，橘子瓣50克，核桃仁10克，紅棗20克，青梅10克，山楂糕50克，白糖50克，冰糖50克，白醋5克及精鹽少許
做法：
將以上材料加水煮成較稀的水果羹即服。
橄欖酸梅湯
材料：鮮橄欖(連核)60克，酸梅10克
做法：
1、每次用鮮橄欖(連核)60克、酸梅10克，稍搗爛;
2、加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖適量調(diào)味飲用。
冬瓜海帶湯
材料：冬瓜一斤，海帶一斤
做法：
1、將冬瓜去皮切塊然后洗凈。
2、海帶用水泡40分鐘這樣，用刀切成菱形塊。
3、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。
4、加水大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，加適量的鹽。
韓式海帶湯
材料：海帶干1包28克，牛肉115克，搗成肉末，芝麻油10毫升，醬油20毫升，鹽6克或適量，水1420毫升，蒜末3克
做法：
1.將海帶浸泡在水里，上蓋。當(dāng)海帶變軟時(shí)，瀝干水分，切成5厘米長(zhǎng)的塊。
2.用中火將炒鍋起熱，加入牛肉，芝麻油，1/3的醬油和一些鹽，煮一分鐘。然后加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鐘，不停攪拌。倒入1/3的水，煮沸。再加入蒜末和剩下的水，煮沸。上蓋后轉(zhuǎn)小火。再蒸煮20分鐘。用適量鹽調(diào)味即可。
黃豆豬腳湯
材料：豬腳500克，黃豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水適量
做法：
1、黃豆用溫水泡一個(gè)小時(shí);
2、豬腳洗凈放入鍋中加料酒1大勺和姜2片。煮開焯去血沫，再洗凈備用;
3、鍋中放入豬腳，黃豆，姜片和料酒加入足夠的清水，大火煮開;
4、關(guān)小火燉一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)，出鍋前加鹽調(diào)味即可。
上面是各種口味的醒酒湯，可以根據(jù)個(gè)人的口味不同進(jìn)行選擇，醒酒湯不僅可以醒酒，而且還能起到養(yǎng)胃的效果，所以在平時(shí)盡量的少喝酒，喝酒不僅傷身而且還影響工作，所以學(xué)會(huì)這幾道醒酒湯是很重要哦。
南方人愛(ài)吃甜食，我們北方人的口味比較重，但真正的健康生活，應(yīng)該南北相融合，今天就來(lái)教大家做一道很簡(jiǎn)單的南方口味的甜酒湯圓。甜酒在我們北方就類似于米酒，成分差不多，喝起來(lái)潤(rùn)滑，而且酒精度數(shù)很低很低，對(duì)身體也有好處。湯圓更是傳統(tǒng)美食，下面跟我一起試試吧。
做法一：
原料：雞蛋2個(gè)、湯圓一碗、甜酒半碗、水半碗、糖適量
1、一鍋水開后開始煮湯圓;
2、另一鍋放小半碗水，開后放半碗甜酒，開后把攪拌好的雞蛋液慢慢的一邊用筷子攪拌一邊倒入。開后，把另一鍋中煮浮起來(lái)的湯圓放入，加湯煮開后即可;
3、10分鐘即可搞定。
做法二：
1煮湯圓同煮水餃的方法是一樣的，鍋內(nèi)加適量水燒開，放入湯圓，蓋好蓋待煮沸
2加適量冷水至水不沸后，再蓋好蓋煮沸，再加適量冷水，反復(fù)兩到三次
3見(jiàn)湯圓一個(gè)個(gè)全浮在水面上，個(gè)大飽滿，就煮好了
4雞蛋打散劃勻，加適量甜酒入鍋
5煮沸后，將雞蛋液慢慢倒入鍋內(nèi)，快速劃開
6煮沸后即關(guān)火，加適量糖調(diào)味
做法三：
主料黑芝麻湯圓150g醪糟100g輔料干桂花1茶匙水發(fā)枸杞適量
1醪糟準(zhǔn)備好。
2湯圓準(zhǔn)備好。
3.鍋內(nèi)加水燒開。
4放入湯圓。
5煮至湯圓浮起。
6放入醪糟煮開。
7再放入水發(fā)枸杞煮1分鐘關(guān)火。
8把醪糟湯圓盛入碗中，撒入干桂花即可。
大家要注意，煮湯圓時(shí)間不可以過(guò)長(zhǎng)，否則很容易就煮爛了，那時(shí)候一切準(zhǔn)備就都白費(fèi)了。喜歡在湯圓里加入桂花的朋友們也要注意。桂花加入的時(shí)間不宜過(guò)早，那樣香氣流失，也就浪費(fèi)了桂花的功效，希望大家將這道簡(jiǎn)單的甜酒湯圓做的更好哦。
