天天吃饅頭會發(fā)胖嗎？營養(yǎng)專家這么說！
冬季養(yǎng)生饅頭。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經成為很多中老年人關注的話題，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《天天吃饅頭會發(fā)胖嗎？營養(yǎng)專家這么說！》，希望能為您提供更多的參考。
饅頭是大家再熟悉不過的食物了，很多地方的人會把饅頭當成主食來吃，有的人為了減肥而天天只吃饅頭，據營養(yǎng)專家介紹，如果吃很多饅頭也有可能會長胖的，所以需要控制好量。
一、吃饅頭會發(fā)胖嗎
適當吃不發(fā)胖，多吃則有長胖風險。
饅頭不算是超高熱量的食物，而且饅頭是經過發(fā)酵的，相對來說營養(yǎng)價值更高，更容易消化吸收，做主食吃是不會發(fā)胖的。
當然饅頭的也不屬于低熱量的減肥食物，100克饅頭熱量有221大卡左右，如果每次吃很多，超出了身體基礎代謝熱量還是會發(fā)胖的。
二、一次吃幾個饅頭不會發(fā)胖
一天進食的總熱量不超過基礎代謝熱量就不會長胖，而人一天基礎代謝熱量是1500-2000大卡，也就是說三餐每餐熱量500大卡左右。根據饅頭的熱量計算，如果是100克一個的大饅頭，不要超過2個就不會發(fā)胖。
三、饅頭怎么吃不發(fā)胖還減肥
1、代替做主食吃
饅頭熱量還是很高的，當零食或者點心吃，會額外增加攝取的熱量，不過可以在正餐的時候代替主食，這樣就不會長胖了。
2、吃不加糖的原味饅頭
制作饅頭的時候，為了改善口感，商家會添加白糖或者甜味劑，則會在無形中增加饅頭的熱量，因此購買的時候一定要注意，選擇不加糖的原味饅頭，當然自己做饅頭會更好。
四、常見饅頭熱量表查詢
紫米饅頭
熱量：227大卡/100克，碳水化合物48.73%，脂肪1.19%；
奶香饅頭
熱量：268大卡/100克，碳水化合物58.00%，脂肪0.50%；
蕎麥饅頭
熱量：210大卡/100克，碳水化合物42.62%，脂肪1.42%；
芝麻饅頭
熱量：256大卡/100克，碳水化合物38.91%，脂肪8.80%；
麩皮饅頭
熱量：222大卡/100克，碳水化合物47.68%，脂肪1.08%；
抹茶饅頭
熱量：228大卡/100克，碳水化合物48.94%，脂肪0.76%；
純全麥饅頭
熱量：246大卡/100克，碳水化合物42.28%，脂肪1.12%。
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木耳是營養(yǎng)價值很高的食物，含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素以及維生素等等，據營養(yǎng)專家介紹，吃木耳可以促進系統消化，能夠預防缺鐵性貧血，甚至還有很好的抗癌作用，同時木耳的減肥功效也很不錯，因此推薦大家平時可以多吃木耳。
一、吃木耳減肥嗎
木耳可以減肥。
黑木耳中含有豐富的膳食纖維和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收；在胃中可以增大食物容積，增加飽腹感，減少正餐的食物攝入量；在腸道中可以吸收水分，增大糞便體積，利便排毒，從而達到減肥目的。
二、怎么吃木耳減肥
