山芋稀飯?jiān)趺醋?/p>
養(yǎng)生怎么做。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪?，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“山芋稀飯?jiān)趺醋觥?，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
山芋是一種既能當(dāng)做主食又能做成菜肴的食材，只要通過不同的加工方法就能夠吃到不同的口味。很多人通常看到山芋都是在考慮山芋稀飯?jiān)趺醋觯鋵?shí)山芋還有很多吃的方法，例如人們經(jīng)常用的炒、炸等方法。下面給大家說一下山芋用炒的方法怎么做好吃，想要吃的可以來學(xué)習(xí)一下。
一、芋頭怎么炒好吃又簡(jiǎn)單：芋泥
材料：荔蒲芋頭800g，淡奶油100g，純牛奶100g，細(xì)砂糖80g，菜籽油90g。
做法： 1、芋頭去皮，洗凈，上鍋蒸熟。 2、加入淡奶油、牛奶和糖碾壓成泥。 3、入不粘鍋小火炒，分2~3次加入油，每次等到油全部吸收之后再加第二次油。 4、全部吸收后，再炒一會(huì)兒，自己掌握一下干濕度，然后盛出放涼，密封入冰箱保存。
二、芋頭怎么炒好吃又簡(jiǎn)單：剁椒芋頭
材料：芋頭，剁椒1大匙，生抽2小匙。
做法： 1、芋頭洗凈表面，帶皮放入鍋中蒸熟，蒸好的芋頭待涼，剝掉皮，切成滾刀塊。 2、鍋燒熱，下少許油，下剁椒醬炒香，下入芋頭一同翻炒。 3、加生抽和水，小火加熱，入味即可。 4、裝盤后撒少許香芹碎點(diǎn)綴。
三、芋頭怎么炒好吃又簡(jiǎn)單：芋頭炒牛肉絲
材料：牛肉，芋頭，蠔油，色拉油，生粉，鹽，干辣椒，大蔥，姜，料酒，小蔥，花椒，大蒜，白砂糖。
做法： 1、牛肉切絲，用料酒、蠔油、一點(diǎn)色拉油、鹽、生粉腌一會(huì)。 2、腌肉的空隙里，姜切絲，芋頭切絲，大蔥切圈，小蔥切碎，蒜碾末。 3、熱鍋，倒入適量油，爆香蒜、姜、大蔥，放牛肉絲滑炒至變色，扒到一邊。 4、放干辣椒和花椒炸香，把牛肉扒回來，倒入芋頭絲、生抽繼續(xù)翻炒，撒點(diǎn)白糖提味(不夠咸的話也可以加鹽)。 5、出鍋前撒上蔥花即可。
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怎么做稀飯呢，要想了解這個(gè)問題，我們先要認(rèn)識(shí)和區(qū)分開什么是稀飯什么是粥，我們很多人都無法區(qū)分稀飯和粥，其實(shí)稀飯比起粥來稀了好多，所以我們稀飯的意思就是比粥稀。稀飯?jiān)谀戏胶芏喑鞘卸际窃绮偷牡谝贿x擇，那么我們?nèi)绾尾拍茏龀上★垇砟兀挛囊黄鹂纯丛趺醋鱿★垺?/p>
稀飯的做法非常簡(jiǎn)單，稀飯做起來比粥方便好多，又不需要太多的食材去搭配，所用時(shí)間也非常短，別看稀飯做起來簡(jiǎn)單而且沒什么搭配，但是稀飯有很好的養(yǎng)生功效的，稀飯有清理腸胃的好處。
稀飯(porridge rice)，是南方早飯中必不可缺的食物。一般人誤稱粥，其實(shí)，稀飯和粥根本不是一回事。粥是有很多花樣的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點(diǎn)就是比粥要稀。
咸稀飯
材料
米1杯，排骨半斤，香菇3朵，芋頭1/3個(gè)，紅蘿卜少許，芹菜末少許，水8杯，鹽1大匙，胡椒粉適量
做法
1.將米與排骨洗凈，紅蘿卜、香菇、芋頭切大丁。
2.所有材料放入大同電鍋內(nèi)鍋，外鍋放1杯水，煮至開關(guān)跳起后再悶5分鐘，加入調(diào)味料即可。
地瓜稀飯
材料
白米1碗，地瓜1條
做法
1.米水比例：1比6.或1比7。
2.白米加水，大火煮滾，轉(zhuǎn)中火約30分鐘煮成稀飯，再加入地瓜塊同煮，加點(diǎn)冰糖，熬煮至地瓜熟軟，稀飯濃稠即可。
上文我們介紹了什么是稀飯，稀飯從字面理解就是比粥還要稀的飯，稀飯的做法非常簡(jiǎn)單，不用像做粥那么的復(fù)雜，稀飯雖然做法簡(jiǎn)單而且成本低廉，但是稀飯有清理腸胃的功效，上文也介紹了稀飯的具體做法。
香蕉這種被人們所熟知的水果具有很多營(yíng)養(yǎng)作用，比如香蕉多吃能夠通便，還能為人體補(bǔ)充維生素，對(duì)人們的腸胃是非常有好處的。香蕉和稀飯放在一起做成主食不僅味道鮮美，而且還同時(shí)具有香蕉和粥的營(yíng)養(yǎng)作用，但是在做香蕉稀飯的過程中香蕉很容易煮的沒有味道，下面來看一下香蕉稀飯?jiān)趺醋?
