花膠排骨湯
春季養(yǎng)生排骨湯。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供花膠排骨湯，希望能對您有所幫助，請收藏。
說起花膠，相信很多愛美的女性都知道這種食材，它其實是就是魚肚曬干之后而形成的一種食物，因為這種食物含的膠質比較多，對于女人補充肌膚所需要的營養(yǎng)成分比較有效果，所以很適合女性食用。尤其是在秋天的時候，采用花膠搭配排骨來熬湯，對于女人是不可多得的滋補圣品。
花膠排骨湯中含有非常豐富的膠原蛋白和鈣等物質，女人經常喝的話不管是滋補身體，還是美容養(yǎng)顏效果都非常的不錯，但是因為花膠這種食材在內陸并不多見，所以很多人都不知道花膠排骨湯的做法。
花膠排骨湯做法一：
花膠、排骨、當歸、枸杞
步驟/方法
1、將浸發(fā)好的花膠瀝干，切件。
2、排骨用適量的水燒滾。
3、飛水過后洗凈排骨待用。
4、將排骨、姜片、蔥段、當歸放入煲中，倒入清水大火燒開。
5、倒入枸杞，小火煲60分鐘。
6、將切好件的花膠倒入鍋中，湯滾后再燉10分鐘，加鹽即可關火。
花膠排骨湯做法二：
材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵
做法：
1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。
2、洗凈排骨，出水。
3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。
花膠排骨湯做法三：
主料：200g花膠200g排骨
配料：適量鹽適量香菜
1 花膠切小
2 用溫水洗泡五分鐘
3 起一鍋，下排骨焯水
4 將花膠和涼水一起煮開
5 下焯過水的排骨，大火煮開
6 下適量鹽調味，下香菜點綴即可。
上述三種都是花膠排骨湯的做法，在制作花膠排骨湯的時候，如果說您本身氣血不足的話，可以放入一些紅棗，如果說您腎虛的話，則建議您放入一些枸杞，這樣熬出來的湯更具有滋補效果，也比較符合您的體質，調理效果會更加明顯。
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中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個陌生地，你首先要做的必然是嘗下當地的美食，這對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學著做下花膠玉米排骨湯這道美食吧。
2.把玉米呀，姜呀，瑤柱呀，所有材料都洗干凈和花膠、豬軟骨一起丟進湯鍋里，加上滿滿一盅水。我用的是電磁爐，很方便地按上煲湯鍵，蓋上鍋蓋，耐心地等候佳音吧。
3.煲上40分鐘，關上開關鍵，揭蓋，放上少許鹽，攪拌一下，一鍋美味的花膠玉米排骨湯就大功告成啦~~~哈哈哈~~~另外，俺煲湯是盡量不放鹽的，要盡情享受自家煲湯的原汁原味呀。
看了小編的介紹，您對這道花膠玉米排骨湯應該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
花膠排骨湯不僅味道鮮美，而且具有豐富的營養(yǎng)價值，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)物質，對人體發(fā)揮積極有效的作用。同時，花膠中含有豐富的膠原蛋白，女性朋友食用后還能夠起到美容養(yǎng)顏的效果，受到很多朋友的歡迎和喜愛。而排骨中也含有大量的蛋白質以及能量，提供人體所需營養(yǎng)，接下來就給大家詳細介紹如何做花膠排骨湯。
1.將優(yōu)質的排骨清洗干凈后，放在盛有開水中煮沸，過血水，撇去浮沫。
2.把姜和蔥清洗干凈后分別切成蔥段和姜片。還可以根據自身喜好加入其他配菜，比如，木耳、豆腐等。
3.把排骨放在干凈容器中，加入適量的料酒，可以有效去除腥味，放入姜片和蔥段，以及花椒、八角等大料，鹽和味精等調味品，均勻攪拌后，進行充分腌制。
4.將花膠放在涼水中浸泡，再放入盛有開水的鍋中進行煮沸，加入蔥段和姜片以及適量的料酒。
5.將花膠撈出瀝干后，切成適當大小的塊狀。
6.在鍋中加入蔥段和姜片，放入排骨，倒入適量的水。
7.大火煮沸后，換成小火，轉入砂鍋中，加入花膠，以及其他食材，繼續(xù)燉制。
8.直至煮熟后，加入適量的鹽和味精等調味品，攪拌均勻后即可盛出。
