酸甜味爽口蘿卜的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《酸甜味爽口蘿卜的做法有哪些？》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
爽口蘿卜可以有非常多的做法，可以素炒，也可以燉煮成湯，還有能夠用腌制的方式做成酸辣腌蘿卜，而且還更有利于幫助開胃消食，那么現(xiàn)在我們來認(rèn)識(shí)一下爽口蘿卜的做法。
一、如何做日式醋拌蘿卜絲才好吃
1.將鍋刷凈，下入水、白糖煮開，打去浮沫，熬至糖溶化后放在容器內(nèi)冷卻，調(diào)入醋精，成糖醋汁。將生菜葉洗凈入盤墊底。
2.將蘿卜去根、皮，洗凈切成5厘米長(zhǎng)的段，用切片機(jī)刨成0.1厘米薄、5厘米長(zhǎng)的片，再切成5厘米長(zhǎng)、0.1厘米粗的細(xì)絲，入盆內(nèi)撒入鹽，拌勻腌30分鐘，擠盡水分，下入糖醋汁再腌15分鐘，用筷子夾出瀝盡湯汁，盛入盤中生菜葉上，撒上香菜葉即成。
二、醋青蘿卜絲的做法詳細(xì)介紹 主料：青蘿卜300克
調(diào)料：香油5克,白砂糖3克,醋8克,鹽3克
1. 將青蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲，用涼開水洗凈，瀝干水分裝盤；
2. 將青蘿卜絲加入精鹽、白糖、米醋、香油，拌勻即成。
青蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同時(shí)吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。
三、步驟
1.將買回來的楊花蘿卜清洗干凈之后切去頭尾。
2.放入干凈的食用袋里用松肉錘拍碎（這樣比較爽口）
3.拍碎的小蘿卜用鹽腌制一小時(shí)然后將里面的水倒出。
4.將醋，辣椒醬，鹽和白糖按自己喜歡的口味拌均勻。
5.然后放入礦泉水，酸甜的味道按自己喜歡的來調(diào)。
6.將拌好的酸甜水倒入腌好的碎蘿卜里然后蓋上蓋子放入冰箱第二天就可以享用了。
7.爽脆可口，酸甜解膩小吃，在新春佳節(jié)大魚大肉的餐桌上是不可以少的。
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酸甜蘿卜，平時(shí)在外面隨時(shí)可以購(gòu)買的到，但是別人制作的這些美味食物，其實(shí)自己也是可以嘗試動(dòng)手去完成的，因此不妨參考下面所介紹的，這些酸甜蘿卜的美味制作方法。
一、材料
主料：白蘿卜200g；
輔料：鹽10g、白糖50g、生抽適量
酸甜白蘿卜
1白蘿卜洗凈，不用去皮。皮做好比較脆。
2取200克。
3切1MM厚的片。
4先撒些鹽，盡量讓蘿卜都沾上鹽，放半小時(shí)，沙出一些水倒掉。
5倒出水。
6再放些糖腌半小時(shí)，倒出水，可以重復(fù)用糖腌兩遍，可以綜合咸味。去掉水份蘿卜味道不會(huì)太沖。
7無水無油的碗里加入糖，鹽，醬油和一些涼開水調(diào)開，嘗嘗酸甜味道夠不夠。適量加調(diào)料。
8把擠去水的蘿卜放到醬汁里，汁末過蘿卜就可以。放在冰箱冷藏兩天后就可以吃了。
二、原 料：
白蘿卜和胡蘿卜各一個(gè)；姜兩三片，糖醋適量（比例約2：1，加兩三勺水，稍微稀釋一下）； 鹽
做 法：
1、白蘿卜切條，如果要當(dāng)天吃，就切絲，粗細(xì)取決于個(gè)人喜好和刀功；
把切好的蘿卜條/絲放一大盆里，撒鹽，腌約二十分鐘，切的越細(xì)，腌的時(shí)間越短；期間要翻動(dòng)幾次；
2、腌完用手攥一把蘿卜絲/條，象擠餃子餡一樣把蘿卜里的水份擠出來，擠好的蘿卜絲/條放在一個(gè)玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞緊；