經(jīng)常喝醉酒，其實(shí)對(duì)健康造成的影響和傷害是比較大的，所以在生活當(dāng)中，大家當(dāng)然應(yīng)該注重，健康喝酒，而且要了解一些比較有效的醒酒方法，這樣才可以盡可能的降低喝酒，而造成的傷害，下面要為大家詳細(xì)分析介紹一下，比較簡(jiǎn)單的醒酒茶。
甘蔗解酒：將洗凈除皮的甘蔗，切成小段，榨汁飲服，可弱化酒性。 ? 芹菜解酒：芹菜擠汁服飲，可減輕醉酒后發(fā)生的頭痛、腦漲等癥狀。
?豆腐解酒：飲酒時(shí)宜吃豆腐。因?yàn)槎垢杏幸环N主要的氨基酸，能化解乙醇的“毒性”，促進(jìn)酒中的乙醇迅速排泄。
?大白菜解酒：將大白菜幫洗凈，切成細(xì)絲，加些食醋、白糖拌勻，腌漬10分鐘后食用，清涼、酸甜，又解酒。 ?
食鹽解酒：淡鹽水對(duì)解除酒后胸悶難受有良好作用。 ? 中藥解酒：中藥葛花30克加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。 ?
食醋解酒：食用醋與白糖浸過(guò)的蘿卜絲煮湯服用；用食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服；吃食醋浸漬過(guò)的松花蛋，均能起到一定的解酒作用。 ?
水果解酒：柑橘、生梨、蘋果、香蕉等有解酒作用，飲酒時(shí)適量配食效果較好。
?生蘿卜解酒：用生白蘿卜搗汁代茶飲用，或?qū)⑻}卜切成絲加適量米醋或白糖拌勻后食用，都可醒酒
利用下面介紹的這些醒酒茶，對(duì)幫助你醒酒自然是非常好的，但是希望大家能夠明白，醒酒茶只是為了緩解一時(shí)的喝酒難受問(wèn)題，如果想要避免這些不利因素的影響，那么最好的方法就是要減少喝酒。
中國(guó)自古以來(lái)就有酒文化。東北人講究豪爽，大多喜歡喝白酒，并且東北人能喝，喝的多了就容易喝醉。北方人愛(ài)喝啤酒，啤酒度數(shù)比白酒小，度數(shù)低，不容易喝醉。南方經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，愛(ài)喝紅酒。紅酒是西方國(guó)家傳入我國(guó)的，味純，少量服用可以擴(kuò)張血管。酒都是容易喝醉的，喝醉酒有什么解酒方法。
醒酒湯即指能起醒酒作用的湯。過(guò)量飲酒會(huì)導(dǎo)致宿醉等后果，而酒后飲用醒酒湯則能有效避免或減輕因過(guò)量飲酒引起的不良狀態(tài)。醒酒湯一般以酸辣或者酸甜為主，大多具有醒酒開胃，增進(jìn)食欲等功效。
制作材料
主料
鮮鳙魚頭750克
配料
嫩豆腐100克、凈冬筍25克、雞蛋1個(gè)、榨菜25克、水發(fā)香菇25克
調(diào)料
蔥、姜、料酒、精鹽、味精、醬油、香醋、濕淀粉、麻油、紅油、胡椒粉、熟豬油、鮮湯各適量
做法
1．鍋上火下清水燒沸，投入治理干凈的魚頭及蔥一半（打成結(jié)）、姜一半（切成片）燒煮10分鐘左右，撈出魚頭趁熱拆去全部魚頭骨（盡量保持魚肉完整），備用。
2．鍋上火燒熱，下熟豬油，將無(wú)骨魚頭肉下鍋稍煎片刻，再下料酒、精鹽、鮮湯、姜一半（切成末）用中火燒10分鐘，然后用漏勺撈出魚頭肉放入湯缽內(nèi)。
3．把提前切好的豆腐絲、榨菜絲、冬筍絲、香菇絲投入原湯中燒沸，調(diào)入調(diào)料，用濕淀粉勾芡后，再淋入打散的雞蛋液，再下紅油、麻油、香醋，推勻后，倒入盛魚頭的湯缽內(nèi)，撒上胡椒粉、蔥一半（切成末）即成。
制作關(guān)鍵
1．煮魚頭時(shí)，火不要太大，也不要煮得過(guò)爛，否則拆骨時(shí)容易碎而不完整。
2．拆骨時(shí)要仔細(xì)認(rèn)真，動(dòng)作要輕巧。
3．煎魚頭時(shí)，鍋一定要先熱透，并用油炙鍋，這樣煎出的魚頭不易粘鍋。
桔味做法
原料：桔子罐頭半瓶、蓮子罐頭半瓶、青梅20克、山楂糕50克。白糖，白醋，桂花，淀粉少許。
制法：
1.將青梅、山楂糕均切成小丁備用。