以上就是關于花膠排骨湯的具體操作方法，相信你們經過上述介紹后一定可以在家做出美味的花膠排骨湯，食材簡單易于操作，可以在家嘗試制作，還可以根據自身喜好和口味偏向加入其他配菜，好吃又有營養(yǎng)，快快嘗試制作吧！
花膠排骨湯，花膠是魚鰾，因為膠質多，故名為花膠，與排骨一起燉湯，是秋燥時女人最好的潤燥養(yǎng)顏湯品?；z浸泡一般需要隔夜，中途可換水2-3次，然后再焯一下水，那么，具體是怎樣的呢？
1.花膠泡發(fā)2-4小時，根據花膠的厚薄硬度適當調整時間。如果冬天，需要視泡發(fā)的程度來延長泡發(fā)時間或不高于四十度的溫水泡發(fā)。泡發(fā)好后，進行清洗，如有沙線，要祛除干凈。
2.排骨焯一下血水，洗凈備用
3.將花膠、排骨和生姜放入紫砂鍋中，慢火細熬2-4小時（根據個人習慣來定，我按廣東老火湯的做法，一般熬煮4小時）。熬煮好后，喝的時候加鹽調味即可。
功效：花膠15克，紅棗(去核)4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。適用于補氣血、養(yǎng)容顏，對于氣血不足、失于調養(yǎng)、神疲體倦、肌膚不澤、面部多皺紋者尤佳。當然，也可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉。
排骨湯作為一種滋補的湯，可以給我們帶來很多的營養(yǎng)，排骨湯當中還有了一些膠原蛋白，能夠促進青少年的骨骼發(fā)育，還可以起到食補的作用，當然為了豐富排骨湯的營養(yǎng)價值，很多人也在里面加上了一些花椒能夠滋陰和養(yǎng)顏，那么除了以上的好處之外，您知道花膠排骨湯的功效是什么呢。
花膠紅棗湯
花膠15克，紅棗(去核)4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。適用于補氣血、養(yǎng)容顏，對于氣血不足、失于調養(yǎng)、神疲體倦、肌膚不澤、面部多皺紋者尤佳。當然，也可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉。
花膠蓮子枸杞湯
花膠20克，蓮子、枸杞適量。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時，調味即可食用。這款湯專治寒胃、慢性支氣管炎、咳嗽等。
花膠洋參湯
花膠15克，洋參數片，加水適量，燉數小時后加冰糖食用。適用于健脾養(yǎng)血、補腎益精。
營養(yǎng)分析
花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
藥用價值
從中醫(yī)角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產后(產后食品)風痙。花膠含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養(yǎng)顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
食療
花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品;
一般品質多數用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式?；z食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。
? ?以上就是花轎排骨湯功效的解答，食療的作用是非常有效的，雖然越來越多的人關注與日常的健康，養(yǎng)生方法自然要從日常的飲食入手，那么還建議大家多吃一些健康的食物，不要總是吃一些過于辛辣和油膩的食物，這樣會損傷到自己的呼吸道，也能夠增加，心腦血管疾病的可能性，所以合理的飲食是非常重要的。
蟲草花可不是蟲草開的話，實際上它是作為人工培養(yǎng)出來的一種蛹蟲草，不是我們平時生活中所說的冬蟲夏草的實體，屬于一種真菌類的植物，屬于現(xiàn)代非常珍貴的中草藥材，含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素，可以為我們的身體健康帶來更多的保健功效，現(xiàn)在看蟲草花排骨湯的制作。