3、用一個(gè)小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時(shí)你可以嘗嘗是不是太酸或太甜，煮開之后，趁熱 把這 個(gè)糖醋汁倒入蘿卜瓶里，糖醋汁要沒過蘿卜條，晾涼之后蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。取蘿卜的筷子要保持干凈，不要有油星。
泡菜是我們平時(shí)比較常見的下粥菜，泡菜在韓國(guó)，朝鮮和中國(guó)比較盛行，韓國(guó)和朝鮮的泡菜主要是辣白菜和泡蘿卜，中國(guó)主要是泡蘿卜為主，但除了這幾種之外，還以一種泡菜是酸甜爽口的泡菜，主要是四川的特有產(chǎn)物是四川人日常必不可少的一部分，下面我們就來看看爽口酸甜的泡菜應(yīng)該怎么做吧，這兒有對(duì)它制作流程的說明，希望對(duì)你有效。
做法一：
用料
卷心菜一個(gè)
胡蘿卜一根
白蘿卜一塊
青椒一個(gè)
鹽
糖
白醋
酸甜泡菜的做法
將所有原料洗凈，胡蘿卜和白蘿卜去皮切片，青尖椒去籽切圈，卷心菜切塊，全部裝入盆中
撒少許鹽拌勻腌約20分鐘
瀝去鹽水，然后用純凈水沖洗一下，在菜上面鋪一層保鮮膜壓一盆水幫助控水，壓約半小時(shí)，瀝去多余水分
往菜里倒入細(xì)砂糖和白醋(比例約為2比1)，拌勻，裝入容器，放入冰箱冷藏室，隔夜即可食用
小貼士
1.此小菜非常簡(jiǎn)單易做，早起就粥或饅頭都非常開胃;
2.只用卷心菜和胡蘿卜腌也可以，放入一個(gè)青椒，是想借一點(diǎn)點(diǎn)的辣味兒;
3.如果急著吃，腌后半小時(shí)左右就可以吃了，隔夜的會(huì)更入味兒些。
4.糖醋的比例可自己掌握。
做法二
用料
糖一次性塑料杯2杯
醋一次性塑料杯2杯
水一至兩碗
花椒
小紅辣椒
泡椒
包菜一個(gè)
胡蘿卜一個(gè)
鹽半碗
包菜泡菜的做法
水放完糖攪拌至燒開溶解 加醋攪拌 關(guān)火去一邊晾著
包菜洗凈撕開 不要太小片噢 做完菜葉會(huì)縮在一起變很小
胡蘿卜切條或片 蒜和辣椒切開
撕好的包菜和胡蘿卜拋鹽 因?yàn)樗洪_的包菜體積很大 所以建議分開四五份菜和鹽 先拋第一份 體積變小后再放第二份 然后加鹽 以此類推
這是拋鹽中 體積慢慢變小 菜汁慢慢出來了
拋鹽完成以后 縮了很多 這是半顆泡菜的量 圖僅供參考 現(xiàn)在要靜置半小時(shí)以上 手癢時(shí)不時(shí)去翻兩下
待菜汁出完 菜葉看起來熟了很軟的時(shí)候 開始把菜擠水 然后沖水一遍 如果不想吃太咸可以沖多幾次 最后還是要擠干水
沖洗擠水完成以后的包菜胡蘿卜撈進(jìn)小紅辣椒 泡椒 花椒 大蒜片 抖抖～均勻
將上步驟的材料們裝進(jìn)可密封的容器里 最好是玻璃或者陶瓷的 這里條件有限就用塑料的了 加入第一步驟晾涼的糖醋水 水要淹過泡菜才可以 密封等待
室溫放一天就這樣了 拿出來試了一下 完全停不下來
小貼士
喜歡吃辣的辣椒要放多點(diǎn) 我這個(gè)只是微微辣的量 如果感覺水少可以煮多一份糖醋鹽水放進(jìn)去 要淹過包菜 因?yàn)榻莸降陌瞬庞形兜?/p>
在朝鮮地區(qū)有一道很特色的面食叫冷面，冷面入口是非常筋道耐嚼的，清爽可口，湯湯水水不僅僅酸中帶甜，而且還帶有咸味，搭配上辣白菜牛肉或者黃瓜絲，這樣不僅可以讓人們吃的很爽，而且冷面的價(jià)格也非常的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，冷面主要是選擇蕎麥面，在制作的時(shí)候可以學(xué)學(xué)這些方法。
特色