用料：
主料：香蕉1根 大米50克 調(diào)水800毫升
香蕉粥的做法：
香蕉入粥，既可去火潤(rùn)腸，又可以減退香蕉的寒性，無論是寒性還是燥熱體質(zhì)的人，都可放心食用了，一道簡(jiǎn)單又食用的養(yǎng)生粥，巧妙潤(rùn)腸，跟便秘說拜拜，適宜春天這個(gè)干燥的季節(jié)經(jīng)常食用。
1.鍋中加入適量水，約800ml
2.燒水的時(shí)候，把大米沖洗干凈，瀝干水分備用
3.香蕉去皮，切成片
4.大火將鍋中水燒開
5.放入淘洗干凈的大米，用勺子攪拌幾下，防止大米粘鍋
6.用勺子撇子表面的浮沫，改為小火煮15分鐘
7.香蕉倒進(jìn)去，用勺子不停的攪拌，可以使粥快速變得粘稠
8.攪拌至粥變的粘稠，關(guān)火，趁熱即可食用
主料：面粉50g香蕉2根輔料水適量
步驟：
1.奶鍋加水，煮開
2.面粉加適量水?dāng)嚦珊芟〉拿婧?，香蕉兩根備?/p>
3.把香蕉剝皮，用勺子切成小塊備用
4水開倒入面糊，再次煮開
5.關(guān)火，倒入香蕉塊，就可以吃了
蛋黃香蕉粥
食譜原料：熟蛋黃1個(gè);香蕉1/4根;米飯3勺;水1/2杯
制作方法：
1、將蛋黃搗碎，香蕉碾成泥。
2、將蛋黃，香蕉，米飯，水一起煮爛即可。
適用人群：4-6個(gè)月嬰兒健康提示需要注意的是，雞蛋雖好但不宜多吃。一個(gè)健康的成年人每天吃一個(gè)雞蛋就足夠了。
兒童、青少年及老年人可每天吃2～3個(gè)雞蛋。雞蛋的吃法應(yīng)以煮或蒸為主。因?yàn)榧濉⒊吹茸龇〞?huì)破壞雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分。另外，雞蛋被腌制成咸雞后，其鈣的含量會(huì)增加10倍左右。
海參是海鮮中很有營(yíng)養(yǎng)的食物，不僅僅膠原蛋白的含量比較高，還有很多人體所需都營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以在人們眼中海參都食用價(jià)值是比較高的。很多人在飯店的時(shí)候應(yīng)該都吃過海參小米粥，海參軟嫩口感非常都好，如果自己在家想吃都話海參稀飯?jiān)趺醋瞿?一起來了解一下吧。
一、海參小米粥
1、煮制海參小米粥時(shí)需要準(zhǔn)備準(zhǔn)備海參兩個(gè)，青菜一百克，小米一百克，姜絲和蔥花以及食用鹽各適量準(zhǔn)備一些。
2、快準(zhǔn)備好的小米用清水淘洗干凈生姜和大蔥，洗凈以后切成姜絲和蔥花，海參要提前泡軟，用清水洗凈以后，把它切成片狀。
3、在鍋中放入足量的清水加熱，燒開以后，放入淘洗干凈的小米，再次燒開再把切好的海參塊放入到鍋中，燒開以后用中小火繼續(xù)煮，至煮制過程中需要不斷攪拌，以免糊鍋。
4、把準(zhǔn)備好的青菜洗凈以后切成小丁，在鍋中的粥煮到八成熟以后，加入切好的青菜丁和姜絲以及蔥花，再煮至20分鐘左右，這時(shí)鍋中的海參小米粥就能煮好，出鍋前加少量食用鹽調(diào)味就可以。
二、海參南瓜小米粥
1、在制作海鮮小米粥時(shí)，還可以搭配適量的南瓜，具體用料是，小米50克，海參三個(gè)，南瓜500克，食用鹽少量，姜絲少量。
2、把準(zhǔn)備好的海參提前泡發(fā)，洗凈以后切成小丁狀。把南瓜去掉外皮和瓜瓤，以后入鍋蒸熟，取出以后碾成南瓜泥，把小米淘洗干凈，入鍋加清水煮成小米粥，在周快要煮好時(shí)把南瓜泥放到鍋中調(diào)勻。
3、在另外鍋中放水加熱，燒開以后放入姜片，然后把切好的海參放在沸水中焯燙一下，去除它的腥味，超好以后直接取出，放入的煮好的小米粥中加少量食用鹽調(diào)勻，這時(shí)香氣誘人的海參南瓜小米粥也就做好了。
