?山芋怎么做好吃？?山芋的做法大全
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“?山芋怎么做好吃？?山芋的做法大全”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
山芋是一種不可多得的好食材，營養(yǎng)價(jià)值極其豐富，適量食用能補(bǔ)充人體所有的多種營養(yǎng)。生活中山芋的吃法有很多，常見的有甜糯山芋餅、山芋金錢餅、山芋水果荷包蛋等等。
一、甜糯山芋餅
材料
山芋（番薯）5-6個(gè)（中等大?。?，冰糖1小勺5g，油少許，糯米粉1大勺（可用生粉或面粉代替）
做法
1、冰糖溫水化開備用。
2、先把山芋洗凈放入鍋中煮熟（時(shí)間大約為8分鐘左右），去皮，壓碎，趁熱加入糯米粉拌勻，加少許冰糖水（慢慢加入，免得過多后山芋不能成型）
3、用手略微捏成小圓餅。
4、少油，煎至兩面微黃，盛起，大功告成！??！
二、山芋金錢餅
材料
主料：甘薯250克，糯米粉250克，紅豆沙250克，調(diào)料：白砂糖100克，植物油75克
做法
1.將山芋洗凈，蒸熟去皮，放入糯米粉中搓透揉勻成面團(tuán)，再搓成長條，摘成20只坯子。
2.將坯子撳扁成中間厚，四周較薄的圓形皮子，放豆沙餡心包成球形，再略撳扁成金錢形的山芋餅。
3.燒熱鍋(最好是平底鍋)，放適量油，將山芋餅逐只放入鍋中貼煎至兩面呈金黃色，出鍋放入盆中。
4.鍋中加少量清水和白糖，在溫火上熬成糖鹵，然后再放入煎好的山芋餅，使餅兩面貼上糖鹵，裝盤即成。
材料
雞蛋2個(gè)，山芋1個(gè)，蘋果1個(gè)
三、山芋水果荷包蛋
做法
1.山芋去皮，洗凈切丁蘋果去皮，切丁待用。
2.切好的山芋丁倒入鍋中，帶水開后稍微煮一會(huì)。
3.鍋里倒入雞蛋，帶雞蛋熟了后，放入蘋果丁，稍微煮一下出鍋。
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新鮮的山芋無論是蒸著吃還是烤著吃都很香，餓的時(shí)候直接作為主食吃都可以。山芋的粉是吃法也有很多，它屬于淀粉類的東西，相對來說山芋粉更好消化，我們大家經(jīng)常吃的粉絲就是由山芋粉所制作的。那么山芋粉直接吃可以怎么做呢？下面我們來學(xué)習(xí)一下山芋粉的吃法。
素?zé)接蠓?/p>
材料:山芋淀粉200G，料酒，生抽，老抽，鹽，糖，水，蔥花
做法
1.材料：山芋淀粉;2.山芋淀粉用5倍的涼水化開。3.中小火煮，邊煮邊攪拌，防糊鍋。4.煮至全透明的時(shí)候關(guān)火。5.倒入保鮮盒內(nèi)，表面抹平，完全放涼。(天熱的話，等沒有溫度以后可。
6.以放冰箱冷藏一下，加速定型)。7.定型后倒出來切塊。(切小一些，更容易入味)。8.鍋內(nèi)油燒熱，倒入山芋粉，迅速翻炒開。(油可以多一些，這樣比較不容。9.易糊鍋，倒的時(shí)候當(dāng)心油濺燙傷，我就不小心中招了)。10.加入少許料酒，生抽，老抽，鹽和糖，適量水。11.大火收干湯汁，出鍋后撒上蔥花。(邊煮邊翻炒，防糊鍋，蔥花不要少。12.會(huì)讓這道菜香氣四溢)。
粉蒸芋頭
主料：大米300克，糯米50克，五香粉1.5小匙，芋頭約300克，剁椒1大匙
調(diào)料：大蒜末、蔥花、鹽各適量，醬油1大匙，白糖0.5小匙，油1大匙
做法
1、將大米與糯米放入鍋內(nèi)(不用放油)，小火慢炒。2、炒至大米變黃，聞起來有香味后關(guān)火晾涼。3、放入攪拌機(jī)中，磨碎成粉。4、加入適量的鹽與五香粉拌勻，待用。5、芋頭去皮洗凈，切滾刀塊。6、放入醬油、鹽、白糖、油拌勻，腌至約30分鐘。7、放入三大匙先前磨好的米粉，拌勻。8、將粘滿米粉的芋頭鋪在耐熱的碗中，放入蒜末與剁椒。9、高壓鍋中放入適量的水，擺入蒸架，將芋頭放入高壓鍋中，蓋嚴(yán)鍋蓋，大火燒至冒氣后轉(zhuǎn)中火蒸約15分鐘后關(guān)火。10、待高壓鍋泄壓后打開鍋蓋，撒入蔥花即可。
