蒜蓉炒生菜的做法有哪些
春季養(yǎng)生菜有哪些。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蒜蓉炒生菜的做法有哪些，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
不知道大家有沒有吃過蒜蓉炒生菜，蒜蓉炒生菜是一種非常不錯的搭配，蒜蓉中富含了很多的營養(yǎng)，可以有效地幫助我們補充體內(nèi)所需要的維生素c，對于預防我們自身出現(xiàn)的牙齦出血非常有幫助，想必大家都想自己來學習一下吧，我來介紹一下蒜蓉炒生菜的做法有哪些吧。
生菜的做法：蠔油生菜、白灼生菜、生菜炒米粉、生菜拌粉絲、生菜壽司、鮑汁生菜、熗拌生菜等。下面介紹最常見的蠔油生菜的做法。
主料：生菜300克
調(diào)料：色拉油2湯匙、食鹽少許、蒜少許、干辣椒少許、生抽1/2湯匙、蠔油2湯匙、水淀粉3湯匙、水1/2湯匙
蠔油生菜的做法：
1.生菜清洗干凈掰開，每片對半撕開，較大的葉片可以再撕一下。
2.鍋中放水，加少許鹽和幾滴油，燒開后，放入生菜，燙一下，立刻撈起控水。
3.生菜碼盤，準備調(diào)料，蒜籽切成碎末備用。
4.用少許色拉油將蒜末爆香，加入蠔油和生抽(生抽+水)。
5.加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉。
6.料汁燒開后，淋在生菜上即可。
大家都可以根據(jù)以上介紹的蒜蓉炒生菜的做法有哪些來幫助我們制作出可口的蒜蓉炒生菜，我相信大家只要吃過第一次就一定想吃第二次，蒜蓉炒生菜也是我們宴請賓客一道非常不錯的菜肴，大家趕快去嘗試著動手做一做吧。
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生菜是一種深受大家喜愛的蔬菜，無論是在宴上，還是在家庭的廚房中，都可以見到生菜的身影。不僅如此，生菜還有很多的做法，可以清炒可以煮湯還可以做火鍋……這也是生菜這么受歡迎的一個重要因素。雖然如此，但是可能大部分的人并不知道怎么做生菜，今天我就為大家介紹一些生菜在自家廚房中的做法。
材料：
生菜1斤、蒜泥少許、食用油少許、鹽少許。 做法：
1、冷鍋中依次放入少許食用油，蒜泥，洗干凈的生菜。 2、再略淋上食用油，蓋上鍋蓋，調(diào)中小火。
3、待鍋邊有水蒸氣冒出，打開鍋蓋放入食鹽調(diào)味即可。
4、炒出來的生菜，由于內(nèi)中的水分基本保留，吃起來脆嫩鮮美，色澤鮮綠，不見湯水而只略帶菜汁，維生素C破壞最少，所需材料只要新鮮青菜、鹽、油而已。
二、生菜擇去老葉，清洗干凈
燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油
凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可
三、將生菜的根切掉，葉子一片片掰下，用水沖洗干凈
將生菜用手撕成小段備用，最好不要用刀切，以免破壞維生素C
在鍋里倒入適量油，燒至七成熱
放入生菜翻炒，中間加少許水嗤一下
當生菜的顏色開始變得翠綠的時候，放入適量蠔油，然后繼續(xù)翻炒，將蠔油炒勻
等到生菜全熟之后，出鍋前加適量味精即可
上面的這些做法大家都記住了么，其實這些做法大同小異，只要學會一種就可以。生菜營養(yǎng)豐富，易于制作，是餐桌上不可缺少的一道菜肴，如果有興趣的話，各位不妨自己去試試吧。
蒜蓉炒生菜是比較家常的食用方式，而且在日常生活當中，其實他的做法也是比較簡單的，同時這一道食物，還有鎮(zhèn)痛催眠以及降低膽固醇，輔助治療一些感冒咳嗽問題的效果。