菠蘿稀飯其實(shí)就是用菠蘿煮的粥，不僅營(yíng)養(yǎng)，而且容易消化，所以很多人都喜歡吃，同時(shí)還能夠幫助促進(jìn)新陳代謝，緩解疲勞的效果，按照步驟進(jìn)行，自己在家也可以煮出美味的菠蘿稀飯。
一、做法
1.把菠蘿洗凈去掉外皮和菠蘿的筋眼。
2.把菠蘿切成1公分見方左右的小丁。菠蘿切好后，我只用了半個(gè)做粥。
3.切好的菠蘿丁放入豆?jié){機(jī)內(nèi)。
4.加入適量的鹽。
5.再加入適量的糖。
6.再把大米淘洗干凈放入豆?jié){機(jī)。
7.再加入開水至刻度線。
8.蓋上豆?jié){機(jī)的蓋子，按米糊鍵即可。
9.待命笛聲響起后即可拔去電源盛出米粥。一份美味的菠蘿水果米粥就成功了。
二、功效
1、利尿
菠蘿中所言的糖、鹽及酶有利尿消腫的功效，常服新鮮菠蘿汁對(duì)高血壓癥有益；也可用于腎炎水腫、咳嗽多痰等癥。
2、促進(jìn)入體新陳代謝，消除疲勞
菠蘿所含的維生素B1，能增進(jìn)人體的新陳代謝，有效地去除疲勞。另外，對(duì)美容和健康也很有益。
3、增進(jìn)食欲
春吃菠蘿止渴開胃。菠蘿所含的芳香成分，可促進(jìn)唾液分泌，增加食欲。
4、促進(jìn)消化
菠蘿所含的蛋白質(zhì)分解酵素可分解蛋白質(zhì)、脂肪等，可促進(jìn)消化。在食用肉類食物產(chǎn)生油膩后，吃一些菠蘿最為有益。
5、預(yù)防便秘
菠蘿中含有大量的食物纖維，可促進(jìn)排便，防止便秘。
好的食物可以讓人精神一陣，更有活力，人生不過五件事情最大，吃喝拉撒睡，其中美食向來是人們不可拒絕的東西，排骨稀飯能夠給人體提供大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別適合嬰兒孕婦等群體，有大量微量元素，和維生素A,C，剛出生的孩子最需要補(bǔ)充這些物質(zhì)來增強(qiáng)自己的抵抗力，孕婦也需要多喝喝排骨稀飯，既能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能夠品嘗美食帶來的樂趣，還能夠讓寶寶完好的發(fā)育，何樂而不為？
做法一
原料：（5人份）卷心菜1/4顆、大米半斤、排骨1條（約有1斤）、香菇10來朵、海蠣干20粒左右、胡蘿卜1條、蔥姜適量
調(diào)料：油、鹽、海鮮味，雞粉少許
海蠣干素有海牛奶的稱謂，補(bǔ)鈣又補(bǔ)鋅，所以我決定按媽媽教的方法給小乖煮上一次排骨飯。
制作方法：
1、卷心菜、胡蘿卜、蔥、姜切絲；大米洗凈；香菇撕成小片；排骨洗凈焯水；
2、海蠣干冼凈后，加水浸泡30分鐘左右備用。
3、將火開起，再將食用油倒入鍋，煮至8分熱，再將蔥放進(jìn)去，等香味出來了，倒入排骨、香菇、海蠣干（水不要一并倒）、胡蘿卜絲、菜，加鹽進(jìn)起翻炒2分鐘；
4、入浸泡海蠣干的水、大米，雞粉一起再翻炒一分鐘，倒入適量的水，調(diào)好味道后，倒入高壓鍋，蓋好蓋子，跟平時(shí)我們煮粥一樣的煮！
5、鍋開蓋后加入蔥花，有香菜可加點(diǎn)香菜。
蠣干素有海牛奶的稱謂，補(bǔ)鈣又補(bǔ)鋅，這個(gè)排骨稀飯葷素搭配，有肉有菜，
做法二
排骨先焯水
第一個(gè)方法 ：煮米下鍋開后，下排骨、姜絲煮至一個(gè)鐘左右，下香油（不喜歡可以不下）、鹽調(diào)味即可
第二個(gè)方法 ：燜，適合上班族 高壓鍋/電飯鍋 米和排骨、姜絲一起放入 調(diào)至煮粥即可 食用時(shí)點(diǎn)香油（可以不加）和鹽調(diào)味即可有先將排骨腌制后煮粥的，腌制后的排骨煮粥味道太濃郁，因粥講究清淡，
第三個(gè)方法