蟲草花雖然是最為一種真菌類的植物，但是它不僅可以成為飯桌上的美食，也可以作為一種中草藥保健我們的身體健康，所以說大家在家的時候不妨可以嘗試一些這一道美食的制作吧，
排骨適量
蟲草花 適量
1、準備好蟲草花跟排骨。
2、蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中。
3、洗凈高壓鍋，倒入排骨。
4、再倒入蟲草花。
5、再加適量水，適量鹽，稍遙勻。
6、蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉小火燜30分鐘即關火。[
糖尿病人不宜多喝排骨湯：糖尿病患者較容易產生饑餓感，應注意控制飲食，排骨湯太油了，不宜大補。
適宜于氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
蟲草花含有非常多的人體所需要的微量元素，所以說在平時的烹飪過程中要能夠加入蟲草花的話，就可以更好地發(fā)揮食物的保健作用，但是要注意，如果是糖尿病或則是肥胖高血脂的人群，是不適合吃的。
排骨燉花膠的做法
花膠，也就是我們常說的魚肚，它位列鮑參翅肚的最后，那就是"肚"。它的價格一般都比較昂貴，常常被人們用來烹飪各種各樣的美食，其中比較常見的就是用花膠燉雞湯，花膠燉排骨等。用花膠烹飪出來的美食不僅味道好，營養(yǎng)價值高，對于一些比較虛弱的人來說，花膠食譜可是很好的滋補佳品哦。今天媽網百科就來給大家介紹一款花膠的做法，那就是排骨燉花膠。
主料：花膠50g、西洋參3粒
輔料：鹽適量、排骨適量
做法：
1、花膠、西洋參分別泡水。
2、泡發(fā)后的西洋參用剪刀剪片。
3、把排骨放到燉鍋內膽。
4、放進泡好的花膠。
5、放進西洋參片。
6、加入適量的水。
7、開始燉3小時。最后加入少許的鹽調調味，即可食用。
排骨燉花膠的營養(yǎng)價值
花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。大家利用花膠做出來的菜肴有很多，排骨燉花膠就是其中一種。當然食物的做法不同也就意味著它們的營養(yǎng)價值是不同的。那么排骨燉花膠有什么樣的營養(yǎng)價值呢？媽網百科馬上為大家揭曉。
花膠的營養(yǎng)價值：花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品?；z含豐富的高級膠原蛋白質，具有滋陰養(yǎng)顏，補腎，強壯機能的功效，如果是腰膝酸軟，身體虛弱的人，適宜經常食用。
排骨的營養(yǎng)價值：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，老年人常吃排骨湯能預防骨質疏松。人到中老年，微循環(huán)發(fā)生障礙，排骨湯中的膠原蛋白等可疏通微循環(huán)，從而改善老化癥狀，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節(jié)，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。
排骨燉花膠的宜忌人群
我們都知道花膠燉排骨的主要材料是排骨和花膠，所以它的成品就會含有這兩種食物的營養(yǎng)價值，花膠中含有的蛋白質營養(yǎng)相對于其他的食物是很高的。那么營養(yǎng)價值如此豐富的食物，有沒有不能吃的人呢？媽網百科馬上為大家揭曉。
一般來說，燉排骨是一般人都能進食的，但是排骨燉花膠這道菜里面，還有另外一個主要食材，那就是花膠?；z含有高黏性膠體蛋白和黏多糖物質，對護膚尤為重要，有養(yǎng)顏活血的功效；而且花膠不含膽固醇，可長期食用，是非常有益的養(yǎng)生食材?；z對于一般人都是可以食用的，尤其是適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適宜產后血暈者食用；適宜食道癌、胃痛者食用；適宜腦震蕩后遺癥者食用；適宜腎虧腰膝酸痛者食用以及痔瘡之人食用。
但是因為魚鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者是忌食花膠的；感冒患者也要忌食；食欲不振和痰濕盛者忌食。經過驗證對蛋白質過敏者，最好也不要吃花膠；1-8歲小朋友不要吃花膠，尤其是女孩子，花膠膠原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
