木耳炒洋蔥的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《木耳炒洋蔥的做法有哪些？》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
木耳炒洋蔥很多人都有吃過吧，但是關于木耳炒洋蔥的一些做法和原料的使用也要講究，其中就包括洋蔥、木耳、雞精、鹽油等這些調(diào)味料的使用，下文就是詳細的步驟。
一、洋蔥炒黑木耳
原料：
黑木耳、洋蔥、雞精、鹽、油。
做法：
1、黑木耳用溫水泡發(fā)兩小時，洗凈根部雜質(zhì)，摘成小朵，擠干水分備用；
2、洋蔥隨意切大塊；
3、油熱后，下入洋蔥，用大火爆炒一分鐘，炒出蔥香；
4、下入發(fā)好的黑木耳繼續(xù)翻炒一分鐘；
5、調(diào)入適量鹽、生抽和雞精，翻炒片刻，出鍋即可。
二、技巧
三個要點炒出與眾不同的洋蔥口感：
洋蔥要切大塊。
中等個頭的洋蔥橫切一刀，然后豎切兩刀即可，不要擔心洋蔥塊頭太大，不容易熟透，因為在翻炒的過程中，塊狀的洋蔥自然會分散成瓣狀的；
洋蔥下鍋后，除了油，不要急于添加任何調(diào)料。一是因為這樣油脂會充分鎖住洋蔥內(nèi)部的水分，二是這樣經(jīng)過大火爆炒，才會把洋蔥的香味充分融合到油中，菜的香味會更濃更足；整個烹制過程要大火急炒，這樣才能保持外甜里脆汁液飽滿的口感。
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? ?木耳有美顏排毒的作用，在菜市場上十分常見，也十分受歡迎，很多人家里都會用木耳炒各種菜。而洋蔥味道辛辣，十分刺激，切洋蔥的時候還能催淚。其實洋蔥還可以提神，含有豐富的營養(yǎng)。糖尿病患者多吃洋蔥還能緩解病情，生吃洋蔥還能預防感冒。當同樣富含營養(yǎng)的木耳和洋蔥搭配在一起的時候，對人體的幫助也很大。下面就告訴大家木耳炒洋蔥的做法。
? ?原料：
? ?黑木耳、洋蔥、雞精、鹽、油。
? ?做法：
? ?1、黑木耳用溫水泡發(fā)兩小時，洗凈根部雜質(zhì)，摘成小朵，擠干水分備用；
? ?2、洋蔥隨意切大塊（我這次是亂刀削的）；
? ?3、油熱后，下入洋蔥，用大火爆炒一分鐘，炒出蔥香；
? ?4、下入發(fā)好的黑木耳繼續(xù)翻炒一分鐘；
? ?5、調(diào)入適量鹽、生抽和雞精，翻炒片刻，出鍋即可。
? ?
? ?溫馨提示：
? ?如果在炒洋蔥中添加雞蛋或肉，可以提前把蛋或是肉處理好，在最后一個步驟前加入鍋中兜勻即可。
? ?三個要點炒出與眾不同的洋蔥口感：
? ?1、洋蔥要切大塊。中等個頭的洋蔥橫切一刀，然后豎切兩刀即可，不要擔心洋蔥塊頭太大，不容易熟透，因為在翻炒的過程中，塊狀的洋蔥自然會分散成瓣狀的；
? ?2、洋蔥下鍋后，除了油，不要急于添加任何調(diào)料。一是因為這樣油脂會充分鎖住洋蔥內(nèi)部的水分，二是這樣經(jīng)過大火爆炒，才會把洋蔥的香味充分融合到油中，菜的香味會更濃更足；
? ?3、整個烹制過程要大火急炒，這樣才能保持外甜里脆汁液飽滿的口感。
? ?以上就是木耳炒洋蔥的做法，心腦血管患者和糖尿病患者一定要多吃這道菜對病情有很大的幫助。感冒了的生吃洋蔥可能會比吃藥還管用。木耳可以排除體內(nèi)毒素，這道菜還能幫助大家減肥。是一道十分有用的菜肴，很多人都喜歡吃木耳炒洋蔥。
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一般在我家，洋蔥木耳都是素炒的。有些回族同胞因為信仰問題，不可以吃豬肉。所以這道菜里的豬肉可以用牛羊肉代替，建議用羊肉比較入味。如果有對羊肉過敏的朋友，那就只能用牛肉來作這道菜了。下面讓我們起來看一下洋蔥木耳炒肉的具體做法吧。
配料：洋蔥、木耳、豬肉。
特色：木耳能夠清除體內(nèi)毒素，洋蔥可以軟化血管，常吃可以輕身保健，延年益壽。
大致操作：
⒈木耳泡發(fā)，洋蔥切絲，肉切絲用醬油和淀粉腌制一會洋蔥木耳炒肉
洋蔥木耳炒肉
⒉鍋燒熱，油燒熱，先入肉片煸炒幾下。再入洋蔥煸炒幾下，烹入料酒，生抽，糖，醋。木耳下鍋，精鹽，雞精調(diào)味。顛翻裝盤即可。家常口味，適于下飯。
