涼拌西葫蘆怎么做呢？
養(yǎng)生怎么做。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《涼拌西葫蘆怎么做呢？》，僅供您在養(yǎng)生參考。
涼拌西葫蘆大家有吃過嗎？其實西葫蘆可以起到很好的清熱利尿的效果，而涼拌的吃法是很多人比較喜歡的，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┗ń?、辣椒還可以起到很好的開胃作用。
一、原料：
西葫蘆300g、花生碎30g。
調(diào)料：
干辣椒4個、花椒10幾粒、鹽1小勺、油1大勺、醋1小勺。
做法：
1、準(zhǔn)備好材料，花生米放烤箱140度烤15分鐘，取出去皮；
2、西葫蘆切片，用鹽拌勻腌制5分鐘，攥去水份；
3、花生米放密封袋，用搟面杖壓碎(一次多做些，用密封袋封好）；
4、鍋內(nèi)燒開水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘，撈出瀝干水份（時間不要太長，保持大火燒水）；
5、辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上燒至油熱，發(fā)出焦香味；
6、炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆里，加醋，一點鹽拌勻，吃的時候上面撒上花生碎。
二、主料:西葫蘆1個
調(diào)料:食鹽2克 蒜3瓣 干辣椒2個 植物油1.5湯匙 白醋1勺 白糖少許
1.選擇比較嫩的西葫蘆(就是可以帶皮吃的那種)一個，配料也簡單，只需大蒜和干辣椒
2.西葫蘆洗干凈，連皮用擦子擦成細(xì)絲
3.擦好的西葫蘆絲比切的要細(xì)長些
4.大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段，碼在西葫蘆絲上
5.起鍋燒熱油，“呲啦”一聲，淋在蒜末和干辣椒段上，調(diào)入一點點鹽
6.放入1勺白醋和少許白糖，找個盤子蓋上，稍微捂一會，讓油香充分吸收進(jìn)蔬菜中，拌勻即可享用
三、小貼士
1、西葫蘆最好選擇比較嫩的，因為是連皮吃，就要那層翠綠的皮，如果西葫蘆買的太老的話，一來口感不夠脆嫩，影響口感。二來老的西葫蘆顏色偏黃，不夠漂亮；
2、這道菜一定要現(xiàn)吃現(xiàn)拌，因為西葫蘆絲在加鹽后會很快出水，然后打蔫兒，口感不脆賣相也不好了。
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煎餅很多人都吃過，這主要是油煎的，熱量比較大，偶爾吃一次也不礙事。煎餅的類型很多，西葫蘆是常見蔬菜，也能做煎餅，而且做法多樣。西葫蘆煎餅的營養(yǎng)豐富，這主要是西葫蘆的功勞。
1.豬肉餡中調(diào)入鹽、胡椒粉、香油，攪打均勻，腌制5分鐘。西葫蘆洗凈，切成5mm的厚片，中間挖去直徑1.5cm的圓。把切好的西葫蘆片擺在盤里，均勻的撒上鹽，腌制一會，用廚房紙吸去滲出的水分，將腌制好的肉餡放入西葫蘆片的小圓洞中，按實，再在面粉中兩面裹上面粉，都掉多余面粉。把雞蛋打散，放入少許面粉，調(diào)成雞蛋面粉糊，把平底鍋置火上，放上油，燒至7成熱，將塞入肉餡的西葫蘆片均勻裹上雞蛋面粉糊。放入平底鍋中，煎至兩面金黃，熟了即可。
2.西葫蘆擦絲。加入食鹽殺出水分。加入蔥花適量。打倆雞蛋進(jìn)去，攪拌均勻。加入適量面粉。攪拌成稀稠合適的糊。電餅鐺預(yù)熱倒少許油，攤?cè)朊婧?分鐘左右成熟即可。
3.將西葫蘆洗凈切成５ｍｍ左右的厚片，撒上鹽腌漬一會兒。將雞蛋打碎，加少許鹽。將腌漬好的西葫蘆片裹上面粉，之后蘸上蛋液。平底鍋加油燒熱，將裹上面粉蛋液的西葫蘆片兩面煎熟。裝盤，撒上黑胡椒。
西葫蘆炒西紅柿，大家是否有關(guān)注過呢？其實這些食物的搭配都可以帶來不一樣的美味和口感，關(guān)鍵是營養(yǎng)價值也比較高，所以了解它的制作方法，那么我們就可以嘗試自己動手完成這些美食了。
一、原料
主料：西葫蘆、西紅柿；