中國地大物博，南北方的食物各有各的差異，因?yàn)闅夂虿煌?，所以很多農(nóng)作物都是根據(jù)自己喜歡的氣候來生長的。中國烹飪的方法有很多，每一種食物用不同的方法做出來口味都是不一樣的。很多人吃山芋只是蒸著吃，其實(shí)山芋也可以炒，大家來了解下山芋怎么炒好吃吧。
一、芋頭怎么炒好吃又簡單：芋泥
材料：荔蒲芋頭800g，淡奶油100g，純牛奶100g，細(xì)砂糖80g，菜籽油90g。
做法： 1、芋頭去皮，洗凈，上鍋蒸熟。 2、加入淡奶油、牛奶和糖碾壓成泥。 3、入不粘鍋小火炒，分2~3次加入油，每次等到油全部吸收之后再加第二次油。 4、全部吸收后，再炒一會(huì)兒，自己掌握一下干濕度，然后盛出放涼，密封入冰箱保存。
二、芋頭怎么炒好吃又簡單：剁椒芋頭
材料：芋頭，剁椒1大匙，生抽2小匙。
做法： 1、芋頭洗凈表面，帶皮放入鍋中蒸熟，蒸好的芋頭待涼，剝掉皮，切成滾刀塊。 2、鍋燒熱，下少許油，下剁椒醬炒香，下入芋頭一同翻炒。 3、加生抽和水，小火加熱，入味即可。 4、裝盤后撒少許香芹碎點(diǎn)綴。
三、芋頭怎么炒好吃又簡單：芋頭炒牛肉絲
材料：牛肉，芋頭，蠔油，色拉油，生粉，鹽，干辣椒，大蔥，姜，料酒，小蔥，花椒，大蒜，白砂糖。
做法： 1、牛肉切絲，用料酒、蠔油、一點(diǎn)色拉油、鹽、生粉腌一會(huì)。 2、腌肉的空隙里，姜切絲，芋頭切絲，大蔥切圈，小蔥切碎，蒜碾末。 3、熱鍋，倒入適量油，爆香蒜、姜、大蔥，放牛肉絲滑炒至變色，扒到一邊。 4、放干辣椒和花椒炸香，把牛肉扒回來，倒入芋頭絲、生抽繼續(xù)翻炒，撒點(diǎn)白糖提味(不夠咸的話也可以加鹽)。 5、出鍋前撒上蔥花即可。
雖然說現(xiàn)在市面上想吃什么都能夠買到，但是如果自己會(huì)做的話不僅僅能夠節(jié)省開銷，還能夠保證食物的安全和衛(wèi)生。山芋是一種也叫做紅薯的粗糧，養(yǎng)生專家們建議人們可以多吃一些粗糧，對身體有很多的益處。來了解下山芋餅做法大全吧，給家人做一些好吃的山芋餅。
一、做法一
1、將紅薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，攪拌均勻和成面團(tuán);
2、將面團(tuán)揪成小團(tuán)，包入紅豆沙，制成餅入油鍋炸熟即可。
二、做法二
1、高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙餡;
2、將紅薯蒸熟后去皮壓成泥，加入糯米面和成面團(tuán)，逐個(gè)包入豆沙餡，制成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。
三、做法三
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。
2、取出后趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻(干濕度適中)。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘(炸的過程中要時(shí)時(shí)將苕餅翻面)。
6、熄火后用鏟將每個(gè)苕餅在鍋邊壓出油分。
7、裝盤后即可食用。
四、做法四
1. 將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊(比較容易熟)﹐然后高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.
2. 然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐最后加入雞蛋.
3. 攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時(shí)吃大果凍的殼子當(dāng)模子﹐壓成一個(gè)個(gè)圓圓或心型的形狀.
4. 最后油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
注意點(diǎn)﹕
1. 紅薯去皮攪爛時(shí)﹐一定要熱的﹐這樣才可以將面粉和白糖化解.
2. 面粉不能多放﹐多放會(huì)硬﹐不松軟.
