豆腐餡餃子的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豆腐餡餃子的做法是什么？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
餃子是我國的傳統(tǒng)面食，尤其是在北方過年的時候，年夜飯一定要有餃子的參與，很多喜歡素食的人更是喜歡做豆腐餡的餃子來食用。其實豆腐餡餃子如果想要做成功，一定要將豆腐上鍋蒸15分鐘后，在搗碎攪入餡中，只有這樣做才能保證餡里不會水水的感覺。
一、材料
北豆腐500克、香菇5朵、鹽5克、五香粉2克、雞精3克、生抽1湯匙、香油1湯匙、蔥1段、油5克
二、做法
1、準備北豆腐500克。
2、準備香菇5朵。
3、香菇切末、蔥、姜切末。
4、加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，腌制10分鐘。
5、豆腐上鍋蒸15鐘。
6、豆腐晾涼后，用小勺搗碎拌入香菇餡內(nèi)。
7、和面一團，餳20分鐘。
8、面團揉好，切成劑子，搟皮。
9、包成餃子，下鍋煮熟即可。
三、豆腐的營養(yǎng)價值
1.大豆的蛋白質(zhì)生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉(zhuǎn)移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。
3.大豆可以直接烹調(diào)食用，人體對其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
四、豆腐的食用效果
1.更年期的“保護神”
有效的預防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預防心血管疾病
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結(jié)腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。
6.有益于大腦的生長發(fā)育
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豆腐陷的餃子相信很多朋友都是沒有聽說過的，因為這樣的吃法是不常見的。其實利用豆腐來當做餃子的餡料也是非常美味的。其實利用豆腐來做餃子，和其他的餡料也是差不多的。豆腐作餡料的搭配是有好幾種的，大家如果對這樣的餡料餃子有興趣的，可以看看下面的介紹。
豆腐餡餃子一：豆腐，青椒，胡蘿卜，鹽，雞粉，香油，胡椒粉，姜片，蔥段，醬油各適量。取一小塊豆腐，洗凈，在沸水中焯一下，撈出控干水分搗成泥，放入胡蘿卜丁和青椒丁，加入鹽，雞粉，胡椒粉，香油調(diào)味攪拌成餡料。包成餃子，下鍋煮熟即可。
豆腐餡餃子二：菠菜過熱水，切成末。粉絲過熱水，切碎。鍋內(nèi)放油熱后加切成丁的豆腐翻炒。蔥切末。以上加油、鹽、香油、味精、一點生抽攪拌均勻即成餡料。然后包成餃子，下鍋煮熟即可。