調(diào)料：蔥蒜、精鹽、植物油、味精等；
1、西葫蘆洗凈、去瓤切片備用。
2、西紅柿洗凈后切小塊備用。
3、剝好的大蒜切片備用。
4、鍋熱后方少許花生油，而后放入蒜瓣爆香。
5、聞到蒜香后，放入切好的西葫蘆，大火翻炒。
6、待西葫蘆略有塌的狀態(tài)時，放入切好的西紅柿，加少許鹽調(diào)味，大火翻炒。
7、待西紅柿變軟后，往鍋里加少許水后關(guān)小火悶兩分鐘即可出鍋食用了。
二、食材
西葫蘆、西紅柿
步驟/方法
1蒜切末；西紅柿切塊。
2西葫蘆去瓤后切成片。
3鍋中加水，水開后倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然后裝盤備用。
4熱鍋倒入油，放入蒜末煸炒爆香。
5加入番茄翻炒至成紅油。
6倒入西葫蘆。
7加入一點鹽和少許白糖翻炒幾下即可。
三、營養(yǎng)價值
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高；不同品種每100g可食部分（鮮重）營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
餃子的餡料種類非常的多，可以用全葷的，可以用全素的，也可以用葷素搭配的，所以餃子的餡料組成都是五花八門的。本文就為大家推薦一種非常好吃的餃子餡料組合，西葫蘆肉餡的，味道很不錯喲！接下來就為大家介紹西葫蘆肉餡餃子怎么做，感興趣的朋友可以了解一下哦！
做法一
材料：西葫蘆1個，豬肉400g，蔥適量，姜適量，醬油適量，鹽適量，五香粉適量，味精適量，面粉適量。
做法：
1、西葫蘆洗干凈擦成絲，放入一小勺鹽，抓勻，腌一下水份，用干凈等籠布擠掉多余的水分。
2、把豬肉、蔥、姜用料理機(jī)絞碎，如果有時間自己動手跺，餃子餡會更香。
3、擠掉水分的西葫蘆絲，用刀剁碎。
4、絞好的肉餡。
5、把肉餡和西葫蘆放在一起，加入鹽、醬油、味精、五香粉攪拌均勻。
6、面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成軟硬適中光滑的面團(tuán)，將面和好后，餳一會。
7、將餳好的面團(tuán)揉成長條，滾刀切成劑子。
8、將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用搟面杖搟成中間厚周邊薄的餃子皮。
9、將餡料放入皮中，左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。
10、鍋中放適量水，水開后倒入包好的餃子，待水開后再分別加入3次小勺冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。
做法二
材料：餃子皮500克，西葫蘆1個，梅頭肉300克，食鹽6克，雞粉1勺，生抽2勺，水適量。做法：
1、西葫蘆洗干凈，不用去皮，用刨絲的工具先刨成絲，然后用刀剁碎。
2、豬梅頭肉同樣用刀剁碎。
3、將二者放入一個大盆里，調(diào)入鹽、生抽和雞粉，充份攪拌均勻，餃子餡就做好了。
4、用買好的餃子皮把餃子都包好。
5、鍋中放水，水開后下餃子煮熟即可。
以上就是關(guān)于西葫蘆肉餡餃子怎么做的相關(guān)介紹。什么介紹的西葫蘆肉餡餃子的做法都是挺簡單的，大家可以作為適當(dāng)?shù)膮⒖紝ο?，?dāng)然啦，關(guān)于肉的話，大家可以自由選擇，可以是豬肉、牛肉，也可以是雞肉，反正按自己的喜好來做就可以了。
西紅柿是一種水果也是蔬菜可以生吃也能熟吃。西紅柿和西葫蘆都是營養(yǎng)豐富的食物，可以一起做菜，西葫蘆傳統(tǒng)吃法是清炒，加入西紅柿味道更爽口獨特，這道菜做法簡單，很適合家常。
1.西葫蘆根據(jù)習(xí)慣可以去除皮或留下，內(nèi)籽也一樣。因為都具有營養(yǎng)并且口感也不算差，建議是留下。鍋熱油倒入西紅柿爆炒一會。再倒入西葫蘆片翻炒幾下，灑入蒜碎并做調(diào)味，炒好的菜西紅柿茄紅素釋放出來了，西葫蘆也還清脆非常好吃。