3. 紅薯比較粘手﹐最好用點(diǎn)淀粉﹐面粉也行.
特點(diǎn)﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時(shí)候吃﹐松口又好吃.
五、做法五
1、紅薯去皮切塊蒸熟后搗碎成泥。
2、加入糯米粉和一丁點(diǎn)食用鹽拌勻。
3、揉成光滑的面團(tuán)。
4、取一小塊面團(tuán)搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。
5、熱鍋上油，油熱后，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。
6、翻到另一面，也煎至金黃后即可。
pS：
1、如果用的偏甜的紅心紅薯來做這個(gè)，一般不用另外加糖，最后的成品也會(huì)很香甜。
2、鹽的用量只需一丁點(diǎn)即可，不放也行。
山芋粉是現(xiàn)實(shí)飲食上比較常見的一種食物，山芋粉的口感非常爽滑Q彈，入口的口感非常好，而山芋粉的做法繁多，每一種做法都非常美味可口，而且山芋粉還可以制作成湯品或者是進(jìn)行烹飪都是比較好的做法，自己在家也可以輕松制作，還可以搭配一些蔬菜食用。
山芋粉的做法大全
素?zé)接蠓?/p>
材料
山芋淀粉200G，料酒，生抽，老抽，鹽，糖，水，蔥花
做法
1、材料：山芋淀粉200G
2、山芋淀粉用5倍的涼水化開
3、中小火煮，邊煮邊攪拌，防糊鍋
4、煮至全透明的時(shí)候關(guān)火
5、倒入保鮮盒內(nèi)，表面抹平，完全放涼。(天熱的話，等沒有溫度以后可
6、以放冰箱冷藏一下，加速定型)
7、定型后倒出來切塊。(切小一些，更容易入味)
8、鍋內(nèi)油燒熱，倒入山芋粉，迅速翻炒開。(油可以多一些，這樣比較不容
9、易糊鍋，倒的時(shí)候當(dāng)心油濺燙傷，我就不小心中招了)
10、加入少許料酒，生抽，老抽，鹽和糖，適量水
11、大火收干湯汁，出鍋后撒上蔥花。(邊煮邊翻炒，防糊鍋，蔥花不要少
12、會(huì)讓這道菜香氣四溢)
芋頭米粉
材料
芋頭 1個(gè),純米米粉 1包,梅花肉片 半盒,花椰菜 隨意,紅蘿卜 隨意,鮮香菇 隨意,醬油 1匙,鹽 適量,白胡椒 適量
做法
1、生芋頭下鍋爆炒約兩分鐘，已經(jīng)炸過的就直接下鍋。但是生的比較香。
2、下蔥、胡蘿卜與鮮香菇，想放肉片的就現(xiàn)在放
3、加水超過食材約兩公分
4、湯滾后下米粉及花椰菜
5、滾后就可以起鍋了!
6、可以加一點(diǎn)沙茶醬或油蔥拌進(jìn)去，很好吃
芋頭米粉
材料
芋頭(切粗丁) 半個(gè),豬絞肉 1/2杯,蝦米 適量,紅蘿卜絲.芹菜末 適量,干米粉 1大片,《調(diào)味料》醬油.鹽 適量,紅蔥頭酥 適量,胡椒粉 適量
做法
1、米粉.蝦米泡水約20分,備用
2、鍋中入油2大匙依序?qū)⑽r米.絞肉炒香續(xù)入紅蘿卜絲.芋頭拌炒
4、鍋中倒入1大匙醬油和水,待水滾后放入泡軟的米粉(可稍剪斷)續(xù)煮約10分鐘后調(diào)味
5、加入芹菜末熄火,再倒進(jìn)油蔥酥和胡椒粉拌勻,即可盛出享用!
