綠豆冰糕做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“綠豆冰糕做法有哪些？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
綠豆冰糕，在夏季相信是很多人的最愛，但是我們都知道在外面購買的一些綠豆冰糕其實(shí)可能會添加很多的一些香精，色素，所以我們可以了解一些自己動手制作的方法，這樣就可以健康的享受這些美味。
綠豆冰棍的做法一
1、煮綠豆，煮開10分鐘后，綠豆水倒出，留著給家人喝。(綠豆煮開，煮開后的10分鐘內(nèi)的綠豆水，不但是綠色的，而且是解毒作用的。比如：要想給孩子喝點(diǎn)抗病毒的小藥時(shí)，可以選擇喝點(diǎn)這樣的綠豆水。還可以把干綠豆搗碎，然后泡水10分鐘后，給孩子喝這樣的水，更有解毒作用。再之后繼續(xù)煮的綠豆湯，就只有清熱解暑的作用了)
2、繼續(xù)中火煮，煮到爛熟，綠豆皮掉為止。還是把綠豆水倒出，留給家人喝。
3、留下的爛綠豆倒入冷水后，綠豆皮漂起來，正好把綠豆皮倒出，棄之。如此幾次，綠豆皮幾乎全部棄之。
4、再把留下的綠豆倒入少量水、冰糖，繼續(xù)煮，煮的越爛越好，最好用飯勺碾一碾，就碾成綠豆泥。（當(dāng)然心急的媽媽也可以用食品加工機(jī)打成糊糊）
5、放涼。
6、清洗好做冰棍的模具，備用。
7、放涼后的綠豆冰糖糊糊，加入少量煉乳，增加口感。
8、盛入模具后，放入冰箱。
綠豆冰棍做法二
原料：綠豆50g、清水400g、細(xì)砂糖30g、糯米粉5g。
做法：
1、綠豆用清水淘洗干凈；
自制綠豆冰棍
自制綠豆冰棍
2、干凈的綠豆放入電飯煲，注入清水；
3、電飯煲選擇煮湯檔，按下加熱鍵；
4、煮至綠豆開花，加入細(xì)砂糖和糯米粉，用湯勺攪勻；
5、繼續(xù)煮至湯汁濃稠；
6、晾涼后倒入模具，放入冰箱冷凍室冷凍3小時(shí)以上即可。
制作心得：
1、煮綠豆時(shí)，一次性加入足量水，盡量避免再次加入生水，會影響口感；
2、如果用湯鍋煮，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮至綠豆開花；
3、綠豆煮軟或開花之后再加入砂糖，提前放入可能會使綠豆不易軟爛；
4、加糯米粉使冰棍更有沙的口感，喜歡冰大的可以不加。
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冰糕是很多人喜愛的選擇，夏季吃冰糕對消暑有很好幫助，不過對冰糕在吃的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，每次吃的太多，對牙齒和胃部都是會有影響的，因此在吃冰糕不能隨意進(jìn)行，那自制冰糕的做法大全中，對自制冰糕的做法也是有一些介紹，使得制作冰糕都是可以知道該如何進(jìn)行。
自制冰糕的做法大全：
自制香草味牛奶雪糕
材料：凍奶，120毫升，香草精，15毫升，煉乳，1罐，鹽，0.8克，濃奶油，475毫升
做法
1.用一個(gè)中等大小的碗，放凍奶、香草精、煉奶和鹽進(jìn)去，攪勻。
2.用一個(gè)大碗，用電動打蛋器打濃奶油直至蓬松狀。把牛奶混合物倒進(jìn)去，輕輕拌勻。
3.把混合物倒進(jìn)一個(gè)淺盤子里。蓋上蓋冷藏4小時(shí)，每2小時(shí)攪拌一次或每當(dāng)邊緣開始變硬的時(shí)候攪拌。把雪糕保存在密封的容器里，可雪藏約10天。
自制云呢拿雪糕
材料
主要材料：雞蛋四只，細(xì)白砂糖100G，全脂牛奶250ML，淡奶油一盒(250ML)，口味材料：云呢拿粉(即香草粉)3G(可依自己口味改為綠茶粉或可可粉或果醬)，工具：小奶鍋，手動打蛋器，電動打蛋器，刮刀，飯盒或?qū)捒诘?，帶蓋直身容器，打發(fā)奶油的盆(預(yù)先放在冰箱冷凍)