1、清炒生菜：具有生菜本身具備的功效，如鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進血液循環(huán)、抗病毒等。
2、蒜蓉生菜：除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補腦。生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等癥有一定的食療作用。
3、蠔油生菜：蠔油不是油質(zhì)，而是在加工蠔豉（又名牡礪）時，煮蠔豉剩下的湯，此湯經(jīng)過濾濃縮后即為蠔油。它是一種含多種營養(yǎng)成分、味道鮮美的調(diào)味作料。因此，蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發(fā)育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進血液循環(huán)、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病。
4、生菜與營養(yǎng)豐富的豆腐搭配食用，則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴，具有清肝利膽，滋陰補腎，增白皮膚、減肥健美的作用。對目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用;而菌菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質(zhì)，并具有補脾益氣、潤燥化痰以及較強的滋補功效，與生菜搭配食用，對熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用。
5、從菜肴的食療功效上講，清炒生菜不如蠔油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐營養(yǎng)價值雖然高，但對痛風病人來說，卻要慎食，因豆腐含有較多的嘌呤物。而蠔油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更適合大眾食用，食療效果也更好。對于蒜蓉生菜，患有青光眼和白內(nèi)障等眼病患者不宜經(jīng)常食用。因為大蒜“久食傷肝損眼”。
你知道生菜嗎？生菜是一道家喻戶曉的青菜，它不但可以煮熟來吃就算生吃它的味道還是很棒的。生菜其本身富含很多人體所需要的營養(yǎng)元素的。我們經(jīng)常會把炒熟的生菜拿來下飯。而生菜的吃法你知道幾種呢以及生菜炒肉的做法你知道嗎？今天我就來告訴大家生菜炒肉的做法有哪些？
牛腿肉500克，生菜150克，雞蛋2個，料酒10克，白糖40克，精鹽6。5克，醋15克，胡椒粉0。5克，味精1.5克，芝麻油10克，植物油250克（實耗50克），大蔥10克，生姜5克。
1、將生姜、大蔥去皮，洗凈，切成碎末，加入料酒、胡椒粉、0.5克精鹽、味精調(diào)和均勻成漬汁。
2、再將牛肉去筋膜，洗凈，下入開水鍋中焯一下，撈入瓷盆中，倒入漬汁，腌一個半小時后，撈出，入盆，放入蒸籠中蒸，熟后取出晾涼。
3、再把熟牛肉切成長4厘米，寬1厘米，厚1厘米的片。
4、將雞蛋打入碗內(nèi)，加入淀粉調(diào)成蛋粉漿，抹在牛肉片上。
5、炸鍋內(nèi)倒入植物油，燒至八成熱時，放入牛肉片，至肉片呈金黃色時，撈出，控干，碼在盤子的左邊。
6、生菜摘洗干凈，切成絲，加糖、姜、蔥、醋、1.5克鹽和芝麻油拌勻，裝在牛肉盤的右邊，即成。