香芋米粉湯
材料
粗米粉300公克，芋頭300公克，香菇20公克，青蔥2支，蝦米20公克，高湯1800cc，雞粉1/2大匙，鹽1/2大匙，胡椒粉少許，蔥油少許
做法
1、粗米粉放入沸水中汆燙去雜質(zhì)，撈起并瀝干水份，備用。
2、芋頭削皮洗凈并擦干水份后，切成塊狀;青蔥洗凈切段;香菇泡軟后、切絲，備用。
3、起一油鍋，將油溫?zé)裏嶂良s160℃后，將作法2的芋頭塊下鍋油炸約5分鐘，撈起瀝干油，備用。
4、另起一鍋，于鍋中放入2大匙油后，放入作法2的蔥段、香菇絲及蝦米一起爆香。
5、再加入高湯拌煮至高湯沸騰后，放入作法1的粗米粉及作法3的芋頭塊一起煮。
6、待作法5沸騰后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘，讓芋頭煮至軟爛，加入雞粉、鹽調(diào)味，再續(xù)煮5分鐘即可;食用加胡椒粉、蔥油調(diào)味。
在生活條件艱苦的年代，人們是沒有辦法滿足溫飽的，為了能夠填飽肚子人們甚至連樹皮都吃。其實(shí)很多食物的根莖葉是可以食用的，只要用對了方法，對人們來說是沒有害處的。山芋也叫番薯，這就是一種不僅僅果實(shí)能夠食用的食物，山芋葉也是能夠吃的。來了解下山芋葉怎么炒好吃吧。
一、番薯葉的做法
番薯葉如何做好吃
番薯葉是一種蔬菜，番薯葉的做法是很多的，番薯葉可以鱒炒，也可以用來氽湯，番薯葉也可以用來作涼拌吃?，F(xiàn)在我們就一起來學(xué)習(xí)一下番薯葉的做法吧。
1.蒜蓉炒紅薯葉
蒜蓉炒番薯葉是一種很常見的一種番薯葉的做法，很多青菜也是可以用這種方法去煮的，我們先取鮮嫩的番薯葉，清洗干凈，再把番薯葉上面的一些粗皮撕掉，然后再把蒜做成蒜蓉，這時(shí)候再把油鍋燒開，把蒜蓉先倒進(jìn)鍋里煮一下，爆香了以后再加大火，把準(zhǔn)備好的番薯葉倒進(jìn)去一直翻譯炒，直到番薯葉炒好，加上調(diào)味料子就可以出鍋吃了，有一種香氣撲鼻的蒜蓉味，特別好吃。
2.番薯葉燉冬瓜
取新鮮的紅薯葉60克，再加上冬瓜100克，一起放進(jìn)鍋里一起來燉煮服。這樣可以用來治療糖尿病肺胃燥熱型式的口喝。
3.番薯葉清湯
夏天的時(shí)候人們喜歡用蔬菜滾一個(gè)燙來喝一下，把鮮嫩的番薯葉整理好以后，水一開，就把番薯葉倒進(jìn)去燙一下，再加上調(diào)味料就可以了。
4、蒜蓉腐乳炒番薯葉
材料：番薯葉250g 、輔料油適量、鹽適量、蒜蓉適量、腐乳1塊。
做法：番薯葉洗干凈，蒜頭剁成蒜蓉，準(zhǔn)備一塊腐乳和一湯匙腐乳汁。洗干凈的番薯葉，用手捏緊，捏去水份。捏干凈水份的番薯葉備用。腐乳加入一茶匙糖。攪拌均勻。鍋里爆香蒜蓉。下番薯葉翻炒均勻。下半茶匙糖。少許生抽翻炒均勻。最后倒入腐乳。翻炒均勻即可。
5、熗炒番薯葉
材料：番薯葉250g、油適量、鹽適量、大蒜適量、干辣椒適量。
做法：番薯葉摘洗干凈瀝干水分。鍋里倒油，油溫7成熱時(shí)候下入干辣椒段，大蒜片爆香。倒入番薯葉。大火翻炒，調(diào)入鹽和雞粉翻炒。翻炒均勻，起鍋裝盤即可。
6、豉汁番薯葉
材料：番薯葉1000g、清水500ml、豆豉50g、蒜50g、醬油適量、油10ml、姜4片。
做法：去除老的番薯葉或者雜質(zhì)。洗凈番薯葉并晾干。先燒開一鍋水(放入姜片)。水開后，放入番薯葉。煮大概5分鐘，撈起。把蒜及豆豉搗碎并攪拌均勻備用。放入少許姜片及油。油熱后，倒入蒜及豆豉爆炒。爆炒1分鐘后，倒入先前煮熟的番薯葉。大概翻炒2分鐘。使番薯葉都能沾到蒜及豆豉及可上碟。
山芋是一種既能當(dāng)做主食又能做成菜肴的食材，只要通過不同的加工方法就能夠吃到不同的口味。很多人通?？吹缴接蠖际窃诳紤]山芋稀飯?jiān)趺醋?，其?shí)山芋還有很多吃的方法，例如人們經(jīng)常用的炒、炸等方法。下面給大家說一下山芋用炒的方法怎么做好吃，想要吃的可以來學(xué)習(xí)一下。
一、芋頭怎么炒好吃又簡單：芋泥
材料：荔蒲芋頭800g，淡奶油100g，純牛奶100g，細(xì)砂糖80g，菜籽油90g。