做法
第一步：洗凈雞蛋，擦干水份，這一步是為了防止蛋殼不干凈污染蛋黃。將蛋黃與蛋清完全分離后，只取4只蛋黃放入一容器中，加入100克砂糖，用手動打蛋器攪打至砂糖完全融化。
第二步：把250ML全脂牛奶倒入小奶鍋中，用大火燒至微沸。然后，慢慢倒入攪打好的蛋黃液中，注意不要一下子將牛奶全部倒入，以防蛋黃被燙熟。
第三步：將混合好的蛋黃牛奶再次倒回小奶鍋中，用小火加熱，并不停用打蛋器攪拌，直至蛋黃牛奶混合液變稠。注意，千萬不能煮沸，否則功虧一簣，只能倒進(jìn)自己肚子里了。把煮好的蛋黃牛奶放在室溫下，或用風(fēng)扇吹涼備用。
第四步：蛋黃牛奶晾涼后，取出預(yù)凍好的打發(fā)奶油用的盆子(盆子預(yù)凍是為了防止打發(fā)奶油時(shí)油水分離，這步很關(guān)鍵)，倒入250ML淡奶油，用電動打蛋器打發(fā)奶油，直至提起打蛋器時(shí)可以在奶油表面拉起一個(gè)小尖，就說明奶油打發(fā)好了。
第五步：將蛋黃牛奶和云呢拿粉倒入打發(fā)好的奶油中，用電動打蛋器充分混合均勻。將混合好的云呢拿雪糕糊倒入飯盒或?qū)捒谥鄙砣萜髦?，用刮刀將倒不凈的雪糕糊刮到容器中，改上蓋子，放入冰箱冷凍室冷凍半小時(shí)，然后取出，用電動打蛋器將雪糕糊攪拌1次，繼續(xù)放入冰箱冷凍半小時(shí)。
第六步：重復(fù)以上冷凍、攪拌步驟4小時(shí)，即8次，直至雪糕完全冷凍凝固。這一攪拌步驟最好用電動打蛋器完成，可以攪拌得更加均勻，吃起來口感更順滑。
在對自制冰糕的做法大全中，對自制冰糕的做法了解后，制作自制冰糕的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，每次制作太多，這樣食物吃不完很容易化掉，而且放置冰箱時(shí)間太長，冰糕的味道也是會改變的，這點(diǎn)需要進(jìn)行注意。
上班族通常因?yàn)楣ぷ鬟^于繁忙而無暇照顧自己，他們可能會選擇在外面吃飯，時(shí)間長了就容易給自己的健康造成不良的影響，其實(shí)很多菜式是很簡單的，就比如說月餅冰糕的做法就是這樣，很適合下班后回家做。
2、巧克力融化的時(shí)候用小勺子攪拌一下（第一次做，這個(gè)只夠一個(gè)小月餅的）
3、把融化的巧克力均勻涂抹在月餅?zāi)＞咧車?，放入冷凍室，凍兩分鐘左右，加速巧克力定?/p>
4、第二次涂抹巧克力，再次冷藏定型
5、把融化好的冰淇淋用勺子舀入模具中，模具在桌子上輕微震動一下，放入冰箱冷凍
6、巧克力不夠，我又融化了白巧克力再剛剛那個(gè)碗里，可以單獨(dú)融化會更漂亮
7、冰淇凌成型了，把表面再次涂抹上巧克力，放入冰箱冷凍五分鐘左右
8、月餅取出，脫模
9、完成
10、可以享用了
想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，月餅冰糕的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
不管春夏秋冬，人們追求美食的欲望越來越大，奶油冰糕也就是冰激凌是一個(gè)很受歡迎的美食。年輕人都無法抵抗奶油冰糕冰激凌的誘惑，冰爽可口，味道香甜，我們常吃的奶油冰糕是買的，今天小編教大家在家就可以做的奶油冰糕，這樣朋友們就可以在家經(jīng)常做了，既簡單又衛(wèi)生。
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工具/原料
原料：雞蛋2個(gè)、牛奶 200毫升、香草粉 1小匙、摜奶油200毫升、新鮮水果 150克、白糖 50克
