奶油冰糕的做法有什么？
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不管春夏秋冬，人們追求美食的欲望越來越大，奶油冰糕也就是冰激凌是一個(gè)很受歡迎的美食。年輕人都無法抵抗奶油冰糕冰激凌的誘惑，冰爽可口，味道香甜，我們常吃的奶油冰糕是買的，今天小編教大家在家就可以做的奶油冰糕，這樣朋友們就可以在家經(jīng)常做了，既簡(jiǎn)單又衛(wèi)生。
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工具/原料
原料：雞蛋2個(gè)、牛奶 200毫升、香草粉 1小匙、摜奶油200毫升、新鮮水果 150克、白糖 50克
步驟/方法
01
首先將雞蛋蛋黃與蛋清分開裝在兩個(gè)碗里；
02
在蛋黃中加入香草粉和白糖，用攪蛋器抽打直至變成均勻起泡的蛋黃醬；
03
牛奶和奶油倒在一個(gè)鍋中，混合燒開，取約1/5的熱奶倒在蛋黃醬中，調(diào)成稀醬；
04
將調(diào)好的稀醬再倒回?zé)崮讨校叺谷脒叢煌嚢?，直至變成均勻的蛋奶漿；
05
接著，將蛋奶漿放置溫火上加熱，同時(shí)不停地?cái)嚢瑁⒁馀懿綑C(jī)的安全使用直至奶漿變稠，從火上取下晾涼待用。記住，這個(gè)步驟是不可以燒開的哦；
06
然后，我們?cè)侔训鞍状虺赡逃蜖?，輕輕地拌入蛋奶漿中，再經(jīng)過拌勻，即成冰淇淋漿了；
07
將冰淇淋漿裝在一個(gè)容器中，加蓋，放入冰箱深凍柜內(nèi)冷凍。每隔45分鐘記得把冰淇淋漿取出攪拌一次，這樣才不會(huì)凍成整塊；
08
最后一步其實(shí)也可以不要，看個(gè)人的口味吧。就是在冰淇淋球上放上幾片水果，既可以做裝飾，又可以飽腹。
注意事項(xiàng)
1、一定是新鮮的生蛋黃，這個(gè)也許沒必要提醒，但我真的遇見過一個(gè)朋友用了熟蛋黃失敗后滿世界追問我的情況
2、淡奶油之所以說是雀巢的沒有什么廣告的目的，只是為了告訴大家，這個(gè)牌子的淡奶油做冰淇淋口感會(huì)好一些，成功率也會(huì)高。由于淡奶油不容易儲(chǔ)存，且開啟后要迅速用完，建議大家選用250ml小包裝的，一次一盒不浪費(fèi)。
3、多次攪拌是為了讓冰淇淋口感更好，并且不容易有冰晶產(chǎn)生，攪拌次數(shù)越多口感越好。所以建議白天制作，如果是晚上，勢(shì)必要通宵，我就是個(gè)例子。
冰激凌是很受歡迎的食物，但每次吃的時(shí)候不要吃的太多，吃多了容易造成腸胃不適，如果腸胃消化不好的好最好不要吃冰激凌了，容易刺激腸胃更不佳的，腸胃不好的人是不可以吃冰冷的食物。對(duì)于減肥的美眉們也不要經(jīng)常吃，含有高熱量的食物容易造成肥胖的。
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上班族通常因?yàn)楣ぷ鬟^于繁忙而無暇照顧自己，他們可能會(huì)選擇在外面吃飯，時(shí)間長(zhǎng)了就容易給自己的健康造成不良的影響，其實(shí)很多菜式是很簡(jiǎn)單的，就比如說月餅冰糕的做法就是這樣，很適合下班后回家做。
2、巧克力融化的時(shí)候用小勺子攪拌一下（第一次做，這個(gè)只夠一個(gè)小月餅的）
3、把融化的巧克力均勻涂抹在月餅?zāi)＞咧車湃肜鋬鍪遥瑑鰞煞昼娮笥?，加速巧克力定?/p>
4、第二次涂抹巧克力，再次冷藏定型
5、把融化好的冰淇淋用勺子舀入模具中，模具在桌子上輕微震動(dòng)一下，放入冰箱冷凍
6、巧克力不夠，我又融化了白巧克力再剛剛那個(gè)碗里，可以單獨(dú)融化會(huì)更漂亮
7、冰淇凌成型了，把表面再次涂抹上巧克力，放入冰箱冷凍五分鐘左右
8、月餅取出，脫模
9、完成
10、可以享用了
想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，月餅冰糕的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
