蒜蓉菠菜的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蒜蓉菠菜的做法有哪些？，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
菠菜的營養(yǎng)價(jià)值高是公認(rèn)的，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)菠菜中的各種礦物元素對(duì)于補(bǔ)血有著奇特的效果，因此，菠菜被人們稱為天然的補(bǔ)血良藥。菠菜還可以做成美味的佳肴，其中蒜蓉菠菜是一種經(jīng)典的做法，有菠菜的清淡口感加上蒜泥的香味是一種絕美的享受，下面就來看看蒜蓉菠菜的做法有哪些吧。
菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發(fā)癥，并可讓孕婦有效的防治黃褐斑，對(duì)安胎有好處。菠菜含有大量的植物粗纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，利于排便。
蒜蓉菠菜的做法一：
1.菠菜洗干凈，切段。
2.鍋里放水燒開，放入姜片，鹽，糖和油（放糖和油可以保持菜的青綠；放姜煮，吃菠菜的時(shí)候，舌頭才不會(huì)澀澀的）。
3.放菠菜汆燙一下，撈起瀝干水份。
4.熱油鍋，把蒜蓉爆香。
5.倒入菠菜快速翻炒一下，放少許鹽和雞精調(diào)味即可。
營養(yǎng)功效：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
蒜蓉菠菜的做法二：
1.菠菜洗凈控水，切段。
2.蒜剁碎。
3.熱鍋下油，先放入一半的蒜末爆香。
4.再放入菠菜炒至菠菜開始變軟。
5.放入另一半蒜末，鹽。
6.旺火翻炒10秒鐘關(guān)火。
小貼士
1，菠菜含草酸因此最好不要和豆類同時(shí)，影響鈣質(zhì)的吸收。
2，不要放味精。
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菠菜是我們常見的一種蔬菜，菠菜不但含有豐富的維生素而且還含有多種人體需要的微量元素，菠菜里面含有豐富的鐵元素，經(jīng)常吃菠菜是可以起到很好的補(bǔ)血功效，所以菠菜深受女性朋友的歡迎，菠菜有很多種做法，我們既可以采用菠菜來煮湯，也可以采用菠菜來炒肉，下文我們就介紹一下蒜蓉菠菜的做法。
菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬莧科藜亞科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達(dá)1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態(tài)可分為有刺種與無刺種兩個(gè)變種。
菠菜原產(chǎn)伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。
蒜蓉菠菜的做法
1 菠菜摘取老葉，掐掉老根放清水中浸泡洗凈。
2 將洗好的菠菜瀝干水分。
3 蒜瓣切成末末備用。
4 炒鍋內(nèi)燒開水，滴幾滴油，加少許鹽。
5 將菠菜倒入開水中汆燙熟。
6 燙熟的菠菜盛入碗中。
7 鍋中炒香蒜末。
8 再往鍋中注入適量的水，加鹽。