排骨燉花膠的食材挑選
排骨燉花膠是一道非常美味的菜肴，加上它的制作方法不難，營養(yǎng)價值還很高，因此不少人都喜歡吃。想要親手制作出美味的排骨燉花膠，那就離不開食材選購的環(huán)節(jié)。那么排骨燉花膠的食材挑選有什么注意的地方嗎？
排骨燉花膠的主要食材是排骨和花膠，下面媽網百科就來給大家詳細介紹一下關于排骨和花膠的挑選方法。
排骨的挑選方法：
排骨一般有兩種圓排和扁排。挑的時候看里面的骨頭是圓還是扁的就行，扁排味道更香。排骨上的肉首先要新鮮，其次是要肥瘦較為均勻，這樣燉出來的排骨湯或者做出來的排骨才嫩。挑選時留意肉的顏色不要太紅，一般粉紅而且沒有異味算好。特別留意如果感覺很濕也不能要，很有可能是冰凍后或者是注水的排骨。
花膠的挑選方法：
對于花膠的挑選注重三個方面：聞，照，看。建議大家在購買花膠的時候一定要看到實物購買，聞一聞花膠的氣味看是否有海水腥味，另外將花膠放在燈光下照一照，真花膠透光度好，級別越高花膠的透光度就越高，晶瑩通透。如果出現(xiàn)陰影，則表示品質欠佳，浸泡時甚至會發(fā)出腥臭味。
排骨燉花膠需要注意點什么
鮑參翅肚，相信很多人都聽說過，但是你們知道里面的"肚"指的是什么嗎？其實肚，就是花膠，也就是魚肚，是魚的鰾曬干而成。一般品質多數用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式。排骨燉花膠是常見的一種做法，那么在花膠燉雞的時候需要注意點什么嗎？媽網百科馬上為大家揭曉。
【花膠泡發(fā)】花膠在烹飪前需要提前泡發(fā)，有油發(fā)和水法兩種。質厚的魚肚兩種方法皆可，而質薄小型的魚肚，采用油發(fā)的口感較好。
【去腥味】在燉湯的時候別忘了把姜同蔥放進去一起煮，這樣就能夠去腥味。
【選用合適的鍋】以鐵鍋、砂鍋、高壓，鍋為宜，不宜用鋁鍋，因為鋁鍋在蒸煮時，加醋后會使大量鋁溶于湯中，影響湯的質量，甚至引起鋁中毒。
花膠燉排骨是排骨做菜的一種，食物的做法不同也就意味著它們的營養(yǎng)價值是不同的。因為選材的不同菜造就出不一樣品種的食物。不過相等的就是因為有了這些品種才更好的滿足我們的需要，只要是有營養(yǎng)的食材做菜我們食用的話就可以補充身體所需要的營養(yǎng)成分，所以了解做法是很重要的。
花膠于枸杞的作用有等同的地方，它們都是可以作為藥引的，所以如果用它們燉食物的話，那么制作出來的成品的營養(yǎng)價值就是增加，這樣人們食用后就可以幫助到一些患者更好的恢復身體狀況，那么花膠燉排骨怎么做呢?
主料:花膠50g,西洋參3粒
配料:鹽適量,排骨適量
耗時:準備時間10-20分鐘
制作時間2小時以上
花膠燉排骨做法
1 花膠、西洋參、排骨。2 花膠、西洋參分別泡水。3 泡發(fā)后的西洋參用剪刀剪片。4 把排骨放到燉鍋內膽。5 放進泡好的花膠。6 放進西洋參片。7 加入適量的水。8 開始燉3小時。9 燉好的花膠排骨。10 加入少許的鹽調調味。便可以享用了。
營養(yǎng)分析
花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。效用:排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過后非常美味，也很有營養(yǎng)。
藥用價值
從中醫(yī)角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產后(產后食品)風痙?；z含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養(yǎng)顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
花膠燉排骨的主要材料是排骨和花膠，所以它的成品就會含有這兩種食物的營養(yǎng)價值，花膠中含有的蛋白質營養(yǎng)相對于其他的食物是很高的。還有排骨可以很好的增加我們的體力。食用這道花膠燉排骨食物，可以幫助我們補充蛋白質，還能夠起到滋補壯陽的作用。
排骨的營養(yǎng)價值還是很高的，在日常生活中我們經常會用一些食材來與排骨一塊燉湯喝，可以說排骨湯不僅營養(yǎng)豐富，養(yǎng)生保健功效好，味道也是很不錯的，其中花膠就是一種不錯的搭配食材，所謂的花膠其實就是魚膠，在做湯的時候還是要做好充分準備的，那么排骨花膠湯怎么做?