西瓜冰糕是冰糕種類中的一種，冰糕這種東西在夏天的時(shí)候是非常受大眾歡迎的，而且冰糕的種類是非常多的，不同材料做成的冰糕吃起來的味道也是不同的，但是這種東西吃多了是對(duì)身體沒有什么好處的，但是很多人都不知道西瓜冰糕的具體做法，那么西瓜冰糕的做法到底是什么？
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。
冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。
資料顯示，按照國際和國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一般奶油冰淇淋，其營養(yǎng)成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率。
西瓜雪糕是一種甜品，制作原料有西瓜、白糖、糯米粉等。制作方法是將西瓜和調(diào)料一個(gè)混合后通過冰凍制作成冰棍。
西瓜冰棍做法
糯米糊的做法：糯米粉30克，黃油30克，水適量
1.將糯米粉放在碗中用少許水稀釋成糯米糊。然后將糯米糊倒入鍋中，加大約一小碗水，攪拌均勻。開中小火，一邊煮一邊攪拌防止糊鍋。大約煮二分鐘成透明糊狀就可以了。晾涼待用
2.將晾涼的糯米糊裝在碗中，加了黃油，攪拌到黃油與糯米糊完全融合就可以了
冰棍的做法：去仔西瓜肉（1碗）、白糖、糯米糊
3.將西瓜放入料理機(jī)內(nèi)，加入白糖（喜甜可以多加，我加了二小勺）打成西瓜汁
4.將糯米糊倒入打好的西瓜汁內(nèi)再攪打一次，倒入冰棍模具里凍上四、五個(gè)小時(shí)就可以了
吃的時(shí)候?qū)⒈暨B著模具用水沖一下，或者在室溫里放一兩分鐘，就很容易取出了。水果大家應(yīng)該都有吃過，這是一種對(duì)人體富含很高的營養(yǎng)價(jià)值，比如說維生素之類的一個(gè)東西，不同的水果它的功效也是不同的，而且他們的口味也是不同的，水果是能夠用來制作一些吃的東西的，比如說冰糕這種東西，其中就包括了水果冰糕這種東西，那么水果冰糕的做法是什么？
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。
冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。
資料顯示，按照國際和國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一般奶油冰淇淋，其營養(yǎng)成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率。
冰激凌是有營養(yǎng)價(jià)值的。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營養(yǎng)成分以及其他對(duì)人極為有益的生物活性物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。
用料:主料火龍果150克獼猴桃1個(gè)淡奶油40克牛奶8克。輔料檸檬1片薄荷葉1片果糖適量飲用水適量白糖8克
繽紛水果冰棒的做法
1.水果冰棒做法：檸檬片和薄荷葉泡在白開水中，加入適量果糖
2.直接把獼猴桃果粒和火龍果果粒加入冰棒模具中
3.倒入檸檬薄荷水，放冰箱冷凍即可
4.奶油火龍果冰棒的原料：淡奶油40克，牛奶8克，糖8克，紅心火龍果100克
做法：將淡奶油+牛奶+糖攪拌均勻
5.紅心火龍果榨成泥
6.果泥與奶油牛奶液混合均勻
7.混合液直接倒入
8.將冰棒模具蓋上蓋子
9.以上所有品種制作完成，將冰棒模具放入冰箱，冷凍至少5個(gè)小時(shí)以上即可食用
冰糕是很多人喜愛的選擇，夏季吃冰糕對(duì)消暑有很好幫助，不過對(duì)冰糕在吃的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，每次吃的太多，對(duì)牙齒和胃部都是會(huì)有影響的，因此在吃冰糕不能隨意進(jìn)行，那自制冰糕的做法大全中，對(duì)自制冰糕的做法也是有一些介紹，使得制作冰糕都是可以知道該如何進(jìn)行。