木耳宜清炒或者涼拌、做湯，清淡的烹飪方式更有利于減肥。如醋拌木耳、木耳豆腐湯等。再配以低熱量的主食如玉米、馬鈴薯、燕麥、紅薯等食用，減肥效果較好。
三、推薦5款黑木耳減肥食譜
1、醋拌黑木耳
醋拌木耳減肥食譜是一款低熱量菜，非常適合減肥，因為黑木耳幾乎不含熱量，可以安心的吃。
食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、醬油、紅辣椒各適量。
具體做法：先用冷水泡木耳并撕成適當大的塊，稍灑點醋備用，然后把芹菜洗凈去筋切成小段和大蔥段放在一起，接著在鍋中加入醋、砂糖、鹽、醬油，再將一根紅辣椒切成碎塊放入，加熱，最后將調料趁熱澆在碗里冷卻即可。
2、黑木耳豆腐湯
黑木耳豆腐湯減肥食譜除了減肥外，還可以降低膽固醇，是一款健康食品。
食材：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。
具體做法：先把黑木耳洗將泡發(fā)，豆腐切成片備用，然后將備用的材料加入雞湯，鹽同燉10分鐘即可。
3、黑木耳萵苣
黑木耳萵苣減肥食譜色澤美觀，清香宜人，而且萵苣脆嫩，黑木耳爽滑，吃起來非常的爽口，減肥更給力。
食材：萵苣500克，黑木耳(干)50克，大蒜(白皮)5克，大蔥5克，姜、泡椒、味精、鹽、香油、植物油各適量。
具體做法：先將黑木耳泡發(fā)洗凈，萵苣削皮洗凈并切成菱形薄片一起加精鹽拌勻備用，然后把大蔥切成段。姜、蒜切小粒，泡椒切馬耳朵狀也備用，接著在爆炒姜蒜和泡辣椒出味，再放入黑木耳和萵苣片快炒，最后放放蔥、味精和精鹽調味即可。
4、黑木耳粥
黑木耳粥是以粳米和黑木耳為主要食材制成的一道美食。加上粳米，粳米米糠層的粗纖維分子，也有助胃腸蠕動。
食材：水發(fā)木耳50克，粳米100克。
具體做法：木耳洗凈，撕成小朵；粳米淘洗干凈。鍋中加清水適量，放入粳米、木耳同煮成粥，再加鹽調味即可。
5、黑木耳豬肝湯
豬肝里面含有大量的蛋白質和維生素A以及豐富的微量元素，和黑木耳搭配起來減肥效果更加好。
食材：黑木耳50克，豬肝20克，紅棗10顆，生姜，調味等適量。
具體做法：首先用清水將黑木耳發(fā)好并洗干凈，留著備用。然后將豬肝和紅棗以及生姜清洗干凈，豬肝切成片，紅棗去核。加上清水放在煲內，等到水燒開的時候，放入黑木耳和生姜以及紅棗。用中火煲一個小時之后，再加上豬肝，之后加上適量的調味品即可飲用。
人們會吃各種各樣的魚肉，但很多人不知道魚肝能不能吃，其實這個問題要區(qū)分看待，有一些魚的魚肝是有毒的，比如馬鮫魚和鯉魚以及鱈魚的魚肝就不能吃，吃了可能會導致中毒，但也有很多魚的魚肝沒有毒，這種沒有毒的魚肝就可以吃了。
第一、魚肝能不能吃
魚肝能吃。
魚肝是魚身體里儲存多種營養(yǎng)素的地方，其富含維生素A、維生素D和鐵等微量元素，適量吃魚肝能補充身體所需營養(yǎng)物質。
第二、魚肝吃多了好嗎
魚肝吃多了不好。
魚肝中的膽固醇和嘌呤含量高，吃多了容易造成人攝入膽固醇過高，對腎臟和心血管產生危害作用，還會對人體的骨質健康產生不良影響。
第三、哪些人不宜吃魚肝
1、魚肝的嘌呤含量高，痛風病人不宜吃魚肝；
2、魚肝的膽固醇含量高，患有心血管疾病的人不宜吃魚肝；
3、幼兒、老年人及孕婦等也不宜吃膽固醇過高的食物。
第四、吃魚肝的注意事項
