木耳能補血嗎？健康專家這么說！
春季養(yǎng)生補血。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“木耳能補血嗎？健康專家這么說！”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
在生活中，很多人都有血虛的情況，如果長時間學(xué)習的話，會出現(xiàn)很多不適癥狀，比如臉色會變得蒼白，精神萎靡不振，經(jīng)常頭暈眼花，記憶力會下降，女性出現(xiàn)血虛的話，月經(jīng)量會減少，甚至會出現(xiàn)閉經(jīng)的情況，所以大家要通過飲食補血，木耳是否可以補血呢？
第一、吃黑木耳能補血嗎
吃黑木耳能補血。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白質(zhì)約10%，脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2和C等有效的營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)化驗分析，每百克黑木耳中含鈣375毫克，相當于鯽魚的7倍。含鐵185毫克，相當于鯽魚的70倍。黑木耳的膠質(zhì)體具有很大有吸引力，它能把殘留在人們消化系統(tǒng)中的灰塵、雜質(zhì)集中起來，排出體外，是礦工、紡織、理發(fā)和化工工人的良好的保健食品。
黑木耳是一種珍貴的藥材，明代著名醫(yī)藥家李時珍在《本草綱目》中記載，木耳"性甘平，主治益氣不饑"等，近代醫(yī)學(xué)工作者對黑木耳的藥用價值又有新的發(fā)現(xiàn)，認為黑木耳還具有清肺、潤津、取淤生新的功效，黑木耳中還含有抗癌物質(zhì)，是一種抗癌藥用食品。黑木耳還可以促進人體血液循環(huán)，治療冠心病等。
據(jù)專家測定，每百克黑木耳含蛋白質(zhì)10.6克，脂肪1.2克，碳水化合物65.5克，粗纖維7.0克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。還含有維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、煙酸等多種維生素和無機鹽、磷脂、植物固醇等。
第二、黑木耳怎么吃補血效果好
黑木耳之所以能補血，是因為它的含鐵量居所有食物之首，對缺少鐵元素導(dǎo)致的缺鐵性貧血有極佳療效。每100克黑木耳的含鐵量高達185毫克，這個含量比菠菜高出20倍，比豬肝高出約7倍左右。要知道，菠菜是蔬菜中含鐵量最高的食物，而豬肝則是動物性食材中含鐵量最高的食物。因此，黑木耳的含鐵量是所有食材都無法相比的。
黑木耳補血效果最佳的吃法要數(shù)黑木耳紅棗湯了，它是中醫(yī)極力推薦的健脾補血湯方，有健脾、補血和調(diào)經(jīng)的食療功效，非常適合血虛及脾虛的人飲用，尤其是對合并有月經(jīng)量過多的女性更為適合。
原料：黑木耳10克，紅棗50克，紅糖適量。做法：黑木耳和紅棗加水煮至軟爛后，用紅糖調(diào)味即成。吃法：血虛及脾虛者可每天或隔天食用一次，伴有月經(jīng)量過多的女性可于月經(jīng)來臨前的1星期，至月經(jīng)結(jié)束的這段時間飲用，也是每天或隔天食用一次。
第三、食用黑木耳的禁忌：
每人每天食用黑木耳不宜超過15克，有出血性疾病或腹瀉者要少吃或不吃黑木耳，感冒發(fā)熱及一切實熱癥患者要少吃黑木耳，孕婦朋友則要盡量少吃黑木耳。
ys630.COm精選閱讀
木耳是營養(yǎng)價值很高的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及維生素等等，據(jù)營養(yǎng)專家介紹，吃木耳可以促進系統(tǒng)消化，能夠預(yù)防缺鐵性貧血，甚至還有很好的抗癌作用，同時木耳的減肥功效也很不錯，因此推薦大家平時可以多吃木耳。