詳細做法步驟：
1.洋蔥切絲，胡蘿卜切絲，豬肉切片
2.木耳泡發(fā)洗凈，撕成小塊
3.熱鍋熱油，放入五花肉煸出多余油脂
4.放入洋蔥絲和胡蘿卜絲煸炒
5.放入適量花椒粉翻炒
6.再倒入適量醬油炒勻
7.放入木耳翻炒
8.在放入鹽和味精調(diào)味即可出鍋
小貼士：
木耳的挑選
優(yōu)質(zhì)木耳表面黑而光潤,有一面呈灰色,手摸上去感覺干燥,無顆粒感,嘴嘗無異味。假木耳看上去較厚，分量也較重，手摸時有潮濕或顆粒感，嘴嘗有甜或咸味(一般用糖或鹽水浸泡過)。
木耳的處理
鮮木耳含有一種卟啉的光感物質(zhì)，人食用后經(jīng)太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死。干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品，在暴曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余卟啉會溶于水，因而水發(fā)的干木耳可安全食用 。
不知道大家注沒注意到這段文字正文結(jié)尾處提到的挑選木耳的小技巧，這個在日常生活中是很有用的哦。因為現(xiàn)在大部分商品的質(zhì)量問題令人堪憂，所以簡單學習一下這些小常識，在關鍵時刻還是用得上的小絕招哦。讓我們一起學習吧。
洋蔥跟木耳是兩種我們在生活中比較常見的食材，我們在生活中一般是拿洋蔥來充當提味菜，因為洋蔥的味道比較適合我們。洋蔥炒木瓜的時候應該要將洋蔥切大塊一點才不會讓洋蔥看不見了，而且我們炒木耳應該要注意將木耳進行泡發(fā)后在拿去炒，這樣才容易讓洋蔥的氣味進入到木耳當中。
原料：
黑木耳、洋蔥、雞精、鹽、油。
做法：
1、黑木耳用溫水泡發(fā)兩小時，洗凈根部雜質(zhì)，摘成小朵，擠干水分備用;
2、洋蔥隨意切大塊;
3、油熱后，下入洋蔥，用大火爆炒一分鐘，炒出蔥香;
4、下入發(fā)好的黑木耳繼續(xù)翻炒一分鐘;
5、調(diào)入適量鹽、生抽和雞精，翻炒片刻，出鍋即可。
三個要點炒出與眾不同的洋蔥口感：
洋蔥要切大塊。中等個頭的洋蔥橫切一刀，然后豎切兩刀即可，不要擔心洋蔥塊頭太大，不容易熟透，因為在翻炒的過程中，塊狀的洋蔥自然會分散成瓣狀的。
洋蔥下鍋后，除了油，不要急于添加任何調(diào)料。一是因為這樣油脂會充分鎖住洋蔥內(nèi)部的水分，二是這樣經(jīng)過大火爆炒，才會把洋蔥的香味充分融合到油中，菜的香味會更濃更足;整個烹制過程要大火急炒，這樣才能保持外甜里脆汁液飽滿的口感。
洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
通過這篇文章對于洋蔥炒木耳制作方法的介紹，我們應該都知道洋蔥炒木耳的的方法是比較簡單的。雖然這種食物的制作方法是比較簡單的，但是我們在生活中適當?shù)氖秤靡恍τ谖覀兊纳眢w健康是有幫助的，特別是洋蔥可以擴張血管。
清脆可口的木耳是生活當中，大家經(jīng)常為他每吃木耳明目還可以治療肝炎和肝臟，在生活當中也受到很多人的歡迎，平時木耳和洋蔥搭配絕對是歡喜冤家，甜甜的洋蔥搭配上脆脆的木耳，既可以保護皮膚又可以美容養(yǎng)顏，與此同時，木耳還可以開發(fā)智力，接下來就為大家介紹一下關于木耳洋蔥做法有哪些呢？如何做好吃呢？
健康功效：
木耳：潤肺止咳、補氣、止血
洋蔥：健胃、祛痰、利水
醋：消食積、解毒、補血
食材用料：
木耳，洋蔥，鹽5g，糖，雞精2g，花生米，醋，醬油，花椒，油，蒜
菜譜做法：
木耳用冷水泡開，去蒂洗凈，過開水后撈出備用，冷用泡過比熱水泡的口感更好。洋蔥切小塊后用水泡幾分鐘備用。
花生米用少許油炒熟或烤箱烤熟，曬涼
依次將木耳，花生米洋蔥，鹽，糖，雞精，醋，醬油放入容器中拌勻，在上面放搗碎的蒜泥，用花椒油淋到蒜泥上，喜歡吃辣可以放適量辣椒呦!一道夏季爽口涼拌菜出爐了
菜譜小貼士：
小貼士 不要用熱水泡木耳呦
在這里小編為大家提示一下，以上介紹的這一道木耳洋蔥做法有哪些方法簡單，用熱水泡木耳的時候，切記不可用開水哦，要用溫開水來泡木耳，以免造成木耳當中的菌類破壞，常吃木耳清肝明目，木耳屬于天然菌類蔬菜，經(jīng)常吃能夠讓眼睛更亮，幫助兒童和老年人提高身體免疫力。