做法一：
食材：花膠、排骨、當歸、枸杞
步驟：
將浸發(fā)好的花膠瀝干，切件。
排骨用適量的水燒滾。
飛水過后洗凈排骨待用。
將排骨、姜片、蔥段、當歸放入煲中，倒入清水大火燒開。
倒入枸杞，小火煲60分鐘。
將切好件的花膠倒入鍋中，湯滾后再燉10分鐘，加鹽即可關火。
做法二：
主料：200g花膠200g排骨
配料：適量鹽適量香菜
步驟：
1 花膠切小
2 用溫水洗泡五分鐘
3 起一鍋，下排骨焯水
4 將花膠和涼水一起煮開
5 下焯過水的排骨，大火煮開
6 下適量鹽調味，下香菜點綴即可
做法三：
食材：花膠2條、大骨1斤、猴頭菇4朵、黃芪3片、玉竹一撮、陳皮2小塊、枸杞一撮、干百合10片、淮山7片、桂圓肉9顆
步驟：
1、先將花膠加2-3片生姜清水浸泡20分鐘變軟，撈起備用。
2、猴頭菇清水浸泡20分鐘，擠干水份備用。
3、水里加適量料酒、生姜、八角一顆燒開，放入洗凈的豬大骨煮3分鐘，撈起沖干血水備用。
4、豬骨、除枸杞外其它各種配料放入慢燉鍋里，加開水漫過所有材料，開低檔慢燉3-6小時。
5、起鍋前20分鐘加枸杞，起鍋時加適量鹽調味即可。
注意：花膠、猴頭菇要事先泡軟，其它中藥要用清水洗凈;豬骨下鍋前最好加料酒、生姜、八角用開水汆燙，并洗凈血水，這樣燉出的湯汁才清亮、無血腥味;慢燉的時候水漫過材料就好，不要加太多，以免影響湯的醇厚味道。
通過上面的介紹，大家對排骨花膠湯怎么做也都心中有數了，做湯的時候很多的方法和技巧都是需要全面掌握的，這樣做出來的湯才會更營養(yǎng)美味，當然了由于花膠比較腥，還是需要想辦法來去腥的，這樣才能讓味道更好。
各地方的人都喜歡自己在家里面燉排骨湯來吃，今天推薦大家在排骨湯里面加入花膠，也就是所謂的魚膠，加入這種食材之后，排骨湯的營養(yǎng)價值更高，下面就來學習做這道湯的方法。
一、花膠排骨湯的做法
主料
200g花膠，200g排骨。
配料：
適量鹽，適量香菜。
制作步驟
1花膠切小
2用溫水洗泡五分鐘
3起一鍋，下排骨焯水
4將花膠和涼水一起煮開
5下焯過水的排骨，大火煮開
6下適量鹽調味，下香菜點綴即可。
二、花膠排骨湯的做法
1、準備好輔料
2、還有藥酒（高度）
3、隔夜要泡好的花膠，花膠在泡發(fā)前用開水燙一燙去除表面雜質，然后用冷水放生姜泡一晚上，然后拋開去除表面黃色的東東這樣就沒腥味了，然后過下熱水放進生姜和茶葉。泡2小時待用
4、排骨也要提前泡著，中間勤換水。
5、鍋中放水放姜煮開。
6、泡好濾干的排骨放進鍋中飛水，因為泡過了所以沒多少泡沫，飛水就可以拿出來洗一下濾干待用
7、到這里東西都準備好了。開做。
8、拿砂鍋把準備的花膠，排骨輔料放入，白酒和精鹽不放哦。
9、開火煮開
10、煮開撈出浮沫和香蔥
11、浮沫沒了就可以倒入白酒然后大火煮沸一會可以開小火蓋上蓋子
12、煮3個小時左右，起鍋前加入精鹽調味
三、花膠排骨湯
食材：花膠、排骨、鹽、香菜。
做法：
1、準備好上述食材；
2、將花膠切小，用溫水洗泡五分鐘；
3、起一鍋，下排骨焯水；
4、將花膠和涼水一起煮開；
5、下焯過水的排骨，大火煮開；
6、煮開后改中小火慢煲2個鐘頭以上；
7、下適量鹽調味，下香菜點綴后美美享受。
大家在平時都會經常吃排骨，排骨營養(yǎng)高，而且老少皆宜，特別是小孩子也適合吃排骨肉，排骨肉做法很多，最好的還是用來燉湯，如果再放一些蟲草花養(yǎng)生價值就更高了。
一、主料
排骨適量
蟲草花 適量
輔料
水 適量
調料