一、吃木耳減肥嗎
木耳可以減肥。
黑木耳中含有豐富的膳食纖維和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收；在胃中可以增大食物容積，增加飽腹感，減少正餐的食物攝入量；在腸道中可以吸收水分，增大糞便體積，利便排毒，從而達到減肥目的。
二、怎么吃木耳減肥
木耳宜清炒或者涼拌、做湯，清淡的烹飪方式更有利于減肥。如醋拌木耳、木耳豆腐湯等。再配以低熱量的主食如玉米、馬鈴薯、燕麥、紅薯等食用，減肥效果較好。
三、推薦5款黑木耳減肥食譜
1、醋拌黑木耳
醋拌木耳減肥食譜是一款低熱量菜，非常適合減肥，因為黑木耳幾乎不含熱量，可以安心的吃。
食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、醬油、紅辣椒各適量。
具體做法：先用冷水泡木耳并撕成適當大的塊，稍灑點醋備用，然后把芹菜洗凈去筋切成小段和大蔥段放在一起，接著在鍋中加入醋、砂糖、鹽、醬油，再將一根紅辣椒切成碎塊放入，加熱，最后將調(diào)料趁熱澆在碗里冷卻即可。
2、黑木耳豆腐湯
黑木耳豆腐湯減肥食譜除了減肥外，還可以降低膽固醇，是一款健康食品。
食材：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。
具體做法：先把黑木耳洗將泡發(fā)，豆腐切成片備用，然后將備用的材料加入雞湯，鹽同燉10分鐘即可。
3、黑木耳萵苣
黑木耳萵苣減肥食譜色澤美觀，清香宜人，而且萵苣脆嫩，黑木耳爽滑，吃起來非常的爽口，減肥更給力。
食材：萵苣500克，黑木耳(干)50克，大蒜(白皮)5克，大蔥5克，姜、泡椒、味精、鹽、香油、植物油各適量。
具體做法：先將黑木耳泡發(fā)洗凈，萵苣削皮洗凈并切成菱形薄片一起加精鹽拌勻備用，然后把大蔥切成段。姜、蒜切小粒，泡椒切馬耳朵狀也備用，接著在爆炒姜蒜和泡辣椒出味，再放入黑木耳和萵苣片快炒，最后放放蔥、味精和精鹽調(diào)味即可。
4、黑木耳粥
黑木耳粥是以粳米和黑木耳為主要食材制成的一道美食。加上粳米，粳米米糠層的粗纖維分子，也有助胃腸蠕動。
食材：水發(fā)木耳50克，粳米100克。
具體做法：木耳洗凈，撕成小朵；粳米淘洗干凈。鍋中加清水適量，放入粳米、木耳同煮成粥，再加鹽調(diào)味即可。
5、黑木耳豬肝湯
豬肝里面含有大量的蛋白質(zhì)和維生素A以及豐富的微量元素，和黑木耳搭配起來減肥效果更加好。
食材：黑木耳50克，豬肝20克，紅棗10顆，生姜，調(diào)味等適量。
具體做法：首先用清水將黑木耳發(fā)好并洗干凈，留著備用。然后將豬肝和紅棗以及生姜清洗干凈，豬肝切成片，紅棗去核。加上清水放在煲內(nèi)，等到水燒開的時候，放入黑木耳和生姜以及紅棗。用中火煲一個小時之后，再加上豬肝，之后加上適量的調(diào)味品即可飲用。
也許很多人不知道明列子是什么，這其實就是人們常說的香蘭子，經(jīng)常被人們當成飲料的種子，這種石材對健康有好處，比如可以養(yǎng)胃，能夠清熱排毒，還具有減肥保健的作用，但也有一種說法，明列子可能是一種致癌物質(zhì)，這種說法是否具有科學(xué)依據(jù)呢？
一、明列子能致癌嗎
現(xiàn)在沒有研究表明明列子會致癌。明列子大小如芝麻,將其浸泡于水中會迅速吸水膨脹,攝取人體后可增進腸道蠕動,有助于消化。除另外,還可清腸明目,而且對食品中許多的有害成份具有解毒作用。目前關(guān)于明列子致癌的說法沒有科學(xué)根據(jù)的,也沒有相干的資料集實驗證明明列子具有致癌的作用。
二、什么是明列子
有1個減肥產(chǎn)品叫明列子,據(jù)稱“全天然,減肥有奇效”。有人正告說,其中含有1種叫“蒿腦”的致癌物。接著又有人辟謠,稱致癌之說不實。這讓時尚女性們糾結(jié)不已:明列子,到底能不能吃,該不該吃?