2.西葫蘆和西紅柿擇洗干凈。切片，準(zhǔn)備芡汁（適量的蠔油、雞粉、砂糖、胡椒粉、粟米粉和清水拌勻），熱油鍋，放入西葫蘆片，煸炒一會，倒入芡汁，炒至收汁，放入西紅柿，煸炒2分鐘，熄火盛出。
3.將西紅柿洗干凈，去皮切塊兒，西葫蘆洗凈去皮切片兒，蔥蒜切碎備用。鍋中倒入少許油，下蔥蒜爆香，加入切好的西葫蘆進(jìn)行翻炒。西葫蘆炒軟后，放西紅柿，加入適量的白糖、鹽、醬油翻炒均勻。炒熟后，裝盤就可以享用嘍。
4.西葫蘆去籽切片，西紅柿，尖椒切滾刀塊，蔥姜蒜切沫備用。冷鍋熱油，油溫，放入花椒面，放入蔥姜熗鍋。放入西紅柿翻炒，一分鐘左右。放入西葫蘆，少許醬油，適量鹽翻炒，兩分鐘左右。最后放入尖椒，翻炒一分鐘。放少許味精，噴醋，愛吃酸就多放點，不喜歡吃就少放點。放入蒜末，大火收汁，裝盤。
雞蛋炒西葫蘆是很簡單的，我們需要將西葫蘆切碎，然后將雞蛋放進(jìn)鍋里面進(jìn)行炒熟，在將西葫蘆炒到五成熟的時候，加入雞蛋一起翻炒，最后加入調(diào)料就可以關(guān)火食用。對于雞蛋炒西葫蘆這種食物，我們在平時適當(dāng)?shù)氖秤檬怯兄诖龠M(jìn)腸胃的消化，并且可以減肥、抗癌防癌等，大家可以來學(xué)習(xí)它的做法。
原料
主料:西葫蘆200克雞蛋150克
調(diào)料:鹽 4克味精2克大蔥10克植物油30克 各適量
做法
1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻;
2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內(nèi)炒熟待用;
3.鍋內(nèi)熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調(diào)味;
4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。
西葫蘆營養(yǎng)分析：
1. 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用;
2. 西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效;
3. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
西葫蘆適合人群：
1. 一般人群均可食用。
2. 脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。
西葫蘆食療作用：
西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功效;
可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
營養(yǎng)價值
1. 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2. 西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑。
西葫蘆又叫白瓜，是餐桌上的常見蔬菜，西葫蘆中含有維生素C等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，西葫蘆的傳統(tǒng)吃法一般是炒，然而西葫蘆也可以做很多美味的食物，比如西葫蘆肉餡餅，做法比較簡單。
1.面粉300g，水約100g和成面團(tuán)，水的量需要經(jīng)驗。加蓋放置一旁備用，喜歡松軟面皮的也可以發(fā)面，
2.西葫蘆切成四塊
3.用勺子挖去西葫蘆籽，如果籽很大可以洗干凈留著，就是我們吃的白瓜子哦，當(dāng)然要再炒熟才能吃
4.削去外皮
5.用插絲器將西葫蘆擦成絲，加少量鹽，用手拌勻，腌制半小時
6.豬肉餡解凍后加蔥姜末，鹽，糖，生抽，料酒攪拌均勻，腌制片刻
7.加鹽拌勻腌制
8.會腌出來一些水，用手?jǐn)D掉水分，將西葫蘆絲與豬肉餡混合
9.將面團(tuán)再次揉勻，切成紀(jì)子。大約有一個大個的元宵那么大就行了。