冷面入口后，柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水， 滑順潤(rùn)喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜(韓國(guó)泡菜，辣白菜，牛肉，黃瓜絲，煮雞蛋，香菜)，令人食欲大增。另外，冷面經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，普通百姓都能接受。
做法
食材準(zhǔn)備
材料:蕎面約四成許、淀粉約六成許，牛肉、時(shí)令蔬菜、蘋果、蔥、胡蘿卜等各適量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精鹽、味精、食堿、醋、醬油等各適量。
制作步驟
1、將牛肉切大塊浸涼水洗凈，放進(jìn)涼水鍋里以旺火煮開后，撇去表面飄浮血沫，然后放入醬油及精鹽，此時(shí)可改微火燉之。
2、另將蔥、胡蘿卜裝一特制小布袋里放入鍋中，待牛肉完全燉熟時(shí)，撈出，放置案板上，等其晾涼時(shí)，切成小薄片。
3、將牛肉湯稍過濾后放入容器內(nèi)待用。
4、將蕎面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以開水燙成稍硬的面，加適量堿后，揉和好，迭成園條，放入特制的擠筒內(nèi)，快速壓制成面條，隨即入開水鍋里煮。
5、面條熟后再放入涼水中過涼，也有以電風(fēng)扇將面條吹 涼的，妥后裝碗上桌。
6、面條上放辣白菜等時(shí)令蔬菜及四、五片熟牛肉，澆上蒜辣醬(以蒜泥、干辣椒面、水?dāng)嚦珊隣畹尼u)，然后再放上水果片、雞蛋絲，最后澆上牛肉湯，撒上熟芝麻、淋上香油即成。
做法二
食材準(zhǔn)備
菠蘿塊，黃瓜切絲，醬牛肉，冷面(在超市里就可以買到)。朝鮮泡菜和專用的面汁。
制作步驟
1、把從超市里買到的冷面在開水里抄上一分鐘，撈出，在冷水中過濾后，放在事先準(zhǔn)備好的面汁里
2、然后再依次將各種調(diào)料放入，包括:菠蘿塊、醬牛肉片、朝鮮泡菜、黃瓜條和香菜。另外，為了增加營(yíng)養(yǎng)，您還可以放入少量的芝麻，以及煮雞蛋。
注意事項(xiàng)
三大要素之--湯.冰水，加些酸酸的米醋，幾滴醬油(千萬莫多)，鹽，糖，味素，少許姜末、蒜末、香菜、黃瓜絲，以上為必須成分!
這是清湯，還有葷湯就是把冰水換成牛骨頭或牛肉的清湯; 好湯的標(biāo)準(zhǔn)是:酸酸甜甜，清涼爽口，光喝湯都喝不厭，湯成了，再加幾塊冰。
別看白蘿卜是一種價(jià)格很便宜的普通蔬菜，其實(shí)這種蔬菜具有廣泛的食療作用，比如具有治療哮喘的功效，尤其小孩子的抵抗力很低，除了容易出現(xiàn)哮喘之外，平時(shí)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)流行性感冒，這時(shí)候都要多吃一些蘿卜，如果胃口不好的話，可以吃酸甜爽口的蘿卜，這種蘿卜吃起來非常脆，口感非常好。
第一、酸甜爽口脆蘿卜的做法
1.把白蘿卜去皮，也可以保留，切成自己喜歡的條狀或片狀，不要切太薄，不然就沒有脆爽的口感了。
2.把切好的蘿卜放在盆里，撒10g鹽攪拌均勻，腌制大約30分鐘，使蘿卜軟化脫水去辛辣，腌好后后把鹽水倒掉，不嫌麻煩可用涼開水或純凈水再清洗一遍。
3.加入小米椒、糖、白醋。上一步驟沒有經(jīng)過再清洗的白蘿卜可以不用加鹽經(jīng)過清洗之后，需要加一勺鹽就可以，不要太多。
4.混合攪拌均勻
5.蘿卜倒進(jìn)密封的保鮮盒或玻璃罐。用的的是保鮮盒，倒之前用沸水燙過殺殺菌，保存的效果更好。
6.放進(jìn)冰箱冷藏保存，腌幾個(gè)小時(shí)就可以吃了，隔天后的更好吃哦！
7.這是隔天后的白蘿卜狀態(tài)，又縮水了一些。每次吃的時(shí)候取出一部分，然后放回冰箱，隨著腌制的時(shí)間延長(zhǎng)，吃到最后越來越好吃。
8.酸甜微辣，脆爽可口，解膩助消化，簡(jiǎn)單又美好的開胃小菜。
