蒜蓉菠菜的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蒜蓉菠菜的做法大全》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
菠菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，菠菜不但含有豐富的維生素而且還含有多種人體需要的微量元素，菠菜里面含有豐富的鐵元素，經(jīng)常吃菠菜是可以起到很好的補(bǔ)血功效，所以菠菜深受女性朋友的歡迎，菠菜有很多種做法，我們既可以采用菠菜來(lái)煮湯，也可以采用菠菜來(lái)炒肉，下文我們就介紹一下蒜蓉菠菜的做法。
菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬莧科藜亞科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達(dá)1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。菠菜的種類(lèi)很多，按種子形態(tài)可分為有刺種與無(wú)刺種兩個(gè)變種。
菠菜原產(chǎn)伊朗，中國(guó)普遍栽培，為極常見(jiàn)的蔬菜之一。
蒜蓉菠菜的做法
1 菠菜摘取老葉，掐掉老根放清水中浸泡洗凈。
2 將洗好的菠菜瀝干水分。
3 蒜瓣切成末末備用。
4 炒鍋內(nèi)燒開(kāi)水，滴幾滴油，加少許鹽。
5 將菠菜倒入開(kāi)水中汆燙熟。
6 燙熟的菠菜盛入碗中。
7 鍋中炒香蒜末。
8 再往鍋中注入適量的水，加鹽。
9 煮好的蒜汁淋在菠菜上拌勻即可食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是菠菜，我們知道菠菜既可以食用而且還含有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，菠菜有很多種做法，我們可以采用菠菜搭配上其它的食材來(lái)做成各種菜肴，上文詳細(xì)介紹了蒜蓉菠菜的做法。
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菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高是公認(rèn)的，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)菠菜中的各種礦物元素對(duì)于補(bǔ)血有著奇特的效果，因此，菠菜被人們稱為天然的補(bǔ)血良藥。菠菜還可以做成美味的佳肴，其中蒜蓉菠菜是一種經(jīng)典的做法，有菠菜的清淡口感加上蒜泥的香味是一種絕美的享受，下面就來(lái)看看蒜蓉菠菜的做法有哪些吧。
菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見(jiàn)的孕期并發(fā)癥，并可讓孕婦有效的防治黃褐斑，對(duì)安胎有好處。菠菜含有大量的植物粗纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，利于排便。
蒜蓉菠菜的做法一：
1.菠菜洗干凈，切段。
2.鍋里放水燒開(kāi)，放入姜片，鹽，糖和油（放糖和油可以保持菜的青綠；放姜煮，吃菠菜的時(shí)候，舌頭才不會(huì)澀澀的）。
3.放菠菜汆燙一下，撈起瀝干水份。
4.熱油鍋，把蒜蓉爆香。
5.倒入菠菜快速翻炒一下，放少許鹽和雞精調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)功效：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
蒜蓉菠菜的做法二：
1.菠菜洗凈控水，切段。
2.蒜剁碎。
3.熱鍋下油，先放入一半的蒜末爆香。
4.再放入菠菜炒至菠菜開(kāi)始變軟。
5.放入另一半蒜末，鹽。
6.旺火翻炒10秒鐘關(guān)火。
小貼士
1，菠菜含草酸因此最好不要和豆類(lèi)同時(shí)，影響鈣質(zhì)的吸收。
2，不要放味精。
辣醬是很多地方都會(huì)必不可少的一種調(diào)味料，也是深受人們喜愛(ài)的一種下飯菜，而且不同地區(qū)制作辣醬的材料都是各不相同的，蒜蓉辣醬是人們經(jīng)常吃的一種，那么如何才能夠制作比較純正的蒜蓉辣醬呢?下面我們就去看看制作的過(guò)程，以及所需要準(zhǔn)備的各種配料吧。