9 煮好的蒜汁淋在菠菜上拌勻即可食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是菠菜，我們知道菠菜既可以食用而且還含有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，菠菜有很多種做法，我們可以采用菠菜搭配上其它的食材來做成各種菜肴，上文詳細(xì)介紹了蒜蓉菠菜的做法。
絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值較高，所以日常生活中經(jīng)常買一些絲瓜吃對(duì)身體的健康是有一定好處的，絲瓜絡(luò)不但可以制作清潔灶具的工具，絲瓜本身也可以做藥用，而且絲瓜的做法有很多，也比較簡單，很適合自己在家做。
蒜蓉蛤蜊其實(shí)是比較常見的一種做法，而且現(xiàn)在在生活當(dāng)中很多人，對(duì)蛤蜊都是比較鐘愛的，但是我們都知道，購買回來的蛤蜊要不是不了解它的一些工作方法技巧，也會(huì)浪費(fèi)食材，所以不妨認(rèn)識(shí)一下介紹的方法。
一、做法
1.去市場(chǎng)買回新鮮的蛤蜊，用一盆子裝上水，再放一勺鹽，把蛤蜊放進(jìn)去。（此方法可令蛤蜊吐沙及臟東東）
2.泡約2-3小時(shí)蛤蜊即吐完沙了。
3.準(zhǔn)備好所需的材料，香蔥，蒜子，生姜，鄂縣豆瓣醬，醬油，鹽，花生油，青紅小辣椒。
4.清洗干凈香蔥，蒜子，生姜，并切碎香蔥，剁蒜蓉，剁生姜蓉，青紅小辣椒切碎放菜板上備用。
5.接下來該洗蛤蜊了，用牙刷（以前用舊的）刷蛤蜊外殼。
6.如此這般，刷洗三遍即OK了。
7.洗干凈炒鍋，開大火至鍋熱后放入花生油（稍放多些），待油熱后再放入蒜蓉，生姜蓉，及青紅小辣椒炒香，放入蛤蜊爆炒。
8.爆炒到蛤蜊微微張開口，即倒入少量鄂縣豆瓣醬和醬油適量繼續(xù)翻炒。
9.翻炒至蛤蜊每一個(gè)都張開口后，再放入適量鹽再炒幾下就可裝盤了。
10.一盤美味的爆炒蛤蜊產(chǎn)生了，可以開飯了哦。
二、材料：
蛤蜊500克，蔥姜蒜適量，蒜蓉辣醬兩勺，啤酒半聽。
步驟
1.買來的蛤蜊放入盆中，加入適量鹽和水，晃一晃，讓蛤蜊吐吐沙。我泡了半天。
2.沖洗干凈。
3.蔥姜蒜切好。最好用香蔥。
4.鍋內(nèi)放油，油熱后爆香蔥姜蒜。
5.倒入蛤蜊。
6.大火爆炒至蛤蜊微微張口，倒入半聽啤酒。
7.至滾開后倒入兩勺蒜蓉辣醬。
8.翻炒均勻后再倒入一些香蔥即可。
蒜蓉蘆筍是一種比較好吃的做法，對(duì)于愛吃蒜蓉蘆筍的朋友來說，可以來了解蒜蓉蘆筍的做法哦！這樣的話，就可以自己動(dòng)手制作蒜蓉蘆筍了。那么蒜蓉蘆筍的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種蒜蓉蘆筍的做法，僅供大家參考。
蒜蓉蘆筍的做法一
材料：蘆筍、蒜末、蔥末、麻油、生抽、雞精、辣椒油各適量。
做法：
1、蘆筍洗凈截去根部，切段，把蘆筍抄水后撈出排放于盤中。
2、把蒜末、蔥末、生抽、麻油、雞精、辣油調(diào)成的醬汁燒熱后淋在蘆筍上。
蒜蓉蘆筍的做法二
材料：蘆筍300g，食鹽適量，生抽適量，調(diào)和油適量。
做法：
1、蘆筍去老硬部分，切段；切好蔥花、蒜片。
2、鍋內(nèi)油熱，爆香蔥蒜。
3、放蘆筍進(jìn)去翻炒。
4、放少許生抽。
5、少許鮮貝露調(diào)味汁。
6、加鹽，煸炒均勻，出鍋。
蒜蓉蘆筍的做法三
材料：新鮮蘆筍、大蒜、生抽、植物油、鹽各適量。
做法：
1、蘆筍洗凈，瀝干水份；蒜切碎沫。
2、鍋中清水燒沸，入少許鹽、幾滴色拉油，入蘆筍焯燙30秒，撈出涼開水冰鎮(zhèn)。
3、將瀝干水份的蘆筍整齊碼入盤中、淋入生抽。
4、炒鍋置火上，倒油燒至八成熱，小火爆香蒜蓉。
5、澆在蘆筍上即可。