2.將桔子、蓮子罐頭連湯汁倒入鍋內(nèi)，加入青梅、山楂糕、白糖、白醋、桂花和適量開水燒開。見(jiàn)糖化后，用水淀粉勾芡，盛入湯碗內(nèi)即成。
特點(diǎn)：色澤鮮艷，酸甜可口。
陳皮做法
原料：香橙皮500克、陳橘皮500克、檀香120克、葛花250克、綠豆花250克、人參60克、白豆蔻仁20克、鹽180克。
制作：香橙皮、陳橘皮去白，鹽炒，與其它諸藥共為細(xì)末。
功效：酒醉不解，嘔噫吞酸。香橙皮、陳皮、檀香、豆蔻等理氣，葛花、綠豆花等解酒，人參健脾益氣。合用治酒醉及消化不良等。
用法：每日空腹時(shí)，取10—30克，以白開水沖服，少量制作時(shí)，用量按比例減少．
八仙做法
功效: 清熱醒酒。
用料：醪糟汁10毫升，橘子瓣30克，葛仙米10克，青梅10克，山楂糕30克，百合30克，糯米粉15克，雪梨30克，白糖100克，白醋3毫升。
制法：將青梅、山楂糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小湯元。將鍋洗凈，置于火上，加水燒開，放入加工過(guò)的葛仙米、百合煮一下，加白糖。待糖溶化后，再下小湯元，并放入山楂、青梅、雪梨、橘子瓣、醪糟汁燒開，滴白醋起鍋入盆。
用法：隨意飲服。
注釋：此湯與“八珍醒酒湯”名近而物略異。前者偏于補(bǔ)脾益腎，盡“八珍”之功；后者偏于滋陰清熱，解“八仙”醉酒之效。此湯雖甜而適口，但不宜過(guò)濃過(guò)酸，以免傷害脾胃。
米酒湯圓是一道非常傳統(tǒng)也非常有名的小吃，吃起來(lái)有一些甜味，在我國(guó)流傳非常瓜，比如在四川、湖南等一帶，非常受人喜歡，吃起來(lái)非常清新爽口，因?yàn)榧尤朊拙瞥煞?，所以吃起?lái)有一些酒味，但是酒味不濃烈，所以口感非常特別，下面就來(lái)學(xué)習(xí)詳細(xì)做法。
一、做法
原料
湯圓150克、酒釀200克，細(xì)砂糖50克。
制法
1、鍋中加3碗水煮開，加入酒釀，至湯汁再次滾沸時(shí)，加入湯圓。
2、煮至湯圓浮起，加糖煮融后熄火即成，食用時(shí)可酌加2大匙桂花醬提味。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
健脾胃，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。
三、紫薯酒釀湯圓
主料：紫薯、芋頭、紅薯
輔料：紅薯淀粉、玉米淀粉、醪糟、枸杞子
調(diào)料：白糖
做法：
1、芋艿、紫薯、紅心地瓜上蒸鍋蒸熟。
2、芋艿、紫薯、紅心地瓜去皮，壓成蓉，趁熱加入木薯淀粉、馬鈴薯淀粉，揉搓成面團(tuán)備用。
3、一種面團(tuán)取一小塊，揉成長(zhǎng)條，直徑約1CM，切成約1CM長(zhǎng)的小段兒，再揉圓。
4、一鍋水，開了以后，下芋圓、薯圓，用勺子輕推防止沾鍋底。
5、3-4分鐘，倒入酒釀、枸杞子、糖煮一分鐘就可以出鍋享用啦。
材料
蓮子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合各5克，橘子瓣、山楂糕各50克，紅棗20克，白糖、冰糖各50克，白醋5克，淀粉、桂花汁、精鹽少許。
做法
把蓮子用溫水泡后去皮、心，掰成兩半；白果切丁；百合掰成瓣；核桃仁用溫水泡后去衣切??；紅棗去核；青梅、山楂糕切丁。
把蓮子、白果、百合、紅棗分別置于小碗內(nèi)上屜蒸熟。
小碗內(nèi)放清水，燒開，加白糖、冰糖，待溶化后，加入上述諸料，待沸，再加白醋、桂花汁、精鹽、淀粉即可食。
服法
佐餐食。
性味歸經(jīng)
核桃仁性溫，味甘，歸肺、腎經(jīng)。
食性配伍
多食會(huì)引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。
養(yǎng)生堂提示
此湯能解酒除煩，對(duì)長(zhǎng)期出差者非常適合。核桃仁能補(bǔ)腎助陽(yáng)、補(bǔ)肺斂肺、潤(rùn)腸通便，中醫(yī)食療常用于腎虛腰痛、小便頻數(shù)、遺精陽(yáng)痿、肺氣虛弱、喘咳短氣、腸燥便秘、人便干澀、小便不利等。
長(zhǎng)期出差者保健小提示：