第二、酸甜爽口脆蘿卜的做法步驟
1
青蘿卜洗干凈，削皮，切薄片。
2
調(diào)汁（適量白醋，鹽，白糖，雞精，生抽，芝麻油放在碗中，攪拌均勻）
3
蘿卜放在大盤子里，調(diào)好的醬汁放在蘿卜上，翻動(dòng)幾下，均勻入味，紅椒和香菜切段，撒到上面。
4
想要裝飾，再轉(zhuǎn)到小碗中，隔一會(huì)調(diào)料都入味，吃起來酸酸的還帶點(diǎn)甜味，爽口小菜。
第三、酸甜爽口蘿卜的做法步驟
1
準(zhǔn)備白蘿卜、紅辣椒、白醋、冰糖、鹽等食材。
2
白蘿卜去皮，切片，紅辣椒洗凈切好；pS：喜歡吃蘿卜皮的可以不去皮。
3
切好蘿卜，放鹽腌制至蘿卜變軟；
4
撈出濾干去鹽水，把白蘿卜放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋，白醋的用量要蓋過白蘿卜；
5
腌制1小時(shí)即可食用。
蘿卜是健康養(yǎng)生菜譜里推薦的最佳食品之一，所以建議大家平時(shí)應(yīng)該多吃些蘿卜。而蘿卜的吃法也是多種多樣的，除了炒、燉湯外，還可以腌制。而一般情況下，冬天吃蘿卜最流行的做法就是熬湯;那么，在炎熱的夏天怎么樣吃蘿卜最好呢?當(dāng)然是開胃的腌制做法了。時(shí)下正值酷暑夏日，趕緊來學(xué)習(xí)下爽口蘿卜的做法。
炎熱的夏天里，如果能吃到爽口蘿卜還有助于幫助增加食欲，促進(jìn)消化。同時(shí)，蘿卜的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是較高的，除了能幫助身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素外，還能抗腫瘤、抗病毒。所以，爽口蘿卜的做法非常值得你去學(xué)習(xí)。
爽口蘿卜的做法
材料：
主要材料：白蘿卜一根、白糖、白醋、鹽
可選材料：胡蘿卜、芝麻、紅辣椒、泡椒
做法：
1、白蘿卜去皮洗凈，用削片器擦成薄片，再削一點(diǎn)胡蘿卜絲點(diǎn)綴用(胡蘿卜的藥用價(jià)值也很高，一舉兩得)
2、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個(gè)過程可去掉蘿卜的生澀味
3、20分鐘后蘿卜片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉;用涼白開水把蘿卜洗一遍，再把水倒掉
4、加入白糖和白醋調(diào)味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。
5、再放置半小時(shí)左右，酸甜爽口的蘿卜生就可以吃了。
6、灑上少許熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加營(yíng)養(yǎng);
加入紅辣椒和泡椒，又令蘿卜生多了一種酸辣的口味
爽口蘿卜的做法是比較簡(jiǎn)單容易操作的，只要參考這里的營(yíng)養(yǎng)專家的具體步驟，相信您就一定可以制作出一道酸甜爽口，開胃促消化的小吃來，同時(shí)還可以當(dāng)做夏天喝白粥的開胃小菜。那么，喜愛吃蘿卜的您還等什么呢?趕緊動(dòng)手來制作爽口的蘿卜吧。
食材
白蘿卜 1個(gè)紅尖椒 適量晾干的密封盒子 1個(gè)小米椒 1包鹽、白糖、米醋 適量1密封盒子用熱水燙一下，晾干水份
密封盒子用熱水燙一下，晾干水份。
準(zhǔn)備一個(gè)白蘿卜、適量米醋、白糖、紅尖椒、小米椒備用。
2白蘿卜去除表皮切成粗細(xì)一般的條狀
白蘿卜去除表皮切成粗細(xì)一般的條狀。不要切的太細(xì)，不能就不脆了。蘿卜切好后不用洗，如果下水洗了就要晾干水份。
3紅尖椒洗凈晾干水份切成段
紅尖椒洗凈晾干水份切成段。也可以不切。