蒜蓉辣醬可以說(shuō)是平時(shí)生活中最好的下飯菜，也是烹飪美食不能夠缺少的一種調(diào)味品，如果你對(duì)蒜蓉辣醬比較的喜歡的話，那么都可以自己在家動(dòng)手制作，方便簡(jiǎn)單，而且口味更佳的純正、。
原料及配料：
干辣椒200克，甜面醬50克，生姜20克，大蒜100克，植物油100克，鹽、醬油、糖、味精、醋、花椒面適量。
1，干辣椒、生姜、大蒜洗凈濾干水分分別用攪拌機(jī)把辣椒打碎成綠豆大小;
2，鍋加油燒至6成熱下打好的辣椒、生姜末、1/3蒜蓉、花椒面翻炒出香味，接著下甜面醬，再加半杯水改用中火熬制，邊熬邊攪，熬至辣醬由稀轉(zhuǎn)稠，然后加上適量的鹽、醬油、糖(少許)，醋、味精，最后把2/3的蒜蓉加進(jìn)鍋中，翻炒均勻即成。
很多人對(duì)蒜蓉辣醬非常的喜愛(ài)，但是一定要注意因?yàn)槔贬u中含有的辣椒含量比較多，因此辛辣的食物一般都不建議出太多，適當(dāng)?shù)脑?，可以幫助我們保護(hù)心臟，但是吃太多就容易導(dǎo)致上火，不利于自己的健康。
很多人在平時(shí)都有吃過(guò)辣椒蒜蓉，但是辣椒蒜蓉大部分都是現(xiàn)成做好的，卻并不知道究竟是怎么做的，辣椒蒜蓉的做法很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好高度的白酒，因?yàn)榫瓶梢宰尷苯匪馊氐奈兜栏?，如果是給孕婦食用，可以變換不同的口味，因?yàn)槔苯匪馊氐淖龇ㄓ泻芏喾N。
自制蒜蓉辣椒醬
材料
辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子
做法
1、將辣椒和蒜洗干凈，晾干水?。ㄒ欢ㄒ栏桑。┎说逗驼璋逡蚕锤蓛?，晾干。
2、辣椒和蒜的比例可根據(jù)個(gè)人的喜好。 然后將辣椒和蒜分別剁碎。
3、打碎到自己覺(jué)得滿意的程度就行了。
4、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒鹽。
5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點(diǎn)，適量放一點(diǎn)就可以了。
6、將辣椒醬拌勻就可以了！做的時(shí)候記得戴上一次性手套，不然手會(huì)被辣椒辣的很難受哦！
7、最后，就裝到瓶子里，封好！封存一個(gè)月就可以吃了！記住中途可別打開(kāi)瓶子哦！
小訣竅
1、做好的辣椒醬，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會(huì)壞的！時(shí)間越長(zhǎng)還會(huì)越香呢！
2、當(dāng)然還有一個(gè)前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會(huì)變質(zhì)的。
自制蒜蓉辣椒醬
材料
辣椒，大蒜，姜，鹽，高度酒（二鍋頭，伏特加等）
做法
1、全程不能沾水和油，所以要用的工具和要裝的容器先要清洗干凈，晾干。
2、把新鮮辣椒去蒂洗凈，晾干水分。
3、把晾干的辣椒，大蒜和姜放入打碎機(jī)里，打至自己喜歡的程度。
4、在打好的辣椒醬里加入鹽攪拌。鹽的比例可以按一斤辣椒一兩鹽。我這小批量生產(chǎn)放多少就自己嘗一嘗，太少了不容易保存，太咸了不好吃。
5、最后加一點(diǎn)兒高度白酒，我用的伏特加。
自制蒜蓉辣椒醬
簡(jiǎn)介 健康無(wú)防腐劑百搭調(diào)味料新鮮干凈香辣蒜味十足
材料
主料：新鮮指天椒1斤2兩，去皮蒜頭8兩
輔料：白糖50克，食用植物油100ML，食用鹽50克，味精10克，高度白酒15ML
做法
1、蒜頭去皮洗凈控水
2、指天椒洗凈去蒂控水
3、我用的是KW廚師機(jī)的絞碎配件絞碎來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的刀剁方式，如果有食品加工機(jī)或者食物料理機(jī)的同學(xué)，也可以用它們來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的刀剁，如果用傳統(tǒng)刀剁方式的同學(xué)，記得一定要保護(hù)好自己的雙手，記得手要用油抹一下，這樣，就不會(huì)辣手了。
4、蒜頭和辣椒充分剁碎之后，放入輔料，攪拌均勻，裝瓶即可，也可室溫存放。
現(xiàn)在因?yàn)椴《靖腥竞芏啵餍懈忻耙卜浅５膹V泛，多吃一些大蒜能提高人體的抵抗力，大蒜天生辛辣，很多人都受不了里面的味道，所以大家在平時(shí)可以把大蒜做成蒜蓉，蒜蓉秋葵既能降血壓保健，又可以降血脂，補(bǔ)充蛋白質(zhì)及微量元素，秋葵中的糖分含量很高，有助于預(yù)防貧血的問(wèn)題。