自制冰糕的做法大全：
自制香草味牛奶雪糕
材料：凍奶，120毫升，香草精，15毫升，煉乳，1罐，鹽，0.8克，濃奶油，475毫升
做法
1.用一個(gè)中等大小的碗，放凍奶、香草精、煉奶和鹽進(jìn)去，攪勻。
2.用一個(gè)大碗，用電動(dòng)打蛋器打濃奶油直至蓬松狀。把牛奶混合物倒進(jìn)去，輕輕拌勻。
3.把混合物倒進(jìn)一個(gè)淺盤子里。蓋上蓋冷藏4小時(shí)，每2小時(shí)攪拌一次或每當(dāng)邊緣開始變硬的時(shí)候攪拌。把雪糕保存在密封的容器里，可雪藏約10天。
自制云呢拿雪糕
材料
主要材料：雞蛋四只，細(xì)白砂糖100G，全脂牛奶250ML，淡奶油一盒(250ML)，口味材料：云呢拿粉(即香草粉)3G(可依自己口味改為綠茶粉或可可粉或果醬)，工具：小奶鍋，手動(dòng)打蛋器，電動(dòng)打蛋器，刮刀，飯盒或?qū)捒诘?，帶蓋直身容器，打發(fā)奶油的盆(預(yù)先放在冰箱冷凍)
做法
第一步：洗凈雞蛋，擦干水份，這一步是為了防止蛋殼不干凈污染蛋黃。將蛋黃與蛋清完全分離后，只取4只蛋黃放入一容器中，加入100克砂糖，用手動(dòng)打蛋器攪打至砂糖完全融化。
第二步：把250ML全脂牛奶倒入小奶鍋中，用大火燒至微沸。然后，慢慢倒入攪打好的蛋黃液中，注意不要一下子將牛奶全部倒入，以防蛋黃被燙熟。
第三步：將混合好的蛋黃牛奶再次倒回小奶鍋中，用小火加熱，并不停用打蛋器攪拌，直至蛋黃牛奶混合液變稠。注意，千萬不能煮沸，否則功虧一簣，只能倒進(jìn)自己肚子里了。把煮好的蛋黃牛奶放在室溫下，或用風(fēng)扇吹涼備用。
第四步：蛋黃牛奶晾涼后，取出預(yù)凍好的打發(fā)奶油用的盆子(盆子預(yù)凍是為了防止打發(fā)奶油時(shí)油水分離，這步很關(guān)鍵)，倒入250ML淡奶油，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)奶油，直至提起打蛋器時(shí)可以在奶油表面拉起一個(gè)小尖，就說明奶油打發(fā)好了。
第五步：將蛋黃牛奶和云呢拿粉倒入打發(fā)好的奶油中，用電動(dòng)打蛋器充分混合均勻。將混合好的云呢拿雪糕糊倒入飯盒或?qū)捒谥鄙砣萜髦校霉蔚秾⒌共粌舻难└夂蔚饺萜髦?，改上蓋子，放入冰箱冷凍室冷凍半小時(shí)，然后取出，用電動(dòng)打蛋器將雪糕糊攪拌1次，繼續(xù)放入冰箱冷凍半小時(shí)。
第六步：重復(fù)以上冷凍、攪拌步驟4小時(shí)，即8次，直至雪糕完全冷凍凝固。這一攪拌步驟最好用電動(dòng)打蛋器完成，可以攪拌得更加均勻，吃起來口感更順滑。
在對(duì)自制冰糕的做法大全中，對(duì)自制冰糕的做法了解后，制作自制冰糕的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，每次制作太多，這樣食物吃不完很容易化掉，而且放置冰箱時(shí)間太長(zhǎng)，冰糕的味道也是會(huì)改變的，這點(diǎn)需要進(jìn)行注意。
蛋糕是很多女性朋友的最愛，蛋糕作為甜食的一種，贏得了很多女性朋友們的一致好評(píng)。蛋糕也分為很多種，蛋糕有水果蛋糕和奶油蛋糕，女性朋友最喜歡吃的就是奶油蛋糕?？赡艽蠹以谶^生日的時(shí)候通常都會(huì)去生日蛋糕店定做一個(gè)奶油蛋糕，其實(shí)大家自己動(dòng)手就可以做出來美味的奶油蛋糕，可以去嘗試一下。
制作奶油蛋糕首先就是要對(duì)于食材的把握引起重視，首先大家需要購買蛋糕胚，蛋糕胚購買到最重要的手藝就是制作奶油，奶油的做法也非常簡(jiǎn)單，首先需要大家準(zhǔn)備新鮮的雞蛋在碗內(nèi)，將雞蛋打散加入適量的鹽和白糖繼續(xù)進(jìn)行攪拌，在攪拌的過程中也可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍r牛奶，最后放入少量的低筋面粉。將攪拌好的蛋黃糊涂抹在蛋糕胚表層，放入電飯煲里進(jìn)行加熱，加熱二十分鐘左右，美味的奶油蛋糕就可以出鍋了。