明列子的表面有1些膳食纖維。膳食纖維不能被人體消化吸收,但能增加食品體積,下降消化速度,使得其他食品成份有更充分的時間去刺激人體分泌“飽足信號”。其次,膳食纖維從胃腸排空的速度比其他食品要慢1些。這兩種因素都能讓人覺得更“飽”,從而少吃1些其他食品。
膳食纖維有很多種,許多人所反感的“食用膠”、“增稠劑”1般也是這樣的纖維。不同的纖維性質(zhì)各不相同,對產(chǎn)生“飽腹感”各有甚么樣的效力,研究結(jié)果也不盡相同。有學(xué)者總結(jié):1般而言,吸水能力強,吸水后黏度大的纖維,能提供更強的飽腹感。
明列子吸水以后會膨脹變成很黏的膠狀。1點很少的明列子,就能夠把很多水變成“固體”。廣告中宣稱它可以吸收接近30倍的水。
三、明列子有甚么作用
蘭香子,學(xué)名明列子,為唇型花科、羅勒屬、1年生、芳香性亞灌木狀、草本植物。原產(chǎn)于印度又名羅勒子,蘭香子,奇特子、珍珠果。當?shù)赝林Q“達卡”從西元3500年前阿茲迪卡古文明已開始種植食用,是1種帶來健康及體力和耐力的食品。
蘭香子每10克中約含有2個半萵苣的食品纖維,種子吸水膨脹后小球體表面啫喱狀粘質(zhì)易附著于腸壁,可減少食品與腸壁接觸的機會,刺激腸壁肌肉的蠕動,活化腸道代謝性能,軟化及刺激排便增加腸推率,避免糞便里的毒素及宿便等廢物囤積于體內(nèi)太久,影響身體性能及皮膚的美觀,是腸道中最天然的清道夫,為人體進行最自然的體內(nèi)環(huán)保。
蘭香子的優(yōu)良纖維能增進體內(nèi)血脂及脂蛋白的代謝正常,減少腸內(nèi)膽固醇的吸收,進而減少血中脂肪的濃 度,下降心臟病、中風、高血壓的產(chǎn)生機率。
黃瓜和木耳是大家再熟悉不過的食物了，生活中經(jīng)常都會遲到，而據(jù)營養(yǎng)專家介紹，這兩種食物之間不存在沖突，所以完全可以一起吃，既不會有副作用，也不會影響營養(yǎng)的吸收。
一、黃瓜和木耳能一起吃嗎
能同吃
原因是：
同食減肥、滋補強壯、和血、平衡營養(yǎng)
二、黃瓜和黑木耳能一起吃嗎
可以：可均衡營養(yǎng)、減肥瘦身
宜搭：木耳菜、醋、蜂蜜
相克：葵花籽、哈密瓜、芥藍
功效：抗腫瘤、抗衰老、防酒精中
三、黃瓜中含有能抑制碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪的丙醇醋酸，對減肥有幫助；木耳含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對滋補身體起到很大的幫助。黃瓜和木耳兩者一起吃，能和血、排毒、滋補強壯，在幫助減肥的同時還能平衡營養(yǎng)。
四、提前將木耳用開水泡2~3小時，使其泡發(fā)變軟，去掉根蒂，并撕成小塊，將黃瓜洗凈切成小塊狀。將鍋燒熱后，放入食油再次燒熱后，可加入肉絲和蔥花翻炒，再加入木耳翻炒，接著加入黃瓜片，翻炒至半熟的時候，加入食鹽、味精等調(diào)料，加入少量的水，再翻炒至熟即可食用了。
五、涼拌吃
將黃瓜洗凈切塊，撒上適量的食鹽略腌；將木耳放入燒開的水中焯熟，再過幾道涼開水，使其冷卻，并撕成小朵兒狀；將腌過的黃瓜中的水分倒掉，把焯熟的木耳放到盛有黃瓜的碗中，加入生抽、醋、糖、花生油、芝麻油等調(diào)味品，再將它們攪拌均勻即可。
相信大家都知道蠶蛹長什么樣子，這里明確告訴大家，蠶蛹肯定是可以吃的，并且對身體有很好的滋補功效，但前提是要掌握正確的處理方法以及制作方法，下面知識有必要了解清楚。
一、蠶蛹能吃嗎
蠶蛹是可以吃的！
蠶蛹是體弱、病后、老人及產(chǎn)婦產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品。能提高免疫力、延緩衰老。
蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦
白僵蠶治小兒驚癇夜啼，痙風撮口。
蛹最常見最家常的做法是油炸，炸熟炸透外酥里嫩，炸好的蠶蛹不能整個吃，剝開后中間有個黑色的芯，是不能吃的，個人來講不愛吃皮，也很少見到吃皮的，都是剝皮后吃里面白色的肉。
蠶蛹還可以炒韭菜，干煸，做成五香的。很多做法?？梢钥纯疵朗程煜?，很多菜譜的。
二、蠶蛹的功效與作用
1.殺蟲療疳
蠶蛹，味甘；咸；性平。歸脾；胃經(jīng)。殺蟲療疳；生津止渴。主肺癆；小兒疳積；發(fā)熱；蛔蟲?。幌?。
2.調(diào)整代謝
藥理研究表明，蠶蛹對機體糖、脂肪代謝能起到一定的調(diào)整作用。白僵蠶蛹油有降血脂的作用；用蠶蛹油提純品制成丸劑，用于治療高膽固醇血癥，對降低膽固醇和改善肝功能有顯著療效。適量食用蠶蛹，對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養(yǎng)不良患者有較好的輔助治療功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質(zhì)，對癌癥有特殊療效。據(jù)報道，日本等國已經(jīng)從蠶蛹中生產(chǎn)出了α-干擾素，臨床用于抗癌治療。