10.搟成圓皮。厚度稍微比平時包餃子的厚一點點就好，2mm左右，大小有光盤大小
11.放上餡料，我喜歡大餡，放了小包紙巾大小的一團(tuán)餡
12.將周圍捏起來，捏口向上放置即可
13.電餅鐺預(yù)熱，加兩調(diào)羹油，放餡餅的時候從有油的地方放下去，沾到油之后推到旁邊，按扁。在朝上的面刷一層油，加蓋
14.4分鐘后用鏟子翻個面，再煎3分鐘即可出鍋。
西葫蘆，大家一開始聽到這個名字的時候是不是都覺得有一點驚驚訝，甚至很多人估計又聽說過葫蘆，葫蘆娃，但是西葫蘆卻沒有聽到過，其實，西葫蘆真的是一種非常好的蔬菜，而且口感和蔬菜有很不一樣，那么，西葫蘆怎么炒菜呢？我們就來把方法給大家好好學(xué)習(xí)吧。
做法一：蒜泥拌西葫蘆
主料： 西葫蘆 200克
配料： 大蒜 30克 木耳(水發(fā)) 25克 蝦米 15克
調(diào)料： 香油 2克 鹽 3克 味精 1克 醋 5克 各適量
制作方法
1. 西葫蘆洗凈去皮，瓤、切條，與黑木耳一同放入開水鍋中焯熟，撈出瀝水；
2. 黑木耳泡發(fā)洗凈后切絲
3. 將西葫蘆條、黑木耳、海米裝入盤中，加入鹽、味精、醋、蒜泥、香油拌勻即可。 烹調(diào)時不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。
做法二：瓜仁西葫蘆
主料：西葫蘆500克 輔料：瓜子仁、松子仁
調(diào)料；鹽、雞精、姜末、蔥花、水淀粉、酒泡枸杞
烹制方法：
1、將西葫蘆洗凈去皮切成片，姜切片，蔥切絲，松子仁、瓜子仁過油炸香待用；
2、坐鍋點火倒入油，至油溫三成熱時下姜片、蔥絲炒香，再放入西葫蘆炒勻，加高湯，再依次放入鹽、雞精，大火炒至西葫蘆變軟時勾芡，倒入泡好的枸杞，撒上松子仁、瓜子仁即可出鍋。
特點：色澤亮白、鮮咸爽口。
西葫蘆怎么炒菜呢？其實除了上面的方法之外，西葫蘆還可以做出很多種多樣的菜肴的，所以我們呢，也可以多多去研究一下西葫蘆的做法，如果你喜歡上西葫蘆，你就會覺得這一道菜真的是非常棒的，喜歡的可以先去試試上面的兩道菜。
餃子的餡料各種各樣，可以用西葫蘆和芹菜搭配在一起制作來吃，西葫蘆的水分含量高，質(zhì)地又比較軟，吃起來口感還是相當(dāng)不錯的，下面就來看一下西葫蘆加芹菜蒸餃怎么做，想要了解的人就一起跟著來看看。
西葫蘆加芹菜蒸餃怎么做
準(zhǔn)備香油，面粉，老豆腐，西葫蘆以及芹菜，鍋中加入適量的水燒熱，只要稍微有一些燙手就可以了，然后再倒進(jìn)面粉當(dāng)中，活成面團(tuán)，用濕布蓋好，放在那里備用，西葫蘆擦成絲，加入適量的鹽，然后再把芹菜洗干凈剁成碎末，老豆腐的水分控干壓碎，把西葫蘆里面的水分?jǐn)D干，豆腐，芹菜，西葫蘆攪拌在一起，加一些香油，鹽，生姜做成餡料，把餃子皮搟好，包入餡料，放到蒸籠里面蒸熟以后，搭配醬油，蒜末，香油等蘸水來吃，味道是相當(dāng)不錯的。
西葫蘆芹菜可以一起吃嗎
西葫蘆芹菜可以搭配在一起吃，適當(dāng)?shù)某砸恍┎粫o身體健康帶來什么危害。
芹菜怎么吃
可以制作芹菜皮蛋牛肉粒，需要準(zhǔn)備雞精，蠔油，鹽，生抽，干椒絲，料酒，醬油，生姜，蒜，紅椒，皮蛋以及芹菜，先把芹菜清洗干凈以后切粒，皮蛋略微煮一下也切成粒，紅椒切圈，生姜，大蒜切粒，牛肉洗干凈切粒以后，加入適量的料酒醬油以及油水?dāng)嚢杈鶆?，腌?0分鐘，鍋燒熱把牛肉粒放進(jìn)去滑散，炒到變色以后撈出油份瀝干，放到碗里面，鍋燒熱加油，生姜大蒜放進(jìn)去爆出香味，再放入芹菜，紅椒翻炒出香味，加一些干椒絲拌均勻，牛肉粒放進(jìn)去快速翻炒，然后再加一些雞精，蠔油，鹽，生抽，快出鍋的時候把皮蛋粒放進(jìn)去攪拌均勻就可以吃了。
還可以制作什錦芹菜豆腐，需要準(zhǔn)備雞精，鹽，大蒜，生姜，辣椒，水發(fā)冬菇，西芹以及豆腐，把豆腐切開以后放到鍋中煎黃，鍋中加入適量的油，把生姜大蒜爆香，再把西芹冬菇以及辣椒放進(jìn)去翻炒，等到芹菜斷青以后，豆腐放進(jìn)去拌均勻，然后再加一些雞精，生抽，鹽調(diào)味，這樣就可以吃了。