步驟/方法
01
首先將雞蛋蛋黃與蛋清分開裝在兩個(gè)碗里；
02
在蛋黃中加入香草粉和白糖，用攪蛋器抽打直至變成均勻起泡的蛋黃醬；
03
牛奶和奶油倒在一個(gè)鍋中，混合燒開，取約1/5的熱奶倒在蛋黃醬中，調(diào)成稀醬；
04
將調(diào)好的稀醬再倒回?zé)崮讨校叺谷脒叢煌嚢瑁敝磷兂删鶆虻牡澳虧{；
05
接著，將蛋奶漿放置溫火上加熱，同時(shí)不停地?cái)嚢瑁⒁馀懿綑C(jī)的安全使用直至奶漿變稠，從火上取下晾涼待用。記住，這個(gè)步驟是不可以燒開的哦；
06
然后，我們再把蛋白打成奶油狀，輕輕地拌入蛋奶漿中，再經(jīng)過拌勻，即成冰淇淋漿了；
07
將冰淇淋漿裝在一個(gè)容器中，加蓋，放入冰箱深凍柜內(nèi)冷凍。每隔45分鐘記得把冰淇淋漿取出攪拌一次，這樣才不會凍成整塊；
08
最后一步其實(shí)也可以不要，看個(gè)人的口味吧。就是在冰淇淋球上放上幾片水果，既可以做裝飾，又可以飽腹。
注意事項(xiàng)
1、一定是新鮮的生蛋黃，這個(gè)也許沒必要提醒，但我真的遇見過一個(gè)朋友用了熟蛋黃失敗后滿世界追問我的情況
2、淡奶油之所以說是雀巢的沒有什么廣告的目的，只是為了告訴大家，這個(gè)牌子的淡奶油做冰淇淋口感會好一些，成功率也會高。由于淡奶油不容易儲存，且開啟后要迅速用完，建議大家選用250ml小包裝的，一次一盒不浪費(fèi)。
3、多次攪拌是為了讓冰淇淋口感更好，并且不容易有冰晶產(chǎn)生，攪拌次數(shù)越多口感越好。所以建議白天制作，如果是晚上，勢必要通宵，我就是個(gè)例子。
冰激凌是很受歡迎的食物，但每次吃的時(shí)候不要吃的太多，吃多了容易造成腸胃不適，如果腸胃消化不好的好最好不要吃冰激凌了，容易刺激腸胃更不佳的，腸胃不好的人是不可以吃冰冷的食物。對于減肥的美眉們也不要經(jīng)常吃，含有高熱量的食物容易造成肥胖的。
西瓜冰糕是冰糕種類中的一種，冰糕這種東西在夏天的時(shí)候是非常受大眾歡迎的，而且冰糕的種類是非常多的，不同材料做成的冰糕吃起來的味道也是不同的，但是這種東西吃多了是對身體沒有什么好處的，但是很多人都不知道西瓜冰糕的具體做法，那么西瓜冰糕的做法到底是什么？
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。
冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。
資料顯示，按照國際和國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一般奶油冰淇淋，其營養(yǎng)成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率。
西瓜雪糕是一種甜品，制作原料有西瓜、白糖、糯米粉等。制作方法是將西瓜和調(diào)料一個(gè)混合后通過冰凍制作成冰棍。
西瓜冰棍做法
糯米糊的做法：糯米粉30克，黃油30克，水適量
1.將糯米粉放在碗中用少許水稀釋成糯米糊。然后將糯米糊倒入鍋中，加大約一小碗水，攪拌均勻。開中小火，一邊煮一邊攪拌防止糊鍋。大約煮二分鐘成透明糊狀就可以了。晾涼待用
2.將晾涼的糯米糊裝在碗中，加了黃油，攪拌到黃油與糯米糊完全融合就可以了
冰棍的做法：去仔西瓜肉（1碗）、白糖、糯米糊
3.將西瓜放入料理機(jī)內(nèi)，加入白糖（喜甜可以多加，我加了二小勺）打成西瓜汁
4.將糯米糊倒入打好的西瓜汁內(nèi)再攪打一次，倒入冰棍模具里凍上四、五個(gè)小時(shí)就可以了