洋蔥黑木耳是比較養(yǎng)生的一種吃法，所以不管是食用價值還是要藥用價值都很高。洋蔥木耳的做法的做法有很多，可以是涼拌的，也可以是快炒的，不管是哪種做法，都不失洋蔥木耳的營養(yǎng)價值。經(jīng)常食用洋蔥木耳可以起到保護心血管的作用，下面，我們就來看看洋蔥木耳的做法吧！
材料
泡好的木耳150g、洋蔥半個、青紅椒各半個；
美國大杏仁 芝麻 醋 鹽 糖 生抽 香油
主配料配制要求：
1.要選用天然黑木耳
2.蔥切絲
3.鮮姜切末。
4.洋蔥切絲。
5.香菜分根，不切。
6.準備稍大的玻璃碗一個。
做法
1、木耳用涼水泡發(fā)洗凈，撕成小朵并在開水中焯熟，洋蔥切絲，杏仁壓碎。
2、把焯好的木耳和洋蔥、杏仁拌在一起，加鹽、糖、生抽、香油和醋調(diào)勻，再撒上些炒熟的白芝麻即可。
主配料配制要求：
1.要選用天然黑木耳。
2.蔥切絲。
3.鮮姜切末。
4.洋蔥切絲。
5.香菜分根，不切。
6.準備稍大的玻璃碗一個。
1、洋蔥不可過量食用。因為它易產(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過量食用會產(chǎn)生脹氣和排氣過多，給人造成不快
2、洋蔥凡有皮膚瘙癢性疾病 和患有眼疾、眼部充血者盡量少食。
3、洋蔥涼拌木耳最好早上食用對身體效果很顯著，洋蔥含有前列腺素對于職業(yè)司機有很好的輔助作用。
以上就是洋蔥木耳的做法了，如果是要做涼拌洋蔥木耳，可以多放一些醋來調(diào)味；如果是要炒洋蔥木耳，一定要全超快炒，不要悶著，十分影響洋蔥木耳的口感。切洋蔥的時候可以放在水中切，這樣就不會覺得洋蔥辣眼睛了。還要注意的是，木耳吃鹽巴，所以鹽巴要少放一些。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下洋蔥黑木耳炒豬肝的做法。
2.1開火，下油，拍扁的蒜頭入鍋爆香
3.2熱鍋后下油，倒入豬肝翻炒，直至6成熟，倒入醬油，翻炒直至8成熟，即可上鍋待用
4.然后加入洋蔥
5.加入泡好的黑木耳，和洋蔥混在一齊翻炒3分鐘。
6.然后倒入之前8成熟的豬肝炒幾下，下1小勺鹽，接著勾芡，繼續(xù)翻炒，見收汁即可關火上碟。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下洋蔥黑木耳炒豬肝。
下面給大家介紹白洋蔥炒黑木耳的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動手，才能學會做菜。
2.212材料：白洋蔥
3.1放在案板上切成絲，待用。
4.2將白洋蔥清洗一下。
5.將已泡發(fā)的黑木耳清洗一下。
6.放在案板上切成絲，待用。
7.隨后，將切好的黑木耳下入清水鍋中焯開，撈出。
8.燒鍋倒油燒熱，下入切好的白洋蔥翻炒翻炒至斷生。
9.接著，合入焯好的黑木耳翻炒一下。
10.然后，加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋裝盤。
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹白洋蔥炒黑木耳，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
洋蔥炒豬肝其實是飯桌上的?？停驗槭浅Ｒ姷氖巢?，所以在烹煮的時候搭配在一起，對我們的營養(yǎng)補充也是比較好的，可以看看下文介紹的搭配方法，自己在家就可以做出美味的食物。
一、材料
主料：豬肝300克 洋蔥(黃皮)200克
調(diào)料：大蔥10克 姜5克 植物油25克 淀粉(玉米)10克 醬油15克 胡椒粉2克 白砂糖2克 料酒15克 味精2克 香油2克
二、做法
1、豬肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下沖洗干凈，浸泡半小時除去血污。
2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗干凈。（多洗幾遍，保證菜清爽）