以上就是我給大家說的生菜炒肉的做法有哪些的答案了。生菜炒肉不但味道可口就連營養(yǎng)價值也是極高的。生菜炒肉在飯桌上并不少見，當你學會做之后你就可以自己做給自己吃了。而上文告訴大家生菜炒肉的方法希望能給你帶來幫助。
蒜蓉炒生菜這道菜大家肯定不會陌生，但是如何做出來的菜比較香就不太知道了，那么今天小編就為大家分享一下，怎樣做出來的菜肴比較可口美味，一起來看吧！
原料：
生菜，大蒜，蔥，蠔油（沒有的話可以用老抽代替）。
制作方法：
蒜切成蒜蓉，蔥切蔥花，油燒至8成熱，下蔥花和部分的蒜蓉嗆鍋，出味后下生菜，快速翻炒，然后加入些許蠔油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待生菜變的梢軟一些了，加一勺水，轉(zhuǎn)中火悶，將剩余的蒜蓉全部加入，快熟時加鹽出鍋。
熱鍋下油油才香，然后下蒜蓉爆出蒜香味，緊接著下生菜，急火快炒，炒到五成熟時下鹽，味精，雞精，炒勻，勾薄芡，淋包尾油，即可出鍋裝盤。記住，生炒最好，不要氽水。生炒時一定要急火快炒，才能保持生菜脆綠和爽口的口感。如果火小了，會炒嫣，同時生菜由于加熱時間長了，葉綠素大量流失，不好看也不好吃。
通過小編上面的分享，你對于蒜蓉炒生菜的具體做法是不是都懂了不少，那么在平時的烹飪時候，不妨就按照小編分享的方法，親自操作一下吧！
生菜中富含膳食纖維和維生素C，是一種健康的減肥食物，幾乎每種減肥方法上都會有生菜這一項。生菜生菜字面上來看是生著吃的菜，但是嘗試過煮著吃之后就會發(fā)現(xiàn)這種菜無論怎么吃都是美味的，很多北方家庭飯桌上都少不了它，那么生菜的炒法有哪些呢？閱讀下面文章吧。
蠔油生菜，生菜清洗干凈，蒜切末，鍋中燒開水，水一點鹽和幾滴油，下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤，炒鍋中放少許底油，油熱后下蒜末爆香，再加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。綠色的菜焯水時，最好放少許的鹽和幾滴油焯出來的菜顏色更綠更鮮艷些。揀好的生菜放入清水中浸泡1小時，去除沙子，比較容易洗干凈。生菜洗凈瀝干，蒜頭洗凈。蒜頭拍扁切碎。鍋熱油爆香蒜蓉，倒入生菜爆炒。炒至變色，下鹽。下油炒勻即起鍋。
懶人生菜，剛煮了餃子，就直接用這水了，要不就重新燒開一鍋水，等水開后加入少許油。放入生菜，等水再開把生菜翻個身就可以乘出裝盤了，用筷子操作比較方便哦。脆綠脆綠的生菜。準備一個不銹鋼的勺子，在勺里放入適量的醬油和油。放入正在煮的水面上，注意不要讓水進到勺子里哦，其實就是利用傳熱功能把勺子里的醬油和油熱一下就可以了。
綜上所述的生菜的炒法有哪些，介紹了一部分生菜的做法，其實除了上面介紹的之外，生菜還有很多吃法，這里就不一一列舉了。朋友們可以根據(jù)自己喜歡的吃法做，比如在吃烤肉的時候還可以包肉，既有肉的香味又有蔬菜的清香，反正生菜怎樣吃都是美味的。
生吃好吃，而且水分比較多，適合很多人群食用，而且吃法也有很多的哦，比如說可以直接生吃，或者是燒烤清口，都是不錯的選擇，而且還可以是很多減肥人士的必備食材呢，下面我們就來介紹一下生菜的做法，讓大家體會不同的美味。
蒜蓉油淋生菜
生菜1顆，蒜3瓣，醬油10ml左右，蠔油1茶匙，砂糖適量油少許
做法
1、生菜洗凈掰開一片片，蒜洗凈拍成蒜蓉
2、鍋里放入油，燒熱以后放入大蒜炒香，然后倒入醬油啊，砂糖，還有蠔油一起翻炒。
3、煮好的蒜蓉醬盛起備用。
4、鍋里加入一定的開水，然后倒入油少許，接著把生菜放進去燙半分鐘，要注意時間不要太太長。
5、盛起灼好的生菜，澆上蒜蓉醬即可。