以上就是關(guān)于蒜蓉蘆筍的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)這三種蒜蓉蘆筍的做法都有所掌握了。其實(shí)，這些做法都是很常見的，操作起來也很簡單，大家如果對(duì)制作蒜蓉蘆筍感興趣的話，可以多多參考下上面介紹的這些蒜蓉蘆筍做法哦！
蒜蓉菜心就是家常生活當(dāng)中最常見的一種吃法，而且青菜的營養(yǎng)價(jià)值高，富含纖維素，可以幫助利尿通便清熱解毒，對(duì)于美容養(yǎng)顏也有很好的作用，下面則是蒜蓉菜心的做法。
一、做法
主料：菜心
配料：蒜瓣4-5瓣，色拉油 少許，豬油少許，鹽，雞精各少許
1.新鮮菜心洗凈摘長段，最好在洗之前泡20分鐘，有助于祛除農(nóng)藥殘留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。
2.鍋內(nèi)加入適量水燒沸，放進(jìn)菜心略燙一下。
3.撈出瀝干水分，炒鍋放油燒熱。（用的混合油，全用色拉油也可以，只是香味稍差一點(diǎn)）
4.先放入蒜蓉炒香，然后將菜心倒入快速炒勻，加鹽雞精炒勻出鍋。
營養(yǎng)價(jià)值編輯
菜心性微寒，常食具有除煩解渴、利尿通便和清熱解毒之功效，在燥熱時(shí)節(jié)食用價(jià)值尤為明顯?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究則發(fā)現(xiàn)，菜心富含粗纖維、維生素C和胡蘿卜素，不但能夠刺激腸胃蠕動(dòng)起到潤腸、助消化的作用，對(duì)護(hù)膚和養(yǎng)顏也有一定的作用。
二、蒜蓉菜心的做法步驟
1. 菜心洗干凈立干水分
2. 準(zhǔn)備好大蒜，黑胡椒，生抽和耗油
3. 大蒜剁成蒜蓉，如果想更入味，可以在蒜蓉里放少許白酒和濃縮雞汁腌制一會(huì)兒
4. 菜心入開水鍋焯水，一般30秒左右就可以了！
5. 撈起裝盤，澆上生抽，耗油，少許胡椒粉！
6. 鍋里油燒熱，倒入蒜蓉爆香
7. 爆好的蒜蓉直接倒在菜心上！蒜蓉菜心完成！耗油本身就有咸味兒，不用再另外加鹽
蒜蓉菜花是一道家常菜，很多朋友都喜歡吃，關(guān)于蒜蓉菜花的做法是比較多的，大家如果想要學(xué)做蒜蓉菜花的話，不妨來了解下蒜蓉菜花的做法哦！那么蒜蓉菜花怎么做呢？蒜蓉菜花的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種蒜蓉菜花的做法。
蒜蓉菜花的做法一
材料：西蘭花250克，蒜4瓣，鹽2.5小勺，雞粉1勺，淀粉1勺，清水3勺，食用油1勺，香油數(shù)滴。 ?
做法：
1、將西蘭花取締擇好放入清水中，水里放點(diǎn)咸浸泡10分鐘，10分鐘后清洗兩邊。
2、鍋中做水，水開后放入一小勺鹽+半勺食用油后放入西蘭花。
3、開鍋煮一分鐘后便可出鍋。
4、拿一只敞口的大碗，在已經(jīng)焯熟的西蘭花里挑大朵的、體態(tài)漂亮的大頭朝下放在碗底。
5、將剩余西蘭花整齊密實(shí)的放入碗中。
6、取一個(gè)有點(diǎn)深度的盤子蓋在碗上。
7、將碗倒扣在盤在上，控出多余的水。
8、把碗提起來，西蘭花就扣好啦。
9、現(xiàn)在該調(diào)汁了，將蒜壓成蒜泥。
10、在一個(gè)碗中放入1/2勺鹽、1勺雞粉、1勺淀粉、加入兩勺清水調(diào)成汁。
11、在鍋中放入半勺油，油燒到五成熱的時(shí)候放入蒜泥爆香。
12、待蒜蓉微微變色后倒入調(diào)好的汁。
13、將蒜蓉汁熬成透明色后便可關(guān)火，關(guān)火后倒入幾滴香油。
14、將蒜蓉汁淋在西蘭花上就大功告成了