魚的肝臟有解毒功能，因此也特別容易聚集毒素，所以食用魚肝前，應確定魚沒有受環(huán)境污染。此外，魚肝和魚膽相連，在清洗魚肝時別把魚膽弄破，否則不僅影響口味，還可能引起中毒。
第五、魚肝中毒癥狀體征
癥狀輕重與食量多少有關，一般在食后數小時出現頭痛，頭暈，惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，發(fā)熱惡寒，嗜睡，無力，心跳加快，眼結膜充血，結膜下出血，皮膚潮紅，發(fā)疹或有水皰，口周面部皮膚脫皮，以后蔓延到全身，甚至頭發(fā)脫落，或有肝大及肝區(qū)壓痛，嬰兒多有前囟隆起及煩躁不安，偶有輕度腦膜刺激癥狀。
第六、魚肝中毒用藥治療
1、不要食用魚肝用于治病的必須在中醫(yī)大夫的指導下進行。
2、食用魚類時注意清除內臟等有毒部位，以免誤食。
魚肝中毒中醫(yī)治療方法
以催吐為主，如瓜蒂散。組成：瓜蒂一分(熬黃)，赤小豆一分。上二味，各別搗篩，為散已，合治之。取一錢匕，以香豉一合，用熱湯七合，煮作稀糜，去滓，取汁合散，溫，頓服之。不吐者，少少加，得快吐，乃止。
魚肝中毒屬現代醫(yī)學急癥處理范疇，以西醫(yī)治療為主，中醫(yī)治療偏重于后期機體調理。魚肝中毒西醫(yī)治療方法，主要是催吐、洗胃、補液和對癥治療。
可能很多人沒聽說過胖大海，不知道這是什么東西，根本沒想過這種東西還可以吃。營養(yǎng)專家表示，胖大海是完全可以吃的，甚至還能夠治療扁桃體、急性咽炎等疾病。
一、胖大海可以吃嗎
胖大海的使用方法非常多，最常見到的方法是用來泡水喝，但是胖大?？梢猿詥幔亢芏嗳擞羞@樣的疑問，胖大海又叫大海子，是梧桐科植物胖大海的干燥成熟后的種子，其實胖大海是可以吃的，而且胖大海的營養(yǎng)價值很高，一是清宣肺氣，吃胖大?？梢灾委燂L熱犯肺所致的急性咽炎、扁桃體炎，比如感冒時身體感到發(fā)熱，嗓子疼，口干，同時伴有干咳；二是清腸通便，用于上火引起的便秘，雖然胖大海能吃，但是也得分人群。
二、胖大海是可以吃的。
指導意見：
你好，慢性咽炎，有可能是陰虛造成的，建議可以中醫(yī)調理一下。平時可以多吃些蜂蜜。
三、慢性咽炎可以喝點胖大海，但是不能長期大量服用，會有一定的腎毒性。
指導意見：
建議你吃點慢嚴舒檸膠囊或者含服甘草片和金嗓子喉寶。
四、胖大海性味甘寒，功效為開肺氣、清肺熱、潤腸通便、利咽解毒等，臨床上常用來治療發(fā)音忽然嘶啞伴有咳嗽、口渴、咽痛或高聲呼叫而致的聲音嘶啞等癥
指導意見：
慢性咽炎指慢性感染所引起的彌漫性咽部病變，可以應用胖大海泡的茶水。
五、可以食用的，但胖大海性寒涼，不宜多吃。
指導意見：
每次只泡一至二粒胖大海即可，多放些水，比如200毫升只放一粒就可。慢性咽炎的人群注意不熬夜或少熬夜，不吃有刺激性食物，戒煙酒，注意適當鍛煉，如果上述的都能堅持做到，慢性咽炎應該也容易治愈。
相信很多人都聽說過雞翅尖有毒的說法，但有的人吃了也沒什么事，這里明確告訴大家，雞翅尖確實有一些小的毒，如果偶爾吃點沒關系的，只要不在短時間內吃大量就行。
一、雞翅尖有毒嗎
對于網絡上流傳的翅尖淋巴多不該吃的說法，一些顧客表示“沒聽說過”，也有人將信將疑。
專家說，翅尖確實是淋巴腺較集中的地方，脂肪含量也不低。從營養(yǎng)學和健康學角度，不宜多吃。
雞翅尖有毒嗎 這樣吃雞翅要當心
一是量，有的人天天頓頓吃，肯定傷身體。