鹽適量
二、做法
1、準備好蟲草花跟排骨。
2、蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中。
3、洗凈高壓鍋，倒入排骨。
4、再倒入蟲草花。
5、再加適量水，適量鹽，稍遙勻。
6、蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉小火燜30分鐘即關火。
三、蟲草花的營養(yǎng)價值
蟲草花雖然從本質上說是一種菌類，但是它的營養(yǎng)價值卻比一般的菌類都要高，人們更愿意稱它為中藥材，因為它有著與冬蟲夏草差不多的功效。蟲草花性質平和，不寒不燥，對于多數人來說都可以放心食用。
蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等，還含有豐富的維生素成分，能補充人體所需的營養(yǎng)價值。其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環(huán)境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。所以，蟲草花有著益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。
除此之外，它的蟲草素可用于抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質、抗真菌劑。臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。
蟲草花還具有降血脂及防動脈硬化，對造血功能有全面的促進作用；以及促進骨髓造血干細胞、紅細祖細胞及骨髓成纖維祖細胞的增殖的功效呢。
蟲草花是一種大家都頗為熟悉的似藥材而又非藥材的食材。說蟲草花似藥材，是因為蟲草花具有很高的藥物療效，而它并非真的是一種藥材，而是人工培養(yǎng)出來的一種菌類食物之一。既然蟲草花有很高的藥用價值，那么用來燉滋補的湯羹自然是不錯的選擇，那么蟲草花排骨湯又有什么功效呢？
“蟲草花”，其實就是在培養(yǎng)基里人工培育出的蛹蟲草，是一種真菌類，與香菇、平菇等食用菌很相似。盡管蟲草花的外形與冬蟲夏草相似，但其藥用價值完全不及后者。蟲草花目前還未入藥典，不是正式的中藥，但由于蟲草花含有蟲草素、氨基酸、多糖、蛋白質等，可謂營養(yǎng)成分十分豐富。同時，也發(fā)現(xiàn)蟲草花有補益肝腎、補肺健脾的功效，
豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。
蟲草花與排骨結合，可以在口味和藥效方面達到很好的配比，更好的發(fā)揮蟲草花的功效。
蟲草花排骨湯適宜于氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。糖尿病人不宜多喝排骨湯：糖尿病患者較容易產生饑餓感，應注意控制飲食，排骨湯太油了，不宜大補。
上面的內容非常詳細的為大家介紹了關于蟲草花排骨湯的功效，朋友們有空的時候不妨燉一鍋跟家人一起嘗嘗。蟲草花的藥用價值對于我們人體的健康能夠起到良好的功效，而排骨里面有含有豐富的蛋白質和鈣質，兩者搭配一起燉湯真的是很不錯的選擇哦！
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