豆腐餡餃子三：豆腐2塊、胡蘿卜1小段、粉絲1小把、榨菜1小塊、芹菜2根、生抽2大匙、糖1/2茶匙、鹽適量、胡椒粉少許、麻油1大匙。豆腐切大片，用熱油把兩面都煎黃，待涼后切成丁。胡蘿卜、榨菜都切成小丁;粉絲泡軟，切碎;芹菜摘好，切小丁，材料全部都準備好。用適量的油炒香榨菜末和胡蘿卜丁，再倒入粉絲和豆腐丁，迅速加入調(diào)味料，拌勻即熄火，加入芹菜拌勻，待涼后即為餡料。然后包成餃子，下鍋煮熟即可。
豆腐餡餃子四：老豆腐一塊、嫩菠菜若干、粉條一把(一定要粉條，不是粉絲)，食用油、鹽、胡椒粉，蔥姜末些許。將粉條浸泡在水中;將豆腐切片，放入滾水中煮一會，然后撈出，瀝干，剁碎;加入蔥姜末油鹽干炒豆腐，盛出待用;將菠菜在沸水中燙過，時間不要過久，菜梗一軟即可撈出，用涼水浸泡，雙手用力擠干水分，待粉條泡軟，一起細切，然后剁碎;將各種材料混合，根據(jù)個人口味在適當加鹽，喜辣者可放入少許胡椒粉即可。然后包成餃子，下鍋煮熟。
本篇文章和各位朋友介紹了關于豆腐陷餃子的做法，相信大家看完之后還是覺得比較有趣的，因為多數(shù)朋友是沒有嘗試過這樣的吃法。利用豆腐做餡料，材料容易選購，也比較容易制作，大家有興趣和時間的，都可以自己動手烹飪一下的。
餃子是中國非常傳統(tǒng)的一種食物，逢年過節(jié)的時候家家戶戶的餐桌上都可以見到餃子的身影，當然，在日常生活中也有很多人喜歡吃餃子，因為餃子的餡料眾多，所以制作出來的口味千變?nèi)f化，可以符合每個人的要求，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關于豆腐餡餃子的做法吧。
做法一
原料： 嫩豆腐(2寸四方)4塊，絞豬肉150克，香菇茸、蝦米茸各l湯匙，酒1茶匙，上湯3杯，火腿片6片，青菜少許，生粉適量。
做法：
1、將絞豬肉加入適量水，剁過之后，放進碗中，再放香菇茸、蝦米茸及鹽、酒、生粉等調(diào)味料，拌為泥狀，分成20小粒備用。
2、將每塊豆腐先切除其硬皮及四邊后，再橫面片成薄片(每片約1／5寸厚)。
3、將一塊洗凈的方形濕白布攤開，將豆腐片往布角上放好，并放一粒肉餡在豆腐片中央，提起布角向前覆蓋(使豆腐成三角形包住肉餡)然后再用兩個食指用力按壓三角形豆腐之兩邊以使豆腐邊能粘合起來而成為餃子狀。
4、逐個做好后，輕輕放到涂過油之碟子上，全部做好，放鍋中隔水蒸熟(約8分鐘)。
5、將上湯在鍋內(nèi)煮滾，加入火腿片、香菇片及青菜，并放鹽調(diào)味，最后用生粉勾芡盛在大碟中，并將蒸熟的豆腐餃子小心的放入略拌即可。
做法二
主料：面粉若干，肉8兩，豆腐1塊半，小蔥2兩
輔料：黃酒，姜粉，鹽
做法：
1.將肉餡用料酒，鹽拌勻后放一邊待用。注意肉選擇五花肉為好，餡可以稍微偏咸一點。把豆腐切成小丁，小蔥切碎，放入拌好的餡里，再加入料酒，鹽，姜粉，香油重復攪拌。
2.面粉和水揉成面團，不可太硬，醒半個小時以上即可。
上面的這些內(nèi)容就是關于豆腐餡餃子的做法的介紹了，豆腐餡的餃子在做的時候需要注意對食材的搭配，而且在調(diào)味的時候也可以根據(jù)自己的口感來定，出來豆腐餡的餃子，其他還有很多的種類，大家完全可以按照自己喜歡的食材進行制作。