冰糕這種傳統(tǒng)小吃相信大家在小時(shí)候有吃過吧，但是隨著年齡的增長(zhǎng)，很多人都不知道冰糕的味道了，所以大家可以在天氣炎熱的時(shí)候吃一兩條冰糕，是可以有效的降暑降溫的。冰糕的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，只要我們準(zhǔn)備好相關(guān)的材料，然后將煮好的材料倒入冰糕器材中，放進(jìn)寶箱保存起來就可以了。
1、最簡(jiǎn)單的自制冰激凌做法
原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多點(diǎn)，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干
步驟：
牛奶煮點(diǎn)葡萄干，再晾涼，等葡萄干漲開了撈出來
牛奶里加兩小勺玉米淀粉，微微加熱，攪勻至微稠，晾涼
雀巢淡奶油加糖，攪拌機(jī)打發(fā)。
新鮮欲滴的草莓打成漿狀倒入打好的奶油用攪拌機(jī)攪拌一會(huì)
牛奶糊、葡萄干統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)奶油糊中，用手動(dòng)打蛋器攪一下
放冰箱冷凍，40MIN以后，拿出來用打蛋器攪一攪，注意把葡萄干往上撈
再40MIN，再攪，共4次，你每次都會(huì)驚喜的發(fā)現(xiàn)又發(fā)生了一點(diǎn)變化
有一點(diǎn)很重要，從最開始用攪拌機(jī)到后來手動(dòng)，都要保持往一個(gè)方向!
分裝入冰箱冷凍4小時(shí)后
2、蘋果冰激凌
材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。
工藝：將蘋果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。
特點(diǎn)：果香味濃，滋味可口。
3、香蕉冰激凌
材料：香蕉750g，檸檬1只(或檸檬汁一小碗)，奶油450g，白糖450g。
工藝：將檸檬1只洗凈切開，擠汁待用;白糖加1500克水，煮沸過濾;香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。
特點(diǎn)：清香可口，別具風(fēng)味，助消化、清火和通便。
4、西瓜冰激凌
材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g。
工藝：將西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水?dāng)噭?，然后高溫加熱滅菌，冷卻后放入冰箱中，凝結(jié)后即成。
特點(diǎn)：香甜可口，色彩絢麗。
5、果子露冰淇淋
材料：牛奶400克，糖100克，玉米分(或富強(qiáng)粉)100克，果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100克，鮮奶油50克。
工藝：將玉米粉(或富強(qiáng)粉)倒入半杯涼牛奶中調(diào)勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調(diào)好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠后離火，再攪拌片刻，冷卻后摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結(jié)后即成。
特點(diǎn)：獨(dú)特的異國情調(diào)。
6、自制冰激凌
主材：淡奶油(100ml)植脂淡奶(100ml)(就這么簡(jiǎn)單!用全脂的也完全沒問題!)