還可以做芹菜牛肉粥，需要準(zhǔn)備牛肉，粳米以及芹菜，先把芹菜清洗干凈切成末，牛肉洗干凈以后蒸熟也切成末，粳米芹菜一起煮成粥，等到粥快要熟的時候，就把牛肉末放進(jìn)去，稍微煮一下就可以了。
還可以做香干肉絲芹菜，準(zhǔn)備碗豆淀粉，生姜，料酒，鹽，植物油，醬油，瘦豬肉，豆腐干以及芹菜，把瘦肉切成絲，加一些料酒，淀粉，醬油攪拌均勻，腌制一下，豆腐干清洗干凈切絲，芹菜洗干凈切段，放到開水里面焯燙一下備用，鍋中加入一些植物油燒熱，把肉絲拌好后大火翻炒幾下，然后再把肉絲放進(jìn)去，加鹽料酒醬油快速翻炒幾下就可以出鍋吃了。
西葫蘆怎么做好吃
可以做糖醋西葫蘆，需要把西葫蘆清洗干凈擦成絲，紅椒清洗干凈也切成細(xì)絲，鍋燒熱加油，把生姜蔥放進(jìn)去，小火翻炒出香味，再把西葫蘆絲以及紅椒絲放進(jìn)去，大火翻炒均勻，等到八成熟的時候加一些香醋，白糖，鹽翻炒均勻，等到食材焯熟以后就可以出鍋了，酸甜可口，味道非常不錯。
可以做西葫蘆雞蛋餅，需要準(zhǔn)備鹽，面粉，雞蛋以及西葫蘆，西葫蘆清洗干凈擦成細(xì)絲，放進(jìn)容器當(dāng)中，加入適量的鹽攪拌均勻，然后把里面的水分腌制出來，打入雞蛋攪拌均勻，加入適量的面粉，用筷子攪拌成面糊狀，在平底鍋里面刷上一層油燒熱，把面糊倒進(jìn)去，鏟子攤平，一面煎好以后，翻面兩面全部煎成金黃，就可以出鍋切成小塊來吃。
還可以做白灼西葫蘆，需要準(zhǔn)備紅尖椒，大蒜，海鮮菇，西葫蘆，先把海鮮菇清洗干凈，撕成細(xì)絲，西葫蘆洗干凈擦成細(xì)絲，大蒜切末，紅尖椒切圈，鍋中加入適量的水燒開，然后再把海鮮菇放進(jìn)去焯燙一分鐘，再把西葫蘆絲倒進(jìn)去，大火焯燙30秒，兩種食材的水分瀝干，放進(jìn)大碗里面，準(zhǔn)備一個小碗，加香油，香醋，生抽，鹽以及白開水?dāng)嚢杈鶆颍颜{(diào)好的料汁澆帶西葫蘆絲上，再把尖椒圈以及蒜末放上去，鍋中加入適量的油燒熱，直接澆在上面，攪拌均勻以后味道非常好。
上面介紹的就是西葫蘆加芹菜蒸餃的制作方法，這兩種食材里面的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以用各種不一樣的方法來制作，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜃屔眢w獲取的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，這樣體質(zhì)才能變得更好，抵抗疾病的能力也可以提高。
原料：西葫蘆200克、蒜3-4瓣、蔥半根、鮮紅椒半只、植物油、蒸魚豉油2大勺。
做法：
1、西葫蘆洗凈，切3CM左右寬的段，再改刀切成2MM左右的長方片；
2、將西葫蘆片整齊碼放在盤中；
3、蒜切蓉，大蔥切片，紅椒切??；
4、鍋入植物油燒熱，爆香蔥片，直至蔥變至有點焦黃；
5、將制好的蔥油均勻掉在西葫蘆盤中，蔥丟棄不用。再撒上蒜蓉，撒上紅椒丁；
6、鍋放水，將西葫蘆盤放入鍋中大火蒸5分鐘左右；
7、蒸好后淋上蒸魚豉油即可食用。
溫馨小提示：
1、蒸的時候不要長，否則口感不好了；
2、蔥油非常關(guān)鍵，熱蔥油倒入盤中，蒜蓉和蔥油經(jīng)過蒸制后香氣四溢；
3、無須加鹽，淋上蒸魚豉油，吃的時候蘸上湯汁吃非常香喲！有蒜蓉扇貝的香氣呢。
營養(yǎng)
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，
尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C 2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
西葫蘆，就是我們俗稱的角瓜。這是一種我們?nèi)粘２妥郎铣Ｒ姷氖卟酥唬考乙苍S都會有自己不同的吃法。在這里，小編為大家介紹的是西葫蘆的營養(yǎng)價值和做法，感興趣的朋友們一起來看看吧。
西葫蘆的營養(yǎng)價值