吃的時(shí)候?qū)⒈暨B著模具用水沖一下，或者在室溫里放一兩分鐘，就很容易取出了。水果大家應(yīng)該都有吃過，這是一種對人體富含很高的營養(yǎng)價(jià)值，比如說維生素之類的一個(gè)東西，不同的水果它的功效也是不同的，而且他們的口味也是不同的，水果是能夠用來制作一些吃的東西的，比如說冰糕這種東西，其中就包括了水果冰糕這種東西，那么水果冰糕的做法是什么？
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。
冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。
資料顯示，按照國際和國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一般奶油冰淇淋，其營養(yǎng)成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率。
冰激凌是有營養(yǎng)價(jià)值的。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營養(yǎng)成分以及其他對人極為有益的生物活性物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。
用料:主料火龍果150克獼猴桃1個(gè)淡奶油40克牛奶8克。輔料檸檬1片薄荷葉1片果糖適量飲用水適量白糖8克
繽紛水果冰棒的做法
1.水果冰棒做法：檸檬片和薄荷葉泡在白開水中，加入適量果糖
2.直接把獼猴桃果粒和火龍果果粒加入冰棒模具中
3.倒入檸檬薄荷水，放冰箱冷凍即可
4.奶油火龍果冰棒的原料：淡奶油40克，牛奶8克，糖8克，紅心火龍果100克
做法：將淡奶油+牛奶+糖攪拌均勻
5.紅心火龍果榨成泥
6.果泥與奶油牛奶液混合均勻
7.混合液直接倒入
8.將冰棒模具蓋上蓋子
9.以上所有品種制作完成，將冰棒模具放入冰箱，冷凍至少5個(gè)小時(shí)以上即可食用
綠豆酥餅的食用，相信很多人都是直接在外面購買的，但實(shí)際上喜歡吃綠豆酥餅的朋友自己也是可以動手完成的，不妨看看下面介紹的制作步驟，了解這些方法，什么時(shí)候想吃都可以吃。
做法一、
油皮:中筋面粉250克、細(xì)砂糖40克、豬油90克、水115克
油酥:低筋面粉160克、豬油80克
餡料:綠豆餡720克
1、把油皮材料和勻，揉成均勻而柔軟的面團(tuán);油酥材料擠壓成團(tuán)，醒20分鐘備用(天氣熱的時(shí)候放入冰箱冷藏);
2、將油皮、油酥各分成16個(gè);
3、取一個(gè)油皮包裹一個(gè)油酥，收口朝下放好;
4、蓋上保鮮膜以防干燥;
5、用搟面杖將油酥皮搟長，向下卷起來。如此將油酥皮全部搟完，再覆蓋保鮮膜，靜置松弛20分鐘;
6、換方向再重復(fù)搟卷一次，靜置松弛20分鐘，覆蓋保鮮膜以免干燥;
7、把綠豆餡分成每個(gè)約45克備用;
8、將松弛好的油酥皮往下壓扁，搟成圓片，包入1份餡料，捏緊;
9、稍壓扁成餅狀;
10、接口朝下排入烤盤;
11、烤箱預(yù)熱到180度，烤焙25分鐘左右。
做法二、
1綠豆餡，是綠豆水的副產(chǎn)品，用少量的水煮開花之后，放到不粘鍋里，放入冰糖用小火慢慢炒，放入少量的花生油，
2水油團(tuán)，低粉里放入少量的糖，黃油、在一點(diǎn)點(diǎn)的倒入水，揉勻
3油酥團(tuán)，低粉里放剩下的黃油，再放點(diǎn)糖，揉好
4有點(diǎn)做多了，揪了二十七個(gè)劑子
5水油團(tuán)里包入油酥團(tuán)，包嚴(yán)
6搟成水滴形，再卷起來
7醒十分鐘
8在豎起來摁扁，在搟成水滴形，卷起來，醒十分鐘
9在豎起來搟成圓形，用手摁也行，包入綠豆餡收口沖下