輔料：糖(20g，這個(gè)全看個(gè)人口味，我放的少一點(diǎn)，怕胖么!)香草粉，可可粉，椰絲(這幾個(gè)都不是必須的。)
(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)
做法：1.淡奶油分次加糖打發(fā)
2.淡奶加倒1里，攪勻。
3.根據(jù)口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉(我就用家里現(xiàn)成的雀巢巧克力煉乳)，椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什么都不用加，一樣好吃。
4.放入冰箱，半小時(shí)后拿出來，發(fā)現(xiàn)表面一層已經(jīng)凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個(gè)小時(shí)后再拿出來攪，如是者三。我的經(jīng)驗(yàn)到第三次所有的液體就都變成固體了，這個(gè)時(shí)候就可以吃了，如果還不夠硬，可以繼續(xù)以上步驟。
7、自制冰激凌奶酪
材料準(zhǔn)備：
1、牛奶2、一包棉花糖(袋裝，各大超市均有銷售)3、水果(種類不限，看個(gè)人喜愛)
制作方法：
1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化
3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)(最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍)
5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
這道冰淇淋奶酪的特點(diǎn)是：
1、制作方法簡(jiǎn)單
2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍，
略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的，非常可口。
8、家庭自制冰激凌：
1.取4個(gè)雞蛋的蛋黃，打散。
超市有專門的分蛋器賣，很好用，蛋黃旁邊粘的蛋青越少越好。蛋青保留備用雙皮奶。
2.250mL蒙牛牛奶，用小鍋加熱，不要煮至沸騰，看表面剛剛有氣體冒出來。
3.小火，攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入，牛奶和蛋黃可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，繼續(xù)攪拌，至完全均勻。冷卻。
4.150g雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打發(fā)。
5.待3所得的東東完全冷卻后，將4緩慢倒入。
6.用打蛋器的另一個(gè)攪拌棒攪拌均勻，放入冰箱中。每40分鐘攪拌一次。
7.可在第2次或第3次攪拌時(shí)加入喜歡的口味，例如綠茶，綠豆，草莓醬等。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于芒果草莓冰糕這道菜的做法。
2.212在模子里鋪上一層保鮮膜
3.冷卻后撒在鋪了保鮮膜的模子中
4.草莓洗凈瀝干切成小塊
5.1和檸檬汁一起打成漿
6.2芒果去皮去核切塊，放入料理機(jī)中
7.將蛋黃和白糖打散
8.隔熱水用蛋抽攪拌蛋黃4～5分鐘至蛋黃液變濃稠顏色變淺
9.取下蛋黃液稍涼后加入芒果漿再用攪拌機(jī)打至完全混合
10.把鮮奶油用電動(dòng)攪拌機(jī)打至6成發(fā)（像奶昔樣）
11.拌入芒果蛋黃漿中
12.拌入切好備用的草莓塊