西葫蘆含有的熱量超低。西葫蘆非常適宜作為油膩大餐的配菜。一杯切成片的西葫蘆僅含有19千卡的熱量，比相同分量的綠色蔬菜(如花椰菜和球芽甘藍(lán))所含有的熱量少40%~50%。
西葫蘆有益于心臟。西葫蘆含有相當(dāng)數(shù)量的鉀元素，每杯西葫蘆的鉀元素含量達(dá)到了295毫克，是每日推薦食用值的8%。美國心臟病學(xué)會認(rèn)為鉀元素能夠降低人們患上中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險。西葫蘆還含有大量的維生素C，這種抗氧化劑有助于血液細(xì)胞的內(nèi)膜更好地發(fā)揮其功能，降低血壓和防止動脈堵塞。
西葫蘆是最好的面食搭配。西葫蘆可以添加到各種面食中來食用，從而降低了從食物中攝取的總熱量。
那么，西葫蘆有哪些吃法呢？
西葫蘆的做法
西葫蘆面筋湯
材料：西葫蘆、莧菜、味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉。
做法：鮮嫩西葫蘆去皮，削薄片?？斟仧瓭L，面筋、葫蘆片與莧菜同時下鍋，燒開，加味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉調(diào)和。
茄汁西葫蘆
材料：嫩西葫蘆1個，番茄1個，青椒1個，大蒜2瓣，鹽，味精，植物油
做法：西葫蘆洗凈，順長切成四瓣，再橫切成片。番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片。青椒切塊，大蒜切片備用。鍋內(nèi)放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁。放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒?？焓鞎r放適量鹽、少許味精，出鍋。
西葫蘆餅
材料：面粉，雞蛋1個，西葫蘆半個，鹽，花椒粉，細(xì)蔥末，蒜泥，醬油，醋
做法：將面粉加入一個雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀。將和好的面醒一會，為了筋道，也防止有沒和勻的面疙瘩。
準(zhǔn)備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗干凈切細(xì)絲備用。將西葫蘆絲放入面中，加少量水，和成稠稠的面水，同時放入適量的鹽、花椒粉和細(xì)蔥末。將蒜搗成蒜泥，加入一點醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。烙餅時鍋內(nèi)放少許油，讓油遍布整個鍋內(nèi)，用小火烙。
喜歡吃西葫蘆的朋友們，快來試試以上做法吧。
西葫蘆炒雞胸肉這道菜，一般家里做的次數(shù)較多，這道菜烹飪過程簡單，沒有什么時間、地點等條件限制。西葫蘆炒雞胸肉所需要的材料也不復(fù)雜，以西葫蘆、雞胸肉為主，最終成果絕對是美味可口的。如果你有學(xué)習(xí)炒這道菜的想法，可以閱讀以下文章，試著在自家廚房做一道。
材料：
西葫蘆1只，雞胸肉適量，胡蘿卜適量，紅椒適量，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，生抽適量，鹽適量。
做法：
1.將雞胸肉切片用胡椒粉、鹽、油稍腌十分鐘。
2.西葫蘆、胡蘿卜、紅椒切片待用。
3.起油鍋，爆香姜蒜，下雞肉滑至八成熟。
4.依次加入胡蘿卜，紅椒，西葫蘆下鍋煸炒。
5.待西葫蘆快斷青，沿鍋邊溜些水，加鹽、生抽調(diào)味，蓋上鍋蓋稍燜1分鐘。
6.出鍋了，味道鮮香，西葫蘆滲透有雞肉的香味，還行。
營養(yǎng)知識：
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
保健功效：
中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
1、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；