把切好的白蘿卜裝碗內(nèi)加入適量的鹽攪拌均勻，腌制1個(gè)小時(shí)。中途要不時(shí)的用筷子翻動(dòng)。
這是腌了1個(gè)小時(shí)后白蘿卜，已經(jīng)腌出了水份，加入白開水淘一下。不能用自來水或生水。
倒掉白蘿卜里多余的水，加入白糖、紅尖椒、米醋攪拌均勻。
把攪拌均勻后的白蘿卜裝入密封盒子中。
4蓋好蓋子
蓋好蓋子。
5放入冰箱冷藏室中冷藏
放入冰箱冷藏室中冷藏。腌制幾個(gè)小時(shí)后就可以食用了。
這是腌制了一天的白蘿卜，加入小米椒后的味更好吃。
酸甜可口、脆爽微辣的腌白蘿卜就做好了。
酸甜蘿卜是一道簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)并且可以促進(jìn)食欲的一種家常菜，在您沒胃口吃飯的時(shí)候，來一點(diǎn)酸甜蘿卜就可以讓胃口大開了。而且多吃蘿卜對(duì)身體是有好處的，不但有豐富的維生素，還可以通氣，將體內(nèi)的毒素盡快的排出體外，酸甜蘿卜固然好，但是怎么制作呢?
下面就為大家介紹一下酸甜蘿卜的做法是什么?
酸甜蘿卜是一道家常菜，一般人都可以吃，但是還是有部分人是不能吃的，因?yàn)樘}卜性偏寒，如果您有胃病或者做過流產(chǎn)手術(shù)就不能吃蘿卜了，否則對(duì)身體的危害是很大的，還會(huì)影響以后的健康。
口味：酸甜味?
工藝：
腌酸甜蘿卜的制作材料：主料：白蘿卜1500克
輔料：辣椒(紅,尖)50克
調(diào)料：鹽20克,花椒5克,辣椒(紅,尖,干)10克,甜面醬20克
酸甜蘿卜的特色：
酸甜可口，脆嫩清心，解膩和味教您酸甜蘿卜怎么做，如何做酸甜蘿卜的做法：
1.白蘿卜洗凈，切成1厘米見方的塊，紅辣椒摘把洗凈，干辣椒搌碎成細(xì)面炒后再舂細(xì)后使用。
2.取玻璃缸一個(gè)裝入冷開水2000克，放入鹽、花椒、蘿卜、紅辣椒泡數(shù)小時(shí)，下糖精1克調(diào)和后，即可裝盤。(第一次泡腌需要二至三天，以后只需要4至5小時(shí))。
3.撈出蘿卜后放入盤中，撒上干辣椒面，淋上甜面醬即可。
酸甜蘿卜的制作要訣：腌泡的酸水可反復(fù)使用,按比例放入鹽和糖.芹菜,蘿卜也可同時(shí)泡入.不得與油污接觸,注意衛(wèi)生.糖精是世界上使用得最廣泛的人工甜味劑,它比蔗糖甜300～500倍,不能被人吸收利用，且有毒性，使用量過多會(huì)產(chǎn)生苦味。
以上就是酸甜蘿卜的做法了，看完之后您應(yīng)該怎么做了吧，酸甜蘿卜在密封期間一定要注意不要輕易的揭蓋子，以免進(jìn)入空氣之后造成空氣氧化，還有就是酸甜蘿卜固然好吃，但是一次不要吃太多，否則也是不利于身心健康的。
有很多人都特別喜歡吃火鍋，火鍋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且經(jīng)常到吃火鍋也對(duì)身體特別有益處，所以現(xiàn)在有很多的人，在吃火鍋的時(shí)候，愿意選擇番茄魚火鍋，認(rèn)為番茄魚火鍋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，所以就有很多少人，想了解番茄火鍋魚的做法，為了你能盡快的了解，就來看看番茄魚火鍋的做法是怎樣的吧。
主料：黑魚 1條 番茄 200克 番茄醬 50克
輔料：蔥姜 鹽 雞精 胡椒粉 料酒
做法：
1 準(zhǔn)備好所用食材。
2 番茄切成小丁。
3 片好的魚片用料酒 鹽 胡椒粉蔥姜腌制10分鐘后，去掉蔥姜 加入蛋清和淀粉抓拌均勻。
4 鍋中注入油，燒熱，下入魚頭和魚骨，煎炒1--2分鐘。
5 倒入熱水加入蔥姜中火煮至30分鐘。撈出魚骨和魚頭。保留原湯。
6 另起鍋，注入油，下入番茄丁煸炒均勻。
7 小火煸炒至番茄軟爛成沙。
8 加入番茄醬繼續(xù)煸炒至出紅油。
9 加入魚頭湯，燒開。