做法： 1、芋頭去皮，洗凈，上鍋蒸熟。 2、加入淡奶油、牛奶和糖碾壓成泥。 3、入不粘鍋小火炒，分2~3次加入油，每次等到油全部吸收之后再加第二次油。 4、全部吸收后，再炒一會(huì)兒，自己掌握一下干濕度，然后盛出放涼，密封入冰箱保存。
二、芋頭怎么炒好吃又簡單：剁椒芋頭
材料：芋頭，剁椒1大匙，生抽2小匙。
做法： 1、芋頭洗凈表面，帶皮放入鍋中蒸熟，蒸好的芋頭待涼，剝掉皮，切成滾刀塊。 2、鍋燒熱，下少許油，下剁椒醬炒香，下入芋頭一同翻炒。 3、加生抽和水，小火加熱，入味即可。 4、裝盤后撒少許香芹碎點(diǎn)綴。
三、芋頭怎么炒好吃又簡單：芋頭炒牛肉絲
材料：牛肉，芋頭，蠔油，色拉油，生粉，鹽，干辣椒，大蔥，姜，料酒，小蔥，花椒，大蒜，白砂糖。
做法： 1、牛肉切絲，用料酒、蠔油、一點(diǎn)色拉油、鹽、生粉腌一會(huì)。 2、腌肉的空隙里，姜切絲，芋頭切絲，大蔥切圈，小蔥切碎，蒜碾末。 3、熱鍋，倒入適量油，爆香蒜、姜、大蔥，放牛肉絲滑炒至變色，扒到一邊。 4、放干辣椒和花椒炸香，把牛肉扒回來，倒入芋頭絲、生抽繼續(xù)翻炒，撒點(diǎn)白糖提味(不夠咸的話也可以加鹽)。 5、出鍋前撒上蔥花即可。
山芋粉是屬于粉類的食物，粉其實(shí)是屬于面食類的食物，我們知道食用面食類的食物會(huì)讓我們更好的進(jìn)行消化這樣對我們的身體是非常有益的。不過不同的食物都擁有著自己獨(dú)有的制作方法，因?yàn)檫@樣人們才要去食用它們，為了讓我們的營養(yǎng)能夠得到充分補(bǔ)充的方法只有去食用各種不同價(jià)值的食物。
只有擁有不同價(jià)值的食物才能夠更好的滿足不同人需求，每個(gè)人的體質(zhì)都是不同的這就意味著不同的人吸收到同種食物的反應(yīng)也是不相等的，這也是為什么需要更多食物做法的原因。那么山芋粉的做法是什么呢?
素?zé)接蠓?
材料:山芋淀粉200G，料酒，生抽，老抽，鹽，糖，水，蔥花
做法
1.材料：山芋淀粉;2.山芋淀粉用5倍的涼水化開。3.中小火煮，邊煮邊攪拌，防糊鍋。4.煮至全透明的時(shí)候關(guān)火。5.倒入保鮮盒內(nèi)，表面抹平，完全放涼。(天熱的話，等沒有溫度以后可。
6.以放冰箱冷藏一下，加速定型)。7.定型后倒出來切塊。(切小一些，更容易入味)。8.鍋內(nèi)油燒熱，倒入山芋粉，迅速翻炒開。(油可以多一些，這樣比較不容。9.易糊鍋，倒的時(shí)候當(dāng)心油濺燙傷，我就不小心中招了)。10.加入少許料酒，生抽，老抽，鹽和糖，適量水。11.大火收干湯汁，出鍋后撒上蔥花。(邊煮邊翻炒，防糊鍋，蔥花不要少。12.會(huì)讓這道菜香氣四溢)。
粉蒸芋頭
主料：大米300克，糯米50克，五香粉1.5小匙，芋頭約300克，剁椒1大匙
調(diào)料：大蒜末、蔥花、鹽各適量，醬油1大匙，白糖0.5小匙，油1大匙
做法
1、將大米與糯米放入鍋內(nèi)(不用放油)，小火慢炒。2、炒至大米變黃，聞起來有香味后關(guān)火晾涼。3、放入攪拌機(jī)中，磨碎成粉。4、加入適量的鹽與五香粉拌勻，待用。5、芋頭去皮洗凈，切滾刀塊。6、放入醬油、鹽、白糖、油拌勻，腌至約30分鐘。7、放入三大匙先前磨好的米粉，拌勻。8、將粘滿米粉的芋頭鋪在耐熱的碗中，放入蒜末與剁椒。9、高壓鍋中放入適量的水，擺入蒸架，將芋頭放入高壓鍋中，蓋嚴(yán)鍋蓋，大火燒至冒氣后轉(zhuǎn)中火蒸約15分鐘后關(guān)火。10、待高壓鍋泄壓后打開鍋蓋，撒入蔥花即可。
小訣竅
1、這個(gè)量的米粉，可以做好幾次粉蒸菜了。將做好的米粉密封起來保存，下一次用的時(shí)候很方便哈。2、制作米粉的時(shí)候，如果沒有糯米可不放;加入少量的糯米，做出來的米粉口感會(huì)更好。3、給芋頭去皮的時(shí)候，最好要戴上手套，以防手接觸到芋頭的粘液而發(fā)癢。