其他吃法
生菜洗凈，直接蘸花生醬吃?；蛘呤呛痛箫炓黄鸪晕兜篮懿诲e。也可以生菜洗凈，切段，放入鹽、糖、醋、味精、香油涼拌即可。
生菜洗凈，切段，鍋內(nèi)放入油，油熱放入蔥、姜爆香，醬油少許，放入生菜翻炒幾下即可出鍋。生菜很好熟，不要太長時間的烹飪，否則顏色會變，而且還影響口感。
蒜蓉油淋生菜的營養(yǎng)很豐富，而且它含有的膳食纖維和維生素有很多，比一般的白菜的含量都要多，所以是很不錯的減肥消脂的吃法，也是大家公認的減肥的食材。而且還有豐富的水分，不含有脂肪，所以可以放心食用，是減肥人們的最好選擇。
生菜的吃法有很多，有很多會烹飪的大廚們可以把很平常的食物做出不一樣的味道，對于生菜來說還是不要過度的加工比較好，這樣可以保留它原有的營養(yǎng)和口感，生菜生吃前，一定要先用鹽水浸泡一下，這樣能有效的預防葉面上的農(nóng)藥殘留物引起身體不適。
提起生菜，人們一般都會很熟悉，因為它是大家日常生活中一種比較常見的蔬菜，而且也經(jīng)常吃到，但是不是所有人都喜歡吃的。大家見到生菜機會最多的除了菜場，應該就是西式快餐店里面了吧，那些各種口味的漢堡中間都會夾著一片或者幾片生菜，吃起來口感也不錯，這就是生菜的一個優(yōu)點那就是可以生食。
當然生菜除了生吃之外，還可以煮熟了吃。在生吃生菜的時候一定要注意把菜葉子給洗干凈了，不然會有農(nóng)藥或者其他有毒物質(zhì)的殘留。把生菜煮熟了吃也有很多種方法，例如炒生菜，那么，具體怎么來炒生菜呢?
生菜，別名：葉用萵苣、鵝仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，現(xiàn)在的生菜多是歐、美培養(yǎng)轉(zhuǎn)基因食品。生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入我國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多，特別是臺灣種植尤為普遍。近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。
炒生菜的步驟如下：
1、將生菜的根切掉，葉子一片片掰下，用水沖洗干凈;
2、將生菜用手撕成小段備用，最好不要用刀切，以免破壞維生素C;
3、在鍋里倒入適量油，燒至七成熱;
4、放入生菜翻炒，中間加少許水嗤一下;
5、當生菜的顏色開始變得翠綠的時候，放入適量蠔油，然后繼續(xù)翻炒，將蠔油炒勻;
6、等到生菜全熟之后，出鍋前加適量味精即可。
另外需要引起注意的是，除了不能刀切生菜之外，最好也不要把生菜炒得熟爛了，因為那樣也會使生菜內(nèi)的營養(yǎng)成分流失，而且口感也不是太好的。生菜生吃清脆舒爽，炒生菜會讓人感受到另外一種滋味，很是享受。在我們經(jīng)常高脂肪攝入的現(xiàn)在社會，經(jīng)常性的吃生菜對身體還是很好的。
生菜在平時都是用來卷烤肉或者是直接吃的，但其實生菜也可以用來炒著吃，味道方面也是非常不錯的。炒生菜的制作方法上面分很多種，比較常見的就是用蠔油炒生菜或者是加上適當?shù)奶J筍和蒜蓉，這樣炒出的生菜口感和味道才會更清新好吃。
菜譜簡介 生菜加蠔油基本上是絕配，配搭任何菇類都可以，而且草菇的味道不是太大，不會搶其他材料的味道，我比較喜歡。
材料
生菜1個，玉米筍8棵，中型罐頭草菇1罐，蒜蓉1湯匙，姜片2片，油、鹽和胡椒粉適量
做法
1.生菜洗凈備用，快火下油起鍋，爆香姜片，蒜蓉。
2.下草菇，玉米筍，加少許鹽，胡椒粉略炒；加入生菜，加少許鹽炒略炒，加水，水位到材料1/2高度，燜3-5分鐘。