10刷上蛋黃，撒上白芝麻，烤箱200度，烤十五分鐘，翻面再烤十分鐘。
冰糕這種傳統(tǒng)小吃相信大家在小時(shí)候有吃過吧，但是隨著年齡的增長，很多人都不知道冰糕的味道了，所以大家可以在天氣炎熱的時(shí)候吃一兩條冰糕，是可以有效的降暑降溫的。冰糕的制作方法是比較簡單的，只要我們準(zhǔn)備好相關(guān)的材料，然后將煮好的材料倒入冰糕器材中，放進(jìn)寶箱保存起來就可以了。
1、最簡單的自制冰激凌做法
原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多點(diǎn)，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干
步驟：
牛奶煮點(diǎn)葡萄干，再晾涼，等葡萄干漲開了撈出來
牛奶里加兩小勺玉米淀粉，微微加熱，攪勻至微稠，晾涼
雀巢淡奶油加糖，攪拌機(jī)打發(fā)。
新鮮欲滴的草莓打成漿狀倒入打好的奶油用攪拌機(jī)攪拌一會
牛奶糊、葡萄干統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)奶油糊中，用手動打蛋器攪一下
放冰箱冷凍，40MIN以后，拿出來用打蛋器攪一攪，注意把葡萄干往上撈
再40MIN，再攪，共4次，你每次都會驚喜的發(fā)現(xiàn)又發(fā)生了一點(diǎn)變化
有一點(diǎn)很重要，從最開始用攪拌機(jī)到后來手動，都要保持往一個(gè)方向!
分裝入冰箱冷凍4小時(shí)后
2、蘋果冰激凌
材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。
工藝：將蘋果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。
特點(diǎn)：果香味濃，滋味可口。
3、香蕉冰激凌
材料：香蕉750g，檸檬1只(或檸檬汁一小碗)，奶油450g，白糖450g。
工藝：將檸檬1只洗凈切開，擠汁待用;白糖加1500克水，煮沸過濾;香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。
特點(diǎn)：清香可口，別具風(fēng)味，助消化、清火和通便。
4、西瓜冰激凌
材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g。
工藝：將西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水?dāng)噭?，然后高溫加熱滅菌，冷卻后放入冰箱中，凝結(jié)后即成。
特點(diǎn)：香甜可口，色彩絢麗。
5、果子露冰淇淋
材料：牛奶400克，糖100克，玉米分(或富強(qiáng)粉)100克，果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100克，鮮奶油50克。
工藝：將玉米粉(或富強(qiáng)粉)倒入半杯涼牛奶中調(diào)勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調(diào)好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠后離火，再攪拌片刻，冷卻后摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結(jié)后即成。
特點(diǎn)：獨(dú)特的異國情調(diào)。
6、自制冰激凌
主材：淡奶油(100ml)植脂淡奶(100ml)(就這么簡單!用全脂的也完全沒問題!)