二是味，有人喜歡買味重的，不僅刺激腸胃，還不易判斷食物質量。
三是衛(wèi)生，應該到正規(guī)的衛(wèi)生條件好的店家購買，不能到小攤圖便宜。
四是熟，一般趁熱吃的食物都是加熱后比較好吃，雞翅也不例外，所以在吃雞翅的時候最好能加熱一下，熟透了再吃會更好。
此外，吃的同時最好搭配新鮮蔬菜、水果、豆制品，盡量“平衡”。
二、雞身上不能吃的部位
有一種說法是雞的“翅尖”部位是雞打針的部位，是雞的淋巴所在地，積累了有毒有害物質，不能吃。
這種說法混淆了兩個概念。第一，雞的“尖翅”跟“翅尖”是兩個部位。雞的尾骨退化，末尾幾塊尾骨愈合成一塊尾綜骨，該部位的肉質滑嫩，稱為“尖翅”，俗稱雞尖、雞三角、雞屁股等，這和雞的翅膀尖風馬牛不相及。第二，雞的皮下注射給藥部位，多選在皮下組織豐富，也就是皮較“松”的地方。在翅膀附近注射一般選取翼下而不是翼尖，比如疫苗的皮下刺種。雞身上還有其他種種注射部位，畢竟抗生素是要跟隨循環(huán)系統游走全身的，僅僅抓住“注射部位有殘留”這一點是片面的。
三、被稱為“尖翅”的雞屁股部位，的確有兩個應該被摘除的結構：“尾脂腺”和“腔上囊”。這兩個部位也很容易被混淆。尾脂腺是雞身上唯一的脂肪性腺體，一共有兩枚，在雞屁股背側呈對稱分布。雞會用喙來啄取尾脂腺分泌的脂肪為自己的羽毛“上油”，以對羽毛起到隔離、保護作用。在禽肉業(yè)標準化屠宰中，尾脂腺是要去除的。如果是自己宰殺，由于活雞這一部位直接向外界環(huán)境開放，且被雞啄來啄去，容易引發(fā)腺體的阻塞或者雞的炎癥等，因此吃的時候還是摘除為好。
在平時吃飯的時候，人們都有喝啤酒的習慣，但是這里明確提醒大家，并不是吃任何東西都可以喝啤酒的，比如吃海鮮的時候就不適合喝啤酒，一邊吃海鮮一邊喝啤酒會有副作用的。
一、吃海鮮能喝啤酒嗎
吃海鮮不宜喝啤酒。
雖然平時生活中常見吃海鮮喝啤酒的現象，并且多以冰啤為主，雖不知“貪得一時口福，吞下難忍苦果”，這兩種食物一起少量食用不會引起身體不適，一旦食用過多便會出現一些副作用。
二、吃海鮮喝啤酒的壞處
痛風
海鮮中含有較多的嘌呤物質，啤酒也是高嘌呤食物，兩種一起食用會導致嘌呤攝入過多，在經過消化之后，嘌呤便會轉化為尿酸，血尿酸高是引起痛風的主要因素。
消化不良
海鮮屬于高蛋白食物，并且多屬于寒涼性，在食用之后容易引起脾胃虛寒，本來就不宜多吃，若是在喝冰涼的啤酒，便會嚴重增加胃腸寒氣，一起食用可出現腹瀉等消化不良之癥。
三、吃海鮮喝什么酒好
吃海鮮喝白酒最好。
吃海鮮都有感染細菌、寄生蟲的風險，白酒中酒精的濃度較高，食用有殺菌滅菌的作用，能減少菌類感染的風險，并且白酒屬大熱性的食物，也能中和海鮮的寒涼屬性，增強胃腸消化功能。
四、哪些人不能吃海鮮喝啤酒
1.啤酒和大多的海鮮都屬于寒涼性的食物，食用會增加脾胃寒氣，因此，不適合寒性體質的人食用。
2.啤酒和海鮮中都含有嘌呤物質，食用食用有增加痛風的風險，因此，本身有痛風的人不適合食用。
3.海鮮含有大量的蛋白質，難以消化吸收，因此，在吃海鮮時不適合吃高蛋白食物，以免消化不良，引起腹脹。
木耳的營養(yǎng)價值是非常高的，具有很好的補血作用，對于絕大部分人來說，木耳可以隨便吃的，但對于懷有寶寶的女性來說就不能吃太多了，吃太多對胎兒健康不利，所以需要控制好量。
一、懷孕初期能吃黑木耳嗎
懷孕初期可以吃黑木耳