10 將腌制好的魚片逐片放入鍋中。
11 大火煮開，加入鹽和雞精調(diào)味。
12 倒入小火鍋中，隨加熱隨吃。
番茄魚火鍋，營(yíng)養(yǎng)豐富 ，味道鮮美，魚肉嫩滑，湯汁酸甜濃郁。清淡不上火。是一道值得推薦的火鍋，吃多了還不長(zhǎng)胖喲，非常適合愛美的美眉 既享受了美味，還保持了身材。因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。還具有養(yǎng)顏美容的功效，還利于消化吸收。
主料;黑魚1條、番茄 200克、番茄醬50克
輔料;蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、料酒
做法;準(zhǔn)備好所用食材，番茄切成小丁。片好的魚片用料酒、鹽、胡椒粉蔥姜腌制10分鐘后，去掉蔥姜，加入蛋清和淀粉抓拌均勻。鍋中注入油，燒熱，下入魚頭和魚骨，煎炒1--2分鐘。倒入熱水加入蔥姜中火煮至30分鐘。撈出魚骨和魚頭。保留原湯。另起鍋，注入油，下入番茄丁煸炒均勻，小火煸炒至番茄軟爛成沙。加入番茄醬繼續(xù)煸炒至出紅油。加入魚頭湯，燒開，將腌制好的魚片逐片放入鍋中。大火煮開，加入鹽和雞精調(diào)味。倒入小火鍋中，隨加熱隨吃。
以上的內(nèi)容就介紹了，酸甜爽口的番茄魚火鍋的做法，如果你想盡快的學(xué)會(huì)，可以了解以上的一些介紹，通過了解以上的介紹，不但能了解它的營(yíng)養(yǎng)，也能了解他的做法，相信通過自己嘗試著制作，也能做出口味比較純正的番茄魚火鍋。
夏天沒胃口的時(shí)候最適合吃酸甜蘿卜泡菜，酸甜蘿卜泡菜現(xiàn)在已經(jīng)是是我們家冰箱了的?？?，但是家人比較少，一般不會(huì)做很多，放在冰箱久了水分都被吸收完了，又不新鮮，每次做一點(diǎn)，吃完再做，酸甜蘿卜泡菜的做法很簡(jiǎn)單，現(xiàn)在和大家介紹一下酸甜蘿卜泡菜的做法。
一年當(dāng)中最熱的時(shí)候就在七、八月份，不僅白天酷暑難當(dāng)，晚上的溫度也降不下來，只能開空調(diào)來避暑，天氣熱得人渾身粘乎乎，不想動(dòng)，沒胃口。酸甜泡菜做法簡(jiǎn)單是白蘿卜做法大全的常見菜，不一定要看酸甜泡菜視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做酸甜泡菜最好吃，跟著家常美食網(wǎng)的做法圖解來做這道酸甜泡菜吧。
酸甜泡菜的食材和調(diào)料：
主要調(diào)料：白蘿卜一根、白糖、白醋、鹽 可選材料：胡蘿卜、芝麻、紅辣椒、泡椒
做法：
1、白蘿卜去皮洗凈，用削片器擦成薄片，再削一點(diǎn)胡蘿卜絲點(diǎn)綴用（胡蘿卜的藥用價(jià)值也很高，一舉兩得）
2、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個(gè)過程可去掉蘿卜的生澀味
3、20分鐘后蘿卜片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉；用涼白開水把蘿卜洗一遍，再把水倒掉
4、加入白糖和白醋調(diào)味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。
5、再放置半小時(shí)左右，酸甜爽口的蘿卜生就可以吃了。
6、灑上少許熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加營(yíng)養(yǎng)； 加入紅辣椒和泡椒，又令蘿卜生多了一種酸辣的口味。
家常美食小貼士：
一、此小菜非常簡(jiǎn)單易做，早起就粥或饅頭都非常開胃；
二、只用卷心菜和胡蘿卜腌也可以，放入一個(gè)青椒，是想借一點(diǎn)點(diǎn)的辣味兒；