輔料：糖(20g，這個(gè)全看個(gè)人口味，我放的少一點(diǎn)，怕胖么!)香草粉，可可粉，椰絲(這幾個(gè)都不是必須的。)
(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)
做法：1.淡奶油分次加糖打發(fā)
2.淡奶加倒1里，攪勻。
3.根據(jù)口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉(我就用家里現(xiàn)成的雀巢巧克力煉乳)，椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什么都不用加，一樣好吃。
4.放入冰箱，半小時(shí)后拿出來，發(fā)現(xiàn)表面一層已經(jīng)凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個(gè)小時(shí)后再拿出來攪，如是者三。我的經(jīng)驗(yàn)到第三次所有的液體就都變成固體了，這個(gè)時(shí)候就可以吃了，如果還不夠硬，可以繼續(xù)以上步驟。
7、自制冰激凌奶酪
材料準(zhǔn)備：
1、牛奶2、一包棉花糖(袋裝，各大超市均有銷售)3、水果(種類不限，看個(gè)人喜愛)
制作方法：
1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化
3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)(最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍)
5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
這道冰淇淋奶酪的特點(diǎn)是：
1、制作方法簡單
2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍，
略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的，非?？煽凇?/p>
8、家庭自制冰激凌：
1.取4個(gè)雞蛋的蛋黃，打散。
超市有專門的分蛋器賣，很好用，蛋黃旁邊粘的蛋青越少越好。蛋青保留備用雙皮奶。
2.250mL蒙牛牛奶，用小鍋加熱，不要煮至沸騰，看表面剛剛有氣體冒出來。
3.小火，攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入，牛奶和蛋黃可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，繼續(xù)攪拌，至完全均勻。冷卻。
4.150g雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打發(fā)。
5.待3所得的東東完全冷卻后，將4緩慢倒入。
6.用打蛋器的另一個(gè)攪拌棒攪拌均勻，放入冰箱中。每40分鐘攪拌一次。
7.可在第2次或第3次攪拌時(shí)加入喜歡的口味，例如綠茶，綠豆，草莓醬等。
冰激凌幾乎是每一個(gè)孩子的最愛，不管是在冬季還是在夏季，孩子都比較喜歡吃一些冰激凌，但是有的地方做的冰激凌就是不放心，在這個(gè)時(shí)候，我們在平時(shí)孩子不上學(xué)的時(shí)候，可以帶著孩子一起做冰激凌，不僅可以培養(yǎng)孩子與大人的關(guān)系，還可以給孩子做一些好吃的。自制冰糕做法有哪些?
1、在盆中放入蛋黃和蜂蜜，并用攪拌器將蛋黃打散，攪拌均勻。把牛奶加熱到即將沸騰的狀態(tài)，之后加入攪拌好的蛋黃和蜂蜜，調(diào)小火煮，并用勺子不停的攪拌，以免煮成蛋花。(感覺有點(diǎn)稠的時(shí)候即可關(guān)火)把淡奶油打成細(xì)泡沫狀，之后加入到冷卻好的牛奶中。
2.攪拌均勻后倒入一個(gè)容器里，之后放入冰箱里冷凍，注意每隔1個(gè)半小時(shí)將其拿出來攪拌一次，之后再放入里面冷藏，反復(fù)做4-5次。
3.能否做出光滑細(xì)膩的冰淇淋，最重要在于冷凍冰淇淋時(shí)候的攪打過程。我們知道，如果不進(jìn)行攪打，直接將冰淇淋凍硬的話，冰淇淋會成為很硬的冰塊。攪拌的目的就是防止冰淇淋形成大的冰塊結(jié)晶。攪拌的另一個(gè)目的，是使冰淇淋在攪拌過程中混入空氣，讓冰淇淋的體積變得更加膨松，口感更加輕盈。攪拌的次數(shù)越多，時(shí)間越長，冰淇淋的口感就越細(xì)膩和輕盈。