長(zhǎng)期頻繁的出差商務(wù)活動(dòng)會(huì)使人出現(xiàn)失眠、頭暈頭疼、腰腿疼、消化不良、抵抗力下降等問(wèn)題。科學(xué)地選擇食物至關(guān)重要，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例；同時(shí)保持五味不偏；盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或饑飽不勾，可以在一定程度上保護(hù)自己的身體。
專家建議，可以吃一些對(duì)肝臟有好處的食品，如：大豆及豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，對(duì)肝臟修復(fù)非常有益。
海鮮類食品能增強(qiáng)免疫功能，修復(fù)破壞的組織細(xì)胞，不受病毒侵犯。黑木耳和菌類有良好的清潔血液和解毒功能，有助于清除體內(nèi)污染物質(zhì)，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。
長(zhǎng)期喝紅酒的人，家里面通常都會(huì)準(zhǔn)備有醒酒器，然后會(huì)提前把紅酒倒在醒酒器里面存放一段時(shí)間，等到紅酒完全醒了之后再喝，這樣喝起來(lái)更加順口，口感非常好，實(shí)際上，醒酒器只是使用起來(lái)方便，但也不是非要不可的，如果沒(méi)有醒酒器的話，也可以采取下列這些方法醒酒。
沒(méi)有醒酒器怎么醒酒？
通常來(lái)說(shuō)，對(duì)于一款年輕的葡萄酒會(huì)選用比較扁平的醒酒器，這種扁平的醒酒器有一個(gè)寬大的肚子，能夠促進(jìn)氧化作用的進(jìn)行。而對(duì)于年老的脆弱的葡萄酒來(lái)說(shuō)，要謹(jǐn)慎的選擇直徑比較小的醒酒器，同時(shí)應(yīng)該選擇帶有塞子的醒酒器來(lái)防止過(guò)分的氧化作用，使酒衰老死去。更重要的是在使用醒酒器之前要認(rèn)真地清洗它，它應(yīng)該是干燥的，沒(méi)有異味的，干凈的。如果同時(shí)使用過(guò)濾網(wǎng)的話，也要提前清洗它，保持干凈衛(wèi)生。
以左手握著醒酒器的頸部或托著底部，右手握著瓶身約三分之一處，當(dāng)瓶身橫倒時(shí)，瓶肩約對(duì)齊鼻子，左手高度約在胸口及腹部中間部位，右手略高于左手。
醒酒時(shí)兩手的角度需互相配合，左手握(托)醒酒器的角度約為30度，右手握酒瓶與身體的角度約為80-90度(由下往上)，并互相配合適當(dāng)?shù)恼{(diào)整角度。
以瓶頭1.4公分凸緣部分之下方處接觸醒酒器口的內(nèi)緣，使酒瓶瓶口置于潷灑器口的中央。
傾注時(shí)需動(dòng)作輕巧，勿讓酒液流出的速度過(guò)快，并注意控制酒液流出的速度保持一致。
當(dāng)酒注入醒酒器的量約有三分之二時(shí)，需稍減緩速度，通過(guò)燈光留意沉淀物移動(dòng)的位置。
當(dāng)大部分酒已注入醒酒器，而沉淀物也逐漸積留于酒肩后，醒酒程序即告完成。
一般便宜的酒不需要醒酒，市面上100~200元區(qū)間的酒一般都是餐酒（tablewine)，餐酒的特點(diǎn)多是果香濃郁，單寧中等甚至比較輕，為的就是簡(jiǎn)單易飲。這樣的酒，多數(shù)不用醒。
如何判斷某瓶酒需要醒：打開一瓶紅酒，倒一點(diǎn)在酒杯里，然后聞香、品酒，香氣復(fù)雜不清晰且單寧強(qiáng)勁，那么，醒酒。醒酒過(guò)程中可以換醒酒器、搖晃杯子，這樣加大紅酒與空氣是接觸面積，從而加快醒酒。
一些注意事項(xiàng)：1、白葡萄酒沒(méi)有單寧，所以只要是白葡萄酒，不管多貴多陳年，不用醒酒；2、醒酒一般是醒一些有些年頭（超過(guò)5年），且有陳年潛力的酒；但如果是餐酒或者新酒，餐酒放超過(guò)5年（有些是3年），博若萊新酒放超過(guò)一年，就不要再喝了。
醒酒時(shí)間：說(shuō)到醒酒的時(shí)間，一般20分鐘~60分鐘之間可以了，具體看酒本身（品種年份之類），不過(guò)基本上30來(lái)分鐘已經(jīng)可以品出不錯(cuò)的香氣。