13.將完成的芒果草莓槳倒入鋪了椰絲的模子中，放入冰箱冷凍室至凝固
今天的介紹芒果草莓冰糕就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會(huì)了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
炎熱的夏天最好就是躲在家里一邊玩著電腦一邊嘆著空調(diào)，如果這個(gè)適合能夠再來一杯冷飲或者綠豆冰糕，那么不但可以解饞而且還可以起到消暑的作用。很多朋友可能會(huì)認(rèn)為綠豆冰糕比較難做吧，其實(shí)綠豆冰糕的做法并不是那么復(fù)雜，我們完全有能力在家里面自制出綠豆冰糕來，下文我們給大家介紹一下綠豆冰糕的家常做法。
1.綠豆下鍋煮到開花，為了省時(shí)間，綠豆可以提前泡好
2.加入一小袋奶粉和適量糖
3.加入純凈水或者涼開水?dāng)嚢杈鶆?/p>
4.將奶液和綠豆放入冰糕模具
5.蓋上蓋子放入冰箱
6.過幾個(gè)小時(shí)就可以吃到透心涼的冰糕了
營養(yǎng)價(jià)值
綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效，還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，故有增白、淡化斑點(diǎn)、清潔肌膚、去除角質(zhì)、抑制青春痘的功效。
綠豆具有抗菌抑菌的作用，綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。
綠豆還有清潔肌膚的功效，綠豆提取物中的牡礪堿和異牡礪堿，具有卓越的潔凈、保濕效果，去除皮脂機(jī)能顯著，能有效去除皮膚內(nèi)的不凈物，更可徹底除去皮膚深層廢物，使皮膚煥發(fā)潔凈、透明的光彩，綠豆泥漿面膜就是其中的代表。
在上面的文章里面我們介紹了一道夏天的美食，那就是綠豆冰糕了，我們知道綠豆冰糕不但好看而且還有消暑和抗菌等作用，此外常吃綠豆冰糕還能起到美容的效用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了綠豆冰糕的家常做法。
炎炎夏日怎么度過比較好呢？有一些朋友喜歡躲在家里一邊看著電視一邊吃著冰糕，但是我們也知道冰糕一般都需要到商店里面去購買，其實(shí)我們自己也是可以在家里面自制出冰糕來的，冰糕的做法并不是那么的復(fù)雜，我們只需要幾個(gè)步驟就可以自制出冰糕來，下文我們就來給大家介紹一下冰糕的具體做法。
食材雞蛋、牛奶、白糖
1蛋黃和蛋清分開，只用蛋黃，不用蛋清
2蛋黃中加入白糖攪勻，然后將牛奶倒進(jìn)去
喜歡吃甜食的朋友要多放些白糖
3倒入不粘鍋中，加熱，并不停攪拌，
當(dāng)冒一些小泡快要沸騰、蛋液變濃稠時(shí)就?；?/p>
4倒在飯盒里冷卻，冷透后，蓋上蓋子放冰箱冷凍
每隔兩三個(gè)小時(shí)就拿出來攪拌一下，避免水分結(jié)冰影響口感，
攪拌3次就差不多了
5晚上睡前拿出來攪拌的
6第二天中午拿出來吃啦
7甜品易發(fā)胖，親們要適量!收工!
注意事項(xiàng)
只用蛋黃，不用蛋清
在上面的文章里面我們介紹了大家在夏天最喜歡吃的一種食物，那就是冰糕了，我們知道冰糕不但外形好看而且味道也是很豐富的，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了冰糕的具體做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
通心粉是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的一種食物，尤其是在西餐廳也是我們幾乎必點(diǎn)的一道美食，然而他的吃法和口味也是多種多樣的，能夠滿足不同的人對(duì)食物的需求，其中奶油通心粉就是味道香美，受到了很多人的喜歡，尤其受到很多小朋友們的喜歡，但是如果我們能夠掌握方法就可以隨時(shí)隨地的在家里進(jìn)行制作，讓家人隨時(shí)享受到美食，下面一起了解一下奶油通心粉的做法。