3.加入少許麻油，1湯匙蠔油，1/2茶匙雞粉炒勻裝盤即成。
菜譜簡介 生菜中含有豐富的膳食纖維，可刺激胃腸蠕動，減少膽固醇的吸收，幫助消除多余脂肪，而且生菜熱量很低，新年的時候我們也吃了很多油膩的食物，這個時候吃生菜是最好不過的。還有生菜是高脂血癥、肥胖癥患者的極佳選擇。
材料
生菜 蒜 蔥 肉片 蝦米
做法
1）鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。
2）加入腌制過的肉片煸炒。
3）把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。
4）加入適量的調(diào)味料，即可上桌啦。
苦瓜這種蔬菜有人喜歡有人討厭，而對于討厭苦瓜的人來說苦瓜的味道太苦了，根本就不能夠食用，而對于喜歡的人來說苦瓜正是良藥苦口的最好反應，其實苦瓜是一種非常好的蔬菜，具有非常多的作用和營養(yǎng)成分，是人們生活中必不可少的，苦瓜菜肴也非常的多，例如蒜蓉炒苦瓜等，下面就來看看蒜蓉炒苦瓜的做法講解吧。
苦瓜，有人嫌棄有人愛。愛和嫌棄的原因都一樣，就是是因為味道苦。有人喜愛苦瓜，說是吃了苦瓜能敗火。但是，不論苦瓜和其它任何食材搭配，它從不把苦味染指給其它“伴侶”。所以苦瓜也俗稱為“君子菜”。
材料:：苦瓜一根，鹽一小勺，蒜蓉一大勺。
1.把苦瓜去籽，洗凈，切成薄片，蒜蓉準備好。
2.坐鍋熱油，油熱以后下入蒜蓉爆香，然后開大火，放入苦瓜快速的翻炒，等到炒出香味以后加入一點點鹽就可以了。
功效：
苦瓜：清暑清熱、明目、解毒。
苦瓜果實能強肝、清心明目、退火、解熱、袪毒、解疲勞、治熱痢、中暑；花治胃氣痛、霉毒癰瘡；葉曬干制成粉末，可治一切丹火毒氣、疔瘡腫痛、胃痛、熱痢。
小訣竅:苦瓜可以先泡一下去去苦味。
以上就是對于蒜蓉炒苦瓜的做法講解了，希望有興趣的，喜歡吃苦瓜的人士能夠了解一下，這種苦瓜的味道是非常的鮮美的，而且融合的大蒜的香味，是一種具有代表性的苦瓜美味，希望人們能夠?qū)W習一下以上的做法。
蒜蓉炒秋葵是一道很家常的做法，秋葵又叫羊角豆，外面是翠綠色的外皮，有點像錐子形的形狀，里面都是一顆顆小小的種子，生著吃的時候是脆脆的，甜甜的，熟后吃是軟軟糯糯的，其中富含有豐富的膠原蛋白成分，平時的做法也很簡單，準備好一些調(diào)料，攪拌均勻就可以。
用料
主料黃秋葵10只
調(diào)料食鹽1/2茶匙蒜4瓣生抽1湯匙植物油1湯匙
蒜蓉秋葵的做法
1.秋葵洗凈切成兩瓣，鍋中放水開火焯一下
2.焯至秋葵變綠后撈出過涼水瀝干水份備用
3.熱油爆香蒜末
4.下入秋葵快速翻炒
5.加入生抽
6.起鍋前加入鹽即可
烹飪技巧
1、焯過的秋葵下鍋炒的時候速度快點兒，太軟就沒口感了；
2、秋葵不需要太多的調(diào)味品，吃的就是本身的香味兒。
肉片炒秋葵
材料
凈肉片50克，黃秋葵10根。
做法
1．黃秋葵洗凈切片備用。
2．鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火。
3．鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒。
4．加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。
5．菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
蘑菇炒秋葵
簡介 夏天炎熱，總想來些清爽開胃的菜，剛從地里收了秋葵，剛好可以炒一碟了。
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