山芋粉的主要原料是山芋，它的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，可以有效的補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)的營養(yǎng)成分。上面介紹了兩種采用山芋粉制作出來的食物，只要是使用它制作出來的食物都是可以很好的補(bǔ)充到山芋粉所含有的營養(yǎng)價(jià)值，掌握做法自己就可以在需要的時(shí)候去操作。
紅薯也叫山芋，紅薯不僅僅能夠蒸著吃，還能夠入菜、做湯，味道都是非常好的。很多孩子喜歡吃拔絲山芋、淡黃焗山芋、山芋面湯等菜肴，山芋湯的做法非常多，加入不同的配菜就能豐富了人們的味蕾。下面給家長們介紹幾款適合寶寶吃的山芋湯，大家可以來學(xué)習(xí)一下。
一、寶寶紅薯湯怎么做好吃又簡單：紅薯面丸湯
材料： 紅薯1個(gè)、面粉適量
做法： 1、取適量面粉放湯碗中，加入適量溫開水，用筷子攪拌一下。洗干凈手，不斷搓揉面粉(中途干的話再加點(diǎn)水，時(shí)間可以久一點(diǎn)，這樣才勁道)，直至面團(tuán)成形即可。
2、面團(tuán)上揪一點(diǎn)下來，放手心中里搓成小丸子。
3、紅薯去皮后沖洗干凈，切成小丁備用。
4、鍋中加入適量冷水，倒入紅薯丁，開大火燒開。待水滾后再倒入小面丸，大火煮一會(huì)后，再調(diào)中火繼續(xù)燜，待面丸熟透，紅薯軟爛后，即可出鍋。吃的時(shí)候可以加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，味道更好。 小貼士：適合12個(gè)月以上的寶寶食用。
二、材料： 紅薯1個(gè)、紫薯1個(gè)、冰糖適量
做法： 1、紅薯和紫薯洗凈，去皮，然后分別切小塊。
2、放水中大火煮，煮開后，換成小火，煮20分鐘。
3、紅薯和紫薯軟爛后，放入適量冰糖即可。 小貼士：適合12個(gè)月以上的寶寶食用。
三、寶寶紅薯湯怎么做好吃又簡單：西蘭花紅薯湯
材料： 西蘭花10g、紅薯20g、水100ml、無鹽蔬菜湯50ml
做法： 1、西蘭花中火煮10分鐘以上，煮至變軟。把莖切掉，放到碗里。
2、紅薯去皮，且成小塊狀，放到鍋?zhàn)又?，加?00ml水，煮至變軟。
3、撈起煮好的紅薯，加入西蘭花搗碎到一起。
4、將搗碎好的泥加入無鹽蔬菜湯50ml，然后放到鍋?zhàn)又屑訜峋秃昧恕?小貼士：適合9-11個(gè)月的寶寶食用。
十一長假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗场２贿^如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)臘味山芋的做法吧。
2.將芋頭的臘腸都切成小丁放在微波塔吉鍋中，其它微波用具也可以。
3.蒜苗切碎撒在菜丁上。
4.取一小碗，將一勺蠔油，一勺生抽，半勺老抽和少量鹽兌成汁。
5.將料汁倒進(jìn)菜丁中。
6.拌均勻。
7.加蓋放進(jìn)微波爐中，中高火五分鐘，取出攪拌一次再中高火二分鐘。
8.出鍋后撒上蒜苗碎。
9.淋香油或者辣椒油拌均勻即可。
看完上文關(guān)于臘味山芋做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時(shí)做一些美味的佳肴，給家人來補(bǔ)充營養(yǎng)會(huì)有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的山芋丸子。
2.212紅薯洗凈去皮~
3.放入鍋中蒸，大約半個(gè)小時(shí)
4.取出，紅薯搗至成泥~
5.12搗泥的同時(shí)可以將牛奶放入鍋中加熱~
6.21搗至成泥，加入適量糖~
7.加入面粉，紅薯泥的三分之一量~可以少加一點(diǎn)小蘇打~是口感更佳酥糯~
8.加入牛奶攪拌~
9.最最終揉成面團(tuán)~
10.揉成小丸子狀~注意大小均勻~
11.第一次做，大小有點(diǎn)不一~
12.打一個(gè)雞蛋
13.將小丸子放入鍋錢逐個(gè)蘸取蛋液~
14.七成油開，放入鍋中~