鲅魚是海邊的特產(chǎn)，因其具有很高的營養(yǎng)價值給深受人們的喜歡，尤其是用它制成的鲅魚餡餃子更是備受人們的追捧?？墒巧钪?，很多人做的鲅魚餡餃子并不好吃，其實這主要是忘了放料酒導致的，愛吃鲅魚的人士完全可以按照下面的做法來制作出既美味又鮮香的鲅魚餡餃子哦！
一、用料
主料：鲅魚2條，五花肉250克，面粉適量
輔料：韭菜1把
調(diào)料：食鹽2茶匙，姜5克，花椒1撮，料酒1茶匙，生抽5湯匙，香油2茶匙，水(開)2碗，蔥油4湯匙
二、做法
1.鲅魚(鲅魚越大味道越鮮美，越好吃)徹底洗凈，注意腹腔內(nèi)的黑色物，全部清理干凈，順著大梁骨插刀
2.橫片下兩片魚肉，中間魚排，然后去除兩邊以及中間的一排刺，魚皮朝下，用刀子或者湯匙刮下魚肉。魚皮以及筋絡都扔掉不要，把魚排上剩余的肉也刮下來，魚骨全部扔掉
3.兩只鲅魚總共取下600多g魚肉，加上五花肉拌勻，因為后面需要打水，整體體積會變大，可以換入稍微大點的容器中
4.花椒放入碗中，沖入開水，攪拌幾下，然后放置水涼，加上生抽，料酒，每次以少量倒入魚肉和五花的混合物中，按一個方向不停攪拌；總共攪入2碗水，每攪入少許就要充分攪拌吸收后再加下一次，一直到餡料看著非常濕粘即可，正宗的鲅魚水餃需要攪入的水還要多，攪到餡子到了流淌的程度才可
5.攪好之后的餡子，加蔥油、鹽、姜碎，繼續(xù)拌勻，和好面準備開始包的時候，加入切成碎末的韭菜，香油拌勻即可
6.加上韭菜后不需要攪拌太厲害，以防破壞韭菜的口感，近景圖，整個餡子很柔軟，要比平時做的肉餡柔軟很多，淡粉點綴韭菜綠色
7.面提前揉好餳著，餃子面要軟，這個分量的餡子，需要配500-550g面粉，水大約是面粉的60%左右，當然也要看每個水餃餡的大小，然后把餳好的面分塊滾長，先取一塊操作，滾成直徑約2cm的長條，切劑子即可
8.按扁，搟皮，包餡
9.包好的餃子生坯，鲅魚餡餃子適合皮薄大餡，整個水餃的個頭也要稍大，包好的餃子是應該隱約透著餡料的顏色的，水開后煮餃子，三開就行，沾以自己喜歡的料汁即可。
三、做鲅魚水餃不腥的關鍵：
1、處理魚的時候，一定要非常干凈，內(nèi)臟以及內(nèi)臟里的黑色物，全部沖洗干凈；
2、取魚肉的時候要仔細，皮，以及靠近皮的紅色肉部分都不要；
3、打水的時候，要打泡開放涼后的花椒水，順便加一點料酒，這樣做出的水餃只有魚香，而沒有一點腥氣，韭菜也不可加太多，否則就不是鲅魚水餃，而是稍微有點魚味的韭菜水餃了。
相信大家都吃過餃子，尤其是北方人，每逢節(jié)假日，或者是過年都會吃餃子。大家吃過豬肉餡餃子，海鮮餡餃子，蔬菜餡餃子，可你有沒有聽過青椒餡餃子，用辣椒做餃子一般都是青椒，青椒具有解熱鎮(zhèn)痛的功效，它其中的成分辣椒素是一種氧化物質(zhì)，能夠降低癌細胞發(fā)生的幾率。
辣椒餡的餃子原料：餃子粉一斤半左右吧、豬肉餡半斤、辣椒四個、鹽、香油、老抽、雞精、十三香、蔥姜蒜等調(diào)料
步驟：
一、將面粉過篩后用涼水活成面團
二、將活好的面團扣在盆子下面進行醒面~ 此步驟可以讓面粉和水分充分結(jié)合，使面團更佳光滑有韌性。
三、將所有配料切成丁和末兒~
四、將肉餡內(nèi)拌入鹽6克、香油4大勺、十三香一勺、老抽4勺、雞精一小勺，和上面切好的所有原料拌勻。
五將醒好的面團再次進行揉搓，揉成一個光滑的面團。