紅酒現(xiàn)在已經(jīng)成為飯桌上比較常見(jiàn)的酒，比起啤酒和白酒，紅酒喝起來(lái)更加有情調(diào)，而且紅酒微微發(fā)苦的味道喝起來(lái)更加醇美，現(xiàn)在喜歡喝紅酒的人也越來(lái)越多了。喝紅酒之前要提前打開放到醒酒器里面醒一下，這樣紅酒喝起來(lái)味道才會(huì)更好，但是，醒酒器的清洗要相對(duì)麻煩一點(diǎn)，接下來(lái)我們來(lái)看一下醒酒器怎么清洗？
【一、清洗醒酒器前需要準(zhǔn)備的物品】
清洗醒酒器需要的工具組合有很多，可以從以下選用一種或幾種：
1.洗滌液類：白醋和水、洗潔精和水、假牙清潔泡騰片和水、小蘇打和清水、檸檬汁；
2.珠粒物品：大米、鋼制小滾珠、粗鹽粒、沙子（此項(xiàng)一定要小心，可能會(huì)造成內(nèi)壁出現(xiàn)劃痕）、碎冰；
3.清水；
4.洗潔精；
5.消毒劑；
6.瓶刷。
【二、清洗醒酒器的具體步驟：】
1.首先用清水沖涮醒酒器，將里面殘留的液體清除。
2.倒入洗滌液，如果有必要，可在醒酒器內(nèi)加入少許清水。
3.往醒酒器中加入珠粒物品。
4.晃動(dòng)醒酒器，以使洗滌液能充分接觸醒酒器的內(nèi)壁。
5.可讓洗滌溶液充分浸泡數(shù)天時(shí)間，并定期進(jìn)行晃動(dòng)。
6.洗滌液一旦發(fā)生作用，就將溶解器壁內(nèi)側(cè)的污漬；之后再用珠粒物品攪動(dòng)，就能將內(nèi)壁的頑漬沖下來(lái)，同時(shí)帶走已溶解的污漬。
7.確定醒酒器內(nèi)壁已清除污漬后，可以將珠粒物品倒出，再用肥皂水清洗（尤其是使用了鉛粒和鋼珠后）。
8.用瓶刷刷洗容器的脖頸部位，同時(shí)盡可能地刷洗醒酒器的底部。
9.用清水沖洗干凈。
10.向醒酒器中裝入清水，并加入少量的消毒劑，浸泡15分鐘后，再用消毒溶液清洗。
11.倒出消毒溶液，再用清水沖洗。
【 三、其他建議】
1.污漬徹底清除前，不要加入消毒劑，消毒劑能夠去除污漬的顏色，但不能將它們清除。
2.如果只是普通的清潔，只要沒(méi)有明顯的染色，就可用洗碗皂和水簡(jiǎn)單地清洗，再用常見(jiàn)的粒珠物品（大米）攪動(dòng)就可以了。
3.如果醒酒器的瓶頸較短，那么將瓶刷對(duì)折一下，就可以輕松刷到瓶底的邊緣了。
4.以上清潔方式對(duì)清洗花瓶等細(xì)脖容器同樣適用。
將黑豆、雞蛋用文火同煮，雞蛋煮熟后去殼再煮即成。每日2次，服時(shí)加米酒，吃蛋喝湯，是對(duì)身體很棒的。長(zhǎng)期吃黑豆都可以很好的利水作用。黑豆蛋酒湯對(duì)身體的效果是很好的，兩者的搭配也是很棒的，補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。
黑豆蛋酒湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率極高。黑豆中含有豐富的維生素E，花青素，異黃酮等成分。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。米酒是糯米或者大米經(jīng)過(guò)根霉發(fā)酵后的產(chǎn)品，化學(xué)成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結(jié)合狀態(tài)的變化都為它的營(yíng)養(yǎng)功能的提高產(chǎn)生了有效的促進(jìn)作用。它的營(yíng)養(yǎng)功能也正是基于這種化學(xué)和物理變化而產(chǎn)生的。而且，在發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生的一些風(fēng)味物質(zhì)對(duì)于它的口味也有很大的提高。米酒營(yíng)養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營(yíng)養(yǎng)酒類中所罕見(jiàn)的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。