奶油通心粉的做法
做法一
主料：
通心粉220克，培根30克，蘆筍15克，圓蘑菇片15克，西蘭花20克
配料：色拉油，鹽，蒜泥，雞精湯，黃油，白胡椒粉，牛奶，芝士醬
制作方法：
1. 將通心粉放入水中煮，煮的過程中放入適量的鹽，煮后取出。
2. 鍋內(nèi)放入色拉油加熱，放入培根進(jìn)行翻炒。
3. 放入蘆筍、圓蘑菇片，加鹽和蒜泥翻炒，再加點(diǎn)雞精湯。
4. 然后加入黃油和白胡椒粉。
5. 最后加入牛奶和芝士醬。
6. 將已經(jīng)煮好的通心粉倒入，在火上攪拌后裝盤，放數(shù)顆西蘭花加以點(diǎn)綴。
廚師建議：
1. 煮面的時(shí)間，按通心粉的種類不同也有所不同，產(chǎn)品的包裝袋上一般有所標(biāo)明。
2. 最后攪拌通心粉時(shí)，不要在火上加熱過度，以免牛奶和芝士醬分離，影響美觀。
做法二
· 材料
通心粉 180 克 、蒜片 10 克 、洋蔥碎 10 克 、水瓜柳 10 克 、黑橄欖 10 克 、小西紅柿 10 克 、蘑菇片 20 克 、芹菜絲 15 克 、橄欖油 15 毫升、奶油 50 毫升、鹽、黑胡椒粉適量。
· 做法
· 用橄欖油炒洋蔥碎、蒜片、芹菜絲、蘑菇片、水瓜柳、黑橄欖、小西紅柿
· 加入奶油、鹽、黑胡椒粉
· 將煮好的通心粉加入鍋內(nèi)，與奶油汁均勻的炒拌在一起，出鍋即可
做法三
材料：通心粉、青椒、洋蔥、玉米粒、紅蘿卜、火腿丁、超市買的cream saup簡(jiǎn)易料理包，也可添加如蝦、蛤、花枝等海鮮類
做法：
1、將通心粉煮九分熟(吃起來有點(diǎn)硬又不太硬)，在水里可加一點(diǎn)點(diǎn)鹽防止備用時(shí)因冷卻而沾粘在一 塊，別煮過熟唷，因?yàn)橹筮€有要經(jīng)過一道烤的手續(xù)，且食物會(huì)有后熟現(xiàn)象
2、煮好撈起過冷水備用
3、用butter(黃油)先炒香洋蔥丁(沒有butter用炒菜油也行，只是butter會(huì)比較香)
4、洋蔥稍微炒香后再加入其余的配料炒熟
5、濃湯料理包把水的份量減少(1.5~2碗)，就會(huì)有濃稠醬汁的效果
6、醬汁小火滾后加入剛剛炒好的料
7、再把剩余的醬汁均勻覆蓋在上面
8、把青椒、洋菇排好
9、鋪上一層批薩用起司，之后進(jìn)烤箱烤到表面起司上色即可
奶油通心粉的做法是非常的簡(jiǎn)單，掌握好方法我們?cè)诩依镆部梢赃M(jìn)行制作，而且我們自己動(dòng)手制作的食物更能夠滿足自己的口味和需求，另外我們自己制作也能夠更好的保證食物的衛(wèi)生和干凈，其實(shí)平時(shí)動(dòng)手制作食物不僅能夠讓家人品嘗到美味，同時(shí)也能夠感受生活中的樂趣所在。
相信有很多朋友在平時(shí)都喜歡吃奶油蛋糕，特別是在過生日時(shí)都會(huì)去蛋糕店訂做一個(gè)。但是說到制作蛋糕，可能大多數(shù)人都會(huì)覺得有較大的難度，覺得自己做的不會(huì)太好吃。而事實(shí)上雙層奶油蛋糕的做法是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，下面小編就會(huì)將其具體的制作方法一步一步的羅列出來。
1、將蛋白和蛋黃分開，盛蛋白的碗保證干凈且無油無水。可可粉和低筋面粉混合，黃油隔水加熱至溶化成液態(tài)。
2、可可粉和低筋面粉混合后過篩備用。用打蛋器將蛋白打發(fā)。打發(fā)的時(shí)候分三次加入50克細(xì)砂糖。將蛋白打發(fā)到濕性發(fā)泡狀態(tài)就可以了。