我們可以在做冰激凌的時(shí)候，里面加一點(diǎn)點(diǎn)使用鹽，效果還是會更好的，不要加的太多，我們可以使用，我們平時(shí)比較喜歡的水果來做冰激凌，不僅自己覺得很開心，而且看著孩子吃也吃一種滿足，或者是看著別人吃自己做的冰激凌也是很滿足的。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于芒果草莓冰糕這道菜的做法。
2.212在模子里鋪上一層保鮮膜
3.冷卻后撒在鋪了保鮮膜的模子中
4.草莓洗凈瀝干切成小塊
5.1和檸檬汁一起打成漿
6.2芒果去皮去核切塊，放入料理機(jī)中
7.將蛋黃和白糖打散
8.隔熱水用蛋抽攪拌蛋黃4～5分鐘至蛋黃液變濃稠顏色變淺
9.取下蛋黃液稍涼后加入芒果漿再用攪拌機(jī)打至完全混合
10.把鮮奶油用電動攪拌機(jī)打至6成發(fā)（像奶昔樣）
11.拌入芒果蛋黃漿中
12.拌入切好備用的草莓塊
13.將完成的芒果草莓槳倒入鋪了椰絲的模子中，放入冰箱冷凍室至凝固
今天的介紹芒果草莓冰糕就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
相信很多人在平時(shí)的時(shí)候一定都有吃過綠豆涼粉，綠豆涼粉的營養(yǎng)價(jià)值是最高的，而且也被人的身體消化吸收，平時(shí)很受人歡迎，綠豆涼粉的做法很有特色，在平時(shí)的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮的綠豆粉放在鍋中先蒸熟，然后才可以進(jìn)行涼拌。
菜譜簡介 涼粉特點(diǎn)：顏色潔白、涼粉筋道、咸鮮微辣、口感爽滑。
材料
純綠豆淀粉
鮮辣椒
鹽
清水
辣椒油
蒜蓉
香醋
鮮醬油
黃瓜絲
香菜
做法
1、鍋中注入清水，放入2克鹽燒開，綠豆淀粉用適量清水澥開呈漿狀，快速倒入開水鍋中，攪拌均勻。
2、把粉漿攪拌均勻徹底糊化后關(guān)火，趁熱把濃稠的淀粉糊倒入鐵盤中冷卻。
3、淀粉糊晾涼后，放入冰箱冷藏2小時(shí)，然后取出倒在菜板上。
4、把凝固好的綠豆涼粉兒改刀切成條兒，放入盤內(nèi)，撒上黃瓜絲、香菜末，倒入適量的鮮醬油，再倒上香醋，撒上蒜末，用幾粒小米椒點(diǎn)綴即可。
綠豆海帶糖水是一道地道美食，采用綠豆和海帶加入糖做成的飲品，也可以當(dāng)做甜湯，也可以在夏季放入冰箱冷藏口感更佳，經(jīng)常飲用綠豆海帶湯水可以生津解渴，具有解暑清熱的功效，對人體十分有好處，非常適合炎熱的夏季飲用。
材料：綠豆 200g、海帶 25g、香草（也叫臭草）2g/陳皮（曬干的桔子皮）1小塊、冰糖，適量、水（大量）。
做法
1、綠豆：懶的話洗干凈浸半小時(shí)，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。
2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，刮去瓢，再洗干凈，香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點(diǎn)的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點(diǎn)，不過不要不放，不放就沒有風(fēng)味了。
3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點(diǎn)，喜歡細(xì)膩一點(diǎn)的就切細(xì)一點(diǎn)。
4、在處理材料的同時(shí)，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲半個(gè)小時(shí)左右，在煲的時(shí)候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。
4、當(dāng)綠豆都煲爛了，就跟據(jù)自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。
做法二
主料；綠豆200g、海帶150g
輔料；冰片糖適量、清水適量
步驟
1.準(zhǔn)備好食材：干海帶、綠豆、冰片糖。
2.綠豆浸泡，海帶需要徹底清洗，然后再浸泡至軟。
3.將綠豆瀝干水分備用、海帶洗泡之后切片。
4.將海帶放入壓力鍋內(nèi)。
5.再倒入綠豆。
6.注入半鍋清水。