15.炸至金黃，取出即可~
16.給一個(gè)特寫~
17.哈哈~整體來一張~
18.這是剩余的牛奶，可以把丸子放入乃中浸泡一下，恩~更加美味啊~
山芋丸子的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對于它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什么味兒的。
山芋也就是紅薯，還可以叫做地瓜，山芋可以直接烤著吃或者蒸熟以后吃，飽足感非常強(qiáng)，吃完以后身體也覺得非常暖和，山芋還可以制作成山芋羹來吃，下面就給大家介紹一下山芋羹怎么燒。
山芋羹怎么燒
山芋銀耳枸杞羹，需要準(zhǔn)備一些枸杞，山芋以及干銀耳，先把銀耳放到溫水里面浸泡到軟，山芋的皮削除切成小塊狀，枸杞清洗干凈，然后把銀耳洗干凈放進(jìn)鍋中，加入適量的水，一直煮到軟糯，把小塊的山芋放進(jìn)去繼續(xù)煮10分鐘，一直煮到山芋熟透，再把枸杞放進(jìn)去煮5分鐘左右就可以吃了。
南瓜山芋羹，準(zhǔn)備冰糖，山芋，南瓜，先把山芋南瓜切成小塊狀，加入適量的清水，水可以稍微多放一些，大火燒開，然后再改成小火煮20分鐘到30分鐘左右，一直到山芋塊南瓜塊完全熟，煮20分鐘以后把火關(guān)掉稍微晾涼，把鍋里面的山芋南瓜連水一起放進(jìn)攪拌機(jī)里面攪碎，打碎以后就是好吃的南瓜山芋羹。
山芋年糕羹，需要準(zhǔn)備一些糖桂花，年糕以及山芋，先把山芋清洗干凈，把皮去除，切成塊狀，年糕切片，鍋中加入適量的水燒開，然后再把山芋放進(jìn)去用大火煮，年糕還是特別容易熟的，等到山芋快熟的時(shí)候，就把年糕倒進(jìn)去煮開，改成小火繼續(xù)煮一會(huì)兒，等到湯變稠一些的時(shí)候出鍋，撒上一些糖桂花就可以了。
山芋羹的營養(yǎng)價(jià)值
山芋羹可以起到延緩衰老作用，有研究發(fā)現(xiàn)，它里面含有脫氫表雄酮，這種物質(zhì)可以達(dá)到延緩衰老作用，山芋羹可以美容養(yǎng)顏，因?yàn)樗锩婧姓骋旱鞍?，可以讓血管壁的彈性變得更好，避免?dòng)脈粥樣硬問題出現(xiàn)。
山芋里面還含有綠原酸，能夠抑制黑色素形成，避免老年斑以及雀斑出現(xiàn)，山芋里面的雌激素也非常豐富，可以讓皮膚保持在細(xì)膩的狀態(tài)，這樣皮下脂肪的堆積就能減少，美容養(yǎng)顏的作用是相當(dāng)不錯(cuò)的。
山芋羹還能達(dá)到減肥，消除脂肪作用，能夠讓減肥的效果變得更好，它里面的膳食纖維含量非常豐富，在腸道里面并不會(huì)被消化吸收，可以讓腸道蠕動(dòng)的速度變快，讓毒素有效排出，解決便秘問題。
山芋羹還能達(dá)到控制血糖作用，糖尿病患者適當(dāng)?shù)某砸恍┥接蟾?，可以改善胰島素敏感性，讓血糖得到控制，山芋羹還可以保護(hù)心臟，它里面含有維生素b6，維生素c，葉酸，胡蘿卜素，預(yù)防心血管疾病的效果還是很不錯(cuò)的。
吃山芋的禁忌
山芋一定不要空腹的時(shí)候吃，糖分含量非常高，空腹的時(shí)候吃胃酸就會(huì)變得更多，會(huì)有一種燒心的感覺，山芋里面氧化酶含量也很高，會(huì)在身體里面產(chǎn)生氣體，腹脹的情況會(huì)有出現(xiàn)，打嗝的問題也會(huì)發(fā)生，如果腸胃功能并不是非常好，那么就會(huì)有很大的影響。
山芋不要和柿子搭配在一起吃，這兩種食材搭配在一起吃，會(huì)讓胃酸產(chǎn)生更多，容易在身體里面形成不容易消化的物質(zhì)，情況嚴(yán)重的話胃潰瘍胃出血的情況就會(huì)發(fā)生。
山芋也不能和雞蛋搭配在一起吃，山芋和雞蛋都是不容易消化的食物，搭配在一起吃就會(huì)導(dǎo)致腹痛的情況出現(xiàn)，所以一定要注意。
山芋粉可以怎么吃