蒜蓉菜花的做法二
材料：西蘭花一棵，蒜粒適量，油適量，鹽適量，雞精少許。
做法：
1、西蘭花一棵，掰成小朵放淡鹽水中浸泡十五分鐘左右。
2、浸泡后的西蘭花洗凈，入開水鍋中焯水，水里放少許的鹽和油，燙至西蘭花斷生后，撈出瀝水。
3、炒鍋放適量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黃色。
4、放入西蘭花翻炒。
5、快速翻炒后，放入適量的鹽，炒勻后放少許的雞精。
6、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均勻即可出鍋。
蒜蓉菜花的做法三
材料：西蘭花300g，油適量，鹽適量，大蒜3粒，雞精適量，淀粉適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好西蘭花和大蒜。
2、西蘭花洗凈掰小朵，大蒜剁碎備用。
3、鍋中注入水燒開，加入少量的鹽和幾滴油。
4、西蘭花在沸水中焯一分鐘，直接撈入冷水中沖涼后瀝干水分。
5、炒鍋中倒入油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味。
6、倒入焯好的西蘭花翻炒均勻，加入鹽和雞精，最后勾入薄芡即可。
上面介紹的這三種蒜蓉菜花的做法都是很常見的，制作起來也很簡單，非常適合初學(xué)者哦！大家如果對(duì)制作蒜蓉菜花這道菜感興趣的話，可以按照上面介紹的相關(guān)做法嘗試著做一下哦！當(dāng)然啦！關(guān)于蒜蓉菜花的做法遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，在此就不多加介紹了。
粉絲是常見的食品之一，多是用綠豆、紅薯淀粉等做成的，主要是因綠豆中的淀粉含量比較的多，在燉煮的時(shí)候不容易爛，而且口感也是最為滑膩的，因?yàn)槠湫螤铑愃泼鏃l，所以被稱之為粉絲，在吃之前可以先將其泡軟，那么蒜蓉粉絲的做法有哪些呢？我們來介紹下吧。
粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲，更多的是淀粉制的粉絲，如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等。粉絲按其開聯(lián)有粗、細(xì)、圓、扁及片狀等多種，按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同。根據(jù)各地的制法差異政治家不同的叫法，有的叫粉絲，有的叫粉條，還有的叫涼粉，冬粉等名稱，其實(shí)是大同小異的，制法相差不多。除大豆以外的豆類淀粉均可制作粉絲，但以綠豆淀粉制品為最佳。
原料
菠菜、粉絲、蝦米、雞蛋、大蒜、香菜。?
做法
1、海米提前2小時(shí)用溫水泡發(fā)；
2、粉絲用溫水泡發(fā)至無硬芯，然后在開水中焯一下，瀝干水分晾涼備用；
3、雞蛋液攪勻，攤成雞蛋薄餅，涼透后，切成絲；
4、菠菜洗凈在開水中焯一下，過涼開水，擠干，切段；
5、以上所有的原料混合，加鹽、糖、醋、生抽、雞精拌勻；
6、起油鍋，油溫?zé)岷?，下入泡發(fā)好的海米炒出香味，盛出；
7、用鍋內(nèi)底油小火炒香蒜蓉和紅椒；
8、趁熱澆到拌好的菠菜上，撒上香菜末，拌勻即可。
蒜蓉粉絲的做法并不難，大家可以根據(jù)上述的介紹，嘗試著做一下，粉絲的營養(yǎng)成分是比較的高的，是男女老少皆宜的食物，粉絲富含豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、煙酸等礦物質(zhì)，而且它能吸收鮮美湯料的味道，爽口宜人。