孕婦吃黑木耳的好處：黑木耳營養(yǎng)豐富，其含鐵量是芹菜的20倍，豬肝的7倍，可以及時為人體補充足夠的鐵質，是一種非常好的天然補血食品，適合孕婦在孕期補血之用。此外，黑木耳含有豐富的植物膠原成分，能幫孕婦疏通腸道，促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖。黑木耳中的微量元素鐵和銅，可以起到美容護膚和烏黑秀發(fā)的作用。
孕婦吃黑木耳注意事項：需要注意的是，黑木耳有活血化瘀之功效，不利于胚胎的穩(wěn)固和生長，孕婦食用黑木耳可能會引起拉肚子，而拉肚子容易引發(fā)流產。因此，懷孕早期的孕婦食用黑木耳，一定要格外留心，切莫過度食用。
二、孕婦能吃黑木耳嗎
孕婦可以吃木耳嗎？孕婦是可以吃黑木耳的，但是應注意食用的量，不宜多吃。黑木耳含有維生素B1、B2、胡蘿卜素、煙酸等營養(yǎng)素，其中黑木耳的含鐵量極高，不僅對孕期有補血的功效，而且還能夠增強孕婦自身的免疫力。而對于患有輸尿管結石的孕婦來說，可稍微多吃一點黑木耳。黑木耳可稀釋血液，降低血液黏度，對結石有溶解并排出體外的作用。
三、孕婦不宜多吃黑木耳的原因：
1、黑木耳有活血化瘀之功效，不利于胚胎的穩(wěn)固和生長，孕婦過量食用黑木耳可能會引起拉肚子，而拉肚子有引發(fā)流產的危險。
2、黑木耳具有防止血栓凝結的作用，其活血功效比較強，孕婦吃過量的黑木耳，一旦發(fā)生出血現象，很難止血，容易造成危險的發(fā)生。
因此，一般不建議孕早期的孕婦食用黑木耳。但這也并非絕對，需要根據個人的身體體質來判斷。
四、孕婦吃了黑木耳怎么辦
黑木耳自身具有非常豐富的營養(yǎng)素，中醫(yī)認為，黑木耳味甘性平，有涼血止血作用，因其含鐵量高，可以及時為人體補充足夠的鐵質，所以它是一種天然補血食品。黑木耳對健康確實有很多益處，但黑木耳性寒涼，孕婦不適合多吃。
孕婦在孕育期間，需要消耗大量的氣血，對比懷孕之前的氣血需求量的增長了三到五倍，而寒性的食物最容易損耗女性氣血，盡管黑木耳含鐵多，補血作用強。但如果吃得過多，會因為寒涼導致女性氣血嚴重不足，不僅讓孕婦會感覺到渾身無力，還可能會影響到胎兒的發(fā)育，更有引起流產的可能。如果因為過量進食黑木耳而感到不適，一定要及時去醫(yī)院就診。
盡管孕婦不宜多吃黑木耳，但掌握好食用的量，還是能夠對促進身體健康起到好處，孕婦在平時飲食中，每次吃黑木耳不要超過10克，最好不要連續(xù)吃，這樣既能有助于營養(yǎng)的吸收，又可避免食用過量給身體健康造成危害。
也許很多人不知道明列子是什么，這其實就是人們常說的香蘭子，經常被人們當成飲料的種子，這種石材對健康有好處，比如可以養(yǎng)胃，能夠清熱排毒，還具有減肥保健的作用，但也有一種說法，明列子可能是一種致癌物質，這種說法是否具有科學依據呢？
一、明列子能致癌嗎
現在沒有研究表明明列子會致癌。明列子大小如芝麻,將其浸泡于水中會迅速吸水膨脹,攝取人體后可增進腸道蠕動,有助于消化。除另外,還可清腸明目,而且對食品中許多的有害成份具有解毒作用。目前關于明列子致癌的說法沒有科學根據的,也沒有相干的資料集實驗證明明列子具有致癌的作用。
二、什么是明列子
有1個減肥產品叫明列子,據稱“全天然,減肥有奇效”。有人正告說,其中含有1種叫“蒿腦”的致癌物。接著又有人辟謠,稱致癌之說不實。這讓時尚女性們糾結不已:明列子,到底能不能吃,該不該吃?