3.防三高
蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦，蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血癥等有一定效果。白僵蠶治小兒驚癇夜啼，痙風撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風，去頑痹。蠶繭治消渴，止血及治齒衄。
三、蠶蛹的營養(yǎng)價值
蠶蛹具有極高的營養(yǎng)價值，含有豐富的蛋白質(zhì)（鮮蠶蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、維生素（包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等）。蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在50%以上，遠遠高于一般食品，而且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類齊全。蠶蛹蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營養(yǎng)均衡、比例適當，是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲蛋白質(zhì)。
四、蠶蛹的食用方法
注意預(yù)防蠶蛹中毒，一是采購新鮮蠶蛹，不買、不食腐敗變質(zhì)的蠶蛹；二是食用蠶蛹前，必須充分加熱，應(yīng)先在沸水中煮15分鐘再烹炒、油炸；三是一次少吃，未吃完的蠶蛹放置后，應(yīng)徹底加熱后再食用。
人們會吃各種各樣的魚肉，但很多人不知道魚肝能不能吃，其實這個問題要區(qū)分看待，有一些魚的魚肝是有毒的，比如馬鮫魚和鯉魚以及鱈魚的魚肝就不能吃，吃了可能會導(dǎo)致中毒，但也有很多魚的魚肝沒有毒，這種沒有毒的魚肝就可以吃了。
第一、魚肝能不能吃
魚肝能吃。
魚肝是魚身體里儲存多種營養(yǎng)素的地方，其富含維生素A、維生素D和鐵等微量元素，適量吃魚肝能補充身體所需營養(yǎng)物質(zhì)。
第二、魚肝吃多了好嗎
魚肝吃多了不好。
魚肝中的膽固醇和嘌呤含量高，吃多了容易造成人攝入膽固醇過高，對腎臟和心血管產(chǎn)生危害作用，還會對人體的骨質(zhì)健康產(chǎn)生不良影響。
第三、哪些人不宜吃魚肝
1、魚肝的嘌呤含量高，痛風病人不宜吃魚肝；
2、魚肝的膽固醇含量高，患有心血管疾病的人不宜吃魚肝；
3、幼兒、老年人及孕婦等也不宜吃膽固醇過高的食物。
第四、吃魚肝的注意事項
魚的肝臟有解毒功能，因此也特別容易聚集毒素，所以食用魚肝前，應(yīng)確定魚沒有受環(huán)境污染。此外，魚肝和魚膽相連，在清洗魚肝時別把魚膽弄破，否則不僅影響口味，還可能引起中毒。
第五、魚肝中毒癥狀體征
癥狀輕重與食量多少有關(guān)，一般在食后數(shù)小時出現(xiàn)頭痛，頭暈，惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，發(fā)熱惡寒，嗜睡，無力，心跳加快，眼結(jié)膜充血，結(jié)膜下出血，皮膚潮紅，發(fā)疹或有水皰，口周面部皮膚脫皮，以后蔓延到全身，甚至頭發(fā)脫落，或有肝大及肝區(qū)壓痛，嬰兒多有前囟隆起及煩躁不安，偶有輕度腦膜刺激癥狀。
第六、魚肝中毒用藥治療
1、不要食用魚肝用于治病的必須在中醫(yī)大夫的指導(dǎo)下進行。
2、食用魚類時注意清除內(nèi)臟等有毒部位，以免誤食。
魚肝中毒中醫(yī)治療方法
以催吐為主，如瓜蒂散。組成：瓜蒂一分(熬黃)，赤小豆一分。上二味，各別搗篩，為散已，合治之。取一錢匕，以香豉一合，用熱湯七合，煮作稀糜，去滓，取汁合散，溫，頓服之。不吐者，少少加，得快吐，乃止。
魚肝中毒屬現(xiàn)代醫(yī)學(xué)急癥處理范疇，以西醫(yī)治療為主，中醫(yī)治療偏重于后期機體調(diào)理。魚肝中毒西醫(yī)治療方法，主要是催吐、洗胃、補液和對癥治療。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《木耳能補血嗎？健康專家這么說！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunjiyangshengbuxue/">春季養(yǎng)生補血”專題。