3、蛋黃里加入剩下的30克細(xì)砂糖，用打蛋器打發(fā)至顏色變淺，體積蓬松分三次倒入溶化的黃油，并用打蛋器繼續(xù)攪打均勻倒完黃油后，攪打成濃稠的蛋黃糊盛蛋白到蛋黃糊里，倒回蛋白碗里繼續(xù)翻拌均勻。
4、快速地翻拌面糊，直到形成均勻的蛋糕面糊將拌好的面糊倒入，抹平表面。
5、放入預(yù)熱好175度的烤箱里，烤18分鐘左右，直到完全膨起。用牙簽扎入蛋糕中心并拔出，牙簽上沒有殘留物，就表示蛋糕烤熟了。
6、淡奶油分次加入白糖，打至硬性發(fā)泡。取10寸蛋糕坯，一層蛋糕坯，一層奶油，夾好，放置于10寸蛋糕坯上方。雙層蛋糕抹好奶油，盡量抹平整。根據(jù)自己的需要，奶油中可以加入適量色素，開始裱花、裝飾。
到這里小編就將雙層奶油蛋糕的所有步驟講述完畢了，如果您看到這里饞的想要流口水的話，不妨就去準(zhǔn)備好所需要的所有食材，并按照上述方法進(jìn)行制作，只要每一步都做的比較完美，自己就完全可以做出色香味俱全的蛋糕。
冰激凌幾乎是每一個(gè)孩子的最愛，不管是在冬季還是在夏季，孩子都比較喜歡吃一些冰激凌，但是有的地方做的冰激凌就是不放心，在這個(gè)時(shí)候，我們?cè)谄綍r(shí)孩子不上學(xué)的時(shí)候，可以帶著孩子一起做冰激凌，不僅可以培養(yǎng)孩子與大人的關(guān)系，還可以給孩子做一些好吃的。自制冰糕做法有哪些?
1、在盆中放入蛋黃和蜂蜜，并用攪拌器將蛋黃打散，攪拌均勻。把牛奶加熱到即將沸騰的狀態(tài)，之后加入攪拌好的蛋黃和蜂蜜，調(diào)小火煮，并用勺子不停的攪拌，以免煮成蛋花。(感覺有點(diǎn)稠的時(shí)候即可關(guān)火)把淡奶油打成細(xì)泡沫狀，之后加入到冷卻好的牛奶中。
2.攪拌均勻后倒入一個(gè)容器里，之后放入冰箱里冷凍，注意每隔1個(gè)半小時(shí)將其拿出來攪拌一次，之后再放入里面冷藏，反復(fù)做4-5次。
3.能否做出光滑細(xì)膩的冰淇淋，最重要在于冷凍冰淇淋時(shí)候的攪打過程。我們知道，如果不進(jìn)行攪打，直接將冰淇淋凍硬的話，冰淇淋會(huì)成為很硬的冰塊。攪拌的目的就是防止冰淇淋形成大的冰塊結(jié)晶。攪拌的另一個(gè)目的，是使冰淇淋在攪拌過程中混入空氣，讓冰淇淋的體積變得更加膨松，口感更加輕盈。攪拌的次數(shù)越多，時(shí)間越長(zhǎng)，冰淇淋的口感就越細(xì)膩和輕盈。
我們可以在做冰激凌的時(shí)候，里面加一點(diǎn)點(diǎn)使用鹽，效果還是會(huì)更好的，不要加的太多，我們可以使用，我們平時(shí)比較喜歡的水果來做冰激凌，不僅自己覺得很開心，而且看著孩子吃也吃一種滿足，或者是看著別人吃自己做的冰激凌也是很滿足的。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹牛奶蜜豆冰糕。
2.1繼續(xù)攪拌大約1分鐘，讓牛奶液稍稍地有一點(diǎn)點(diǎn)粘稠感，關(guān)火
3.2將攪拌好的牛奶液體倒入小鍋里上火加熱，出現(xiàn)沸騰泡泡，立刻轉(zhuǎn)小火，越小越好，煮至液體變的濃稠，中間要不停攪拌以防糊鍋
4.先在模具里放上幾粒蜜豆，將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，中間再加入些蜜豆。蓋上模具蓋子，放入冰箱冷凍室冷藏約5小時(shí)以上
5.吃的時(shí)候?qū)⒈暨B著模具用水沖一下，或者在室溫里放一兩分鐘就很容易取出了
介紹完牛奶蜜豆冰糕的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動(dòng)手，只有通過不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
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