六、將面團分出一小份兒，用手搓成長條，然后切成小劑子
七、將小劑子搟成圓皮兒、包入餡兒、捏緊~
八、依次將餃子捏好放入蓋點兒上，將捏好的餃子放入開水中煮制，因為是生肉需要多煮一會兒，大概15~20分鐘左右即可出鍋享用美味啦~~
辣椒餡餃子的做法：辣椒整洗整焯水，去籽剁碎攥出多余水份備用，攤雞蛋打散，用香油、醬油、味精、蔥姜喂肉餡，淹15至20分鐘，把攤好的雞蛋放在喂好的肉餡里，辣椒碎也放在喂好的肉餡里，放鹽拌均勻可以開包了，和好的餃子面要醒20分鐘才好使。提示：辣椒配雞蛋鮮香美味，也屬絕搭。
青椒能夠增強人的體力，緩解工作生活帶來的疲勞癥狀，所以嘗試做一次青椒餡的餃子也是不錯的創(chuàng)新。以上就是我介紹的辣椒餡餃子制作的具體方法，大家可以按照這些步驟，自己嘗試一下，肯定是非常好吃，非常營養(yǎng)又健康的。
說起餃子，大家一定會說都吃過，沒有新鮮感了吧。但是，你吃過的鮮肉餃子、玉米餃子、韭菜餃子、地菜餃子、干子餃子，有多少人吃過南瓜餡的餃子呢？這是很少見的吧，小編我反正是間的比較少。在很多的地方都沒見過有賣的。但是我今天就要教大家如何做好吃的南瓜餡的餃子哦。
素餃子餡兒有白菜，豆腐干兒，香菜，木耳，粉條，黃花菜，還有最重要是就豆腐乳和香油，將各種配料剁成末兒放入豆腐乳和香油調(diào)味兒后就可以做餡兒了。素餃子就是菜+料，看自己喜歡什么，做就可以了。
材料
餃子皮：面粉，南瓜，餃餡：，南瓜，肉末，干香菇，雞腿菇，生姜，大蔥，色拉油，醬油，鹽，雞精，黑胡椒粉，五香粉，蠔油，香油
做法
1.南瓜去皮切塊，放進微波爐高火4分鐘。
2.微熟的南瓜。
3.將微熟的南瓜倒入面粉里，用筷子拌勻。
4.揉啊揉，揉好的面團放一邊醒著。(面粉不夠可以繼續(xù)加)
5.泡發(fā)的干香菇切粒、頭天吃麻辣燙剩下的雞腿菇，南瓜一起切粒、生姜切小粒、大蔥切碎。
6.將所有材料拌在一起，用筷子使勁攪打。
7.將揉好的面團分成若干小劑。
8. 接下來，搟皮包餃子咯。
9. 平底鍋刷薄薄一層油。
10.將餃子整齊碼入其中。
11.蓋上蓋子，開小火慢煎，中途要撒一些水。因為是第一次煎生餃子，鍋蓋又蓋不嚴，我怕餃子不熟，中途撒了好幾次水，而且餃子下面還有糊巴了。
12.蒸鍋大火燒開后，再轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燒15分鐘，關火。
南瓜餡的餃子，既顯得特別，也很好吃哦。各位朋友們可以在周末的時候試一試，不妨讓自己的味蕾好好的享受一番，同時自己的家人也可以嘗到美味哦。南瓜餡的餃子，做法也不難，閑暇之余還能找一份樂趣，所以各位朋友們快快學起來吧。
韭菜是一種常見食物，開胃效果非常好，韭菜餡的餃子是非常受歡迎的，做法簡單，非常適合家常制作。韭菜餡的餃子可以根據(jù)自己喜好加入雞蛋，這樣餃子味道更好，如果是水餃，湯汁也很不錯。
1.涼水加入面粉中，一點一點的加，用手將面粉打成雪花裝的絮絮，然后將面粉絮絮揉成一團，蓋濕布醒上半個小時后，揉光滑。把韭菜切小粒，雞蛋炒熟后也切小??；將兩者混合，加入五香粉，胡椒粉、鹽、油拌均勻即可。搟皮，手拿搟面杖一個手轉(zhuǎn)面團，這樣，出來的餃子皮，中間厚邊張薄。包餃子，用的最簡單的兩手一起捏的。