蒜蓉雞腳也被稱為蒜蓉雞爪，是用蒜蓉加上脫骨雞爪所制作而成，味道麻辣鮮香，口感獨(dú)特，非常適合用來做下酒菜或者是小吃等，而且做法簡單，可以將脫骨雞爪加上辣椒油蒜蓉進(jìn)行攪拌入味，也可以加入一些配菜味道更好，也可以添加一些調(diào)味料。
蒜蓉雞爪
材料
脫骨熟雞爪350克，紅辣椒適量，蔥、姜、黃酒各少許。調(diào)料蒜茸醬4小匙，味精1/2小匙，蒜泥少許，蔥油1小匙。
做法
1、將紅辣椒用清水沖洗干凈，然后用刀切成碎粒，備用。
2、將備好的脫骨雞爪(可在超市或市場(chǎng)中購買)和碎紅辣椒盛入容器中加入蒜茸醬、味精、蒜泥、蔥油等調(diào)料翻拌均勻入味，即成。
材料替換
鳳爪改為雞腿、鳳翅，則成為蒜茸雞腿、蒜茸鳳翅。
口味變化
蒜茸改為咖喱或香糟則成為咖喱鳳爪、香糟鳳爪。
秘制蒜蓉雞腳做法
原料
主料
速凍雞腳或新鮮雞腳
輔料
白醋、白糖、生抽、蠔油、雞精、蒜米、辣椒、鹽
做法
1、將雞腳洗凈后先放過鍋內(nèi)過第一道水，主要目的可將雞腳本身的腥味祛除，記得放入兩三片生姜，適當(dāng)放著料酒。水開后，關(guān)火，將雞腳盛出來篩水，第二次雞腳下鍋待水開后煮上個(gè)5~7分鐘就盛出，放在大碗或盆子里用有冰塊的水或者涼白開將雞腳沖至完全冷卻。就可以開始調(diào)味了
2、蒜米剁蓉，辣椒同上
3、白米醋
4、半成品的雞腳
5、加入白醋，白糖，雞精，鹽，蒜蓉，辣椒的雞腳
雞爪的營養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。
雞爪 : (每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量
可食部 100 水分(克) 56.4 能量(千卡) 254
能量(千焦) 1063 蛋白質(zhì)(克) 23.9 脂肪(克) 16.4
碳水化合物(克) 2.7 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 103
灰份(克) 0.6 維生素A(毫克) 37 胡蘿卜素(毫克) 0
視黃醇(毫克) 37 硫胺素(微克) 0.01 核黃素(毫克) 0.13
?菠菜是大家非常愛吃的一道菜。菠菜含有非常豐富的營養(yǎng)，菠菜含有非常豐富的維生素，對(duì)人體也有很多的好處。尤其是到了夏天大家都非常喜歡吃涼拌菠菜。但是有很多人不知道如何把涼拌菠菜做的更好吃，其實(shí)涼拌菠菜的做法也很多。下面我來給大家介紹幾種比較家常的做法。非常簡單，下面跟著我一起來學(xué)習(xí)吧！
?首先第一種做法
?
?配料:菠菜300克，粉絲100克。海米15克，辣椒油20克，芥末面15克。醬油5克，醋5克，精鹽5克，味精2克，蒜10克。
?特色：柔軟味美，清涼爽口。
?操作:
?1將菠菜擇去黃葉，切去根，清水洗凈，放入開水鍋中燙一下，速撈出放入涼水中過涼，擠去水，切成3厘米段。
?2.將粉絲開水泡脹發(fā)透，入涼水過涼，切成15厘米長段放盤內(nèi)，海米開水泡發(fā)好，芥末少許開水調(diào)勻，蓋蓋燜上。大蒜切末待用。
?3.將菠菜碼在深盤中，粉絲放在菠菜上，把芥末面，蒜末放在粉絲的一邊，每米放在粉絲的另一邊。把醬油，味精，辣椒油放在一起調(diào)成汁，澆在粉絲上即成。
?第二種做法
?海米涼拌菠菜的做法
?主料：蝦米30克，菠菜500克， 調(diào)料：鹽3克，醋10克，香油5克，味精2克
?海米涼拌菠菜的做法步驟如下：