可以做素?zé)接蠓?，需要?zhǔn)備一些蔥花，水，糖，鹽，老抽，生抽，料酒，山芋粉，先把山芋粉里面加一些涼水，攪拌均勻放到鍋中，用中小火一邊煮一邊攪拌，避免糊鍋情況出現(xiàn)，等到完全透明的時(shí)候把火關(guān)掉，倒進(jìn)保鮮盒里面放涼，放到冰箱里面冷藏一下，可以讓定型的速度變得更快，定好型以后倒出來切成塊狀，可以切的小一些，鍋中加入適量的油燒熱，然后再把山芋粉倒進(jìn)去迅速的翻炒開，加入適量的糖，鹽，料酒以及水，大火把湯汁收干，出鍋以后撒上一些蔥花，這樣就可以讓味道變得更加不錯(cuò)。
上面介紹的就是山芋羹的制作方法，山芋是非常健康的食物，山芋里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)也非常多，能夠給健康方面帶來很大的幫助，但是也要注意，并不是所有的人都能吃，而且一次性一定不能吃的太多，否則不良的癥狀就容易出現(xiàn)。
很多商家為了能夠讓人們隨時(shí)都吃到自己想吃的東西，會(huì)把一些不容易儲(chǔ)存的食物加工成其他的狀態(tài)。山芋是一種跟土豆、紅薯差不多的食物，市面上賣山芋粉的有很多，如果用山芋粉做食物的話，山芋粉怎么做餅好吃呢?把山芋粉加工成山芋餅的方法有很多，一起來了解一下吧。
一、做法一
主料：紅薯適量、白糖適量、糯米粉適量、面粉適量。
做法：
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。
2、取出后趁熱用湯匙壓成泥(這個(gè)有點(diǎn)考驗(yàn)大家的手力了)。
3、放入面粉，白糖和一點(diǎn)水。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。
5、平底鍋放入薄薄的一成油，放入做好的餅胚，小火煎熟即可裝盤。甜甜的，軟軟的，一點(diǎn)也不比飯店的口感差哦。
小竅門：
1.我是怕胖所以用煎的，如果用油炸著吃會(huì)更香的啊。
2.紅薯去皮攪爛時(shí)，一定要熱的，這樣才可以將面粉和白糖化解。
3.面粉不能多放，多放會(huì)硬，不松軟3. 紅薯比較粘手，好用點(diǎn)淀粉，面粉也行。
二、做法二：
1、高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙餡;
2、將紅薯蒸熟后去皮壓成泥，加入糯米面和成面團(tuán)，逐個(gè)包入豆沙餡，制成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。
三、做法三：
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。
2、取出后趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻(干濕度適中)。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘(炸的過程中要時(shí)時(shí)將苕餅翻面)。
6、熄火后用鏟將每個(gè)苕餅在鍋邊壓出油分。
7、裝盤后即可食用。
四、做法四：
1. 將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊(比較容易熟)﹐然后高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘。
2. 然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐后加入雞蛋。
3. 攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時(shí)吃大果凍的殼子當(dāng)模子﹐壓成一個(gè)個(gè)圓圓或心型的形狀。
4. 后油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟。
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