原料： 大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟豬油25克，鹽3克，味精 1.5克，香油10克，胡椒粉2克。
制作：
1、大米揀去雜物，淘洗干凈；排骨洗凈，剁成2厘米見方的小塊，用開水焯燙一下，去掉血污，撈出控水；香菜擇洗干凈，切成碎末。
?2、鍋置火上，放水、米和排骨塊，旺火燒開，改用中小火熬煮1個(gè)半小時(shí)，至米爛湯稠，排骨變酥時(shí)，加鹽、味精和熟豬油，攪拌均勻。?
3、食用前，將粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌勻即成。 特點(diǎn)： 粥稠鮮醇，排骨酥香。
享受生活的第一步就是享受美食，讓自己的生活更加的美好，更加的愉悅舌尖上的美食，排骨稀飯是一道家常美食，大家可以自己在家里制作，不需要太多昂貴的食材便可以做出令人心動(dòng)的美食，不需要太花哨的刀技，或是技術(shù)就能夠制作出一道美食，關(guān)鍵是，還有巨大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，簡(jiǎn)直就是家庭具備的美食菜譜，滿足大多數(shù)人的調(diào)養(yǎng)理念。讓人越吃越健康。
蝦仁是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種肉品，比如富含蛋白質(zhì)，大家都知道，魚肉、雞蛋以及牛奶等都富含蛋白質(zhì)，實(shí)際上，蝦仁所含的蛋白質(zhì)要遠(yuǎn)比這些食物的高，所以需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人群，吃蝦仁是非常好的途徑，他們的吃法非常多，比如可以用蝦仁燉粥來吃，下面是蝦仁稀飯的制作方法。
蝦仁稀飯?jiān)趺醋觯?/p>
1選購(gòu)新鮮的基圍蝦，洗凈
2取一只洗凈的蝦去頭，去蝦殼去蝦線
3處理好十只蝦仁備用
4用刀將蝦仁碾碎之后剁成蓉
5在蝦蓉里加少許鹽和姜末用手抓勻
6將事先準(zhǔn)備好的白粥加熱至滾開
7加入調(diào)好的蝦蓉
8用筷子將蝦蓉?cái)噭?，待蝦仁變色即可關(guān)火
9盛盤享用啦
做法二
食物原料
大米20克，蝦仁50克，芹菜、胡蘿卜、玉米粒各適量，鹽適量。
制作方法
1、將蝦仁去除沙線，洗凈，瀝水，切成碎末；芹菜洗凈，切末；胡蘿卜去皮，洗凈，切末；玉米粒洗凈，切碎；大米淘洗干凈，入清水中浸泡3小時(shí)。
2、將大米加入適量清水煮沸，轉(zhuǎn)小火，邊攪拌邊煮15-20分鐘至稠狀，加入芹菜末、胡蘿卜末、蝦仁碎和玉米碎，繼續(xù)煮1一2分鐘，加鹽調(diào)味即可。
青菜蝦仁粥
材料
青菜蝦仁
做法
1，水開下入大米（普通米和糯米各一半）
2，同時(shí)準(zhǔn)備蝦仁：蝦去皮和蝦線，洗凈放入少量鹽，料酒，胡椒粉，拌勻碼味
3，待米煮至粘糯時(shí)，加適量鹽調(diào)味，下入蝦仁，約2-3min后再下入切碎的青菜
4，立即關(guān)火，淋麻油。
蝦粥
材料
沙蝦一斤，米100g，鹽適量，香菜一根
做法
1.沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。
2.砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時(shí)候一定要開蓋燒
3.煮到米粘稠時(shí)，放鹽調(diào)味，關(guān)火放入香菜。
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