三、如果急著吃，腌后半小時(shí)左右就可以吃了，隔夜的會(huì)更入味兒些。
四、糖醋的比例可自己掌握。
看完上文對(duì)酸甜蘿卜泡菜的做法是不是覺得很簡(jiǎn)單??？糖和辣椒看個(gè)人口味喜歡，喜歡甜的就多放點(diǎn)糖，喜歡吃辣點(diǎn)的就多放些辣椒，紅辣椒比較好，做出來的酸甜蘿卜泡菜色澤也好看，夏天就要來了，大家照著上文的介紹試試吧。
不知道大家有沒有嘗試過甜味兒蝦這種蝦是非常甜的，而且也是非常美味的，而且贏得了很多人的大加贊賞，甜味蝦是我們到飯店必點(diǎn)的一道菜，其實(shí)我們自己也可以做出來，可能很多人對(duì)于甜味蝦的做法有哪些還沒有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起了解一下甜味蝦的做法有哪些吧。
做法一：
1，蝦的背部要?jiǎng)濋_，這樣比較入味。
2，鍋內(nèi)倒適量油，油溫后下入蝦烹至變色后即撈出備用。
3，繼續(xù)加熱鍋中的底油，放入洋蔥絲和姜絲炒香。
4，烹入黃酒和適量生抽醬油燒滾。
5，把蝦倒回鍋中翻炒。
6，加入糖調(diào)味。
7，將泰式雞醬倒入，讓所有的蝦都均勻地裹上雞醬汁即可。
做法二：
(1)港蝦洗凈，去須，背部開刀去沙線。
(2)鍋內(nèi)下色拉油，燒至六七成熱時(shí)，下入港蝦，炸約1分鐘，炸至外焦里嫩時(shí)撈出。 (3)另起鍋加色拉油燒至四成熱，下蒜炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒幾秒后放入炸好的蝦，加鹽、味精、白糖、雞粉、芝麻調(diào)味，翻炒均勻，裝盤、撒香蔥即可。
制作關(guān)鍵：
(1)制作香辣蝦選料是關(guān)鍵，蝦必須新鮮，可用活南北白蝦或基圍蝦，也可以選用冰鮮港蝦。若選用冰鮮港蝦，要用皮薄(皮厚的發(fā)黑)、蝦腦少、肉飽滿的，因?yàn)槠ず駝t炸不酥，有蝦腦的頭易炸掉且太費(fèi)油，而肉不飽滿的炸出來發(fā)柴。
(2)選用冰鮮港蝦時(shí)，解凍不當(dāng)也會(huì)影響菜的質(zhì)量。不要將蝦暴露在空氣中自然解凍，否則頭部發(fā)黑。正確的方法是將蝦浸在水中，用流水小流量沖至化開。
(3)選用泡椒的要肉厚、顏色紅亮，最好是燈籠泡椒，以保證菜的口味醇厚香辣。
(4)港蝦過油炸時(shí)要控制好油溫、油量。油量控制在蝦的4—5倍，油溫以六至七成熱、微冒青煙為好。因?yàn)橛蜏靥呷菀讓⑽r炸焦，而太低則蝦皮炸不脆。炸至蝦剛飄起來就撈出，不可時(shí)間太長(zhǎng)。
(5)熬制香辣油時(shí)，不要用過多香味太濃的香料(如香矛、藿香)，突出香味就可以了。 另
以上內(nèi)容為我們介紹了甜味蝦的做法有哪些的
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆]人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手。現(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好爽口蘿卜皮。
2.21把削好的白蘿卜皮放在一個(gè)盤子里，放在太陽(yáng)下曬干水分。
3.1把辣椒圈用放涼的開水泡著。
4.2把大蒜切成小片片，辣椒切成小圈圈。
5.下面開始腌蘿卜皮~先放適量的鹽。
6.再放醋，醬油。
7.放點(diǎn)點(diǎn)白糖，還有切好的蒜。
8.攪拌均勻
9.辣椒水倒進(jìn)碗里，蓋上蓋子，第二天就可以吃了。
10.這是成品~~~~~~
今天小編為大家介紹的這道爽口蘿卜皮的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
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