3、洋蔥青椒切均勻的快，胡蘿卜切斜菱形，木耳撕小塊。
4、豬肝用一茶匙鹽，半茶匙糖，一湯匙生抽（我用的蒸魚豉油）一茶匙五香粉，半湯匙食用油抓勻腌漬十分鐘。
5、一湯匙食用油，下姜蒜末，胡蘿卜，紅辣椒（我沒切開，只是裝飾，想要辣味的就切開），豬肝，熱油大火爆炒一分鐘盛出。
6、一湯匙油，炒洋蔥青椒木耳，放一茶匙鹽，一茶匙雞精。
7、洋蔥變色倒入豬肝，翻炒均勻。
8、稍微煨一下，讓腌豬肝的料汁被洋蔥木耳吸收。
9、豬肝不要盛出，直接炒洋蔥。步驟5和6，和在一起即可。
三、營養(yǎng)功效
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。據(jù)近代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素c、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)肝臟是貯存養(yǎng)料的器官，同時又是解毒器官，不斷發(fā)揮其解毒作用，經(jīng)肝臟代謝后，有毒物質(zhì)和解毒產(chǎn)物可以隨膽汁的分泌而排出體外，所以，正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用。
洋蔥是一種極為常見的食材，小孩子平時多吃可以有助于智力發(fā)育，而洋蔥的做法也是多種多樣的，可以和各種食材配合著來食用，肥腸含有豐富的營養(yǎng)元素，口感又不是很油膩，這倆食材的搭配受到很多人的歡迎，那么，你想知道肥腸炒洋蔥應該怎么做嗎？下面就讓我來為您介紹一下吧。
1 先把肥腸洗過后，然后把里面那面翻出來，倒上適量植物油和醋，一陣搓揉，就把那些滑滑的東東洗出來了，偶反復洗了好多遍，呵呵...用清水洗凈，再燒開水，把洗好的肥腸放入內(nèi)，煮三十分鐘左右把肥腸煮到酥爛，撈起泡冷水中，再清洗一遍就可以了，肥腸切段洋蔥切成片備用。
2 熱鍋涼油，把姜片、蒜片爆出香味（蒜可以多放，有道菜還叫爛蒜肥腸呢）
3 加一顆八角，把肥腸放進鍋中翻炒幾下。
4 倒入一勺料酒和一勺醬油，繼續(xù)再炒幾下。
5 放入切成片的洋蔥，和肥腸一起炒。
6 加入適量五香粉，又加了一點點醬油提色，再炒幾下。
看到這兒，您對如何制作肥腸炒洋蔥有了解了嗎？洋蔥是一種維生素和植物纖維含量很豐富的食材，不僅有利于小孩子的智力發(fā)育，還有利于降低膽固醇，如果您的家里有“三高”患者，平時可以多吃一些洋蔥，這對于他們的身體健康是很有幫助的，但在制作這道菜前一定要先把肥腸在熱水中過一遍，以達到消毒的效果。
想必大家都很喜歡吃味辣的食物吧，這個吃上來很是有味覺上的感覺，四川的妹子，南方的小伙伴都是很喜歡麻辣鮮香的食物，這樣的飯菜也是比較下飯的，味道相當好吃。另外，洋蔥炒肥腸的，也是相當好吃，很下飯菜，每次如果想吃肥腸了，都可以輕松的做成，下面就來簡析下洋蔥炒肥腸的做法。
洋蔥炒肥腸是很多人家中經(jīng)常做的個道菜，年青人多吃一點沒什么問題，但對于中老年人，少吃為好，因為動物內(nèi)臟含高膽固醇，對于多有高血壓，高血脂，糖尿病以心腦血管疾病患者不宜多吃，下面把炒肥腸的其中一種做法分享給大家。
材料：肥腸1包（3條），洋蔥半個切片，青椒2個切片，蔥姜蒜適量，干紅椒干花椒適量
做法：
1、肥腸徹底洗凈
2、放入鹵水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就撈起來，切成薄段
3、熱鍋熱油，把干紅椒干花椒和蔥姜蒜下鍋爆香（蔥只用蔥白，青蔥葉留著起鍋前用），依
次下入青椒片和洋蔥片，加鹽翻炒。
4、青椒洋蔥炒軟后下入肥腸大火爆炒，再加少許鹽和醬油。
5、起鍋前下入青蔥葉翻炒幾下就可以。
按照上訴的描述，洋蔥炒肥腸的做法。即可以做好一頓美味好吃的肥腸再加上洋蔥的家常菜。有些人，是不喜歡吃洋蔥，但是喜歡吃肥腸。但是又不想每次都是吃冒肥腸，也是要換點新鮮的來。吃肥腸的時候也是要注意不要多吃，吃多了容易發(fā)胖哦！
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