2、西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；
3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
西葫蘆炒雞胸肉帶著雞肉誘人的味道，把我們的調(diào)動起來，不僅如此，西葫蘆的還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，雞胸肉是脂肪含量最少，營養(yǎng)最全面的部位，這兩者合二為一，能不讓人胃口大開嗎？希望小編為大家?guī)淼奈骱J炒雞胸肉的制作方法能夠讓你滿意。
西葫蘆大家都是有吃過的，西葫蘆的外表和黃瓜沒有區(qū)別，但是西葫蘆更加清脆，用西葫蘆煲湯或者炒菜，營養(yǎng)價值都是比較高的，一般西葫蘆在制作的方法上面需要準(zhǔn)備的是雞精和大蒜，可以用來煲湯或者是翻炒，加上一個雞蛋能增加營養(yǎng)調(diào)節(jié)口感。
清炒西葫蘆，家常菜。食材西葫蘆一根，蒜末，油，鹽，雞精。所有食材洗凈;將食材切片;做鍋，入油;蔥姜蒜爆香;倒入食材翻炒;加鹽，雞精出鍋。很清淡，適合夏天吃。
材料
西葫蘆一根，蒜末，油，鹽，雞精等。
做法
1.西葫蘆買回來后，用刷子洗干凈，切成片(片不宜太薄，西葫蘆很容易出水)。
2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。
3.起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆爆炒,等西葫蘆軟了加點鹽(最好稍微放點糖),雞精就可以出鍋了。
4.西葫蘆炒時容易出水，翻炒時間不宜過長。
營養(yǎng)價值
香蕉西葫蘆性溫、甘、無毒，除含有較豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物鹽和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸、葫蘆巴堿等物質(zhì)，具有促進(jìn)胰島素分泌的作用，并能幫助肝、腎功能減弱患者增強肝、腎細(xì)胞的再生能力，目前還被廣大婦女稱之為"最佳美容食品"。
西葫蘆又叫做茭瓜。是優(yōu)質(zhì)蔬菜哦，可做成多種菜品哦，別看它長得平白無常，它里面內(nèi)涵很豐富的哦?，F(xiàn)在這個時節(jié)出來的西葫蘆最好吃，水分飽滿充足而且汁水清甜。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素而深受人們喜愛，是膳食佳品來的呢，下面介紹下的制作方法吧。
素炒西葫蘆
做法如下：
1. 西葫蘆掏瓤切片，番茄切塊，小米辣切絲，蔥切絲，待用。
2. 橄欖油些許入鍋，八成熱加入蔥絲和辣椒絲爆出香味來。
3. 西葫蘆和番茄塊倒入鍋中翻炒，加鹽加調(diào)料，待熟出鍋。
西葫蘆肉丸湯
主料：西葫蘆1個，絞肉50g，枸杞、水各適量
調(diào)料：橄欖油，姜末，鹽，胡椒粉，雞蛋清，淀粉，醬油，料酒，雞精
做法
1、制作肉丸：把雞蛋清、料酒、醬油、鹽、姜末拌入絞肉中，攪拌均勻，再放入淀粉，和成肉餡。
2、把西葫蘆縱向切成四條，然后切成5mm寬的塊。
3、西葫蘆用橄欖油清炒一下，加上大量的水，燒開。
4、肉餡用小勺放到湯里。
5、等肉變白色后，加入鹽、胡椒粉、雞精。
8、盛到碗里，再放上枸杞子。
一道道西葫蘆佳肴出爐啦，除了素炒之外還可以做西葫蘆湯等多種菜式，在這里就不多說啦，關(guān)于西葫蘆的做法還有很多，而且營養(yǎng)價值還是相當(dāng)高的哦，所以我們平時生活中可以制作。
西葫蘆雖好，但是脾胃虛寒的人慎食，一般人群均可食用。尤適宜糖尿病、水腫腹脹患者。每種食材都有不一樣的功效和作用哦，食用的時候應(yīng)根據(jù)自身情況注意食用，注意葷素搭配以及飲食習(xí)慣的改善，切勿暴飲暴食給身體帶來負(fù)擔(dān)就不好啦。
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