7.蓋上鍋蓋大火煮沸約半小時(shí)熄火。
8.待氣排完之后打開 鍋蓋。
9.將冰片糖放入。
10.大火燒開至冰片糖熔化即可熄火。
綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉，可謂清熱解毒之最。將綠豆做成餡料，口感沙軟綿滑，潤而不油，還有一種淡淡的綠豆清香縈繞于舌，很受人們喜愛，大家平常都吃過綠豆沙的點(diǎn)心，這樣的美味大家都知道歐，所以一起來看看綠豆餡的做法賞析吧。
一過程
1 綠豆清洗干凈,挑去壞的(在水里漂在上面的一般就是壞的),用水浸泡半天
2 高壓鍋里,大火煮開,中小火煮至綠豆一捻就爛的程度,一定要用小火,才能使豆子里面熟而外皮還算完整,否則綠豆會全部開花,會進(jìn)入大量水分,對后面成餡影響重大
3 找一個(gè)篩子,底下接一個(gè)盆,找一個(gè)大勺碾壓,這樣餡就和皮分開了
4 用這種方法還可以做出紅豆沙和棗泥餡
5 炒鍋里放一些油,小火炒餡,加入麥芽糖(沒有可以用白糖),糖的數(shù)量隨自己喜好
6 不停攪拌,謹(jǐn)防糊鍋,至餡料水分減少能成團(tuán)為止
二注意事項(xiàng)
1、煮綠豆的時(shí)間不宜過長。如果綠豆煮的太爛，會融化在水里，不好分離。
2、用攪拌機(jī)攪拌的時(shí)候不要放太多的水，否則翻炒的時(shí)候時(shí)間會更長。
3、翻炒時(shí)要有耐心，小火不斷翻炒，否則會糊鍋。
4、我比較喜歡甜味，不喜歡太甜味的話可以適當(dāng)減少糖的用量，可以邊炒邊嘗邊加糖。
三營養(yǎng)價(jià)值
1.綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需；
2. 綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛；
3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收；
4. 據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾??；
5. 綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒；
6. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。
綠豆，大家都知道是冉冉夏季必備消暑佳品，可以消暑清熱、解毒。為了防暑還是喜愛，綠豆沙都是不容錯(cuò)過的美味，如果喜歡吃的朋友們，大家自己學(xué)會做綠豆沙餡吧，在家里做餡做餅都能吃，大家一起加油讓美味在自家桌子上吧。
綠豆中的營養(yǎng)價(jià)值極其豐富，適量食用有清涼解毒、抗菌抑菌、預(yù)防動脈硬化等功效，因此受到了大家的喜愛。綠豆汁是綠豆的一種常見吃法，其做法很簡單，如果想得到更多的解暑功效的話可以適當(dāng)冷藏一下再飲用，效果會更好。
一、綠豆汁的做法
1.綠豆洗凈泡6-8個(gè)小時(shí)
2.鍋里倒水，煮至綠豆開花
3.撈出綠豆放適量白糖攪拌，放冰箱冷藏一下
4.取適量綠豆，放入料理機(jī)
5.加少許水
6.料理機(jī)插電源
7.打好之后倒入容器就可以飲用了
小貼士
1、夏天冷藏一下更解暑。
2、如果不冷藏可以把水換成煮綠豆的湯。
二、綠豆汁的功效與作用
1、綠豆汁的功效與作用之清涼解毒
綠豆汁的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意綠豆汁不要久煮。如果是為了綠豆汁能清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆汁湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
2、綠豆汁的功效與作用之抗菌抑菌作用
綠豆汁具有抗菌抑菌作用。綠豆汁所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，增加吞噬細(xì)胞的數(shù)量或吞噬功能。
3、綠豆汁的功效與作用之預(yù)防動脈硬化
常食綠豆汁，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。如果得了痤瘡，可以把綠豆研成細(xì)末，煮成糊狀，在就寢前洗凈患部，涂抹在患處。
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