2.把小麥粉和好，然后醒好它。把豬肉剁成肉末并加入橄欖油和調(diào)味料和姜末，然后攪拌它。接下來把韭菜洗干凈，然后把它切碎。現(xiàn)在把切好的韭菜放入攪拌好的豬肉末中，加鹽和芝麻油攪拌。把醒好的面團切成大小適量的小面團。接下來用搟面杖把小面團搟成圓片，用來做水餃皮?，F(xiàn)在把攪拌好的餡兒放在搟好的水餃皮中間。把前后皮合上，然后捏嚴，餃子就包好了，在餃子后面捏出些褶會比較好看。包好的餃子就可以下鍋煮了。
3.豬肉餡用醬油，花椒油，鹽和蔥花，姜末調(diào)好，適量即可，也可稍微放一點料酒入味，可以簡單嘗嘗咸淡，攪拌均勻即可。將韭菜洗凈切成末狀，和之前調(diào)好的肉餡放到一起攪拌均勻，倒上一些食用油攪拌會更香。將生雞蛋直接打到菜餡里或者炒熟放進去也可以。繼續(xù)攪拌均勻，然后等著和面。之后的工序就簡單了，和面，搟皮，包餃子的面不用活的太軟，硬一點會好搟，然后包好下鍋即可。如果條件允許，菜餡里面可以放點蝦仁，會更好吃的。
? 好多學生和上班族每天為了趕時間上面，早上一般都隨便吃點，到了中午的時候大多數(shù)就是快餐，很多人都愛吃餃子，很多人都買著吃，外面的肉餡害怕不好不衛(wèi)生，可是還有很多人自己包餃子吃，那么如果會自己做的話不是更好，今天給大家說說蘿卜餡餃子的做法是什么，看看它都有哪些做法？
? ?1肉餡要先拌，感覺蔥、姜剁的比較好吃，用擦菜器擦成末，味道差點兒。其中鹽和醬油的用量依據(jù)后面加入菜餡后的總量而定，拌肉餡時可以先加入三分之二的鹽和醬油。 ? ?
? ?2、白蘿卜半只、肉凍汁兒一小碗，
? ?3、將肉皮凍汁兒分次拌入豬肉餡中，邊澆邊拌，攪打上勁兒，皮凍汁和豬肉完全融合，出來的餡口感才會更加鮮嫩爽滑。 使勁向一個方向攪動直到成糊狀 拌好的肉餡放半個小時為好，叫煨。這時肉和作料融合在一起，比較好吃。
? ?4、白蘿卜先切細絲，用專門的擦絲器也可以，白蘿卜用開水焯一下，可以去生味，同時擠水的時候水分也容易被擠干凈，包的時候不會出很多水，我偷懶沒有用開水焯，直接剁碎后，用紗布包著擠干水分，沒紗布的就用手攥著一點點的擠，前提是你的手掌夠大！擠的時候費勁兒著那。
? ?5、將擠好水的白蘿卜餡倒入肉餡中攪拌均勻，再根據(jù)白蘿卜的量調(diào)入適量的鹽，不要太咸哦！口味清淡的朋友，二次加鹽這步可以省了。喜歡的話還可以加香油,看個人口味了。蒸餃需要用燙面，即用剛燒開的水和面。
? ?先把面粉和成面團，放在一邊醒上半小時。
? ?蘿卜餃子餡的做法
? ?把牛肉餡放盆里，加一小匙八角，花椒和鹽，再放一顆蔥，然后和肉餡攪拌在一起。
? ?把胡蘿卜擦成絲，放在鍋里煮5分鐘，撈到?jīng)鏊枥餂鲆幌聯(lián)瞥?，切碎和肉餡攪拌在一起，根據(jù)自己的口味放少許味精調(diào)味。
? ?把醒好的面團揉成長條，揪小塊，搟成圓片，把拌好的肉餡取一匙放在搟好的面皮上包好。
? ? 這么多的蘿卜餡餃子的做法，相信大家都看著眼饞了吧，家長們可以學著給孩子做哦，讓孩子有個營養(yǎng)的早餐，上班租的年輕人也可以利用假日做蘿卜餡餃子哦，這么多美味的方法，可以一個一個嘗試的，這樣就不用出門買餃子吃了，也不用擔心肉餡有問題。 ? ?