黑豆蛋酒湯的功效作用
【黑豆】
1.預(yù)防動(dòng)脈血管硬化：黑豆的油脂中主要含量是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以促進(jìn)血液中膽固醇的新陳代謝。黑豆內(nèi)含有植物性固醇，植物性固醇可與其它食物中的固醇類相互輔助吸收，就可以加速糞便中固醇類的排出，避免過(guò)多膽固醇堆積在體內(nèi)。
2.抗老防衰：黑豆中含有豐富的維生素E，維生素E是體內(nèi)防止氧化的保護(hù)層。黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化活性更好，增強(qiáng)活力。
3.預(yù)防骨質(zhì)疏松：黑豆中含有一定量的異黃酮，異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對(duì)防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。
4.預(yù)防便秘：黑豆還可以幫助腸道的蠕動(dòng)，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。
5.防止大腦老化：黑豆中含有不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，不飽和脂肪酸是形成腦神經(jīng)的主要成份。黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
6.美容護(hù)發(fā)：黑豆含有豐富的維生素B群和維生素E，維生素B群和維生素E為養(yǎng)顏美容所需之營(yíng)養(yǎng)成分，黑豆含大量的泛酸，對(duì)頭發(fā)不變白也有幫助。
【雞蛋】
1.健腦益智：雞蛋中的膽堿可以改變各個(gè)年齡組的記憶問(wèn)題，對(duì)身體的發(fā)展和神經(jīng)系統(tǒng)都是有良好的輔助作用。
2.保護(hù)肝臟：雞蛋中所含的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織破壞程度也有修復(fù)的能力。同時(shí)，蛋黃中的卵磷脂可以促進(jìn)肝細(xì)胞的再次發(fā)生，也可以提高人體內(nèi)的血漿蛋白量，就可以增強(qiáng)肌體的新陳代謝功能和免疫的功能。
3.防治動(dòng)脈硬化：雞蛋可以用來(lái)防治動(dòng)脈粥樣的硬化，可以從雞蛋中提取卵磷脂。如果長(zhǎng)時(shí)間食用雞蛋，病患的的血清膽固醇會(huì)明顯的下降。
4.預(yù)防癌癥：雞蛋中含有比較豐富的硒。曬可以有效地抑制癌癥的發(fā)生。
5.美容護(hù)膚：雞蛋含有豐富的鐵，鐵可以進(jìn)行人體的造血能力，還可以在血液運(yùn)輸過(guò)程中提供運(yùn)輸氧，和更重營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。鐵元素對(duì)人體是非常好的，可以調(diào)節(jié)身體。鐵元素充足會(huì)讓皮膚有光澤、細(xì)膩。如果攝入鐵元素不足會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色蠟黃，皮膚也失去了光澤。這樣說(shuō)明了，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品。
【米酒】
1.補(bǔ)氣養(yǎng)血：米經(jīng)過(guò)時(shí)間的釀制，營(yíng)養(yǎng)成分很容易就被人體所吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血的佳品。
2.保健：米酒可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚等功效。
3.活血祛寒：米酒一直有活血通經(jīng)、散寒消積、滅蟲之功效。
【黑豆蛋酒湯】