?1、將蝦米用水泡發(fā)洗凈待用；嫩菠菜洗凈，切成3厘米長的段，放入沸水鍋內(nèi)焯透，撈入涼開水內(nèi)過涼，取出瀝干水分；精鹽、味精、醋和香油同放一碗內(nèi)調(diào)成味汁。
?2、菠菜放入盆內(nèi)，撒上海米，澆入味汁，拌勻即成。
?我相信看了上面的介紹，大家應(yīng)該都知道涼菠菜的做法有哪些了。做法都非常簡單。而且做出來還非常美味。你是不是已經(jīng)心動(dòng)了迫不及待的想著自己試一試呢！那就趕緊準(zhǔn)備東西開始做吧！還需要注意的是，菠菜一定要清洗干凈。這樣對(duì)身體也好也會(huì)更健康。
不知道大家有沒有吃過蒜蓉炒生菜，蒜蓉炒生菜是一種非常不錯(cuò)的搭配，蒜蓉中富含了很多的營養(yǎng)，可以有效地幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)所需要的維生素c，對(duì)于預(yù)防我們自身出現(xiàn)的牙齦出血非常有幫助，想必大家都想自己來學(xué)習(xí)一下吧，我來介紹一下蒜蓉炒生菜的做法有哪些吧。
生菜的做法：蠔油生菜、白灼生菜、生菜炒米粉、生菜拌粉絲、生菜壽司、鮑汁生菜、熗拌生菜等。下面介紹最常見的蠔油生菜的做法。
主料：生菜300克
調(diào)料：色拉油2湯匙、食鹽少許、蒜少許、干辣椒少許、生抽1/2湯匙、蠔油2湯匙、水淀粉3湯匙、水1/2湯匙
蠔油生菜的做法：
1.生菜清洗干凈掰開，每片對(duì)半撕開，較大的葉片可以再撕一下。
2.鍋中放水，加少許鹽和幾滴油，燒開后，放入生菜，燙一下，立刻撈起控水。
3.生菜碼盤，準(zhǔn)備調(diào)料，蒜籽切成碎末備用。
4.用少許色拉油將蒜末爆香，加入蠔油和生抽(生抽+水)。
5.加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉。
6.料汁燒開后，淋在生菜上即可。
大家都可以根據(jù)以上介紹的蒜蓉炒生菜的做法有哪些來幫助我們制作出可口的蒜蓉炒生菜，我相信大家只要吃過第一次就一定想吃第二次，蒜蓉炒生菜也是我們宴請(qǐng)賓客一道非常不錯(cuò)的菜肴，大家趕快去嘗試著動(dòng)手做一做吧。
雞爪的肉少皮厚，一般的烹飪方法幾乎很難講起做熟，因此，人們想出了不少適合烹飪雞爪的方法，例如，燉、燜等等都可以輕松的將雞爪烹熟，而下面要給大家講解一下蒜蓉雞爪這種比較新穎的做法，希望大家能夠?qū)W習(xí)一下。
蒜蓉雞爪的做法一：
1、將紅辣椒用清水沖洗干凈，然后用刀切成碎粒，備用。
2、將備好的脫骨雞爪(可在超市或市場(chǎng)中購買)和碎紅辣椒盛入容器中加入蒜茸醬、味精、蒜泥、蔥油等調(diào)料翻拌均勻入味，即成。
蒜蓉雞爪的做法二：
1、將雞爪洗凈煮熟。
2、取適量剁椒切碎，取六七個(gè)蒜瓣，剁成蒜泥。
3、鍋中倒少量的油，燒熱后，將剁椒和蒜泥一起下鍋爆香。
4、將爆炒后的蒜泥和剁椒倒入煮好的雞爪中，拌勻，即可。
蒜蓉雞爪的做法三：
1、雞翼洗凈用鹽和紹酒伴好放入食物袋兩小時(shí)。
2、雞翼面反轉(zhuǎn)放入電飯煲落味霖煮20分鐘。
3、反轉(zhuǎn)雞翼落蒜蓉煮10分鐘即成。
蒜蓉雞爪的做法四：
1、雞塊加料酒、花椒粉、料酒、一點(diǎn)醋腌制20分。
2、輔料切塊，姜切片。
3、少許油，加姜片、大料炒香。
4、加入雞塊，炒出雞塊中的水分和油。
5、加蒜蓉辣醬、海鮮醬油、糖少許，翻炒入味。
6、加入米酒，燉一會(huì)兒。
7、雞肉熟了，收汁以后，加入輔料，辣椒、元蔥翻炒一下即可。
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