熱門(mén)暢銷(xiāo)的營(yíng)養(yǎng)保健菜－蒜蓉秋葵
秋葵又叫羊角豆、咖啡黃葵、黃秋葵、毛茄等。原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初由印度引入我國(guó)。它的可食用部分是果莢，脆嫩多汁，滑潤(rùn)不膩，香味獨(dú)特，深受人們青睞。近幾年，在日本、臺(tái)灣、香港及西方國(guó)家已成為熱門(mén)暢銷(xiāo)的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，在非洲許多國(guó)家已成為運(yùn)動(dòng)員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。種子可榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油，它的營(yíng)養(yǎng)成分和香味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)芝麻油和花生油。熱門(mén)暢銷(xiāo)的營(yíng)養(yǎng)保健菜－蒜蓉秋葵
秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
1. 秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
2. 秋葵含有鐵、鈣及糖類(lèi)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。
3. 它含有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
4. 它富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌、抗癌。
5. 還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
6. 秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來(lái)得好，對(duì)素食者和發(fā)育中的小朋友，是很好的鈣質(zhì)來(lái)源。
7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來(lái)又作為治療糖尿病的偏方。
蒜蓉腸是一道非常美味的食物，基本家家戶戶都會(huì)做一些蒜蓉腸來(lái)儲(chǔ)存著，想吃的時(shí)候就拿出來(lái)烹飪食用。烹飪蒜蓉腸的方法有很多，每一種烹飪方式做出來(lái)的蒜蓉腸都很美味，每一個(gè)人的口味都會(huì)有差異，所以對(duì)做出來(lái)的蒜蓉腸褒貶不一。下面是收集的做法方子，供大家按照自己喜好烹飪。蒜蓉腸的做法大全如下。
1、蒜腸炒洋蔥
材料：蒜腸，洋蔥，紅辣椒，青辣椒，花椒，十三香，味達(dá)美味極鮮醬油，海天老抽醬油，鹽
做法：
1)蒜腸切片，斜切三毫米片，青紅辣椒洗凈切塊，洋蔥切塊洗凈。鍋放油，放花椒煸出香味，放入切好蒜腸翻炒兩下變色。
2)放入洋蔥、青紅辣椒快速翻炒。少放點(diǎn)海天老抽醬油，多放點(diǎn)味達(dá)美醬油。
4)加半勺十三香、適量鹽翻炒均勻即可。
2、青蒜肥腸
材料：肥腸1000克 青蒜一顆 紅辣椒一個(gè) 姜片少許
鹵料包一個(gè)：草果2顆 桂葉4片 大茴香10可桂皮一小截 花椒5粒
做法：
1 )肥腸用高度酒，白醋鹽洗凈去掉肥油，放在沙煲用鹵料開(kāi)鍋煮15分鐘，關(guān)火放置1--3個(gè)小時(shí)入味，不要放鹽
2)拿出肥腸，掛起風(fēng)干，用青蒜和辣椒炒熟，加鹽翻炒，盛盤(pán)。
3、蒜香腸片
材料：大腸250克、紅辣椒1個(gè)、蒜苗25克、生姜1小塊、大蒜12瓣、食用油30克、香油1小匙、蠔油大匙、醬油1大匙、高湯3大匙、料酒1大匙、胡椒粉少許、精鹽1小匙味精0.5小匙
做法：
1)豬大腸洗凈;生姜、紅辣椒洗凈切片;大蒜洗凈拍散;蒜苗洗凈切段;
2)把豬大腸放入沸水中，用中火煮至八成熟，撈起切厚片;鍋內(nèi)放油，燒熱，放入姜、大蒜、大腸爆香，烹入料酒，注入高湯煮開(kāi)，調(diào)入鹽、味精、蠔油、醬油;
3)用小火煨至大腸酥爛時(shí)下紅椒片、蒜苗段煮片刻，撒入胡椒粉，淋入香油即可。
注意：
鮮香可口，開(kāi)胃下酒。煨大腸時(shí)先用小火，出鍋時(shí)用大火收汁。
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