此湯可以很好的為我們的身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，適合各種人群食用。
黑豆蛋酒湯的做法
黑豆提前淘洗干凈后用水泡發(fā)一夜。
土雞蛋用刷子刷洗干凈后備用。
取一煮鍋，放入黑豆和雞蛋，再放入兩碗水煮沸后改小火煮。
雞蛋煮熟后取出用涼水沖涼后剝?nèi)ネ鈿ぴ俜湃胫箦伬锱c黑豆同煮。
黑豆煮熟后，加入米酒煮約半小時(shí)。
加入適量紅糖粉攪勻即可關(guān)火食用。
黑豆蛋酒湯的烹飪技巧
1.雞蛋在形成過(guò)程中會(huì)帶菌，未煮熟的雞蛋不能將細(xì)菌殺死，容易引起腹瀉。因此雞蛋要經(jīng)高溫煮熟后再吃。但是也不要煮的過(guò)老，雞蛋煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蛋黃表面會(huì)形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。
2.米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長(zhǎng)貯存時(shí)間。
黑豆蛋酒湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜發(fā)育期嬰幼兒。尤適宜中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者。
禁忌人群：兒童、腸胃功能不良者慎食。尤適宜中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者。高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。
黑豆蛋酒湯看似簡(jiǎn)單，實(shí)則是考驗(yàn)功夫的時(shí)候。黑豆、米酒、雞蛋三者的融合，是非常完美的。不僅全面地補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，而且味道鮮美。是大人和小孩都非常喜歡的一道湯。
桂花茶是一種比較常見(jiàn)的保健茶品類型之一，它的口感清淡，而且具有清熱解毒的作用，對(duì)于緩解疲勞是有一定好處和作用的呢。桂花和烏梅一起搭配的話可以有醒酒的作用，而且還可以抗疲勞。來(lái)看看這道桂花烏梅醒酒茶的制作方法吧。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
酒后煩渴時(shí)、胃腸不適時(shí)、夏季食欲不佳時(shí)
適宜人群:
胃口不佳、常飲酒等人群飲用
禁忌人群:
脾胃虛寒者、腹瀉者
桂花烏梅醒酒茶
所需材料
桂花3克、烏梅6克、冰糖少許
桂花烏梅醒酒茶的泡法
1、將烏梅桂花分別放在紗布中用流水沖洗凈、以確保去除其表面的灰塵。
2、先將桂花、烏梅、冰糖以1：2的比例放入杯中。
3、再向杯中倒入沸水，蓋上蓋子悶泡10分鐘的樣子即可。
桂花烏梅醒酒茶
桂花氣味芳香，不僅可以緩解緊張情緒、散寒破結(jié)、化痰止咳，還可以暖胃止痛、通宿便。烏梅具有生津止渴、清血抗衰老、除了能消除疲勞和增進(jìn)食欲外還有緩解宿醉。桂花烏梅醒酒茶現(xiàn)在年輕人少不了那么多的聚會(huì)飯局，當(dāng)快樂(lè)的聚會(huì)后，身體總會(huì)抗議，腹脹,頭暈,無(wú)力、宿醉。這時(shí)飲一杯酸酸甜甜爽口的桂花烏梅醒酒茶,不僅能讓你恢復(fù)體力、還能緩解酒后帶來(lái)的不適。這道桂花烏梅醒酒茶可以有緩解頭暈乏力的情況，而且還可以促進(jìn)血液循環(huán)哦，對(duì)于抗疲勞啊還有促進(jìn)食欲是有好處的，同時(shí)也可以解酒，經(jīng)常飲酒的人群可以試試。
桂花烏梅醒酒茶的泡制方法以及它的保健效果，小編介紹了一些具體的內(nèi)容了，桂花烏梅醒酒茶的好處有很多，可以有促進(jìn)代謝和食欲的作用，而且還可以緩解煩躁啊乏力頭暈的情況，對(duì)于提高體質(zhì)有好處，而且還可以有滋陰的效果，趕緊試試吧。
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