明列子的表面有1些膳食纖維。膳食纖維不能被人體消化吸收,但能增加食品體積,下降消化速度,使得其他食品成份有更充分的時間去刺激人體分泌“飽足信號”。其次,膳食纖維從胃腸排空的速度比其他食品要慢1些。這兩種因素都能讓人覺得更“飽”,從而少吃1些其他食品。
膳食纖維有很多種,許多人所反感的“食用膠”、“增稠劑”1般也是這樣的纖維。不同的纖維性質各不相同,對產生“飽腹感”各有甚么樣的效力,研究結果也不盡相同。有學者總結:1般而言,吸水能力強,吸水后黏度大的纖維,能提供更強的飽腹感。
明列子吸水以后會膨脹變成很黏的膠狀。1點很少的明列子,就能夠把很多水變成“固體”。廣告中宣稱它可以吸收接近30倍的水。
三、明列子有甚么作用
蘭香子,學名明列子,為唇型花科、羅勒屬、1年生、芳香性亞灌木狀、草本植物。原產于印度又名羅勒子,蘭香子,奇特子、珍珠果。當地土著稱“達卡”從西元3500年前阿茲迪卡古文明已開始種植食用,是1種帶來健康及體力和耐力的食品。
蘭香子每10克中約含有2個半萵苣的食品纖維,種子吸水膨脹后小球體表面啫喱狀粘質易附著于腸壁,可減少食品與腸壁接觸的機會,刺激腸壁肌肉的蠕動,活化腸道代謝性能,軟化及刺激排便增加腸推率,避免糞便里的毒素及宿便等廢物囤積于體內太久,影響身體性能及皮膚的美觀,是腸道中最天然的清道夫,為人體進行最自然的體內環(huán)保。
蘭香子的優(yōu)良纖維能增進體內血脂及脂蛋白的代謝正常,減少腸內膽固醇的吸收,進而減少血中脂肪的濃 度,下降心臟病、中風、高血壓的產生機率。
在生活中，很多人都有血虛的情況，如果長時間學習的話，會出現很多不適癥狀，比如臉色會變得蒼白，精神萎靡不振，經常頭暈眼花，記憶力會下降，女性出現血虛的話，月經量會減少，甚至會出現閉經的情況，所以大家要通過飲食補血，木耳是否可以補血呢？
第一、吃黑木耳能補血嗎
吃黑木耳能補血。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白質約10%，脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2和C等有效的營養(yǎng)物質。據化驗分析，每百克黑木耳中含鈣375毫克，相當于鯽魚的7倍。含鐵185毫克，相當于鯽魚的70倍。黑木耳的膠質體具有很大有吸引力，它能把殘留在人們消化系統中的灰塵、雜質集中起來，排出體外，是礦工、紡織、理發(fā)和化工工人的良好的保健食品。
黑木耳是一種珍貴的藥材，明代著名醫(yī)藥家李時珍在《本草綱目》中記載，木耳"性甘平，主治益氣不饑"等，近代醫(yī)學工作者對黑木耳的藥用價值又有新的發(fā)現，認為黑木耳還具有清肺、潤津、取淤生新的功效，黑木耳中還含有抗癌物質，是一種抗癌藥用食品。黑木耳還可以促進人體血液循環(huán)，治療冠心病等。
據專家測定，每百克黑木耳含蛋白質10.6克，脂肪1.2克，碳水化合物65.5克，粗纖維7.0克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。還含有維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、煙酸等多種維生素和無機鹽、磷脂、植物固醇等。
第二、黑木耳怎么吃補血效果好
黑木耳之所以能補血，是因為它的含鐵量居所有食物之首，對缺少鐵元素導致的缺鐵性貧血有極佳療效。每100克黑木耳的含鐵量高達185毫克，這個含量比菠菜高出20倍，比豬肝高出約7倍左右。要知道，菠菜是蔬菜中含鐵量最高的食物，而豬肝則是動物性食材中含鐵量最高的食物。因此，黑木耳的含鐵量是所有食材都無法相比的。
黑木耳補血效果最佳的吃法要數黑木耳紅棗湯了，它是中醫(yī)極力推薦的健脾補血湯方，有健脾、補血和調經的食療功效，非常適合血虛及脾虛的人飲用，尤其是對合并有月經量過多的女性更為適合。
原料：黑木耳10克，紅棗50克，紅糖適量。做法：黑木耳和紅棗加水煮至軟爛后，用紅糖調味即成。吃法：血虛及脾虛者可每天或隔天食用一次，伴有月經量過多的女性可于月經來臨前的1星期，至月經結束的這段時間飲用，也是每天或隔天食用一次。
第三、食用黑木耳的禁忌：
每人每天食用黑木耳不宜超過15克，有出血性疾病或腹瀉者要少吃或不吃黑木耳，感冒發(fā)熱及一切實熱癥患者要少吃黑木耳，孕婦朋友則要盡量少吃黑木耳。
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