我們吃到的餃子常常就是那么幾種餡的，但是很多人在生活中老是吃這些餡是比較枯燥的，想換換餃子餡的口味。我們可以換包菜餡餃子吃的，但是光想換這種口味吃也是沒有用的，我們還是要好好的做一下包菜餡餃子。那么到底包菜餡餃子的做法是什么?下面小編是怎么樣解答這一問題的吧。
一、原料：
包菜半個、金針菇一把、小蔥5-6棵、五花肉末500克、料酒、餃子餡調(diào)料、鹽、香油、少許生抽和老抽、面粉。
二、做法：
1、將五花肉末，倒入盆中，加入鹽、料酒、清水、餃子餡調(diào)料、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋;
2、包菜切碎末，金針菇切碎，小蔥切碎;
3、把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻，再加香油拌勻即成餡料;
4 、和面，現(xiàn)在天氣熱，我一般是面粉和清水2：1(如果是100克面粉，加50克清水就可以。)和成面團，蓋上濕布或保鮮膜醒上15分鐘;
5、案板上撒上干面粉，然后將面團搓成長條，切成小劑子，將小劑子按扁，用搟面杖搟成薄片。就可以包餃子了。包的時候捏緊，不要露餡即可;
6、燒開一鍋水，放入餃子，再次燒開后加入一小碗冷水，反復3次，餃子浮上水面就可以吃拉。
包餃子的步驟沒再拍下來，與前幾次做的餃子步驟是一樣的，想查看具體做法的，點嘗嘗俺做的香椿鮮肉餃子吧!
溫馨小提示：
1、因為餃子餡調(diào)料里面有姜，我就沒再放姜末;
2、生抽和老抽都有咸味，餃子餡調(diào)料中也有鹽，放鹽的時候注意用量。
認識了包菜餡餃子做法以后，我們需要親自動手做好這種餃子。包菜餡餃子的口感是很好的，包菜切出來以后，餡料也是很多的，因此我們可以包出來更多的餃子了。為了更好的進行美食的制作的話，美食的做法是我們認識的。最后也希望我們大家都能在生活中享用到更多的美食的!
餃子是北方地區(qū)的人們的主食的，他們每天都會包各種各樣的餃子吃的，而且餃子的餡還特別的不一樣的，所以很多的人們有的時候也會吃膩的，就需要多換一些口味的，那樣的話才可以給自己足夠的新鮮感的，增加自己的食欲的，所以下面我們就一起來了解一下冬瓜餡餃子的做法是什么。
做法一：
原料
豬肉餡、冬瓜、面粉、鹽、香油、蠔油、十三香、蔥頭、姜、生抽
做法
1.先和面，面里可以加入一點點鹽，這樣可以讓面皮更筋道，不容易煮破，和好面后就讓它醒一會
2.先調(diào)肉餡，把鹽一勺，蠔油2勺，香油，十三香，蔥頭末，生抽，姜末放入肉餡中，攪拌均勻
3.冬瓜擦成絲就行，放入一點鹽，就會出好多汁，把冬瓜汁擠到一個碗里
4.把冬瓜汁分三次放入肉餡中，不要一次都加滿，讓肉餡慢慢吃水，加完汁后，就開始攪拌肉餡了，順時針攪拌10分鐘
5.把擠過汁的冬瓜絲加入肉餡里拌勻，加入一點香油，再嘗嘗咸淡，就可以包餃子了，
6.沾點醋，可以吃了
做法二：
1.冬瓜用篦子擦絲，加鹽。冬瓜會出很多水，盡量把水都捏掉。
2.處理蝦仁會比較麻煩，因為我買的是新鮮的蝦，自己一只只剝殼的，如果想省事，買現(xiàn)成的蝦仁也不錯。用酒、鹽腌制下，入味。
3.餃子皮我買的是現(xiàn)成的，因為我搟皮技術太差了，所以放棄自己搟，還是簡單點買個現(xiàn)成的吧。呵呵，偷懶，太熱了。
4.包好放鍋里蒸15分鐘，大功告成
5.咬一口，里面紅紅的蝦肉加白白的冬瓜，吸一口湯汁，實在，美味。
以上這篇文章向我們講述了冬瓜餡餃子的做法是什么，所以在日常的生活中的時候，如果自己也是非常喜歡吃餃子的，就可以在夏天的時候做一些冬瓜餡的餃子的，那樣的話才具有清熱解暑的功效的。
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